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vitamina antianmica.
La vitamina B12 interviene en la formacin normal de la sangre
(hematopoyesis), en el crecimiento, en la produccin normal de todas las
clulas epiteliales, en la conservacin de la mielina del sistema nervioso y
en diversos procesos metablicos. Es indispensable, especialmente, para el
metabolismo de las protenas y la formacin de distintos aminocidos.
Esta vitamina es de especial relevancia para veganos porque se cree
generalmente de forma poco acertada que slo se encuentra en los tejidos
animales.
De hecho, la vitamina B12 activa se considera que es la nica vitamina
sintetizada nicamente por bacterias.
La B12 encontrada en los tejidos animales proviene de la actividad
bacteriana en dichos tejidos. Una coccin prolongada como por ejemplo
hervir leche de vaca destruye la vitamina B12.
Para una absorcin eficiente de los alimentos, la vitamina B12 depende de
un nmero de molculas transportadoras por el organismo. La vitamina se
combina con la primera molcula de este tipo en la saliva durante la
masticacin, y posteriormente se combina con una protena denominada
factor intrnseco producida en el estmago. La vitamina se enlaza a esta
protena que la lleva hasta el intestino delgado donde es absorbida al
torrente sanguneo donde se une a otra protena especial que la lleva a
todos los tejidos del cuerpo.
Es sintetizada en el rumen de los poligstricos y en el caso de los
monogstricos su formacin de lleva a cabo en el intestino. Sin embargo las
cantidades necesarias para el organismo animal deben ser suplementadas o
administradas en la dieta.
DOSIS:
Gallos de pelea: 0.5 a 0.75 ml.
Bovinos: 1 a 2 ml.
Equinos: 1 a 2 ml.
Porcinos: 0.5 a 1 ml.
Ovinos y caprinos: 1 ml.
Caninos y felinos: 0.2 a 0.3 ml.