DCB Agropecuaria 2011

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA
Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y Seguridad

Alimentaria
Ministerio de
Educacin
ISTP
Huarmey
MINISTERIO DE EDUCACIN
DIRECCIN NACIONAL DE EDUCACIN SUPERIOR
TECNOLGICA
DIRECCIN REGIONAL DE EDUCACIN DE ANCASH
INSTITUTO SUPERIOR TECNOLGICO

PBLICO DE HUARMEY
Creado con R. M. N 540 87 ED
Revalidado con R.D. N 0065-2006-ED y R.D. N 0629-2006-ED
DISEO CURRICULAR BSICO

PRODUCCIN AGROPECUARIA
HUARMEY ANCASH
PER - 2013
DISEO CURRICULAR BSICO DE

INFORMACION GENERAL
Denominacin de la Carrera Profesional:
Grado
SUPERIOR
Duracin:
3366 Horas
Acceso
De conformidad con las normas establecidas

Certificacin
Los Mdulos Tcnico Profesionales aprobados se certifican

de conformidad con las normas establecidas
Titulacin
Profesional Tcnico en PRODUCCIN AGROPECUARIA
COMISIN ELABORADORA
DIRECTOR
Ing. Enrique Lino La Chira
JEFE DE UNIDAD ACADEMICA
Ing. Rene Pedro Mendoza Lpez
SECRETARIO DOCENTE
Ing. Romeo Mauricio Camarena Lino
JEFE DE AREA DE PRODUCCIN AGROPECUARIA
Ing. Francisco Aguilar Carrillo
DOCENTES DE MDULOS TCNICO PROFESIONALES
Ing. Grimaldo Froiln Cancino Custodio
Ing. Brener Barba Prudencio
Ing. Alexander Fortunato Robles Ruiz
Bach. Med. Vet. Robert Meja Maguia
PRESENTACIN
El Ministerio de Educacin, dentro de su Plan Estratgico Institucional promueve
entre sus objetivos, lograr una Formacin Profesional Tcnica de calidad, acorde a los
requerimientos del sistema productivo y del desarrollo nacional que permita a los
egresados integrarse con xito al mundo de trabajo.
El Ministerio de Educacin, mediante Resolucin Directoral N 0422-2003-ED del
26 de marzo del 2003, autoriza al Instituto Superior Tecnolgico Pblico de Huarmey
para llevar a cabo el proceso de experimentacin del currculo del Modelo de Formacin
Profesional, cuyo referente es el Catlogo Nacional de Ttulos y Certificaciones editado
por el proyecto del Sistema de Educacin Tcnica y Profesional en el Per (AECI).
A partir del ao 2009 la carrera profesional de Produccin Agropecuaria viene
trabajando
con
este
nuevo
modelo
de
Formacin
Profesional,
que
busca
la
consolidacin y el desarrollo de la competencia y de capacidades profesionales del

estudiante. En esta perspectiva, el presente documento constituye el instrumento base
que consolida el perfil profesional de la carrera, la estructura del diseo curricular y la
programacin de los Mdulos de Formacin General, Formacin Especfica y de
Consejera.
Este nuevo modelo nos exige cambio de paradigmas educativos, mayor
compromiso con los jvenes estudiantes y una relacin ms estrecha con las
empresas, en esa medida podremos consolidar este nuevo enfoque de la Educacin
Superior Tecnolgica en nuestro pas.
En el ao 2010, luego de muchas experiencias y permanentes cambios en los
enfoques pedaggicos de este nuevo sistema, de acuerdo al D.S. N 004-2010-ED y
R.D. N 0411-2010-ED, el Ministerio de Educacin consolida y estandariza el itinerario
formativo de la Carrera Profesional de Produccin Agropecuaria a nivel nacional, que
permiti consolidar este nuevo documento de trabajo como producto de permanentes
reuniones de trabajo, que permitir orientar las labores tcnico pedaggico en nuestra
Institucin Educativa.
Ing. Francisco Aguilar Carrillo

Jefe de rea Acadmica
Produccin Agropecuaria
INDICE DE CONTENIDOS
Cartula..1
Comisin elaboradora. 2
Presentacin.. 4
ndice de contenidos . 5
ndice de tablas 6
Perfil profesional 8
Estructura del Diseo Curricular Bsico .. 13
Itinerario Formativo 14
Organizacin de los Mdulos / Unidades Didcticas por Semestre 17
Programacin contextualizada de los Mdulos de Formacin Transversal.. 20
Programacin Contextualizada de los Mdulos de Formacin Especfica 43
Anexos . 77
INDICE DE TABLAS
Tabla N 01: Estructura del plan de estudios para la Carrera Profesional de Industrias
Alimentarias
Tabla N 02: Itinerario Formativo de la Carrera Profesional de Produccin Agropecuaria
de acuerdo al plan curricular de la Formacin Tcnico Profesional
(D.S. N 004-2010-ED y R.D. N 0107 - 2010 - E.D).
Tabla N 03: Organizacin de Mdulos / Unidades Didcticas del I Semestre
Tabla N 04: Organizacin de Mdulos / Unidades Didcticas del II Semestre
Tabla N 05: Organizacin de Mdulos / Unidades Didcticas del III Semestre
Tabla N 06: Organizacin de Mdulos / Unidades Didcticas del IV Semestre
Tabla N 07: Organizacin de Mdulos / Unidades Didcticas del V Semestre
Tabla N 08: Organizacin de Mdulos / Unidades Didcticas del VI Semestre
PERFIL TCNICO PROFESIONAL

PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL
CARRERA PROFESIONAL
TITULO PROFESIONAL
: PRODUCCIN AGROPECUARIA
: ACTIVIDADES PRODUCTIVAS
: PRODUCCIN AGROPECUARIA
: Profesional Tcnico en
INSTITUCIN EDUCATIVA: INSTITUTO SUPERIOR

PBLICO
TECNOLGICO
DE HUARMEY
1. COMPETENCIA GENERAL
Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para
obtener productos de calidad y competitivos en el mercado; para su
comercializacin y/o transformacin, aplicando
normas de bioseguridad,
manteniendo la conservacin del medio ambiente promoviendo la prctica de
valores ticos y principios morales, ejercitando sus derechos y deberes laborales.
2. CAPACIDADES PROFESIONALES
a) Capacidades Tcnico Transformadoras
Planificar, organizar, ejecutar, monitorear y evaluar los procesos de produccin,

transformacin y comercializacin de cultivos hortcola, alimenticios y
agroindustriales, empleando tecnologas de avanzada y obteniendo productos de
calidad.
Organizar, supervisar y ejecutar los procesos de produccin de plantones en
viveros con la calidad requerida mediante la aplicacin de tcnicas adecuadas.
Planificar, organizar, supervisar ejecuta los procesos de produccin de los
cultivos frutcolas, teniendo en cuenta las normas tcnicas vigentes.
Planificar, organizar, monitorear y controla plagas y enfermedades que atacan a
los cultivos empleando alternativas agroecolgicas orientando los agro
ecosistemas hacia manejos ms sustentables.
Planificar, organizar, ejecutar, monitorear, y evaluar el manejo de crianza de
animales menores; segn la especie cumpliendo con las recomendaciones de
proteccin animal, nutricionales y ambientales.
Planificar, organizar, ejecutar, monitorear y evaluar el manejo de animales
mayores cumpliendo con las normas de proteccin animal, nutricionales y
ambientales.
Elaborar frmulas de alimentos balanceados para animales mayores y menores,

utilizando los requerimientos nutricionales y controlando la calidad de los
insumos.
Planificar, organizar, ejecutar, monitorear el proceso de transformacin y
comercializacin de productos agropecuarios.
Organizar, constituir y monitorea empresas agrcolas y/o pecuarias.
Aplicar avances informticos en la produccin agropecuaria.
b) Capacidades de organizacin
Organizar y supervisar el personal a su cargo para la ejecucin de las

actividades agropecuarias.
Racionalizar el uso adecuado de instalaciones, maquinarias, equipos y
herramientas.
Determinar, seleccionar, calcular y dosificar los insumos agropecuarios.
Promover y organizar empresas agropecuarias.
c) Capacidades de cooperacin y comunicacin
Comprender e interpretar correctamente el lenguaje utilizado en los procesos

de produccin agropecuaria.
Comunicar en forma clara y precisa la realizacin de las actividades del proceso
de produccin agropecuaria.
Promover la participacin activa y organizada, en el desarrollo de actividades
productivas
Contribuir en la superacin de las dificultades del equipo de trabajo para lograr
las metas establecidas.
d) Capacidades de Contingencias
Intervenir oportunamente con criterio tcnico frente a situaciones imprevistas

que se presenten en el desarrollo de las actividades agropecuarias.
Adecuar su desempeo laboral a las distintas exigencias de trabajo, ocasionadas
por las innovaciones tecnolgicas o disposiciones legales que norman su
actividad profesional.
e) Responsabilidades y Autonoma
El Profesional Tcnico en Produccin Agropecuaria es responsable de las

siguientes actividades:
-
Planificar, programar y supervisar las actividades para el desarrollo de los

procesos de produccin agropecuaria.
Programar, organizar, ejecutar y supervisar el uso correcto y mantenimiento
de instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas en la realizacin de
las diferentes labores agropecuarias.
Programar, organizar y supervisar las acciones de proteccin agropecuaria
Evaluar el rendimiento del personal a su cargo.
Optimizar el uso racional de los recursos de la empresa.
3. EVOLUCIN PREVISIBLE DE LA PROFESIN

Los trabajadores del sector agropecuario deben tener las competencias necesarias
para obtener el producto de calidad que puedan competir en el exigente mercado
nacional e internacional en beneficio de la salud de la poblacin, teniendo presente
los principios de:
7
Una produccin econmica y eficiente de alimentos, inocuos y nutritivos

El sostenimiento y la promocin de la base de recursos naturales
El mantenimiento de empresas agropecuarias viables
La contribucin a medios de vida sostenibles
La satisfaccin de las demandas culturales y sociales de la sociedad.
Bajo este contexto, nuestro pas posee una extraordinaria variedad de recursos
vivos y ecosistemas, que hoy son reconocidos por su diversidad biolgica, razn
ms que suficiente para ser considerado como uno de los cinco pases con mayor
biodiversidad del planeta.
El concepto de buenas prcticas agropecuarias ha evolucionado en los ltimos aos,

es necesario generalizarlas, desde el pequeo productor hasta las grandes
empresas, con la finalidad de lograr resultados adecuados en la produccin y la
seguridad alimentara mundial.
Por todo ello, para la recuperacin y el desarrollo del sector agropecuario del pas,
as como poder competir a nivel internacional, se hace necesaria la formacin de
Profesionales Tcnicos en Produccin Agropecuaria que puedan desempearse con
eficiencia e iniciativa para adaptar tecnologas innovadoras en la produccin agrcola
y pecuaria que el mundo globalizado requiere.
4. UNIDADES DE COMPETENCIA
1. Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de produccin
de cultivos para obtener productos de calidad.
de animales menores para obtener productos de calidad.
3. Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de prevencin
y control en proteccin agrcola y pecuaria.
de plantas en viveros y plantaciones definitivas.
5. Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de
produccin de animales mayores para obtener productos de calidad.
ESTRUCTURA DEL DISEO CURRICULAR

BSICO
ESTRUCTURA DEL
DISEO CURRICULAR BSICO
1. ENFOQUE DEL CURRCULO
El Diseo Curricular Bsico de la Educacin Superior Tecnolgica est
basado en el Enfoque por Competencias, el cual surge en el mundo como
respuesta a la necesidad de mejorar permanentemente la calidad y pertinencia de
la educacin y la formacin de profesionales, frente a la evolucin de la tecnologa,
la produccin, en general de la sociedad, y elevar as el nivel de competitividad de
las empresas y las condiciones de vida y de trabajo de la poblacin.
2. CARACTERSTICAS DEL CURRCULO
o Estructura Modular
o Dinmico
o Flexible
o Integral
3. COMPONENTES DEL CURRCULO
El diseo curricular est integrado por los siguientes componentes:
o
o
o
o
Formacin Transversal
Formacin Especfica
Prctica Pre - profesional y
Consejera
FORMACIN TRANSVERSAL
La formacin transversal se implementa mediante mdulos transversales que
reflejan aprendizajes comunes a todas las carreras profesionales y son los
siguientes: Comunicacin, Matemtica, Sociedad y Economa,
Medio Ambiente y
Desarrollo Sostenible, Actividades, Informtica, Idioma Extranjero, Investigacin

Tecnolgica, Relaciones en el Entorno de Trabajo, Gestin Empresarial y Formacin
y Orientacin.
FORMACIN ESPECFICA
Est constituida por el conjunto de conocimientos cientficos y tecnolgicos,
procedimientos, as como actitudes requeridas para lograr las competencias propias
de cada una de las carreras profesionales. Est constituido por los mdulos tcnico
profesionales especficos de la carrera profesional.
PRCTICA PRE-PROFESIONAL
La prctica pre - profesional es el ejercicio de las capacidades adquiridas durante el
9
tiempo de estudios en forma secuencial y en una situacin real de trabajo,

ejecutando funciones desde las simples hasta las ms complejas, aplicando los
distintos conocimientos y teoras desarrollados en los mdulos.
CONSEJERA
El componente de consejera comprende el acompaamiento y orientacin a los
estudiantes durante su permanencia en la institucin a fin de mejorar su
aprendizaje mediante la identificacin de sus problemas, potencialidades y
limitaciones
para
brindarles
las
orientaciones
psicopedaggicas
contribuir con la solucin de sus problemas de carcter
adecuadas,
intrapersonal e
interpersonal. Este componente se complementa con el mdulo de Formacin y

Orientacin.
4. ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIOS
TABLA N 01:
ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIOS PARA LA CARRERA

PROFESIONAL DE PRODUCCIN AGROPECUARIA
COMPONENTES
FORMACIN GENERAL
(Mdulos Transversales)
731 h (25.00%)
CONSEJRA
(Actividad permanente)
MDULOS
HORAS
Comunicacin
Matemtica
Informtica
Sociedad y Economa
Ecologa y Desarrollo Sostenible
Actividades
Investigacin Tecnolgica
Idioma Extranjero
Relaciones con el Entorno de Trabajo
Gestin Empresarial
Formacin y Orientacin
72
72
72
54
54
72
144
72
72
72
54
SUB TOTAL
810
Formacin y Orientacin
Produccin de cultivos
Produccin de animales menores
FORMACIN ESPECFICA
Proteccin agropecuaria
(Mdulos Tcnico
Produccin de plantas en vivero y
Profesionales)
plantaciones
2533 h (77.60%)
Produccin de animales mayores
SUB TOTAL
TOTAL
PRCTICA PRE PROFESIONAL
(35% del total de horas de los mdulos de Formacin Especfica)
10
576
324
486
414
756
2556
3366
995
ITINERARIO FORMATIVO
El itinerario formativo define la forma como se organizan los componentes del plan de
estudios.
La duracin de los estudios en la Educacin Superior Tecnolgica correspondiente a la
Carrera Profesional de Produccin Agropecuaria se desarrolla en 6 semestres
acadmicos, de acuerdo al Itinerario Formativo.
ITINERARIO FORMATIVO DE LA CARRERA PROFESIONAL PRODUCCIN AGROPECUARIA
HORAS Y CRDITOS
(Decreto Supremo No. 004-2010-ED y Resolucin Directoral No. 0411-2010-ED)
Horas por semestre
Mdulos
Unidades didcticas
I
MP No. 1
Produccin de
Cultivos
II
III
IV
VI
Horas
Crditos Crditos Horas

U.D.
Mdulo U.D.
Botnica y Fisiologa Vegetal
54
Preparacin de Terrenos y
Fertilizacin
Produccin de Tuberosas
54
90
Horticultura
Produccin de Cereales y
Leguminosas
Produccin de Pastos y Forrajes
5
5
4
4
90
90
54
72
72
Anatoma y Fisiologa Animal

MP No.2
Produccin de Aves
Produccin de
Produccin de Cuyes y Conejos
Animales
Menores
Apicultura y Piscicultura
36
5
5
4
4
Nutricin y Alimentacin Animal
MP No. 3
Proteccin
Agropecuaria
MP No. 4
Produccin de
Plantas en
Vivero
MP No. 5
Produccin de
Animales
Mayores
24
Procesos de Productos
Agrcolas
Cultivos Agro-industriales
FORMACIN ESPECFICA
(Mdulos Tcnico Profesionales)
Crditos
13
90
90
72
36
Agroecologa
Manejo Integrado de Plagas
4
4
3
3
72
72
Mejoramiento Gentico de
Plantas
Control Biolgico de Plagas
72
Enfermedades Parasitarias en
Animales
Enfermedades Infecciosas y
Metablicas en Animales
Mejoramiento Animal
54
54
90
Instalacin y Mantenimiento de
Viveros
Floricultura
Propagacin de Plantas
54
4
4
3
3
72
72
Fruticultura
Produccin de Plantas
Medicinales y Aromticas
Topografa Agrcola
5
3
4
2
90
54
72
126
126
54
Produccin de Ovinos y
Caprinos
Produccin de Porcinos
Formulacin y Evaluacin de
Proyectos Agropecuarios
11
20
17
Total
de
Horas
576
324
72
486
414

Horas por semestre
Mdulos
Crditos
Unidades didcticas
I
II
III
IV
Produccin de Vacunos de
Carne
Produccin de Vacunos de
Leche
Reproduccin Animal e
Inseminacin Artificial
Procesos de Productos
Pecuarios
Control de Calidad de Productos
Pecuarios
VI
4
7
23
24
25
Total
de
Horas
108
30
756
126
90
72
54
24
104
104
2556
2556
33
33
810
810
137
137
3366
3366
24
22
TOTAL HORAS Mdulos Transversales
10
TOTAL HORAS SEMANALES
32
32
31
30
31
31
TOTAL HORAS Y CRDITOS
576 576 558 540 558 558
HORAS

U.D.
Mdulo U.D.
TOTAL HORAS Mdulos Tcnico Profesionales
Horas
UNIDADES DIDCTICAS ALTERNATIVAS

1. Pueden remplazar a Unidades Didcticas indicadas anteriormente en el itinerario formativo,
segn el contexto local y regional de la Institucin Superior.
2. Al incluir una Unidad Didctica Alternativa, se suprime una de las U.D. programadas en el
itinerario formativo, lo cual implica que se mantiene el nmero de horas y crditos
programados.
Las U.D. Alternativas, pueden ofrecerse en uno de los semestres que comprende el mdulo (*)
Horas por semestre

Mdulos
FORMACIN ESPECFICA
(Mdulos Tcnico Profesionales)
MP No. 1
Produccin de
Cultivos
MP No.2
Produccin de
Animales Menores
MP No. 3
Unidades Didcticas
ALTERNATIVAS
Mquinas y Equipos Agrcolas
III
IV
VI
Horas

U.D.
Mdulo U.D.
4 (*)
72
6 (*)
108
Produccin de Quenopodiceas
Gentica
3 (*)
54
Diseo de Instalaciones de
Animales Menores
3 (*)
54
4 (*)
4 (*)
3
3
72
72
4 (*)
72
Instalaciones Agropecuarias
Seguridad Agropecuaria
Proteccin
Agropecuaria
MP No.4
Produccin de
Plantas en Vivero
MP No. 5
Produccin de
Animales Mayores
II
Crditos
Legislacin Sanitaria Rural

Administracin Agropecuaria
3 (*)
54
Extensin Agropecuaria
3 (*)
54
126
Produccin de Camlidos
Sudamericanos
7 (*)
12
Total
de
Horas
ORGANIZACIN DE LOS MDULOS / UNIDADES DIDCTICAS POR

SEMESTRE
Tabla N 03: ORGANIZACIN DE MDULOS / UNIDADES DIDCTICAS DEL I - II
SEMESTRE
MDULOS
Comunicacin
Matemtica
Actividades
Informtica
Produccin de
Cultivos
UNIDADES DIDCTICAS
Tcnicas de comunicacin
Lgica y funciones
Cultura fsica y deporte
Informtica e Internet
Botnica y Fisiologa Vegetal
Preparacin de Terrenos y
Fertilizacin
Produccin de Tuberosas
Horticultura
Produccin de Cereales y
Leguminosas
Produccin de Pastos y Forrajes
Procesos de Productos Agrcolas
Cultivos Agroindustriales
CREDITOS
U.D.
1.5
1.5
1.5
1.5
2.0
HORAS
U.D.
36
36
36
36
54
2.0
54
4.0
4.0
90
90
4.00
90
2.0
3.0
3.0
54
72
72
Tabla N 04: ORGANIZACIN DE MDULOS / UNIDADES DIDCTICAS DEL II III

SEMESTRE
CREDITOS
U.D.
HORAS
U.D.
1.5
36
1.5
1.5
1.5
36
36
36
Fundamentos de Investigacin
1.5
36
Anatoma y Fisiologa Animal

Produccin de Aves
Produccin de Cuyes y Conejos
Apicultura y Piscicultura
Nutricin y Alimentacin Animal
1.0
4.0
4.0
3.0
1.0
36
90
90
72
36
MDULOS
UNIDADES DIDCTICAS
Interpretacin y Produccin de
Textos
Estadstica General
Cultura Artstica
Ofimtica
Comunicacin
Matemtica
Actividades
Informtica
Investigacin
Tecnolgica
Produccin de Animales
Menores
Tabla N 05: ORGANIZACIN DE MDULOS / UNIDADES DIDCTICAS DEL III IV

SEMESTRE
MDULOS
Sociedad y Economa
Medio Ambiente y
Desarrollo Sostenible
Investigacin
Tecnolgica
UNIDADES DIDCTICAS
Sociedad
y
Economa
en
la
Globalizacin
Medio
Ambiente
y
Desarrollo
Sostenible
Investigacin e Innovacin
Tecnolgica
13
CREDITOS
U.D.
HORAS
U.D.
2.0
54
2.0
54
1.5
36
Proteccin
Agropecuaria
Agroecologa
Manejo Integrado de Plagas
Mejoramiento Gentico de Plantas
Control Biolgico de Plagas
Enfermedades Parasitarias en Animales
Enfermedades Infecciosas y Metablicas
en Animales
Mejoramiento Animal
3.0
3.0
3.0
3.0
2.0
2.0
72
72
72
72
54
54
4.0
90
Tabla N 06: ORGANIZACIN DE MDULOS / UNIDADES DIDCTICAS DEL IV - V

SEMESTRE
MDULOS
Idioma Extranjero
Investigacin
Tecnolgica
Produccin de Plantas en
Vivero
UNIDADES DIDCTICAS
Comunicacin Interpersonal
Proyectos de Investigacin e
Innovacin Tecnolgica
Instalacin y Mantenimiento de Viveros
Floricultura
Propagacin de Plantas
Fruticultura
Produccin de Plantas Medicinales y
Aromticas
Topografa Agrcola
CREDITOS
U.D.
1.5
HORAS
U.D.
36
3.0
72
2.0
3.0
3.0
4.0
2.0
54
72
72
90
54
3.0
72
Tabla N 07: ORGANIZACIN DE MDULOS / UNIDADES DIDCTICAS DEL V
- VI
SEMESTRE
MDULOS
Idioma Extranjero
Relaciones en el
Entorno de Trabajo
Gestin Empresarial
Formacin y orientacin
Produccin de
Animales Mayores
CREDITOS
U.D.
1.5
1.5
1.5
HORAS
U.D.
36
36
36
1.5
36
1.5
2.0
36
54
Produccin de Ovinos y Caprinos

Produccin de Porcinos
Formulacin y Evaluacin de Proyectos
Agropecuarios
Produccin de Vacunos de Carne
Produccin de Vacunos de Leche
Reproduccin Animal e Inseminacin
Artificial
Procesos de Productos Pecuarios
5.0
5.0
2.0
126
126
54
4.0
5.0
4.0
108
126
90
3.0
72
Control de Calidad de Productos

Pecuarios
2.0
54
UNIDADES DIDCTICAS
Comunicacin Empresarial
Comportamiento tico
Liderazgo y trabajo en equipo
Organizacin y Constitucin de
Empresas
Proyecto empresarial
Legislacin e insercin laboral
14
PROGRAMACIN CURRICULAR CONTEXTUALIZADA DE LOS MDULOS DE FORMACIN TRANSVERSAL

COMUNICACIN
Competencia Modular
Leer, comprender, analizar y sintetizar la informacin cientfica y tecnolgica aplicando tcnicas y estrategias de comunicacin oral, escrita y audiovisual; asimismo la literatura
peruana e hispana contribuyendo a consolidar la formacin de los estudiantes. Expresar en forma clara, fluida y coherente la informacin cientfica, tecnolgica y empresarial,
utilizando con pertinencia el registro lingstico de acuerdo al contexto en que se realiza el acto comunicativo; y producir documentos y textos relacionados a su carrera con
propiedad, coherencia, claridad y concisin.
UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
Tcnicas
Comunicacin
de
Aplicar los hbitos y

tcnicas
de
comunicacin, que le
permite desempearse
con eficiencia en su
campo laboral.
CONTENIDOS BSICOS
CRITERIOS DE
INDICADORES DE
EVALUACIN
EVALUACIN
Comunicacin oral
Fonemas
segmntales
y
suprasegmentales
(Articulacin,
pronunciacin y entonacin)
La comunicacin activa
Los vicios del lenguaje
Tcnicas de participacin grupal
(debates, seminarios y congresos)
Tcnicas de expresin verbal (la
oratoria)
Tcnicas
de
persuasin
(emprendimiento)
Liderazgo empresarial
La argumentacin
Se expresa con fluidez

utilizando las expresiones
lingsticas y valora la
importancia de las tcnicas
de comunicacin.
Comunicacin audiovisual
Los medios de comunicacin
masificada y desmasificada.
Comunidades virtuales para la
interaccin de aprendizaje.
Desarrolla su capacidad
analtica
utilizando
las
tecnologas informticas.
Identifica los medios de comunicacin

y evala su importancia.
Describe las comunidades virtuales y
evala su importancia en el
aprendizaje de conocimientos.
Tcnicas de Estudio
Hbitos y tcnicas de estudio.
Estrategia de lectura y tipos
Analiza, sintetiza y aplica

las tcnicas de estudio para
facilitar su comprensin
Practica los hbitos y tcnicas de

estudio considerando las estrategias
de lectura.
HORAS
Describe los fonemas segmentales y

suprasegmentales y la comunicacin
activa considerando las tcnicas.
Aplica las tcnicas de participacin
grupal en casos prcticos.
Aplica las tcnicas de expresin verbal
y de persuasin para promover el
liderazgo.
36 horas

El fichaje
El subrayado
Tcnica del resumen, mapas, cuadros,
espina del pescado, Robinson, la
Triple R, la 4 PEPL.
Interpretacin
Produccin
Textos
y
de
Elaborar documentos y
textos relacionados a su
carrera,
utilizando
elementos textuales y
lingsticos.
La comunicacin escrita
Acentuacin general (ortografa
acentual, puntual y literal)
Elaboracin y produccin de textos
Elaboracin de monografas.
Elaboracin de informe tcnico.
Redaccin de documentos: con
propiedad coherencia, claridad y
concisin.
lectora.
Identifica
las
normas
ortogrficas y utiliza con
correccin en diversos
documentos.
Aplica las normas de acentuacin

general en creaciones literarias.
Redacta textos literarios considerando
las normas ortogrficas.
Elabora
documentos
tcnicos con coherencia y
claridad.
Redacta monografas considerando las

reglas ortogrficas de redaccin.
Redacta un informe tcnico de su
carrera con propiedad y coherencia.
Redacta documentos con coherencia y
claridad.
Literatura
Anlisis de obras literarias (Local,
regional, nacional y universal)
Aplicacin de estrategias en la lectura:
anlisis y sntesis.
Literatura empresarial
Literatura tecnolgica
Investigacin de obras de lderes
empresariales.
Ejecuta la tcnica del fichaje y del

subrayado en la comprensin de
textos.
Aplica la tcnica del resumen, mapas,
cuadros y otros orientados a la
comprensin de textos.
Lee, analiza y comprende

los diferentes intensiones
del los diversos autores
valorando la importancia de
la lectura para el desarrollo
tcnico profesional.
Reflexiona sobre el contenido de las

obras literarias del entorno local,
nacional y universal.
Analiza la literatura empresarial y
tecnolgica
Valora e interioriza el contenido de
obras de lderes empresariales.
36 horas
MATEMTICA
Competencia Modular
Realizar abstracciones matemticas y aplicar en la solucin y modelacin de problemas de otras disciplinas y situaciones de la vida real ejercitando un pensamiento crtico hacia la
toma de decisiones. Asimismo utilizar las herramientas de la estadstica para el procesamiento de la informacin, valorando la importancia de la matemtica.
UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
Lgica y funciones
Resolver
problemas
aplicando
la
lgica
proposional,
y
el
sistema de ecuaciones
e inecuaciones con una
y dos variables.
Identificar, graficar e
interpretar relaciones y
funciones de variable
real
CONTENIDOS BSICOS
CRITERIOS DE
INDICADORES DE
EVALUACIN
EVALUACIN
Lgica proposicional
Proposiciones lgicas y su
clasificacin
Conectivos lgicos
Tablas de verdad
Inferencias lgicas y esquemas
moleculares
Leyes del lgebra proposicional
Simplificacin de esquemas
moleculares
Circuitos lgicos
Formula y resuelve ejercicios de

lgica proposional.
Ecuaciones
Conceptos. Clasificacin.
Conjunto solucin
Ecuaciones de primer y segundo grado
de una y dos variables.
Mtodos de resolucin
Formula y resuelve ecuaciones

de una y dos variables.
Inecuaciones
Inecuaciones de primer y segundo
grado de una y dos variables
Mtodo grfico
Problemas de aplicacin
Formula
y
resuelve
inecuaciones de una y dos
variables.
Relaciones
Producto cartesiano y diagramas
Relacin. Clases.
Dominio y rango de una relacin
Identifica, grafica e interpreta

relaciones de variable real.
HORAS
Define los conceptos relacionados a

lgica proposicional.
Resuelve
correctamente
operaciones de lgica proposicional
de tipo aplicativo.
Se esfuerza constantemente por
resolver
adecuadamente
los
ejercicios planteados.
Define y clasifica las ecuaciones

utilizando cuadro sinptico.
Resuelve correctamente ejercicios
de ecuaciones dado un conjunto de
ejercicios.
Pregunta constantemente cuando
se presenta situaciones dudosas.
Define y clasifica las inecuaciones
utilizando cuadro sinptico.
Resuelve correctamente ejercicios
de inecuaciones dado un conjunto
de ejercicios.
Pregunta constantemente cuando
se presenta situaciones dudosas.
Determina dominio y rango de una
relacin sin error.
Grfica e interpreta clases de
relaciones correctamente.
Formula e interpreta problemas de
su entorno aplicando las relaciones.
36 horas
Estadstica General
Recolectar,
procesar
analizar e interpretar la
informacin para la
toma de decisiones.
Funciones
Funcin. Dominio y rango de una
funcin
Clases. Grfica de funciones
Operaciones con funciones
Funciones especiales. Grfica.
Problemas de aplicacin
Identifica, grafica e interpreta

funciones de variable real.
Estadstica
Sumatorias.
Poblacin, muestra, variables.
Tcnicas de recoleccin de datos.
Instrumentos de recoleccin de datos.
Aplica
encuestas
para
recolectar
y
procesar
correctamente los datos de
informacin.
Aplica propiedades de sumatorias

en la resolucin de problemas sin
error.
Elabora y aplica instrumentos de
recoleccin de datos con certeza.
Elabora y grafica los cuadros de

distribucin.
Define los cuadros de distribucin

empleando mapas conceptales.
Elabora cuadros de distribucin de
frecuencias a partir de ejercicios
prcticos.
Grafica los cuadros de distribucin
correctamente.
Frecuencia, tipos.
Distribucin de frecuencias.
Medidas de tendencia central.

Media, moda y mediana.
Medidas de dispersin.
Varianza, desviacin Standard y
desviacin tpica.
Elabora, aplica, analiza e

interpreta los estadgrafos de
tendencia
central
y
de
dispersin para la toma de
decisiones.
Determina dominio y rango de una

funcin sin error.
Grfica e interpreta clases de
funciones correctamente.
Formula e interpreta problemas de
su entorno aplicando la funcin
matemtica.
Determina los estadgrafos de

tendencia central en ejercicios
propuestos.
Determina los estadgrafos de
dispersin en ejercicios propuestos
Elabora
grficos
estadsticos
empleando la computadora.
36 horas
INFORMTICA
Competencia Modular
Organizar, analizar, procesar y presentar la informacin utilizando medios informticos, herramientas de ofimtica, como fuente de informacin global, medio de comunicacin y
soporte para su proceso de formacin y ejercicio profesional.
UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
Informtica e
Internet
Utilizar el computador
para
organizar
y
administrar
archivos,
considerndolo
como
medio de informacin y
comunicacin,
buscando
la
optimizacin
de
recursos.
CONTENIDOS BSICOS
El Computador
Partes del computador.
Administrador de archivos y carpetas.
Configuracin del sistema operativo
Manejo de Internet
Navegadores
y
buscadores
Internet.
Correo electrnico.
Utilitarios
para
comprimir
descomprimir archivos.
de
CRITERIOS DE
INDICADORES DE
EVALUACIN
EVALUACIN
Identifica las partes de un

computador
realizando
las
operaciones
bsicas
de
administracin de archivos y
carpetas
configurando
el
sistema operativo de manera
adecuada.
Reconoce las partes del computador

considerando aspectos tcnicos.
Crea archivos y carpetas para el
ordenamiento de documentos.
Configura correctamente el sistema
operativo vigente.
Utiliza
las
principales
herramientas de un navegador
para la seleccin de informacin
adecuada.
Identifica los navegadores y

buscadores de mayor uso en el
Internet.
Crea y utiliza correctamente correos
electrnicos como medio de
comunicacin masiva.
Utiliza utilitarios para comprimir y
descomprimir archivos.
Ofimtica
Elaborar
documentos
relacionados con su
entorno
laboral
utilizando
un
procesador de textos y
compartindolos
electrnicamente.
HORAS
Procesador de texto
Entorno.
Herramientas bsicas.
Formatos.
Encabezado y pie de pgina.
Identifica y reconoce el entorno

de un procesador de textos y
las funciones bsicas de sus
herramientas para el diseo de
documentos,
para
elaborar
documentos.
Reconoce el entorno de
procesador de textos.
Utiliza
correctamente
herramientas
bsicas
procesador de texto.
Aplica formatos, encabezados y
de pgina en la elaboracin
documentos.
Desarrolla
documentos
utilizando herramientas ms
avanzadas del procesador de
textos.
Utiliza correctamente las tablas en

la elaboracin de cuadros.
Aplica autoformas e imgenes y
combinacin de correspondencia en
la redaccin de documentos.
Imprime
correctamente
los
documentos redactados con el
procesador de textos.
Tablas
Auto formas, Imgenes.
Combinacin de correspondencia
Impresin.
36 horas
un
las
del
pie
de
36 horas
Realizar
clculos
y
operaciones
para
presentar la informacin
en forma tabular y/o
grfica relacionada con
su entorno laboral.
Disear presentaciones,
sintetizando
la
informacin
en
esquemas
y/o
estructuras grficas con
iniciativa, creatividad y
esttica.
Hoja de clculo
Entorno
Herramientas bsicas
Operadores
Frmulas
Ejecuta las operaciones bsicas

de una hoja de clculo
considerando clculos aplicados
a la administracin y gestin de
su entorno laboral.
Reconoce el entorno de una hoja de

clculo.
Utiliza
correctamente
las
herramientas bsicas de la hoja de
clculo.
Aplica operadores y frmulas en la
elaboracin de documentos.
Disea
plantillas
utilizando
herramientas ms avanzadas
de
la
hoja
de
clculo,
generando consultas y grficos.
Utiliza correctamente las funciones

en la elaboracin de documentos.
Aplica filtros y grficos en la
consolidacin de tablas.
Imprime
correctamente
los
documentos elaborados con la hoja
de clculo.
Funciones
Filtros
Grficos
Impresin
Presentaciones
Criterios de diseo
Entorno
Herramientas bsicas
Animaciones
Efectos y sonidos
Transicin
Elabora diapositivas insertando

textos, esquemas y grficos
para presentar la informacin de
su entorno laboral, aplicando
herramientas de diseo de
presentacin.
Reconoce el entorno y criterios de

diseo de un programa de
presentacin de dispositivas.
Utiliza
correctamente
las
herramientas bsicas del programa
de presentacin de diapositivas.
Aplica las animaciones, efectos de
sonido y transicin en la
presentacin de diapositivas.
SOCIEDAD Y ECONOMA
Competencia Modular
Analizar las consecuencias del proceso de globalizacin y de la sociedad del conocimiento en los procesos internos del Per, evaluando las caractersticas del proceso de
insercin del Per en el contexto econmico social, regional y mundial, analizando el proceso econmico nacional y mundial, en relacin con factores de produccin, distribucin y
consumo de bienes y servicios; asignacin de recursos disponibles para satisfacer demandas sociales, necesidades bsicas y otras de carcter axiolgico condicionadas por la
disponibilidad de dichos recursos.
UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
Sociedad
Economa en
Globalizacin
y
la
Definir,
analizar
y
valorar los aspectos
bsicos del Estado en
su relacin con los
Derechos Humanos y la
participacin ciudadana,
que le permita afianzar
su rol cvico y contribuir
al
desarrollo
local,
regional y nacional.
Analizar
los
fundamentos
y
principios bsicos de la
economa y los efectos
de la globalizacin y la
sociedad
del
conocimiento,
identificando
los
procesos productivos a
nivel
nacional
y
regional, presentando
alternativas de solucin.
CONTENIDOS BSICOS
CRITERIOS DE
INDICADORES DE
EVALUACIN
EVALUACIN
La Nacin, Elementos, Proceso

Histrico de la Formacin de la Nacin
Peruana.
Estado.
Elementos
del
Estado,
Estructura, Organismos Autnomos,
Funciones.
Las Fronteras del Per. Determinacin
Histrica. Fundamentos Jurdicos.
Soberana.
Reconoce y describe los

elementos constitutivos de la
nacin, el estado y las
fronteras del Per, explicando
el proceso histrico de la
formacin de la nacin
peruana.
Analiza los fundamentos de la nacin,

considerando aspectos legales.
Explica sobre el Estado considerando
aspectos legales.
Identifica las fronteras del Per y su
importancia para el Estado.
Sociedad
inclusiva:
Declaracin
Universal de los Derechos Humanos,
Derechos de la persona, Derechos del
Nio, de la mujer, Adulto Mayor,
mecanismos de proteccin de los
Derechos Humanos.
Participacin y Seguridad Ciudadana.
Mecanismos
de
Participacin
ciudadana.
Explica la evolucin de los

derechos
humanos,
precisando su importancia y
los
mecanismos
de
participacin y seguridad
ciudadana.
Analiza y aplica las normas y leyes

existentes sobre derechos humanos y
los mecanismos existentes ara su
proteccin.
Explica sobre su participacin
ciudadana, dentro de su comunidad.
La economa, concepto, importancia,

objetivos
Mercado,
tipos
de
mercado:
competencia perfecta e imperfecta.
Necesidades
humanas,
Proceso
Productivo
y
Productividad.
Produccin, Distribucin y Consumo
de Bienes y servicios. Competitividad
Productividad y estandarizacin.
Define e interpreta los

fundamentos y principios de
la economa, mercado y
proceso
productivo,
relacionndolos
con
las
actividades
econmicas
locales,
regionales
y
nacionales.
Analiza y socializa conocimiento

referente a la economa nacional y
mundial.
Identifica los tipos de mercados
existentes y la importancia del
marketing.
Explica
sobre
las
principales
necesidades humanas, que faciliten la
supervivencia humana, basndose en
leyes y derechos humanos.
HORAS
54 horas

Globalizacin:
Caractersticas,
ventajas y desventajas. Revolucin
tecnolgica,
Tecnologas
de
Informacin
y
Comunicacin.
Neoliberalismo.
Mercado Mundial Globalizado. Bloques
econmicos en el mundo. Tratados de
Libre Comercio TLC con Estados
Unidos,
Comunidad Econmica
Europea, Comunidad Andina de
Naciones, etc.
Sociedad
del conocimiento.
Caractersticas.
Importancia
del
conocimiento cientfico y tecnolgico.
Papel del conocimiento en la sociedad
actual.
Analizar los aspectos

bsicos de la realidad
nacional, evaluando su
impacto en el desarrollo
humano,
adoptando
una actitud crtica.
Objetivos del milenio y los grandes

problemas de la humanidad.
Poblacin, pobreza, canasta bsica
familiar,
migraciones,
crecimiento
poblacional, explosin demogrfica.
Principales necesidades bsicas de la
poblacin: Alimentacin. Vivienda,
Educacin. Salud.
Estndares de calidad de vida
considerando: Alimentacin, Salud,
Educacin, vivienda, etc.
Desarrollo y crecimiento: Indicadores
de desarrollo humano. Relacin entre
el incremento de los ingresos de la
poblacin y el crecimiento de la
Economa.
Analiza e identifica las

ventajas y desventajas de la
globalizacin relacionndolo
con la revolucin tecnolgica
generadora de las TICs,
determinando su impacto en
el desarrollo de nuestro pas.
Describe y aplica la importancia

existente sobre globalizacin.
Reconoce y describe sobre los bloques
econmicos en el mundo y analiza el
mercado mundial.
Analiza
las
caractersticas,
ventajas y desventajas de la
sociedad del conocimiento en los
procesos de desarrollo de
nuestro pas.
Establece
las
ventajas
del
conocimiento cientfico y tecnolgico
existentes en nuestra sociedad.
Evala las desventajas de la sociedad
del conocimiento.
Identifica
y explica los
objetivos del milenio y la
poblacin, considerando las
principales necesidades de su
comunidad
y
pas,
presentando alternativas de
solucin.
Determina e interpreta los grandes

problemas de la humanidad.
Define y analiza sobre los principales
problemas que afectan a nuestra
poblacin.
Explica sobre las necesidades bsicas
de la poblacin, evaluado los
estndares de calidad de vida.
Determina e interpreta los

ndices
de
crecimiento
econmico, identificando sus
causas y adoptando una
actitud crtica.
Describe los indicadores del desarrollo

humano y su importancia en la
economa nacional.
Identifica los factores del crecimiento
de la economa nacional.
MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE

Competencia Modular
Analizar e interpretar las interrelaciones entre los organismos vivos y el ambiente, promoviendo la comprensin, valoracin y ejercicio de la preservacin, proteccin y renovacin
de los recursos naturales como un elemento de continuidad de la vida en el planeta evitando impactos ambientales, en el marco del desarrollo sostenible de nuestro pas
intercultural, promoviendo el cumplimiento de la normatividad ambiental con responsabilidad.
UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
Medio Ambiente y
Analizar los factores

que
generan
el
desequilibrio
ecolgico ambiental
promoviendo tcnicas
de
prevencin
y
promocin.
Desarrollo
Sostenible
CONTENIDOS BSICOS
INDICADORES DE
CRITERIOS DE EVALUACIN
EVALUACIN
Introduccin
y
conceptos
bsicos.
Ciencia y ecologa: objetivos.
Biodiversidad: Especies en vas
de
extincin
y
recursos
naturales.
Explica los fundamentos ecolgicos

en funcin de la valoracin y
preservacin de los recursos
naturales permitiendo la interrelacin
con el ambiente.
Los
ecosistemas.
Funcionamientos.
Dinmicas de ecorregiones.
Describe y utiliza de manera

adecuada los criterios tcnicos para
evaluar un ecosistema considerando
su rol a nivel de ecorregiones en
beneficio de la calidad de vida.
Problemas Ambientales de la
tierra:
- Tipos de contaminacin: aire,
suelo y agua.
- Efecto invernadero.
- Erosin y desertificacin.
- Deforestacin.
- Deterioro de la capa de ozono
y calentamiento de la tierra.
Normas ambientales
Proteccin
y
saneamiento
ambiental.
Identifica y determina los efectos de

los problemas ambientales que
afectan al planeta.
Analiza y plantea medidas de

prevencin
ante
los
riesgos
ambientales
considerando
instrumentos ambientales.
HORAS
Identifica la importancia de los

recursos naturales para su carrera
tcnica.
Comprende las definiciones de
ecologa, biodiversidad y recursos
naturales.
Asume una actitud participativa con su
entorno acadmico.
Desarrolla un ecosistema relacionado
a una ecorregin.
Conceptualiza la forma de desarrollar
un ecosistema y entiende una
ecorregin.
entorno acadmico.
Interpreta los efectos ambientales.
Comprende
el
significado
de
contaminacin e impactos ambientales.
entorno acadmico.
Relaciona la informacin legal con su

carrera tcnica.
Conceptualiza la normatividad ante
riesgos ambientales.
entorno acadmico.
54 horas

Promover la cultura y
tecnologa ambiental
basada
en
la
legislacin nacional e
internacional para el
desarrollo sostenible.
Desarrollo sostenible
Conceptos.
tica ambiental.
Manejo
ambiental
de
la
biodiversidad.
Sistemas de gestin ambiental.
Produccin
y
tecnologas
limpias.
Proyectos alternativos
Planes y proyectos alternativos
para el desarrollo sostenible.
Buenas prcticas de produccin
y operacin.
Manejo adecuado de residuos.
Programas de sensibilizacin
ambiental. Peridicos murales
de temas ambientales.
Proyectos
agroecolgicos:
Lombricultura.
Reforestacin.
Instalacin
y produccin de
viveros
forestales,
frutales
ornamentales y medicinales.
Instalacin
de
jardines
ecolgicos.
Proyectos de alimentacin y
salud ambiental.
Expresa y valora acciones de

responsabilidad para el cuidado del
ambiente.
Identifica proyectos alternativos

ambientales para mejorar la calidad
de vida.
Promueve y participa en proyectos

ecolgicos
ambientales
a
sus
actividades tcnicas.
Realiza un modelo de desempeo

ambiental para una organizacin.
Conceptualiza los nuevos enfoques de
responsabilidad ambiental.
entorno acadmico.
Ejecuta una actividad de buenas

prcticas que cuidado el ambiente.
Conceptualiza la forma de desarrollar
acciones ambientales en una
organizacin.
entorno acadmico.
Formula un proyecto alternativo que

cuida el ambiente.
Conceptualiza
una
metodologa,
planes y programas que cuidan el
ambiente.
entorno acadmico.
ACTIVIDADES
Competencia Modular
Mantener la salud mediante la educacin corporal a fin de obtener el desarrollo integral, como totalidad bio-psico-socio-motriz, con la ergonoma, alimentacin y
salud personal.
UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
Cultura Fsica
Deporte
Optimizar
las
capacidades
condicionales, a travs
de
ejercicios
de
adaptacin orgnica y
corporal.
CONTENIDOS BSICOS
Capacidades condicionales
Fuerza
Velocidad
Resistencia
Coordinacin
Agilidad
CRITERIOS DE
INDICADORES DE EVALUACIN
EVALUACIN
Ejecuta los test funcionales,
fsicos y deportivos a travs
del Penta Test mediante
ejercicios
de
aptitud
cardiovascular.
Desarrollar y potenciar
sus
habilidades
y
destrezas a travs de
la gimnasia, aplicada a
la carrera profesional.
Ejercicios
Isomtrico
Aerbicos
Anaerbicos
Isotnicos
Construye
secuencias
bsicas y segmentario en la
prctica de la gimnasia
Educativa,
demostrando
coordinacin y expresin
corporal en sus movimientos
de forma creativa.
Gimnasia
Gimnasia Laboral
Gimnasia Rtmica
Gimnasia Psicofsico
Gimnasia Deportiva
Ejecuta en forma coordinada

movimientos
simples
y
complejos en la prctica de la
gimnasia
deportiva,
demostrando agilidad, fuerza,
equilibrio y dominio de su
cuerpo
durante
los
movimientos.
HORAS
Identifica y practica los test de Cooper, Ruffier y

de condicin fsica y habilidad deportiva
diagnosticando individualmente su capacidad
fsica y controlando su frecuencia cardiaca
despus de haber efectuado un esfuerzo fsico.
Identifica los conceptos bsicos de los test y los
organiza mediante mapas conceptuales,
demostrando conocimiento de los contenidos.
Valora el cuidado de su cuerpo y su salud,
mostrando seguridad en si mismo y actitud
favorable para expresarse corporalmente.
Crea y realiza movimientos variados y drilles de
coordinacin aplicando sus capacidades fsicas
condicionales y coordinativas, demostrando los
principios fsicos
bsicos y economa de
esfuerzos durante las prcticas.
Reconoce y valora los conceptos bsicos de la
gimnasia deportiva y los plasma mediante
organizadores
visuales,
demostrando
conocimiento de los contenidos.
Muestra seguridad en si mismo y actitud favorable
para desinhibirse y expresarse corporalmente de
forma adecuada.
Practica drilles con movimientos simples y
complejos de rodamientos, aspa de molino,
vertical invertida, expresndose de manera
creativa y coordinada y las utiliza para
acondicionar y proponer actividades fsicas
pertinentes de diversa complejidad.
Identifica, reconoce y organiza los contenidos
bsicos de la gimnasia deportiva y los plasma en
mapas conceptuales, mostrando conocimiento y
organizacin.
36 horas
Muestra persistencia para el logro de sus metas y

una actitud favorable para expresarse
corporalmente, respetando las diferencias entre
sus pares.
Practica actividades fsicas y

recreativas
con
pausas
activas propias de la gimnasia
laboral, demostrando rpida
recuperacin, buena postura
corporal
y una correcta
respiracin
durante
los
ejercicios.
Reconoce, crea
y realiza programas de
acondicionamiento fsico general con periodos de
recuperacin, aplicando tcnicas de respiracin y
relajacin, durante la ejecucin de los ejercicios
planteados.
Reconoce, valora e identifica los contenidos
bsicos de la gimnasia laboral y los plasma en
mapas conceptuales, mostrando conocimiento y
organizacin.
Se interesa por las actividades ldicas,
controlando sus emociones y actuando de manera
positiva antes, durante y despus de las
actividades planteadas.
Practicar
fundamentos
de
los
individuales
colectivos.
los
bsicos
deportes
y
Deportes
a. Deportes Individuales
Atletismo
Natacin
Ajedrez.
b.
Deportes Colectivos.
Ftbol
Voleibol
Bsquetbol
Practica los fundamentos

bsicos de los deportes
individuales
utilizando
oportunamente la respiracin
y relajacin en la prctica de
las actividades fsicas.
Identifica los fundamentos bsicos

de las
carreras de velocidad, resistencia, saltos y
lanzamientos demostrando buena condicin
fsica y coordinativa durante la ejecucin de cada
prctica.
Practica los fundamentos

bsicos de los deportes
colectivos integrndose y
relacionndose con el grupo
adecuadamente.
Demuestra la prctica de los fundamentos

tcnicos bsicos del futbol, voleibol y basquetbol,
aplicando durante las prcticas y demostrando
habilidad fsica, tcnica y coordinativa durante su
ejecucin.
Programa y ejecuta torneos y campeonatos
deportivos internos, interactuando de forma
respetuosa, responsable y solidaria durante su
ejecucin.

Cultura Artstica
Desarrollar
la
creatividad mediante los
diversos
gneros
artsticos como canto,
danzas, teatro, dibujo y
pintura, con la finalidad
de
promover
la
conservacin de las
expresiones artsticas
regionales.
Canto e Instrumentos
Nociones
bsicas
del
instrumento
Tcnicas de ejecucin
Acompaamiento
Interpretacin
Canto
con
acompaamiento
Danzas
El medio ambiente rural y/o
urbano
Conservacin del medio
natural
Elaboracin
de
coreografas
Danzas Regionales
Practica y ejecuta el manejo

del instrumento de acuerdo al
texto de la meloda e
interpreta
el
tema
correctamente.
Toca un instrumento musical de acuerdo al texto

de la meloda.
Interpreta
un
tema
musical
regional
correctamente.
Identifica
el
entorno
correspondiente a la danza e
interpreta la coreografa de
las danzas correctamente.
Demuestra capacidad de integracin de los

miembros de equipo de danza.
Reconoce el entorno a la danza e interpreta la
coreografa de las danzas correctamente.
36 horas
Teatro
Comunicacin a travs del
teatro
Expresin Corporal
Tcnicas Teatrales
Dramatizacin de obras
regionales.
Representa e interpreta las

obras teatrales mediante la
expresin corporal.
Identifica e interpreta las tcnicas teatrales.

Representa obras teatrales regionales.
Desarrolla la expresin corporal correctamente
Dibujo y Pintura
Elementos bsicos de las
artes plsticas
Composicin pictrica y
perspectiva
Elaboracin del diseo
tridimensional.
Reconoce los fundamentos

bsicos de las Artes Plsticas
ligadas al dibujo y la pintura.
Reconoce los fundamentos bsicos de las Artes

Plsticas.
Aplica las tcnicas bsicas de las Artes Plsticas.
Realiza la expresin artstica con la tcnica
adecuada.
IDIOMA EXTRANJERO
Competencia Modular
Leer, comprender, redactar y traducir diferentes tipos de textos tcnicos en ingls u otro idioma, asimismo comunicarse en forma oral.
UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
Comunicacin
Interpersonal
Expresar
oralmente
con
un
interlocutor
interpretando
y
transmitiendo
la
informacin
para
establecer los trminos
que
delimiten
una
relacin personal y
profesional dentro del
rea laboral.
Interpretar
la
informacin escrita de
documentacin en el
idioma
extranjero,
analizando los datos
fundamentales
para
llevar a cabo las
acciones futuras.
Comunicacin
Empresarial
Redactar correctamente
documentos y formatos
propios
del
sector
profesional en lengua
extranjera considerando
CRITERIOS DE
INDICADORES DE
EVALUACIN
EVALUACIN
Saludos y presentaciones personales

Alfabeto
Uso del verbo: ser o estar
Sustantivos contables y no contables:
much and many
Preposiciones de lugar: in, on, at,
under, behind
Redacta y pronuncia mensajes

en forma clara y coherente,
teniendo en cuenta la gramtica
inglesa.
Redacta saludos y presentaciones

personales en ingls.
Pronuncia correctamente el alfabeto
en ingls, asimismo el verbo ser o
estar.
Usa correctamente los sustantivos
contables y no contables, asimismo
las preposiciones de lugar.
Vocabulario tcnico profesional.

Terminologa especifica.
Identifica, interpreta y registra

terminologas aplicadas a su
carrera profesional.
Redacta trminos relacionados al

vocabulario tcnico profesional.
Pronuncia trminos relacionados al
vocabulario tcnico profesional.
Estructura gramatical
Tiempo presente
Tiempo presente - continuo
Tiempo pasado
Tiempo futuro.
Lee comprensivamente textos

cortos
relacionados
a
la
especialidad, extrayendo las
ideas
principales
y
considerando
la
estructura
gramatical.
Redacta oraciones en el tiempo

presente y presente continuo
relacionadas a la carrera tcnico
profesional.
pasado relacionadas a la carrera
tcnico profesional.
futuro relacionadas a carrera tcnico
profesional.
Expresiones y trminos inherentes al

sector profesional.
Lectura y extraccin de informacin
especifica y general
Analiza, evala y construye

oraciones bsicas en forma oral
y escrita utilizando expresiones
referentes al sector profesional
e informacin de textos.
Modales:
- Puede puedo
- Deberas
- Debes
- Condicionales
Lee y utiliza adecuadamente los

recursos gramaticales para
mejorar
la
relacin
interpersonal.
Redacta y pronuncia expresiones y

trminos relacionadas al sector
profesional.
Practica la lectura y extraccin de
informacin especfica y general en
ingls.
Identifica y emplea el uso gramatical
de los verbos modales.
Aplica los condicionales en sus
oraciones y los describe en aula.
Utiliza los verbos. compuestos en
CONTENIDOS BSICOS
HORAS
36 horas
36 horas

la
requerida.
informacin
Analizar y practicar
normas de convivencia
socioculturales y de
protocolo de los pases
del idioma extranjero,
para lograr adecuadas
relaciones
profesionales.
sus expresiones y los da a conocer

en sus oraciones y dilogos en aula.
- Verbos compuestos
Terminologa especfica relacionada al
sector profesional.
Alimentos: Productos lcteos,
productos crnicos, granos y
tubrculos.
Bebidas refrescantes y alcohlicas
Frutas y hortalizas.
Lee e interpreta trminos

tcnicos relacionados al sector
profesional utilizando textos
especializados.
Redaccin de textos relacionados al

sector profesional.
Bebidas refrescantes y alcohlicas
Frutas y hortalizas.
Escribe textos cortos y amplios

considerando la informacin
inherente al sector profesional.
Normas de convivencia familiares.
Dialoga temas de convivencia

del entorno familiar y de la
empresa utilizando tcnicas de
dramatizacin y juego de roles.
Normas Protocolares de la Empresa y

etiqueta social.
Dialoga temas protocolares de

la empresa utilizando tcnicas
de dramatizacin y juego de
roles.
Costumbres y tradiciones de los

pases.
Dialoga temas de costumbres y

tradiciones de los pases utilizando
tcnicas de dramatizacin y juego
de roles.
Lee, comprende e interpreta las

terminologas de los alimentos
considerando la fontica.
Describe la importancia de las
bebidas.
Interpreta las terminologas de frutas
y hortalizas.
Produce textos sobre las bebidas
teniendo en cuenta coherencia,
correccin gramatical, presentacin
ordenada.
Redacta y analiza textos cortos con
hortalizas y frutas considerando la
informacin requerida.
Describe cada terminologa en aula
teniendo en cuenta la estructura
gramatical.
Describe y practica normas de
convivencia familiar.
Analiza y describe los valores
familiares
para
mejorar sus
relaciones personales en aula.
Analiza
y
prctica
normas
protocolares y etiqueta social para
lograr
adecuadas
relaciones
profesionales.
Analiza y exponen las normas
protocolares en ingls para lograr
mejora en la fontica.
Identifica
las
costumbres
y
tradiciones extranjeras.
Analiza y describe las costumbres y
tradiciones de los pases en aula
correctamente.
RELACIONES EN EL ENTORNO DEL TRABAJO

Capacidad Modular
Tener capacidad para tomar decisiones, especificar metas, limitaciones, evaluar riesgos y alternativas en la solucin de problemas, practicar la honestidad, respeto, justicia,
responsabilidad, solidaridad, equidad, actuar con iniciativa, proactividad, emprendimiento, tica personal, valores y aplicar estrategias para comunicarse, trabajar en equipo,
negociar y resolver conflictos.
UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
tica Profesional
Liderazgo
y
Trabajo en Equipo
Analizar y promover la
tica en su contexto
social
y
laboral,
aplicando
las
estratagemas
de
comunicacin.
Analizar y promover el
liderazgo y trabajo en
CONTENIDOS BSICOS
Personalidad: Definicin, clasificacin
y formacin.
Autoestima: Definicin, indicadores.
Planeamiento estratgico personal.
Inteligencia:
Definicin,
clases;
inteligencia emocional vs. inteligencia
racional.
Valores: Bases tericas metodolgicas
de la formacin de valores.
tica: Teora y principios ticos, moral.
Moral de trabajo
Cdigo moral tico personal y
profesional.
Condiciones de la profesin.
Estrategias de aplicacin.
Produccin de documentos con las
tareas asignadas a los miembros de
un equipo.
Comunicacin oral de instrucciones
para la consecucin de nuevos
objetivos.
Etapas
de
un
proceso
de
comunicacin. Ventajas y desventajas.
Redes de comunicacin, canales y
medios.
Dificultades y o barreras en la
comunicacin
Estrategias para lograr una buena
comunicacin.
Liderazgo y lder. Cualidades.
Caractersticas del lder y jefe.
CRITERIOS DE
INDICADORES DE
EVALUACIN
EVALUACIN
Identifica
y
explica
comportamientos personales
y profesionales que se dan en
las
relaciones
humanas
teniendo en cuenta los
valores.
Describe la personalidad y
promueve su formacin profesional.
Promueve la prctica de la
autoestima.
Explica los fundamentos de la
inteligencia considerando tcnicas
de desarrollo.
Explica y practica la teora de

la tica considerando el
cdigo moral en el entorno de
trabajo.
Demuestra prctica progresiva de

valores, relacionndolo con la tica
y moral.
Describe el cdigo moral tico y
profesional relevantes en su
formacin.
Explica las condiciones de ejercicio
profesional.
Describe
y
viabiliza
la
comunicacin dentro de una
organizacin
utilizando
tcnicas para recibir y emitir
instrucciones,
informacin,
intercambio de idea u opinin
de acuerdo a los flujos de
comunicacin.
Elabora documentos con las tareas

asignadas a los miembros de un
equipo.
Practica la comunicacin oral en el
entorno laboral, considerando las
etapas del proceso comunicativo.
Describe las redes, canales y
medios de comunicacin evaluando
sus ventajas e inconvenientes.
Explica y ejerce el liderazgo

de manera efectiva en su
Describe y explica las caractersticas

del lder, considerando las teoras y
HORAS
36 horas
36 horas

equipo
de
manera
efectiva en su entorno
laboral, incidiendo en la
solucin de conflictos
para lograr el ptimo
desarrollo
organizacional.
Teoras y Enfoques de Liderazgo.

Fundamentos del Liderazgo y estilos.
Motivacin: Principales teoras y
tcnicas
Factores motivacionales.
El
emprendedorismo.
Definicin.
caractersticas y tipos.
Estrategias para el ejercicio del
liderazgo
entorno
laboral,
contribuyendo a obtener un
clima ptimo para alcanzar el
desarrollo organizacional.
Trabajo en equipo. Importancia.

Condiciones bsicas del trabajo en
equipo. Tipos de equipos de trabajo.
Etapas en la formacin de equipos de
trabajo.
Funciones de los equipos de trabajo.
La eficacia de los equipos de trabajo.
Ventajas e inconvenientes de los
equipos de trabajo.
Implicancias de la organizacin para el
trabajo en equipo.
La participacin en el equipo de
trabajo.
Estrategias para la aplicacin del
trabajo en equipo.
Define y aplica las normas de

funcionamiento de un equipo
de trabajo en el marco de
una organizacin laboral.
El conflicto. Proceso del Conflicto

Causas por las que sobreviene un
conflicto.
Medidas a adoptarse frente a un
conflicto.
Tcnicas alternativas en la solucin de
conflicto: Negociacin, mediacin,
conciliacin y arbitraje.
Toma
de
Decisiones:
Criterios,
Factores, Etapas.
Modelos de Toma de Decisiones.
Mtodos, atributos y ventajas de las
decisiones.
Ejercicios prcticos de aplicacin de
las tcnicas alternativas en la solucin
de conflicto.
enfoques de liderazgo.
Pone en prctica la motivacin y el
emprendedorismo, considerando los
factores motivacionales.
Demuestra con sus actitudes la
prctica de valores y liderazgo en el
desarrollo de la actividad.
Explica la importancia del trabajo en
equipo, considerando las condiciones
bsicas, tipos, etapas y funciones.
Explica las etapas de formacin de
equipos considerando sus ventajas e
inconvenientes.
Practica las estrategias de aplicacin
del trabajo en equipo buscando la
participacin de todos los integrantes.
Identifica
y
soluciona
conflictos originados como
consecuencia
de
las
relaciones en el entorno de
trabajo,
promoviendo
la
participacin de todo el
personal involucrado.
Argumenta las causas que generan

conflictos, considerando identificando
las causas que originan.
Analiza las medidas a adoptar frente
a los conflictos.
Aplica tcnicas de resolucin de
conflictos
considerando
la
negociacin, mediacin, conciliacin
y arbitraje.
Analiza
y
valora
las
alternativas y/o propuestas
del grupo para la toma de
decisiones.
Explica el proceso de toma de

decisiones.
Describe las ventajas de la toma de
decisiones.
Demuestra en sus actitudes la
prctica de valores en el desarrollo
de la actividad.
GESTIN EMPRESARIAL
Capacidad Modular
Practicar una actitud emprendedora y competitiva, organizando, administrando y gestionando empresas .
UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
Organizacin
constitucin
Empresas
y
de
Analizar
el entorno
empresarial e identificar
los
procesos
de
constitucin de una
empresa,
tributacin,
anlisis de mercado y
comercializacin,
reconociendo su propio
inters.
CONTENIDOS BSICOS
Empresa
Definicin y entorno empresarial.
Competitividad.
Persona jurdica. Ley de sociedades.
Relacin con los organismos oficiales.
Plan de constitucin de la empresa.
- Tramite de constitucin.
- Estructura organizativa, organigrama,
reglamentos y manuales. Sistema de
informacin empresarial.
Tributacin
Marco tributario nacional, impuestos y
contribuciones.
- Inscripcin ante la administracin
tributaria.
- Infraccin y delito tributario.
- Calendario fiscal. Pago de impuestos.
- Impuestos general a las ventas.
- Contribuciones y aportaciones sobre
las remuneraciones.
- Honorarios y agentes de retencin.
- Formulario de cumplimiento de
obligaciones.
- Tributos y obligaciones ante el
gobierno local
Anlisis del mercado
Concepto de producto. Diseo del
producto.
Oferta y demanda del producto.
Concepto de mercado y segmentacin
del mercado.
Definicin y componentes del perfil del
cliente.
CRITERIOS DE
INDICADORES DE
EVALUACIN
EVALUACIN
Explica los procedimientos para

la constitucin de la empresa
cumpliendo los requisitos legales
mnimos exigidos segn su
forma jurdica.
Describe el entorno normativo y

jurdico de la empresa.
Explica los conceptos y tipos de
empresa.
Describe los procesos de tramitacin
de una empresa.
Interpreta y describe el marco

normativo
de
tributacin
relacionado al sector productivo
identificado.
Describe el entorno normativo de la

tributacin.
Explica y aplica la infraccin del delito
tributario.
Analiza con ejemplos prcticos los
honorarios y agentes de retencin.
Explica el comportamiento del

mercado a partir del estudio de
la oferta y la demanda.
Define el concepto de producto y

diseo.
Analiza la oferta y demanda del
producto.
Describe el proceso de segmentacin
del mercado considerando los
componentes del perfil del cliente.
HORAS
36 horas
Comercializacin
Elementos
bsicos
de
la
comercializacin.
Producto, plaza, precio y promocin.
Tcnicos de venta y negociacin.
Tcnicas de atencin al cliente.
Propuesta de plan de comercializacin.
Proyecto
Empresarial
Analizar los procesos

bsicos
de
administracin,
produccin
y
financiamiento para una
adecuada
gestin
empresarial.
Explica los principios bsicos de

negociacin con clientes y
proveedores, considerando los
canales
de
distribucin
comercial.
Define
el
concepto
de
comercializacin y marketing.
Analiza los 4 Ps de la
comercializacin.
Describe y aplica las tcnicas de
negociacin y atencin al cliente.
Gestin administrativa
Visin, misin, objetivos y valores
empresariales.
Estructura organizativa, organigrama y
manuales.
Documentacin administrativa,
comprobante de pago, ttulos de valor.
Tcnicas contables, libros contables.
Programa de personal: Elaboracin de
descripciones y especificaciones de
puestos, reclutamiento y seleccin de
personal.
Auditoria administrativa. Evaluacin de
resultados.
Explica
y
describe
la
organizacin de la empresa para
una adecuada administracin
documentaria,
personal
y
contables.
Explica los fundamentos de la gestin

administrativa, incidiendo en el plan
estratgico empresarial y la
estructura organizativa de una
empresa.
Describe las caractersticas de la
documentacin administrativa y su
importancia para la empresa.
Describe
las
tcnicas
y
especificaciones de la seleccin de
personal.
Gestin de la produccin
Materia prima e insumos.
Proceso productivo y/o de la prestacin
de servicios. Diagrama de flujo
Recursos productivos.
Clculo de costo beneficio y precio de
venta.
Punto de equilibrio.
Describe
los
procesos
productivos
de
bienes
y
servicios,
considerando
los
recursos bsicos para una
adecuada
gestin
de
la
produccin.
Describe la importancia de la materia

prima e insumos en el proceso
productivo.
Describe los recursos productivos
necesarios para la empresa.
Evala costos de produccin
determinando el punto de equilibrio.
Financiamiento
Plan de financiamiento.
Estados econmicos y financieros de la
empresa.
Flujo de caja.
Control presupuestario.
Fuentes de financiamiento.
Realiza el anlisis bsico de los

estados
financieros
de
la
empresa.
Elabora un plan de financiamiento

considerando
fuentes
de
financiamiento.
Elabora estados econmicos y
financieros de la empresa a partir de
casos prcticos.
Elabora flujos de caja a partir de
casos prcticos de inversin.
36 horas
INVESTIGACIN TECNOLGICA
Capacidad Modular
Identificar problemas, plantear hiptesis, utilizar procesos, mtodos, instrumentos de recoleccin y registro de datos, tratamiento de la informacin, interpretacin de los resultados
y proponer la solucin a los problemas investigados.
UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
Fundamentos
investigacin
de
Aplicar la investigacin
cientfica
en
la
solucin de problemas
teniendo en cuenta las
metodologas
de
investigacin.
CONTENIDOS BSICOS
Investigacin
Innovacin
Tecnolgica
Explicar y formular un
plan de investigacin
orientado a su perfil
profesional.
Ciencia:
Concepto.
Funciones.
Clasificacin. Caracterstica.
Investigacin:
Definicin.
Clasificacin. Caractersticas.
Investigacin Cientfica: Definicin.
Funciones.
Clasificacin.
Caractersticas.
Mtodos
de
Investigacin:
Generalidades.
Problema: Definicin. Identificacin.

Antecedentes.
Delimitacin.
Planteamiento. Formulacin.
Hiptesis: Definicin. Clasificacin.
Formulacin.
Variable: Definicin. Clasificacin.
Identificacin.
Marco Terico: Definicin.
Poblacin o Universo
Muestra
Recoleccin de Datos: Tcnicas e
Instrumentos
Procesamiento de datos: Anlisis e
Interpretacin de datos.
Mtodos de Investigacin: Definicin.

Caractersticas. Tipos.
CRITERIOS DE
INDICADORES DE
EVALUACIN
EVALUACIN
Explica y analiza la ciencia e

investigacin
cientfica
considerando aspectos tericos.
Explica el problema, hiptesis y

variables
de
estudio,
considerando el marco terico y
la
naturaleza
de
la
investigacin.
Describe la poblacin, muestra

de estudio y tcnicas de
recoleccin y procesamiento de
datos utilizando las tcnicas
estadsticas.
Explica e identifica los mtodos

de investigacin enfocando a su
formacin profesional.
HORAS
Explica los alcances de la ciencia y

la investigacin.
Explica las caractersticas de la
investigacin cientfica considerado
sus funciones y clasificacin.
Explica los mtodos de la
investigacin
cientfica,
considerando sus generalidades y
alcances.
Define el problema considerando
sus antecedentes, delimitacin y
formulacin.
Formula la hiptesis considerando
su definicin y clasificacin.
Identifica y formula las variables de
investigacin, considerando el
marco terico.
Define la poblacin o universo de
estudio y la unidad de muestreo y
muestra.
Establece
las
tcnicas
e
instrumentos de recoleccin de
datos.
Procesa, analiza e interpreta
adecuadamente los datos de la
investigacin utilizando programas
estadsticos a partir de casos
prcticos.
Define los mtodos de investigacin
considerando
la
informacin
bibliogrfica.
Establece las caractersticas y tipos
de mtodos de investigacin.
36 horas
36 horas
Proyectos
Investigacin
Innovacin
Tecnolgica
de
e
Utilizar
mtodos y
procesos
de
investigacin segn la
naturaleza
del
problema.
Esquemas
de
un
trabajo
de
investigacin:
Ttulo.
Problema.
Antecedentes. Objetivos. Hiptesis.
Variables. Marco Terico. Poblacin.
Muestra. Diseo de investigacin.
Bibliografa.
Ejecucin
de
la
investigacin
tecnolgica
La tecnologa y la tcnica: Concepto.
Efectos de la tecnologa
Investigar y transformar
El investigador tecnolgico
La tica y la investigacin tecnolgica
Esquemas de investigacin
Proceso de formulacin
Ejecucin de la investigacin
Portafolio de oportunidades
Reporte final.
Invencin y patentes
Invencin
El diseo
La innovacin:
La creatividad
Patentes: Origen, concepto, trmite,
tipos.
Explica y formula un plan de

investigacin orientado a su
perfil profesional.
Ejecuta
un
proyecto
de
investigacin tecnolgica, segn
pautas establecidas aplicado a
su
carrera
profesional
considerando la tica de la
investigacin.
Presenta y expone el proyecto

de investigacin tecnolgica
desarrollada,
segn
la
naturaleza de la investigacin.
Conceptualiza y explica los

fundamentos de la invencin, la
innovacin y la creatividad,
considerando las medidas de
proteccin y seguridad de las
invenciones tecnolgicas.
Explica en forma coherente la

estructura de un trabajo de
investigacin.
Redacta
su
proyecto
de
investigacin
Expone y defiende su proyecto de
investigacin con argumentos.
Distingue la tecnologa y la tcnica,
a partir de sus contenidos.
Distingue trminos relacionados a la
transformacin e investigacin.
Presenta un trabajo de investigacin

relacionado a su carrera profesional
de acuerdo a los esquemas
establecidos.
Sustenta correctamente su trabajo
considerando
los
requisitos
establecidos.
Distingue las caractersticas de la
invencin, el diseo, la innovacin y
la creatividad.
Describe las generalidades de la
patente.
72 horas
FORMACIN Y ORIENTACIN
Competencia Modular
Desarrolla capacidades para interpretar y aplicar la legislacin laboral para su desempeo profesional, como actividad permanente recibe orientaciones adecuadas para lograr su
insercin laboral dependiente o independiente.
UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
Legislacin
e
insercin laboral
Reconocer, interpretar y
aplicar el marco legal
que
describe
los
derechos y obligaciones
en
las
relaciones
laborales.
Identificar y utilizar
procedimientos
insercin
y
orientacin
en
mercado laboral y
posibilidades
empleo.
CRITERIOS DE
INDICADORES DE
EVALUACIN
EVALUACIN
Legislacin y relaciones laborales

Normas laborales. Derechos y deberes
de l trabajador
Texto nico Ordenado de la Ley de
Fomento de Empleo.
Interpreta, utiliza y valora las

fuentes bsicas de de la
legislacin laboral.
Interpreta, utiliza y valora las fuentes

bsicas de informacin del derecho
laboral.
Examina los deberes y derechos
que involucren a las partes.
La relacin laboral y civil: modalidades

y tipos de contratos. Suspensin y
extincin.
Seguridad Social y otras prestaciones
Convenios laborales. Negociacin
colectiva
Prestacin y bonificaciones
Identifica, interpreta y promueve

las
relaciones
laborales
considerando la legislacin
laboral.
Analiza e interpreta las causas de

suspensin y trmino de una
relacin laboral.
Interpreta y elabora una liquidacin
de beneficios sociales.
Diferencia, explica y valora las
prestaciones y obligaciones relativas
a ESSALUD, AFP, SUNAT, ONP.
Orientacin e insercin sociolaboral

El mercado laboral. Perspectivas del
entorno.
Marketing
personal.
El
perfil
profesional
Bsqueda de empleo: fuentes de

informacin
y
mecanismos
de
seleccin.
Analiza la oferta y la demanda

laboral de acuerdo con su perfil
profesional.
Identifica y analiza la oferta y la

demanda laboral y lo relaciona con
su perfil profesional.
Describe y aplica los procedimientos
de seleccin de las fuentes de
trabajo en el mercado laboral
Describe y aplica los convenios

laborales, anlisis y evaluacin
del
potencial
profesional,
considerando las capacidades
emprendedoras.
Valora y establece rasgos como

profesional
y
asume
con
responsabilidad y respeto la
bsqueda de empleo e insercin en
el mercado laboral
Describe
y
reconoce
las
caractersticas de la persona con
capacidades emprendedoras.
CONTENIDOS BSICOS
los
de
de
el
las
de
Convenios y servicios laborales

Anlisis y evaluacin del propio
potencial profesional y de los intereses
personales. La superacin de hbitos
sociales discriminatorios. Elaboracin
del itinerario de formacin profesional.
El emprendimiento.
HORAS
54 horas

Reconocer y aplicar
medidas de prevencin
de riesgos y salud
ocupacional
indispensables para el
desempeo laboral.
Riesgos laborales, seguridad y salud

ocupacional
Medidas de seguridad
Riesgos en el centro de trabajo
Ergonoma
Accidentes laborales
Enfermedad laboral
Medidas de prevencin
Salud fsica, mental y social en el
centro de trabajo
Primeros auxilios
Normas de bioseguridad
Defensa civil
Autocuidado
Calidad de vida
Identifica
y
acta
en
situaciones de riesgo ms
comunes en su entorno de
trabajo, considerando medidas
de prevencin y seguridad.
Identifica y explica las situaciones

de riesgo ms comunes en su
entorno de trabajo.
Contrasta y explica los daos
ocasionados por las actividades
laborales.
Analiza y aplica medidas de

prevencin de riesgos de la
salud biopsicosocial en el centro
laboral.
Organiza y aplica medidas de

prevencin de riesgos de la salud
biopsicosocial dentro del ambiente
laboral.
Identifica
y
asume
con
responsabilidad las medidas de
prevencin como un estilo de vida.
PROGRAMACIN CURRICULAR CONTEXTUALIZADA DE LOS MDULOS DE FORMACIN ESPECFICA

MDULO TCNICO PROFESIONAL N 01
PRODUCCIN DE CULTIVOS
COMPETENCIA MODULAR
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de produccin de cultivos para obtener productos de calidad.
UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
BOTANICA Y FISIOLOGIA
VEGETAL
Describe los
fundamentos bsicos
de la botnica, citologa
e histologa vegetal.
CONTENIDOS BSICOS
Conocimientos de la botnica
Introduccin a la botnica.
Generalidades y conceptos.
Diferencias entre plantas y

Animales. Clasificacin de la
Botnica. Divisin del reino
Vegetal.
Citologa. Estructura.
Funciones de clulas
Vegetales.
Histologa. Estructura. Clases

De tejidos vegetales.
Funciones de tejidos
Vegetales.
Clasificacin de rganos
vegetativos: Raz, tallo, hojas
y otros.
Clasificacin de rganos
reproductivos: Flores,
inflorescencias, frutos y
Semillas.
Identificacin de clases y
Partes de la raz.
Identificacin, clases y partes

de los tallos.
Identificacin, clases y partes

de las hojas.
Funciones, tipos y partes de

flores e inflorescencias.
Identificacin y clasificacin
de frutos.
CRITERIOS DE
INDICADORES DE
EVALUACIN
EVALUACIN
Conoce la definicin de
Botnica
y
fisiologa
Vegetal.
Clasifica
las
Plantas
botnicamente de acuerdo
al clima y partes que se
consumen.
Planifica y organiza el
estudio de las partes
morfolgicas
y
anatmicas de la planta.
Organiza y ejecuta la
clasificacin
de
los
rganos de la planta.
Evala
los
rganos
reproductivos
en
las
plantas superiores .
Supervisa
el
cumplimiento
de
las
normas de bioseguridad
en las diferentes labores
a realizar.
Determina las funciones

de los diferentes rganos
en la planta.
Conoce el proceso de la
fotosntesis dentro de la
planta.
Conoce las generalidades de la

botnica.
Describe la clasificacin de la botnica.
Explica las funciones de las clulas
dentro del tejido vegetal.
Realiza la clasificacin de los rganos
de la planta.
Describe y explica las partes de los
rganos vegetativos de la planta.
Clasifica los rganos reproductivos en
las plantas.
Conoce y describe las funciones de las
hojas en la fisiologa vegetal.
Clasifica el tipo de tallos, races, frutos.
Describe las funciones de la semilla, en
la reproduccin de las plantas.
Conoce y describe el proceso de la
fotosntesis en las plantas.
HORAS
54
PREPARACIN DE
TERRENOS Y
FERTILIZACIN.
Ejecuta e identifica,
planifica, supervisa y
evala
los
procedimientos
agronmicos
ptimos
en la preparacin de
terrenos agrcolas y la
fertilizacin como base
adecuada
de
la
nutricin de los cultivos.
Identificacin y funciones de
Semillas.
Fotosntesis en las plantas superiores
Preparacin de Terrenos Agrcolas

Definicin de la preparacin de
terrenos agrcolas.
Mecanizacin Agrcola. Introduccin
al laboreo de suelos, el perfil del
suelo cultivado.
El suelo y su comportamiento
mecnico. Sistema de labranza y
aperos que se utilizan en ella el
laboreo primario.
Aperos para el laboreo secundario.
Preparacin de terrenos haciendo uso
de traccin animal ventajas y
desventajas.
Traccin humana, traccin mecnica,
fertilizacin y nutricin mineral.
Preparacin de terrenos haciendo uso
de traccin animal ventajas y
desventajas.
Traccin mecnica, clculo de costos
operativos en la preparacin de
terrenos.
Fertilizacin y nutricin mineral.
Macronutrientes primarios,
importancia en la nutricin.
Macronutrientes secundarios
importancia y funciones dentro de la
nutricin vegetal.
Micronutrientes importancia,
funciones.
Fertilizantes orgnicos, fertilizantes
sintticos, origen funcin, fertirriego
Fertilizantes orgnicos, compost,
humus, guano de isla, purn, biol.
Fertilizantes sintticos, origen
clasificacin usos.
Principios de fertirriego.
Ley del mnimo, clculos de
abonamiento, muestreo de suelos
para anlisis fertilizacin foliar.
Costos operativos en la preparacin
de terrenos agrcolas.
Conoce la definicin de la
preparacin de terrenos
agrcolas.
Organiza los procedimientos
para
la
mecanizacin
agrcola en el laboreo de
suelos.
Determina los diferentes
aperos agrcolas para el
laboreo
primario
y
secundario
en
la
preparacin de suelos.
Ejecuta la preparacin de
terrenos agrcolas haciendo
uso de traccin animal.
Realiza una unidad de
costeo operativo en la
preparacin de terrenos
agrcolas.
Describe los macro y
micronutrientes
sus
funciones dentro de la
planta.
Ejecuta un plan nutricional
de un cultivo.
Describe y clasifica los
fertilizantes
sintticos
y
orgnicos.
Realiza una formula de
fertilizacin
para
un
determinado cultivo.
Conoce y describe explica el
proceso de fertirriego.
Realiza fertilizacin foliar en
un determinado cultivo.
Explica la preparacin de terrenos

agrcolas.
Conoce y describe el uso de la
mecanizacin agrcola en la preparacin
de terrenos de cultivo.
Determina el comportamiento mecanico
del suelo.
Clasifica y describe los aperos para el
laboreo primario y secundario.
Conoce las ventajas y desventajas en al
preparacin de terrenos haciendo usos
de traccin animal, humana.
Ejecuta la fertilizacin mineral de las
plantas.
Conoce y describe la importancia y sus
funciones que cumplen dentro de las
plantas
los
macronutrientes
y
micronutrientes.
Ejecuta la fertilizacin utilizando abonos
de origen orgnico.
Realiza un muestreo de suelos para
anlisis fsico qumico.
Ejecuta una fertilizacin foliar en un
cultivo.
Ejecuta costos operativos para la
preparacin de terrenos haciendo uso
de maquinaria agrcola.
54

PRODUCCION DE
TUBEROSAS
Programar y supervisar
las labores de
preparacin de terreno,
siembra de
Cultivos de tuberosas
papa, camote y yuca.
Importancia Socioeconmica
Estadstica Nacional y regional de la
Produccin, botnica y taxonoma y
variedades de papa y camote, yuca.
Importancia de los cultivos de papa,
camote y yuca.
Estadstica de la produccin.
Caractersticas
botnicas
y
variedades del cultivo de papa,
camote y yuca.
Requerimientos edafoclimaticos para
el cultivo de las tuberosas.
Preparacin de terreno equipos y
maquinarias e implementos para la
labranza de suelos, la semilla,
desinfeccin.
Densidad
de siembra, labores
culturales deshierbo manual, qumico
aporques.
Riegos y sistemas de riego,
fertilizacin
procedimientos
necesidades nutritivas dl cultivo,
clculos de fertilizantes tipos de
abonos.
Principales plagas que atacan el
cultivo de tuberosas como papa,
camote y yuca. Identificacin de
daos, mtodos de control.
Principales que atacan el cultivo de
papa, camote y yuca. Agente causal,
sntomas, signos, prevencin y
control.
Cosecha, pocas y momentos de
cosecha, ndice de cosecha. Cuidado
y manipulacin de los productos
cosechados.
Normas de calidad, seleccin y
clasificacin
de
productos
cosechados.
Sistemas
de
conservacin,
almacenamiento,
marketing
y
comercializacin.
Costos de produccin del camote,
yuca, papa y perfiles de proyectos de
inversin.
Programa el establecimiento de
cultivos de tuberosas.
Supervisa la realizacin de
muestreo de suelo, su remisin a
laboratorio e interpreta los
resultados de los anlisis.
Organiza las labores de
preparacin de terreno y siembra
de acuerdo a la especie.
Selecciona y dispone las
maquinarias, equipos y
Herramientas a utilizar en el
proceso productivo.
Supervisa la desinfeccin del
material vegetal a sembrar.
Planifica
y
dirige
las
operaciones de preparacin del
terreno y siembra estableciendo
el distanciamiento
adecuado a la especie.
Determina la cantidad de
semilla y material vegetal,
fertilizante y/o abonos que se
utilizarn al momento de la
Siembra.
Determina la poca, cantidad y
frecuencia del riego de
acuerdo al tipo de cultivo.
Determina la poca y tipos de
fertilizantes y/o abonos a
utilizar de acuerdo a los
requerimientos nutricionales de
cada cultivo especificando su
aplicacin.
Determina los procedimientos
de evaluacin de plagas y
Enfermedades para la proteccin
de los cultivos cosecha, sistemas
comercializacin. Costos de
produccin en el cultivo de papa,
camote y yuca.
Describe y explica la importancia del

cultivo de las tuberosas.
Conoce la estadstica de siembra y

produccin
de
tuberosas
nivel
nacional.
Clasifica y describe las caractersticas

botnicas de las tuberosas.
Conoce las condiciones edafoclimaticos

para el cultivo de tuberosas.
Ejecuta la preparacin de terrenos para

la siembra de leguminosas.
Realiza
clculos
para
sacar
las
densidades de siembra.
Ejecuta formulas de fertilizacin para el

cultivo de tuberosas.
Ejecuta diferentes tipos de riego segn

la etapa fenolgica del cultivo.
Conoce y describe las diferentes

plagas y enfermedades que atacan las
tuberosas.
Aplica el MIP en el cultivo de las

diferentes tuberosas.
Conoce los ndices de cosecha de las

tuberosas.
Realiza la clasificacin y seleccin de

las tuberosas cosechadas.
Describe
explica
el
flujo
de
comercializacin de las tuberosas.
Elabora lo costos de produccin de las

principales tuberosas cultivadas.
90
HORTICULTURA
Planificar, organizar,
supervisar y evaluar
el establecimiento de
un campo hortcola
siguiendo
los
lineamientos tcnicos
y conservando el
ambiente.
Conocimientos bsicos de las

hortalizas
Horticultura, importancia, tipos de
huertos.
Clasificacin
de
hortalizas.
Principales especies.
Factores para el establecimiento.
Propagacin
de
hortalizas:
semilla.
Muestreo de suelo.
Preparacin
de
terreno:
subsolacin,
arado,
gradeo,
nivelacin y surcado.
Siembra directa: mtodos, poca,
densidad.
Siembra
indirecta:
almcigos,
caractersticas, tipos, transplante.
Labores culturales en los cultivos
hortcolas
Desahije.
Deshierbo.
Cultivo.
Cambio de surco.
Aporque.
Proteccin vegetal: plagas y
enfermedades,
control,
maquinaria
y
equipo
de
aplicacin.
Abonamiento
y
fertilizacin.
Cantidad, poca y forma de
aplicacin en plantas hortcolas
Riegos, volumen, frecuencia y
calidad del agua de riego.
Produccin de cultivos hortcolas
Races:
zanahoria,
betarraga,
nabo,
rabanito.
Factores
climticos y edficos, labores
culturales,
plagas
y
enfermedades, control, cosecha,
post cosecha y comercializacin.
Bulbos: ajo, cebolla y poro.
Tallo: esprrago.
Hojas: col, lechuga, apio, acelga,
Planifica
el
establecimiento
de
un
campo
hortcola
considerando los factores
necesarios.
Clasifica
las
hortalizas
botnicamente de acuerdo
al clima y partes que se
consumen.
Planifica y organiza la
preparacin de terreno de
acuerdo
a
los
requerimientos
de
la
empresa.
Organiza y ejecuta las
diferentes labores que se
van realizar en el proceso
productivo
de
las
hortalizas de acuerdo a
las
condiciones
tecnolgicas.
Planifica,
ejecuta
y
supervisa el sistema de
comercializacin de las
hortalizas teniendo en
cuenta adicionar el valor
agregado y conservacin
del producto cosechado.
Supervisa
el
cumplimiento
de
las
normas de bioseguridad
en las diferentes labores
a realizar
Describe los requisitos tcnicos de un

cultivo de hortalizas.
Identifica los materiales necesarios para
la produccin de hortalizas.
Elabora un directorio de proveedores de
materia prima e insumos.
Explica y describe el procedimiento de las
labores agrcolas en la produccin.
Desarrolla una produccin agrcola
sustentable..
Ejecuta la instalacin de parcelas

experimentales en el cultivo de hortalizas.
Realiza la aplicacin del MIP.

Ejecuta las labores culturales del cultivo
de hortalizas aplicando criterios tcnicos.
Explica el procedimiento para la

realizacin de las labores agrcolas.
Elabora registros de todas labores
agrcolas realizadas en el proceso de
produccin.
Organiza la produccin de hortcolas de

races,
bulbos,
tallos,
hojas,
inflorescencias, frutos.
Elabora un plan de produccin de

acuerdo a las estaciones climticas.
Ejecuta la programacin y control de la
calidad.
Identifica los elementos de costos de

produccin.
Elaborar costos de produccin de las
Hortalizas en general.
90
PRODUCCIN DE CEREALES
Y LEGUMINOSAS.
PRODUCCION DE PASTOS Y
FORRAJES.
Planifica,
organiza,
dirige y ejecuta el
manejo
productivo
de
las
leguminosas
(Haba,
Arveja
y
Vainita)
y
los
cereales (Maz, trigo
y cebada)
ejecutar, supervisar
y
evaluar
los
procesos
de
espinaca y culantro
Inflorescencia: alcachofa, coliflor
y brcoli.
Frutos: tomate, zapallo, aj,
pimiento,
pepino,
caigua
y
berenjena
Granos: arveja
El cultivo de cereales y leguminosas
Importancia del cultivo de los cereales
y las leguminosas.
Visin agro exportadora de las
leguminosas.
Botnica
y
Taxonoma.
Principales
variedades
comerciales Estadstica nacional
y regional.
Ecosistema ideal para cada

especie, clima agua y suelo.
Fisiologa vegetal en el cultivo de

cereales y leguminosas.
Fenologa y adaptacin varietal.
Muestreo
y
anlisis
fsico,
qumico
del
suelo,
abonos
orgnicos.
Preparacin
de
terrenos
y
siembra.
Fertilizantes, labores culturales,

control de malezas.
Riegos,
segn
las
etapas
fenolgicas del cultivo.
Principales plagas, enfermedades

daos identificacin, prevencin
y control integrado.
Cosecha,
seleccin
y
clasificacin,
envasado,
distribucin de los cereales y
leguminosas.
Marketing y comercializacin.
Elaboracin de los costos de

produccin.
Generalidades de los pastos y
forrajes.
Los pastos y forrajes su
importancia.
Clasificacin de los forrajes.
Planifica, organiza, dirige y

ejecuta el manejo productivo
de
los
cereales
y
leguminosas
Identifica
las
zonas
productoras en el pas y en la
regin
y
reconoce
las
caractersticas botnicas de
los cereales y leguminosas.
Determina la deficiencia de
nutrientes y aplica
correctamente
abonos orgnicos y/o
fertilizantes qumicos en las
leguminosas y cereales
Ejecuta oportuna y
adecuadamente las labores
culturales y el control de
malezas
Identifica las principales
plagas y enfermedades,
reconoce los daos que
produce y ejecuta
correctamente las medidas
de control.
Determina el punto ptimo de
maduracin para la cosecha
selecciona y clasifica los
productos cosechados
Realiza
los
costos
de
produccin de los cereales y
leguminosas.
Describe y evala las

importancias
de
los
forrajes tanto gramneas
Explica la importancia del cultivo de

cereales y leguminosas.
Conoce el flujo agroexportador de las
leguminosas.
Describe y explica la botnica y
taxonoma de las principales cereales y
leguminosas cultivadas.
Conoce la estadstica nacional de
produccin de cereales y leguminosas.
Describe
las
condiciones
edafoclimaticos para el cultivo optimo de
diversos cereales y leguminosas.
Explica y conoce la fisiologa vegetal de
los cereales y leguminosas cultivadas.
Ejecuta el muestreo de suelos para
realizar el anlisis, fsico y qumico.
Realiza la preparacin de terrenos para
la siembra de leguminosas.
Ejecuta las labores culturales en el
cultivo de leguminosas.
Aplica los riegos respectivos de
acuerdo a la etapa fenolgica de las
leguminosas.
Identifica y aplica el MIP en el control de
plagas y enfermedades de las
leguminosas.
Ejecuta la cosecha, seleccin y
clasificacin de las leguminosas.
Conoce y explica la comercializacin de
las leguminosas y cereales.
Elabora costos de produccin de
cereales y leguminosas que se cultivan
en mayor cantidad.
Explica las generalidades de los pastos
y forrajes.
90
54

produccin y cosecha
de pastos y forrajes
considerando
criterios de calidad y
conservacin
del
ambiente.
PROCESOS DE
PRODUCTOS
AGRICOLAS.
Planificar, organizar
y
evaluar
los
procesos
de
transformacin
de
diversos
productos
agrcolas
para,
Caracterstica de una buena

planta forrajera.
Divisin de los forrajes.
Manejo agronmico de los Pastos
y Forrajes.
Las Gramneas
El cultivo del maz chala.
El cultivo de sorgo forrajero.
El cultivo de pasto elefante.
Las Leguminosas
Cultivo de alfalfa.
Cultivo de trbol.
Cultivo hidropnico de pastos.
Manejo de pasturas extensivas
Estableciente de pasturas en
forma intensiva.
ndices de rendimiento y
calidad.
Valor nutricional de los
pastos y forrajes.
Procesamiento de los pastos y
forrajes.
Ensilaje.
Clculos de Ensilaje.
Henificacin.
Clculos de henificacin.
Valor Nutricional del Ensilaje
y usos.
Valor nutricional del heno y
usos.
Costos de produccin de los
pastos y forrajes
Marketing
y
comercializacin.
Elaboracin de los costos de
produccin de los pastos y
forrajes.
Definicin Especies agrcolas y
pecuarias
Definicin de las especies

agrcolas y reglamentos
Fuente de materia prima
Procesamiento
y
su
importancia.
y leguminosas.
Organiza,
planifica
y
programa
segn
su
importancia de los pastos
y
forrajes
para
su
clasificacin y divisin.
Evala la calidad y el uso
de los pastos y forrajes.
Describe y efecta los
procedimientos de manejo
agronmico de pastos y
forrajes.
Efecta el establecimiento
de pasturas respetando el
medio ambiente.
Planifica y ejecuta la
conservacin
y
comercializacin
de
pastos y forrajes.
Supervisa
el
procesamiento
de
conservacin
de
los
pastos y forrajes.
Conoce y determina el
valor nutricional de los
pastos y forrajes.
Conoce los costos de
produccin de los pastos
y forrajes.
Elabora
costos
de
produccin de pastos y
forrajes
segn
sean
gramneas o leguminosas.
Identifica y define las
fuentes de materia prima
para su procesamiento.
Clasifica y realiza la
inspeccin, habilitacin,
acondicionamiento y
pesado de la materia
Conoce el concepto e importancia del

cultivo de pastos y forrajes.
Clasifica segn la taxonoma a los

pastos y forrajes.
Ejecuta el manejo agronmico de los

pastos y forrajes tanto en las gramneas
como las leguminosas.
Describe
explica
el
manejo
agronmico de las pasturas extensivas.
Identifica los ndices de rendimiento y

calidad de los pastos y forrajes.
Ejecuta los procedimientos y tcnicas

para la conservacin de pastos y
forrajes.
Elabora un programa de marketing y

comercializacin de pastos y forrajes.
Realiza los costos de produccin de los

pastos y forrajes ya sean leguminosas o
gramneas.
Describe las generalidades de las

especies agrcolas y pecuarias.
Ejecuta correctamente la ubicacin de las
fuentes de materia prima teniendo en
cuenta los parmetros y estndares de
calidad.
Evala las fuentes de materia prima tanto
agrcola como pecuaria.
72

obtener
la
produccin para el
consumo
humano
considerando
criterios
tcnicos
higiene, y seguridad
ambiental
Identificacin de fuentes de
materia prima.
Frutales, hortalizas, cereales.
leguminosas, tuberosas y
otros.
Acopio de materia prima,
traslado de la materia prima
Inspeccin de la materia
prima.
Habilitacin de la materia
prima
recepcionada
e
inspeccionada. Limpieza de
los productos que ingresa a
la lnea de proceso.
Acondicionamiento de
instalaciones de equipos y
otros para la produccin.
Pesado y acondicionamiento
de la materia prima para la
produccin. Dosimetra de
ingredientes
para
la
elaboracin. Esterilizacin de
envases.
Envasados
y
almacenamiento.
Embalajes, Etiquetado.
BPA.BPP,BPM Plan HACCP.
prima.
Planifica,
ejecuta
y
supervisa la dosimetra,
esterilizacin y envasado
para su respectivo en
embalaje.
Identifica la fuentes de
materia prima.
Supervisa el acopio de la
materia prima.
Evala el acopio de
materia
prima
supervisando el correcto
traslado
alas
plantas
procesadoras.
Supervisa la instalacin
de los equipos para el
procesamiento de los
productos agrcolas.
Describe el proceso de
productos
agrcolas.
Identificando
puntos
crticos.
Ejecuta la esterilizacin
de
envases
y
el
envasado
de
los
productos agrcolas.
Aplica las BPA,BPP,BPM,
Plan HACCP.
Describe las generalidades de los

frutales,
hortalizas,
cereales,
leguminosas, tuberosas y otros.
Ejecuta las operaciones de acopio de la

materia prima
Evala la calidad de la materia prima

considerando normas tcnicas.
Describe la recepcin de la materia prima

considerando aspectos tcnicos.
Ejecuta las operaciones de recepcin,
inspeccin, limpieza, de los productos
pecuarios teniendo en cuenta los
parmetros y estndares de calidad.
Evala la calidad de la materia prima
considerando normas tcnicas.
CULTIVOS
AGROINDUSTRIALES.
y
evaluar
los
lineamientos propios
de los cultivos Agroindustriales teniendo
en
cuenta
la
aplicacin
de
la
Aspectos bsicos de los cultivos

agroindustriales.
Especies y variedades comerciales
Importancia
agronmica,
econmica y social.
Estadstica de produccin a nivel
local,
regional,
nacional
y
mundial.
Caractersticas
botnicas
y
Planifica y organiza el
establecimiento de
cultivos agroindustriales
identificando los factores
determinantes para su
manejo en el proceso
productivo
Organiza las labores de
Describe el flujograma del procesamiento

de recepcin de la materia prima.
Ejecuta el pesado y acondicionamineto de
la materia prima para la produccin.
considerando las normas tcnicas.
Demuestra habilidades, destrezas y
trabaja en equipo.
Ejecuta el proceso de esterilizacin de
envases considerando las normas
tcnicas.
Controla la calidad del producto con
destreza y habilidad.
Ejecuta el envasado y almacenamiento
en cuenta los parmetros y estndares de
calidad.
Evala y aplica las BPA,BPP,BPM, plan
HACCP.
Define los aspectos bsicos de los
cultivos agroindustriales.
Describe las especies y variedades de
importancia econmica
Conoce la estadstica de produccin a
nivel nacional.
Describe las caractersticas botnicas y
taxonmicas de los principales cultivos
agroindustriales.

tecnologa de punta
fisiolgicas.
Requerimientos de clima y suelo
para cada especie.
Preparacin
de
terreno
y
siembra
de
cultivos
agroindustriales.
Procedimientos
de
toma
de
muestra para el anlisis de suelo.
Equipos y tcnicas de muestreo.
Interpretacin de los resultados
del anlisis
Preparacin del terreno. Labores
que comprende. Regulacin y
manejo de las herramientas,
equipos,
maquinarias
e
implementos para la labranza del
suelo.
Arado del suelo y subsuelo.
Labores de rayado o surcado del
terreno para la siembra.
Labores
culturales
y
de
proteccin vegetal a realizar en
la
produccin
de
cultivos
agroindustriales.
Labores culturales.- Finalidad,
importancia;
equipos
herramientas,
maquinarias
e
implementos
a
utilizar;
metodologa tcnica de ejecucin,
poca de realizacin.
Riegos.sistemas
de
riego.
Programacin de riegos.
Fertilizacin:
Procedimientos,
necesidades nutritivas del cultivo,
clculos de fertilizacin. Tipos de
abonos y fertilizantes a utilizar. Normas de bioseguridad en la
realizacin
de
las
labores
culturales.
Principales plagas que atacan a
los
cultivos
alimenticios
y
agroindustriales.- Identificacin,
preparacin de terreno y
siembra de acuerdo a las
especies.
Planifica ejecuta y
supervisa el proceso
productivo de los cultivos
considerando las labores
culturales e identificando
los factores del proceso
productivo.
Clasifica
los
cultivos
botnicamente
e
identifica
segn
el
desarrollo fisiolgico.
Clasifica
los
cultivos
segn sus necesidades
climticas
Planifica y selecciona las
variedades
de
los
cultivos a instalar.
Selecciona y opera las
maquinarias
y
herramientas
para la
preparacin de terreno.
Determina y aplica los
procedimientos
de
evaluacin de plagas y
enfermedades para la
proteccin de cultivos.
Planifica y ejecuta los
procesos de cosecha,
pos
cosecha
y
comercializacin.
Describe las condiciones edafoclimaticos

para cada especie de cultivo
agroindustrial.
Aplica el diseo y la creatividad en la
innovacin
tecnolgica
para
la
preparacin de terreno y la siembra de los
cultivo agroindustriales considerando
aspectos cientficos y tecnolgicos.
Describe la importancia de las labores
culturales en la produccin del cultivo de
los cultivos agroindustriales.
Practica las innovaciones tecnolgicas en
la fertilizacin y riegos de los cultivos
agroindustriales.
Propone ideas para disear normas de la
bioseguridad en el proceso productivo.
Identifica las principales plagas y
enfermedades aplica el MIP para realizar
tcnicas de manejo y control.
Ejecuta labores de cosecha y
almacenamiento
de
los
cultivos
agroindustriales.
Evala parmetros de ndice de cosecha
para cuantificar los rendimientos.
Supervisa sistemas de conservacin y
almacenamiento.
Elabora costos de produccin de los
diferentes cultivos agroindustriales.
Ejecuta perfiles y proyectos de inversin
en los cultivos agroindustriales.
72

daos y control.
Principales
enfermedades
que
atacan a los cultivos alimenticios
y
agroindustriales.Agente
causal, sntomas, prevencin y
control.
Cosecha,
conservacin,
almacenamiento
y
comercializacin
de
los
productos agroindustriales
pocas y momentos de cosecha.
ndices de cosecha.
Cuidados y manipulacin de los
productos cosechados.
Normas de calidad.
Sistemas de conservacin y
almacenamiento de los productos.
Costos de produccin
Perfiles y proyectos de inversin
en los cultivos agroindustriales.

PRODUCCIN DE ANIMALES MENORES
COMPETENCIA MODULAR
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de produccin de animales menores para obtener productos de calidad.
UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
ANATOMIA
FISIOLOGIA
ANIMAL.
Identificar,
evaluar,
explicar
las
partes
anatmicas de los
animales,
el
funcionamiento
fisiolgico
su
relacin
con
la
produccin.
CONTENIDOS BSICOS
Introduccin a la Antonia y fisiologa
animal.
TEJIDOS
Conocer los distintos tipos de tejidos que
forman el organismo. Conocer la
estructura de la piel como base para
comprender la produccin de lana.
Concepto de tejidos, rganos, aparatos y
sistemas, tipos de tejidos.
SISTEMA NERVIOSO
Sistema Nervioso Central y Perifrico.
Sistema Nervioso Autnomo: simptico y
parasimptico.
Neurotransmisores.
Neurona. Conduccin nerviosa
SISTEMA ENDCRINO
Concepto de: hormona, pro-hormona y
hormona local. Receptor y rgano blanco.
Clasificacin de hormonas.
HUESOS Y ARTICULACIONES
Conocer los componentes del esqueleto y
sus funciones, priorizando la funcin de
reservorio mineral. Diferencias entre
mamferos
y
aves.
Crecimiento.
Composicin qumica.
MSCULO
Conocer la estructura y la fisiologa
muscular, y su vinculacin con la
produccin de carne.
SISTEMA DIGESTIVO
Conocer la anatoma y fisiologa del
tracto digestivo de rumiantes, no
rumiantes y aves, como base para el
estudio de la Nutricin Animal.
Concepto de ingestin, digestin y
excrecin. Anatoma e Histologa del
tracto
digestivo.
Anatoma
y
CRITERIOS DE
INDICADORES DE
EVALUACIN
EVALUACIN
Describe
en
forma
general la anatoma y
fisiologa animal.
Conoce y describe los
diferentes tejidos como
base para la constitucin
de rganos y sistemas.
Explica
el
sistema
nervioso y su implicancia
en la fisiologa de los
animales.
Describe
el
sistema
endocrino
y
la
clasificacin hormonal.
Evala el sistema seo
de los animales.
Conoce
el
sistema
muscular
y
digestivo
como
base
para
el
estudio nutricional.
Conoce la fisiologa de
los
procesos
reproductivos
en
los
animales.
Conoce y aplica las
tcnicas
reproductivas
en los animales.
HORAS
Describe la anatoma y fisiologa

animal.
Identifica los tejidos para formar
rganos y sistemas.
Elabora grficos detallando el sistema
nervioso en los diferentes animales.
Explica y describe el sistema endocrino
de los animales.
Evala los huesos y articulaciones
relacionando su funcionamiento en los
animales.
Ejecuta evaluaciones de estructura
muscular tomando como parmetro la
produccin de carne.
Describe y explica el sistema digestivo
comprendiendo su funcionamiento
como base en el estudio de la nutricin
animal.
Explica el sistema reproductivo en los
animales definiendo el funcionamiento
fisiolgico.
Conoce las tcnicas para inducir la
reproduccin en los animales.
36
PRODUCCION
AVES
DE
ejecutar, supervisar y
evaluar los procesos
de crianza de aves de
carne, de postura,
patos
y
pavos
considerando criterios
tcnicos
y
conservacin
del
ambiente.
fisiologa de la digestin de las aves.

SISTEMA REPRODUCTIVO
Conocer la fisiologa de los procesos
reproductivos
y
sus
bases
anatmicas.
Relacionar
la
reproduccin con la produccin
animal. Anatoma e histologa del
tracto reproductivo de la hembra y
el macho. Regulacin hormonal de la
actividad reproductiva en el macho.
Tcnicas
reproductivas:
inseminacin artificial y transferencia
de embriones. Reproduccin en
aves.
Situacin actual de la industria

avcola.
Importancia de la industria avcola
Poblacin y produccin de aves
Clasificacin
taxonmica
y
productiva
Morfologa
Razas y/o lneas y tipos
Sistemas de crianza.
Instalaciones:
Localizacin
Ubicacin
Tipos y clases de alojamiento.
Diseos de instalaciones.
Equipos y herramientas:
Tipos y clases de equipos.
Caractersticas y utilizacin
Sistema digestivo del ave.
Requerimientos nutricionales del ave.
Insumos
empleados
en
la
alimentacin del ave.
Formulacin de raciones en aves.
Sistemas de alimentacin.
Fisiologa reproductiva.
Manejo de reproductores durante las
fases de cra, recra y reproduccin.
Estructura del huevo, su formacin en
el oviducto.
Fertilizacin: factores que afectan el
Describe y analiza los

aspectos generales de la
crianza de aves de carne
y postura.
Disea y construye las
instalaciones
para
la
y postura considerando
criterios tcnicos.
Programa y ejecuta los
procesos
de
alimentacin
en
la
y postura con criterio
Tcnico.
Planifica y ejecuta el
manejo
de reproductoras en sus
diferentes etapas con
criterio
tcnico.
Realiza el manejo y
evala los parmetros
productivos de las aves
de carne.
Realiza el manejo y
evala los parmetros
Describe la situacin actual de la

industria avcola
Cuantifica la importancia de la industria
avcola.
Considera normas de higiene y
seguridad en su trabajo.
Explica la clasificacin taxonmica y
morfolgica de diferentes especies de
aves.
Realiza la evaluacin y supervisin de
las instalaciones avcolas.
Tiene en cuenta aspectos de higiene y
seguridad durante su trabajo.
Explica los mtodos de nutricin y
requerimiento de alimentos de las
aves.
Realiza la formulacin de raciones
para las aves.
Describe la fisiologa reproductiva de
las aves.
Aplica mtodos de reproduccin
artificial en las aves.
Conoce, evala los parmetros
productivos de las aves de carne.
90
PRODUCCIN
DE
CUYES Y CONEJOS
Planificar,
organizar,
ejecutar,
desarrollo embrionario en el oviducto

ndice de fertilidad e ndice de
incubabilidad.
Factores de contaminacin del huevo
frtil.
Proceso de incubacin:
Incubacin natural.
Incubacin artificial.
Manejo de aves durante el proceso de
crianza.
Manejo de equipos de crianza
de
aves de carne.
Programas de luz, sexaje y crianza de
sexos separados.
Uniformidad de lote en aves de carne.
Registros de produccin: evaluacin.
Parmetros productivos de aves
para carne.
Manejo del levante en piso y
bateras.
Factores que afectan su crianza.
Control de peso, despique, madurez
sexual e iluminacin.
Problemas
de
crianza:
picaje,
aglomeracin, prolapso, recojo de
huevos, puesta en el suelo, huevos
rotos y sucios.
Parmetros de seleccin de aves de
postura.
Parmetros de seleccin de huevos.
Registros de produccin: eficiencia
Mantenimiento de la puesta.
Criterios
para
la
seleccin
de
ponedoras y el programa de remplazo
Sanidad
y
bioseguridad
en
la
produccin de aves.
Plan del programa sanitario en aves.
Comercializacin
Eficiencia productiva.
Evaluacin
de
los
costos
de
produccin.
Situacin actual de la industria del
cuy y del conejo:
Importancia de la industria del cuy y
productivos de las aves

de postura.
Programa y aplica los
procesos
de
control
sanitario en la crianza de
aves
aplicando
los
criterios
de
bioseguridad.
beneficio de las aves,
asimismo
comercializa
de acuerdo a los factores
de mercado, aplicando
los criterios tcnicos.
Ejecuta operaciones de crianza

tecnificada como el control de peso,
despique.
Realiza seleccin de aves segn
criterios tcnicos.
Ejecuta un plan de programa sanitario
en la prevencin y control de
enfermedades en las aves.
Describe y explica la comercializacin
de las aves comprendiendo la oferta y
la demanda.
Elabora, evala, los
produccin de aves.

crianza de cuyes y
costos
de
Describe la situacin actual de la

industria del cuy y del conejo.
Conoce la importancia de la industria
90

supervisar y
evaluar los
procesos de
crianza de cuyes y
conejos
considerando
criterios tcnicos y
conservacin del
ambiente.
del conejo.
Poblacin y produccin de cuyes y
conejos.
Clasificacin taxonmica y productiva.
Morfologa.
Razas y/o lneas y tipos
Instalaciones y equipos.
Instalaciones:
Localizacin
Ubicacin
Tipos y clases de alojamiento
Diseos de instalaciones.
Equipos y herramientas:
Tipos y clases de equipos.
Caractersticas y utilizacin
Alimentacin y nutricin de cuyes y
conejos.
Sistema digestivo del cuy y del conejo.
Requerimientos nutricionales del cuy y
del conejo.
Insumos
empleados
en
la
alimentacin del cuy y del conejo.
Formulacin de raciones en cuyes y
conejos.
Sistemas de alimentacin
Reproduccin y mejoramiento del
cuy y del conejo.
Anatoma y fisiologa reproductiva del
cuy y del conejo
Manejo
reproductivo:
pubertad,
apareamiento, gestacin y parto.
Tcnicas reproductivas.
Parmetros
reproductivos
y
productivos.
Programas de mejoramiento.
Manejo de cuyes y conejos.
Manejo de lactantes
Manejo de recras
Manejo de cuyes y conejos para
engorde
Manejo de cuyes y conejos para la
reproduccin.
Manejo de reproductores.
conejos tcnicamente.
instalaciones
para
la
crianza de cuyes y
conejos
considerando
criterios tcnicos.
Programa y ejecuta los
procesos
de
alimentacin
en
la
crianza de cuyes y
conejos
con
criterio
tcnico.
manejo de reproductivo
de los cuyes y conejos
en sus diferentes etapas
con criterio tcnico.
Realiza las actividades
de manejo para cada
fase
productiva
cumpliendo los criterios
tcnicos.
Programa y aplica los
procesos
de
control
sanitario en la crianza de
cuyes
y
conejos
aplicando los criterios de
bioseguridad.
beneficio
de
cuyes,
asimismo
comercializa
de acuerdo a los factores
de mercado, aplicando
los criterios tcnicos.
Elabora un diseo de
comercializacin.
Cuantifica la eficiencia
productiva como a la
rentabilidad.
Elabora
costos
de
produccin.
del cuy y del concejo.

Explica la clasificacin taxonmica y
morfolgica de diferentes razas o
lneas y tipos.
Realiza la evaluacin y supervisin de
las instalaciones y equipos para
realizar la crianza tecnificada de cuyes
y conejos. .
Tiene en cuenta aspectos de higiene y
seguridad durante su trabajo.
Explica
y describe, realiza la
alimentacin y nutricin de cuyes y
conejos.
para los cuyes y conejos.
Conoce y describe, utiliza los insumos
para la alimentacin balanceada de los
cuyes y conejos.
Describe la fisiologa reproductiva como
base de mejoramiento gentico del cuy
y el conejo.
Aplica mtodos y tcnicas
de
reproduccin en los cuyes y conejos
Ejecuta el manejo tcnico de los cuyes
y conejos aplicando criterios para
mejorar el rendimiento y la calidad.
Conoce, ejecuta el manejo de
reproductores llevando un registro con
las medidas biomtricas.
Conoce las enfermedades de los cuyes
y conejos ejecuta un plan de
prevencin y control donde utiliza un
paquete tecnolgico.
Elabora y ejecuta un plan de
comercializacin.
Realiza y evala los costos de producc
APICULTURA Y
PISCICULTURA
Planificar, evaluar
y disear
proyectos de
apicultura,
piscicultura
respetando el
medio ambiente y
la biodiversidad.
Logrando un
desarrollo
sostenible y
alternativa de
gestin
empresarial
estratgica.
Registros: clases, caractersticas.

Sanidad y bioseguridad en la
produccin de cuyes y conejos.
Plan del programa sanitario en cuyes y
conejos
Comercializacin
Eficiencia productiva.
Evaluacin
de
los
costos
de
produccin.
Conceptos generales de la apicultura
Introduccin a la apicultura.
Identificacin de la flora apcola.
Plantas silvestres de la flora apcola.
Plantas cultivadas de la flora apcola.
Planificacin y organizacin de la
explotacin apcola.
Instalacin de colmenas.
Instalacin de colmenas dentro del
apiario.
Crianza y manejo de abejas.
Obtencin de productos apcolas.
Diagnostico de las enfermedades en
las abejas.
Sanidad apcola.
Propiedades nutricionales y curativas
de los productos apcolas.
Comercializacin de los derivados de
la apicultura.
Gestin de la comercializacin.
Planificacin y organizacin de acopio
de los productos apcolas.
Almacenamiento de los productos
apcolas.
Comercializacin de los productos
apcolas.
La acuicultura.
La
piscicultura,
introduccin,
importancia y desarrollo.
Proyecto de crianza de truchas.
Proyecto
de
larvicultura
de
camarones.
Manejo integrado de la instalacin,
sanidad
alimentacin
y
comercializacin
de
camarones,

apicultura.
instalaciones
para
la
crianza
de
abejas,
considerando
criterios
tcnicos.
Efecta las actividades de
manejo para cada fase
productiva
cumpliendo
medidas de seguridad.
Programa los procesos de
alimentacin,
usos
de
registros, control sanitario
en la crianza de abejas.
Planifica y ejecuta la
comercializacin de los
productos y subproductos
apcolas de acuerdo a los
factores de mercado.
Planifica
y
elabora
proyectos de desarrollo en
la piscicultura con la
crianza intensiva de peces
y crustceos.
Disea,
elabora
flujo
gramas
de
comercializacin.
Cuantifica los ndices de
calidad como base de
rendimiento y
rentabilidad.
Ejecuta un plan de
Identifica las principales zonas

productoras apcolas.
Identifica las floras apcolas tanto
silvestres como cultivadas.
Demuestra
inters
y
participa
activamente en la sesin de
aprendizaje.
Realiza un plan estratgico de
explotacin apcola.
Identifica y explica las caractersticas y
funciones que cumplen las colmenas
dentro de apiario.
Ejecuta la crianza tecnificada intensiva
de abejas.
Practica las normas de higiene
personal, sanitizacin de los equipos
utilizados en el proceso.
Ejecuta la obtencin de los productos
apcolas.
Elabora y pone en accin un plan de
manejo sanitario en la prevencin y
control de enfermedades en las abejas
Conoce y aplica las propiedades
nutricionales y curativas de los
productos apcolas.
Explica, describe a la acuicultura,
como una actividad importantsima para
el desarrollo de la alimentacin
humana.
Elabora un proyecto de crianza de
truchas.
Ejecuta el proyecto de la crianza de
camarones. Asociado a la tilapia gris.
Conoce y aplica un plan de sanidad
para prevenir y controlar las
enfermedades en los camarones.
72

costos.
Proyecto crianza de Tilapia.
Instalaciones pozas de cra.
Sembro de alevinos.
Sanidad de los peces, alimentacin y
comercializacin.
Costos de crianza.
Nutricin y alimentacin animal.
Conceptos, caracterizacin de los
alimentos,
composicin
qumica,
clasificacin
(por
el
contenido
nutricional,
alimentos
proteicos,
fibrosos, no-convencionales)
Aparato digestivo el proceso de
digestin-Metabolismo- Sntesis de
Protena-Sntesis de Grasa.
Compuestos Nitrogenados, Protena,
definicin, funciones, clasificacin,
aminocidos, enzimas, proceso de
digestin, absorcin y metabolismo
del nitrgeno en rumiantes
El agua, importancia, tipos de agua,

requerimientos
Minerales, clasificacin, funciones,
deficiencias.
Vitaminas y alimentacin animal,
Definicin, funciones, requerimiento
y vitaminas A, D, E, K, C y Complejo
B.
Descripcin de sustratos disponibles
para la alimentacin de rumiantes
Necesidades para mantenimiento y

produccin.
Digestibilidad-Valor energtico-Valor
Protenico- Sistemas y estndares de
alimentacin
(Aves,
cerdos,
vacunos)
Alimentos y clasificacin
Formulacin de raciones.
NUTRICIN
ALIMENTACIN
ANIMAL
Planificar,
organizar,
ejecutar,
supervisar y
evaluar la nutricin
y alimentacin
animal.
sanidad acucola.
Elabora, evala costos de
produccin.
Ejecuta un proyecto de crianza de

tilapia.
Elabora los costos de crianza.
Conoce y describe la
nutricin y alimentacin
animal.
Evala
la
composicin
qumica de los alimentos.
digestin de la sntesis de
grasas y protenas.
Evala y describe, explica
los
compuestos
nitrogenados,
protenas,
enzimas, aminocidos.
Conoce
el
proceso
digestivo
en
los
rumiantes.
Conoce y describe las
deficiencias de vitaminas
en el animal.
Realiza clculos para del
valor energtico, proteico,
del alimento del animal.
Clasifica los alimentos.
Elabora
una
adecuada
formulacin de raciones.
Realiza proyecciones de
costos en la alimentacin
de animales.
Describe la nutricin y alimentacin

animal.
Conoce la importancia de la nutricin y
alimentacin animal.
Explica
la clasificacin de los
alimentos segn su composicin
qumica.
Realiza la evaluacin de la sntesis de
grasas y protenas.
Identifica y clasifica los aminocidos,
enzimas.
Explica y describe, la importancia del
agua en la nutricin y alimentacin
animal.
Realiza la formulacin de raciones con
un
carcter
ptimo
de
aprovechamiento. .
Conoce y describe, la funcin de las
vitaminas en la nutricin y alimentacin
animal.
Realiza los clculos de digestibilidad,
valor energtico. Valor proteico,
aplicando tcnicas nuevas.
36
PROTECCIN AGROPECUARIA
COMPETENCIA MODULAR
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de prevencin y control en proteccin agrcola y pecuaria.
UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
AGROECOLOGA
Describe conoce el impacto

de
la
ecologa
en
el
desarrollo de al agricultura,
identificando
el
campo
agrcola
como
un
ecosistemas.
CONTENIDOS BSICOS
Agroecologa.
Agroecologa definicin, relacin

con los procesos productivos.
Medio fsico suelos y tipos de

vegetacin, topografa, pisos
altitudinales, tipos de climas.
Medio humano influencia en el

desarrollo agroecolgico.
Ecosistemas
naturales
y
agroecosistemas.
El
campo
agrcola visto como un sistema.
Funcionamiento de un agro
ecosistema
de
agricultura
convencional.
La energa importancia de la
biomasa en el ecosistema.
Relaciones en torno al modelo

agrcola sustentable.
La agricultura ecolgica.
Agricultura natural.
Agricultura biodinmica.
Tipos de agricultura alternativa.
Agricultura radionica.
Agricultura microbial
Agroforesteria su desarrollo e
impacto en el agroecosistemas.
Las buenas practicas agrcolas.
Manejo ecolgico de los suelos.
Legislacin ecolgica.
Proteccin vegetal integrada.
CRITERIOS DE
INDICADORES DE
EVALUACIN
EVALUACIN
Describe explica al campo

agrcola
integrado
al
ecosistema. Diferencia entre
ecosistema
naturales
y
agroecosistemas.
Describe e identifica el
funcionamiento
de
agro
ecosistemas alternativos.
Analiza el medio fsico y el
medio humano en la relacin
agroecolgica.
Describe un agro ecosistemas
en la agricultura convencional.
Diferencia entre al agricultura
ecolgica
frente
a
la
agricultura convencional.
Conoce y describe sobre la
agricultura biodinamica.
Describe
y
explica
la
agroforesteria
como
un
desarrollo sustentable.
Ejecua las BPA.
Conoce y aplica la legislacin
ecolgica.
Aplica la proteccin vegetal
integrada
dentro
del
ecosistema respetando la
biodiversidad.
Describe
la
definicin
de
agroecologa.
Identifica su relacin con los
procesos productivos.
Elabora una relacin de los recursos

naturales de su zona.
Explica y describe el medio fsico

del ecosistema que lo rodea.
Conoce la influencia del medio

humano
en
el
desarrollo
agroecolgico.
Diferencia un ecosistema natural de
un campo agrcola convencional.
Evala el impacto de la agricultura
convencional sobre el medio
ambiente dentro de los ecosistemas.
HORAS
Explica el funcionamiento de los

agroecosistemas con relacin a la
biodiversidad.
Elabora registros de la biodiversidad
dentro de los ecosistemas.
Aplica la agricultura ecolgica como
actividad sostenible.
Conoce y explica en que consiste la
agricultura biodinmica.
Describe y explica los tipos de
agricultura alternativas.
72

MANEJO
INTEGRADO
PLAGAS
DE
Planificar,
organizar,
ejecutar,
el
manejo
integrado
de
plagas
respetando
el
medio
ambiente y la biodiversidad.
Clasificacin de las plagas y sus

efectos en la produccin agrcola
Definicin de plaga agrcola.
Categoras de plagas.
Orgenes de las plagas.

Las plagas y el medio ambiente.
Los daos.
Formas de daos de las plagas.

Transmisin de las
enfermedades por las plagas.
Relaciones econmicas. La
temperatura, humedad,
luminosidad, comunicacin de
insectos.
Control Mecnico, Fsico y
Cultural.
Recojo y trituracin de insectos.
Recojo de rganos infestados.
Exclusin de insectos
Manejo
de
temperatura,
humedad,
luz,
atmsfera
controlada y radiacin
Control Biolgico.
Control Qumico.
Forma y modo de accin.

Caractersticas toxicolgicas de
los insecticidas.
Efectos sobre las plantas,

insectos y el hombre.
Resistencia a insecticidas.
Clasificacin y formulacin de
insecticidas.
Formas de aplicacin.
Control Etolgico
Usos de feromonas.
Trampas contra insectos.
Atrayentes sexuales y de
alimentador.
Luz como atrayente.
Cebos txicos.
Inhibidores de alimentacin.
Control gentico y legal.
Tcnica de insectos estriles

- Mtodos y tcnicas de esterilizacin
Describe la definicin de
plagas agrcolas.
Identifica y clasifica las plagas
y sus efectos que causan en
los cultivos.
Analiza el dao econmico
que causan las plagas al
cultivo.
Describe y explica la relacin
de las plagas con el medio
ambiente.
Influencia de las condiciones
ambientales climticas en el
desarrollo de las diversas
plagas.
Aplica el control qumico
integrado en el control de
plagas respetando el medio
ambiente.
Conoce el control etolgico
en el manejo integrado de las
plagas.
Ejecuta el control etolgico
atravez del uso de trampas.
Conoce
y
describe
la
legislacin
del
control
gentico legal.
Aplica la reglamentacin de
los
cultivos
para
la
erradicacin de las plagas.
Describe
y
aplica
la
reglamentacin del uso de los
plaguicidas para el control de
plagas.
lineamientos y componentes
del MIP.
Aplica las diferentes controles
del
MIP
para prevenir,
controlar o erradicar una
plaga.
Identifica y describe la definicin de

plaga agrcola.
Identifica la categora de las plagas..
Reconoce y describe el origen de las
plagas agrcolas.
Evala la relacin de las plagas con
el medio ambiente.
Ejecuta la evaluacin de las
condiciones climticas para prevenir
o controlar una plaga.
Evala y aplica el control biolgico
dentro del campo agrcola.
Describe las tcnicas de captura y
manipulacin
de
recursos
hidrobiolgicos.
Describe
e
inspecciona
las
caractersticas generales del control
qumico y sus efectos toxicolgicos.
Identifica el tipo de resistencia a los
plaguicidas por los insectos y
enfermedades.
Describe las caractersticas del
control etolgico.
.
Ejecuta el control etolgico en un
campo agrcola.
Describe y explica el control gentico
legal en el manejo integrado de
plagas.
Conoce y aplica la reglamentacin
para el uso de plaguicidas.
Explica y describe los lineamentos
establecidos en el MIP para la
prevencin, control, erradicacin de
las plagas agrcolas.
Conoce las experiencias de control
haciendo uso del MIP en diferentes
zonas agrcolas del territorio
nacional.
Desarrolla estrategias para el control
de plagas respetando el medio
ambiente y la biodiversidad.
72
Mejoramiento
Gentico
de
Plantas
Planificar,
ejecutar,
supervisar y evaluar los
procedimientos
para
el
mejoramiento gentico de
plantas para obtener cultivos
de calidad respetando el
medio
ambiente
y
la
biodiversidad.
- Usos actuales y esterilizacin.

- Cuarentena y consideraciones para
su aplicacin.
- Reglamentos de cultivo.
- Erradicacin de plagas.
Reglamentacin de plaguicidas
Manejo Integrado de Plagas.
Concepto de MIP.
Limitaciones de control
unilateral, qumico.
Anlisis ecolgico.
Lineamientos para establecer un

MIP.
Desarrollo de componentes del
MIP.
Ejemplo del MIP en el Per.
Mejoramiento gentico de plantas
Introduccin
al
mejoramiento
gentico.
Terminologa gentica.
Centro de origen de las plantas

cultivadas.
Domesticacin
de
las
plantas
cultivadas.
Banco de germoplasma.
Botnica y mejoramiento gentico.
Morfologa
de
las
estructuras
reproductivas.
Plantas dioicas plantas monoicas.
Microesporogenesis.
Megaesporogenesis.
Mtodos de mejoramiento gentico de
plantas
Plantas alogamas, seleccin masal.
Hibridacin obtencin de lneas auto

fecundadas.
Hibridacin evaluacin de lneas.
Hibridacin cruzas, simples dobles y

triples.
Hibridacin variedades sintticas.

Biotecnologa en el mejoramiento
gentico de los cultivos.
Plantas autogamas, alogamas.
Interaccin genotipo por ambiente.
Manejo de recursos genticos.
Identifica, conoce el centro

de origen de las plantas
cultivadas.
Conoce
describe
su
domesticacin y recoleccin
para su clasificacin en el
banco de germoplasma.
Efecta el mejoramiento
gentico de las plantas
monoicas y dioicas en las
estructuras reproductivas.
Efecta la hibridacin como
un mtodo de mejoramiento
gentico de las plantas.
Realiza cruzas simples para
realizar
mejoramiento
gentico en el cultivo de
maz.
biotecnologa
en
la
produccin
de
plantas
transgnicas.
Describe
el
concepto
de
mejoramiento gentico.
Conoce y explica la terminologa
gentica.
Reconoce el centro de origen de las
pantas cultivadas.
Describe
el
proceso
de
domesticacin de las plantas
cultivadas.
Conoce
los
objetivos
y
funcionamiento del banco de
germoplasma.
Conoce la morfologa de las
estructuras reproductivas de la
planta como base para el
Ejecuta diversos mtodos de
mejoramiento gentico en las plantas
cultivadas.
Realiza hibridaciones como tcnica
de mejoramiento gentico.
Describe y explica el usos de la
biotecnologa en el mejoramiento
gentico de las plantas.
Conoce la aplicacin de la ingeniera
gentica para la produccin de
cultivos transgnicos para realizar un
72
CONTROL
BIOLGICO
PLAGAS
DE
ejecutar, identificar,
supervisar y evaluar los
procedimientos de
evaluacin prevencin y
control de plagas haciendo
uso el control biolgico
comprobando el fiel
cumplimiento de las normas
de seguridad y respeto al
medio ambiente y
conservando la
biodiversidad.
Mejoramiento gentico de frutales.

Biotecnologa.
Ingeniera gentica transgnicos.
Control biolgico e plagas.

Reconocimiento de los principales
controladores biolgicos de plagas
El control biolgico: Importancia.
Ventajas. Desventajas. Futuro.
Tipos.
Caractersticas e identificacin
prctica tanto en campo como en
el
Laboratorio
de
los
controladores
biolgicos
ms
eficientes
de
las
principales
plagas que atacan a los cultivos
alimenticios, hortcolas, frutcolas
y agroindustriales.
Estrategias de aplicacin de
control biolgico.
Crianza y liberacin de insectos
benficos.
La crianza de insectos benficos:
Finalidad. Importancia. Tipos.
El laboratorio indispensable para
la crianza de insectos benficos:
Instalaciones,
equipos
y
materiales. Mantenimiento.
Preparacin de dietas para la
crianza de insectos benficos.
El
control
de
calidad:
Metodologa.
predadores: Tcnicas de crianza y
liberacin de eficientes insectos
predadores (Podisus, Chrysopas,
Hemerobius,
Sympherobius,
Coccinellidos, etc.
parasitoides: Tcnicas de crianza
y liberacin de eficientes insectos
parasitoides
(Trichogramma,
Copidosoma,
Telenomus,
Euplectrus, Aphytis, Metaphycus,
Planifica y ejecuta con

eficiencia
los
procedimientos tcnicos a
seguir para la evaluacin
de plagas y enfermedades
indicando los mtodos de
prevencin y control ms
adecuados.
Analiza y determina con
eficiencia la aplicacin de
buenas prcticas agrcolas
para el desarrollo de una
agricultura sostenible.
Identifica con precisin en
el campo y laboratorio los
principales controladores
biolgicos incidiendo en el
manejo
integrado
de
plagas y enfermedades.
Organiza,
ejecuta
y
evala la aplicacin de
pesticidas comerciales en
la prevencin y control de
plagas y enfermedades,
teniendo en cuenta el
momento oportuno de su
aplicacin y efectividad.
Ejecuta,
supervisa
y
evala
la
aplicacin
correcta,
los
procedimientos y tcnicas
de prevencin y control
de
enfermedades,
determinando los equipos,
insumos y los recursos
necesarios, teniendo en
cuenta las normas de
proteccin y seguridad
Describe el concepto de control

biolgico.
Demuestra inters y participa
activamente en la sesin de
aprendizaje.
Conoce la importancia del control
biolgico como estrategia del manejo
integrado de plagas.
Evala las principales plagas que
atacan los cultivos para realizar
estrategias de control aplicando los
controladores biolgicos.
Demuestra la importancia del control
biolgico en la preservacin del
medio ambiente y la biodiversidad.
Describe las caractersticas tcnicas
de la crianza y liberacin de insectos
benficos. .
Reconoce e identifica los insectos
benficos predadores y parasitoides
para el control de plagas agrcolas.
personal.
Identifica y explica la produccin de
entomopatogenos para el control
biologico de las plagas.
Describe
el
bioplaguicidas..
concepto
de
Realiza la obtencin de un
bioplaguicidas para el control de
plagas agrcolas. .
Aplica los bioplaguicidas en los
cultivos utilizando las tcnicas
correctas. .
personal.
Explica la importancia de uso de
72
ENFERMEDADES
PARASITARIAS
EN ANIMALES
Planificar,
organizar,
ejecutar,
identificar,
supervisar y evaluar las
enfermedades
parasitarias
en los animales y realizar
estrategias para su control y
prevencin.
Cales noacki, Apanteles, etc.).

Produccin de Entomopatgenos y
Bioplaguicidas para el control de
plagas
Entomopatgenos:
Caractersticas. Tipos. Forma de
accin sobre las plagas.
Aplicacin de entomopatgenos
en el control de plagas.
Bioplaguicidas:
Concepto.
Importancia, Tipos.
Fuentes para la preparacin de
bioplaguicidas.Identificacin.
Propiedades biocidas, Formas de
utilizacin.
Preparacin
de
bioplaguicidas
caseros
Aplicacin de bioplaguicidas y
determinacin de su efectividad
en una agricultura ecolgica.
El parsito y su Medio Ambiente:
Relacin
Husped
ParsitoAmbiente. Clases de
Huspedes:
Definitivos,
Intermediarios, Formas
Evolutivas
e
Infectantes.
Vectores: mecnicos y
biolgicos. Reservorios.
Protozoarios - Parsitos del
aparato
digestivo de los animales.
Definicin. Clases. Etiologa.
Caractersticas
morfolgicas. Hospedero, ciclo
biolgico,
diagnstico,
tratamiento
y
ProfiLaxis. Clases:
Clase Cestoda: Taenia solium y T.
saginata cisticercosis
Tenias caninas, del gato (Taenia
hydatigena,
T. pisiformes, T. ovis, Taenia
seriales, T.
lesiones anatomopatolgicas,
ambiental.
Describe la relacin de los

parsitos con el medio
ambiente.
Conoce
los
vectores
mecnicos que transmiten
las enfermedades en los
animales.
Identifica los parsitos del
sistema digestivo de los
animales.
Evala
y
trata
la
enfermedad causas por
tenia en los animales.
Identifica
medidas
preventivas
contra
la
tenia en los animales.
Conoce la sintomatologa,
tratamiento y profilaxis de
la ascaridiosis en ellos
animales.
Disea
programa
estrategias de prevencin
y
tratamiento
de
la
bioplaguicidas en la supresin de
plagas agrcolas para conservar el
medio ambiente natural y preservar
la biodiversidad.
Ejecuta una agricultura ecolgica
como medio de sustentabilidad y
desarrollo econmico.
Describe la relacin de los parsitos

con el medio ambiente.
Ejecuta la identificacin de los
vectores en la transmisin de las
enfermedades parasitarias. .
Analiza los reservorios naturales de
los parsitos.
Explica el ataque de los
protozoariosal sistema digestivo de
los animales.
Realiza estrategias de prevencin al
ataque de protozoarios a los
animales.
Describe las generalidades de los
parsitos de la tenia solium.
Identifica las clases de tenias que
atacan a los animales.
Ejecuta el tratamiento, profilaxis en
el ataque de tenia.
Describe las generalidades de las
ascaridiosis en los animales.
Analiza los modos de contaminacin
de la gastroenteritis verminosa en los
animales.
Evala las ventajas y desventajas de
54

diagnstico,
Tratamiento y profilaxis de cada
una de las enfermedades
causadas por tenias.
Ascaridiosis:
Sinonimia, hospedero,
etiologa, etiologa en diversas
especies
con sus caractersticas propias,
ciclo
biolgico, patogenia, lesiones,
Diagnstico, tratamiento y
profilaxis.
Gastroenteritis verminosa: En
vacunos, ovinos, camlidos
sudamericanos, porcinos, equinos y
caninos.
Bronquitis verminosa: En bovinos,
ovinos, camlidos sudamericanos,
porcinos, equinos, y caninos.
Definicin, etiologa, localizacin
(patogenia), sntomas, lesiones,
diagnstico, tratamiento y
Phylum Artropoda:
Caractersticas del Phylum
Artropoda.
Artrpodos de importncia
veterinaria.
Clase Arcnida: Clasificacin, ciclo
de vida, transmisin de
enfermedades.
Sarna. Tipos. Lesiones. Diagnstico,
tratamiento y profilaxis.
Enfermedades causadas por
garrapatas: En bovinos, ovinos,
camlidos sudamericanos, porcinos,
caninos, aves, y conejos.
Clase Insecta: Estructura,
clasificacin,
ciclo de vida, efectos nocivos,
Transmisin de enfermedades.
Mtodos de prevencin y control.
gastroenteritis verminosa
en los vacunos.
Identifica la bronquitis
verminosa en los bovinos
realizando la profilaxis.
Identifica los insectso del
phylum artropoda que son
causantes
de
enfermedades
parasitarias.
Identifica el dao que
ocasionan los insectos de
la clase arcnida en los
animales.
Elabora
y
programa
planes de prevencin y
control de enfermedades
causadas por insectos.
los diferentes tratamientos en ataque

de gastroenteritis verminosa.
Describe el ataque de bronquitis
verminosa y la forma de prevencin.
Ejecuta el tratamiento quimio
profilctico
en
la
bronquitis
verminosa.
Describe el phylium artropoda de
inters veterinario.
Conoce la clase arcnida que
ocasiona daos por enfermedades
parasitarias en animales.
Elabora y disea programas de
prevencin y control
en las
enfermedades caudas por insectos.

ENFERMEDADES
INFECCIOSAS Y
METABLICAS
EN ANIMALES
Planificar,
organizar,
ejecutar,
identificar,
supervisar y evaluar las
enfermedades infecciosas y
metablicas
y
realizar
estrategias para su control y
prevencin
para
obtener
animales
sanos
y
productivos.
Generalidades.
Procesos invasivos. Mecanismos

de defensa especfica e
inespecfica.
Toxemia y otros. Principios de

terapia fluida.
Mecanismos que alteran la

funcion normal del Equilibrio
hidrico-electrolitico y acido-base.
Desplazamiento de abomaso a la
izquierda.
Disfuncin
del
aparato
circulatorio
Intoxicacin por gossypol en

terneros
Disfuncin del aparato digestivo
Disentera de invierno
Timpanismo en rumiantes
Disfuncin del hgado

Distomatosis ovina aguda y
crnica
Bocio por deficiencia de yodo
Sarna de alpacas
Acidosis ruminal
Hipomagnesemia bovina
Hipocalcemia bovina
Hipokalemia bovina
Anaplasmosis bovina
Diarreas y neumonas
Paratuberculosis bovina
Tuberculosis bovina
Brucelosis caprina en el Per
Infecciones clostridiales
Leucosis bovina
Fiebre Aftosa
Antrax
Mastitis
Rabia bovina
Deficiencia de vitamina E-Se
Intoxicacin por nitritos
Analizar, discernir y
reflexionar acerca de la
importancia y
repercusiones de
las enfermedades de los
rumiantes en la actividad
del tcnico agropecuario.
Manejar procedimientos
metodolgicos, para el
diseo de programas de
sanidad de los
rumiantes, orientados al
diagnstico, tratamiento,
prevencin y
control de las
enfermedades en los
rumiantes, aplicando
procedimientos.
Tcnicas coherentes con
la sanidad de los
rumiantes.
Valorar la sanidad de los
rumiantes, como
instrumento de
aplicacin en el
bienestar del hombre.
Elabora estrategias de
prevencin
en
las
enfermedades
infecciosas.
Previene
las
enfermedades
metablicas
en
los
animales
aplicando
estrategias alimenticias y
nutricionales.
Mantiene los estndares
de sanidad animal para
una buena produccin y
calidad.
Define, clasifica las enfermedades

infecciosas y metablicas en los
animales. .
Identifica el proceso de invasin de
las enfermedades infecciosas en los
animales. .
Entrega y expone oportunamente su
trabajo.
Describe las generalidades que
alteran el normal equilibrio hdrico
ekectrolitico de los acidos bases en
los animales. .
Ejecuta el procesamiento de
prevencin y control de las
enfermedades infecciosas.
Evala la calidad de los tratamientos
aplicados.
intoxicacin por gossypol en terneros
y toma medidas preventivas.
Ejecuta el tratamiento y la profilaxis
en el ataque de disentera de
invierno en los animales.
Evala, previene y trata el

timpanismo en los animales
Explica
las
enfermedades
metablicas
causadas
por
deficiencias nutricionales en los
animales.
Realiza
la
prevencin
de
enfermedades
causadas
por
microrganismos atravez de las
vacunas.
Describe y conoce la funcin de las
principales vacunas utilizadas en los
animales.
54
MEJORAMIENTO
ANIMAL
Planificar,
organizar,
ejecutar,
identificar,
supervisar y evaluar el
mejoramiento
gentico
animal para lograr animales
mejorados con alto ndices
de produccin y calidad.
Generalidades del mejoramiento

animal.
Gentica, clula(partes: ncleo,

cromosoma, genes)
Formacin de clulas sexuales:
Espermatognesis y ovognesis
Tipos de accin de gnesis.
Dominancia y recesividad.
Mejoramiento animal, fenotipo,
genotipo, medio ambiente
Seleccin tipos de seleccin
Seleccin masal o individual.
Cruzamiento : Formas de
cruzamiento.
Cruzamiento absorbente ,simple
triple, rotativo
Transferencia de embriones en
vacunos.
Mejoramiento gentico en cuyes.
Mejoramiento gentico en
porcinos
vacunos de carne.
vacunos de leche.
Mejoramiento animal
lineamientos
Concepto de especie, raza,

variedad, estirpe, hbrido y
mestizo.
Identifica el exterior de
los animales
Biotipologa y Etnologa del

vacuno, equino, ovino, caprino,
conejos, cuyes, camlidos
sudamericanos y aves.
Mejoramiento gentico
utilizando la Biotecnologa
Implantacin de embriones
fecundados.
Fertilizacin invitri en los

animales.
Describe y explica el
mejoramiento
gentico
de animales.
Conoce la formacin de
las clulas sexuales en
los animales.
Describe
el
mejoramiento
gentico
utilizando tcnicas de
cruzamiento.
Realiza el mejoramiento
genticos en animales
menores.
Describe las
tcnicas
implantadas para realizar
mejoramiento
gentico
en los vacunos de carne
y leche.
Identifica la biotipologa
y
etnologa
de
los
vacunos,
ovinos,
caprinos para realizar
mejoramientos
genticos.
Conoce y describe el
mejoramiento
gentico
de los animales haciendo
uso de la biotecnologa.
Conoce el procedimiento
para
realizar
mejoramiento
gentico
utilizando la tcnica de
fertilizacin invitri.
Describe las generalidades del

mejoramiento gentico en los
animales..
Aplica los conocimientos de la
reproduccin para realizar el
mejoramiento gentico de los
animales.
espermatognesis y ovognesis en
el mejoramiento gentico.
Explica y ejecuta las diversas formas
de cruzamiento para lograr un
Ejecuta el mejoramiento gentico en
cuyes.
Describe, Evala el mejoramiento
gentico de porcinos, vacunos para
carne y leche.
Describe
y
conoce
las
generalidades de los lineamientos de
mejoramiento animal.
Identifica la biotipologa y Etnologa
de los vacunos, equinos, ovinos,
caprinos para realizar mejoramientos
genticos. .
Practica las normas de higiene y
seguridad.
implantacin
de
embriones
fecundados como mtodo de mejora
en animales.
fertilizacin
invitri
en
el
mejoramiento gentico de animales.
PRODUCCIN DE PLANTAS EN VIVERO

COMPETENCIA MODULAR
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de produccin de plantas en viveros y plantaciones definitivas.
UNIDADES
DIDCTICAS
CAPACIDADES
TERMINALES
CONTENIDOS BSICOS
Instalacin
y
Mantenimiento
de Viveros
la
instalacin
y
mantenimiento
de
viveros para lograr
producir plantas con
calidad respetando el
medio ambiente y la
biodiversidad.
Instalacin y mantenimientos
de los viveros.
Definicin de viveros,
generalidades y usos
Clasificacin de viveros de
acuerdo a su uso.
Parmetros fsicos,
edafolgicos y
climticos
para su instalacin.
Invernaderos.Tipos.
Procedimientos de construccin
e instalacin. Materiales a
emplear.
Camas almacigueras. Tipos.
Preparacin.
Sistema
de
riego.
Procedimientos de instalacin
Sustratos. Tipos, componentes,
mezclas.
Productos desinfectantes de
los sustratos
Tipos de viveros.
Viveros permanentes,
volantes.
Viveros hortcolas, viveros

frutcolas, ornamentales.
Propagacin de plantas en los
viveros.
Reproduccin de las
Plantas. Importancia.
Fundamentos de propagacin
y
el mejoramiento de
plantas Propagacin sexual y
asexual de diversas especies.
Hibridacin.
CRITERIOS DE
EVALUACIN
Organiza y determina las

actividades de riego,
poca, volmenes y
frecuencia de acuerdo a
la edad de plantas en
viveros.
Selecciona
adecuadamente los
materiales, insumos,
fertilizantes a usar de
acuerdo a los
requerimientos
nutricionales y edad de
plantas.
Organiza, ejecuta, y
supervisa las labores
agronmicas durante la
etapa de crecimiento y
desarrollo de las plantas,
segn el tipo de
Propagacin y especie.
Determina los
procedimientos de
evaluacin, control
de plagas y
enfermedades para la
proteccin de las
plantas en viveros.
Supervisa el
cumplimiento de las
normas de Bioseguridad.
Selecciona
adecuadamente los
materiales, insumos,
herramientas y equipos
INDICADORES DE EVALUACIN
Describe la definicin de viveros y explica el

mantenimiento tcnico de los mismos.
Identifica los diferentes tipos de viveros.
Conoce los diferentes parmetros fsicos,
edafolgicos. Climticos para realizar la
instalacin de viveros.
Evala las condiciones de comercializacin,
viabilidad para instalar los viveros.
Conoce y describe las diferentes tcnicas en
la propagacin de plantas dentro del vivero. .
Elabora un directorio de proveedores de
materia prima e insumos.
Explica y describe el procedimiento de la
propagacin y establecimiento de las
diferentes especies de plantas dentro del
vivero.
Desarrolla la inspeccin de insumos al ingreso
de los productos.
Ejecuta la propagacin de plantas en el
vivero.
Conoce las herramientas y su uso dentro del
trabajo en el vivero.
Realiza el manejo sanitario de las plantas
aplicando el MIP.
Ejecuta los diferentes tipos de riego dentro
del vivero.
Realiza la fertilizacin orgnica alas plantas
del vivero.
Realiza las labores culturales del vivero.
Ejecuta la entrega de los pedidos internos y
externos de los productos.
Prepara los productos para su expendio en los
canales de comercializacin.
Realiza la inspeccin de los productos antes
de su comercializacin.
HORAS
54

Propagacin por: rizomas,
Tubrculos. Propagacin por
acodos, injertos, estacas
Factores que intervienen en la
cicatrizacin y enraizamiento.
Equipos y herramientas.
Bolsas, cintas de riego,

baldes, rastrillos, palas,
carretillas, tijeras de podar,
navajas, cintas.
Usos.
Sistemas de riegos:
conceptos,
fuentes de
abastecimiento.
Sistemas de riego por
inundacin y
riego a
presin: goteo,
microaspercin. Drenaje.
Abono orgnico y fertilizantes

qumicos. Clasificacin.
Mtodos de aplicacin
Malas hierbas: concepto,

clasificacin. Formas de
control
de
malezas.
Plagas que atacan a

plantaciones
en viveros,
morfologas, daos,
Mtodo de control y agente
causal,
ecologa,
sntomas y signos.
Control de crecimiento.
Podas en plantones francos e
injertados en viveros.
Requisitos de calidad de
plantones francos e
injertados. Registros de
control de
plantones injertados.
Extraccin de plantas
Labores culturales. Deshierbos.
Escardas.
.Comercializacin.
Embalaje y transporte
que sern utilizados en

las
diferentes operaciones
de poda.
Planifica, organiza y
ejecuta las labores
culturales en
Viveros.
Selecciona, clasifica,
almacena y organiza
inventarios
de plantines y plantones
de acuerdo a parmetros
Tcnicos.
Organiza y ejecuta la
extraccin y despacho
de plantas para su
comercializacin.
Evala los resultados del
proceso productivo en
viveros a travs de un
informe tcnico.
Explica el procedimiento para elaborar los

inventarios.
Elabora registros de control de inventarios
principalmente krdex.

Floricultura
Ejecutar conoce los

procesos
agronmicos de la
propagacin
y
cosecha de las flores
para poder obtener
un buen rendimiento
y calidad siguiendo
los
lineamientos
tcnicos
y
conservando
el
ambiente,
identificando
los
factores
de
post
cosecha
y
comercializacin.
FLORICULTURA GENERALIDADES
Definicin de floricultura.
Importancia de la floricultura,
clasificacin, cuidados.
Factores edafoclimaticos para

el cultivo de flores.
Mtodos de propagacin
fisiologa vegetal de las flores.
PLANTAS BULBOSAS.
El Cultivo del Tulipn.
El cultivo del Gladiolo.
El Cultivo del Lilium.
El Cultivo de la Freesia.
El Cultivo del Iris.
El Cultivo del Jacinto.
PLANTAS NO BULBOSAS
El Cultivo del Clavel
El Cultivo de la Gerbera.
El Cultivo de la Alstroemera.
El Cultivo del Crisantemo.
El Cultivo de la Rosa.
Cultivo de flores
El Cultivo de la Dalia.
El cultivo de la Orqudea
Aspectos de cosecha y post
cosecha.
Plantas ornamentales
Propagacin de arboles
ornamentales. Ficus,
Poncianas.
Manejo Agronmico del rbol
del Bonsi.
Comercializacin de las flores
ornamentales.
Costos de produccin de flores
ornamentales.
Conoce la definicin de
floricultura.
Describe y explica la
importancia econmica
de la
floricultura.
Describe los factores
edafoclimaticos
necesarios para el
cultivo de las
diferentes especies de
flores.
Describe los diferentes
mtodos de propagacin
aplicando la fisiologa
vegetal en las flores.
Ejecuta el cultivo de
flores
bulbosas.
Realiza el cultivo
intensivo de flores no
bulbosas.
Desarrolla un programa
de cultivo de flores para
la agroexportacin.
propagacin y cultivo de
plantas ornamentales.
Ejecuta una
programacin
en la
propagacin y cultivo
de plantas ornamentales.
Realiza y conduce la
propagacin y cultivo de
un rbol bonsi.
Realiza la
comercializacin
de las
flores ornamentales.
Elabora costos de
produccin de flores,
como
de plantas
ornamentales.
Describe las caractersticas de la floricultura

con criterio tcnico.
Efecta los anlisis de factibilidad de mercado
para el cultivo de flores.
Demuestra en sus actitudes la prctica de
valores en el desarrollo de la actividad.
Describe las caractersticas de las flores.
Elabora un plan de cultivo de flores tomando
en cuenta los factores edafoclimaticos.
Trabaja en equipo, es crtico, emptico y toma
decisiones asertivas.
Ejecuta los diversos mtodos y tcnicas de
propagacin de las flores.
Efecta el cultivo de las plantas bulbosas.
Ejecuta el cultivo de plantas de flores no
bulbosas.
Demuestra en sus actitudes la prctica de
valores.
Realiza el cultivo de flores para la
agroexportacin.
Describe y ejecuta el proceso de propagacin
de plantas ornamentales. .
Ejecuta el manejo agronmico del rbol del
bonsi aplicando criterios tcnicos.
Propaga plantas ornamentales.
Elabora costos de produccin de flores y
plantas ornamentales.
72

Propagacin
Plantas
de
.Planificar, organizar,
la propagacin de
plantas para lograr
producir plantas con
sanidad
y
vigor,
calidad respetando el
medio ambiente y la
biodiversidad
ecolgica.
Generalidades
de
la
propagacin de plantas.
Definicin e importancia de la
propagacin de plantas, tipos
bsicos
de
propagacin,
caractersticas de las plantas
propagadas
sexual
y
asexualmente, reproduccin y
multiplicacin,
principales
especies frutcolas que se
propagan en el pas.
El
vivero:
Organizacin,
instalacin y funcionamiento
Propagacin
sexual:
La
semilla como
mtodo de
propagacin sexual, obtencin
y conservacin de semillas,
temas relacionados con la
propagacin
por
semillas,
casos en que se recomienda
este tipo de propagacin
Propagacin
asexual:
Mutacin, clon y su relacin
con la propagacin asexual;
casos en que se recomienda
este tipo de propagacin,
propagacin asexual artificial
por injertos, estacas y acodos;
propagacin asexual natural.
Reproduccin de las plantas.
Importancia Fundamentos de
Propagacin y el
mejoramiento de plantas,
Hibridacin.
Propagacin por: rizomas,
Tubrculos. Propagacin por
acodos, injertos, estacas
Factores que intervienen en
la cicatrizacin y
Enraizamiento.
Conoce
los
generales
aspectos
de
reproduccin
de
la
las
plantas; como tambin

aplicara
tcnicas
adecuadas
para
la
instalacin y manejo de
viveros y herramientas
logrando
mejorar
propagacin
la
y
produccin
Aprende
tcnicas
propagacin
sexual
de
de
las plantas, practicando

cada un de ellas.
Apreciando stas tcnicas.
Conoce
maneja
las
Explica las generalidades y conceptos de la

Reconoce la importancia de loo mtodos y
tcnicas de propagacin de plantas.
Practica y promueve el cumplimiento de las
medidas de seguridad en la propagacin de
plantas.
Reconoce y aplica la clasificacin para las
plantas que se propagan sexualmente o
asexualmente.
.
Elabora e implementa un plan de limpieza y
desinfeccin al momento de propagar las
plantas.
Aplica la ejecucin de la propagacin sexual
por semillas en las plantas.
Realiza la propagacin asexual utilizando
diferentes partes vegetativas de las plantas.
Ejecuta las diferentes tcnicas de propagacin
asexual en la produccin de plantas.
Conoce la hibridacin como mtodo de
Describe y explica los factores que intervienen
en la cicatrizacin y enraizamiento de las
plantas.
tcnicas de propagacin
asexual de las plantas,
valorando su importancia
en
el
sistema
de
propagacin.
Realiza propagacin de
plantas
atravez
del
injerto.
Evala
y
ejecuta
hibridaciones
como
mtodo de propagacin
de plantas.
Realiza la propagacin
de plantas por acodos,
estacas.
72

Fruticultura
Identificar y
Planificar,
programar, ejecutar,
las diferentes
actividades para la
instalacin, de
plantacin y
produccin de
plantas permanentes
para obtener plantas
de calidad
respetando la
biodiversidad.
Fruticultura general.
Importancia de la fruticultura
en el Per y el mundo.
Instalacin de
plantaciones
definitivas
Labores de Pre instalacin:
planificacin, preparacin de
terreno (anlisis de suelo,
materia orgnica y labranza),
trazado
y
mediciones,
instalacin de sistema de riego,
densidad
de
plantacin,
identificacin de plantones.
Labores de instalacin: Hoyado,
abonamiento
de
fondo,
transplante de plantones (uso
de la regla plantadora) y
compactacin.
Labores de Post instalacin:
Riego de enseo, tutoreo,
replanto,
nutricin
foliar,
controles fitosanitarios.
Sistemas de plantacin e
frutales.
Rectangular, tres bolillos.
Densidad de plantacin.
Seleccin de plantones de
frutales de hueso.
frutales de pepita.
Miscelneo.
Requisitos de calidad
de plantones francos e
injertados.
Registros de control de
plantones injertados.
Riegos.
Sistemas de riegos.
Riego de enseo,
Control fitosanitario
Proceso de floracin
Comportamiento sexual de los
frutales, Partenocarpia
Determina la importancia
agronmica, social,
econmica y su anlisis
estadstico
de
produccin
de
las
especies frutales.
Identifica
y
clasifica
botnicamente teniendo
en cuenta la fisiologa de
las variedades de los
frutales
para
su
instalacin.
Determina
los
requerimientos de clima,
suelos y variedades para
la
produccin
de
iferentes frutales.
Determina
las
necesidades de recursos
humanos
as
como:
materiales, insumos y
otros
medios
de
produccin
para
la
plantacin definitiva.
Determina los mtodos y
tcnicas de plantacin en
funcin a las metas
establecidas y especies
de frutales.
Selecciona
correctamente
los
plantones de las especies
a cultivar de acuerdo a
criterios tcnicos.
Planifica,
organiza
y
ejecuta las labores de
preparacin de
terreno
y
establecimiento del
cultivo de acuerdo a los
criterios
establecidos.
Determina, organiza y
ejecuta
las
labores
Describe la importancia de la floricultura.

Define el concepto de floricultura.
Conoce y ejecuta las labores agronmicas
para la instalacin de plantaciones definitivas.
Describe y ejecuta los diferentes sistemas de
plantacin de los frutales.
Utiliza las densidades de siembra de frutales
adecuadas de acuerdo a la especie y las
condiciones edafoclimaticos.
Realiza el manejo agronmico tecnificado de
los frutales de pepita, de hueso, mecelaneos.
Aplica los diferentes riegos dependiendo de la
variedad del frutal y el desarrollo fenolgico.
Conoce y describe el comportamiento sexual
de los frutales.
Es solidario, puntual, responsable y trabaja en
equipo.
Planifica plan de manejo para evitar el alto
porcentaje de cadas de flores y frutos.
Realiza el aclareo en los frutales teniendo
base el desarrollo fisiolgico del cultivo.
Ejecuta las diferentes tipos de podas aplicando
criterios tcnicos.
Utiliza correctamente las herramientas para realizar
las podas en los arboles frutales.
Demuestra la prctica de valores en sus

actitudes diarias.
Elabora costos de produccin en la instalacin
y mantenimiento de los frutales.
Evala los gastos directos e indirectos en los
frutales.
90
Produccin
Plantas
Medicinales
Aromticas
de
y
Identificar
y
Planificar,
la
produccin
de
plantas medicinales
y
aromticas
manteniendo
altos
estndares
de
calidad.
Tiempo de floracin a
maduracin
Cuajado del fruto Crecimiento
y desarrollo del fruto, Factores
que afectan el desarrollo del
fruto
Cada de frutos ,Aclareo de
frutos
Relacin floracin/cosecha
Composicin qumica de los
frutos Maduracin del fruto
Clases de madurez
Calidad Recoleccin
Decoloracin de frutas,
Empacado de frutas
Principios de la poda
Objetivos de la poda
Efectos de la poda sobre el
rbol frutal
Tipos de poda
Poda ordinaria, Formacin,
Fructificacin, Limpieza,
Renovacin o rehabilitacin
Herramientas de poda
Costos de produccin.
Gastos directos.
Gastos indirectos.
Generalidades de la produccin
de plantas medicinales y
aromticas.
Contexto histrico y
definiciones
Antecedentes histricos
Clasificacin de las
plantas segn sus efectos
sobre la salud
Humana Propiedades
teraputicas Formas de
preparacin y usos
Aspectos tcnicos
Caractersticas
morfolgicas Tecnologa de
produccin, Suelo.
culturales
de
mantenimiento y poda
desarrollo adecuado.
Realiza un diagrama del
comportamiento sexual
de la floracin.
factores
que
afectan
para la cada de frutos.
Evala y planifica las
diferentes tipos de poda
en los cultivos.
Elabora
costos
de
produccin
en
la
instalacin
y
mantenimiento de los
arboles frutales.
Evala
los
costos
directos e indirectos en
el cultivo de frutales.
Explica el concepto de la
produccin
de
plantas
aromticas y medicinales.
Conceptualiza el contexto
histrico de la produccin
de plantas medicinales.
Clasifica las plantas segn
los usos en la salud humana
o el uso gastronmico.
Conoce las propiedades
teraputicas de las plantas
medicinales.
Describe la forma de
preparacin y utilizacin de
las plantas medicinales.
Analiza las caractersticas
Describe las generalidades de la produccin

de plantas aromticas y medicinales.
Conoce el contexto histrico de las plantas
Identifica y clasifica las plantas medicinales.
Conoce las propiedades teraputicas de las
plantas medicinales.
Realiza el manejo agronmico de las plantas
medicinales y aromticas aplicando una
tecnologa alta.
Es solidario, puntual, responsable y trabaja en
equipo
Demuestra la prctica de valores en sus
actitudes diarias.
Realiza una programacin para realizar la
cosecha de las plantas aromticas y
medicinales.

Material de propagacin
Siembra o plantacin
poca de siembra y
densidad Cuidados
culturales Control de
malezas Control de plagas
y enfermedades.
Manzanilla comn
Romero
Melisa
Cedrn
Tomillo
Albahaca
Boldo
Bailahun
Matico
Tilo
Cosecha, Secado
Tipos de secado
Desarrollo de la produccin
de plantas medicinales y
aromticas
El modelo de gestin
Paquete tecnolgico para
fomentar la competitividad
y calidad en la produccin
de plantas medicinales
Oportunidades de negocio
y sus requisitos de gestin
El
proceso
de
comercializacin de las
plantas
aromticas
y
medicinales.
Costos de produccin de
las plantas medicinales y
aromticas.
Topografa
Agrcola
Identificar
y
Planificar,
Topografa Agrcola.
Concepto
de
topografa
agrcola.
Definiciones, Aplicaciones.
Unidades
de
medida.
Levantamiento topogrfico,
morfolgicas y fisiolgicas
para la produccin de
plantas aromticas.
Utiliza tecnologa avanzada
en le proceso productivo de
plantas.
Selecciona el material de
propagacin.
Realiza la evaluacin de
suelos y siembra y el
manejo agronmico del
cultivo.
Evala
y
planifica
la
cosecha, post cosecha de
las plantas aromticas y
medicinales.
Ejecuta tcnicas de secado
de las plantas aromticas y
medicinales.
Realiza
el
manejo
agronmico tecnificado de
las plantas aromticas y
medicinales
que
tienen
mayor demanda.
Conoce y describe, aplica el
modelo
de
gestin
tecnolgica
para
la
produccin
de plantas
Elabora
costos
de
produccin de las plantas
medicinales y aromticas.
Realiza la post cosecha con un nivel

tecnificado alto en el proceso de secado o
deshidratacin.
Desarrolla un modelo de gestin para la
produccin de plantas aromticas y
medicinales.
Realiza el proceso de comercializacin de las
plantas aromticas y medicinales.
Elabora los costos de produccin de las pantas
Describe el concepto de topografa agrcola.

Describe y explica las escalas que se utilizan
en un levantamiento topogrfico.
Explica y aplica las tcnicas topogrficas para
realizar planos topogrficos de parcelas
agrcolas.
Describe el concepto
de
topografa
agrcola.
Evala y planifica un
levantamiento
topogrfico de una
54

los
levantamientos
topogrficos
agrcolas
utilizando
criterios
tcnicos
para lograr trabajos
de excelencia total.
fases, clases. Clasificacin,

ramas o partes de la
topografa.
Medida
y
grficos
de
ngulos,
orientacin
de
planos
topogrficos.
Escalas,
clases.
Distancia. Mtodos de
medida. Medicin con
cinta, correccin por
pendiente, trazo de
perpendiculares. Medicin
Indirecta de distancias.
Planos, clasificacin.
Puntos topogrficos,
seales topogrficas.
Cdigo de seales.
Simbologa
Topogrfica.
Teora de errores. Fuentes
y clases de errores.
Desviaciones. Error medio
aritmtico. Error medio
cuadrtico de una
observacin. Error medio
Cuadrtico de la media
aritmtica.
Levantamiento de una parcela
utilizando wincha y jalones.
El teodolito, manejo,
funciones de estada,
puesta en estacin,
medida de ngulos
horizontales y
Verticales, medida de
distancias. Levantamientos
topogrficos elementales
de pequeas parcelas, por
radiaciones, intersecciones,
etc.
Mtodos de media de
una poligonal. Error de
cierre. Tolerancias y
compensaciones. Dibujo
parcela agrcola.
Realiza
conversin
de
escalas
estadimetricas.
Realiza mediciones
haciendo uso de la
wincha.
Conoce la simbologa
topografica.
Realiza ejercicios de
la teora de errores.
Organiza y programa
un levantamiento de
una
parcela
utilizando wincha y
jalones.
Describe las partes
del teodolito.
Cronograma
la
Medidas de ngulos
horizontales
y
verticales.
Programa, evala y
ejecuta
el
levantamiento
topogrfico de una
parcela
agrcola
haciendo
uso
del
teodolito. Usando el
mtodo de radiacin.
Realiza
un
levantamiento
topogrfico
utilizando el mtodo
de
una
poligonal
abierta.
Calcula los rumbos y
azimut.
Conoce y describe
los fundamentos de
la taquimetra.
Realiza
la
representacin de las
curvas a nivel de un
Realiza medicin de distancias utilizando las

winchas mtricas.
Conoce y describe el cdigo y seales
topogrficas.
Explica la teora de errores en un
levantamiento topogrfico.
Programa y ejecuta el levantamiento de una
parcela utilizando wincha y jalones.
Conoce y describe las partes esenciales del
teodolito.
Ejecuta el manejo correcto del teodolito para
realizar levantamientos topogrficos de
parcelas agrcolas.
Realiza el levantamiento topogrfico utilizando
una poligonal der apoyo.
Calcula el rumbo y azimut. De las coordenadas
en un levantamiento topogrfico.
Describe tcnicamente los fundamentos de la
taquimetra.
Realiza el levantamiento topogrfico de las
curvas a nivel de una parcela agrcola.
Elabora los costos de inversin para realizar
levantamientos topogrficos en las parcelas
agrcolas.
72

delos poligonales.
Coordenadas topogrficas.
Rumbos y azimut.
Parcelacin de terrenos
El nivel, clases de niveles
de vista libre elaciones,
superficies de nivel.
Fundamentos de
taquimetra.
Levantamiento
taquimtrico. Teodolito,
auto reductor, nivelacin
taquimtrica. Enlace de las
estaciones. Representacin
del relieve. Planos y curvas
de nivel.
Levantamientos
topogrficos especiales,
elaboracin de planos,
ubicaciones de estaciones.
Mtodos de transportador,
lmite grfico, detalles,
leyendas
Costos de inversin para
realizar levantamientos
topogrficos.
Cuantifica los costos de
inversin para realizar
levantamientos
topogrficos de parcelas
agrcolas.
terreno agrcola.
Reconoce
las
leyendas
en
un
levantamiento
topogrfico.
Elabora los costos
de inversin para el
levantamiento
topogrfico
de
parcelas agrcolas.
MODULO TCNICO PROFESIONAL N 05
PRODUCCIN DE ANIMALES MAYORES

COMPETENCIA MODULAR
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de produccin

UNIDADES
CAPACIDADES
DIDCTICAS
TERMINALES
Produccin
Ovinos
Caprinos
de
y
y
evaluar
los
procesos
de
produccin de ovinos
y
caprinos
para
obtener productos de
calidad.
CONTENIDOS BSICOS
PRODUCCIN DE OVINOS Y
CAPRINOS
Importancia
Objetivos
Taxonoma
Morfologa
Razas
Sistema de crianza
Clasificacin productiva
Anatoma y fisiologa
Instalaciones
Reproduccin
Seleccin
Manejo
Alimentacin y nutricin
Control sanitario
Clasificacin del velln
Anatoma y fisiologa de la
glndula mamaria de las cabras
Ordeo de las cabras
Composicin de la leche de cabras
Beneficio de ovinos y caprinos
Cortes de la canal
Inspeccin sanitaria
Comercializacin
Costos de produccin en la
crianza tecnificada de ovinos y
caprinos.
de animales mayores para obtener productos de calidad.

CRITERIOS DE
INDICADORES DE
EVALUACIN
EVALUACIN
Analiza
e
investiga
la
importancia,
objetivos,
taxonoma,
morfologa,
razas de ovinos y caprinos
considerando
criterios
tcnicos.
Explica y determina su
clasificacin productiva, su
anatoma,
fisiologa,
su
reproduccin y seleccin de
ovinos
y
caprinos
con
criterio tcnico.
instalaciones y ejecuta las
diversas
actividades
de
manejo,
alimentacin
y
nutricin segn las etapas
productivas de los ovinos y
caprinos
de
manera
tecnificada.
Disea y utiliza registros,
control
sanitario
y
la
clasificacin
del
velln
considerando estndares de
calidad.
Analiza y explica la anatoma

y fisiologa de la ubre, el
ordeo, la composicin de la
leche, el beneficio, los cortes
de
la
canal,
inspeccin
sanitaria y la comercializacin
de los productos de ovinos y
caprinos
considerando
su
rentabilidad
Conceptualiza la produccin de ovinos

y caprinos.
Explica y describe la importancia de la
crianza de los ovinos y caprinos.
Describe y conoce la taxonoma y
morfologa del ganado ovino y caprino.
Identifica las razas de ovinos y
caprinos para su produccin.
Elabora un directorio de proveedores
de animales.
Explica y describe el procedimiento del
sistema de crianza de los ovinos y
caprinos.
Conoce y describe las instalaciones de
ovinos y caprinos para realizar una
crianza tecnificada.
Ejecuta la reproduccin tcnica de los
ovinos y caprinos.
Ejecuta la seleccin de ejemplares de
ovinos y caprinos en base a criterios
tcnicos de rendimiento.
Prepara los productos alimenticios
para su alimentacin y nutricin.
Realiza la inspeccin de los
reproductores de ovinos y caprinos.
Explica el procedimiento del ordeo de
los caprinos.
Elabora registros de control del
beneficio de ovinos y caprinos.
Organiza la comercializacin de ovinos
y caprinos.
Elabora costos de produccin en la
crianza tecnificada de ovinos y
caprinos
HORAS
126

Produccin
Porcinos
de
y
evaluar
los
procesos
de
produccin
de
porcinos
para
obtener productos de
calidad
con
altos
ndices
de
rendimiento.
PRODUCCIN DE PORCINOS
Importancia y beneficios de
crianza de porcinos
Origen y evolucin
Clasificacin taxonmica
Sistema de crianza
Morfologa
Principales razas de porcinos
Clasificacin productiva
Anatoma y fisiologa
Instalaciones
Reproduccin y seleccin
Manejo
Alimentacin
y
nutricin
Elaboracin
de
dietas
alimenticias y
Racionamiento Principios bsicos
de
Alimentacin,
nutricin.
Requerimientos
nutritivos
de
ganado porcino
Castraciones, descole,
descolmillado, identificacin.
Seleccin de porcinos criterios de
Seleccin.
Cruzamientos ganado porcino

Registros
Control sanitario Prevencin y

tratamiento de las principales
enfermedades
del
ganado
porcino
Sacrificio
Control de calidad
Inspeccin sanitaria de la canal
Cortes de la canal
Comercializacin.
Costos de produccin en la crianza
de cerdos.
Determina los aspectos

generales del proceso de
produccin de porcinos
Reconoce a plenitud los
aspectos anatmicos y
fisiolgicos de porcinos.
Describe el desarrollo,
poblacional de ganado
porcino.
Identifica los sistemas de
crianza Programa la
construccin o
acondicionamiento de la
infraestructura
Instalaciones
considerando
las
necesidades fisiolgicas y
condiciones ambientales.
Disea y ejecuta
adecuadamente las
instalaciones para ganado
porcino
Explica el diseo y ejecuta
el proceso constructivo de
las instalaciones porcinas.
Determina y evala la
importancia,
origen,
evolucin,
clasificacin
taxonmica y su sistema de
crianza.
Analiza
y
explica
la
morfologa,
razas,
clasificacin productiva, su
anatoma y fisiologa de los
porcinos.
instalaciones con criterio
tcnico.
Determina y explica la
reproduccin,
seleccin,
manejo,
alimentacin
y
nutricin durante el proceso
productivo de los porcinos.
Describe la importancia de la crianza de

los porcinos para la alimentacin.
Describe el origen y la evolucin de los
porcinos.
Describe la clasificacin taxonmica de
los porcinos.
Identifica las principales razas de los
porcinos.
Describe la anatoma y fisiologa de los
porcinos.
Organiza y disea las instalaciones de
los porcinos utilizando criterios tcnicos
de crianza.
Realiza la seleccin para la
reproduccin de los porcinos.
Elabora raciones alimenticias teniendo
en cuenta los principios bsicos de
nutricin y alimentacin.
Realiza actividades de castracin,
descolmillado,
Realiza el cruzamiento de ganado
porcino.
Planifica y elabora el control sanitario
preventivo y curativo de las principales
enfermedades que aquejan a los
porcinos.
Describe los aspectos generales del
sacrificio de porcinos.
Describe y ejecuta el muestreo para
evaluar el control de calidad de la
carcaza.
Describe y explica la inspeccin
sanitaria del camal.
Describe las caractersticas de la
comercializacin.
crianza tecnificada de porcinos.
126

Formulacin y
Evaluacin de
Proyectos
Agropecuarios
y
evaluar
la
formulacin
y
evaluacin
de
proyectos
agropecuarios
utilizando
criterios
tcnicos,
de
sustentabilidad
y
desarrollo.
Formulacin y evaluacin de
Proyectos Agropecuarios.
Elementos Conceptuales
Qu es un Proyecto
Por qu se invierte, y por qu

son necesarios los proyectos
Preparacin y Evaluacin de
Proyectos.
Evaluacin de proyectos.
Evaluacin social de proyectos
Definicin. Objetivos de un
proyecto.
Ciclo y etapas de un Proyecto de

Inversin.
Proyectos Agroforestales.
Objetivos. Antecedentes.
Condicionantes. Tipos principales
Esquema de presentacin de un
Proyecto de Inversin.
Preparacin, diseo y redaccin
de un Proyecto de Inversin.
Estructurar flujos de caja y

aplicar mtodos de evaluacin
privada, social y ambiental
haciendo uso de herramientas
matemticas para determinar
indicadores como VAN, TIR,
Relacin B/C, CE.
Produccin
Vacunos
Carne
de
de
Planificar, programar
y organizar los
procesos
productivos; en el
manejo productivo
en los animales
Monitoreo y seguimiento de
proyectos.
Presupuesto en los Proyectos
Agroforestales y ambientales
Evaluacin ambiental
Estudios de Impacto Ambiental.
Mtodos y tcnicas de
evaluacin. Matriz de Impactos.
Legislacin vigente.
Historia de los vacunos de carne.
Origen, historia e importancia de

la crianza del Vacunos de carne
Valor nutritivo de la carne del
Vacunos de carne
Ubicacin en la escala zoolgica
Define que es un proyecto

agropecuario.
Describe
y
explica
la
importancia
de
los
proyectos agrcolas.
Describe los pasos para la
preparacin y evaluacin
de los proyectos.
Realiza la evaluacin social
de los proyectos agrcolas
con
una
visin
de
desarrollo.
Realiza la elaboracin de
proyectos
agroforestales
sustentables en el tiempo.
Conoce y describe el
esquema utilizado para los
proyectos
de
inversin
agrcolas.
Realiza el flujo de caja
utilizando
indicadores
econmicos como el VAN,
TIR.
Realiza el monitoreo y
seguimiento
de
los
proyectos agrcolas.
Maneja tcnicamente los
presupuestos
para
los
proyectos ambientales.
Realiza y planifica estudios
de evaluacin ambiental.
Utilizando
mtodos
y
tcnicas.
Conoce
y
aplica
la
legislacin vigente.
Determina los animales

aptos para la reproduccin
y produccin en base a
estndares productivos.
Programa la construccin o
Describe y explica la formulacin y

evaluacin de proyectos.
Practica y promueve el cumplimiento de
la normatividad en la evaluacin y
elaboracin de proyectos.
Define los objetivos de un proyecto,
Describe e identifica las etapas de un
proyecto de inversin agrcola.
Elabora
perfiles
de
Proyectos
agroforestales con una sustentabilidad
a largo plazo.
Realiza el esquema tcnico de
presentacin de un proyecto pecuario.
Ejecuta el flujo de caja de un proyecto
haciendo uso de los indicadores como
el VAN, TIR aplicando la relacin
B/C,CE.
Planifica, evala realiza la estudios de
impacto ambiental.
Demuestra la prctica de valores en
sus actitudes diarias.
Conoce y describe la legislacin vigente
en los proyectos agrcolas.
Conoce y Describe la historia de los

vacunos de carne
Conoce el valor nutritivo de la carne de
los vacunos.
Describe la morfologa y anatoma de
los vacunos de carne.
Identifica las razas de vacunos de
54

mayores.
vacunos de carne.
realizando una
crianza de vacunos y
lograr
una
produccin eficiente,
con calidad.
y morfologa externa del

Vacunos de carne, Razas de
Vacunos de
carne.
Como escoger adecuadamente el

Vacunos de carne para Establecer
un establo.
El destete
Aretado
Manejo en las diferentes etapas.
Mtodos y procedimientos para

el descorne. Periodo de
realizacin.
Equipos y materiales a requerir
Sistema de explotacin.
Establo de Vacunos de carne :

tipos requisitos de ubicacin.
Tipos de corrales, espacio
mnimo requerido
Manejo de la Reproduccin en
Vacunos de carne
Anatoma y Fisiologa del aparato

reproductor.
Diagnstico (celo) y preez
Cuidados de la hembra gestante
Signos de parto. Momento del
parto.
Tipos de pasto. Mtodos de
pastoreo.
Alimentos concentrados. Materias
primas. Tipos.
Consumo de forrajes
Sanidad en Vacunos de carne
Factores epidemiolgicos.
Enfermedades Parasitarias ms
comunes.- Sntomas. Toma de
muestras. Tratamientos.
Administracin de medicamentos
Plan profilctico: Aseo del animal
instalaciones y de los equipos
Prevencin. Desparasitacin.
Inmunizacin. Vacunas.
Calendarios sanitario.
Normas de seguridad e higiene

Conceptos de ingresos y egresos
infraestructura,
instalaciones considerando
las necesidades
Fisiolgicas y condiciones
ambientales.
Determina
las
caractersticas anatmicas,
fisiolgicas y fenotpicas
haciendo
uso
de
los
mtodos y tcnicas en la
produccin animal.
Ejecuta
actividades
reproductivas
aplicando
tcnicas de
reproduccin para mejorar
la calidad gentica de los
animales
Realiza
actividades
de
manejo tecnificado en las
etapas de
crianza para mejorar la
produccin animal.
Formula
y
prepara
raciones alimenticias de
acuerdo
a
los
requerimientos
nutricionales
segn
la
especie y etapas de
crianza
teniendo
como
referente la composicin
qumica y bromatolgica de
los
insumos.
Utiliza
documentacin
informacin tcnica para
rectificar las actividades de
manejo
con
fines
de
mejorar la
Produccin.
Evala
los
resultados
econmicos
de
la
produccin
para
determinar la rentabilidad.
Planifica los costos de
produccin de la crianza de
carne.
Es solidario, puntual, responsable y
trabaja en equipo.
Describe
como
escoger
adecuadamente los mejores ejemplares
de vacunos de carne para establecer
un establo.
Demuestra la prctica de valores en
sus actitudes diarias.
Ejecuta labores de manejo
mantenimiento al vacuno de carne.
Conoce y describe la anatoma y

fisiologa del aparato reproductor del
ovino de carne.
Planifica y organiza un plan de manejo
sanitario en los vacunos de carne.
Conoce el calendario sanitario
inmunizaciones.
de
Conoce y aplica las tcnicas de

desparasitacin en los vacunos.
crianza de los vacunos de carne.
108
Produccin
Vacunos
Leche
de
de
Planificar
y
programar
los
procesos
de
produccin de
vacunos de leche y
Disear, construir, y
utilizar instalaciones,
maquinarias,
equipos,
herramientas
e
insumos
para
la
crianza
de vacunos y lograr
una
produccin
eficiente de leche.
Registro de acontecimientos en
un hato productor de Vacunos de
carne
Desarrollar los pasos suficientes

para calcular los costos de
produccin en alguna unidad de
produccin de Vacunos de carne
Costos de produccin en la
crianza de los vacunos de carne.
Generalidades de vacunos de
leche.
Definicin. Historia. Situacin

actual.
Ventajas y desventajas.
Principales razas de vacunos de

leche
Importancia y beneficios de
crianza de vacuno lechero.
Sistemas de produccin
Planificacin de la explotacin de
ganado vacuno lechero.
Requerimientos nutricionales y
Alimentacin de ganado vacuno
lechero.
Formulaciones de raciones y
dietas por etapas de produccin
del ganado
Programa de alimentacin
Anatoma externa del ganado
vacuno
Instalaciones. Ubicacin, Tipos,

caractersticas. . Maquinas,
equipos y materiales
.Caractersticas y usos.
Infraestructura.
Diseo, ubicacin,
materiales a utilizar.
Dimensiones
Proceso constructivo. Pasos
Normas de Bio seguridad
Vacunos lecheros:
Caractersticas.
Acondicionamiento de locales,
alimentacin , reproduccin ,
vacunos de carne.
Evala los gastos directos,
indirectos en el manejo
tcnico de los vacunos de
carne.
infraestructura,
instalaciones considerando
las necesidades fisiolgicas
y condiciones ambientales.
Programa las actividades
de la produccin de los
animales aplicando en las
diferentes fases de la
crianza.
Determina las
caractersticas anatmicas,
fisiolgicas y fenotpicas
haciendo uso de los
mtodos y tcnicas en la
produccin animal.
Reconoce los tipos de
instalaciones ganaderas y
el equipamiento de
instalaciones.
Realiza el diseo y ejecuta
el proceso constructivo.
Desarrolla el desarrollo
poblacional del ganado
Ejecuta actividades
reproductivas aplicando
tcnicas de reproduccin
para mejorar la calidad
gentica de los animales.
Elabora programa de
mejoramiento animal
aplicando tcnicas
modernas.
Ejecuta actividades
Describe y explica la historia de los

vacunos de leche.
Explica el concepto de vacunos de
leche.
Conoce y explica la importancia de la
crianza de los vacunos de leche.
Explica las ventajas y desventajas de la
crianza de vacunos de leche.
Describe
los
requerimientos
nutricionales y alimenticios del ganado
lechero.
Realiza las formulaciones de raciones y
dietas de acuerdo al desarrollo del
vacuno de leche.
Planifica, disea las instalaciones para
la crianza tecnificada de vacunos de
leche.
Realiza
manejo
tcnico
como
castraciones, descorn, identificacin
en el vacuno de leche.
Identifica y selecciona el vacuno de
leche para la reproduccin.
Realiza utilizando diferentes tcnicas
de cruzamiento para una mejora
gentica del vacuno de leche.
Ejecuta la comercializacin de los
productos y sub productos de la leche.
Planifica, programa y disea un plan de
comercializacin de la leche.
crianza de vacunos de leche.
126

prevencin sanitaria, castracin ,
descorn e identificacin.
Seleccin de ganado vacuno
lechero.
Criterios de seleccin
Cruzamientos
Sanidad y bioseguridad del

ganado Vacuno
Comercializacin de ganado
vacuno lechero, productos y
subproductos
Anlisis econmico del proceso

Productivo
Reproduccin
Animal
e
Inseminacin
Artificial
Planificar
y
programar
los
procesos
de
reproduccin animal
e
inseminacin
artificial para lograr
mejora gentica de
los
animales
logrando
mayores
rendimientos
y
calidad.
Reproduccin e inseminacin
artificial.
Generalidades de la reproduccin
animal.
Importancia de la reproduccin
en el Proceso reproductivo.
Proceso del establecimiento del
sexo.
Generalidades
de
la
endocrinologa reproductiva.
Control neuroendocrino de la
reproduccin.
Hormonas de la reproduccin y
otras relacionadas
Control del ciclo reproductivo:

Sper ovulacin y sincronizacin
del celo.
Semen: Mtodos de coleccin,

evaluacin, procesamiento y
conservacin del semen.
Inseminacin artificial Viabilidad
espermtica y del
vulo,
capacitacin y fertilizacin del
espermatozoide
Generalidades de la transferencia
de embriones y requerimientos.
Inseminacin propiamente dicha
Vaca:
servicio.
Condiciones
Sntomas
para
del
el
celo.
reproductivas aplicando
tcnicas de reproduccin
para mejorar la calidad
gentica de los animales
Formula y prepara
raciones alimenticias de
acuerdo a los
requerimientos
nutricionales segn la
especie y etapas de
crianza teniendo como
referente la composicin
qumica y bromatolgica
de los insumos
Describe
y
explica
la
reproduccin
e
inseminacin artificial.
Conoce la importancia de la
inseminacin artificial como un
mtodo
de
mejoramiento
gentico.
Conoce
y
describe
las
hormonas de la reproduccin.
Realiza el control de los ciclos
reproductivos
y
la
sincronizacin del celo.
Conoce
los
mtodos
y
tcnicas de coleccin de
semen.
conservacin del semen para
tener alto grado de calidad.
Conoce
y
explica
los
procedimientos
de
inseminacin artificial.
Describe los procedimientos
del mtodo de inseminacin
del especulo y de fijacin.

reproduccin e inseminacin artificial.
Explica la importancia de la
reproduccin mediante el mtodo de
inseminacin artificial como alternativa
del mejoramiento gentico.
Describe
y
procesa
bebidas
carbonatadas y no carbonatadas
considerando parmetros tecnolgicos.
Conoce las hormonas que intervienen
en la reproduccin.
Planifica y registra la ovulacin y el celo
de los animales para realizar el proceso
de reproduccin.
Conoce los mtodos y tcnicas de
recoleccin y preservacin del semen.
Describe los procedimientos para la
realizacin de la inseminacin artificial
utilizando los materiales y equipos
necesarios.
Es solidario, puntual, responsable y

trabaja en equipo
90

Momento
ptimo
para
la
inseminacin, revisin antes del

servicio.
Mtodos
de
inseminacin: del especulo y de

fijacin
profundo.
recto
cervical
Instrumentacin
precauciones con el Equipo.
Procesos
Productos
Pecuarios
de
Planificar
y
programar
los
procesos
de
reproduccin animal
e
inseminacin
artificial para lograr
mejora gentica de
los
animales
logrando
mayores
rendimientos
y
calidad.
Procesos de productos pecuarios
Concepto
de
Calidad
total.
Control de Calidad. Aspectos de
Gestin de la Calidad total.
Mecanismos de deterioro de los

productos pecuarios y Principios
bsicos
de
conservacin.
qumico, fsico microbiolgico,
Mtodos de conservacin de los
productos pecuarios: por fro,
calor, deshidratacin.
Elaboracin de flujos de proceso

tipo para transformacin de un
alimento.
Carnes,
huevos
leche.
Principales
materias
primas
utilizadas en la industria
Caractersticas
nutricionales,
funcionales y potencialidad de
transformacin.
Leche.
Definicin.
Estructura
Composicin
qumica
Usos
derivados y sub derivados.
Carnes estructura derivados y
sub derivados.
Conceptualiza y enfoca los

procesos de los productos
pecuarios.
Organiza los mecanismos para
evitar el deterioro de los
productos pecuarios.
Aplica principios bsicos para
la
conservacin
de
los
productos
pecuarios
en
ptimas condiciones.
Programa, evala los flujos de
la transformacin de los
alimentos pecuarios.
Conoce
y
describe
las
caractersticas de las carnes,
huevos y leche como materia
prima para la transformacin
industrial.
Conoce las caractersticas
nutricionales de los productos
pecuarios.
Evala la potencialidad de
transformacin
de
los
Conoce
y
describe
los
procesos de transformacin de
la leche y carnes.
Define los procesos de los productos

pecuarios.
Describe el concepto de calidad total y
gestin de calidad total en el flujo de
procesos de los productos pecuarios.
Desarrollo en un proyecto de
procesamiento de los productos
pecuarios.
Aplica el diseo y la creatividad en la

innovacin tecnolgica para evitar los
mecanismos de deterioro de los
Describe la importancia de los mtodos

de conservacin de los productos
pecuarios.
Elabora y planifica los flujos de

procesos de transformacin de los
productos pecuarios a alimentos
procesados.
Describe las principales caractersticas

fsicas, qumicas y organolpticas de
las carnes, huevos, leche.
Conoce
las
caractersticas
nutricionales de los principales
72

Control
Calidad
Productos
Pecuarios
de
de
Planificar
y
programar, evaluar,
disear el control de
calidad
de
los
productos pecuarios
aplicando el sistema
de
aseguramiento
HACCP.
Control de calidad
Desarrollo de la calidad
Evolucin del control de la
calidad
Control total de la calidad
Calidad
Parmetros de aptitud para
el uso
Espiral de la calidad
Control
Ciclo de control
Diseo de un sistema de
control de calidad
La calidad total
Relacin entre costo y calidad
Calidad y costo
Calidad y precio
Calidad ptima
Clases de costos de calidad
Creacin de un programa de
mejora
Identificacin de proyectos
de mejora
Aprobacin
de
proyectos
Organizacin
de
los
programas
Diagnstico
Resistencias a los cambios
Medidas correctivas
Creacin de controles
El sistema de aseguramiento
haccp
Definicin
Historia del sistema de
aseguramiento HACCP
Principios del sistema de
aseguramiento HACCP
El Plan HACCP. Etapas para
la elaboracin de un Plan
HACCP
Conoce y explica el control de

calidad
en
los
productos
pecuarios.
Describe la evolucin del control
de calidad
Conceptualiza el control de
calidad total.
Describe el espiral de calidad
utilizando parmetros.
Organiza los ciclos de control de
los productos pecuarios.
Planifica, evala el diseo de un
sistema de control de calidad
total.
Organiza la relacin entre el
costo y la calidad.
Relaciona la calidad y el precio.
Explica las clases de costo en la
calidad
de
los
productos
pecuarios.
Realiza, evala, organiza un
programa de mejora a la calidad
de los productos pecuarios.
Organiza un perfil de proyecto de
mejora al control de calidad de
Conoce el concepto de sistema
de aseguramiento haccp.
Describe la historia del sistema
de aseguramiento HACCP.
Conoce
los
principios del
sistema
de
aseguramiento
HACCP.
Disea las etapas y flujo grama
para un plan HACCP. En el
control de calidad de los
Conoce el control de calidad de los

Describe la evolucin del control de
calidad de los productos pecuarios.
Conoce y explica los parmetros de
calidad total en los productos
pecuarios.
Organiza los Ciclos de control para la
calidad total.
Organiza, planifica la relacin entre el
costo y la calidad.
Describe la calidad y costo.
Organiza los procesos de calidad y
precio en los productos pecuarios.
Disea y planifica estrategias de
control para tener calidad ptima en los
Evala, organiza un programa de
mejora de la calidad.
Realiza la creacin de controles de
calidad a los productos pecuarios.
Conoce y describe el sistema de
aseguramiento HACCP.
Aplica el HACCP como estrategia para
lograr el control de calidad de los
54
UNIDADES DE COMPETENCIA
MDULOS TCNICO PROFESIONALES
UC N01: Planificar, organizar,

ejecutar, supervisar y evaluar los
procesos de produccin de cultivos MP N 01: PRODUCCION DE CULTIVOS
para obtener productos de calidad.

procesos de produccin de
animales menores para obtener
productos de calidad
MP N 02: PRODUCCION DE ANIMALES

MENORES

MP N 03: PROTECCION AGROPECUARIA
procesos de prevencin y control
en proteccin agrcola y pecuaria.
procesos de produccin de plantas MP N 04: PRODUCCION DE PLANTAS EN
VIVERO.
en
viveros
y
plantaciones
definitivas
UC N05: Planificar, organizar, MP N 05: PRODUCCION DE ANIMALES

MAYORES
procesos de
produccin
de
animales mayores para obtener
productos de calidad.
HORAS
576
324
486
414
756
UNIDAD DE COMPETENCIA N 01: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los

procesos de produccin de cultivos para obtener productos de calidad.
REALIZACIONES
CRITERIOS DE REALIZACIN
Planificar la explotacin de los

recursos para la produccin de
cultivos.
Programar las diversas actividades a

realizar para la produccin de cultivos
de acuerdo a la planificacin
establecida.
Interpreta correctamente los proyectos de

produccin de cultivos, a fin de lograr las
metas establecidas.
Programa la explotacin agrcola de acuerdo
al tipo de cultivo y a las condiciones agro
ecolgicas de la regin.
Determina
la
maquinaria,
equipos,
herramientas, materiales e insumos que son
necesarios para la produccin.
Determina la secuencia de las labores, el tipo
y disponibilidad de equipos, materiales,
medios disponibles y los recursos humanos
para la produccin de cultivos.
Elabora las instrucciones necesarias para
llevar a cabo el proceso productivo, aplicando
las tcnicas ms convenientes.
Sugiere la capacitacin de los trabajadores de
acuerdo a las exigencias de las actividades a
desarrollar.
Recomienda las medidas de bioseguridad a
tener en cuenta para la realizacin del
proceso productivo.
Identifica y determina las necesidades de
recursos humanos, materiales y otros medios
de produccin.
Distribuye la jornada de trabajo, programando
las actividades y fechas de realizacin.
Prevee las necesidades de documentacin,
informacin, recursos humanos, materiales y
medios de produccin en funcin de las
actividades que se van a realizar en el proceso
productivo.
Prevee las necesidades de aprovisionamiento
de insumos y materiales teniendo en cuenta las
existencias.
Elabora la programacin de las actividades,
considerando tipos de cultivos, variedad y
caractersticas propias de la regin.
Ejecutar y supervisar las diversas

labores establecidas de acuerdo al
tipo de cultivo.
Evaluar las acciones realizadas en el

proceso productivo en funcin de los
objetivos establecidos.
Organiza, instruye y supervisa las labores del

recurso humano durante el proceso productivo.
Coordina el requerimiento y flujo de los
materiales e insumos para la realizacin de la
produccin en sus diferentes etapas.
Ejecuta y supervisa,
las diversas labores
programadas desde la preparacin del terreno
hasta la cosecha y comercializacin en el
tiempo y en la forma establecida.
Controla y monitorea el proceso productivo,
para obtener un producto de calidad.
Ejecuta y supervisa el programa de
mantenimiento de maquinarias, equipos y
herramientas.
Ejecuta y controla el cumplimiento de las
medidas de bioseguridad del personal y
proteccin del medio ambiente.
Evala los rendimientos alcanzados de acuerdo
a los resultados obtenidos segn los costos de
produccin ejecutados.
Evala el rendimiento del personal en funcin
de los resultados del trabajo realizado.
Elabora un informe y recomienda las
correcciones necesarias en los procedimientos
y tcnicas utilizadas.
Recibe y analiza la informacin tcnica
elaborada, realizando los ajustes necesarios.
RUBROS DE DOMINIO PROFESIONAL

Medios y materiales de produccin
Maquinarias, equipos e implementos agrcolas: tractor, arados, rastras, cultivadoras,
niveladoras, sembradoras, abonadoras y cosechadoras.
Animales de trabajo: Implemento para animales de trabajo.
Herramientas manuales: lampas, rastrillos, picos, escardillos, trinches, azadones y
balanzas.
Herramientas de reparacin y mantenimiento: maquinas de soldar.
Insumos para el cultivo: semillas, esquejes, plantones, fertilizantes, abonos, pesticidas y
cicatrizantes.
Envases de cosecha: sacos y cajas.
Material de embalaje y empacado: sacos, cajas, type packs, pabilo, papel de empaque,
clavos y etiquetas.
Almcenes: taller de reparaciones y mantenimiento.
Procesos, Mtodos y Procedimientos
Mtodos de riego, mtodos y procedimientos de preparacin del suelo, siembra y
plantacin. Mtodos y procedimientos de cosechas, carga y almacenamiento. Tcnica de
podas. Procedimiento y control de plaga y enfermedades. Procedimiento de operacin y
mantenimiento de maquinarias y equipos agrcolas.
Principales resultados del trabajo

Productos agrcolas clasificados y preparados para su comercializacin.
Informacin
rdenes de trabajo orales o escritas. Reglamento y precauciones para el uso de
agroqumicos. Registros de produccin agrcola. Normas del Ministerio de Agricultura.
Programa de Mantenimiento. Registros de Mantenimiento de las mquinas y equipos,
manuales de operacin de las maquinas y equipos.
UNIDAD DE COMPETENCIA N 02: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar

los procesos de produccin de animales menores para obtener productos de calidad.
REALIZACIONES
Planificar y organizar los procesos de Elabora e interpreta proyectos de produccin de

produccin de animales menores.
animales menores.
Determina las instalaciones, equipos, materiales
e insumos adecuados para la crianza de
animales menores
Propone
la
adquisicin
de
animales
considerando el tipo de produccin.
Determina las medidas de bioseguridad
Ejecutar las actividades durante el Selecciona instalaciones, equipos, materiales e
proceso productivo.
insumos a utilizar durante el proceso productivo.
Construye instalaciones adecuadas para la
crianza de animales menores, considerando
especies, densidad y categora.
Ejecuta las diversas actividades del proceso
productivo.
Mejora la calidad gentica de los animales
menores.
Formula y utiliza raciones alimenticias
considerando las etapas
productivas de
acuerdo a especies y categoras teniendo en
cuenta la disponibilidad de insumos de la regin.
Utiliza en forma correcta las instalaciones
herramientas, maquinarias, equipos e insumos
durante la crianza.
Usa adecuadamente los registros de control.
Supervisar las diversas actividades Supervisa oportunamente las actividades
programadas
programadas
durante
todo
el
proceso
productivo.
Supervisa las labores de mantenimiento y
funcionamiento de instalaciones de maquinarias
y equipos, dando las recomendaciones y
correcciones necesarias
Evaluar el proceso de produccin
Evala los resultados econmicos de la

produccin.
Elabora y sustenta el informe tcnico del proceso
productivo en base a los resultados obtenidos.
DOMINIO PROFESIONAL
Medios y Materiales
Laboratorio de sanidad animal, microscopios, lminas cubre y porta objetos, equipo de
ciruga, refrigeradora, probeta, estufas, mecheros, mesa de necropsia, molino,
mezcladora, insumos mayores y menores, biolgicos, equipos de jeringas goteros,
mquinas despicadoras, galpones, comederos, bebederos, jaulas, carretillas, picos,
desinfectantes, frmacos, mangueras, tubo de ensayo, pipetas, centrfugas, forrajes,
posas, gazaperas, campanas, gas, pajilla, u otro material absorbente, palos, alambres,
costales, mantas, indumentarias, mallas entre otros.
Procesos, mtodos y procedimiento
Procesos de crianza por etapa de crecimiento y produccin, mtodos de aplicacin
biolgicos, formulacin y administracin de dietas con requerimientos nutricionales
segn especies y edad, proceso de produccin por edades y especies, mtodos de
mejoramiento gentico, diseo de instalaciones de infraestructura, equipos a utilizar,
medidas de bioseguridad, uso de controles y registros, evaluacin de la produccin,
transformacin y/o comercializacin.
Principales resultados de trabajo
Clasificacin por especies, identificacin y reconocimiento de los tipos, lneas y razas,
aplicacin de medidas de bioseguridad, produccin alimenticia para el consumidor,
generacin de empleos, prevencin y control del ecosistema.
Informacin
Reglamento Senasa, Ministerio de Agricultuta, Internet, Asociaciones Multiples,
Revistas nacionales e internacionales, Simposios, Congresos y otros.
UNIDAD DE COMPETENCIA N 03: Planificar, 0rganizar, ejecutar, supervisar y evaluar los

procesos de prevencin y control en proteccin agrcola y pecuaria.
REALIZACIONES
Planificar
los
procesos
de Identifica y diferencia los aspectos taxonmicos,
identificacin, evaluacin y control de
morfolgicos, biolgicos y fisiolgicos de los
plagas y enfermedades que atacan a
principales agentes nocivos que atacan a los
los cultivos y animales domsticos.
cultivos y animales domsticos.
Determina el plan sanitario para los cultivos y
animales con visin ecolgica.
Programa los procedimientos de evaluacin de
plagas y enfermedades determinando los
puntos crticos y seleccionando los mtodos
adecuados para su prevencin y control.
Planifica la secuencia de las operaciones, tipo y
disponibilidad de medios, equipos y recursos
humanos,
elaborando
las
instrucciones
necesarias para la evaluacin, prevencin y
control de plagas y enfermedades.
Planifica la produccin o adquisicin de
controladores biolgicos, as como su aplicacin
teniendo en cuenta el desarrollo ecolgico
mediante las buenas prcticas en la explotacin
agropecuaria.
Aplica la legislacin en la proteccin
agropecuaria determinando las
acciones
necesarias.
Organizar y aplicar innovaciones en
Analiza y recomienda la aplicacin de
tecnologas ecolgicamente
tecnologas ecolgicamente apropiadas para la
apropiadas para la prevencin y
proteccin agropecuaria.
control de plagas y enfermedades en
Organiza, ejecuta y supervisa la elaboracin,
la produccin agropecuaria.
produccin y aplicacin de productos biolgicos
para el control de plagas y enfermedades.
Aplica y evala tecnologas ecolgicas
innovadoras para la prevencin y control de
plagas y enfermedades.
Programar, ejecutar, supervisar y

Programa, ejecuta y supervisa la correcta
evaluar la aplicacin de las diferentes
identificacin de plagas y enfermedades para su
operaciones de identificacin,
prevencin y control en la produccin
evaluacin, prevencin y control de las
agropecuaria.
principales plagas y enfermedades
Determina las formas de prevencin y control de
que atacan a los cultivos y animales.
plagas y enfermedades en cultivos y animales.
Determina y prev los instrumentos, equipos,
insumos y recursos humanos para la prevencin
y control de plagas y enfermedades en cultivos
y animales.
Supervisa la aplicacin correcta de los
procedimientos y tcnicas de prevencin y
control de plagas y enfermedades, teniendo en
cuenta la conservacin de medio ambiente y las
normas de bioseguridad en las actividades
agropecuarias.
Evala la eficiencia de los procedimientos
aplicados en la proteccin agropecuaria.
DOMINIO PROFESIONAL
Medios y Materiales de Produccin
Laboratorio de sanidad animal y vegetal: microscopio, estereoscopio, porta objeto,
cubreobjetos, pinzas, alfileres y reactivos de montaje. Caja entomolgica, atrapa
moscas, tecnopor y cmara letal. Lupas, contmetro, wincha, papel Kraf, lpiz, cartilla
de evaluacin, registro sanitario, tablero, libreta de campo, muestras de insectos,
parsitos y patgenos. Mdulos de crianza: bandejas, tubos, mangueras, sustratos de
crianza, juego de tamices, plantas con efecto biocida, insectos predadores, parasitoides
y entomopatogenos. Estufas, mecheros, gas agar gel, matraz, tubo de ensayo,
probetas, pipetas y centrfugas. Equipo de dosificacin (mochila de fumigacin, lanza
llamas, etc. Equipo de ciruga, equipos de inmunizacin, instrumentos veterinarios y
materiales auxiliares (materiales de sujecin, indumentarias), medicamentos
farmacolgicos y biolgicos.
Mtodos de identificacin de los insectos, plagas, parsitos, daos, lesiones y
sntomas. Mtodos de control de plagas y parsitos. Mtodos de identificacin de los
sntomas, signos, epifitiologa y epidemiologa de las enfermedades. Mtodos de
prevencin de la enfermedad. Mtodos de descripcin de los insectos y parsitos.
Clasificacin taxonmica de los insectos y parsitos. Tcnicas de evaluacin de plagas
y enfermedades. Procesos de crianza y liberacin de insectos benficos. Procesos de
aplicacin de entomopatgenos. Procesos de produccin de bioplaguicidas y
antiparasitarios. Farmacologa. La produccin agropecuaria ecolgica como un proceso
de cambio para la obtencin de productos sanos.
Clasificacin de insectos, plagas, vectores, parsitos y patgenos segn la categora
taxonmica de los animales, identificacin y reconocimiento de los insectos, parsitos y
patgenos. Evaluacin en campo de las plagas y enfermedades. Prevencin, control y
tratamiento de las plagas y enfermedades. Crianza de insectos benficos, parasitoides
y predadores. Elaboracin de bioplaguicidas y antiparasitarios biolgicos. Preservacin
y conservacin del ecosistema.
Informacin
Revistas cientficas, boletines tcnicos, servicios de Internet, Reglamento del SENASA
y CODESE, normas de EUROGAV para los diferentes mercados (asitico, europeo,
japons, americano. Normas de seguridad e higiene, Vademcum. Normas del
Ministerio de Salud y Agricultura.
UNIDAD DE COMPETENCIA N 04: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los
procesos de produccin de plantas en viveros y plantaciones definitivas
REALIZACIONES
Planificar e instalar un vivero
Ubica el lugar adecuado para la instalacin de un
vivero
Disea y replantea la construccin de las
instalaciones bsicas de un vivero
Determina los materiales, herramientas y equipos
para la construccin de viveros
Organiza y realiza la adecuada construccin de las
instalaciones de un vivero.
Organizar, supervisar y ejecutar las

labores de reproduccin y propagacin.
Selecciona adecuadamente las herramientas,

equipos y materiales para las diferentes
operaciones
Selecciona y determina correctamente los sustratos
que se utilizaran en el vivero.
Planifica, organiza, ejecuta y supervisa la
instalacin de las diferentes especies a propagar
en el vivero
Establece con criterio tcnico los mtodos y
tcnicas de propagacin a utilizar en el vivero.
Organiza y conduce las labores culturales en vivero
hasta la obtencin de plantines y plantones
Organiza el inventario de plantines y plantones.
Organiza y ejecuta la extraccin, seleccin y
despacho de plantines y plantones
Establecer un plan de plantacin

permanente
Determina los parmetros econmicos y financieros

para la plantacin
Elabora un proyecto de plantacin permanente.
Gestiona los recursos necesarios para el proyecto
de plantacin.
Determina las necesidades de recursos humanos,

materiales y otros medios de produccin.
Planificar, programar y ejecutar las
Determina los mtodos y tcnicas de plantacin, en
diferentes actividades para la instalacin
funcin a las metas establecidas y especies a
y conduccin de plantaciones definitivas.
instalar.
Planifica, organiza y ejecuta las diferentes labores
agronmicas y culturales para la instalacin y
conduccin de las plantaciones.
Determina los procedimientos adecuados de
cosecha y post cosecha de acuerdo a estndares
de calidad.
Evala los resultados del proceso de ejecucin del
proyecto, considerando parmetros econmicos.
DOMINIO PROFESIONAL
Medios y materiales de produccin
Equipos topogrficos y de medicin. Sistemas de riego. Sistemas de calefaccin artificial.
Regaderas manuales. Herramientas diversas: cuchillas de injertar, serruchos, tijeras de
podar, lampas, picos, trinches, carretillas, mangueras, rastrillos y esptulas. Material
vegetal: semillas, esquejes, estacas, entre otros. Elementos para sustrato. Tierra, arena,
compus o humus. Abonos y fertilizantes. Agua. Mallas sombreadoras. Mantas plsticas.
Cintas para amarre de injertos. Tutores. Envases de diversos materiales. Fertilizantes y
foliares. Desinfectantes diversos. Hormonas. Camas almacigueras. Camas de repique.
Camas de almacenamiento. Invernaderos.
Tractor, subsolador, arado, rastra, hoyador, cultivadoras, niveladoras, abonadoras,
asperjadoras, cosechadoras, jabas, material de embalaje y empacado, pabilos y clavos.
Cercos y cobertizos.
Procesos, mtodos y procedimientos.
Mtodos de reproduccin y multiplicacin. Procedimientos de conservacin de las semillas y
material vegetal. Tcnicas de cultivos. Tcnicas de repique, tcnicas de
injerto.
Procedimiento de seleccin de plantones. Procedimiento de manipulacin, Conservacin y

almacenamiento. Procedimiento de control de plagas y enfermedades. Mtodos y sistemas
de Plantacin, riego, abonamiento y cosecha.
Infraestructura construida. Plantones de diversas especies. Plantacin instalada. Productos
clasificados y preparados para su comercializacin.
Informacin
Resultados de anlisis de agua y suelos. Proyectos de plantacin. Ordenes de trabajo u
ordenes de produccin. Documentacin y recomendacin para la aplicacin de nuevos
mtodos de propagacin. Normas del Ministerio de agricultura. Normas de seguridad e
higiene en el trabajo. Documentacin tcnica sobre niveles de temperatura, humedad e
iluminacin de los invernaderos. Documentacin tcnica de referencia sobre nuevas
variedades de semillas, material vegetativo y plantas. Informacin sobre agroqumicos
registrados y sus usos permitidos. Informacin documentada de los frutales de exportacin.
Documentacin tcnica de referencia de las principales especies. Normas de calidad de los
productos
UNIDAD DE COMPETENCIA N 05: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y
evaluar los procesos de produccin de animales mayores para obtener productos de
calidad
REALIZACIONES
Elabora e interpreta proyectos de produccin de

Planificar y organizar los procesos de
animales mayores.
produccin de animales mayores.
Determina la infraestructura, instalaciones,
equipos, materiales e insumos adecuados para
la crianza de animales mayores
Planifica las actividades de manejo en el
proceso productivo.
Propone
la
adquisicin
de
animales
considerando el tipo de produccin.
Planifica y determina las
medidas de
bioseguridad.
Prevee el aprovisionamiento de insumos
alimenticios de acuerdo a los requerimientos
nutricionales de acuerdo a las etapas
fisiolgicas del animal.
Programa procesos de transformacin de los
productos pecuarios
Coordina y organiza los recursos humanos y
materiales para la ejecucin de las actividades
programadas.
Ejecutar las actividades durante el Disena

y
construye
las
instalaciones,
proceso productivo.
selecciona equipos, materiales e insumos a
utilizar durante el proceso productivo.
Ejecuta las diversas actividades que se
desarrollan durante el proceso productivo.
Mejora la calidad gentica de los animales
mayores.
Formula y utiliza raciones alimenticias segn las
etapas productivas.
Utiliza maquinarias, herramientas, equipos e
insumos durante la crianza.
Elabora y maneja documento de informacin en
la produccin de animales mayores.
Realiza procesos de transformacin de los
productos pecuarios
Ejecuta la organizacin de recursos humanos.
Supervisar las diversas actividades

programadas en el proceso
productivo.
Evaluar el proceso de produccin
Supervisa oportunamente las actividades

programadas
durante
todo
el
proceso
productivo.
Supervisa las labores de mantenimiento y
funcionamiento de instalaciones de maquinarias
y equipos, dando las recomendaciones y
correcciones necesarias.
Supervisa e instruye tcnicamente al personal a
su cargo.

produccin.
Evala el desempeo del personal a su cargo
en funcin a los resultados del trabajo
Elabora y sustenta el informe tcnico del proceso
productivo..
DOMINIO PROFESIONAL
Medios y Materiales
Laboratorio de sanidad animal equipado, ordenadora, mezcladora, picadora,
instalaciones para la crianza, mdulos de crianza, comederos, bebederos, sistema de
calefaccin, baln de gas, manguera, insumos alimenticios, material para cama (pajilla
de arroz, coronta molida), carretilla, lampa, escalera, alicate, desarmador, focos
insecticidas, aspilleras, agua, equipos de desinfeccin, equipos de conservacin,
equipos de ciruga, equipos de transformacin de productos, equipo de inmunizacin,
equipo de inseminacin, laboratorio bromatolgico (control de calidad), indumentarias,
movilidad, semovientes, terreno, molinos, mezcladoras, silo, balanza, etc..

Procesos de crianza por etapa de crecimiento y produccin, mtodos de aplicacin
biolgicos, formulacin y administracin de dietas con requerimientos nutricionales
segn especies y edad, proceso de produccin por edades y especies, mtodos de
mejoramiento gentico, diseo de instalaciones de infraestructura, equipos a utilizar,
medidas de bioseguridad, uso de controles y registros, evaluacin de la produccin,
transformacin y/o comercializacin.

Clasificacin por especies, identificacin y reconocimiento de los tipos, y razas,
aplicacin de medidas de bioseguridad, produccin alimenticia para el consumidor,
generacin de empleos, prevencin y control del ecosistema.
Informacin
Reglamento Senasa, Ministerio de Agricultura y salud, Internet, Asociaciones Multiples,
Revistas nacionales e internacionales, Simposios, Congresos y otros
B. PLAN CURRICULAR (referencia del sistema educativo)

MDULO TCNICO PROFESIONAL N 01: PRODUCCIN DE CULTIVOS
Asociado a la Unidad de Competencia N 01: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar
y evaluar los procesos de
produccin de cultivos hortcolas, alimenticios y
agroindustriales, obteniendo productos de calidad.
CAPACIDADES TERMINALES
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y Planifica el establecimiento de un huerto

evaluar el establecimiento de un huerto
hortcola
considerando
los
factores
hortcola, siguiendo los lineamientos tcnicos.
necesarios.
Clasifica las hortalizas botnicamente, de
acuerdo al clima y partes que se consume.
Selecciona las reas de terreno para la
instalacin de las diferentes especies,
considerando el aspecto tcnico de rotacin
de cultivos.
Determina con criterio tcnico la calidad y
cantidad de semilla y material vegetativo.
Organiza y supervisa el muestreo del suelo
de
acuerdo
a
los
procedimientos
establecidos.
Planifica y organiza la preparacin de
terreno de acuerdo a los requerimientos de
la especie.
Determina y selecciona tcnicamente la
maquinaria,
implementos,
equipos,
herramientas e insumos que se van a
utilizar en las diversas labores de
instalacin.
Supervisa las labores de la siembra directa
e indirecta o mixta de acuerdo a las
especificaciones tcnicas del cultivo.
Planificar, organizar, ejecutar supervisar y Organiza las diferentes labores que se van
evaluar las diferentes labores culturales de los
a realizar en el proceso productivo de las
cultivos hortcolas.
hortalizas de acuerdo a las condiciones
fonolgicas.
Determina y selecciona la maquinaria,
implementos, equipos y herramientas que
se van a utilizar para las diversas labores.
Planifica y supervisa las diferentes labores
culturales y proteccin vegetal de acuerdo al
proceso productivo.
Planifica y calcula la cantidad de fertilizantes
y poca de aplicacin de acuerdo al anlisis
del suelo y la especie cultivada.
Planifica y supervisa la aplicacin de riegos
en las diferentes hortalizas de acuerdo al
proceso productivo.
Planifica, organiza y supervisa la produccin
de las hortalizas de races, bulbos, tallos,
hojas, inflorescencias, frutos y granos.
Supervisa el cumplimiento de las normas de
bioseguridad establecidas en las diferentes
labores a realizar.
Organizar y supervisar las labores de cosecha, Determina el momento oportuno de la

almacenamiento conservacin, y
cosecha.
comercializacin de las hortalizas.
Determina el personal necesario y calificado
para realizar la cosecha.
Selecciona y determina los equipos,
herramientas, implementos y materiales
necesarios para la cosecha.
Supervisa el cumplimiento de los criterios de
calidad establecidos en la limpieza,
seleccin
y
clasificacin
para
su
almacenamiento y conservacin de los
productos cosechados.
Organiza los procesos de comercializacin
de los productos hortcolas de acuerdo a las
exigencias del mercado.
Determina y controla los procesos de
transformacin de los productos cumpliendo
las normas de bioseguridad.
Programar y supervisar las labores de Programa el establecimiento de cultivos
preparacin de terreno, siembra de cultivos
alimenticios, identificando los factores para
alimenticios.
su explotacin.
Supervisa la realizacin del muestreo de
suelo, su remisin al laboratorio e interpreta
los resultados del anlisis.
Organiza las labores de preparacin del
terreno y siembra, de acuerdo a la especie.
Selecciona y dispone las maquinarias,
equipos y herramientas a utilizar en el
proceso productivo.
Supervisa la
desinfeccin del material
vegetal a sembrar
Planifica y dirige las operaciones de
preparacin
del terreno
y siembra
estableciendo el distanciamiento adecuado
Determina la cantidad de semilla y material
vegetal, fertilizantes y/o abonos que se
utilizarn al momento de la siembra.
Programar y supervisar la ejecucin de las Programa las diversas labores culturales de
labores culturales y proteccin
en la
acuerdo a las exigencias del cultivo para su
produccin de los cultivos alimenticios.
buena produccin.
Determina el tipo de maquinarias,
implementos, equipos y herramientas
especficas para cada labor.
Supervisa la realizacin de las labores
culturales de acuerdo a las especificaciones
tcnicas establecidas.
Determina la poca, cantidad y frecuencia
del riego de acuerdo al tipo de cultivo.
Determina la cantidad y tipo de fertilizantes
y/o abonos a utilizar, de acuerdo a los
requerimientos nutricionales de cada cultivo,
especificando su aplicacin.
Determina los procedimientos de evaluacin
de plagas y enfermedades para la
proteccin de los cultivos.
bioseguridad para cada labor.
Programar y supervisar las labores de Programa las operaciones de cosecha,
cosecha, almacenamiento, conservacin y
almacenamiento,
conservacin
y
comercializacin de los productos alimenticios.
Programar y supervisar las labores de

preparacin de terreno, siembra de cultivos
agroindustriales.
Programar y supervisar la ejecucin de las

labores culturales y proteccin
en la
produccin de los cultivos agroindustriales.
Programar y supervisar las labores de

cosecha, almacenamiento, conservacin y
comercializacin
de
los
productos
agroindustriales.
comercializacin
de
los
productos
alimenticios de acuerdo a los criterios
tcnicos y mercado.
Aplica los parmetros de calidad para la
clasificacin de los productos cosechados.
Explica la legislacin vigente referidos a la
manipulacin de productos alimenticios.
bioseguridad establecidas.
Programa el establecimiento de cultivos
alimenticios, identificando los factores para
su explotacin.
Supervisa la realizacin del muestreo de
suelo, su remisin al laboratorio e interpreta
los resultados del anlisis.
Organiza las labores de preparacin del
terreno y siembra, de acuerdo a la especie.
Selecciona y dispone las maquinarias,
equipos y herramientas a utilizar en el
proceso productivo.
Supervisa la
desinfeccin del material
vegetal a sembrar
Planifica y dirige las operaciones de
preparacin
del terreno
y siembra
estableciendo el distanciamiento adecuado
Determina la cantidad de semilla y material
vegetal, fertilizantes y/o abonos que se
utilizarn al momento de la siembra.
Programa las diversas labores culturales de
acuerdo a las exigencias del cultivo para su
buena produccin.
Determina el tipo de maquinarias,
implementos, equipos y herramientas
especficas para cada labor.
Supervisa la realizacin de las labores
culturales de acuerdo a las especificaciones
tcnicas establecidas.
Determina la poca, cantidad y frecuencia
del riego de acuerdo al tipo de cultivo.
Determina la cantidad y tipo de fertilizantes
y/o abonos a utilizar, de acuerdo a los
requerimientos nutricionales de cada cultivo,
especificando su aplicacin.
Determina los procedimientos de evaluacin
de plagas y enfermedades para la
proteccin de los cultivos.
bioseguridad para cada labor.
Programa las operaciones de cosecha,
almacenamiento,
conservacin
y
comercializacin
de
los
productos
agroindustriales de acuerdo a los criterios
tcnicos y mercado.
Aplica los parmetros de calidad para la
clasificacin de los productos cosechados.
Explica la legislacin vigente referidos a la
manipulacin de productos agroindustriales.
bioseguridad establecidas.
CONTENIDOS BSICOS
Conocimientos bsicos de las hortalizas
Horticultura, importancia, tipos de huertos.
Clasificacin de hortalizas. Principales especies.
Factores para el establecimiento.
Propagacin de hortalizas: semilla.
Muestreo de suelo.
Preparacin de terreno: subsolacin, arado, gradeo, nivelacin y surcado.
Siembra directa: mtodos, poca, densidad.
Siembra indirecta: almcigos, caractersticas, tipos, trasplante.
Labores culturales en los cultivos hortcolas
Desahij.
Deshierbo.
Cultivo.
Cambio de surco.
Aporque.
Proteccin vegetal: plagas y enfermedades, control, maquinaria y equipo de aplicacin.
Abonamiento y fertilizacin. Cantidad, poca y forma de aplicacin en plantas hortcolas
Riegos, volumen, frecuencia y calidad del agua de riego.
Produccin de cultivos hortcolas
Races: zanahoria, betarraga, nabo, rabanito. Factores climticos y edficos, labores
culturales, plagas y enfermedades, control, cosecha, post cosecha y comercializacin.
Bulbos: ajo, cebolla y poro.
Tallo: esprrago.
Hojas: col, lechuga, apio, acelga, espinaca y culantro
Inflorescencia: alcachofa, coliflor y brcoli.
Frutos: tomate, zapallo, aj, pimiento, pepino, caihua y berenjena
Granos: arveja, maz choclo y menestras.
Aspectos bsicos de los cultivos alimenticios y agroindustriales.
Especies y variedades comerciales
Importancia agronmica, econmica y social.
Estadstica de produccin a nivel local, regional, nacional y mundial.
Caractersticas botnicas y fisiolgicas.
Requerimientos de clima y suelo para cada especie.
Preparacin de terreno y siembra de cultivos alimenticios y agroindustriales.
Procedimientos de toma de muestra para el anlisis de suelo. Equipos y tcnicas de
muestreo. Interpretacin de los resultados del anlisis
Preparacin del terreno. Labores que comprende. Regulacin y manejo de las
herramientas, equipos, maquinarias e implementos para la labranza del suelo.
Arado del suelo y subsuelo.
Labores de rayado o surcado del terreno para la siembra.
Labores culturales y de proteccin vegetal a realizar en la produccin de cultivos
alimenticios y agroindustriales.
Labores culturales.- Finalidad, importancia; equipos herramientas, maquinarias e
implementos a utilizar; metodologa tcnica de ejecucin, poca de realizacin.
Riegos.- sistemas de riego. Programacin de riegos.
Fertilizacin: Procedimientos, necesidades nutritivas del cultivo, clculos de
fertilizacin. Tipos de abonos y fertilizantes a utilizar. Normas de bioseguridad en la realizacin de las labores culturales.
Principales plagas que atacan a los cultivos alimenticios y agroindustriales.Identificacin, daos y control.
Principales enfermedades que atacan a los cultivos alimenticios y agroindustriales.Agente causal, sntomas, prevencin y control.
Cosecha, conservacin, almacenamiento

alimenticios y agroindustriales.
comercializacin
de
los
productos
pocas y momentos de cosecha.

ndices de cosecha.
Cuidados y manipulacin de los productos cosechados.
Normas de calidad.
Sistemas de conservacin y almacenamiento de los productos.
Costos de produccin
Perfiles y proyectos de inversin.
MDULO TCNICO PROFESIONAL N 02: CRIANZA Y PRODUCCIN DE ANIMALES

MENORES
Asociado a la Unidad de Competencia N 02: Organizar y supervisar el manejo y
crianza de animales menores.
Planificar y programar los procesos de Planifica y programa las labores de crianza

produccin en animales menores aplicando los
para cada fase indicando las tcnicas
aspectos tcnicos.
establecidas
Determina los aspectos generales del proceso
de produccin de animales menores
Reconoce a plenitud los aspectos anatmicos y
fisiolgicos de la especie a producir.
Disear, construir y utilizar instalaciones, Determina los lugares para la construccin de
maquinarias, equipos, herramientas e insumos
las instalaciones, equipos, y uso de
para la crianza de animales menores y lograr
maquinarias, equipo, materiales e insumos en
una produccin eficiente
las diferentes especies a explotar cumpliendo
las tcnicas apropiadas.
Disea y construye las instalaciones de
acuerdo a la especie y categora, cumpliendo
criterio tcnico.
Utiliza
correctamente las maquinarias,
equipos, herramientas e insumos de acuerdo a
las necesidades de crianza
Ejecutar y supervisar el manejo productivo Selecciona animales considerando parmetros
reproductivo de los animales menores para
y fines de produccin para lograr una buena
lograr una produccin eficiente.
productividad.
Efecta las actividades del ciclo productivo de
los animales menores, teniendo en cuenta las
condiciones y cuidados adecuados para cada
especie logrando un alto ndice de produccin.
Formula y utiliza raciones alimenticias de
acuerdo a las necesidades alimenticias
teniendo en cuenta la composicin qumica de
los insumos
Efecta las actividades de manejo para cada
fase productiva, cumpliendo los criterios
tcnicos.
Analiza
y establece los canales de
comercializacin del producto obtenido y/o
transformado, aplicando la bioseguridad.
Evaluar los resultados econmicos de la Evala los resultados de la produccin de

produccin obtenida para determinar la
animales menores, para determinar su
rentabilidad de la crianza.
rentabilidad.
Elabora y sustenta el informe tcnico del
proceso productivo, en base a los resultados
obtenidos.
CONTENIDOS BSICOS
Instalaciones y equipos para la crianza de animales menores
La crianza de animales menores.
Programa de produccin. Recursos. Infraestructura. Ubicacin del galpn, materiales a
utilizar para la construccin. Dimensiones.
Implementos y equipos requeridos. Tipos. Caractersticas y utilizacin.
Procesos de manejos productivos
Manejo de los animales menores. Caractersticas
Caractersticas. Alimentacin. Programa de vacunacin y bioseguridad.
Recepcin de animales. Manejo de la temperatura y humedad. Requerimientos
nutricionales. Alimentacin y comercializacin.
Equipos para iluminacin artificial.
Registros, tipos, caractersticas de cada uno para su elaboracin y aplicacin.
Alimentos
Sistema digestivo de las aves.
Requerimiento nutricionales de los animales menores.
Importancia de la alimentacin.
Formulacin de raciones y dietas.
Tipos de alimentos, segn requerimiento por edad y produccin.
Insumos en la utilizacin de animales menores.
Floraapicola
Enfermedades de las animales menores
Enfermedades causadas por virus. Identificacin. Descripcin de las lesiones que
ocasionan en el ave. Prevencin. Profilaxis y control.
Enfermedades causadas por bacterias. Identificacin. Descripcin. Prevencin.
Tratamientos.
Parsitos: endoparsitos y ectoparsitos que atacan a los animales menores.
Identificacin. Prevencin y control.
Enfermedades por causas nutricionales: diagnstico de anomalas causadas por
deficiencias en la nutricin y medidas correctivas.
Limpieza, desinfeccin y fumigacin de las infraestructuras e implementos.
Proceso de Incubacin
Principios tcnicos y prcticos de la incubacin artificial.
Datos econmicos sobre la produccin.
Caractersticas de las incubadoras modernas y de las plantas de incubacin.
Mantenimiento.
Desinfeccin de las incubadoras. Uso de productos qumicos. Precauciones a tenerse
en cuenta.
Aves BB: seleccin, sexado, vacunaciones, despacho y embriogenesis.
Desarrollo de la crianza de animales menores.
Anatoma y Fisiologa del aparato reproductor.
poca y momento de la reproduccin. Mtodos y procedimientos. Empadre y seleccin
de reproductores.
Procedimientos de diagnstico de la gestacin. Cuidados y asistencia a la hembra
gestante.
Parto: sntomas. Cuidados y asistencia a la madre y a las cras despus del parto.
Registros.
Cuidados y labores a realizar durante la lactancia y destete.
Tcnicas para determinar el sexo de las cras.
Cuidados y labores a realizar durante el perodo de recra. Tcnicas de agrupacin por
lotes segn tamao y sexo.
Criterios de seleccin y clasificacin de gazapos para la reproduccin.
Criterios de seleccin y clasificacin de gazapos para su aprovechamiento y consumo.
MODULO TCNICO PROFESIONAL N 03:
PROTECCIN
AGROPECUARIA
Asociado a la Unidad de Competencia N 03: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y
evaluar los procesos de prevencin y control en proteccin agrcola y pecuaria.
Identifica las principales caractersticas

taxonmicas, morfolgicas y biolgicas
de los insectos, determinando las
principales ordenes de importancia
agrcola.
Identificar las principales causas de las

enfermedades de las plantas cultivadas
determinando su etiologa,
sintomatologa y epifitiologa.
Planificar los procedimientos de

evaluacin, prevencin y control de
plagas y enfermedades que atacan a
las plantas cultivadas siguiendo los
lineamientos tcnicos establecidos.
Determina y diferencia los parsitos y

las causas que ocasionan la
enfermedad, estableciendo su accin
patgena.
Identifica y describe con precisin las

principales caractersticas morfolgicas
biolgicas de los insectos.
Identifica sin equivocarse en el laboratorio
como en el campo, las principales ordenes
de insectos de importancia agrcola,
efectuando al mismo tiempo el montaje
respectivo en cajas entomolgicas.
Identifica en el campo y en laboratorio los
principales sntomas y signos de las
enfermedades de la planta.
Determina las causas de las enfermedades
de las plantas, especificando con precisin
en etiologa, sintomatologa y epifitiologa.
Planifica y ejecuta con eficiencia los
procedimientos tcnicos a seguir para la
evaluacin de plagas y enfermedades,
interpretando con criterio tcnico las planillas
de evaluacin e indicando los mtodos de
prevencin y control ms adecuados.
Programa y recomienda con precisin los
mtodos de control de plagas y
enfermedades ms adecuadas,
determinando los medios y recursos a
requerir y cumpliendo con la reglamentacin
fitosanitaria establecida.
Analiza y determina con criterio los
principios y mtodos de anlisis de la
agroecologa, planificando formas de
aplicacin para sistemas productivos
sustentables.
Describe y planifica tecnologas
ecolgicamente apropiadas en el control de
plagas, mostrando inters por iniciar
cambios en los modelos convencionales de
produccin.
Identificar a plenitud a los principales

controladores biolgicos de plagas
agrcolas, efectuando y supervisando la
produccin y liberacin a aplicacin de
acuerdo a las especificaciones tcnicas
requeridas.
Organizar y ejecutar la aplicacin de

bioplaguicdas en el control de plagas y
enfermedades, comprobando el fiel
cumplimiento de las normas de
seguridad.
Programar, organizar, ejecutar y

supervisar las labores de identificacin,
evaluacin y control de plagas en los
principales cultivos de la zona.
Programar, organizar, ejecutar y

supervisar las labores de identificacin,
evaluacin, prevencin y control de
enfermedades en los cultivos de la zona.
Identifica y clasifica las enfermedades

parasitarias, infecciosas y carenciales en
sus diferentes procesos taxonmicos,
morfolgicos, ciclo biolgico y
Fisiolgico en los animales.
Explica y planifica con eficiencia la

aplicacin de las buenas prcticas agrcolas
para el desarrollo de una agricultura
sostenible.
Identifica con precisin, en el campo y en el
laboratorio a los principales controladores
biolgicos de plagas.
Organiza, realiza y supervisa la crianza
masiva de insectos benficos con el control
de calidad requerido para su liberacin.
Organiza, realiza y supervisa la aplicacin
de entomopatgenos en el control de
plagas, controlando la efectividad del
producto.
Organiza, ejecuta y evala la aplicacin de
bioplaguicdas comerciales en el control de
plagas y enfermedades, teniendo el
momento oportuno de su aplicacin y su
efectividad.
Identifica con precisin los recursos
naturales y sus propiedades biocidas que
servirn como medio para la preparacin de
bioplaguicdas caseros.
Elabora y aplica bioplaguicdas caseros,
evaluando su efectividad en el control de
plagas y enfermedades de las plantas.
Programa, supervisa y realiza la correcta

identificacin de las plagas que atacan a los
cultivos, identificando los daos que
producen estos.
Programa, realiza y supervisa correctamente
el procesamiento de evaluacin de plagas,
llevando e interpretando las planillas de
evaluacin.
Supervisa y ejecuta la aplicacin correcta los
procedimientos y tcnicas de control de
plagas, determinando los equipos, insumos
y recursos necesarios teniendo en cuenta
las normas de seguridad ambiental.
Programa, realiza y supervisa la correcta
identificacin de las enfermedades que
atacan a los cultivos, identificando los daos
que producen estos.
Programa, realiza y supervisa correctamente
el procesamiento de evaluacin de
enfermedades interpretando las planillas de
evaluacin.
Supervisa, ejecuta y evala la aplicacin
correcta, los procedimientos y tcnicas de
prevencin y control de enfermedades,
determinando los equipos, insumos y los
recursos necesarios, teniendo en cuenta las
normas de proteccin y seguridad ambiental.
Organiza, identifica, y explica las

caractersticas en el campo y laboratorio
utilizando instrumentos adecuados en
forma correcta.
Describe la incidencia patgena de las

enfermedades, teniendo en cuenta la
importancia econmica, extrayendo datos
estadsticos.
Programa determina y diferencia cada

una de las enfermedades parasitarias,
infecciosas y carenciales, las causas
que ocasionan la patgena en el
organismo del animal.
Determina y aplica las medidas de

prevencin, control y tratamiento,
recomendando el uso de un producto
especfico.
Utiliza los instrumentos, equipos y
materiales adecuadamente durante el
proceso de la actividad.
Programa y aplica la prevencin, control

y tratamiento de las enfermedades
parasitarias, infecciosas y carenciales,
utilizando lineamientos legales y
ecolgicos.
Programa, supervisa y evala las

campaas de prevencin, control y
tratamiento de las enfermedades
teniendo en cuenta las legislaciones
sanitarias.
Ejecuta un programa de calendarizacin

sanitaria de prevencin, control y
tratamiento, utilizando las normas de
proteccin sanitaria.
Desarrolla con eficiencia la aplicacin de los
productos relacionados a cada enfermedad
de acuerdo a la incidencia y especie.
Realiza la supervisn permanentemente las
acciones sanitarias de campo y laboratorio,
utilizando registros con eficacia.
Evala los resultados de las actividades
sanitarias, para dar medidas de control a
travs de las normas y cuidando la salud
pblica.
CONTENIDOS BSICOS
Agricultura ecolgicamente apropiada y las Buenas Prcticas Agrcolas en la Produccin
de cultivos
Agroecologa.- Concepto, objeto de estudio y premisas.
La agricultura ecolgica: Una propuesta para el desarrollo de una agricultura sostenible
en Amrica latina.
La agricultura moderna.- Impactos ecolgicos. La crisis de la agricultura convencional,
la sustitucin de insumos y el enfoque agroecolgico.
Las Buenas Prcticas Agrcolas.- Finalidad, Tcnicas y Normas. Las Buenas Prcticas
Agrcolas desarrolladas en el Per.
Aplicacin de las buenas prcticas en el Per.
Manejo ecolgico de suelos.
Proteccin vegetal integrada.
Manejo ecolgico de plagas: Control biolgico, etolgico, fsico, mecnico y mtodos de
control a travs del uso de insecticidas botnicos.
Reconocimiento de los principales controladores biolgicos de plagas
El control biolgico: Importancia. Ventajas. Desventajas. Futuro. Tipos.
Caractersticas e identificacin prctica tanto en campo como en el Laboratorio de los
controladores biolgicos ms eficientes de las principales plagas que atacan a los
cultivos alimenticios, hortcolas, frutcolas y agroindustriales.
Crianza y Liberacin de Insectos benficos
La Crianza de insectos benficos: Finalidad. Importancia. Tipos.
El laboratorio indispensable para la crianza de insectos benficos: Instalaciones,
equipos y materiales. Mantenimiento.
Preparacin de dietas para la crianza de insectos benficos.
El control de calidad: Metodologa.
Crianza y liberacin de insectos predadores: Tcnicas de crianza y liberacin de

eficientes insectos predadores (Podisus, Chrysopas, Hemerobius, Sympherobius,
Coccinellidos, etc..
Prctica de crianza y liberacin de insectos predadores
Crianza y liberacin de insectos parasitoides: Tcnicas de crianza y liberacin de
eficientes insectos parasitoides (Trichogramma, Copidosoma, Telenomus, Euplectrus,
Aphytis, Metaphycus, Cales noacki, Apanteles, etc.).
Prctica de crianza y liberacin de insectos parasitoides
Produccin de Entomopatgenos y Bioplaguicidas para el control de plagas

Entomopatgenos: Caractersticas. Tipos. Forma de accin sobre las plagas.
Aplicacin de entomopatgenos en el control de plagas.
Bioplaguicidas: Concepto. Importancia, Tipos.
Fuentes para la preparacin de bioplaguicidas.- Identificacin. Propiedades biocidas,
Formas de utilizacin.
Preparacin de bioplaguicidas caseros
Aplicacin de bioplaguicidas y determinacin de su efectividad en una agricultura
ecolgica.
Plagas y enfermedades de los cultivos ms importantes de la zona
Identificacin de las principales plagas que atacan a los cultivos ms importantes de la
zona: Ubicacin taxonmica, importancia y distribucin. Hospederos. Morfologa.
Biologa y daos. Identificacin prctica en campo y laboratorio.
Evaluacin de plagas que atacan a los principales cultivos de la zona. Mtodos de
evaluacin. Interpretacin de los resultados de evaluacin y determinacin de
recomendaciones de acuerdo a las condiciones especficas de campo.
Mtodos de control de plagas en los cultivos ms importantes de la zona
recomendaciones de control. Equipos a utilizar. Normas de seguridad.
Principales enfermedades que atacan a los cultivos ms importantes de la zona:
Etiologa, Hospederos, Sintomatologa, Epifitiologa. Identificacin prctica en campo y
laboratorio.
Mtodos de evaluacin, prevencin y control de enfermedades en los cultivos m-as
importantes de la zona. Prcticas de evaluacin y control de enfermedades.
Enfermedades Parasitarias en los animales
Morfologa: Tamao, forma y aspecto
Generalidades: Aspectos fundamentales de estada, vivencia y simbiosis y otros.
Clasificacin:
Endoparsitos
Ectoparsitos
Clasificacin segn orden:
Protozoarios.
Cestodos
Nemtodos.
Estefanurosis
Gastrointestinales y otros.
Determinacin parasitaria
Parsitos
Parasitismo, husped, incidencia.
Tiempo y duracin del parasitismo.
Tcnicas de recoleccin de muestras.
Enfermedades de los animales, prevencin, control y tratamiento.
Definiciones bsicas: Parasitologa, patgenia, frecuencia, etiologa, susceptibilidad,

periodo de incubacin, sntomas, profilaxis, prevencin y tratamiento.
Relacin hospedero-patgeno-medio ambiente.
Evaluacin de las enfermedades: Mtodos de evaluacin.
Principales enfermedades parasitarias en diversas especies segn regin.
Enfermedades infecciosas en los animales
Generalidades: Concepto bsico de enfermedad, salud y otros.
Inmunologa. Tipos de vacuna. Clasificacin de enfermedades infecciosas: Vricas,

bacterias, rickettsias, hongos y prin.
Agente etiolgico, frecuencia, susceptibilidad, periodo de incubacin, patogenia,

frecuencia, susceptibilidad, periodo de incubacin, sntomas, profilaxis, prevencin y
tratamiento.
Principales enfermedades infecciosas en diversas especies segn regin: Vacunos,

ovinos. Porcinos, equinos, caprinos, camlidos sudamericanos, animales menores,
abejas, truchas, y otros de inters
MDULO TCNICO PROFESIONAL N 04:
PRODUCCIN DE PLANTAS EN VIVEROS Y

PLANTACIN DEFINITIVA
Asociado a la Unidad de Competencia N 04:
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar la produccin de plantas en vivero y
plantacin definitiva.
Formular proyectos de
plantacin permanente
vivero
Construir e instalar un vivero para la

produccin de plantines y plantones.
Aplica parmetros contables, econmicos y

financieros para la formulacin del proyecto de
instalacin.
Maneja informacin referida a procesos

productivos, mercado y mercadeo.
Formula proyectos de vivero y plantacin

permanente
Gestiona y ejecuta los proyectos propuestos.
Evala los resultados de la ejecucin de los

proyectos.
Evala las condiciones que debe reunir el
terreno para la instalacin del vivero segn la
necesidad de la especie.
Determina y organiza las operaciones

necesarias para la instalacin de viveros.
Disea el plano de las instalaciones que

tendr el vivero de acuerdo a especificaciones
tcnicas y especies a propagar.
Selecciona los materiales, insumos,

herramientas y equipos, que se van a emplear
en la construccin de un vivero de acuerdo a
la regin.
Ejecuta las labores que se requieren en la

construccin del vivero.
Verifica el cumplimiento de las normas de

bioseguridad y respeto al medio ambiente.
Determina las necesidades de recursos
humanos, as como: materiales, insumos y
otros medios de produccin para la plantacin
definitiva.
Determina los mtodos y tcnicas de

plantacin en funcin a las metas establecidas
y especies a cultivar.
Selecciona correctamente los plantones de las

especies a cultivar de acuerdo a los criterios
tcnicos.
Planifica organiza y ejecuta las labores de

preparacin del terreno y establecimiento del
cultivo de acuerdo a criterios establecidos.
Organizar, ejecutar, supervisar y

Organiza las actividades que se van a realizar
evaluar las labores de propagacin
en el proceso de propagacin.
de plantas de acuerdo a
Selecciona adecuadamente los materiales,
DISEO CURRICULAR
DE PRODUCCION
especificaciones
tcnicas. BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL
insumos, herramientas
y AGROPECUARIA
equipos que sern
utilizados en las diferentes operaciones.
Selecciona los centros de produccin de
plantas madres para el aprovisionamiento del
material de propagacin.
Obtiene, almacena y conserva el material de
propagacin de acuerdo a procedimientos
tcnicos.
Ejecuta y supervisa la correcta preparacin de
los sustratos o medios de propagacin.
Organiza y ejecuta la desinfeccin de
sustratos o medios de propagacin sexual y
asexual seleccionando los productos.
Acondiciona las camas almacigueras y de
repique efectuando la siembra pertinente,
considerando estrictamente las medidas de
proteccin.
Organiza, ejecuta y supervisa las labores
agronmicas durante la etapa de crecimiento
y desarrollo de las plantas segn el tipo de
propagacin y especie.
Selecciona, clasifica, almacena y organiza el
inventario de plantines y plantones de acuerdo
a parmetros tcnicos.
Organiza y ejecuta la extraccin y despacho
de plantas para su comercializacin.
Evala los resultados del proceso productivo
en vivero a travs de un informe tcnico.
Determina, organiza, y ejecuta las labores

culturales de mantenimiento y poda para el
desarrollo adecuado.
Planifica y determina el riego, abonamiento y
fertilizacin de acuerdo a criterios tcnicos.
Determina y ejecuta la proteccin del cultivo
para garantizar el desarrollo ptimo de la
planta.
Determina los procedimientos de cosecha y
post cosecha de acuerdo a estndares de
calidad.
Evala los resultados del proceso productivo
en campo definitivo a travs de un informe
tcnico
CONTENIDOS BSICOS
Establecer un Proyecto de Vivero y Plantacin
Parmetros econmicos y financieros.
Informacin de mercado, marketing, y comercializacin
Gestin de recursos para el proyecto.
Evaluacin de proyectos
Organizacin e instalacin de viveros
Vivero, tipos, materiales a emplear en su construccin.
Invernaderos.- Tipos. Procedimientos de construccin e instalacin. Materiales a
emplear.
Camas almacigueras. Tipos. Preparacin.
Sistema de riego. Procedimientos de instalacin
Sustratos. Tipos, componentes, mezclas.
Productos desinfectantes de los sustratos.
Propagacin de plantas en viveros
Reproduccin y multiplicacin. Obtencin, extraccin de materiales de propagacin.
Plantas madres: Determinacin
Hormonas, conceptos, tipos.
Tratamientos de las semillas.
Mtodos y tcnicas de propagacin
Siembra: mtodos.
Labores agronmicas y culturales
Nutricin
Riegos
Plagas y enfermedades: prevencin y control
Criterios de seleccin de plantones
Almacenamiento
Normas de Calidad, bioseguridad
Instalacin de plantaciones definitivas
Labores de Pre instalacin: planificacin, preparacin de terreno (anlisis de suelo,
materia orgnica y labranza), trazado y mediciones, instalacin de sistema de riego,
densidad de plantacin, identificacin de plantones.
Labores de instalacin: Hoyado, abonamiento de fondo, transplante de plantones (uso
de la regla plantadora) y compactacin.
Labores de Post instalacin: Riego de enseo, tutoreo, replanto, nutricin foliar,
controles fitosanitarios.
Labores culturales
Podas: fundamentos fisiolgicos, fines, principios y tipos.
Nutricin: Elementos esenciales, funciones, formas de absorcin, sntomas de
deficiencia y toxicidad.
Programas de abonamiento y fertilizacin, clculos.
Riego: relacin suelo agua planta, calidad de agua y aplicacin.
Labores complementarias en plantaciones: cultivos, deshierbos manual, mecanizado y
qumico. Otras labores de acuerdo a la especie cultivada.
Aspectos fitosanitarios generales
Plagas y enfermedades mas frecuentes.
Reconocimiento de los daos.
Evaluacin de plagas y enfermedades
Prevencin
Control.
Cosecha, Postcosecha
Criterios e indicadores tcnicos de cosecha.
Postcosecha:
Comercializacin y exportacin: canales de comercializacin, plaza comercial
(ofertantes, demandantes, precio y mercado).
Estudio econmico de los frutales: Costos de inversin, financiamientos, flujo de caja e
indicadores financieros.
MODULO TCNICO PROFESIONAL N 05:
PRODUCCIN DE ANIMALES MAYORES
Asociado a la Unidad de Competencia N 05: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y

evaluar los procesos de produccin de animales mayores para obtener productos de calidad
Planificar, programar y organizar los
procesos productivos en los animales
mayores.
Ejecutar y supervisar el manejo

productivo y reproductivo de los
animales mayores para obtener una
produccin eficiente.
acondicionamiento de la infraestructura,
instalaciones considerando las necesidades
fisiolgicas y condiciones ambientales.
Programa las actividades de la produccin
de los animales aplicando en las diferentes
fases de la crianza.
Determina las caractersticas anatmicas,
fisiolgicas y fenotipicas haciendo uso de los
mtodos y tcnicas en la produccin animal.
Programa el control de la calidad de los
productos pecuario aplicando normas de
seguridad alimentaria.
Determina los animales aptos para la

reproduccin y produccin en base a
estndares productivos.
Ejecuta actividades reproductivas aplicando
tcnicas de reproduccin para mejorar la
calidad gentica de los animales.
Formula y prepara raciones alimenticias de
acuerdo a los requerimientos nutricionales
segn la especie y etapas de crianza
teniendo como referente la composicin
qumica y bromatolgica de los insumos.
Realiza actividades de manejo tecnificado
en las etapas de crianza para mejorar la
produccin animal.
Utiliza documentacin informacin tcnica
para registrar y rectificar las actividades de
manejo con fines de mejorar la produccin.
Elabora los procesos de transformacin de
los productos pecuarios en base a
estndares de calidad.
Realiza trabajo cooperativo en equipo
demostrando responsabilidad.
Evala los resultados econmicos de

la produccin.

produccin para determinar la rentabilidad.
Sustenta el informe tcnico de las diferentes
actividades realizadas en la produccin
animal en base a los resultados obtenidos.
Formula proyectos productivos en animales
mayores de acuerdo a la secuencia y
especificaciones tcnicas.
CONTENIDOS BSICOS
El Ganado vacuno
Tipos y razas. Caractersticas.
Anatoma y fisiologa del ganado a explotar.
Instalaciones para la explotacin de ganado vacuno
Tipos de instalaciones. Caractersticas.
Equipamiento.
Normas de seguridad.
Desarrollo poblacional.
Manejo.
Manejo de la alimentacin
Aparato digestivo del ganado vacuno.
Necesidades nutricionales del ganado vacuno.
Tipos de alimentos. Composicin.
Tipos de pasto. Mtodos de pastoreo.
Conservacin de Forrajes. Especies y variedades ms importantes. Tcnicas de
conservacin de pastos y forrajes.
Alimentos concentrados. Materias primas. Tipos. Formulacin de raciones. Preparacin
de raciones alimenticias. Tablas de requerimientos alimenticios para ganado vacuno.
Manejo de la Reproduccin en ganado vacuno
Mejoramiento gentico.
Tcnicas de reproduccin. Cruce y seleccin de reproductores.
Inseminacin artificial. Mtodos. Tcnica. Labores de asistencia.
Diagnstico del estro (celo) y preez.
Signos de parto. Momento del parto.
Manejo en las diferentes etapas.
Castracin, Identificacin, Descorne
Sistemas y procedimientos de identificacin. Perodo de realizacin.
Mtodos y procedimientos para el descorne. Periodo de realizacin.
Equipos y materiales a requerir.
Normas de higiene y profilaxisOrdeo
Leche. Definicin. Composicin.
Anatoma y Fisiologa de la ubre.
Instalaciones y equipos de ordeo. Funcionamiento. Limpieza y mantenimiento de los

equipos de ordeo.
Procedimientos de estmulos para la bajada de la leche.
Nmero de ordeos al da.
Sistemas de ordeo. Equipos.
Higiene en el ordeo
Profilaxis del ganado lechero.
Procedimientos de conservacin y almacenamiento de la leche.
Contaminacin de la leche. Refrigeracin
Sanidad en ganado vacuno
Enfermedades ms comunes.- Sntomas. Toma de muestras.
Administracin de medicamentos.
Plan profilctico: Aseo del animal, instalaciones y de los equipos
Prevencin. Desparasitacin.
Inmunizacin. Vacunas. Calendarios.
Normas de seguridad e higiene.
Tratamientos.
Ganado porcino
Tipos y razas. Caractersticas
Anatoma y fisiologa del ganado porcino.
Instalaciones para ganado porcinos
Porquerizas.- Dimensiones. Caractersticas.
Equipamiento
Normas de higiene
Manejo de la alimentacin en una explotacin porcina
Aparato digestivo del ganado porcino.
Necesidades nutricionales del ganado porcino.
Tipos de alimentos.- Composicin.
Alimentos concentrados.- Materias primas. Tipos. Formulacin de raciones. Preparacin
de raciones alimenticias. Tablas de requerimientos alimenticios para ganado porcino.
Manejo de la reproduccin en ganado porcino
Sistemas de reproduccin. Cruce y seleccin de reproductores.
Inseminacin artificial. Mtodos. Tcnica. Labores de asistencia.
Preparacin del parto. Signos de parto. Momento del parto.
Descolmillado, castracin, identificacin y amputacin del rabo en porcinos.
Mtodos y procedimientos del descolmillado
Mtodos y procedimientos de castracin.
Mtodos y procedimientos de la amputacin del rabo. Periodo de realizacin.
Normas de higiene y profilaxis.
Sanidad en ganado porcino

Enfermedades ms comunes.Administracin de medicamentos.
Sntomas.
Toma
de
muestras.
Tratamientos.
Plan profilctico: Aseo del animal, instalaciones y de los equipos

Prevencin. Desparasitacin. Inmunizacin. Vacunas. Calendarios.
Normas de seguridad e higiene.
Ganado ovino y caprino

Tipos y razas. Caractersticas
Anatoma y fisiologa del ganado ovino y caprino.
Clasificacin.
Desarrollo poblacional.
Instalaciones para ganado ovino y caprino
Establo y priscos. - Dimensiones. Caractersticas.
Equipamiento
Normas de higiene
Manejo de la alimentacin para el ganado ovino y caprino
Aparato digestivo del ganado ovino y caprino.
Necesidades nutricionales del ganado ovino y caprino.
Tipos de alimentos.- Composicin.
Tipos de pasto.- Mtodos de pastoreo.
Conservacin de Forrajes.- Especies y variedades ms importantes. Tcnicas de
conservacin de pastos y forrajes.
Alimentos concentrados.- insumos. Tipos. Formulacin de raciones. Preparacin de
raciones alimenticias. Tablas de requerimientos alimenticios para ganado porcino.
Manejo de la Reproduccin en ganado ovino y caprino
Sistemas de reproduccin. Cruce y seleccin de reproductores.
Signos de parto. Momento del parto.
Castracin e Identificacin en ganado ovino y caprino
Mtodos y procedimientos de castracin.
Normas de higiene y profilaxis.
Sanidad en ganado ovino y caprino
Factores epidemiolgicos
Enfermedades ms comunes.- Sntomas. Toma de muestras
Tratamientos. Administracin de medicamentos
Plan profilctico: Aseo del animal. Aseo de las instalaciones. Aseo de los equipos
Prevencin. Desparasitacin. Inmunizacin. Vacunas. Calendarios.
Normas de seguridad e higiene
REQUERIMIENTOS MNIMOS
DE LOS DOCENTES
Especialidades de los docentes para impartir los mdulos profesionales o transversales de
la carrera de Produccin Agropecuaria
MDULO PROFESIONAL
O TRANSVERSAL
1. Produccin de Cultivos
ESPECIALIDAD DEL
DOCENTE
Agronoma
2.Produccin de Animales
Menores
3.Proteccin Agropecuaria
Zootecnia
Ing. Zootecnista,
Med. Veterinario o
Agronoma / Medicina
Veterinaria
Med. Veterinario o Medico

Veterinario Zootecnista.
Ing. Agrnomo.
4.Produccin de plantas en
vivero
5. Produccin de animales
Mayores
Agronoma
TTULO PROFESIONAL
Ing. Agrnomo
Zootecnista.
Ing. Agrnomo.
Ing. Zootecnista, Med.
Veterinario.
Zootecnia
DE LOS ESPACIOS E INSTALACIONES
Los espacios e instalaciones mnimas requeridas para brindar la carrera de

Agropecuaria
Produccin
REA
ESPACIO REQUERIDO
03 aulas pedaggicas
150 m
01 Campo de experimentacin
100,000 m
02 Almacenes (agrcolas y pecuarios)
600 m
Talleres Laboratorios e instalaciones
600 m
01 Casa de campo
110 m
MATERIAL BIBLIOGRAFICO Y SOFTWARE

Material Bibliogrfico
BIBLIOGRAFIA
CANTIDAD
AUTOR
TITULO
02
Diversos
02
Diversos
Mejoramiento
gentico
Propagacin
plantas
EDITORIAL
Sin determinar
de
Sin determinar
AO
EDIC.

02
Diversos
02
Diversos
02
02
Diversos
Diversos
02
Diversos
02
Diversos
02
Diversos
02
Diversos
02
02
02
Diversos
Diversos
Diversos
02
Diversos
02
02
Diversos
Diversos
02
Diversos
02
Diversos
02
02
Diversos
Diversos
02
02
02
Diversos
Diversos
Diversos
02
02
Diversos
Diversos
02
Diversos
02
Diversos
Botnica
y
Fisiologa vegetal
Crianza
de
animales menores
Crianza de aves
Alimentacin
y
nutricin animal
Enfermedades
de
animales
domsticos
Suelos
y
fertilizacin
Entomologa
agrcola
Fitopatologa
agrcola
Maquinaria agrcola
Topografa general
Crianza de ganado
vacuno
Crianza de ovinos y
caprinos
Crianza de porcinos
Sistema de riego
tecnificado
Formulacin
y
evaluacin
de
proyectos
Gestin
empresarial
Cultivo de Maz
Cultivo
de
Leguminosas
Cultivo de algodn
Cultivo de aj
Cultivo
de
esparrago
Cultivo de frutales
Cultivo
de
hortalizas
Cultivo de races y
tuberosas
Agroecologa
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
Sin determinar
LISTADO DE SOFTWARE
CANTIDAD
02
02
02
02
DENOMINACION DEL
PROGRAMA
AutoCAD
Interpretacin anlisis
de suelos
Vademcum
Plagas y enfermedades
VERSION
N LICENCIA
VIGENTE
TIPO
SOFTWARE.
2014
2013
2013
2013
EQUIPOS Y MATERIALES PARA DESARROLLAR LOS MODULOS EDUCATIVOS

CANTIDAD
DENOMINACIN DEL EQUIPO O

MATERIAL
01
Equipo porttil de laboratorio de

suelos
Equipo de anlisis de agua
Equipos para identificacin de
plagas y enfermedades
01
01
CARACTERISTICAS
TECNICAS
AO
FABRICACIN
DE

01
01
01
01
Modulo para crianza de aves

Modulo para crianza de animales
menores
Mdulo de sanidad animal
Mdulo
de
herramientas
agrcolas
CONSEJERIA
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL.- Lograr que durante la permanencia del estudiante en el IESTPHY,
supere dificultades de carcter acadmico, personal, social y econmico haciendo que su
formacin profesional sea un xito.
OBJETIVOS ESPECIFICOS.1.- Brindar orientacin en aspectos personales del estudiante, durante su permanencia en el
IESTPHY.
2.- Realizar acompaamiento en el proceso de aprendizaje y actividades administrativas que
ejecuta el estudiante.
3.- Inculcar valores para el buen desenvolvimiento del estudiante en sus prcticas pre
profesionales y en la insercin laboral.
AREAS DE ATENCION EN CONSEJERIA.
A.- Personal.- Familiares, relaciones interpersonales, embarazos no deseados, paternidad o
maternidad responsable, fallecimiento de padres o hermanos, etc.
Econmicos, pagos de matrcula, dificultades de alimentacin y alojamiento, necesidad de
auto sostenimiento, etc.
Actitudinal, falta de motivacin para desarrollar la carrera escogida, etc.
B.- Acadmico.- De aprendizaje, dificultades para aprender, falta de tcnicas de estudio,
etc.
Matrcula, trmites extemporneos, conflicto con algn docente, desaprobacin de Unidades
Didcticas, retraso acadmico, hoja de evaluaciones (record), etc.
C.- Social.- Relaciones interpersonales conflictivas, sexualidad, drogadiccin, alcoholismo.
D.- Insercin Laboral.- Dificultades en la prctica pre profesional y en la ubicacin en un
puesto de trabajo luego de haber concluido su carrera profesional.
ACTIVIDADES
ACTIVIDADES
RECURSOS
Bienvenida
cachimbo
Aniversario de
carrera
Semana tcnica
Recursos propios
la
Recursos propios
Recursos propios
Feria Agropecuaria
Recursos propios
Encuentro
egresados
Recursos propios
de
RESPONSABLES
Docentes
estudiantes
Docentes
estudiantes
Docentes
estudiantes
Docentes
estudiantes
Docentes
estudiantes
CRONOGRAMA
SEMESTRE II
SEMESTRE I
Abril
Junio
Setiembre
Octubre
Noviembre
SEGUIMIENTO Y MONITOREO DE LAS ACTIVIDADES

Para el seguimiento y monitoreo de las actividades, se elaborar formatos donde se registra
el avance y desarrollo de las diferentes actividades, debiendo previamente a toda actividad
presentar un plan de trabajo detallado y luego de culminado la actividad elaborar un informe
donde se detalle los logros, las dificultades y las recomendaciones que ayude a superar
futuras actividades a realizar.
PRACTICA PRE PROFESIONAL.

La Prctica pre profesional, se ejecutar de acuerdo al reglamento de practica pre profesional,
aprobado con Resolucin Directoral N 106-2013-IESTPHY, en la cual se detalla los
procedimientos desde el inicio de la gestin hasta el logro de la certificacin modular como
efecto de haber realizado la prctica pre profesional.

DCB Agropecuaria 2011

Caricato da

Informazioni sul documento

Titolo originale

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

DCB Agropecuaria 2011

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y Seguridad

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLGICO

DISEO CURRICULAR BSICO

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

DISEO CURRICULAR BSICO DE

De conformidad con las normas establecidas

Los Mdulos Tcnico Profesionales aprobados se certifican

Profesional Tcnico en PRODUCCIN AGROPECUARIA

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

Ing. Grimaldo Froiln Cancino Custodio

Ing. Brener Barba Prudencio

Ing. Alexander Fortunato Robles Ruiz

Bach. Med. Vet. Robert Meja Maguia

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

consolidacin y el desarrollo de la competencia y de capacidades profesionales del

Ing. Francisco Aguilar Carrillo

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

Estructura del Diseo Curricular Bsico .. 13

Organizacin de los Mdulos / Unidades Didcticas por Semestre 17

Programacin contextualizada de los Mdulos de Formacin Transversal.. 20

Programacin Contextualizada de los Mdulos de Formacin Especfica 43

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

PERFIL TCNICO PROFESIONAL

INSTITUCIN EDUCATIVA: INSTITUTO SUPERIOR

Planificar, organizar, ejecutar, monitorear y evaluar los procesos de produccin,

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

Elaborar frmulas de alimentos balanceados para animales mayores y menores,

Organizar y supervisar el personal a su cargo para la ejecucin de las

c) Capacidades de cooperacin y comunicacin

Comprender e interpretar correctamente el lenguaje utilizado en los procesos

Intervenir oportunamente con criterio tcnico frente a situaciones imprevistas

El Profesional Tcnico en Produccin Agropecuaria es responsable de las

Planificar, programar y supervisar las actividades para el desarrollo de los

3. EVOLUCIN PREVISIBLE DE LA PROFESIN

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

Una produccin econmica y eficiente de alimentos, inocuos y nutritivos

El concepto de buenas prcticas agropecuarias ha evolucionado en los ltimos aos,

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

ESTRUCTURA DEL DISEO CURRICULAR

Desarrollo Sostenible, Actividades, Informtica, Idioma Extranjero, Investigacin

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

tiempo de estudios en forma secuencial y en una situacin real de trabajo,

contribuir con la solucin de sus problemas de carcter

interpersonal. Este componente se complementa con el mdulo de Formacin y

ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIOS PARA LA CARRERA

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

Crditos Crditos Horas

Botnica y Fisiologa Vegetal

Anatoma y Fisiologa Animal

Nutricin y Alimentacin Animal

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

TOTAL HORAS Mdulos Transversales

TOTAL HORAS SEMANALES

TOTAL HORAS Y CRDITOS

576 576 558 540 558 558

Crditos Crditos Horas

TOTAL HORAS Mdulos Tcnico Profesionales

UNIDADES DIDCTICAS ALTERNATIVAS

Horas por semestre

Mquinas y Equipos Agrcolas

Crditos Crditos Horas