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Conocer la viscosidad es muy importante en el sentido industrial debido a

que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos permite

entender porque tal compuesto es mas espeso que otro, o porque un

compuesto es utilizado como lubricante, etc.

El saber cuan viscoso es una solución nos permite saber por ejemplo su peso

molecular, es decir podemos determinar el peso molecular de una solución

desconocida gracias al método de vis cosidad. El poder estudiar la viscosidad

de una sustancia nos ayuda a concluir cuanto varia con respecto a la

temperatura, si es mas viscoso o menos viscoso, etc.

El conocimiento de la viscosidad de un liquido nos ayuda en el área de

mecánica de fluidos ya que podemos saber que tipo de liquido es importante

y porque usarlo en tal maquina para que esta funcione en optimas

condiciones. O porque usar tal lubricante para carro a tal temperatura y

porque no usar otro. O tal vez en las bebidas como las cervezas, ya que la

viscosidad influye mucho en el gusto de la persona, etc. En fin el

conocimiento de la viscosidad trae consigo muchas conclusiones que pueden

llevar al éxito de una empresa.

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PRINCIPIOS TEORICOS

VISCOSIDAD:

Los gases y los líquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la

cual se puede definir como la resistencia a fluir ofrecida por un liquido,

resultante de los efectos combinados de la cohesión y la adherencia. La

viscosidad se produce por el efecto de corte o deslizamiento resultante del

movimiento de una capa de fluido con respecto a otro y es completamente

distinta de la atracción molecular. Se puede considerar como causada por la

fricción interna de las moléculas y se presenta tanto en gases ideales como

en líquidos y gases reales.

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puesto que las presiones son proporcionales a las densidades de los líquidos,

se puede escribir como:

Las cantidades t1 y t2 se miden mas adecuadamente con un viscosímetro de

Ostwald. Una cantidad definida de liquido se introduce en el viscosímetro

sumergido en un termostato y luego se hace pasar por succión al bulbo B

hasta que el nivel del liquido este sobre una marca a. Se deja escurrir el

liquido el tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca b y

se mide con un cronometro. El viscosímetro se limpia, luego se añade el

liquido de referencia y se repite la operación. Con este procedimiento se

obtienen t1 y t2 y la viscosidad del liquido se calcula con la ecuación

anterior.

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA:

El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u liquido es

notablemente diferente del efecto sobre un gas; mientras en este ultimo

caso el coeficiente aumenta con la temperatura, las visco sidades de los


 

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PICNOMETRO:

Es un aparato que se utiliza para determinar las densidades de distintas

sustancia. También se conoce como frasco de densidades. Consiste en un

pequeño frasco de vidrio de cuello estrecho cerrado con un tapón

esmerilado, hueco y que termina por su parte superior en un tubo capilar con

graduaciones.

INFLUENCIA DE LA PRESIÓN EN LA VISCOSIDAD

a) Gases

La viscosidad de los gases es esencialmente independiente de la presión

entre unos cuantos centésimos de una atmósfera y unas cuantas

atmósferas.

Sin embargo, la viscosidad a altas presiones aumenta con la presión (o

densidad)

b) Líquidos

Las viscosidades de la mayoría de los líquidos no son afectadas por

presiones moderadas pero se han encontrado grandes incrementos a

presiones sumamente elevadas. Por ejemplo la viscosidad del agua a 10.000

atm es el doble que a 1 atm. Compuestos de mayor complejidad muestran un

aumento en la viscosidad de varios órdenes de magnitud sobre el mismo

intervalo de temperatura.

Para los gases, la ley de dependencia entre la viscosidad y la

temperatura se puede expresar bastante bien por la formula de Sutherland,

de la forma:

  
 

 
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EJEMPLOS:

_ Conociéndose pocas experiencias que permita n calcular b. Algunos

valores de b son:
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Para el CO 2 a 25ºC... b = 7 70.10-6

Para el benzol a 20ºC b = 930.10 -6

Para el agua.............. b = 17.10 -6


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