Los Costos Ocultos de la

Logistica
Logistica
preparado para

UADE
por

Dr.Humberto Breccia
Director Breccia S.A.
Director Breccia, Poverene & Asoc.

Coordinador Academico UADE Executive Educati

Education
on

Humberto Breccia

hbreccia@uade.edu.ar

Humberto Breccia, ha actuado en diversas posiciones directivas y gerenciales en Cervecera y

Malteria Quilmes, Distribuidora Interprovincial, Servicios Integrales de Distribucin, Tasa
Logstica, Buenos Aires al Pacifico San Martn, Ferrocarril Mesopotmico General Urquiza y Celsur
Logstica. Actualmente es Director de Breccia S.A., Operador Logistico y Socio de Breccia,
Poverene & Asociados, Consultores. Con mas de 30 aos de experiencia en Management,
Operaciones y Logstica Empresaria a lo largo de la Regin MERCOSUR. H. Breccia tambin acta
como Coordinador Acadmico y Responsable del rea Operaciones y Logstica Empresaria de
UADE Executive Education, Miembro del Comit de Calidad Acadmica y Miembro del Comit
Editorial de la Universidad Argentina de la Empresa, Profesor Internacional en ADEN - Escuela de
Negocios y es Profesor invitado en Duke University, Belgrano, Georgia Institute of Technology,
Universidad de Buenos Aires, Lomas de Zamora, Nacional del Sur, Comahue, ESEADE, Universidad
Empresarial Siglo XXI, Belgrano, Bar Ilan, Escuela de Negocios de la Universidad de San Andrs,
Cmara Argentina de Comercio e ITBA, entre otras. Breccia es miembro de ArLog, LogIn, AILog,
CLM, ELA, AmCham, CPCECF y AsLog, fue Presidente Pro Tempore y tres veces Presidente de la
Cmara Empresaria de Operadores Logsticos, es Fundador de la Asociacin Latinoamericana de
Logstica, y ha conducido numerosos seminarios y conferencias en Argentina, Sudamerica
(Uruguay, Brasil, Chile, Colombia, Per, Paraguay, Guatemala, Panam y Ecuador), Europa (Italia y
Alemania) y EEUU. Ha escrito numerosos artculos y libros a cerca de Logstica Empresaria,
Operaciones y Management. Ha actuado como Director y Jurado de Tesis en diversas
universidades. Breccia es Contador Publico y Doctor en Ciencias de la Administracin.

Dr. Humberto Breccia

Los Costos Ocultos de la Logistica

Outline::
Outline

10 de junio de 2010

El Conflicto que NO tiene Fin

La Vision Logistica Empresaria

El Servicio de Atencion al Cliente

Nuestro Objetivo:
Objetivo: Lograr la Productivodad de los Recursos

Nuestro Tema:
Tema: Los Costos Ocultos de la Logistica

Las Siete Sentencias sobre los Costos Ocultos de la Logistica

La Ultima reflexion

En Sintesis

Los Costos Ocultos de la Logistica

El Conflicto que
NO tiene fin

El Conflicto que No tiene Fin

competitivo
actual tiene lugar solo para
los ms Eficaces y
Eficientes que sepan
El mundo

interpretar el concepto de

Valor Percibido por

su cliente.

El Conflicto que No tiene Fin

Qu

Estratgia puedo aplicar?

Una estratgia que permita lograr la

Diferenciacin
Competitiva de mi empresa,
agregando Valor a la
Percepcin de mi Cliente

El Conflicto que No tiene Fin

rea de

Oportunidad:
(de Diferenciacin Competitiva
por adicin de Valor Percibido y
Eficacia y Eficiencia en costos
relevantes)

Logstica

virtualmente desconocida en la
regin hasta los 90!!!

Los Costos Ocultos de la Logistica

La Vision Logistica Empresaria

Los Costos Ocultos de la Logistica

Logstica::
Logstica
proceso gerencial enfocado a todas las tareas que involucran flujos de
materiales, como materias primas,
primas, produccin en proceso y productos terminados
terminados,, desde los
proveedores de nuestros proveedores a los almacenes y centros de distribucin
de nuestra empresa y a los clientes de nuestros clientes
clientes

Es un

Logstica tambien incluye planeamiento estratgico

estratgico,, actividades operativas y control de gestin

para

alcanzar el cumplimiento de la politica de servicio al cliente definida

por la Direccin al menor costo compatible
Dr. Humberto Breccia

Los Costos Ocultos de la Logistica

En tiempos como los actuales

no

solo debo tener en claro cual ser mi

negocio,...

...sino
...sino como lo voy a

distribuir.
Esta afirmacin implica:

Logstica

El Conflicto que No tiene Fin

(El calculo propio que se sigue usando y no se renueva)

El Proceso Logstico
Empresario participa en Argentina
del 21% del PBI (a nivel primario y
secundario) y del 23% a nivel
Mercosur: cualquier accin sobre l
redunda en importantes
beneficios
empresarios!!!

Los Costos Ocultos de la Logistica

Hoy

es importante saber:

No slo en que negocio quiero estar y como lo voy a distribuir,...

...sino tambin:

A qu

Costo y Nivel de Servicio lo

voy a hacer.

Los Costos Ocultos de la Logistica

El Servicio de Atencion al Cliente

Logi$tica: Clave de Beneficio$ Empre$ario$

La Rentabilidad y el Servicio son los DOS (y nicos)
objetivos bsicos de la Logstica Empresaria:

Servicio : es todo aquello que el cliente valora y aprecia y

no forma parte del bien fsico.

Primera conclusin:
el Valor se crea desde la percepcin del cliente
Segunda conclusin:
toda actividad o inversin que no agrega valor,
agrega Costo

El concepto de $ervicio al Cliente:

Cmo se plasma?
(desde la logistica empresaria)

Recuerde:

Entregando lo
pedido (ni ms,
ni menos, ni
sustitutos, ni
deteriorados)

En el tiempo
comprometido
(ni antes, ni
despus)

En el lugar
convenido
(segn se pact
con el cliente)

Al menor costo
compatible
(para la empresa
y el cliente)

El Nivel de Servicio al ClienteTIENE Costos, Ciertos y

Previsibles, (que Varian segn el Volumen de Operacin, su

Sincronizacion y su Tiempo de Ciclo)

Los Costos Ocultos de la Logistica

Nuestro Objetivo:
Objetivo:
Lograr la Productividad de los Recursos

Los Costos Ocultos de la Logistica

Revista nfasis", Ao XVI Nro 3, Abril`2010: Cmo reducir el impacto de los costos en la Cadena de Abastecimiento
por Dr Humberto Breccia

Los Costos Ocultos de la Logistica

Nuestro Tema:
Tema:
Los Costos Ocultos de la Logistica

Los Costos Ocultos de la Logistica

Costos y
Gastos Sin
Percepcin
de Valor

Costos y
Gastos
Ocultos

2010 - Dr. Humberto Breccia - Page Number 19-

Los Costos Ocultos de la Logistica

Costos y Gastos Sin

Percepcin de Valor
Costos y
Gastos
Ocultos

2010 - Dr. Humberto Breccia - Page Number 20-

Los Costos Ocultos de la Logistica

Costos y Gastos Sin
Percepcin de Valor
Producto: Polenita

Ao

ICC como
% sobre
Stock

2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009

55%
55%
55%
55%
55%
55%
55%
55%
55%
55%

Costo Sin
Percepcin de
Stock Mnimo Stock Excedente
Valor (en
(en Moneda
(en Moneda
Moneda
Constante)
Constante)
Constante)
$ 2.000.000
$ 2.200.000
$ 1.800.000
$ 1.900.000
$ 2.100.000
$ 2.500.000
$ 2.700.000
$ 1.800.000
$ 2.300.000
$ 2.400.000

$ 1.800.000
$ 1.800.000
$ 1.800.000
$ 1.800.000
$ 1.800.000
$ 1.800.000
$ 1.800.000
$ 1.800.000
$ 1.800.000
$ 1.800.000

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

990.000
990.000
990.000
990.000
990.000
990.000
990.000
990.000
990.000
990.000

2010 - Dr. Humberto Breccia - Page Number 21-

Costo Sin
Percepcin de
Costo de Ventas
Valor (en %
(en Moneda
sobre Costo de
Constante)
Ventas)
$ 8.000.000
$ 8.800.000
$ 7.200.000
$ 7.600.000
$ 8.400.000
$ 10.000.000
$ 10.800.000
$ 7.200.000
$ 9.200.000
$ 9.600.000

12%
11%
14%
13%
12%
10%
9%
14%
11%
10%

Los Costos Ocultos de la Logistica

Costos y
Gastos Sin
Percepcin
de Valor

Costos y
Gastos
Ocultos

2010 - Dr. Humberto Breccia - Page Number 22-

Los Costos Ocultos de la Logistica

Improductividad
Reparto Metropolitano

Reparto Metropolitano

Productividad

Descuento en Tarifa 10%

Tarifa
Equivalent
Tarifa de
ea
Reparto ($ /
Capacidad
Unidades
Da)
Ocupacin
Plena
transportadas $/ Unidad

Tarifa
Tarida de
Equivalente
Reparto ($ /
a Capacidad Unidades
Dia)
Ocupacin
Plena
transportadas $/ Unidad

$
$
$
$

$
$
$
$

900,00
900,00
900,00
900,00

90%
70%
50%
30%

$ 1.000,00
$ 1.285,71
$ 1.800,00
$ 3.000,00

270
210
150
90

$
$
$
$

3,33
4,29
6,00
10,00

Analisis de las
Variaciones
Productividad
(Versus
Capacidad
Plena)
Tarifa
-10%
-30%
-50%
-70%

10%
10%
10%
10%

2010 - Dr. Humberto Breccia - Page Number 23-

810,00
810,00
810,00
810,00

90%
70%
50%
30%

$
900,00
$ 1.157,14
$ 1.620,00
$ 2.700,00

270
210
150
90

$
$
$
$

3,00
3,86
5,40
9,00

Los Costos Ocultos de la Logistica

Costos y
Gastos Sin
Percepcin
de Valor

Costos y
Gastos
Ocultos

2010 - Dr. Humberto Breccia - Page Number 24-

Los Costos Ocultos de la Logistica

Cuantos huevos hay en una docena de huevos?

Los Costos Ocultos de la Logistica

Servicio al Cliente Sin
Percepcin de Valor
El Cliente compra un Cmara Digital de $ 500 por telfono
Para Sorprenderlo se la mandamos
Ya
El Cliente no est y debemos ir
dos veces: Flete $50 x 2
veces: $100

El Cliente est y lo recibe:

Flete $50

2010 - Dr. Humberto Breccia - Page Number 26-

Para No Sorprendernos,
coordinamos la fecha y hora de
entrega

El Cliente est y lo recibe:

Flete $50

Los Costos Ocultos de la Logistica

Las Siete Sentencias sobre
los Costos Ocultos de la Logistica

Las Siete Sentencias de los Costos Ocultos de la Logistica

Primera sentencia: Clasifique sus erogaciones en costos y gastos. Est alerta a los gastos, mucho
ms que a los costos.
Segunda sentencia: Cuando Ud. no pueda comprender en comportamiento de una erogacin para
saber si es fija o variable, clasifquela como fija.
Tercera sentencia: Cuando analice la productividad de sus erogaciones, ponga foco en las
indirectas.
Cuarta sentencia: Invierta mayor tiempo en las decisiones de mas largo horizonte temporal. Ponga
foco primero en las estratgicas, luego las tcticas y finalmente en las operacionales.
Quinta sentencia: Cualquier cambio en el nivel de actividad del proceso debe ser analizado en el
impacto que d a las erogaciones marginales para tomar la decisin correcta.
Sexta sentencia: Cuando cambie en la operacin su sincronizacin, tiempo de ciclo o volumen de
operacin, las erogaciones tambin cambiaron, y hay que recalcularlas.
Sptima sentencia: No todas las erogaciones estn en los registros de la empresa. Revise sus
procesos, imagine las erogaciones necesarias para realizarlas, verifique que estn registradas o
inclyalas.