Julia Trejo Martnez

Licenciatura en Nutricin Aplicada

Curso Propedutico
Universidad Abierta y a Distancia de Mxico
Profesora Ena Mara GuadalupeToledo y Lpez
Universidad Abierta y a Distancia de Mxico
Eje 4 Texto Acadmico

A lo largo de la lectura se sealan ciertos datos alrededor del tema de la

adiccin y la nueva forma en la que es entendida gracias a las observaciones
de imgenes cerebrales, el contenido lo representar en un esquema de tal
manera que la informacin sea representada clara y brevemente:

1930
Inicia el estudio de la conducta
adictiva
Se piensa que las personas adictas
carecen de fuerza de voluntad.
Se concibe como un problema moral
no sanitario

Actualmente
Despus de conocer imgenes
cerebrales(analizadas por la Dr.Nora
Volkow ) se concluye que la adiccin
es una enfermedad del cerebro,
pues las sustancias modifican: la
qumica, estructura y el
funcionamiento del mismo del
mismo.

Lo anterior representa un poco la transicin de la manera en la que se entiende

una adiccin, ahora bien, los siguientes grficos representan las palabras del
doctor Rubn Baler (cientfico de la salud de la Oficina de Polticas Cientficas del NIDA). La
siguiente imagen evidencia las consecuencias de un consumo regular de sustancias
clasificadas como drogas

Consumo
regular de
la sustancia

Aparicin de signos
de dependencia
(consumo regular,
imposibilidad de
dejarla, gastar en la
sustancia ms de lo
que se tiene,
extralimitarse para
conseguir la
sustancia y
sentimiento de
necesidad para
funcionar
diariamente)

Adaptacin
del cerebro

La droga activa
dramticamente
los mecanismos
naturales de
recompensa

El Cerebro repite
conductas que
permiten la
superviviencia (las
sensaciones de
placer le permiten
sobrevivir)

Adicci
n

El cerebro cambia
para adaptarse y
manejar niveles
anormales de
neurotransmisores

El cerebro ya no
puede ms sentir
placer por las
recompensas
naturales, dado
que rapidamente
se costumbra a las
dosis masivas de
dopamida
(producida al
consumir droga)

El cerebro reduce
su produccin
natural de
dopamina o
disminuyendo la
cantidad de
receptores que
captan la seal de
este
neurotransmisor

Esta imagen evidencia los factores orgnicos que permiten que el consumo
frecuente de una droga resulte adictivo.

Para un conocimiento ms amplio alrededor de las adicciones puede resultar

trascente la siguiente informacin contenida en un Reporte de investigacin de
la NIH1 (National Institute on Drug Abuse) donde se habla acerca de la cocana 2

Bloquea la
eliminacin
de la
dopamina en
la sinapsis.

Cocaina

Se produce la
sensacin de
euforia

La dopamina
se acumula y
se amplifica la
seal a las
neuronas
receptoras.

Dentro de dicho trabajo se pueden observar imgenes cerebrales que nos

revelan grficamente el cambio producido en el cerebro de una persona adicta
a la cocana3.

En la imagen se puede observar una

disminucin en los receptores de dopamina
(D2).
Como
ya
hemos
mencionado
1 En 2003 la Dra. Nora D. Volkow, fue nombrada Directora de dicho Instituto, cabe sealar que la doctora
anteriormente el sistema de dopamina es
nacio en Mxico y es egresada de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico.
importante para el condicionamiento y la
motivacin. Seala el documento que es
2
probable que las alteraciones observadas
sean la causa del decremento en la
3 Consultada el 24 de abril de 2016 de
https://www.drugabuse.gov/sites/default/files/imagecache/content_image_landscape/im
ages/colorbox/cocrrabuser.jpg

A lo largo de la bsqueda realizada para ilustrar de manera clara el mecanismo

que produce la adiccin, pudimos encontrar otra imagen que evidencia el
hecho de que el sobrepeso tambin es una enfermedad que produce la
disminucin en los receptores de dopamina4.

Tal y como pudimos observar en la

imagen anterior, las zonas de color
rojiso representan los receptores de
dopamina
Por lo que siguiendo esta lnea de investigacin arribamos al hecho de que en
2013 se dieron a conocer en diferentes peridicos los resultados de un estudio
realizado en la Universidad de Connecticut
por el investigador Joseph
5
Schroeder . La investigacin se dise con el objetivo de analizar la potencial
adiccin de los alimentos altos en grasas y azcares. El estudio surge por el
inters en analizar el hecho de que la prevalencia de los alimentos altos en
grasas y azcares en los barrios de pocos ingresos propiciaban la epidemia de
obesidad en Estados Unidos. Fueron elegidas las galletas Oreo, afirma Jamie
Honohan, otro autor del estudio, dado los siguientes puntos:

Son las preferidas de los estadounidenses

Poseen altos contenidos de azcar y grasa
Estn fuertemente promocionadas hacia los grupos de bajo nivel
socioeconmico

4 Consultada el 24 de abril de 2016 de http://cdn3.upsocl.com/wpcontent/uploads/imverde/2015/02/627d960acebd412262c8f63779005a4e.jpg

5 Profesor de psicologa y neurociencia conductual en dicha Universidad

El experimento consisti en lo siguiente:

Se utiliz un laberinto y ratas hambrientas, de un lado colocaron una torta de
arroz (comida baja en grasa y azcar) y del otro lado Oreos, dejaron que las
ratas decidieran hacia dnde dirigirse y midieron el tiempo(cabe sealar que
las ratas al igual que los humanos abran las galletas y se coman el relleno
primero). Posteriormente a las ratas se les inyect cocana o en su caso morfina
en un lao del laberinto y del otro lado una solucin salina. Los resultados fueron
que las ratas que quedaron condicionadas a comer Oreos pasaron la misma
cantidad tiempo en el lado del laberinto donde se encontraba la galleta que
aquellas ratas que fueron condicionadas a la inyeccin de morfina o cocana. La
medicin de la adiccin se bas en un anlisis de la actividad neuronal en el
nucleus accumbens (mejor conocido como el centro de placer del cerebro).
As pues el investigador seala que tal experimento sostiene la hiptesis de
que los alimentos altos en grasas y azcares son adictivos, de igual manera
expresa que estos alimentos pueden llegar a ser ms peligrosos que las drogas
por su disponibilidad y accesibilidad.
Sin duda es importante conocer este tipo de informacin pues diariamente
adquirimos productos y generalmente sin estar educados en la forma correcta
de consumo, generalmente somos influenciados por agresivas campaas
publicitarias que propician conductas que lejos de buscar nuestro bienestar se
enfocan en generar ganancias corporativistas sin importar el detrimento en
nuestra calidad de vida.
Que peligroso resulta tener este tipo de comida basura tan accesible y sobre
todo que su consumo es aceptado socialmente, mientras que las drogas no son
bien vistas, la comida chatarra si lo es y esto propicia que su consumo regular
no genere ningn tipo de alerta sanitaria.

Fuentes
National Institute on Drug Abuse. Serie de Reportes de Investigacin . Cocaina:
Abuso
y
Adiccin.
Visitado
el
24
de
abril
de
2016
de
https://www.drugabuse.gov/sites/default/files/rrcocaina.pdf
Redaccin BBC MUNDO. Consultado el 24 e abril de 2016 e
http://www.bbc.com/mundo/ultimas_noticias/2013/10/131016_ultnot_salud_gall
etas_oreo_adictivas_cocaina_jrg
Consultada el 24 de abril de 2016 de http://cdn3.upsocl.com/wpcontent/uploads/imverde/2015/02/627d960acebd412262c8f63779005a4e.jpg

Consultada
el
24
de
abril
de
2016
de
https://www.drugabuse.gov/sites/default/files/imagecache/content_image_lands
cape/images/colorbox/cocrrabuser.jpg
Consultado
el
24
de
abril
de
2016
de
http://www.bbc.com/mundo/ultimas_noticias/2013/10/131016_ultnot_salud_gall
etas_oreo_adictivas_cocaina_jrg