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Esa pequea herida que llamamos lcera se desarrolla cuando se alteran los
mecanismos de defensa que protegen del jugo gstrico al estmago (lcera
gstrica); al duodeno, porcin del intestino delgado ms prximo al estmago
(lcera duodenal) o al esfago (lcera esofgica).
Un tipo de bacteria llamada Helicobacter pylori (H. pylori) causa muchas lceras. El cido y otros
jugos producidos por el estmago pueden contribuir a la formacin de lceras al quemar el tejido
de revestimiento de su tracto digestivo. Esto puede ocurrir si su cuerpo produce mucho cido o si el
tejido de revestimiento de su tracto digestivo est daado de algn modo. La tensin (estrs) fsica
o emocional puede ayudar a ocasionar lceras.
Los medicamentos antiinflamatorios tambin pueden ocasionar lceras. A pesar de que la mayora
de las personas tomen estos medicamentos sin ningn problema, su uso a largo plazo puede
daar el tejido de revestimiento del estmago y ocasionar lceras. Los medicamentos
antiinflamatorios incluyen la aspirina, el ibuprofeno (nombre de marca: Motrin), naproxeno (nombre
de marca: Aleve), ketoprofeno (nombre de marca: Actron, Orudis KT) y algunos medicamentos que
se obtienen con prescripcin para la artritis.
Sntomas posibles:
Se siente mejor cuando come o toma lquido, y luego peor una o dos horas despus
(lcera duodenal).
Vmito
Prdida de peso
La respuesta Diettica
La dieta vara en funcin de la persona y de la evolucin de la enfermedad; lcera en etapa aguda
o en la que se manifiestan sus sntomas (necesita de una alimentacin bajo control de
especialistas), lcera en etapa de remisin o de evolucin favorable y lcera en fase de estado
(cuando no hay sntomas).
Recomendaciones Dietticas (en etapa de remisin)
Llevar a cabo una alimentacin lo ms variada posible, excluyendo tan solo temporalmente
aquellos alimentos que crean molestias y los que aumentan la acidez o irritan la mucosa
gstrica. No limite su dieta ms de lo necesario.
No comer alimentos slidos o lquidos justo antes de ir a la cama, dejar pasar al menos dos
horas.
En algunas personas que padecen acidez los derivados del tomate (salsas) y el zumo de
ctricos pueden causarles molestias.
Evitar los alimentos muy calientes o muy fros ya que provocan irritacin.
Progresivamente incluir alimentos nuevos hasta llegar a una alimentacin normal (fase de
estado) y de acuerdo a las indicaciones de dieta equilibrada.
Alimentos Aconsejados
Leche y lcteos: No es aconsejable durante la etapa de remisin la toma frecuente
de lcteos debido a que aumentan la secrecin de cido gstrico a las 2-3 horas tras
su ingesta. Esta es una recomendacin temporal, por lo que no hay que
preocuparse por un posible dficit de calcio, ya que en fase de estado, la dieta
deber incluir de nuevo la cantidad adecuada de este grupo de alimentos.
Carnes, pescado, huevos y sus derivados: Carnes con poca grasa, pescado
blanco y azul cocinado con poca grasa, huevos revueltos o en tortilla o escalfados o
pasados por agua, fiambre de pollo o pavo.
Cereales, patatas y legumbres: Todos salvo los indicados en "alimentos limitados".
En relacin con las legumbres, se aconseja cocinarlas slo con arroz o patata y
verduras, y si an as no sientan bien, pasarlas por el chino o el pasapurs para
eliminar los hollejos y mejorar su digestibilidad y tolerancia.
Verduras y hortaliza: Suelen sentar mejor los purs que las verduras cocinadas
enteras.
Frutas: Frescas muy maduras no cidas, batidas, asadas, en compota o en pur.
Bebidas: Agua, caldos diluidos e infusiones suaves (salvo las indicadas en
alimentos limitados)
Grasas: Aceite de oliva y semillas (girasol, maz, soja...), mantequilla y margarinas
vegetales, en crudo se toleran mejor.
Verduras: Evitar las flatulentas (col, coliflor, repollo, coles de Bruselas, alcachofas,
cebolla y pimiento en crudo, etc.) y las ensaladas, aunque depende de la persona,
ya que lo que a unos sienta bien a otros no y viceversa.
Frutas: La fruta no madura y cruda, frutas cidas, fruta en almbar, frutas
desecadas, frutas confitadas.
Bebidas: Caf, descafeinado y t, bebidas con extractos de caf o de guaran,
bebidas con chocolate, bebidas con gas y todas las bebidas alcohlicas (irritan la
mucosa gstrica y aumentan la acidez).
Grasas: Nata, manteca, tocino y sebos.
Otros productos: Extractos para sopas en cubitos, caldos concentrados, miel, fritos
grasos, pastelera y repostera, chocolate, frutos secos, salsas picantes, helados y
sorbetes (el contraste de temperaturas fro-caliente, irrita la mucosa digestiva).
No fume