Confitera Margarita 1

Trabajo Final De Relaciones Pblicas e Institucionales.

| Silvina Cuiza- Cecilia Zingariello

CONFITE
RA
MARGARI
TA

TRABAJO FINAL DE RELACIONES

PBLICAS E INSTITUCIONALES.

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Nombre de la Empresa:
MARGARITA Confitera, se origina con el fin de crear una empresa
familiar, dedicada al rubro de la Gastronoma, en la Ciudad de Palpal.
Dicha ciudad est en crecimiento y se vio la necesidad de brindar a
los clientes un servicio de comidas rpidas y para llevar.
El 14 de noviembre de 2014, se abre en la Ciudad de Palpala una
Confitera llamada MARGARITA,
El objetivo principal por el cual se decide instalar dicho lugar, es el de
dar una opcin ms al momento de elegir el almuerzo, una salida con
amigos, compaeros del trabajo o escuela, ya que el local se
encuentra en un lugar cntrico y rodeado de importantes
instituciones que pueden ser grandes clientes de la empresa. La
diferencia de Confitera MARGARITA, es que ofrece un servicio
completo durante la maana y la noche, donde el local es totalmente
adaptable para ambos turnos.
Al cumplir un Ao, se nota una baja en ventas y concurrencia de
clientes.
Hoy en da, Margarita apunta a un pblico objetivo de nivel socioeconmico medio, siendo este un pblico joven, joven-adulto y adulto.

Presentacin del Plan

Al comenzar la recorrida por la Ciudad de Palpala, se conoci
Confitera Margarita. El local tena muchas cosas a favor, y se pens
que si eran utilizadas correctamente, se tendra muchos beneficios
para la Empresa.
La Empresa no supo aprovechar los beneficios que tienen a su favor,
ya que el lugar es muy concurrido durante todo el ao, donde
tambin frecuentan turistas.
Se intentara lograr atraer clientes a travs de cambios de imagen
implementando marketing, cambio de servicio, extensin de horarios,
acceso al cliente a travs de formas de pagos.

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Misin de la Empresa:
Nuestra misin es velar por el bienestar de sus clientes dndole a
conocer la mejor variedad de comidas rpidas. Seremos una empresa
con un alto control de calidad para crecer cada da en el sector
comercial y llegar a ser reconocidos a nivel provincial.
Llegar al cliente en forma accesible con el servicio de entrega a
domicilio.

Visin de la Empresa:
Llegar a distintas partes de la provincia para que nos conozcan y nos
reconozcan como una de las mejores empresas dedicadas a la
elaboracin de comidas rpidas.
Brindar productos de primera calidad, variedades y atencin
personalizada a cada uno de nuestros clientes a fin de lograr la
fidelidad de ellos con un equipo altamente capacitado.
Que nuestra empresa llegue a ser la mejor opcin para todos.
Generar puestos de trabajos.

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Anlisis FODA

A
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Diagnstico Organizacional
Confitera Margarita, es un local con fortalezas muy significativas, un
correcto posicionamiento puede alcanzar un nivel de atraccin de
pblicos muy importantes.
A continuacin se desarrollaran los puntos ms notables de Confitera
Margarita, ya mencionados en el anlisis FODA.
La ubicacin del Local es atractivo para distintos tipos de pblicos, sin
embargo, apuntaremos a nuestro pblico meta, la Municipalidad de la
Ciudad de Plpala.
La misma se encuentra a 300 m de Confitera Margarita. Llevaremos
el servicio hacia dicho lugar, abarcando los distintos sectores.
El amplio saln, combinado con una mejor ambientacin y el uso de
los recursos multimedia, haremos que Confitera Margarita sea un
lugar re confortable y atractivo para las personas que
constantemente concurren al lugar, combinando con su amplia oferta
gastronmica. De esta manera poder satisfacer a las exigencias del
pblico.
Comparando los puntos dbiles, podemos destacar que si
implementamos una mayor organizacin y comunicacin del personal
dentro del ambiente interno, se podra incorporar un mensaje
corporativo integral y coherente, para cumplir con la misin de
Confitera Margarita.
Hoy en da se vive en un mundo donde gran parte del mercadeo se
realiza mediante internet. La misma resulta muy eficaz para atraer
clientes, Confitera Margarita ya cuenta con esta metodologa, sin
embargo no es constante su actividad as que no se encuentra
actualizada.
Analizando la competencia, es un pblico compartido, ya que las
dems empresas apuntan al mismo pblico. Por lo tanto, siempre
entre las empresas hay disputa constante para ver quien logra atraer
ms clientes.
Sin embargo ninguno ofrece el horario extendido y los productos de
confitera Margarita, pero como es nueva en el mercado, hay clientes
fieles a las otras empresas.

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Objetivos del plan

Los objetivos ideados ante la realizacin de este plan son los
siguientes:
Remarcar el importante papel que hoy en da las Relaciones
Publicas ocupan en el desarrollo organizacional.
Gestionar comunicacin interna, compartiendo valores, visin, y
objetivos entre los colaboradores.
Ser eficiente en los servicios aumentando en la calidad para
posicionarnos con una imagen excelente. Distinguirnos en la
comunidad por tener el personal ms capacitado en el rango de
la zona gastronmica.
Llegar al liderazgo de la industria gastronmica.
Elevar los estndares de calidad de los servicios que se
brindarn a travs de programas de capacitacin.
Fomentar el trabajo en equipo con otras asociaciones y
organizaciones a fines de lograr objetivos comunes.
Para conocer al pblico en general el servicio que brindamos en
nuestra empresa haciendo uso de las herramientas de RRPP y
Marketing implementando la mezcla de promociones, para
hacer una empresa reconocida como la mejor opcin en
gastronoma.
Contar con personal capacitado.
Realizar campaas publicitarias. Tener excelente imagen como
empresa gastronmica a nivel local. Tener buena relacin con
el pblico. Superar las expectativas de nuestros clientes.
Proyectar una imagen positiva coordinando servicio ,calidad y
precio

Posicionamiento
En nuestra rama empresarial tenemos un alto nivel de competencia,
por lo que brindamos la mejor comodidad y servicio para que
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nuestros clientes vengan a Margarita y no a la competencia, por lo

mismo cada vez vamos mejorando nuestra calidad de servicios y as a
la vez lograremos posicionarnos al nivel de las grandes empresas
gastronmicas.
Sin embargo cabe destacar que a pesar de la extensa capacidad y
la gran competencia, confitera Margarita ha logrado una muy buena
concurrencia del pblico, aunque no lo suficiente para alcanzar un
punto de equilibrio econmico o aumentar su participacin en
mercado.

Desarrollo de las estrategias especificas

segn los objetivos fijados.
Para fomentar el trabajo en equipo con otras organizaciones,
apuntamos al pblico de la Municipalidad de Palpala. Se tiene
pensado llevar el producto hacia los distintos sectores, facilitando la
modalidad de pago, mediante descuentos por planilla, tarjetas de
debito o crdito.
En el caso que surja un acontecimiento importante en la institucin,
se ofrece un servicio de lunch completo.
Utilizaremos diferentes elementos para promocionar a nuestra
empresa mediante una comunicacin eficaz.
PROMOCIONES DE VENTAS: captaremos la atencin del consumidor
mediante descuentos de dinero, concursos y premios para fomentar
la adquisicin del servicio.
PUBLICIDAD: mediante diversos medios de comunicacin y material
impreso, para llegar con rapidez a nuestra audiencia meta.
VENTAS PERSONALES: utilizaremos esta estrategia eficaz, porque se
interacta directamente con el cliente, en donde se puede establecer
una amistad con los mismos, no solo una relacin de empresa-cliente.
Capacitar a nuestro personal, no solo gastronmicamente, sino
tambin para que su atencin sea amena a los clientes.

Pblico Objetivo
Interno: (empleados). Se cuenta con dos empleados por la maana,
dos por la noche y tres los fines de semana.

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Externo. (Clientes). El pblico que apunta Confitera Margarita es:

Jvenes de 14-25.
Adultos de 25 en adelante.
Turistas (jvenes y adultos).
Esto se debe a que Margarita ofrece una extensa oferta gastronmica
que es atrayente para todas las edades de un nivel socio-econmico
medio-alto, que es a lo que apunta la organizacin.

INTRODUCCION
Todas las actividades humanas, aun sean predominantes y
extraordinarias, necesitan ser publicitadas, requieren ser reconocidas
pblicamente para poder ser admitidas o rechazadas por la sociedad.
Hoy en da es ya conocida la importancia de RRPP en empresas e
instituciones, su influencia social y su papel en el futuro
organizacional.
Confitera Margarita se dedica al rubro gastronmico. A continuacin
se presenta una propuesta de un plan de RRPP para mejorar la
imagen de la empresa, el cual ser una herramienta de trabajo que
ofrecer diferentes alternativas y soluciones.
El objetivo de este plan es en primer lugar mejorar el
posicionamiento, como as tambin aumentar las ventas y ampliar el
segmento del mercado a que apunta.

FUNDAMENTACION
Un Plan de RRPP es necesario para esta empresa, porque necesita
elevar sus ventas a travs de nuevos clientes, y potenciales clientes,
en este caso, se apunta a otras organizaciones, para establecer
relaciones mediante estrategias y ofertas para las mismas, mejorando
as el aspecto que tiene la sociedad de confitera Margarita.

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CONCLUSION
Al llegar al trmino de este trabajo de investigacin y creatividad se
han observado la gran importancia que las RRPP ocupan hoy en da.
Las estrategias comunicacionales bien implementadas significan ms
que ponerse en marcha ante la bsqueda de una mejor rentabilidad,
comunicacin e imagen en pos del cliente.
El cliente a fin de cuenta lo es todo y la mejor manera de demostrarle
es preocupandose por el hacindolo parte del proyecto. De esta
manera se lograra que el consumidor no sea ni ms ni menos un
espejo de lo que refleja la empresa, asimismo se lograra alcanzar los
objetivos que se han planteado como empresa.
Aplicando las herramientas de responsabilidad social, en la bsqueda
de una mejor imagen de la empresa y que su pblico la elijan por el
compromiso que tiene con la comunidad.

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ANEXOS
Mercadotecnia, Philip Kotler
Material Bibliografico. Profesor Fabricio Rasjido.
https://prezi.com/w4jin-ijq7m1/plan-de-relaciones-publicas/

www.rrppnet.com.ar/plan-relaciones-publicas.htm
www.clubensayos.com
itzamna.bnct.ipn.mx/dspace/handle/123456789/4792

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