PROGEPE

Unidade de Capacitação e
Aperfeiçoamento de
Pessoas - UCAP
 Ministrante:

Eliana Maria Ieger

Setor de Educação
ç Profissional e
Tecnológica - UFPR

Contato: ieger@ufpr.br
Curso: Cerimonial, Protocolo e 2
Etiqueta/Outubro/2009
 CERIMONIAL, PROTOCOLO E
ETIQUETA SOCIAL

PROGRAMA PROPOSTO:

• Cerimonial e Protocolo: Cerimonial e protocolo

empresarial. Composição de Mesas. Ordem de
precedência Recepção e oralidade.
precedência. oralidade Organização de
Cerimonial.

• Etiqueta: Etiqueta à mesa. Arrumação da mesa.

Etiqueta na comunicação verbal e escrita. Etiqueta
social e empresarial. Forma adequada de apresentação,
postura profissional, comportamento em reuniões e
eventos. Comunicação no relacionamento interpessoal e
comunicação não-verbal
não verbal.
Curso: Cerimonial, Protocolo e 3
Etiqueta/Outubro/2009
Para (Maria
( Lúcia
ú Bettega,
2002) “o o profissional deve ter
discrição, compromisso ético,
saber contornar situações, ser
tranqüilo ou parecer ser,
ser não
se expor nas cerimônias,
conquistar a confiança total da
pessoa por quem trabalha”.
b lh ”
É importante
i t t llembrar
b
também que todo seu
perfil estará literalmente
em foco. As luzes do
evento irão expor o
profissional de eventos
para todos
d os presentes.
S
Sua roupa, seus gestos,
t
seu tom de voz,
voz tudo
será observado e passará
pelo crivo dos
p
questionamentos e
julgamentos do público
participante
i i no evento.
 (Bettega 2002) “o
(Bettega, o
profissional
p o o a de
d cerimonial
o a seráá
analisado pela sua capacidade
d com maior
de, i ou menor
leveza administrar problemas
leveza,
e fazer a figura principal, a
quem serve, ocupar o maior
espaço de destaque.
destaque
Deve conformar
conformar-sese, porém com a
realidade: ao ator, caberão as
palmas como recompensa pela
virtuosidade, ao profissional do
cerimonial nada mais sobrará,
di t d
diante do sucesso d
de um
grande evento,, senão a
g
gratificante sensação do
dever cumprido
cumprido”.
(L l D’Arcanchy,
(Lula D’A h 1998) “é
fundamental que as pessoas
que atuam na área de
cerimonial realmente gostem
do que fazem e
que o façam
q ç
com segurança,
di i ã e
discrição
bom senso.
A di
discrição
i ã não
ã é somente
t nas
roupas, maquiagem, perfumes
e jóias, mas também nos
gestos, na voz e no
formalismo”.
formalismo
 Algumas atribuições(perfil)
necessárias para o profissional
trabalhar
t b lh em eventos:t

•Ter conhecimento do q que se trata o

evento.
Ter conhecimento de cultura geral.
•Ter
• Curiosidade intelectual permanente.
• Desenvoltura ao falar.
falar
• Ter bom senso (sempre).
 Ser discreto (em todos os sentidos:
•Ser
vestuário, postura,comportamento,
acessórios, perfumes).
• Estar antenado com o que está
acontecendo a sua volta.
• Gostar de trabalhar em equipe
• Ter algum conhecimento.
administrativo (redação própria,
por exemplo).
exemplo)
• Ter
T b boa expressão
ã verbal.
b l
• Ser educado.
• Ser prestativo, mas não servil.
• Ser persuasivo.
persuasivo
• Assumir a responsabilidade do que
diz e faz (isso gera credibilidade).
• Ter o cuidado de não tocar nas
pessoas enquanto fala com elas.
• Ser pró-ativo e não re-ativo.
 Segundo a autora Maria
Martinez

“Mestre de Cerimônia” é a
pessoa responsável em
apresentar
t e dirigir
di i i um
encontro, mantendo o assunto
dentro da pauta.
 Para Lula D’arcanchy
y
“... o bom p
profissional de
cerimonial é aquele que nunca se
surpreende com nada,
nada evita e
desfaz conflitos, assume todas as
culpas (preserva sempre o nome
da instituição e do seu líder),
líder) gera
alto conceito e boa imagem da
empresa, apresenta sempre
soluções e não problemas.
problemas.”..
 Seguindo estas
d fi i õ
definições, relatamos
l t
a seguir o perfil
esperado para que
uma ppessoa capaz
p
atuar como Mestre de
Cerimônias:
Conhecimento Técnico – O
cerimonialista deve ter o domínio das
regras e normas que regem as
solenidades tanto públicas
solenidades, públicas, privadas e de
caráter social, para tanto é necessário
uma constante
t t atualização
t li ã por meioi d
de
cursos e pesquisas na área. Deve ainda
possuir uma boa bagagem de
cultura g
geral,, política,
p , econômica,,
social e porque não ecológica.
Horário – questão de pontualidade - O
cerimonialista deve sempre
p chegar
g com
no mínimo uma hora de antecedência
no local do evento
evento, independentemente
independentemente,
dos atrasos em relação ao início da
cerimônia
i ô i ((coisa
i aliás
liá muito
it comum em
qualquer evento, infelizmente). Com
essa antecedência poderá
checar p pequenos
q detalhes e
o roteiro como um todo.
Viisuall e comportamento – Para
V P a
autora: Maria Lúcia Bettega “ÉÉ
preciso ficar claro que a função do
C i
Cerimonialista
i li t expõe
õ o seu
operador
p às luzes dos holofotes.
Sua roupa, seu andar, seus gestos,
seu tom de voz e a colocação de
suas palavras estarão sendo
analisadas, copiados,
questionados e julgados
julgados.”.
Discrição
D iscrição – Bettega diz ainda
ainda,
“Que o profissional deve ter
discrição, compromisso ético, saber
contornar situações
situações, ser tranqüilo
ou parecer ser, não se expor nas
cerimônias, conquista a confiança
total da pessoa por quem trabalha
trabalha.
S
Segundod (Bettega,
(B tt 2002)
“os
os termos Cerimonial,
Cerimonial
Protocolo e Etiqueta
q são
considerados sinônimos por
alguns autores, outros
fazem distinções”:
Protocolo definido por
diversos autores:
“É
É a ordem hierárquica que
determina as regras de
conduta aos governos e seus
representantes em ocasiões
oficiais p
particulares”. ((Sérgio
g
Paulo Schneider).
“Conjunto
Conjunto das normas para
conduzir atos oficiais sob as
regras da diplomacia tais
como a ordem
o dem geral
ge al de
precedência”.. (Augusto
precedência
Estellita Lins).
“OO cerimonial cria o quadro e a
atmosfera nos quais as relações
pacíficas
í dos Estados soberanos
devem realizar
realizar-se.
se. O protocolo
codifica as regras que regem o
cerimonial
i i l e cujo
j objeto
bj t é ddar a
cada um dos p participantes
p as
prerrogativas, os privilégios e a
imunidade a que têm direito
direito”.
((Jeam Serres).)
“É
É a rigorosa observância de certas
formalidades em eventos oficiais,
entre autoridades
id d nacionais
i i e
estrangeiras.” (Sérgio Paulo
estrangeiras.
Schneider).
“É o conjunto das formalidades que
devem ser seguidas em um ato
solene ou festa p
pública. Regra
g que
q
estabelece tais formalidades”.
(Aurélio).
(Aurélio)
“É
É a técnica de conduzir cerimônias,
assim como a seqüência lógica de
programa, recepção, evento, etc.”
(Augusto Estellita Lins).
Lins)
“Fenômeno
Fenômeno da cultura popular com
características de cordialidade e
hospitalidade ligadas às normas de
comportamento pessoal requintado”.
(A
(Augusto
t Estellita
E t llit Lins).
Li )
“É
É o conjunto de normas de
conduta social”.
social . (Ana São
Gião).

“Formas
Formas cerimoniosas de
trato entre p
particulares”.
(Aurélio).
Por fim...
fim
O Cerimonial determina a
seqüência dos acontecimentos em
um evento. O protocolo é a
legislação que coordena o
cerimonial. A etiqueta se concentra
mais
i no comportamento
t t dos
d
anfitriões e convidados. ((Bettega,
g ,
2002, p.13).
 Precedência

Mas o que isso

i
significa??
 Precedência do latim
P
Precedere,
d sentar
t à
frente de onde derivam
frente,
passar na frente,
frente sentar
sentar-
se antes.
“A p
precedência é o conceito ou ordem
pela qual se estabelece a estrutura
máxima do estado,
estado à medida que
determina a ordem hierárquica de
disposição das autoridades de um
Estado, de um organismo ou de todo
corpo organizado ou grupo social. De
acordo com Jean Serres,, ela é
particularmente indispensável na
administração cujo objeto essencial é o
administração,
exercício do poder público”. (Lula
D”Archanchy
D Archanchy, p.7).
p 7)
CRITÉRIOS PARA USO DA
PRECEDÊNCIA

Critério
C té o Hierárquico:
e á qu co deco
decorre
e
da convenção internamente
adotada
d d por uma estrutura
determinada seja de ordem
determinada,
particular ou pública.
 Critério Anfitrião: o p
posicionamento
do anfitrião como ponto de partida de
uma precedência vem resistindo
através dos séculos, como critério
válido para a elaboração de lista de
precedência. É inclusive, princípio
consagradod pelas
l normas d do cerimonial
i i l
público e ordem g
p geral de p
precedência
em vigor atualmente, no Brasil, pelo
Decreto nº
n 70.274/72.
Critério de idade: é um critério
de seleção muito utilizado e
validado pelo amparo legal,
Decreto 70.274/72.

Critério do Sexo: em nossa

cultura (ocidental) a precedência e
para as mulheres.
mulheres
Critério do Interesse: este é o
critério para a precedência entre os
organismos internacionais,
adotados por esta ou aquela nação.

Critério da Ordem Alfabética: é

um dos critérios mais práticos, que
traduz um amadurecimento nas
relações
ç de p
pessoas.
Nota:
os critérios para
precedência p
p podem sofrer
alterações ou mesmo
somar-se ou completar-se,
l t
dependendo da situação.
PRECEDÊNCIAS PARA
AUTORIDADES
O Presidente da República, em
qualquer Estado de seu País,
País será
sempre o primeiro na ordem de
precedência,
dê i e nunca uma cerimônia
i ô i
que conte com sua p
q presença
ç ppoderá ter
início antes de sua chegada. Será ele o
último a chegar e o primeiro a sair (isto
em inaugurações, assinatura de atos,
etc.)
etc )
Em recepções em que houver
convidados de honra serão
diferentes: ele irá recepcioná-los
recepcioná los
e só deixará o local depois de
acompanhá-los
há l até é a saída.
íd O
mesmo p procedimento serve p para
Governadores e Prefeitos nos
seus Estados e Município,
Município
respectivamente.
(Lula D’Arcanchy, 1998, p. 8).
 ORDEM GERAL DE
PRECEDÊNCIA
Ê
ENTRE BANDEIRAS
 A precedência
dê i entret
bandeiras é um assunto
delicado, pois a colocação
incorreta ou esquecimento
ocasiona atritos entre
estados,, municípios,
p ,
empresas ou países. (Lula
D’Arcanchy,
D’A canch 1998,
1998 p.
p 17)
"Considera-se
Considera se direita de um
dispositivo de bandeiras à direita
d uma pessoa colocada
de l d junto
j t a
ele e voltada ppara a rua,, para
p
platéia ou, de modo geral, para o
público que observa o
dispositivo"
p ((art.31 § único).
)
"À direita de tribunas, púlpitos,
mesas de reunião ou de trabalho"
(Art 31-III)
(Art.31 III).
As formas de precedência
entre Bandeiras estrangeiras
são:
ã
• por ordem alfabética
• por ordem de chegada do Chefe da
Missão
• Para eventos do Mercosul segue-se
a mesma ordem de autoridades
aplicadas ao Mercosul.
Ordem de Precedência de
Bandeiras - Exemplos:
1. Brasil
2. Argentina
3. Paraná
4. Curitiba
Ordem de Precedência de
Bandeiras - Exemplos:
1. Brasil
2. Argentina
3. Paraguai
4. Paraná
5. Curitiba
Segundo (Bettega
(Bettega, 2002,
2002 p.p 16) “é
é
indispensável o conhecimento do
número de pessoas esperadas,
bem como a hierarquia das
mesmas e as condições em que o
evento
t se realiza,
li a fi
fim d
de que
seja estudado o tipo (formato) da
mesa mais conveniente, em
função das cabeceiras e
convidados”.
Ressalta-se a importância da
elaboração
ç de lista de
convidados, para o
conhecimento das autoridades
a to idades
que se farão presentes na
cerimônia. A disposição das
pessoas é sempre feita a partir
do centro da mesa.
mesa
Normas g
gerais p
para composição
p ç
de mesas:
1. a pessoa mais importante (1) fica
no centro.
2. a segunda pessoa mais importante
(2) fica à direita de (1).
(1)
3. a terceira pessoa mais importante
(3) fica à esquerda de (1).
4. a distribuição continua nessa
ordem.
Mesas ímpares
1) Exemplo de mesa com número
ímpar de lugares
n 4 2 1 3 5 n‘‘

Mesa

Pl éi
Platéia
1 – Presidente do ato ou maior
autoridade
2 – Segunda maior autoridade
3 – Anfitrião (quando não for o
presidente)
4 – Terceira autoridade na precedência
5 – Quarta
Q t autoridade
t id d
6 – n,
n nn’ – ordem em que continua a
montagem, para mesas de 7 lugares,
9 lugares,
lugares etc.
etc
Mesas pares.
pares
Ninguém fica no centro da
mesa. Este é considerado
como uma linha imaginária,
á a
partir da qual serão colocadas
as autoridades.
2) Exemplo de mesa com
número p
par de lugares.
g
n 3 1 2 4 n

Mesa

Platéia
Legenda:
1 – Presidente do ato ou maior
autoridade
2 – Anfitrião (quando não for o
presidente do ato)
3 – Segunda maior autoridade
4 – Terceira maior autoridade
5 – n, n’ – continuação da montagem
para 8,, 10 pessoas,
p p , etc.
Para (Doris Azevedo,
Azevedo 2005)
“são
são regras de
comportamento, que nos
auxiliam a ter uma postura
condizente com o ambiente
e a ocasião
ocasião. Nada para
complicar,
p , e,, sim facilitar
nossa vida”.
A arte de cumprimentar...
cumprimentar
9 Quando estamos sendo
apresentados a alguém pela
primeira vez devemos evitar beijos,
beijos
é de bom tom um aperto
p de mão
firme, olhando nos olhos da pessoa
a qual está se apresentando,
apresentando se
estiver usando óculos escuros,
retire-os ao cumprimentar alguém
9 Deve
Deve-se
se apresentar o mais
velho ao mais novo, o mais
importante ao menos
importante (hierarquicamente
falando),
), a mulher ao homem
9 Caso alguém pergunte “comocomo
vai?” responda que “vai bem
obrigado(a)”
b d ( )” nada
d dde fficar se
lamuriando
9 Deve-se evitar falar a celebre frase
“prazer em conhecê-lo(a), em um
primeiro
i i contato,
t t sabe
b porquê? ê? P
Porque
como você está conhecendo a pessoa
naquele momento, você ainda não sabe
se será realmente um prazer conhecê
conhecê-
lo(a). O que fazer então... Um “como
vai?” estão de bom tamanho,
vai? tamanho ao final,
final
quando estiver indo embora, daí sim se
f i um prazer conhecer
foi h ttall pessoa, poded
falar sem constrangimento
9 Deve-se
D gesticular
ti l d demais,
i mas
também ficar o tempo todo em uma
única posição também é ruim, além do
mais
a s os gestos
ges os co
comedidos
ed dos enfatizam
e a a a
sua fala
9 A discrição é bem vinda em todas as
ocasiões,, nada de ficar falando mal da
vida alheia, querer saber de assuntos
íntimos que possam constranger quem
está ao seu lado
A arte de se comunicar...
comunicar
9 Nem todas as pessoas trabalham
no mesmo ramo de negócio,
portanto evite o uso contínuo
í de
jargões técnicos no seu linguajar,
além das pessoas não entenderam
b o que você
sobre ê está
tá falando,
f l d
você p
passa um certo “ar” de
arrogância
9 Gritos e sussurros são
perfeitamente dispensáveis;
9 Evite tocar na pessoa quando
estiver
i conversando
d com ela,
l
nem todas as pessoas gostam de
serem tocadas enquanto estão
conversando,
on e ndo chame
h me a atenção
ten ão
pela sua conversa e não tocando
p
na pessoa
9 Informe-se,
Informe-se leia
leia, dê mais
consistência a sua conversa,,
isso demonstrará que você
não está pa
parado
ado no tempo
9 NÃO use expressões õ que
denotem intimidade (querida,
(querida
flor, gracinha, princesa, etc)
9 Cuide com alimentos que
podem causar mau hálito, eles
podem e serão
ã usados contra a
sua imagem
9 Cuidado com o preconceito,
evite piadas envolvendo raça,
religião,
eligião time
times de ffutebol,
tebol sexos,
e o
em g geral são atitudes de mau
gosto que envolvem estas
questões.
questões
 A arte de se
apresentar
t em
público/mostrar em
público...
público
9 Cuidados com a aparência é
fundamental, é sem dúvida a
primeira impressão que fica, mesmo
antes de você abrir a boca
9 Para as mulheres
lh é
desaconselhável: decotes,
transparências,
ê mini-saias, lingerie
aparecendo, ou de cor escura com
roupa clara, cores e estampas
berrantes,, acessórios exagerados,
g ,
cabelos, unhas mal cuidados,
p
sapatos mal cuidados
9 Para os homens é
desaconselhável: barba e bigode
por fazer,
fazer unhas compridas,
compridas
cabelos mal cuidados, sapatos
mall cuidados,
d d meias que não
ã
sejam
j da mesma cor dos sapatos,
p ,
camisas com colarinhos
desgastados roupas de cores
desgastados,
berrantes, perfumes fortes (o
mesmo se aplica para as
mulheres)
9 Em festa de final de ano oferecida
pela empresa, nada de levar a família
( não
(a ã ser se autorizado,
t i d não ã insista),
i i t )
lembre-se não é porque você não está
no ambiente fora da empresa, que
você pode fazer o que vier a cabeça,
não exagere na bebida, o seu chefe é
sempre o seu chefe
chefe, divirta-se,
divirta-se mas
não esqueça da importância de cuidar
d sua imagem.
da i
A arte de usar os
talheres e se
comportar
p à
mesa...
9 Caso não saiba como usar tantos
talheres, observe o vizinho...
comece sempre ded fora
f para dentro
d t
 Palitar os dentes à mesa nem
9Palitar
pensar.
9 Passar o fio dental à mesa nem
pensar
pensar.
9 Maquiar-se
q à mesa nem p
pensar.
9 Fazer rumores (arrotos,
(arrotos bater
talheres no prato, assoprar a
op comer
sopa, ome de boca
bo aberta
be t e
falar de boca cheia) à mesa nem
pensar.
9 Mascar
M chicletes
hi l t (goma
( de
d
mascar)) nem ppensar.
9 Apoiar os cotovelos na mesa (a
não
ã ser quandod não
ã tem comida
d
)
servida à mesa).
9 Evitar temas controvertidos.
controvertidos
9 Ao final da refeição não
empurre o prato.
9 Não assoe o nariz à mesa.
9 Nem pense em lamber os
dedos ((mesmo entre amigos).
g )
9Devemos evitar: encher demais
o garfo de alimento, assim como
f l com
falar om a boca
bo cheia
hei (aberta),
( be t )
fazer barulho com a boca ao
ingerir alimentos líquidos, brincar
com as coisas dispostas à mesa
(copos, talheres, guardanapos,
toalhas etc.)
etc )
 Sugestões...
Sugestões
Espere que todos a mesa
9Espere
estejam servidos para começar a
comer
comer...
9 Repetições podem ocorrer mais
sem exageros
9 Coisas acontecem... derrubou o
vinho tinto na mesa com toalha
branca... não se apavore!!
9Deixar a mesa...
mesa só depois que
todos tenham terminado de comer
9 Só recuse algo (alimento) caso seja
alérgico ou tenha intolerância aquele
alimento (não faça um alarde em
relação àquele alimento que você não
pode comer)
9 Sentar-se
S à mesa e depositar
d i o
guardanapo (tecido) no colo, ao
levantar-se depositá-lo
á à esquerda do
prato (sem dobrar)
9Quando estiver representando a
empresa em coquetéis, jantares,
almoços de negócios,
negócios evite bebidas
alcoólicas, mesmo que o seu anfitrião
esteja bebendo alguma bebida
alcoólica
9 Quem convida paga a conta (no
caso de convites pela empresa),
assim como dá por encerrado o
evento (almoço/jantar)
9 Li
Limpe sempre a boca
b antes
t ded
beber.
9 Cuidado com o “sorriso ecológico”
(avise a pessoa).
pessoa)
9Uso correto do posicionamento
dos talheres...
- colher – segure-a com a mão
direita e leve a boca pela lateral
(não assopre o líquido).
- garfo – segure-o com a mão
esquerda ou com a direita
esquerda,
quando não estiver segurando a
faca.
faca.
- faca – segure-a com a mão direita
para cortar os alimentos ou seja para
colocá-los
colocá los sobre o garfo.
- Não gesticule com os talheres nas
mãos
- Após
p o término da refeição,
ç ,
posicionar os talheres da forma
correta.
- Quando do uso de guardanapo de
pano (tecido) deve
deve-se
se colocá
colocá-lo
lo no
colo com a abertura da dobra virada
pra
p a você.
o
Como se come certos
alimentos....
9Pã – cata-se
9Pão t com as mãos.
ã
9 Azeitona – leva-se
leva se até a boca e
retira-se o caroço da boca com a
mão em concha.
concha
9 Salada de folhas – não se corta,
dobra-se.
9 Massas – não se corta,
independentemente do formato.
9 Frango assado – usar os
talheres.
9 Frango à passarinho – pode
usar as mãos.
mãos

Bom apetite
Obrigada pela atenção.
atenção
Até uma próxima
oportunidade.

Prof ª Eliana Ieger

Prof.
REFERÊNCIAS
AZEVEDO, Doris. Etiqueta e contra-etiqueta – um estilo de
ser. Florianópolis: Momento Atual, 2005.

BETTEGA, Maria Lúcia. Eventos e cerimonial. Caxias do Sul:

Educs, 2002.

CESCA, Cleusa G. Gimenes. Organização de eventos-manual

para planejamento e execução. São Paulo: Summus, 1997.

D’ARCANCHY, Lula. Cerimonial público e privado. Curitiba,

Editora do Autor,
Autor 1998.
1998

MATIAS, Marlene. Organização de eventos – procedimentos e

técnicas São Paulo: Manoel,
técnicas. Manoel 2002.
2002

MEIRELLES, Gilda Fleury. Tudo sobre eventos. São Paulo:

Edi
Editora STS Publicações
P bli õ e serviços
i Ltda.
L d 1999.
1999
Curso: Cerimonial, Protocolo e 90
Etiqueta/Outubro/2009