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Em seu livro The dream of the Earth Berry (1990) descreve a era industrial
como um perodo de encanto, uma conscincia alterada e uma fixao mental
como a nica explicao possvel de chegarmos a arruinar nosso ar, gua e solo
causando danos muito graves a todo nosso sistema bsico de sustentao de nossa
vida, e continua Durante este perodo a mente humana se localizou em limites
cada vez mais estreitos que jamais tinham sido experimentados desde que a
conscincia surgiu na era paleoltica. Mesmo as tribos mais primitivas tinham uma
percepo mais ampla, mais holstica do Universo. Era uma viso que se estendeu
dos espaos siderais at as profundidades do interior do ser humano, sendo muito
superior aos parmetros do nosso mundo tecnolgico limitado. E segue : Devido a
nossa percepo se tornar to limitada ficamos presos num isolamento de espcie
que conduziu, por sua vez, a um assalto brutal da Terra, inconcebvel em qualquer
poca anterior.
A base da agroecologia :
1- a viso holstica da natureza. No existem fatores isolados, tudo
interligado, interdependente e relativo.
Assim, o apago depende da compactao e impermeabilidade do solo
deixando os nveis freticos
reposio. Portanto, a gua nos rios diminui ou, em parte, os rios ficam secos.
Irriga-se porque os solos compactados se umedecem pouco e secam
rapidamente. Cerca de 71% da gua doce em nosso Planeta gasta para
irrigao e para o gado em confinamentos. Rios como o Ganges (ndia), o
Colorado (EUA), ou o Jordo em Israel, se esgotam at 120 km antes da
A agricultura orgnica sustenta-se pelo composto. Por isso ela fica muito
trabalhosa e reduzida, porque no existe material para fazer composto para reas
maiores. Alm disso, acredita-se que qualquer composto, por exemplo de lixo
orgnico urbano, orgnico. De certo no representa um sal qumico, mas ele to
impuro, to contaminado por agrotxicos, que fornece mais txicos s plantas do que
receberiam pelas pulverizaes. Normalmente se usam cama de frango de granjas
convencionais, bagao de laranja ou cana de fazendas convencionais, folhas e
cascas de verduras e frutas (lixo urbano), e depois se acredita possuir um produto
orgnico.
Por exemplo, se uma fazenda muda para o sistema orgnico, pode usar seu
bagao e sua cama de frango. Na primeira vez que usa esses produtos, estes
possuem muitas substncias txicas, mas com a colocao da matria orgnica os
solos melhoram e as culturas tm melhor sade. Portanto, no ano seguinte j se
usam menos defensivos qumicos e, no decorrer de 3 ou 4 anos, no se encontra
mais txico algum. As plantaes se tornam orgnicas. Assim, j existem bananas
orgnicas no Equador em uma fazenda de 100.000 ha. Se, porm, os ingredientes
do composto provem de estabelecimentos convencionais, isso nunca poder
ocorrer.
Na agroecologia no se insiste no composto. Pode ou no pode ser feito.
Importante alimentar a vida do solo e para isso qualquer matria orgnica pode ser
usada, mas de preferncia palha.
Acredita-se que composto NPK em forma orgnica. Esta idia errnea.
Composto como qualquer outro material orgnico serve exclusivamente para nutrir a
vida do solo. Somente quando esto completamente decomposto em energia livre,
gua, gs carbnico e minerais, estes ltimos esto disponveis. Portanto, composto
enterrado em 35 a 40 cm de profundidade prejudica as plantas muito mais do que as
beneficia. Ele sofre uma decomposio anaerbica que produz gases como o
metano ou gs sulfdrico, que prejudicam seriamente as plantas. O composto sempre
deve ser colocado na superfcie do solo, ou
Perde-se o nitrognio contido nele, mas fixa-se muito mais nitrognio por bactrias
de vida livre, de modo que no se perde nada, mas somente se ganha. Existem
muitas pesquisas que mostram que no existe relao nenhuma entre o nitrognio
que aparece no solo e o contido na matria orgnica fornecida ao solo, porm no
vale para o esterco aplicado.
Tambm se acredita que, composto contendo estercos animais enriquece o
solo mais em nitrognio do que somente palha. Mas aplicando esterco, as bactrias
fixadoras de nitrognio desaparecem e o solo passa a depender exclusivamente do
nitrognio acrescentado pelo esterco. Alm disso, o nitrognio contido no esterco ou
composto pode ser lixiviado para o leno fretico, contaminando-o.
Se no tiver esterco plantam-se leguminosas e espera-se a fixao por
rizbios. Mas nem todas as culturas gostam de leguminosas em rotao, por
exemplo, cebola e alho tm reduzida a sua colheita a metade.
Se um solo tratado exclusivamente com palha e adubao verde, instala-se
um sistema eficiente de fixao de nitrognio por bactrias e fungos. A quantidade
de nitrognio no solo no menor do que em solos adubados com estercos.
Nitrognio aplicado como sais de nitrato ou amnia, no somente podem se
acumular nas plantas como nitratos, que prejudicam a sade humana, mas tambm
acidificam o solo. O excesso facilmente lixiviado para o nvel fretico
contaminando-o. Qualquer nitrognio aplicado ao solo, seja ele qumico ou orgnico,
pode desequilibrar o cobre causando muitas doenas nos vegetais.
E como os vegetais ficam deficientes em cobre, isso se transmite aos homens.
E, na ARS / USDA, EUA, se descobriu que, se uma mulher grvida recebe uma
alimentao rica em nitrognio e pobre em cobre, o filho tem muita chance de nascer
paraplgico.
A agricultura orgnica normalmente no muda o enfoque, mas permanece
com o enfoque temtico da agricultura convencional. V fatores e trata fatores, e
no evita sintomas, mas somente combate sintomas com meios orgnicos ou
biolgicos. Assim, no recupera o solo mas trabalha com um solo pessimamente
decado. No evita pragas e pestes graas a uma melhor nutrio vegetal, mas
somente procura defensivos menos txicos para combat-los sistematicamente,
embora os piretrides e rotenonas, antigamente usados como defensivos orgnicos,
hoje sejam proibidos por sua alta toxidez.
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uma agricultura mais sadia, mais lucrativa e mais fcil. Os conceitos bsicos so
agregar o solo, protege-lo contra superaquecimento e o impacto das chuvas,
aumentar a biodiversidade, tanto pela diversificao das culturas plantadas, como
pelo uso de plantas varietais (em contraste a variedades hbridas), e at variedades
diferentes, aumentar o sistema radicular horizontal e verticalmente e manter a sade
vegetal pela alimentao.
Muitas tcnicas so orgnicas, mas nem todas so ecolgicas. Assim p.ex.
nos Andes, a 3200 m de altitude foi plantado aguap para produzir composto. Mas os
solos da propriedade j tinham 18% de matria orgnica, que j excessivo. Foram
feitos minhocrios e criadas minhocas para inocular os solos. Mas nos solos, por
cada mo de terra que se retirava, j tinha no mnimo 4 minhocas muito ativas.
Diziam as pessoas que estas eram somente minhocas nativas e no importadas
como as deles. Tiravam toda sombra do caf, embora o pH dos solos fosse apenas
2,7. Logo em seguida o caf era uma mostra completa de deficincias minerais. Era
tudo 100% orgnico, mas tambm 100% antiecolgico.
Na agricultura orgnica as plantas continuam doentes, sendo tratadas
somente com defensivos menos agressivos. E plantas doentes somente podem dar
alimentos de valor biolgico muito baixo por ser incompletos. Os alimentos
produzidos desta maneira no nutrem melhor nem mantm a sade dos seus
consumidores. Somente tm a vantagem de possuir menos resduos txicos que os
produtos convencionais.
Os produtos agroecolgicos so de elevado valor biolgico. E na Malsia, o
prprio governo controla o valor biolgico dos produtos vendidos no Mercado
Central. Pois com produtos de elevado valor biolgico 800 a 1000 calorias so o
suficiente para nutrir bem uma pessoa, mantendo-a com sade, fora e inteligncia
aguda.
Atualmente 1.800 calorias dirias so o limite da fome usando produtos da
agricultura convencional. E mesmo comendo 4000 a 6000 calorias dirias, como
muitos norte-americanos, eles so somente super-alimentados, mas ao mesmo
tempo mal nutridos.
E com alimentos de mximo valor biolgico, todos necessitam comer menos.
Podem-se reflorestar muitas reas e com menos vento as culturas produzem o dobro
ou at cinco vezes mais. Onde h
Existe um ditado antigo que reza: Solo sadio - Planta sadia - Homem sadio.
No existe planta sadia sem solo sadio. Em solos decadentes, doentes, somente
podem crescer plantas doentes. E plantas doentes somente fornecem alimentos de
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