Destilacin Con Arrastre De Vapor

Introduccin
En qumica trabajamos con sustancias en su estado puro. En la naturaleza, la
mayor parte de dichas sustancias se encuentran en forma de mezclas. Para
poder separarlas, existen muchas tcnicas, entre las cuales encontramos la
destilacin por arrastre de vapor. Utilizando como principio los puntos de
ebullicin de cada sustancia que compone la mezcla, logramos obtener
sustancias independientes. Los principios de la destilacin son bsicos para un
profesionista que se desenvuelva en el laboratorio.
Al destilar una mezcla de dos lquidos inmiscibles, su punto de ebullicin ser
la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la
atmosfrica. Esta temperatura ser inferior al punto de ebullicin del
componente ms voltil. Si uno de los lquidos es agua (destilacin por
arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presin atmosfrica, se podr
separar un componente de mayor punto de ebullicin que el agua a una
temperatura inferior a 100C. Esto es muy importante cuando el compuesto
se descompone a su temperatura de ebullicin o cerca de ella. En general, esta
tcnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser
Voltiles, inmiscibles en agua, tener presin de vapor baja y punto de
ebullicin alto.
La destilacin por arrastre con vapor tambin se emplea con frecuencia para
separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son
mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos
carbonlicos, aldehdos aromticos y fenoles y
se encuentran en hojas, cscaras o semillas de algunas plantas. En el vegetal,
los aceites esenciales estn almacenados en glndulas, conductos, sacos,
o simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo que es conveniente
desmenuzar el material
para exponer esos reservorios a la accin del vapor de agua. Los aceites
esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias, como
son la farmacutica, alimenticia, en perfumera, entre otros usos. Actualmente,
se constituyen en
productos alternativos para la elaboracin de biopesticidas o bioherbicidas.

Dentro de los materiales que se usaron en la experiencia tenamos para el equipo

para arrastre con vapor, un erlenmeyer de 250 ml, probeta 100 ml, aro mediano con nuez,
equipo de calentamiento, embudo de decantacin de 125 ml, una esptula, dos pinzas para
refrigerante, sulfato de sodio anhidro, diclorometano, solucin saturada de NaCl y la
corteza de canela que fue utilizada como muestra vegetal.
Iniciamos montando todo el sistema en los soportes, arrastre de vapor y equipo de
calentamiento, cortamos la canela (muestra vegetal) en trozos pequeos, posteriormente la
pesamos dndonos como resultado 25.96 g que fue llevada a un baln de fondo redondo y
le agregamos aproximadamente 500 ml de H2O. Teniendo todo el montaje procedimos a
calentar, observamos en el termmetro como aumentaba la temperatura hasta su punto de
ebullicin, adems notamos el momento en que el vapor que contenia el aceite esencial de
la canela pasaba por el tubo de congelacin. En un matraz se adiciono la sustancia
proveniente de la destilacin que es el vapor de agua condensado acompaante del aceite esencial y
se le agreg una solucin saturada de cloruro de sodio, para disminuir la formacin aceite
en agua, tambin se agreg un poco de diclorometano, con el fin de observar ms
fcilmente las dos fases y de esta manera favorecer la separacin. Una vez terminada la
destilacin, se vierte el destilado removiendo la capa acuosa y la orgnica se transfiere a un
matraz donde se seca con sulfato de sodio anhidro donde posteriormente se decanta el
lquido para luego ser concentrado a 40-45C.

https://books.google.es/books?
hl=es&lr=&id=EqNVIFd5SwgC&oi=fnd&pg=PA5&dq=mecanismo+de+reac
cion+sn1&ots=Jxp2zkVzl&sig=wNBm4Xri_2eIo_qiPhx3XtmBiRg#v=onepage&q&f=false