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Curso-Taller
Disfagia estructural en cncer de cabeza y cuello. 2015
a) El diagnstico de la disfagia orofaringea es esencial para evitar
complicaciones
b) El diagnstico de la disfagia orofaringea sirve para aconsejar una
alimentacin segura y eficaz
c) El diagnstico de la disfagia orofaringea ayuda en las consideraciones
teraputicas ms idneas a cada proceso
d) Todas son ciertas
e) b y c son ciertas
7. Cules son los principales objetivos de tratamiento en disfagia? seale la falsa :
a) Conseguir una alimentacin oral eficaz
b) Conseguir una alimentacin nutritiva
c) Conseguir una alimentacin via parenteral
d) Conseguir una alimentacin segura
8. Es una pauta de tratamiento importante (seale la verdadera):
a)
b)
c)
d)
La estimulacin tctil
La estimulacin trmica
Las dos anteriores son ciertas
Ninguna de las anteriores
11. Desde el punto de vista epidemiolgico Cul de los siguientes factores se pueden
considerar como el factor de riesgo ms importante para desarrollar un tumor de
cabeza y cuello?
a)
b)
c)
d)
e)
Tabaco y alcohol
Virus Papiloma humano
Prtesis dentarias
Mala higiene bucal
Virus de Epstein- Barr
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Disfagia estructural en cncer de cabeza y cuello. 2015
12. En los enfermos con cncer de cabeza y cuello la desnutricin es prevalente y es
causada por:
a) La desnutricin es muy prevalente, tiene un origen multifactorial y est en
relacin preferentemente con la localizacin del tumor y los tratamientos
realizados.
b) No es algo prevalente
c) Solo se presenta despus de la ciruga
d) Solo es importante si el enfermo recibe radioterapia y /o quimioterapia
13. Respecto al clculo de requerimientos nutricionales para pacientes con cncer de
cabeza y cuello (indique la respuesta correcta):
a) Harris-Benedict utilizando el peso ideal multiplicado por el factor de estrs y por
el estado tumoral.
b) En pacientes que han perdido mucho peso ambulatorios, se estiman de
entrada 45 kcal/kg de peso real al da.
c) Los requerimientos proteicos son de 0.8 g/protena/kg de peso y da.
d) Los requerimientos proteicos se estiman entre 1.2-1.5 g/protena/kg de peso y
da.
14. En la valoracin nutricional de los pacientes con CCC. Seale la falsa
a) Se recomienda aplicar a todos un mtodo de cribado nutricional al diagnstico
y peridicamente
b) El MST ha sido validado en pacientes oncolgicos
c) La VSG es un buen mtodo estructurado para la valoracin nutricional en estos
pacientes
d) Los niveles de la protena ligada al retinol descendidos definen el tratamiento a
instaurar
e) La PCR puede servir para completar la valoracin nutricional al informar sobre
inflamacin
15. Respecto a la valoracin de la disfagia en pacientes con CCC seale la falsa
a) Se debe valorar la deglucin, en el momento del diagnstico y durante el
tratamiento.
b) La disfagia orofarngea afecta hasta al 80% de los pacientes que han recibido
tratamiento quirrgico o radioterpico por tumores orofarngeos, larngeos y del
rea maxilofacial.
c) Se pueden utilizar diferentes tests de cribado de la disfagia como el EAT-10 (
Eating Assessment Tool)
d) La videofluoroscopia no es una tcnica adecuada porque es insegura.
16. Cules son los objetivos nutricionales de la dieta del paciente con cncer de
cabeza y cuello
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Disfagia estructural en cncer de cabeza y cuello. 2015
a)
b)
c)
d)
e)
Helado y zumos
Crema de leche/leche
Galletas tipo Mara/ cereales instantneos
Mantequilla/margarina
Huevo/ jamn cocido
19. Se consideran alimentos de alto riesgo en la disfagia todos los siguientes, salvo:
a)
b)
c)
d)
e)