Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Objetivo
Conocer los diferentes cidos grasos: saturados e insaturados. La importancia y
necesidad que tienen en nuestra salud.
Por ello, para que conozcas cules son, se detalla la lista de alimentos ricos en cidos
grasos saturados, cuyo consumo excesivo puede ocasionar graves consecuencias para tu
salud.
Carne de cerdo
Jamn
Salchichas
Embutidos
Tocino
Carne de ganso
Carne de cordero
Carnes rojas
Hamburguesas
Leche entera
Quesos maduros
Quesos cremosos
Crema de leche
Manteca
Yema de huevo
Crustceos
Aceite de coco
Aceite de palma
Pasteles
Bizcochos
Dulces
Tartas
Esta lista de cidos grasos saturados se encuentran en las grasas animales altamente
saturadas, excepto en el pescado y marisco que son poliinsaturadas. Los aceites de coco y
de palma contienen altos ndices de cidos grasos saturados.
Los cidos grasos saturados son todos iguales? En ocasiones se confunde colesterol con
cidos grasos saturados, pero si bien ambos pueden afectar la salud cardiovascular, son
diferentes. Los cidos grasos saturados pueden aumentar el colesterol, pero Todos los
cidos grasos saturados son iguales?, Todos aumentan el colesterol?
Hay un dicho que dice que somos lo que comemos, los alimentos intervienen en nuestra
salud, ya sea para bien o para mal. Por ello en caso de hipercolesterolemia, es importante el
consumo de alimentos pobres en cidos grasos saturados y grasas trans. Una dieta rica en
este tipo de alimentos puede ser de mucha utilidad a la hora de reducir los niveles de
colesterol malo en sangre.
BIBLIOGRAFA
http://www.ecured.cu/index.php/%C3%81cidos_grasos#.C3.81cidos_grasos_saturados
http://www.dietas.net/nutricion/las-grasas/los-acidos-grasos-insaturados.html