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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE
MASA I
Reporte de Pre-Prctica 2.
Concentracin de una Solucin de Azcar de Caa en un
Evaporador de Simple Efecto.
DOCTOR: VELAZQUEZ CAMILO OSCAR
INTEGRANTES:
MARTNEZ GUTIRREZ LUIS ALFONSO
ROSENDO DEL ANGEL SUSANA CAROLINA
POSSE RODRIGUEZ ALEJANDRO
VALENZUELA HERNANDEZ MARIELA
ACUA HERNANDEZ VANIA
PERALTA LOPEZ JUAN CARLOS
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Reconocer y aprender a operar el evaporador de efecto mltiple con
alimentacin hacia adelante.
2. Preparar dentro del recipiente de alimentacin 30 litros de H2O + 3Kg. De
azcar.
3. Verificar los grados Brix en la alimentacin, fijar la velocidad de la bomba para
cada efecto.
4. Calcular cada 10 min. La concentracin por cada efecto en Brix a una
temperatura a 20C.
5. Realizar un balance de materia y energa.
Material
Sustancias
Equipo e instrumentos
15 tubos de ensayo
2 Kg de azcar refinada
1 vaso de p.p. de 1 L
20 L de agua destilada
1 Refractmetro
1 Termmetro
1 probeta de 2 L
1 Densmetro digital
1 probeta de 1 L
1 embudo de filtracin
1 piseta
PROCEDIMIENTO
a. Preparar la solucin de azcar disolviendo 2 Kg de azcar refinada en 20 L
de agua destilada, vertiendo la solucin en el tanque de alimentacin
TA-10.
b. Verificar que el sistema de tuberas y vlvulas est alineado para operar en
simple efecto (Efecto 1).
c. Se debe alinear el sistema de tuberas de la lnea de abastecimiento de
agua de enfriamiento de forma que se pueda alimentar agua al
condensador del evaporador 1 as como al intercambiador de calor.
d. Alinear el sistema de la tubera del vapor para alimentar el evaporador 1.
BIBLIOGRAFA SUGERIDA
Perry, Robert. Chemical Engineers.1999 McGraw Hill. 7 ed. USA. Cap. 15,
15-6 a 15-8 pp.
APENDICE
N/A