FACULTAD DE INGENIRIA INDUSTRIAL

ESCUELA ACADMICO-PROFESIONAL CCC

DE INGENIERIA INDUSTRIAL

INFORME ACADMICO:
EMPRESAS INDUSTRIALES (TIENDAS POR DEPATAMENTO)
INVESTIGACIN DE LA OFERTA Y DEMANDA

AUTORES:
SILVA GONZALES, Ligielena
OSTERLOH MEDRANO, Andrea
CHIUCA SALAS, Andrea
ALVAREZ VILLANUEVA, Merly
YARLEQUE IPANAQU, Cleyder

ASESORA:
CHUMACERO CALLE, Juan Carlos

LIMA, PER
2015

NDICE
Epgrafe
Dedicatoria
Agradecimiento

I
II
III

TEMA: Marco Terico

CAPTULO I

Tiendas por departamento

1.1. Origen
1.2. Descripcin

Modelo de mercado englobado

TEMA: Tiendas por departamento en el Per
CAPTULO II

Empresas dedicadas a este rubro

3.1. Saga Falabella
3.2. Ripley
3.3. Oeschle
3.4. Paris
3.5. Estilos

CONCLUSIONES
REFERENCIAS
ANEXOS

Introduccin

En esta monografa, se hablara de un tema muy extenso en su contenido; ya que

Abarca

varios

campos en los cuales podemos analizar, criticar, comparar y deducir;

como las grandes empresas Industriales, han llegado al Per y como han sido las
evoluciones de estas, teniendo como estrategia conquistado cada territorios y a
la vez, sufrir la odisea por sobrevivir en una regin delimitada y resaltar en un
mercado de innumerables demandas.

CAPTULO I
Marco Terico

LA LEY DE LA OFERTA Y LA DEMANDA

4

Los mercados son mecanismos de intercambio de productos, en

donde se intercambia lo que uno quiere, por lo que tiene. Pero los
mercados necesitan al mismo tiempo de un mecanismo que imponga
un orden y un equilibrio a la hora de la realizacin de las relaciones de
intercambio. Si se pretende vender una determinada cantidad de un
bien, y no se calcula ni se estudia la cantidad que los consumidores
querrn adquirir para dicho producto, se crearn excedentes de dicho
producto, y se puede encontrar una difcil salida para establecer un
equilibrio entre los requerimientos de los consumidores y la cantidad
producida.
Para establecer el equilibrio de un mercado est la ley de la oferta y
la demanda. La ley de la oferta y la demanda estudia el
comportamiento de los consumidores con respecto a los bienes y
servicios ofrecidos por los productores (de dichos bienes y servicios),
ayudando a establecer el equilibrio entre las cantidades ofrecidas
(producidas) y las cantidades demandadas (consumidas). Indica
adems

situaciones

de

desequilibrio en los mercados

y sus causas, ayudando a la
hora de llevar a cabo las
correcciones precisas, cuando
se

trate

decisiones

de

tomar

adecuadas

las
para

llevar de nuevo el mercado al

equilibrio.

La

oferta

la

demanda se pueden visualizar y comprender mejor mediante el

empleo de grficos.
La teora dice que: Hablando dentro de un mercado de competencia
perfecta, el precio de un bien se situara en un punto en equilibrio
donde la demanda sea igual a la oferta. Ese punto de equilibrio es el
precio al que los consumidores estn dispuestos a comprar el bien.
5

Segn el grafico si se
aumenta el precio del
bien

disminuir

el

consumo del mismo.

POR ELLO EXPLICAREMOS QUE ES OFERTA Y QUE ES

DEMANDA
El tema principal que voy a desarrollar en esta monografa
es el de OFERTA Y DEMANDA, con todos sus componentes y
los componentes de un mercado de competencia.
A continuacin el nombramiento de los temas a tratar.
Oferta y demanda
Los mercados
Competencia perfecta
Competencia imperfecta
Determinacin del precio
Economa de mercado.

OFERTA Y DEMANDA
El sistema de economa de mercado, para desarrollar sus
funciones, descansa en el libre juego de la oferta y la
demanda. Vamos ahora a centrarnos en el estudio de la
oferta y la demanda en un mercado para un bien
determinado.

Supongamos

que

los

planes

de

cada

comprador y cada vendedor son totalmente independientes

de los de cualquier comprador o vendedor. De esta forma
nos aseguramos que cada uno de los planes de los
compradores o vendedores dependa de las propiedades
objetivas del mercado y no de conjeturas sobre posibles
comportamientos. De los dems. Con estas caractersticas
tendremos un mercado perfecto, en el sentido de que hay
un nmero muy grande de compradores y vendedores, de
forma

que

pequeas

cada
en

uno

relacin

realiza

transacciones

con

volumen

el

total

que
de

son
las

transacciones.
DEMANDA
A travs de la demanda podemos analizar la conducta de
los consumidores. Es lgico pensar que si el precio de
determinado bien aumenta, las personas compren menos
de este; pues bien, la ley de la demanda establece que la
demanda de un bien disminuye cuando es mayor a su
precio y viceversa. Se puede representar grficamente esta
relacin en una curva de demanda pendiente negativa.

Del grfico desprende que la cantidad demandad de un

bien esta determinada principalmente por el precio del
producto, manteniendose los dems factores constantes
(ceteris paribus).

Factores determinantes de la demanda

El precio del producto

PRECIO

(factor importante)
Calidad
Ingreso del consumidor
Marca del producto
Gustos y preferencias
Moda y publicidad
Precio de productos afines

CURVA DE DEMANDA

CANTIDAD DEMANDADA

(sustitutos o
complementarios).
Px

Cambios de la Demanda

Aumento de la demanda

Son provocados por los

factores constantes (ceteris
paribus), es decir, cuando

Disminucin de la demanda

varia alguno de los factores

distintos del precio del
producto.
Si se desplaza hacia la derecha, representa un
incremneto de la demanda.

 Si se deplaza hacia la izquierda, representa una

disminucin de la demanda.
Una alteracin de cualquier factor diferente del precio del bien
desplazar toda la curva a la derecha o hacia la izquierda,
segn sea el sentido del cambio de dicho factor. A este tipo de
desplazamiento lo denominaremos cambios en la demanda,
mientras que el resultado en alteraciones de los precios lo
denominaremos cambios en la cantidad de demanda. Esta
distincin es muy importante y se debe entender claramente
que factores producen uno y otro tipo de cambios.

Por ello, supongamos que los planes de cada comprador y

cada vendedor son totalmente independientes de los de
cualquier comprador o vendedor. De esta forma nos
aseguramos que cada uno de los planes de los compradores
o vendedores dependa de las propiedades objetivas del
mercado y no de conjeturas sobre posibles
comportamientos. De los dems. Con estas caractersticas
tendremos un mercado perfecto, en el sentido de que hay
un nmero muy grande de compradores y vendedores, de
forma que cada uno realiza transacciones que son
pequeas en relacin con el volumen total de las
transacciones.
LA TABLA DE DEMANDA
La tabla de demanda, dado un conjunto de circunstancias
del mercado, para cada precio, ofrece informacin sobre la
cantidad que el mercado absorbera de cada uno de los
precios. Esta tabla de demanda mostrara que cuanto
mayor es el precio de un artculo, menor cantidad de ese
bien estara dispuesto a comprar el consumidor, y ceteris
paribus cuanto ms bajo es el precio ms unidades del
mismo se demandarn.
A la relacin inversa existente entre el precio un bien y la
cantidad de demandada, en el sentido de que al aumentar
el precio disminuye la cantidad demandada, y lo contrario
ocurre cuando se reduce el precio, de le suele denominar
en economa la ley de la demanda.
9

Las razones por las que cuando el precio del bien aumenta
la cantidad demandada por todos los consumidores
disminuye son de dos clases. Por un lado, cuando aumenta
el precio de un bien algunos consumidores que previamente
lo adquiran dejarn de hacerlo y buscarn otros bienes que
los sustituirn. Por otro lado, otros consumidores, an sin
dejar de consumirlo, demandarn menos unidades del
mismo, por dos razones, porque se ha encarecido respecto
a otros bienes cuyo precio no ha variado y porque la
elevacin del precio ha reducido la capacidad adquisitiva de
la renta, y esto har que se pueda comprar menos de todos
los bienes, y en particular del que estamos considerando.

LA CURVA Y LA FUNCIN DE DEMANDA

La curva decreciente de demanda relaciona la cantidad
demandada con el precio. Al reducirse el precio aumenta la
cantidad demandada. A cada precio PA corresponde una
cantidad QA que los demandantes est dispuestos a
adquirir. El grfico recoge cada par (PA , QA) de nmeros de
la tabla de demanda DA (CUADRO1).
La curva de demanda de un bien, como expresin grfica
de la demanda, muestra las cantidades del bien en cuestin
que sern demandadas durante un perodo de tiempo
determinado por una poblacin especfica a cada uno de los
posibles precios. En cualquier caso, cuando, por ejemplo
decimos que la cantidad de demanda de un bien (QA) se ve
influida por (o que es una funcin de) el precio de ese bien
(PA), la renta (Y), y los gustos de los consumidores (G), los
precios relativos de los dems bienes (PB), estamos
refirindonos a la funcin demanda, que podemos expresar
de la siguiente forma:
QA = D ( PA, Y, PB, G)
10

Para representar la curva de la figura del Cuadro 1 lo que

hemos hecho ha sido suponer que la expresin anterior,
esto es, en la funcin de demanda, los volares de todas las
variables, salvo la de cantidad demandada del bien A y su
precio, permanecen constantes. Es decir, hemos aplicado la
condicin ceteris paribus.
LA OFERTA
Al igual que en el caso de la demanda, sealaremos un
conjunto de factores que determinan la oferta de un
empresario individual. Estos son la tecnologa, los precios
de los factores productivos (tierra, trabajo, capital) y el
precio del bien que se desea ofrecer.

LA TABLA DE OFERTA
Bajo la condicin ceteris paribus, denominamos tabla de
oferta a la relacin que existe entre el precio de un bien y
las cantidades que un empresario deseara ofrecer de ese
bien por unidad de tiempo. Podemos obtener la oferta
global y de mercado sin ms que sumar para cada precio
las cantidades que todos los productores de ese mercado
desean ofrecer.
Mientras la tabla de demanda muestra el comportamiento
de los consumidores, la tabla de oferta seala el
comportamiento de los productores. S la tabla de demanda
relaciona los precios con cantidades que los consumidores
desean comprar, una tabla de oferta representa, para unos
precios determinados, las cantidades que los productores
estaran dispuestos a ofrecer. Aprecios muy bajos los costes
de produccin no se cubren y los productores no producirn
nada; conforme los precios van aumentando se empezarn
11

a lanzar unidades al mercado y, a precios ms altos, la

produccin ser mayor.
LA CURVA Y LA FUNCION DE OFERTA
Segn sealamos al hablar de la demanda, la oferta no
puede considerarse como una cantidad fija, sino como una
relacin entre cantidad ofrecida y el precio al cual dicha
cantidad se ofrece en el mercado. En este sentido, la curva
de la empresa o de la industria es la representacin grfica
de la tabla de oferta respectiva, y muestra las cantidades
del bien que se ofrecern a la venta durante el perodo de
tiempo especfico a diversos precios de mercado. Esta curva
suele tener pendiente positiva.
La curva de oferta, pues, muestra la relacin entre el precio
y cantidad ofrecida. A cada precio PA le corresponde una
cantidad ofrecida QA, y uniendo los distintos puntos (PA,
QA) obtenemos la curva de oferta.
La curva de oferta es la expresin grfica de la relacin
existente entre la cantidad ofrecida de un bien en un
perodo de tiempo y el precio de dicho bien, es decir, de la
funcin de oferta. Esta funcin establece que la cantidad
ofrecida de un bien en un perodo de tiempo concreto (QA)
depende del precio de ese bien (PA), de los precios de otros
bienes (PB), de los precios de los factores productivos (r),
de la tecnologa (z) y de los gustos o preferencias de los
QA=O(PA,
PB, la funcin
productores (H). De esta forma podemos
escribir
de oferta siguiente: QA=O(PA, PB, r, r,
z, z,
H)H)

12

EL MECANISMO DE MERCADO
Cuando se habla de mercado, se est pensando
simultneamente en el juego de la oferta y de la demanda.
La interaccin de ambas determina los precios, siendo stos
las seales que guan la asignacin de recursos. Los precios
cumplen dos misiones fundamentales, la de suministrar
informacin y la de proveer incentivos a los distintos
agentes, para que, actuando en su propio inters, hagan
que el conjunto del sistema funcione eficazmente.
DETERMINACIN DEL PRECIO
Los compradores y los vendedores se ponen de acuerdo
sobre el precio de un bien de forma que se producir el
intercambio de cantidades determinadas de ese bien por
una cantidad de dinero tambin determinada. El precio de
un bien es su relacin de cambio por dinero, esto es, el
nmero de unidades monetarias que se necesitan obtener a
cambio una unidad del bien.
Fijando precios para todos los bienes, el mercado permita la
coordinacin de compradores y vendedores y, por tanto,
asegura la viabilidad de un sistema capitalista de mercado.

13

TIPOS DE MERCADO
En la mayora de los mercados los compradores y los
vendedores se encuentran frente a frente. Pero la
proximidad fsica no es un requisito imprescindible para
conformar un mercado. Algunos mercados son muy simples
y la transaccin es directa. En otros casos los intercambios
son complejos. En todos los casos, el precio es el
instrumento que permite que las transacciones se realicen
con orden. El precio cumple dos funciones bsicas, la de
suministrar informacin y la de proveer incentivos
Al analizar los mercados es frecuente establecer la
siguiente divisin:
Mercados transparentes (A).
Mercado libre (C).
Mercado de competencia perfecta (E).
Mercados opacos (B).
Mercado intervenido (D).
Mercado de competencia imperfecta (F).
Cuando hay un solo punto de equilibrio.
Entonces se dice que:
Cuando, debido a la existencia de informacin
imperfecta entre los agentes hay ms de una situacin
de equilibrio.
Cuando son sometidos al libre juego de las fuerzas de
oferta y demanda.
14

 Cuando agentes externos al mercado, como, por

ejemplo, autoridades econmicas, fijan los precios.
Cuando en un mercado existen muchos vendedores y
muchos compradores, es muy probable que nadie, por
sus propios medios, sea capaz de imponer y manipular
el precio.
Cuando sucede lo contrario al punto anterior, o sea,
cuando hay pocos vendedores, o solo uno, y estos
ponen el precio que ellos desean para el beneficio
personal.

EL EQUILIBRIO DE MERCADO

15

Cuando ponemos en contacto a consumidores y

productores con sus
respectivos planes de
consumo y produccin,
esto es, con sus
respectivas curvas de
demanda y oferta en un
mercado particular,
podemos analizar como se
lleva a cabo la coordinacin
de ambos tipos de agentes.
Se observa cmo, en
general, un precio
arbitrario no logra que los
planes de demanda y de
oferta coincidan. Slo en el
punto de corte de ambas
curvas se dar esta
coincidencia y slo un precio podr producirlas. A este
precio lo denominamos precio de equilibrio y a la cantidad
ofrecida y demandada, comprada y vendida a ese precio,
cantidad de equilibrio.
El precio de equilibrio es aquel para el que la cantidad
demandada es igual a la ofrecida. Esa cantidad es
Para analizar la determinacin del precio de equilibrio de un
mercado se dibuja en un mismo grfico las curvas de oferta
y de demanda.
ELASTICIDAD DE LA DEMANDA Y DE LA OFERTA
LAS FORMAS DE LA COMPETENCIA

16

La competencia es el
verdadero motor de un
gran nmero de
actividades. La
competencia se asocia,
con frecuencia, a la idea
de rivalidad u oposicin
entre dos o ms sujetos
para el logro de un objetivo,
como la utilidad personal o la ganancia econmica privada.
En Economa, esta concepcin se ha visto complementada
por aquella otra que considera a la competencia como un
mecanismo de la organizacin de la produccin y de la
determinacin de precios y rentas. As, para los
economistas clsicos de libre competencia era la forzada
ordenadora que impulsaba a una empresa individual a la
reduccin del precio de sus productos con la finalidad de
incrementar su participacin en el mercado.
Con posterioridad, han surgido teoras que identificaban la
competencia con las distintas formas que adoptan los
mercados. El criterio que hace referencia al nmero de
participantes en el mercado ha sido ms profundamente
utilizado para clasificar las diferentes situaciones de
competencia. En el cuadro siguiente se presentan las
distintas estructuras de mercados simples o ideales que
sirven de marco de referencia.
La competencia que se produzca entre un gran nmero de
vendedores (competencia perfecta) ser distinta de aquella
que se genere en un mercado donde ocurra un nmero
reducido de vendedores (oligopolio). Como caso extremo
donde la competencia es inexistente, destaca aquel en que
el mercado es controlado por un solo productor
(monopolio).. En general, puede afirmarse que cuanto ms
alto resulte el nmero de participantes ms competitivo
ser el mercado.

17

LOS MERCADOS DE COMPETENCIA PERFECTA

La esencia de la competencia no est referida a la rivalidad,
sino a la dispersin de la capacidad de control que los
agentes econmicos pueden ejercer sobre la marcha del
mercado. Ello lo debe a que cuanto ms repartido est el
poder de influir en las condiciones del mercado, menos
eficaces sern aquellas acciones discrecionales dirigidas a
manipular la cantidad disponible de productos y los precios
de mercado.
Un mercado es perfectamente competitivo cuando hay
muchos vendedores pequeos en relacin con el mercado,
el producto es homogneo, los compradores estn bien
informados, existe libre entrada y salida de empresas y
decisiones independientes, tanto de los oferentes como de
los demandantes.
LOS MERCADOS DE COMPETENCIA IMPERFECTA
Una empresa es de competencia imperfecta cuando las
empresas oferentes influyen individualmente en el precio
del producto de la industria. Las empresas concurrentes no
actan como precio-aceptantes, sino como preciooferentes, puesto que, de alguna forma, imponen los
precios que rigen en el mercado. Recurdese que la
caracterstica fundamental de la competencia perfecta es
que, debido a la diversidad de empresas participantes,
ninguna tiene capacidad para incidir sobre los precios, de
forma que actan como precio-aceptantes.

18

CARACTERASTICAS BASICAS DE LA COMPETENCIA

PERFECTA
La competencia imperfecta no implica que una empresa
tenga un control absoluto sobre el precio de su producto.
Basta con que tenga un cierto poder discrecional a la hora
de fijar los precios. De hecho, el grado de discrecionalidad
sobre el precio difiere de una empresa a otra y tambin
depende de la industria.
La diferencia entre la competencia perfecta y la imperfecta
puede expresarse tambin en trminos de las elasticidad
precio de la demanda, en el caso de la empresa
competitiva, la curva de demanda es completamente
elstica (Ep = ), mientras que en el caso de la
competencia imperfecta, la empresa se enfrenta a una
curva de demanda con una elasticidad precio de la
demanda finita.
De lo sealado se desprende que la competencia
imperfecta se diferencia de la competencia perfecta en el
papel desempeado por los precios. En la competencia
perfecta el precio es un dato para las empresas, mientras
que las cantidades se ajustan instantneamente. En la
competencia imperfecta, sin embargo, las variables de
ajustes pueden ser los precios o las cantidades. El distinto
papel que cumplen los precios como variables de ajuste se
debe a que las empresas en rgimen de competencia
imperfecta se enfrentan siempre a una curva de demanda
decreciente, mientras que las curvas e demanda de las
empresas competitivas son completamente elsticas.

19

ECONOMIA DE MERCADO
Virtudes del sistema:
El sistema de economa de mercado presenta en su
funcionamiento ventajas e inconvenientes que convienen
revisar antes de iniciar el estudio del sistema de economa
centralizada. El sistema de economa de mercado funciona
con un alto grado de eficiencia y de libertad econmica. Los
agentes econmicos, tanto las empresas como los
individuos, actan guiados por su propio inters y de forma
libre. El sistema de precios estimula a los productores a
fabricar los bienes que el pblico desea.
Los movimientos de los precios que actan como seales
de una forma correcta, a la vez que tratan de alcanzar su
propio inters.
Asimismo, el mercado motiva a los individuos a utilizar
cuidadosamente los recursos y bienes escasos, pues los
precios actan racionando las escasas cantidades
disponibles. El papel de los beneficios como gua de la
economa de mercado es fundamentas, pues provee de
recompensas y penaliza el comportamiento de los
empresarios ineficientes. Los beneficios atraen a las
empresas a aquellas a las actividades a las que los
consumidores demandan ms bienes y en las que,
lgicamente, hay mayores oportunidades de beneficios.
Adems, la entrada y salida de empresas al sistema hace
que ste tienda hacia la eficiencia econmica, pues induce
a las empresas a reducir los costos de produccin.

20

El sistema de economa de mercado o sistema capitalista se

caracteriza porque los medios de produccin son propiedad
privada. Las decisiones sobre que producir como producir y
para quien producir las toma el mercado.
El sistema de economa de mercado desempea un
importante papel en las respuestas a las preguntas Qu
producir? Cmo producir? Para quin producir?
En el mundo real nos encontramos con economas mixtas
en las que el Estado colabora con la iniciativa privada en la
resolucin de los problemas de la sociedad. El sistema de
libre mercado en el que el Estado no interviene en la
asignacin de recursos, y o economa autoritaria, aparecen
como los dos extremos de la tipologa de sistemas
econmicos.
Falencias del sistema:
El sistema de economa de mercado sa ha criticado, entre
otras cosas, porque no distribuye la renta en forma
equitativa. La ausencia de una distribucin equitativa se
debe en parte a las rentas que reciben los propietarios
privados del capital fsico (capitalista). Los crticos del
sistema de economa de mercado sealan, adems, que el
poder econmico y poltico de los capitalistas limita los
intentos del sector pblico por alcanzar una sociedad ms
igualitaria y justa.
Pero no solo se han criticada las implicaciones sobre la
distribucin de la renta, sino tambin aspectos relacionados
con la formacin de los precios y, en general, con la
ausencia de competencia.
Otro tipo de crticas al sistema de economa de mercado se
refiere a que las necesidades de los consumidores se
pueden manipular y crear artificialmente mediante la
publicidad. En este caso no tiene lugar la soberana del
consumidor (en el sentido de que con sus "votos"
monetarias en el mercado es quien impone sus
condiciones),sino que ste se convierte en una marioneta
manipulada por las campaas de publicidad de los
productores, pasando a ser estos los soberanos.
21

Por ltimo, las crticas del mercado sealan que un sistema

no regulado por una autoridad que planifique quedar en
manos de las iniciativas de las empresas privadas y tender
a ser muy inestable. Las crisis y las recesiones econmicas
del sistema capitalista han sido un serio problema a lo largo
de la historia, siendo los costos sociales ligados a ella de
gran envergadura.
De los problemas relacionados con el funcionamiento del
sistema de economa de mercado, quizs los sealados en
primer lugar, esto es, los relacionados con la distribucin de
la renta y la desatencin a los ms necesitados, son los que
tienen una mayor relevancia y tambin los que con ms
fuerza han aducido sus crticos para defender la
conveniencia de acudir a un sistema econmico alternativo.
Sin embargo, la limitada eficiencia econmica de estos
sistemas alternativos se presenta como un serio problema,
y explica el profundo proceso de revolucin econmica y de
acercamiento al mercado que los pases comunistas en
fechas recientes han iniciado.

CAPTULO II
22

Tiendas por Departamento en el Per

Tiendas por departamento

2. Tiendas por departamento
2.1. Origen
Las tiendas departamentales son aquellas que ofrecen
una variedad de productos dirigido a cumplir una vasta
gama de necesidades.
Una

de

las

primeras

grandes

tiendas

por

departamento fue, Le Bon March situada en Francia en

1867. Fue el primer edificio especficamente para
albergar una tienda en Pars.
Su accin de la empresa fue revolucionaria para la
poca, dado que compiti con los establecimientos
tradicionales, con una poltica bajo rgimen. Permiti a la
23

clientela entrar y salir libremente, marc precios justos

de

los

productos,

se

podan

cambiar

devolver

productos sin penalizacin.

2.2 Descripcin
Tienda cuya

mercanca

est

acomodada

por

departamentos para efectos de promocin y servicio.

Estas tiendas ofrecen una gran variedad de productos
tales como: ropa, muebles, electrodomsticos, lnea
blanca,

juguetes,

normalmente

estn

perfumera,
ubicadas

regalos,

dentro

de

etc.
centros

comerciales o en zonas donde haya ms tiendas no

necesariamente relacionadas.
1) Reduce el tiempo de elaboracin de la disposicin
de los productos en el establecimiento.
2) Determina el potencial de venta de cada espacio de
la superficie de exposicin.
3) Mejora la satisfaccin de los clientes al facilitar las
compras en lineales bien organizados y visualmente
ms atractivos.
4) Permite un control ms estricto del inventario al
asignar las estanteras y los frentes

basados en la

rotacin, lo cual se traduce en una reduccin de las

roturas de stocks.
5) Proporciona una mejor relacin del posicionamiento
de los productos.
6) Facilita la reposicin al dotar al personal encargado
de realizarla de una gua que seguir.
7) Permite la posibilidad de influir en la conducta del
consumidor,

como

por

ejemplo

en

las

compras

incentivadas o en las compras impulsivas, lo cual

24

resulta en un incremento de las ventas y de la

rentabilidad.
8) Constituye

una

herramienta

efectiva

para

comunicar al personal la disposicin establecida para

el lineal

1.
Recuperado de : hhtt/compa.tiendas_lima

2. Modelo de mercado englobado

En

esta definicin podemos abarcar tantos conceptos

del cual no permite tener una mejor visin y ampliacin

de cul es el publico objetivo

de las estas empresas

(Saga Falabella, Ripley, Oeschle, Paris, Estilos), as como

analizaremos a las empresas tambin podemos analizar
cul es la tienda con mayor y menor demanda en
nuestro pas.
En grafico observamos que, cuando recin se iniciaron
las tiendas por departamento SAGA FALABELLA fue la
primera; por ello es la de mayor plaza.

25

Ventas en Entienda Por Departamento

1200%

1000%

SAGA S.A.C

850%

800%

RIPLEY S.A.

OSCHELE S

700%

600%

PARIS S.A.C

590%

ESTILOS S.

400%

200%

0%

2008

2010

2012

2014

Aqu analizamos las ventas de cada una, conforme

pasa el tiempo no damos cuenta que cada vez existe

26

ms competencia; pero lo ms interesante es que, por

ms competencia estas marcas no han llegado su fin

Aliment
Aliment
os
os

Ropa
Ropa

Posicin en Territorio Peruano

Saga Falabella
Ripley
Osechele
Paris
Estilo

27

3. Empresas dedicadas a este rubro

3.1. Saga Falabella S.A.C.
Saga Falabella una de las compaas ms grandes y
consolidadas de Amrica Latina que desarrolla su
actividad comercial a travs de varias reas de negocio.
Las principales son la tienda por departamentos,
grandes superficies, mejoramiento y construccin del
hogar, supermercados, banco, viajes y seguros. La
tienda por departamentos es, hoy por hoy, la ms
importante

de

Sudamrica

con

ms

de

65,000

colaboradores en Chile, Argentina, Colombia y Per. En

1955, Sears Roebuck abre la primera gran tienda por
departamentos en el Per en el distrito de San Isidro.
Las ventas a crdito y su innovadora poltica de
devoluciones marcaron la pauta en el mercado local. En
28

1988, Sears se transforma en Saga, Sociedad Andina de

los

Grandes

lanzamiento

Almacenes,

que

va

de

la

mano con el establecimiento

de

promociones

precios

competitivos todos los das.

En 1995, Saga se fusiona con
la retailer regional Falabella, acontecimiento que da
origen a Saga Falabella S.A. Con esta fusin se
implementa un sistema de pago ms cmodo y flexible
con la introduccin de la tarjeta CMR, la cual hoy en da
cuenta con ms de 5.5 millones de usuarios en Amrica
Latina. A su vez, la cadena firma importantes alianzas
con marcas como Benetton de Italia y MNG de Espaa.
Por su parte, el rubro de servicios nace con la puesta en
marcha de Viajes y Seguros Falabella.
A partir del 2001, Saga Falabella se convierte en la
primera cadena de tiendas por departamentos en
apostar por las ciudades del interior. La expansin fuera
de Lima se inici en el norte del pas con aperturas en
Trujillo, Chiclayo y Piura. Posteriormente se sumaran
ubicaciones en Arequipa, Cajamarca e Ica. Hoy en da,
Saga Falabella sigue trabajando para llegar cada vez a
ms

peruanos,

cambiando

de

acuerdo

sus

necesidades y haciendo as su vida ms fcil.

Demanda y oferta de Saga Falabella
Actualmente la economa peruana presenta una tendencia
de crecimiento positivo, esto se comprueba al observar los
29

diversos indicadores macroeconmicos, en el caso de PBI,

para el ltimo trimestre del 2010 (Tabla 1), ste fue mayor a
8%, siendo impulsado bsicamente por los sectores de
construccin, manufactura y comercio, siendo este ltimo
de 9.7%. En cuanto a la demanda interna (Ver Tabla 2), el
Per

ha

alcanzado

niveles

superiores

al

12%,

este

crecimiento ha sido principalmente aprovechado por los

diversos

minoristas,

tanto

en

los

subsectores

supermercados, mejoramiento del hogar as como tambin

en las tiendas por departamento. Para el ao 2010 las
empresas Saga Falabella y su competidor ms cercano
Ripley,

que

no

cotiza

en

bolsa,

realizaron

elevadas

inversiones con la finalidad de incrementar el nmero de

tiendas durante el ltimo trimestre del ao en mencin,
generando la subida de sus ventas en ms de 20%. Saga
Falabella abri locales en Surquillo, Arequipa y Piura
mientras que Ripley, abri locales en Lima Norte, Arequipa
y Piura; por otro lado Tiendas Peruanas (Oeschle-Grupo
Interbank), llega al 2010 con ocho tiendas distribuidas en
Lima y provincias (Huancayo, Trujillo y Arequipa). En el
Per,

Falabella

es

lder

en

el

mercado

de

tiendas

departamentales.
Considerando slo a Saga Falabella y Ripley, la distribucin
del mercado se estima en un 56% para Saga y 43% para
Ripley. Los crecimientos de venta para estos minoristas se
dan

tanto

en

Lima

como

en

provincias,

siendo

la

participacin de venta de provincias de 23.5% para Saga y

30

11% para Ripley (que incursion en provincias recin en el

2007, mientras que Saga lo viene haciendo desde el 2001).

3.2. Ripley PER S.A.C.

Si hay una empresa destacada por la rapidez con la
que

ha

consolidarse

logrado
en

el

mercado es Ripley.
La compaa, ligada
a

la

familia

Caldern, fue capaz

de dejar el centro de
Santiago y pasar de

ser una pequea tienda a una de las principales cadenas. En

sntesis, desde que se transform en multitienda en 1985, la firma ha tenido importantes hitos,
como su expansin a regiones y el posterior salto a los mall como tienda ancla, junto a la
internacionalizacin hacia Per, donde hoy es una de las dos tiendas ms importantes. Tambin
ha diversificado su giro principal, donde suma su propia tarjeta de crdito, un banco, corredora
de seguros y agencia de viajes.

31

En 1997 Ripley comenz sus operaciones en Per inaugurando su primera tienda en el centro
comercial jockey plaza de la ciudad de lima. El modelo de negocios est enfocado en brindar a
los clientes una experiencia de compra extraordinaria a travs de tiendas con formatos
modernos, grandes superficies de venta y una oferta de productos vanguardista que resume lo
mejor de los cinco continentes. Al igual que en chile, el otorgamiento de crdito a travs de la
tarjeta Ripley es un motor fundamental para impulsar la venta y potenciar la oferta de valor a
sus clientes.

En la actualidad, Ripley cuenta con ocho tiendas en Per. De stos, seis tiendas operan bajo el
formato tradicional y estn ubicadas en la ciudad de lima, una tienda en formato express en el
exclusivo balneario de Asia al sur de lima, una tienda expo en san juan de Lurigancho; y
finalmente dos tiendas bajo la marca Max, con un formato orientado al autoservicio y
oportunidad de precio.

Algunas de las tiendas (desde que inicio)

1997 se inaugura la primera tienda Ripley jockey plaza

1999 apertura Ripley san isidro y se crea financiera cordillera s.a.

2000 Ripley san miguel inicia sus operaciones.

2001 apertura Ripley Miraflores.

2002 apertura de la primera tienda Max en los olivos. Se lanza al mercado la tarjeta
Ripley gold.

2003 apertura Ripley primavera.

2004 apertura de Ripley Asia al sur de lima.

2005 apertura Ripley chorrillos.

2006 se inaugura la segunda tienda Max en minka. Apertura de expo Ripley san juan.

Negocio Ripley
Actividades en Per
Negocio bancario
El negocio bancario en Per est organizado a travs del Banco
Ripley Per S.A., entidad regulada por la Ley General del

32

Sistema Financiero y del Sistema de Seguros y Orgnica de la

Superintendencia de Banca, Seguros y AFP del Per (S.B.S.).
El principal producto de crdito es la Tarjeta Ripley, cuyo
objetivo es financiar las compras en las tiendas Ripley y en
establecimientos afiliados a lo largo del pas. Adicionalmente,
cuenta con la Tarjeta Max orientada a financiar las compras en
las tiendas de este formato. Ambas tarjetas permiten a los
clientes acceder a prstamos en efectivo, estar afiliados a ms
de 100.000 establecimientos a nivel nacional y acceder a
promociones dentro y fuera de la tienda.
Complementando sus lneas de negocios, el banco ofrece las
tarjetas de crdito internacionales Ripley Gold MasterCard y
Ripley Silver MasterCard y Visa, todas orientadas a segmentos
exclusivos de clientes Ripley y que, al igual que la Tarjeta
Ripley

Clsica,

cuentan

con

programas

de

fidelizacin

reconocidos en el mercado peruano.

Negocio inmobiliario
En julio de 2007, se acord una asociacin con las subsidiarias
peruanas de Mall Plaza y Falabella para comenzar con el
negocio

de

construir,

administrar

explotar

centros

comerciales tipo mall en Per, formando Aventura Plaza S.A. de

la cual el Grupo participa con un 40%.
Actualmente, la asociada Aventura Plaza S.A. posee cuatro
centros comerciales en funcionamiento, ubicados en Trujillo, en
Callao (Lima), Arequipa y Santa Anita (Lima). En todos, Ripley
opera una tienda ancla.
Nivel de Ventas
Las ventas de Ripley muestran un incremento sostenido en los
ltimos aos. Durante el periodo de 1997-2002, el nivel de ventas ha
pasado de USD 50 millones a cerca de USD 230 millones. (ver
siguiente grfico).

33

Segn
de

ltimos

datos, las ventas

Ripley

durante el 2003

fueron de USD

263.8

millones,

mientras que en el 2004, estas aumentaron ligeramente a USD 272

millones (Top Publicaciones 2005). Este incremento sostenido de las
ventas, entre otras cosas, se relaciona con la expansin del rea de
los puntos de venta desde que inici sus operaciones. De otro lado, el
menor crecimiento entre 2003 y 2004, estara relacionado con las
salvaguardas impuestas a los textiles chinos, al igual que en el caso
de Saga Falabella. Un hecho importante que ha contribuido al
aumento de las ventas de las tiendas por departamento ha sido el
desarrollo del negocio financiero, donde destaca el crecimiento de los
crditos tanto de la Tarjeta Ripley, como de la Tarjeta CMR de Saga
Falabella. La mayor penetracin de CMR se debe a su acceso a
segmentos de menores ingresos. En Per, la empresa Ripley cuenta
con ms de 1 milln de tarjetas, de las cuales 580 mil se encuentran
activas y 350 mil mantienen saldos. Durante el 2004, las colocaciones
alcanzaron los USD 108 millones (ver siguiente grfico).

Propiedades,

planta

equipo
El costo de los

elementos de

propiedades,

planta

equipo

comprende su

precio de adquisicin ms todos los costos directamente relacionados

con la ubicacin del activo y su puesta en condiciones de
funcionamiento segn lo previsto por la gerencia y la estimacin
inicial de cualquier costo de desmantelamiento y retiro del elemento
o de rehabilitacin del emplazamiento fsico donde se asienta.
34

Adicionalmente, se considera como costo de los elementos de

propiedades,
financiamiento

planta

equipo,

directamente

los

costos

atribuibles

por

intereses

la

adquisicin

del
o

construccin de activos que requieren de un perodo de tiempo

sustancial antes de estar listos para su uso.
Los gastos de reparaciones, conservacin y mantenimiento se
imputan a resultados del ejercicio en que se producen. Cabe sealar,
que algunos elementos de propiedades, planta y equipo del Grupo
requieren revisiones peridicas; en este sentido, los elementos objeto
de sustitucin son reconocidos separadamente del resto del activo y
con un nivel de desagregacin que permita amortizarlos en el perodo
que medie entre la actual y la siguiente reparacin.
Los costos de ampliacin, modernizacin o mejoras que representen
un aumento de la capacidad o eficiencia o un aumento de la vida til,
son capitalizados aumentando el valor de los bienes.
Asimismo, en este rubro se incluyen las inversiones efectuadas en
activos adquiridos bajo la modalidad de contratos de arrendamiento
con opcin de compra que renen las caractersticas de leasing
financiero. Los bienes no son jurdicamente de propiedad de la
Sociedad y pasarn a serlo cuando se ejerza la opcin de compra. La
utilidad o prdida resultante de la enajenacin o retiro de un bien se
calcula como la diferencia entre el precio obtenido en la enajenacin
y el valor registrado en los libros reconociendo el cargo o abono a
resultados del perodo.

Depreciacin
Los elementos de propiedades, planta y equipo, se deprecian
siguiendo el mtodo lineal, mediante la distribucin del costo de
adquisicin de los activos menos el valor residual estimado entre los
aos de vida til estimada de los elementos.
Las vidas tiles asignadas fueron determinadas en base a un estudio
tcnico de uso de los bienes de las clases de instalaciones, equipos
35

de comunicacin y seguridad, enseres, muebles y equipos que

forman parte del rubro otras propiedades, planta y equipo.
Producto

de

lo

mencionado

anteriormente

se

presentan

continuacin los principales elementos de propiedad, planta y equipo

y sus aos de vidas tiles asignadas:

El

valor

residual

la vida til
de los elementos de propiedades, planta y equipo, se revisan
anualmente y su depreciacin comienza cuando los activos estn en
condiciones de uso.
Los terrenos se registran de forma independiente de los edificios o
instalaciones que puedan estar asentadas sobre los mismos y se
entiende que tienen una vida til indefinida, y por lo tanto, no son
objetos de depreciacin.
El Grupo evala, al menos anualmente, la existencia de un posible
deterioro de valor de los activos de propiedades, planta y equipo.
Cualquier reverso de la prdida de valor por deterioro, se registra en
resultado o patrimonio segn corresponda.

Cuadros estadsticos (ventas)

36

3.3. Oeschle

37

Entre finales del siglo XIX e inicios del

XX, cuando Lima y su elite pretendan
emular

Pars,

alentadas

por

el

crecimiento econmico, empezaron a

aparecer en el centro de la ciudad una
serie

de

tiendas

importaban

toda

almacenes

clase

de

que

artculos,

bsicamente europeos. El mes de julio

de 1888 que un inmigrante alemn de
nombre Augusto Fernando Oeschle abri
una pequea tienda llamndola Casa Oeschle, que en un principio se dedicaba a la venta de
encajes, hilos y botones importados de Europa. El negocio se expandi y gan un gran prestigio
a raz de productos exclusivos; esto gener que en el ao 1917 Oeschle decidiera dar el gran
salto y abrir la primera tienda de departamentos en la Plaza Mayor de Lima.

Oeschle se destac por su innovacin, no solo por los productos que ofreca sino por la
infraestructura del local. AL paso de los aos, a Oeschle le vino competencia. Su competencia
ms cercana era el nuevo gran almacn Sears.

Dado la crisis econmica que agudiz el pas durante la segunda mitad de los ochenta e inicios
de los noventa, a que se le sum la violencia terrorista, la cadena se vio en la necesidad de
declararse en quiebra y cerr sus puertas en 1993.

Luego de 16 aos sin estar en el mercado, Oeschle abri sus puertas nuevamente el 5 de mayo
de 2009 y con un exhaustivo trabajo de reposicionamiento, con un local en la ciudad de
Huancayo, esta vez formando parte del Grupo Interbank. El 2 de febrero de 2011 inaugura su
segunda tienda en Jirn de la Unin.

Hoy en da Oeschle cuenta con 8 tiendas en Lima metropolitana, y 12 a nivel provincial.

3.4. Paris S.A.C.

38

Pars (antes

llamada Empresas

Almacenes

Pars

S.A.)

es

una

cadena

de grandes

almacenes fundada en Santiago, Chile.

Su

sede

central

en Avenida

estaba

ubicada

Libertador

General

Bernardo O'Higgins 815, en la comuna

de Santiago.
actualidad,

Sin

embargo,

comparten

en

la

instalaciones

con su matriz Cencosud, en un edificio

ubicado al costado del mall Alto Las
Condes, en Avenida Kennedy 9001, Piso
4, Las Condes, Santiago. La tienda fue
fundada en el ao 1900 por Jos Mara
Couso,

quien

instal

la

entonces

llamada Mueblera Pars. Slo en 1950 la tienda cambiara su nombre a Almacenes Pars,
debido a la ampliacin de su rubro de ventas.

En 1970 crea la primera tarjeta de crdito de una multitienda, la Tarjeta Pars, paso que fue
seguido inmediatamente por sus principales competidores, Ripley y Falabella. En 1990, producto
de la quiebra de la tienda departamental Muricy, Almacenes Pars adquiere sus locales
del Parque Arauco y Mall Plaza Vespucio adems de su local de Plaza Lyon en Providencia, y
adquiere el edificio, ubicado en Coyancura con las Bellotas, a la cual se cambia su Casa Matriz,
dejando el antiguo inmueble de la Alameda, a este edificio, bautizado como Torre Pars.
En 1996 deja de ser una empresa eminentemente familiar para convertirse en una sociedad
annima abierta. En su apertura el la Bolsa logr un aumento de capital de $35 mil millones (100
millones de acciones) colocado exitosamente entre inversionistas institucionales y particulares

"Ofrecer a nuestros clientes una oportunidad de satisfaccin de sus necesidades de

consumo conveniente y moderna, brindando la mejor experiencia de compra. Adems,
ser la tienda retailer ms rentable y prestigiosa, en base a la excelencia en nuestra

39

calidad de servicio. Para llevar a cabo nuestros objetivos, el rea de Recursos Humanos
est constantemente en busca de iniciativas, que permitan a nuestra compaa ser el
mejor lugar de trabajo para sus colaboradores. Por eso nuestros trabajadores constituyen
el recurso estratgico de mayor relevancia y la ventaja competitiva ms importante de la
compaa. El rea de Recursos Humanos es una pieza fundamental en todo el desarrollo
del grupo y sobre ella se sostienen 3 pilares bsicos de nuestra Cultura Organizacional:
Respeto por las personas, Servicio al cliente y Bsqueda de excelencia

En esta lnea se llevan a cabo acciones enfocadas a la Gestin del Clima Organizacional,
Desempeo, Oportunidades de desarrollo, Comunicacin interna, Gestin de talentos y
Capacitacin y Seleccin, que constituyen funciones estratgicas ya que responden a
necesidades funcionales y operacionales de las unidades de negocio, y van de la mano con el
logro de objetivos y metas organizacionales. La Gerencia de Recursos Humanos trabaja sus
proyectos bajo una mirada global con el objetivo de promover las mejores prcticas en la
compaa.

3.5. Estilos

40

Estilos inici sus operaciones con pequeos

establecimientos en el centro de Arequipa,
siendo ubicada su primera tienda en la
cuadra uno de la Calle Mercaderes. El
negocio se expandi rpidamente y gan
prestigio en la toda ciudad, su local fue
trasladado a una casona colonial en la
misma calle, el cual actualmente tiene 10
pisos de ventas y posee todas las caractersticas de una tienda por departamentos.
Posteriormente se abrieron tres tiendas, dos en la Calle Rivero, una frente a la otra, en las que se
ofrecen ropa y electrodomsticos respectivamente y una en el distrito de Cayma slo de
juguetes.

Continuando con su plan de expansin, Estilos decidi salir de Arequipa para desembarcar en
Lima, convirtindose en una departamental con sedes a nivel nacional. Su primera tienda en
Lima se abri en el distrito de Ate en el 2006, la cual fue ampliada en el 2008 para ser
convertida de una tienda de electrodomsticos a una tienda por departamentos. Despus, en el
ao 2009, entra por primera vez con un formato competitivo al inaugurar una tienda con dos
niveles comerciales, ubicada en el mall Plaza Norte en el distrito de Independencia, siendo esta
su segunda tienda en Lima y la ms grande de la cadena.

En el ao 2010 se inauguraron dos tiendas, una en el mall Real Plaza Huancayo y la otra en el
mall Parque Lambramani en Arequipa. Seguidamente se aperturaran otros locales en los centros
comerciales Real Plaza Trujillo, Plaza del Sol Huacho, Plaza del Sol Ica, Real Plaza Arequipa,
Megaplaza Villa El Salvador y Megaplaza Chincha, adems de tener proyectos en otras ciudades
del Per.

REFERENCIAS

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Orrego, J. (2010). Historia de las tiendas por departamentos en Lima. Lima: Direccin de
informtica acadmica (DIA), Pontificia Universidad Catlica del Per.

http://www.falabella.com.pe/falabella-pe//category/cat50648/Nuestra-empresa
Garcia, k.(2008). Marketing experiencial: importancia de lograr el contacto y relacionamiento
con el cliente. Caso: saga Falabella. Per: Universidad peruana de ciencias aplicadas.

Garcia, k.(2008). Marketing experiencial: importancia de lograr el contacto y relacionamiento

con el cliente. Caso: saga Falabella. Per: Universidad peruana de ciencias aplicadas.
http://repositorioacademico.upc.edu.pe/upc/bitstream/10757/273786/2/KGarcia.pdf

Ripley.

(2010).

Ripley

Per.

Recuperado

de

http://www.ripleychile.com/inversionistas/wpcontent/uploads/2010/07/Tour_Ripley_Peru_jul10.p
df

Vargas, C. (27 de marzo de 2013). Empresas Almacenes Pars S.A. o Almacenes Pars C.S.A

http://www.paris.cl/guias/rse/pdf/reporte-sust-2013.pdf

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