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PARA LA PLANEACIN DE LA
PRODUCCIN DE CAF EN LA
MICROCUENCA LA SUIZA DE
CHIAPAS, MXICO
Resumen Ejecutivo
NDICE
INTRODUCCIN
Logros Generales
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ANEXO 1: RECOMENDACIONES
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Autores
Marianna Castiaux
Katie Crossman
Matthew Jurjonas
Lorena Mondragn Rodrguez
I. INTRODUCCIN
Este documento es un resumen del proyecto titulado Diagnstico
Participativo para la planeacin de la Produccin de Caf en la
Microcuenca La Suiza de Chiapas, Mxico. El objetivo de este proyecto
es generar una base de estudios que apoyarn la planeacin del caf
en la Microcuenca La Suiza (MCLS) a futuro. Dichos estudios incluyen
especficamente el tema de la participacin en certificaciones y
cooperativas, las prcticas para el manejo y control de la roya, y la
formacin de capitales sociales y la comunicacin sobre las prcticas de
manejo de la roya.
Planteamiento del Problema
La produccin del caf en la MCLS se encuentra cada vez ms en riesgo debido a la degradacin
ecolgica y las fluctuaciones del mercado, los cuales amenazan la conservacin de la
biodiversidad y del suelo, as como el sustento de los productores del caf. Estas cuestiones
requieren un aumento de la comunicacin y la planificacin a nivel cuenca, a fin de incrementar
la resiliencia hacia las condiciones cambiantes de la cuenca.
Logros Generales
El equipo La Suiza contribuy con su ayuda en los talleres, grupo focales, encuestas, revisin
de la literatura y estudios, y recomendaciones para INIFAP para el futuro trabaja en MCLS.
Los productos adicionales incluyen: un plan de comunicacin, calendarios para cada
comunidad para el control de la roya, indicadores para medir el xito, presupuesto para
campaas en el futuro, manuales para los productores y un informe para INIFAP y SAGARPA, y
los datos de la comercializacin de caf para los productores de la MCLS.
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La MCLS y Sustentabilidad
Dado que la MCLS est enfrentando bajos precios por el mercado, la roya y el cambio climtico,
los productores se encuentran en una situacin de riesgo que afecta su produccin. La
manutencin de la produccin de caf se ve amenazada, as como los medios de vida y la
seguridad familiar. Estas amenazas tambin ponen en riesgo el estado de la Reserva de la
Bisfera de El Triunfo (REBITRI) y su conservacin. El enfoque de comercializacin estudi los
valores econmicos y ecolgicos que pueden proveer las cooperativas presentes en MCLS, a
comparacin con la produccin convencional, as como otros beneficios de las cooperativas y
cmo stos pueden facilitar una produccin sustentable a lo largo plazo.
Resultados
Los datos recolectados a travs de una encuesta y
entrevistas muestran que los productores
organizados en la MCLS reciben un mejor precio
que los convencionales.
Tambin se muestra que no existe una diferencia
significante entre los productores organizados
y los convencionales en trminos de rendimiento.
Esto sugiere que la creencia de los productores de
que producir caf de manera convencional tiene
mejor rendimiento es falsa.
Las cooperativas ofrecen capacitaciones
sobre diversos temas incluyendo el mercado
internacional y el cambio climtico.
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Conclusin
En la MCLS, existen varias percepciones que deben de cambiar para seguir adelante. Existe
una falta de capacidad de promocionarse por parte de las cooperativas. Adems, las
cooperativas buscan iniciativa de los productores para ingresar a la organizacin. Por lo tanto,
las cooperativas no acuden a las comunidades para reclutar productores. Sin embargo, las
cooperativas ofrecen beneficios que pueden ayudar a los productores y delegados de las
cooperativas. Los delegados deben estar ms involucrados con los proyectos del INIFAP y
asambleas ejidales para asegurar que las percepciones sean vlidas. Las cooperativas tendrn
un rol muy importante al largo plazo, ya que tienen como objetivo crear conciencia en los
productores y mantenerlos activos para solucionar sus propios problemas.
Al mismo tiempo es importante reconocer que estos beneficios pueden servir para expandir
los negocios de cafetales. Debido a que los productores organizados tienen un nivel ms alto
de expansin, involucrar las cooperativas ser necesario para combatir deforestacin. La
deforestacin seguir siendo un reto que necesitara ms esfuerzos, tales como monitoreo y
proyectos de reforestacin.
DIFERENCIA
Puerto Rico
Los miembros de esta comunidad son los que saben ms sobre la roya. El mejor
mtodo de comunicacin sobre el tratamiento de la roya es por medio de talleres.
Vista Alegre
Los miembros de esta comunidad son los nicos que criticaron los talleres. Indicaron
que los talleres toman demasiado tiempo, carecen los pasos bsicos para el manejo
de una enfermedad, y que no son efectivos. Los representantes de la comunidad
sugieren involucrar a toda la comunidad, en lugar de slo algunos miembros de la
comunidad.
Monte Virgen
Toluca
Los miembros de esta comunidad no saben sobre el Oro Azteca, y creen que
no es cultivable en la altitud en que se localizan las parcelas. La mayora de los
productores no tienen Catimores, debido a los posibles riesgos que implican.
En los talleres de amenazas se identific que en todas las comunidades existen otras
enfermedades que estn atacando a los rboles del caf, tales como los nemtodos. Los
productores no tienen idea clara de los sntomas de dichas enfermedades, lo cual conlleva a
confundirlas y hacer un manejo equvoco de los cafetos.
Una barrera inesperada e interesante resulta cuando el productor hereda la tierra de su
padre, lo cual le impide probar nuevas prcticas o sustituir los rboles viejos por lealtad a las
peticiones de su padre. Castillo Ponce tambin mencion lo difcil que es para los productores
ver el costo-beneficio del uso de fungicidas, tales como Oxicloruro de Cobre. Ella recomienda
comparar los rendimientos con el costo de la aplicacin de un producto y tambin explicar bien
como puede usarlos. Por ltimo, una barrera importante es la distancia entre los campos y el
ro, porque los rociadores requieren agua.
GLADIS C. PONCE
SAGARPA
COMCAFE
Comportamiento de roya y
un hongo, cmo afecta a la
planta?
La falta de dinero
Plagas y enfermedades
La resistencia gentica de la
roya del caf a los fungicidas
Proliferacin de
organizaciones sociales
y economicas no
productivas
Mediano Plazo
Corto Plazo
Prctica #
El manejo de la sombra, poda y regulacin de las malezas son prcticas a largo plazo: seis,
siete y ocho. Estas prcticas pueden prevenir la roya por la disminucin de la humedad, y no se
consideran urgentes cuando una epidemia es grave. La poda tambin aumenta la carga de fruta
y los ingresos. La fertilizacin aumentar la salud de los rboles. Tambin, la conservacin del
suelo ayuda a la salud del rbol, y es una prctica importante. Es a largo plazo y toma mucho
tiempo para hacer.
La ltima prctica es formar parte de una cooperativa, una solucin a largo plazo.
Las cooperativas brindan beneficios a los productores por medio de talleres de capacitacin
e informacin sobre las enfermedades y plagas, as como los productos que ofrecen.
Ms informacin sobre las prcticas mencionadas puede ser accesada en el informe tcnico.
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Las campaas deben estar vinculadas a los objetivos de la campaa y utilizar objetivos SMART.
CUADRO 4. SIGNIFICADO DE OBJETIVOS SMART
OBJETIVOS SMART
eSpecificos
Medibles
Alcanzables
Relevantes
limitados en el Tiempo
Entendimiendo de la Audiencia
Para la primera etapa del diseo de un plan de comunicacin para la MCLS, una evaluacin
de las necesidades de comunicacin fue realizada. Esta evaluacin fue desarrollada para
responder a la pregunta cmo podemos distribuir informacin a todos, tomando en cuenta
que todos los productores son individuos?
Muchos de estos productores sienten la necesidad de ver por ellos mismos que las soluciones
funcionan. Los productores afirman tener ms confianza en el INIFAP que en otras fuentes
de informacin, pero tambin confan en funcionarios de COMCAFE, los comisariados
ejidales, representantes de organizaciones de caf, y otros productores que forman parte de
organizaciones en relacin a la informacin acerca de la roya. Los productores afirman querer
aprender soluciones para la roya por medio de las personas que conocen bien, o por medio de
personas que tienen experiencia en el tema.
Aprximadamente, la mitad de la muestra tiene un conocimiento preciso de la roya (lo que es,
lo que le permite propagar, y la forma de controlarla) y la otra mitad demostr una falta general
de comprensin. Adems, debido a algunos sesgos de la encuesta, es probable que menos del
50% de los productores tienen un entendimiento de la roya.
La mitad de la audiencia tambin ha aprendido y utilizado nuevas prcticas agrcolas. Estos
productores son los mismos que tienen un alto nivel de autoeficacia. Esta campaa se enfocar
en los productores de la cuenca que tienen un conocimiento muy limitado de roya o ningn
conocimiento de la roya.
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La evaluacin demuestra que menos del 40% de los productores conocen la mejor manera de prevenir la roya, y de ellos, solo el
35.5% afirman que las labores culturales son importantes para prevenir la roya.
Las necesidades y los intereses especficos que deben ser abordados en la campaa son:
la durabilidad del control, la productividad, la detencin de la propagacin de la roya en toda
la cuenca, un sentimiento genrico de yo puedo hacerlo!, uso de texto limitado, escritura
simple, habilidad de interactuar con los dems, recomendaciones para experimentar las
soluciones para ver si funcionan, los conceptos bsicos de la roya, el reconocimiento de fuentes
de confianza, un taller, y el desarrollo de capacidades. La audiencia meta de la campaa es:
productores de caf ocupados quienes estn preocupados por el bienestar de sus familias, que
necesitan encontrar una manera de controlar la roya que puedan hacer por s mismos.
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Conceptos bsicos de la roya: definicin de la roya, sus causas, la propagacin del hongo,
y su comportamiento y sntomas
Medidas de prevencin
Mtodos de identificacin de la roya
Prcticas de manejo
Control qumico, incluyendo tipos de fungicidas y sus usos apropiados
El uso de variedades resistentes a la roya
Renovacin de cafetales
Calendarios para el control y el manejo de la roya
Estmulo para la bsqueda de informacin
La importancia de la investigacin institucional
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TIPOS
VENTAJAS
DESVENTAJAS
Medios masivos
Interpersonales
Marca de la campaa
El nombre de la campaa fue adaptado de una declaracin por uno de los productores
de la MCLS, quin dijo Juntos podemos eliminarla, refirindose a la roya. La frase fue
adaptada a Juntos controlando la roya para convertirse en el nombre de la campaa, que
es complementado por el slogan Por una cuenca libre de roya, Trabajemos juntos para
controlarla!.
Mensajes de la campaa
Se cre un acrnimo para promover las cinco prcticas de manejo preventivas: SPAM+C, que
significa: control de sombra (S), poda de cafetos (P), alimentacin de cafetos con fertilizantes
(A), control de maleza (M), ms la aplicacin de fungicidas de contacto (C).
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Materiales de la campaa
Los materiales desarrollados incluyen: una gua sobre prcticas de prevencin de la roya, siete
calendarios de manejo del cafetal para cada una de las comunidades que participaron en el
taller de la roya, dos carteles para la difusin de mensajes de la campaa (conceptos bsicos
de la roya y SPAM+C); materiales de promocin (playeras, botones y pegatinas), y un calendario
para la decoracin de la casa.
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ANEXO 1. RECOMENDACIONES
INIFAP
Fuente Posible de Financiamiento
Prioridad
Llevar a cabo las pruebas de PH del suelo en la MCLS para determinar la necesidad de cal
agrcola.
Ayudar a los productores a tomar una decisin informada sobre la participacin en una
cooperativa y comenzar a aplicar las prcticas agroecolgicas.
Llevar a cabo estudios para determinar la forma en la severidad de la roya difiere en MCLS.
Identificar las futuras razas de la roya que potencialmente podran entrar en MCLS y qu
resistencia gentica ser necesario.
Manejar la campaa a travs de un dilogo constante con los productores acerca de la campaa y
la roya del caf con el fin de entender si los materiales son relevantes, y pilotear los materiales
cuando se desarrollan nuevos y diloga con los productores sobre sus prioridades, necesidades e
intereses peridicamente para adaptar los mensajes.
Utilizando la teora del cambio como un marco metodolgico, identificar y eliminar las barreras a
cambio para los productores. Incluya los productores en esta identificacin y definicin de
estrategias para enfrentar estas barreras.
Asociarse con otras instituciones y organizaciones que hacen trabajo en la regin para generar un
panorama ms amplio de programas ambientalistas, por ejemplo con: SAGARPA; AMSA (Director
Nacional) por su experiencia tecnolgica, la Universidad de Chapingo; GIESCA de ECOSUR,
Finca Triunfo Verde; MASCAFE; Majomut, etc.
GIAT Y PRODUCTORES
Fuente Posible de Financiamiento
Prioridad
Ayudar a los agricultores a tomar una decisin informada sobre la participacin en una cooperativa
y comenzar a aplicar las prcticas agroecolgicas.
Prioridad