SISTEMA DIGESTIVO

El aparato digestivo es el conjunto de rganos encargados del proceso de la

digestin, es decir, la transformacin de los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las clulas del organismo.
La funcin que realiza es la de transporte (alimentos), secrecin (jugos digestivos),
absorcin (nutrientes) y excrecin (mediante el proceso de defecacin).
El proceso de la digestin es el mismo en todos los animales monogstricos:
transformar los glcidos, lpidos y protenas en unidades ms sencillas, gracias a
las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas por
la sangre.
En el estado ms primitivo de su desarrollo, el aparato digestivo suele dividirse en
tres partes: el intestino proximal, el intestino medio y el intestino distal. 3 El intestino
proximal da lugar al esfago, el estmago, la mitad proximal del duodeno,
el hgado y el pncreas. El intestino medio da lugar a la mitad distal del duodeno,
el yeyuno, el leon, el ciego, el apndice y parte del colon. El endodermo del
intestino distal da lugar al resto del colon y al recto hasta la lnea ano-rectal.
En este estado embrionario, el tubo digestivo est envuelto por el mesenterio. El
mesenterio ventral degenera durante el desarrollo excepto en el intestino proximal.
El mesenterio dorsal est formado por una doble capa de mesotelio que suspende
al aparato digestivo. Una capa de mesotelio se alinea con la cavidad celmica (la
futura cavidad peritoneal) formando el peritoneo parietal, que se alinea con
la somatopleura y el peritoneo visceral, alineado con la esplachnopleura (pared del
aparato digestivo compuesta de mucosa, submucosa y dos lminas de msculo).
Organos fundamentales

Boca:
Es una cavidad hueca en la cual se encuentran los dientes, que son los
encargados de triturar el alimento.Los dientes se pueden clasificar en
caninos, incisivos, premolares y molares.

Faringe:
Es un musculo en forma de tubo que ayuda a respirar y est situado en el
cuello y revestido de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la
trquea y el esfago respectivamente, y por ella pasan tanto el aire como
los alimentos, por lo que forma parte del aparato digestivo as como del
respiratorio.

Esfago:
Es una parte del tubo digestivo de los seres humanos formada por un tubo
muscular de unos 30 centmetros, que comunica la faringe con
el estmago.

Estmago:
Podra describirse como un reservorio temporal del bolo alimenticio
deglutido hasta que se procede a su trnsito intestinal, una vez bien
mezclado en el estmago.

Intestino delgado:
Es la parte del tubo digestivo que inicia despus del estmago y acaba en
el ciego del colon. Se divide en tres porciones: duodeno, yeyuno, e ilion.

Intestino grueso:
Es la penltima porcin del tubo digestivo, formada por el ciego, el colon, el
recto y el canal anal.

Ano:
Situada en el extremo del aparato digestivo, es por dnde se eliminan los
gases y las heces. Se ubica al lado de los genitales, en la zona perineal.

LAS GLNDULAS ANEXAS

Las glndulas anexas, son rganos que segregan los lquidos digestivos capaces
de transformar los alimentos ms simples para facilitar su digestin. Estos lquidos
contienen sustancias llamadas enzimas, que son los encargados de simplificar los
alimentos.

Las principales glndulas anexas de la digestin son:

Salivales:
Segregan saliva, la que sirve para humedecer los alimentos dentro de la
boca y as facilitar la digestin.

Jugos gstricos:
Segregan jugo gstrico.

Hgado:
El hgado es la glndula ms grande del cuerpo y tiene varias funciones
importantes:

Elaboracin de la bilis (necesaria para la digestin y absorcin de las grasas),

funcin desintoxicante, almacn de vitaminas, etc. Adems, es el responsable de
eliminar de la sangre las sustancias txicas.
Tiene otro rgano aadido, la vescula biliar, que es donde se produce la bilis. La
bilis es vertida al tubo digestivo en el duodeno.
Pesa alrededor de 1,5 kg, es de color rojo oscuro y est situado en la parte
superior derecha de la cavidad abdominal, justo bajo el diafragma.

Pncreas:
El pncreas es una glndula con forma de lbulo grande que tiene la
funcin de secretar la hormona insulina y un fluido alcalino que ayuda al
proceso de digestin. La insulina es importante en la utilizacin de azcar
en la sangre y la carencia de esta hormona produce la diabetes mellitus. El

fluido digestivo se secreta directamente al duodeno, justo debajo del

estmago en el tracto digestivo.

ENFERMEDADES:

El aparato digestivo es un sistema fundamental dentro de nuestro cuerpo,

ya que con base en este podemos desarrollar, aprovechar, asimilar y
procesar todos nuestros alimentos desde la boca hasta el ano.
Las enfermedades en el sistema digestivo (incluso el cncer), por lo
general, son producto de factores externos, tales como la alimentacin e
infecciones, con lo cual, podemos deducir que la mayora de las veces en
las cuales ocurre una anomala es por producto de nuestro propio descuido
y poca rigurosidad con la higiene y la dieta. Al tener presentes estos datos,
se puede decir que las enfermedades no son casuales, y son evitables.

Enfermedad celaca (EC): No es una enfermedad nicamente

digestiva, sino un proceso de naturaleza autoinmune que afecta al
intestino y a diversos rganos y sistemas, de difcil diagnstico. Es
producida por una intolerancia permanente al gluten, en personas con
predisposicin gentica. Los sntomas digestivos suelen ser leves o
incluso ausentes, especialmente a partir de los 2 aos de vida, pero
pueden desarrollarse numerosos sntomas y trastornos no digestivos,
por lo que habitualmente no es reconocida ni diagnosticada, a pesar de
tratarse de la enfermedad digestiva crnica ms frecuente.

Sndrome del intestino irritable (SII): No es una enfermedad

propiamente dicha, sino un conjunto de trastornos funcionales del

intestino que se caracterizan por la presencia de episodios recurrentes

de dolor abdominal, molestias acompaadas de hinchazn abdominal y
alteraciones en la frecuencia y/o en la consistencia de las deposiciones.
No obstante, actualmente se dispone depruebas diagnsticas que
hablan a favor de que ya no es apropiado seguir considerando al SII
como un trastorno puramente funcional. No es una enfermedad
psiquitrica ni psicolgica. No se ha demostrado la existencia de factores
psicolgicos que provoquen el SII o que influyan en su instalacin, si
bien los factores psicolgicos pueden contribuir al deterioro de la calidad
de vida.

Colitis: Inflamacin del intestino grueso (colon), provocada por

diversas causas. Los sntomas principales son la diarrea y los dolores
abdominales.

lcera

pptica (UP):

Se

trata

de

un

defecto

lesin

de

la mucosa gastrointestinal, que se perpeta como consecuencia de la

actividad cido-pptica. Las reas de localizacin son fundamentalmente
el estmago y el bulbo duodenal.

Cncer de estmago: Se trata de una de las principales causas de

mortalidad por cncer. Ms del 90% de todos los tumores de estmago
se deben al adenocarcinoma gstrico (AG), provocado por una compleja
interaccin entre la infeccin por Helicobacter pylori, la alimentacin y la
predisposicin gentica. Los factores ambientales son responsables del
62% de los cnceres gstricos y los factores hereditarios del 28%.