Diferencia entre nutricin y alimentacin

La alimentacin es el acto voluntario o la disposicin por el cual las personas

ingieren alimentos para satisfacer el apetito y el hambre.

La nutricin es el proceso fisiolgico e involuntario, que nuestro organismo

realiza para capturar los nutrientes que precisa, para poder mantenerse en
vida.

Alimentarse es pues una accin voluntaria que se relaciona con factores de tipo
cultural, social, etc.; y nutrirse es una accin involuntaria que se relaciona con
las funciones corporales de la digestin, la absorcin y el transporte de las
protenas, carbohidratos y lpidos; y de los macronutrientes como las vitaminas
y minerales.

En conclusin podemos decir que la nutricin es una consecuencia de la

alimentacin, del cual puede ser buena o mala, dependiendo de que se
alimenta cada persona.

Mitos sobre la alimentacin

El pan engorda
El pan es rico en hidratos de carbono, un nutriente clave de la dieta
mediterrnea y fundamental para nuestro organismo. Para ingerir menos
caloras hay que tomar menos cantidad y no desechar, como suele ser
habitual, la miga. Lo que s engorda es acompaarlo de alimentos calricos
como embutidos o mantequilla.
La fruta engorda si se toma de postre
El orden con que se toman los alimentos no influye en el aporte calrico. Por lo
tanto, es falso que la fruta engorde como postre. La ventaja que aporta
ingerirla antes de la comida es que produce un efecto vaciante gracias a su
contenido en fibra y agua. Los nutricionistas recomiendan consumir al menos
tres piezas de fruta al da.
Es necesario tomar suplementos vitamnicos

Si llevamos una dieta variada y equilibrada podemos satisfacer los requisitos

de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita sin necesidad de ningn
suplemento. Tampoco son necesarios cuando nos sentimos cansados o
resfriados. Solo se deben tomar bajo recomendacin y control mdico.
Beber agua durante las comidas engorda
Es falso que el agua engorde antes, durante o despus de las comidas. Se trata
de un alimento cuyos nutrientes no proporcionan energa. Tampoco quema
caloras. Se aconseja en dietas de adelgazamiento porque proporciona
sensacin de saciedad si se ingiere antes de las comidas.
Mezclar hidratos de carbono y protenas engorda
Las llamadas dietas disociadas se fundamentan en que el aumento de peso se
debe a una mala combinacin de alimentos. Por eso, estas dietas consisten en
no mezclar en una misma comida hidratos de carbono (cereales, pasta,
patatas, pan) con protenas (carne, pescado, huevos). Los alimentos son una
mezcla de nutrientes, por lo que no pueden separarse unos de otros.
Los productos 'light' adelgazan
Los alimentos 'light' pueden ayudar en determinadas dietas de
adelgazamiento, pero no hay que olvidar que tambin tienen caloras y no es
conveniente abusar de ellos. Es aconsejable comparar el contenido de caloras
de un alimento y de su versin light, y ver el que se ajusta mejor a nuestras
necesidades.
Los alimentos integrales adelgazan
Las harinas y cereales integrales tienen mayor contenido de fibra y minerales,
por lo que su poder saciante es mayor, de modo que se evita comer ms. Sin
embargo, las caloras que aportan son prcticamente las mismas que las de los
productos refinados. Su consumo es clave si se busca controlar o perder peso,
ya que aaden volumen de alimento, pero no caloras.
Los conservantes de latas son cancergenos
Los conservantes aaden seguridad a la cadena alimentaria. Cuando en el
etiquetado de un alimento vemos que un conservante va precedido de la letra
E, no significa que sea daino, sino que su uso est autorizado porque no
representa riesgos para la salud.
Los alimentos congelados son menos nutritivos que los frescos
El congelador mantiene inalterables las cualidades de los alimentos, por lo que
un pescado o una carne congelada no aportan menos nutrientes que si los
comemos frescos.
Los huevos son malos para el colesterol

Un alimento no es ni bueno ni malo por la cantidad de colesterol que aporta. En

el caso de los huevos, adems de contener colesterol, poseen protenas como
la lecitina, as como vitaminas y minerales. Hay que controlar la ingesta
excesiva de colesterol, pero ello no significa que debamos vetar determinados
alimentos que tienen un alto valor nutricional. Es ms recomendable aumentar
el ejercicio fsico y evitar el consumo de tabaco

Alimentos de consumo frecuente en adolescentes

El precio de la comida rpida: el coste barato de la "fast food" y de los
alimentos precocinados (pizzas, lasaas, croquetas, empanadillas,
hamburguesas, perritos calientes y similares) y su disponibilidad casi en
cualquier lugar y a cualquier hora, favorece que este tipo de comida resulte
muy apetecible para los adolescentes. Adems, aunque la oferta abarca
alternativas ms saludables, como ensaladas variadas, macedonias de fruta,
yogures o alimentos a la plancha, su buena apariencia se esfuma entre los
ingredientes extras aadidos, las salsas, las cremas.
Cenas fras y ligeras: la prctica comn entre muchos adolescentes -ms
propio de las chicas- de tomar una cena ligera y fra a base de ensaladas,
queso fresco, fruta o yogur con cereales puede explicar las molestias digestivas
ms comunes, como la hinchazn abdominal y el estreimiento.
Picoteo de alimentos muy energticos: los dulces, como la bollera y las
chucheras, o los snacks salados combinados con los refrescos son el tentempi
elegido en los encuentros entre adolescentes en el recreo, a media tarde o en
los ratos de ocio durante los fines de semana.

http://www.lne.es/vida-y-estilo/salud/2015/03/20/10-falsos-mitos-alimentacion/1729976.html
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/infancia_y_adolescenci
a/2010/06/17/193790.php