Planeacin y

Control de la
produccin II

M.A Mabel Snchez Mondragn

Propsito de la Materia

Proporcionar conocimientos bsicos para el

manejo de recursos productivos, diseo y
control de sistemas productivos integrados
por los recursos humanos, materiales, equipo
y tecnologa para el desarrollo de bienes y
servicios.

Qu es Sistema de Produccin
Es un conjunto de elementos que se
relacionan entre s, con el propsito de
procesar los insumos para convertirlos en
bienes o servicio mediante la realizacin de
un conjunto de actividades y/o operaciones
que le agregan valor a la materia prima
utilizada.

DEFINICIN MODERNA

Conjunto de actividades que permiten la

elaboracin de unos bienes y servicios mediante
el establecimiento de una cadena de valor entre
unos factores y unos resultados, utilizando para
ello un conjunto de decisiones operacionales
relacionadas con el proceso, la capacidad, la
gestin de inventarios, la fuerza de trabajo y la
calidad.
APLICAR LA INGENIERA DE VALOR

Eliminacin de lo que origine

costos y que no genere VALOR

LAS CINCO DECISIONES CARACTERISTICAS QUE EN TODO

SISTEMA DE PRODUCCIN SE DEBE TENER EN CUENTA

EL PROCESO

Tipo de proceso,
tecnologa, equipos,
flujos,
cuestiones
relacionadas con la
planta.

LA FUERZA
DE TRABAJO

LA CAPACIDAD

LOS INVENTARIOS

Determinacin
Del Volumen de
produccin para
cada momento y
lugar.

Decisiones sobre los

stocks a mantener.
Qu se debe pedir,
cundo y cunto?.

Decisiones sobre
la cantidad y
Calidad de las
personas
que
formarn parte del
sistema.

Decisiones sobre las

acciones necesarias
para mantener y
Mejorar la calidad de
la produccin.

LA CALIDAD

Planeacin de la
produccin

Permite establecer por anticipado las operaciones

y/o actividades a desarrollarse para determinar
oportunamente los requerimientos existentes en
los factores de mano de obra, materias primas,
maquinaria y equipo, para realizar la produccin de
un bien y/o servicio en funcin de las cantidades
demandadas, los costos y calidad deseados con
relacin a la capacidad de planta y a las utilidades
que se deseen obtener.

Control de produccin
Son aquellas actividades y/o
operaciones tcnicas que se
tienen que implementar y llevar a
cabo para vigilar que todo lo
establecido en la planeacin de
la
produccin
se
cumpla,
reduciendo a un mnimo las
diferencias del plan original, por
los resultados obtenidos.

Funciones del control de produccin.

a) Pronosticar la demanda del producto,

indicando la cantidad en funcin del tiempo.
b) Comprobar la demanda real, compararla

con la planteada y corregir los planes si

fuere necesario.
C) Establecer volmenes econmicos de

partidas de los artculos que se han de

comprar o fabricar.

Funciones del control de produccin.

d) Determinar las necesidades de produccin y
los niveles de existencias en determinados

puntos de la dimensin del tiempo.

e) Comprobar los niveles de existencias,
comparndolas con los que se han previsto y

revisar los planes de produccin si fuere

necesario.
f)

Elaborar

programas

detallados

produccin.
g) Planear la distribucin de productos.

de

Programacin de la Produccin.
Es la actividad que consiste en la fijacin de
planes y horarios de la produccin, de
acuerdo a la prioridad de la operacin por
realizar, determinado as su inicio y fin, para
lograr el nivel ms eficiente.

La funcin principal de esta actividad

consiste en lograr un movimiento uniforme y
rtmico de los productos a travs de las
etapas de produccin(proceso).

El programa de produccin es afectado por:

a) Materiales:
Para
cumplir
con
comprometidas para su entrega.

las

fechas

b) Capacidad del personal: Para mantener bajos costos

al utilizarlo eficazmente, en ocasiones afecta la fecha de
entrega.
c) Capacidad de produccin de la maquinaria: Para
tener una utilizacin adecuada de ellas, deben
observarse
las
condiciones
ambientales,
especificaciones, calidad y cantidad de los materiales, la
experiencia y capacidad de las operaciones en aquellas.
d) Proceso: Realizar un estudio y seleccionar el ms
adecuado, acorde con las necesidades de la empresa.

Un SPYCP implica necesariamente:

a) Estudiar la demanda existente.
b) Planear la produccin en funcin de la
demanda existente(planear la capacidad).
c) Realizar un programa de produccin.
d) Suministrar los insumos requeridos.
e) Administrar los insumos tanto en proceso
como en stock (inventarios).
f) Minimizar los costos de produccin.

g) Controlar la produccin.

La planificacin y control de la produccin

es la actividad que consiste en decidir
acerca de los medios que la empresa
(industria) necesitar para sus operaciones
de produccin y para distribuir esos medios
de tal manera que se fabrique el producto
deseado en las cantidades demandadas, al
menor costo posible.

En concreto, la PYCP tiene la finalidad de vigilar

el logro de:
a) Disponer de materias primas y dems
elementos de fabricacin, en el momento
oportuno y en el lugar requerido.
b) Reducir en lo posible, todas las actividades
que no agregan valor al producto.

Un SPCP es un sistema diseado para

mejorar todo el proceso de produccin de
los productos de una empresa, desde la
demanda del producto hasta la entrega de
este.
Los objetivos fundamentales son:
Cumplir con la cantidad de producto
demandada.
Con la calidad especificada.
Al costo lo mnimo posible.
Al tiempo de entrega mnimo, en el
momento fijado por el cliente.

Con un SPCP se pueden obtener una

serie de ventajas:
- Inventarios reducidos.
- Reduccin de costos, horas de trabajo
y tiempo de entrega del producto.
- Aumentar la sensibilidad ante posibles
cambios.
- Determinar la capacidad de la planta.

La planeacin y programacin de la produccin se

centran en el volumen y en el tiempo de fabricacin de
los productos, la utilizacin de la capacidad de
produccin y el establecimiento de un equilibrio entre
los productos y la capacidad de la planta para lograr
competir adecuadamente.
Los sistemas usados para lograr lo anterior implica
la existencia de:
a) Una planeacin agregada (PA).
b) Un programa maestro de la produccin (PMP).
c) Una planeacin de los requerimientos de
materiales (MRP).
d) Una programacin de la produccin (PP).

BIBLIOGRAFIA SUGERIA PARA EL CURSO