LUNES

- Pur de
espinacas
- Jugo de
chicha
morada
- uvas

LUNES

MARTES

Gelatina

JUEVES

VIERNES

- Hgado frito - Un sndwich - Estofado de - Huevo

con papas y
De pollo
pollo
sancochado
arroz
- Jugo de
- Agua de
con arroz
- Jugo de
carambola
gelatina
- Yogurt con
naranja
- Una
- Un mango
cereal
- Un pltano
manzana
- Jugo de
de isla
limonada

MARTES

- Hamburguesa - Arroz con

pollo
De carne con - Jugo de
manzana
Papas y arroz
- agua de

MIERCOLES

- 1 pltano de

MIERCOLES
- Tamales
- Jugo de
carambola
- Una
manzana

JUEVES

VIERNES

- Papa rellena - Locro de

- Yogurt con
zapallo
cereal
- Jugo de
- Jugo de
carambola
naranja
- Tajadas de
pia

isla

-1 mandarina
LUNES
- Un yogurt
- 1 tajada de
De queque
- Jugo de
pia

MARTES

MIERCOLES

- Segundo de - Seco de
quinua con
pollo
pollo
- Agua de
- Jugo de
gelatina
chicha
- uvas
morada
- Una pera

JUEVES

VIERNES

- tortilla de
pltanos
- Jugo de
limonada
- granadilla

- Aj de atn
- Yogurt con
cereal
- Tajada de
papaya

LUNES
- Aj de pollo
- una manzana
- agua de

MARTES

MIERCOLES

- Alverjas verdes Con pesado frito

-

Agua de mua
-

gelatina

LUNES
-Un samwich

Una
mandarina

MARTES
-

De pollo

Una pera

- jugo de

Jugo de
maracuya

Un samwich

Rebosado de

Coliflor con arroz

-

MIERCOLES

Cau cau con

Arroz

- una manzana

limonada

Tallarines
Verdes con
papa a la
huancana
Agua de
Manzana
Una granadilla

JUEVES

Un paquete de -

una rodaja de -

Jugo de pia

Jugo de
naranja

Pia picada

Un choclo

Papaya picada Agua de

gelatina

Un huevo
Sancochado
Una tajada de
queque
Agua de
cebada
Un mango

VIERNES

Con queso

Galleta soda

Pia

JUEVES

De queso

VIERNES

Higado frito
con papas y
arroz
Jugo de
naranja
Un platano de
isla

Lomo Saltado
Es un plato tpico de nuestra gastronoma peruana, que
data desde fines del siglo XIX, conocido antes como lomito
de vaca o lomito a la chorrillana. Surge por la influencia de
los chinos-cantoneses, que fusionado con la sazn
peruana, se ha convertido en uno de los platos ms
consumidos del pas.

INGREDIENTES
1 kg. de carne de res (bisteck, huachalomo, lomo fino)
1/2 kg. cebolla cortada a lo largo (grueso)
250 gr. tomate pelado y cortado a lo largo
1 kg. papas blanca cortadas para frerlas
Sal, pimienta y ajos al gusto
Sillao
3 cucharaditas de perejil picado
Vinagre
Aceite vegetal
PREPARACION
Cortar la carne de res en tiras medianas. Luego sazonarla con sal, pimienta,
ajos y sillao. Dejarla reposar unos minutos para que absorba los ingredientes.

Cortar las papas en tiras y frerlas en aceite bien caliente. Cortar la cebolla y el
tomate en tiras largas.
Mantenerlas hasta el siguiente paso.
Calentar aceite en la sartn por unos minutos a fuego alto. Luego aadir la
carne y dejarla cocer unos minutos. Una vez cocida adicionar la cebolla y
tomate. Moviendolos constantemente los ingrediente para evitar que se puedan
quemar.
Agregar con cuidado un chorrito de vinagre al contenido donde notar un
flameado caracterstico del preparado de este plato.
Separar la sartn del fuego.
Hay formas de servir el lomo saltado:
1. Mesclar el ltimo preparado de la carne con las papas fritas, adicionando el
perejil picado.
2. Colocar el preparado de la carne encima de las papas fritas.
3. Servir por separado las papas y la carne (como se muestra en la foto).
Notar en estas dos ltimas opciones que las papas se mantienen crocantes.
Servir acompaado de arroz blanco.