RELATRIO RESUMIDO

CQ 128 Qumica Orgnica Experimental II Qumica Profa. lida

Hidrodestilao

data: 23-03-2016

Equipe n. 6: Amanda de Souza, Caio Mendes, Thalita Mabel, Thiago Felipe

1.

Resultados
Volume
(mL)

Temperatura
(C)

0,0

93,0

20,0

97,5

40,0

97,5

60,0

98,0

80,0

98,0

2. Resposta s questes
1. O que hidrodestilao? Qual a diferena entre hidrodestilao e destilao com arraste vapor? Quais
os fundamentos tericos envolvidos (lei das presses parciais).
Hidrodestilao o mtodo no qual o material a ser destilado fica em contato direto com a gua, e quando
esta entra em ebulio, arrasta os compostos volteis consigo inclusive o leo, e quando condensa, forma
uma mistura heterognea, com duas fases, devido diferena de polaridade e densidade entre a gua e o
leo [1] [2]. A diferena est na maneira com a qual o material preparado. No arraste a vapor, a substncia
no fica em contato com a gua, j na hidrodestilao, o material fica submerso na gua, e os leos
volteis, por possurem tenso de vapor mais elevada que a gua, so arrastados

[4]

. A gua e leos

orgnicos so imiscveis e formam uma mistura heterognea, em que cada um exerce sua presso de
vapor. A frao molar de cada componente em seus prprios compartimentos 1. Ento a lei de Raoult
torna-se (Ptotal = PA + PB). Isso a lei das presses parciais de Dalton [5]-[6].
2. O que um leo essencial? Qual a diferena entre leo essencial e leo fixo? Porque as tcnicas de
obteno de leos essenciais geralmente envolvem a hidrodestilao ou o arraste a vapor?
Os leos essenciais compreendem uma mistura de substncias volteis extrada de plantas. Os leos
essncias quando em contato com ar, desaparecem completamente por volatilizao. Diferentemente,
leos fixos nunca se volatilizam completamente. que o material desejado destila em uma temperatura
inferior a 100 C, evitando-se a decomposio [1]-[2]-[6].
3. O que o cravo-da-India? Dar a composio do seu leo essencial, mostrando as estruturas qumicas.
O cravo-da-ndia a gema floral seca sendo usado principalmente como condimento na culinria, devido
ao seu marcante aroma e sabor, conferido por um composto fenlico voltil, o eugenol; o principal

componente do leo, variando de 70 a 85%. Outros componentes dessa frao so acetato de eugenol
(15%) e b-cariofileno (5 a 12%), que juntos com eugenol somam 99% do leo [2].

4. Compare as caractersticas do produto que voc obteve (cor, odor, densidade) com a descrio do leo de
cravo-da-india.
O leo obtido possua colorao praticamente transparente e aparncia lmpida com um odor meio
adocicado.
5. Compare o rendimento obtido com o rendimento descrito na literatura. O seu rendimento foi bom (prximo
do valor esperado) ou ruim (muito abaixo do valor esperado)? Se o rendimento foi ruim, quais as causas?
A avaliao do rendimento da obteno do leo essencial do cravo-da-ndia descrito na literatura
pesquisada, afirma que a partir de 50g de cravo-da-ndia, possvel obter cerca de 15,40% de leo
essencial [7]. A partir do processo experimental feito, obtivemos cerca de 5,797% de leo essencial, a partir
de 10g de cravo-da-ndia. A quantidade de extrao esperada era de 3,08%. Essa diferena de 2,62%
pode estar relacionada com erros durante o processo de extrao, que causaram alteraes nos valores
dos resultados. Porm, pode se concluir que o processo forneceu um bom rendimento.
6. Um aluno queria purificar o diclorometano. Colocou 1L em um balo e adaptou um sistema de destilao
simples. Desprezou o inicio da destilao (10 mL) e passou a recolher o destilado em um balo seco. Aps
recolher 100 mL verificou que havia cerca de 20 mL de gua no destilado. A temperatura havia se mantido
constante em 37 C durante esse tempo. Como se explica isso?
O diclorometano um composto que no possuiu grupamentos que fazem pontes de hidrognio com os
hidrognios da molcula de gua, logo essa substncia insolvel neste meio. Como o diclorometano
possui uma densidade maior do que a da gua, no valor de 1,33g/cm 3 contra 1g/cm3 da gua, durante o
processo de destilao, ocorreu o arraste de algumas molculas de gua, caracterizando o processo
descrito acima.
3. Referncias bibliogrficas
[1] Disponvel em: <http://propi.ifto.edu.br/ocs/index.php/connepi/vii/paper/viewFile/4320/3040>. Acesso em
31/03/2016. [2] - Disponvel em: < http://www.oleosessenciais.org/metodos-de-extracao-de-oleos-essenciais/>.
Acesso

em

31/03/2016.

[3]

Disponvel

em:

<http://www.cempeqc.iq.unesp.br/Jose_Eduardo/Blog2013/Aula_17_05/Extra%C3%A7%C3%A3o%20e
%20Purifica%C3%A7%C3%A3o%20do%20limoneno%20%20LIC%201999.pdf>. Acesso em 31/03/2016.
[4] - Disponvel em: < http://www.sbpcnet.org.br/livro/62ra/resumos/resumos/3227.htm >. Acesso em
31/03/2016. [5] - ZUBRICK, J.W. Manual de Sobrevivncia no Laboratrio de Qumica Orgnica. LTC Editora,
Rio de Janeiro, 6 ed., 2005, p. 252. [6] - PAVIA, D.L.; LAMPMAN, G.M.; KRIZ, G.S.; ENGEL, R.G. Qumica
Orgnica Experimental tcnicas de escala pequena. Editora Bookman, 2 ed, So Paulo, 2009, p. 668. [7]
-OLIVEIRA, Rosilene Aparecida de et al. Constituintes qumicos volteis de especiarias ricas em eugenol.
Rev. bras. farmacogn. [online]. 2009, vol.19, n.3, pp. 771-775. ISSN 0102-695x.;