UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

FACULTAD DE MEDICINA HIPLITO UNANUE

SILABO
ASIGNATURA: BIOQUMICA

I.

CDIGO: 4E0001

DATOS GENERALES
1.1 Departamento Acadmico
1.2 Escuela Profesional
1.3 Nombre de la Carrera
1.4 Ao de Estudios
1.5 Crditos
1.6 Asignatura
1.7 Condicin
1.8 Pre-requisitos
1.9 Horas Semanales
1.10 Horas de clase total
1.11 Duracin
1.12 Profesor responsable
1.13 Profesores colaboradores

:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:

Ciencias Fisiolgicas
Enfermera
Enfermera
Primero
3
Bioqumica
Obligatorio
Qumica Inorgnica y Orgnica
Teora: 2
Prctica: 2
64 horas
17 semanas
Blgo. Guadalupe DArrigo Huapaya
Mg. Miguel Zaldvar Arias
M.C. Miguel Meza Daz
M.C. Elio Figueroa Caldern
Lic. Tec. Med. Teresa Carrillo Chvez

1.14. Asistente de Laboratorio

:
Bioqumica y Biol. Molecular
1.15. Ao Acadmico
:
II.

2014-II

SUMILLA
El desarrollo de esta asignatura permite al estudiante el conocimiento de la composicin
y reacciones qumicas que ocurren en un organismo normal, por lo que es conveniente
incluir contenidos que faciliten la compresin y aplicacin de la qumica biolgica, en
especial las transformaciones metablicas de las biomolculas para una mejor
comprensin en su relacin con el proceso salud-enfermedad.

III.

COMPETENCIAS GENERALES
La asignatura de Bioqumica desarrolla en el alumno las siguientes competencias:
Reconoce las biomolculas describe sus transformaciones metablicas
Reconoce y describe la importancia de las macromolculas informacionales.
Describe las molculas y clulas del sistema inmunolgico y analiza la respuesta
inmune
Relaciona la actividad hormonal y su regulacin en el metabolismo.
Analiza la importancia de los macronutrientes y los micronutrientes.
Maneja equipo de laboratorio en los anlisis bioqumicos.
Promueve el trabajo en equipo con responsabilidad, orden y puntualidad.
1

IV. ORGANIZACIN DE LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE

I
Unidad
II
Unidad
III Unidad
IV Unidad
V Unidad
VI Unidad
VII Unidad
VIII Unidad
IX
X

:
:
:
:
:
:
:
:

Unidad :
Unidad :

Protenas
Enzimas
Bioenergtica
Metabolismo de Glcidos
Metabolismo de lpidos
Metabolismo de aminocidos
Metabolismo de nucleoporfirinas
Metabolismo de nucletidos
purnicos y pirimdicos
Macromolculas informacionales
Inmunobioqumica

1 semana
1 semana
1 semana
2 semanas
2 semanas
1 semana
1 semana
1 semana
2 semanas
2 semanas

TOTAL: 14 SEMANAS

V. PROGRAMACIN DE LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD I: PROTENA
Prof. Responsable: Blgo. Guadalupe DArrigo Huapaya

COMPETENCIAS
Semana

1ra

Fecha

4 al 8
de
Agosto

Conceptuale
s

Conoce la
estructura,
conformaci
n mtodos
de
separacin
y funciones
de las
protenas

Procedimentales

Reconoce las
propiedades de
las protenas y
cuantifica las
protenas sricas

Actitudinales

Maneja el
material con
el cuidado
necesario y
aplica los
conceptos
adquiridos

Contenido

Generalidades,
estructuras, propiedades
reacciones de las
protenas
Peptidos: caractersticas,
importancia biolgica,
Mtodos de estudio de
las protenas
Propiedades de las
protenas en solucin

UNIDAD II. ENZIMAS

Prof. Responsable: Blgo Guadalupe DArrigo Huapaya

COMPETENCIAS
Semana

2da

Fecha

11al 15 de
Agosto

Conceptuales

Identifica los
principios que
originan las
actividades
catalizadoras
de las enzimas

Procedimentales

Experimenta los
factores que
alteran las
actividades
enzimticos

Actitudinales

Contenido

Propiedades
generales,
Valora el
clasificacin,
trabajo en
cintica,
equipo y la
factores que
utilizacin de afectan la
los reactivos actividad
enzimtica.
Inhibidores
competitivos y
no
competitivos
Enzimas
alostrica,
isoenzimas

UNIDAD III. BIOENERGETICA

COMPETENCIAS

Semana

3ra

Fecha

18 al 22 de
Agosto

Prof. Responsable: Blgo. Guadalupe DArrigo Huapaya

Conceptuales

Describe los
principios
termo
dinmicos,
conoce las
ergomolculas
y el mecanismo
liberador de
energa.

Procedimentales

Elabora el
balance
energtico,
como
consecuencia de
la oxidacin
completa de las
molculas
orgnicas.

Actitudinales

Maneja el
material con
el cuidado
necesario
segn lo
establecido
por el
reglamento

Semana

Concepto de la
energa y su
medicin,
Energa libre,
principios de
oxidacin y
reduccin
transporte de
electrones
molculas
macrorgicas
ATP: ciclo de
ATP y
fosforilacin
oxidativa

UNIDAD IV. METABOLISMO DE GLCIDOS

COMPETENCIAS

Semana

Prof. Responsable: Mg. Miguel Zaldvar Arias

Fecha
Conceptuales

4ta

5ta

25 al 29
de
Agosto

Conoce la
digestin,
absorcin y
destino
metablico de
los glcidos.

Procedimentales

Determina la
glicemia y
glucosuria.

1 al 5 de
Setiembre

Actitudinales

Semana

Concepto de
metabolismo
Trabaja con
intermediario,
responsabilidad catabolismo y
y orden,
anabolismo, rutas
promoviendo
anfiblicas,
el trabajo de
glcidos,
equipo.
estructuras,
clasificacin
digestin y
absorcin de los
glcidos, va
glucoltica
Fermentacin ciclo de Krebs:
pasos
fundamentales,
rendimiento
energtico
gluconeognesis y
glucognesis,
regulacin de
glcidos.

PRIMER EXAMEN

UNIDAD V: METABOLISMO DE LPIDOS

COMPETENCIAS

Prof. Responsable: Blgo. Guadalupe DArrigo Huapaya

Semana

Fecha

6ta

15 al 19
de
Setiembre Reconoce las
vas
metablicas en
la
transformacin
de lpidos.

7ma

Conceptuales

Procedimentales

Aplica con
seguridad las
tcnicas para
determinar el
perfil lipdico.

22 al 27
de
Setiembre

Actitudinales

Trabaja con
responsabilidad
e incentiva la
participacin
en clase.

Semana

Estructura de
lpidos
clasificacin.
Beta oxidacin
de cidos
grasos
saturados e
insaturados
Sntesis
fosfolpidos,
glicridos y
colesterol,
Catabolismo
del colesterol,
pigmentos
biliares,
Cetognesis:
formacin de
cuerpos
cetnicos,
importancia.
Regulacin
hormonal

UNIDAD VI: METABOLISMO DE AMINOCIDOS

COMPETENCIAS

Semana

8va

Fecha

29 de
Setiembre
al 3 de
Octubre

Prof. Responsable: M.C. Elio Figueroa Caldern

Conceptuales

Explica con
precisin y
seguridad el
mecanismo de
la digestin de
protenas y la
transformacin
de los
esqueletos
carbonados de
aminocido y
su excrecin.

Procedimentales

Aplica con
seguridad la
tcnica para
determinar las
protenas
sricas, las
transaminasas y
la urea y
creatinina
sericas

Actitudinales

Maneja y
cuida el
material de
acuerdo al
reglamento
establecido.

Semana

Visin general:
Aminocidos
provenientes de
las protenas de
las dietas y de
las protenas
endgenas,
aminocidos
esenciales y no
esenciales,
metabolismo de
los principales
aminocidos
Reacciones
generales de los
aminocidos
Transaminacin
y desaminacin
oxidativa.
Ciclo de la urea,.

UNIDAD VII: METABOLISMO DE NUCLEOPORFIRINAS

COMPETENCIAS

Prof. Responsable: M.C. Miguel Meza Daz

Semana

Fecha

Conceptuales

Procedimentales

9na

6 al 10
de
Octubre

Describe con
exactitud los
mecanismos de
transformacin
de porfirina y
nucletidos su
actividad y
excrecin.

Elabora el
esquema de la
sntesis de la
hemoglobina
usando equipo
multimedia

SEGUNDO EXAMEN

Actitudinales

Semana

Maneja el
material
utilizado con el
cuidado
necesario y
comparte los
conocimientos
adquiridos.

Nucleoporfirinas:
Biosntesis y
catabolismo,
alteraciones del
metabolismo de
nucleoporfirinas.

UNIDAD VIII: METABOLISMO DE NUCLETIDOS PURNICOS Y PIRIMIDNICOS.

COMPETENCIAS

Semana

Prof. Responsable: M.C.Miguel Meza Daz

Fecha
Conceptuales

10 ma

20 al 24 de
Octubre

Describe los
nucletidos
purnicos y
pirimidnicos.

Procedimentales

Elabora el
esquema del
metabolismo
purico y
pirimidico en
imgenes
multimedia

Actitudinales

Maneja el
material con
el cuidado
necesario
segn lo
establecido
por el
reglamento

Semana

Sntesis y
degradacin
de purinas y
pirimidinas,
Alteraciones
en su
metabolismo.

UNIDAD IX: MACROMOLCULAS INFORMACIONALES

COMPETENCIAS
Semana

Fecha

11ra

27 al 31 de
Octubre

Prof. Responsable: Blgo. Guadalupe DArrigo Huapaya

Conceptuales

Analiza la
participacin de
las
macromolculas
informacionales
en la
constitucin del
genoma y su
expresin.

12da

Procedimentales

Confecciona
imgenes de la
macromolculas
informacionales
con ayuda
audiovisual

3 al 7 de
Noviembre

Actitudinales

Trabaja en
equipo y
resuelve
preguntas
sobre el tema

Semana

Estructura del
ADN: modelo
de Watson
Crick
Caractersticas
fsicas y
qumicas del
ADN.
Duplicacin
del ADN
ARN:
estructura
general

Sntesis de
protenas
transcripcin y
traduccin.

UNIDAD X. INMUNOBIOQUMICA
Prof. Responsable: Blgo. Guadalupe DArrigo Huapaya

COMPETENCIAS

Semana

Fecha
Conceptuales

13ra

14ta

Procedimentales

Actitudinales

10 al 14 de
Noviembre
Explica la
organizacin
del sistema
inmunolgico
y la respuesta
17 al 21 de inmune.
Noviembre

Confecciona
esquema que
expliquen el
fenmeno
inmunolgico
con ayuda
audiovisual.

Trabaja con
responsabilidad,
orden y
puntualidad.

Semana

Inmunidad:
definicin,
mecanismo y
respuesta
inmunitaria
Las protenas
como anticuerpos:
estructura
qumica, clases de
inmunoglobulinas,
antgenos o
inmungenos.
Mecanismos de la
respuesta
adaptativa

TERCER EXAMEN

ROL DE PRCTICAS

Practica 1:
Practica 2.
Practica 3:
Practica 4:
Practica 5:
Practica 6:
Practica 7:
Practica 8:

Espectrofotometra
Determinacin de hemoglobina
Glicemia y glucosuria
Perfil lipdico
Determinacin de transaminasas
Determinacin Protenas totales y fraccionadas
Determinacin de urea y creatinina
Examen completo de orina

14 de Agosto y 21 de Agosto
28 de Agosto y 5 de Setiembre
12 de Setiembre y 19 de Setiembre
26 de Setiembre y 3 de Octubre
10 de Octubre y 17 de Octubre
24 de Octubre y 31 de Octubre
7 de Noviembre
14 de Noviembre

VI. METODOLOGA O ESTRATEGIAS DIDCTICAS

Clases Tericas
Las clases tericas se dictan en aulas interactuando con los estudiantes mediante preguntas
especificas, desarrollando problemas y relatando experiencias de la vida relacionadas al
tema, para reafirmar y fijar los conocimientos aprendidos, todo esto haciendo uso de
imgenes con equipos multimedia ultima generacin.
Clases Prcticas
Las clases prcticas se realizan en laboratorios y/o sede de prctica, durante las cuales el
alumno aplica lo aprendido en las clases tericas. En cada prctica se realizar una
introduccin del tema. Los alumnos son distribuidos por grupo en los laboratorios y/o sedes
de prctica, donde se utiliza equipo y material adecuado para desarrollar el tema a tratar.

VII. SISTEMA DE EVALUACIN

TIPO

Qu?

Cmo?

Cundo?

EVALUACIN

Competencias y
habilidades.
Actitudes:
Responsabilidad,
inters en la materia,
honestidad,
puntualidad, trabajo
en equipo, orden y
disciplina,
coordinacin y
cooperatividad.

Observacin del
profesor,
evaluacin
personal y/o en
equipo, auto
evaluacin.

Durante todo
el proceso de
enseanza
aprendizaje.

Capacidad de anlisis
y sntesis de
informacin, manejo,
tratamiento de
pacientes.

Exmenes
escritos y/u
objetivos,
evaluaciones
orales y
presentacin de
informes y
seminarios
asignados.

FORMATIVA

EVALUACIN
SUMATIVA

De acuerdo al
Instrumento de
Evaluacin.

Exmenes
parciales al
finalizar cada
unidad.

1. La evaluacin formativa es un proceso permanente, flexible e integral. Se aplica durante

el proceso de enseanza y aprendizaje.
2. Comprende evaluacin del contenido conceptual, procedimental y actitudinal.
3. La evaluacin conceptual (teora) comprende el examen parcial escrito.
4. La evaluacin procedimental (prctica) se refiere al desarrollo de procedimientos,
habilidad, destrezas, coordinacin, etc. y sern evaluados mediante un control
individualizado del avance acadmico de cada alumno, mediante una ficha de evaluacin
personal por competencias, la misma que se har conocer a los alumnos al inicio de la
prctica. Este instrumento tiene la siguiente categora de calificacin:
9

( E ) EXCELENTE
( B ) BUENO
( R ) REGULAR
( M ) MALO
( P ) PSIMO

: 18 A 20
: 15 A 17
: 11 A 14
: 06 A 10
: 00 A 05

La evaluacin actitudinal se basa en la observacin del alumno y su comportamiento,

responsabilidad, respeto, iniciativa y comportamiento tico.
5. El promedio final es el resultado de las calificaciones obtenidas de acuerdo al inciso 3 y
4. Siendo el peso de cada una de ellas:
Conceptual : 50%
(numeral 7.a)
Procedimental : 30%
(numeral 7.b)
Actitudinal : 20%
(numeral 7.c)
Cada evaluacin parcial es CANCELATORIO.
6. El promedio FINAL es el resultado de la PONDERACIN antes descrita, siendo el
porcentaje:
Teora 60%
Prcticas 40 %
7. Las modalidades del sistema de evaluacin son:
a. Exmenes escritos.
b. Informes de prctica, informes de laboratorio, seminarios, exposiciones, trabajos
monogrficos, investigaciones bibliogrficas, participacin en trabajos de
investigacin dirigidos por los profesores de la asignatura, los cuales sern
calificadas de 0 a 20.
c. Observacin del alumno y su comportamiento, responsabilidad, respeto, iniciativa y
comportamiento tico.
8. Los exmenes escritos tendrn una duracin no mayor a 50 minutos, no debiendo ser
menor de 20 preguntas con un mximo de 40 preguntas.
9. La nota aprobatoria mnima es 11. Toda fraccin igual o mayor a 0.5 es redondeada al
entero superior en el PROMEDIO FINAL.
10. El estudiante que no rinde exmenes parciales o no cumple con la prctica se le considera
como DESAPROBADO, debiendo consignarse en el registro de evaluacin la nota 00
(Cero).
11. El alumno no podr aprobar la asignatura si registra inasistencia mayor o igual a 30% de
las actividades programadas en el total de la asignatura.
12. El examen sustitutorio se programa slo si el alumno aprob el 50% de los exmenes
parciales programados y registra promedio desaprobado en la asignatura, debiendo
registrar un promedio no menor de 07 (siete). De dar examen este reemplaza a la nota
ms baja obtenida en el examen parcial.
13. El examen de aplazados slo es programado al concluir el semestre para aquellos
alumnos que registren promedio desaprobado no menor de 07. La nota obtenida se
promedia con la antes sealada, no debiendo ser mayor de 11 en ningn caso.
14. Cualquier caso no contemplado ser resuelto por el Director de Escuela.

10

TCNICAS E
ASIGNATURA

INSTRUMENTOS

DE

EVALUACIN

UTILIZADAS

POR

TCNICAS
Valorizacin de respuestas orales.
Ex. Orales, Interv. Orales y Exposicin

INSTRUMENTOS
Escala de valorizacin
Escala de valorizacin

IC
X
X

IP
X

IA
X
X

Valorizacin de respuestas escritas

Pruebas objetivas
Revisin y valorizacin de productos:
Informes, cuadernos, etc.

Cuestionarios

Escala de valorizacin

IC: Indicador de logro conceptual

IP: Indicador de Logro Procedimental
IA: Indicador de Logro Actitudinal

INSTRUMENTOS DE EVALUACIN DE PRCTICAS POR COMPETENCIAS

Docente / Tutor...
Unidad........................
Fecha..
Estudiante..

COMPETENCIAS
VARIABLES
CONCEPTUAL
Conocer el tema que se desarrolla en
la prctica.
Sus conocimientos son actualizados
PROCEDIMENTAL Identifica conceptos bsicos
Correlaciona la teora y la practica
Interpreta los resultados
ACTITUDINAL
Presentacin adecuada
Cuida materiales
Trabaja en equipo
Demuestra colaboracin
Promedio total
Observaciones

Firma del Docente

11

Puntos Porcentaje
0,1,2,3,4
50%
0,1,2
0,1,2
0,1,2,3
0,1,2,3
0,1
0,1
0,1
0,1

30%

20%

LA

INSTRUMENTO DE EVALUACIN POR COMPETENCIAS PARA DINMICA

GRUPAL
Docente / Asesor.
Tema...
Fecha...
Estudiante...
Tabla de Evaluacin del Expositor
COMPETENCIAS
VARIABLES
COGNOSITIVO
Conoce el tema de la exposicin
Los temas son actualizados
PROCIDEMENTAL Identifica conceptos
y objetivos
principales
Emplea adecuadamente el material
didctico
Tiene capacidad de sntesis
Demuestra capacidad de motivacin del
auditorio
ACTITUDINAL
Puntual en la asistencia
Presentacin adecuada
Lenguaje y modales apropiados
Respeta al profesor y sus compaeros

Puntos Porcentaje
0,1,2,3
50%
0,1
0,1,2
0,1,2
30%
0,1,2
0,1,2
0,1
0,1
0,1,2,3
0,1

20%

Promedio total..
Observaciones..
..
Firma del Docente Asesor
Tabla de Evaluacin de los Participantes
Nombre del estudiante
Tema...............
Fecha...............
COMPETENCIAS
VARIABLES
COGNOSITIVO
Conoce el tema de la exposicin

Puntos Porcentaje
0,1,2,3,4
50%

PROCIDEMENTAL

0,1,2
0,1,2
0,1,2
0,1,2
0,1,2
0,1,2
0,1,2

Identifica ideas y conceptos principales

Aporta conocimientos
Sus conceptos son claros
ACTITUDINAL
Puntualidad
Su lenguaje es apropiado
Hace preguntas pertinentes
Discute con fundamento
Promedio total
Observaciones

Firma del Docente Asesor

12

30%

20%

INSTRUMENTOS DE EVALUACION POR COMPETENCIAS

Estudiante:____________________________________________________________________
LOGRO DE LA COMPETENCIA
FIRMA DEL
FECHA NOTA
PROFESOR

6 UNIDAD

5 UNIDAD

4 UNIDAD

3 UNIDAD

2 UNIDAD

1 UNIDAD

COMPETENCIA
Conoce la estructura de las protenas
Caractersticas de los pptidos
importancia biolgica de las protenas
mtodos de estudio de las protenas,
mioglobina, hemoglobina: caractersticas
estructurales
Identificar las actividades catalizadoras e las
enzimas
Coenzimas
factores que afectan las actividades enzimtico
inhibidores competitivos y no competitivos
enzimas alosterica, isoenzimas
los principios de la termo dinmica
Conoce las ergomolculas y el mecanismo
liberador de energa.
Concepto de la energa y su medicin
energa libre
Principios de oxidacin y reduccin transporte de
electrones,
Molculas macroenergticas, ATP, ciclo de ATP,
fosforilacin oxidativa
Absorcin y destino metablico de los glcidos
Concepto de metabolismo intermediario
Estructura de los glcidos
va glucolitica
Fermentacin ciclo de krebs: pasos fundamentales
rendimiento energtico gluconeognesis y
glucognesis
Estructura de lpidos clasificacin estructura,
oxidacin de cidos grasos saturados e insaturados
Sntesis fosfolpdos, glicridos y colesterol
pigmentos biliares, cetognesis
formacin de cuerpos cetnicos
importancia, regulacin hormonal
mecanismo de la digestin de protenas
la transformacin de los esqueletos carbonados de
aminocido y su excrecin
Visin general, aminocidos
reacciones generales de los aminocidos
transaminacin desaminacin oxidativa
13

10 UNIDAD

9 UNIDAD

8 UNIDAD

7 UNIDAD

Ciclo de la urea, aminocidos esenciales y no

esenciales
metabolismo de los principales aminocidos

Mecanismos de transformacin de porfirina y

nucletidos, su actividad y excrecin
Nucleoporfirinas
biosntesis y catabolismo
alteraciones del metabolismo de nucleoporfirinas
describe los nucletidos purnicos y pirimidnicos
Sntesis y degradacin de purinas y pirimidinas
Alteraciones.
Participacin de las macromolculas
informacionales en la constitucin del genoma y
su expresin
Estructura del ADN modelo de Watson Crick,
caractersticas fsicas y qumicas
ARN; estructura, tipos de mecanismo de
duplicacin del ADN
Sntesis de protenas transcripcin y traduccin
control de la expresin gentica
Inmunidad: definicin, mecanismo y respuesta
inmunitaria
las protenas como anticuerpos: estructura
qumica
clases de inmunoglobulina, antgenos e
inmungenos
Mecanismos de la respueta adaptativa

14

VIII. BIBLIOGRAFA
1. VILLACENCIO. M. Bioqumica, tomos I y II. Ed. Concytec. Lima-Per. 2000
2. LOZANO, J.GALINDO, D, Bioqumica para ciencias de la salud, Ed interamericana,
McGraw-Hill. 1996
3. Devlin M, Bioqumica Edit. Reverte Espaa 2000
4. MURRIA, R. MAYES P, GRANNER`D RODWELL V: Bioqumica de Harper. 12av
edicin. Ed el manual Ed el manual moderno Mxico 2004
5. MONTGOMERY, R, CONWAY, T, SPECTOR, A: Bioqumica casos y textos 6 edicin.
Ed. Harcourt Brace 1999
6. ABBAS, A. LIGHT, A. POBOES, J; inmunolgica celular y molecular 4ta edicin. Ed.
McGraw-Hill.2002

IX. FIRMAS DE APROBACIN

Jefe del Departamento de Ciencias Fisiolgicas

Magster Miguel Zaldvar Arias

..
Directora de la Escuela de Enfermera
Doctora Hermelinda Arata Flores

Responsable de la Asignatura
Bilogo Guadalupe DArrigo Huapaya

15