FLUJO EN ORIFICIOS

El termino orificio, segn se usa en hidrulica, se aplica a cualquier

abertura, con permetro cerrado, practicada en una pared o tabique que
permite el derrame del agua contenida en un recipiente. Los orificios
entran en el diseo de muchas estructuras hidrulicas; y se usan
frecuentemente en la medicin de caudales de las corrientes fluidas.
Los mas usados son lo circulares, El agua que fluye por orificios de
conforme va abandonando el orificio, el chorro va contrayndose
gradualmente, hasta formar un chorro cuya rea transversal es algo
menor que el rea transversal del orificio. Esto se debe a la
convergencia de las trayectorias seguidas por las diferentes partculas,
conforme se acercan al orificio. Supngase un deposito de liquido, este
tiene en la parte inferior un orificio por el que sale el liquido; el rea del
orificio es pequeo y el de el deposito es suficientemente grande, y
siendo el flujo permanente, de manera que el gasto que sale por el
orificio es igual al gasto que entrara en el deposito, por lo que se tendr
una altura del liquido h.

Suponiendo el flujo ideal, podemos partir de la ecuacin de Bernoulli entre

el punto 0 en la superficie del deposito y el punto de salida del orificio.

Vemos

que

P0=Ps;

V0 =es aproximadamente cero

zs =0,

tendremos:

[m/s]
esta ltima ecuacin se conoce como Teorema de Torricelli.

Donde la velocidad es igual a la que adquirira una partcula de fluido

al caer libremente desde una altura h (velocidad ideal) y esta
es independiente del peso especifico del fluido; con alcohol y mercurio la velocidad
seria la misma.
En un orificio situado en un plano horizontal, todas sus partes estarn bajo las
mismas cargas, y la velocidad de todas las partculas ser igual, al llegar a la
seccin contrada. en este caso el chorro de agua se elevara hasta una altura
igual a la carga que produce. Por supuesto, que la resistencia del aire impide que
esto suceda en la realidad, como tambin lo impiden la friccin entre el agua y el
orificio, y la friccin de las partculas de agua. Los experimentos han enseado
que, para cargas bajas (< 2 y 2.5 metros), la discrepancia es muy pequea,
aumentando conforme aumenta la carga.
Para desarrollar este caso podemos partir de Bernoulli. Primero obtenemos una
expresin para la velocidad del chorro en el punto 2.

ahora se escribe la ecuacin de Bernoulli entre los puntos 2 y 3 en el nivel de la

superficie libre del fluido:

Pero

. Entonces para

, tendremos:

Tenemos:

[m/s]
este resultado verifica que la corriente alcanza justamente la altura de la superficie
libre de fluido en el tanque.
Para alcanzar una altura mayor (fuentes), se puede desarrollar una mayor presin
por encima del fluido en el recipiente, o se puede utilizar una bomba para obtener
una mayor presin.