Resumo do artigo imobilizao de clulas microbianas e suas aplicaes

biotecnolgicas (2007)
Autores: Covizzi, L.G; Giese, E.C; Gomes, E.; Dekker, R.F.H.; da Silva, R.
Imobilizao de clulas microbianas
A imobilizao das clulas microbianas uma maneira vivel para que
se seja preservada a atividade cataltica. Basicamente essa tcnica consiste no
confinamento das clulas em um espao definido, mas sem afetas a atividade
cataltica.
A vantagem dessa imobilizao que h maior concentrao de clulas
por isso h um aumento da eficincia da fermentao e uma maior facilidade
em recuperar os produtos. Sem falar que h uma variedade de suportes
utilizados como carvo, silicone, gar, PUF, bucha vegetal e entre outros.
Ainda essas tcnicas de IC tem permitido realizar processos em condies
adversas de pH, de esterilidade e agitao.
Porm esse mtodo apresenta algumas desvantagens como o fato de
poder no ser econmico e as transferncias de massa podem afetar a cintica
de crescimento. Ainda deve-se levar em considerao o fato de que a matriz
utilizada pode romper-se.
Essa tcnica pode ser classificada em naturais ou artificiais. As naturais
ocorrem espontaneamente e h a formao de biofilmes e a adeso/adsoro
microbiana nos suportes. Enquanto que as artificiais so feitas por ligaes
covalentes e incluem a encapsulao em matrizes e o uso de agentes ligantes.
As matrizes devem ser escolhidas adequadamente para que no
acontea o rompimento e essa escolha deve ser baseada no metablito a ser
utilizado. O tamanho do poro e a hidrofobicidade so fatores da matriz que
tambm interferem no processo.
Imobilizao por adsoro em suportes slidos
A colonizao da superfcie por formao de biofilmes uma estratgia
de sobrevivncia das bactrias. J os fungos filamentosos precisam de
suportes slidos porosos para que ocorre a adeso. Quando os poros so
maiores as clulas penetram no suporte preenchendo o espao interno.
Esse mtodo possui tambm desvantagens pois quando h acumulo de
biofilme ou EPS sobre a superfcie isso dificulta a absoro de nutrientes e os
produtos excretados tem sua difuso dificultada. O uso desta tcnica limitado
para alguns microrganismo.
H estudos que utilizam espumas de poliuretano como suportes, mas
tambm h estudos que usam pedaos de maas para a imobilizao como o
caso da vinificao. Ainda h o uso de suportes de cermicas ou esponja de
celulose.
Esse mtodo muito utilizado pois simples, de baixo custo e fcil
manipulao. Alm de que permite a produo continua e eficiente por um
longo perodo de tempo.
Encapsulao e engaiolamento de clulas microbianas em matrizes
O engaiolamento baseado na incluso artificial de clulas que ficam
inseridas em uma malha rgida ou semirrgida a qual impede a difuso para o

meio de cultivo. O mecanismo uma mistura de clulas microbianas com

compostos que apresentam cargas negativas. Esta mistura ento gotejada
em solues de ons Ca2+ por exemplo, e esse on promove a formao de
ligaes inicas que resulta na formao de um gel consistente e insolvel.
Enquanto que na encapsulao as clulas ficam envoltas por uma
membrana. O mecanismo aqui bem parecido, as clulas microbianas so
colocadas em uma soluo de cloreto de clcio que gotejada em uma
soluo polimrica na qual ser formada a cpsula.
A imobilizao destas clulas em gis de alginato tem sido a mais
utilizada. importante ressaltar que a transferncia de massa em gis tem
limitaes e essa limitao pode causar uma aerao no uniforme e por
consequncia pode haver a migrao das clulas na superfcie da matriz para
o meio externo.
Assim o PVA (lcool polivinlico) tem sido muito usado em segmentos
industriais devido suas caractersticas mais estveis, porm este depende
muito do agente ligante utilizado. H estudos que mostram adaptaes deste
processo como por exemplo a adio da goma xantana e surfactantes.
Imobilizao natural de clulas microbianas (auto-imobilizao)
Os fungos apresentam diferentes aspectos morfolgicos e podem ser
encontrados em formas de esporos ou filamentos e quando em certas
condies podem formar aglomerado de miclios que so chamados de
pellets.
As variaes fsico-qumicas influenciam na formao deste aglomerado
e esses agregados so considerados como auto-imobilizao celular e esta
influenciada pelas foras mecnicas empregadas na fermentao. A produo
da penicilina por exemplo utiliza esse mtodo. Ainda esse mtodo utilizado
nos processos de biorremediao.
O estado morfolgico ento determinante para a obteno do
metablito desejado. Assim a agitao, transferncia de massa,
homogeneidade do meio podem ser prejudicados pela morfologia.
A formao dos pellets muitas vezes desejada pois normalmente
apresenta um comportamento newtoniano em soluo e assim facilita a
separao slido/lquido na fermentao e pode ser introduzida em culturas
submersas com a diminuio do nmero de inculos.
Floculao e conteno de clulas microbianas em membranas
A floculao baseada na formao de agregados celulares em
suspenso, associada a uma rpida sedimentao de maneira natural, ou na
presena de agentes floculantes ou ligantes. Essa tcnica muito utilizada na
indstria de bebidas. A imobilizao baseada no confinamento de clulas
entre duas membranas permeveis.
Aplicaes de microrganismos imobilizados como biocatalizadores
A imobilizao pode ser empregada para a obteno de metabolitos
especficos quanto no uso como biocatalizadores em processos. Como
exemplo tem-se a biodegradaco de alguns compostos ou biotransformao.
Pode se citar o uso em biorreatores para a oxidao de hidrocarbonetos,
tratamento de efluentes txteis, remoo de sulfatos de guas residuais,

converso de fenis e tambm a adsoro de metais pesados tambm tem

sido beneficiada.