Este proyecto contempla de creacin de una empresa especializada en la

produccin de cereales de arroz inflados dulces como snack, para su posterior

exportacin a Japn, cuyo mercado muestra un alza en el consumo de cereales,
un incremento anual en el consumo de snacks y un factor muy relevante su
aumento en el consumo de productos internacionales.
En principio, el mbito geogrfico a cubrir con esta oferta de cereales de arroz
dulce ser la capital de Japn, Tokio, en donde se encuentra concentrado gran
parte de la poblacin y en donde se encuentra un contacto que promocionara
el producto. Tambin se tiene previsto, para etapas posteriores, extender la
actividad a otras grandes ciudades de Japn con altos niveles de poblacin.
La empresa operara bajo el nombre de comercial de Tostones, la empresa se
establecer en la ciudad de La Serena, lugar donde tambin se sita la planta
de produccin del cereal.
Nuestra misin:
Crear un snack de arroz inflado dulce que sea saludable, fcil de llevar y que
se pueda comer de diferentes formas, dando al consumidor una eleccin de
como disfrutarlo
Nuestra visin:
Ser lder en ventas de snacks dulces, alcanzando cada rincn del pas
El siguiente anlisis FODA es lo que nos permiti tomar una serie de decisiones
estratgicas, para poder insertar este producto en el mercado de snack
japons.
(hacer cuadro foda)
Estudio de mercado y sociedad
El mercado de los snack muestra seales de crecimiento a partir del ao 2012,
y se ha mostrado un incremento hasta este ao y se espera que lo siga
haciendo hasta el prximo ao. A pesar de la situacin de estancamiento en el
mercado en general, se ha experimentado en algunos sectores un sano
crecimiento, con un componente anual de un 5% de tasa de crecimiento
durante el 2007 al 2012. Estos sectores incluyen los remplazamientos de
comidas como, aceite de oliva con crecimiento del 17,5%, barras de cereales
con un 8,9%, colados para bebes con un 6,4%, y productos secos listo para
comer con un 5,7%, y es en ese sector donde entra nuestro producto de
cereales. Lo este anlisis tambin nos muestra es una opcin de un nuevo
producto se encuentra con un alto crecimiento las barras de cereales.
Tendencia en el mercado
-

Con la alta influenza occidental y con un acelerado estilo de vida

predominante en el japons, comida conveniente y portable, como
comidas listas, cereales, barras de cereales y rosquillas se estn

convirtiendo muy populares, lo cual justifica el alto crecimiento en las

ventas de estos productos.
Japons est cada vez interesado en comprar comida occidental y stas
se estn volviendo cada vez ms recurrente en los supermercados.
Debido al crecimiento en la conciencia de tener un vida ms saludable,
los consumidores japoneses demandan que los productos
empaquetados sean orgnicos, esto va aumentando. Adicionalmente, los
bajos niveles de produccin domstica y las estrictas restricciones en las
importaciones, resultando en un acceso limitado a producciones
orgnicas, contribuye al decrecimiento del actual consumo de fruta y
vegetales orgnicos. Estos factores han contribuido a la creciente
demanda de productos empaquetados orgnicos.
Los jvenes consumidores tienden en preferir snacks, como, pasteles,
galletas, chocolates, papas fritas, entre otros.
El retail japons ha diversificado el formato de su canal de distribucin y
ha desarrollado varias maneras de conectar a los consumidores que han
cambiado su preferencia de compras. Recientemente, las tiendas
(pequeas, pero con varias sucursales), han crecido en popularidad.
Adicionalmente muchos grandes supermercados venden sus productos a
travs de internet y ofrecen entrega a domicilio, esto expande el acceso
a mercadera a la poblacin urbana ms ocupada. Esta prctica se est
volviendo muy popular.

Ventas del retail por categora

Comida empaquetada de Japn, ventas del retail por categora
(historia/pronostico) en US$ Millones

Segmento clave del mercado: 2011 2012

Repostera
El segmento de repostera en Japn registr un total de ventas de
US$34,1 billones en 2012, ha aumentado un 0,3% en comparacin a los
aos anteriores. Se espera un incremento en las ventas de este
segmento, por sobre un 0.3% entre el 2012 2017, alcanzando los
US$34,6 billones para el 2017.
Sector principal
Los productos horneados, incluyendo el pan, tortas y pasteles, son el
mayor sector en el mercado de repostera japons. Este sector fue
evaluado en US$28,1 billones en el 2012, y creci un 0,4% con respecto
al 2011.
Los pasteles han experimentado un decrecimiento en las ventas de un
0,7% en el 2012 en comparacin con el 2011. Con un total de ventas de
US$5,3 billones en el 2012.
Los cereales es un sector en el industria de alimentos empaquetados
que ha ido creciendo. En el 2012, este sector alcanzo un total de US
%570 millones en ventas, un crecimiento del 3% sobre el 2011.
Principales compaas y marcas
Yamazaki Baking Co. Ltd. Era la compaa mas grande de repostera de
Japn en el 2012, con un 19,9% de participacin en el mercado.
Shikishima Baking Kashipan es la segunda mayor marca, con un 3% de
participacin el 2012. Esta marca a mantenido su segundo posicin
desde el 2007 al 2012.
Pronostico para periodo 2012 2017
Se proyecta que el cereal mostrara un moderado crecimiento, de un
1,4% anual desde el 2012 al 2017, para alcanzar ventas de US$612
millones para el 2017.
Productos de repostera en Japn, ventas del retail (historia/pronostico) en US$
millones

Otro aspecto importante a estudiar es el mercado de los productos lcteos,

productos con los cuales podra ser consumido nuestro producto.
Lcteos

 Las ventas de los yogurts y leche agria se pronostica que sern los
productos lcteos que ms crecern, con un porcentaje anual de 1.6%
sobre el periodo de 2012 2017, excediendo un total de ventas de
US$10,3 billones para el 2017. Adicionalmente, el consumo de leche y
queso tambin proyectan incrementos en las ventas durante el mismo
periodo por un 1.3% y 1.2% correspondientemente.

Productos lcteos en Japn, ventas retail (historia/pronostico) en US$ millones

Maana me envan los datos de costos y esas cosas ah ponen eso me e estado
guiando con lo que envio el profe de plan de negocio del Santander
Faltaran solo 3 puntos y un analisis del estudio de mercado

http://www.bakeryandsnacks.com/Markets/Japan-s-10.6bn-snack-market-is-anR-D-playground-Euromonitor
http://www.japan.ahk.de/en/publications/surveys/the-japanese-market-forsweets-and-snacks/