El pistacho, un alimento que cuida tu corazn

Reduce factores de riesgo cardiovascular naturalmente

Las frutas secas en general son beneficiosas para la salud.
Dentro de estas puedes encontrar una gran variedad, como
por ejemplo los pistachos. Estos, adems de ser sabrosos, es
un alimento que cuida tu corazn, gracias a que reduce
factores de riesgo cardiovascular naturalmente.

Si bien ya se conocan ciertas propiedades de los pistachos

para cuidar la salud cardiovascular, ciertos estudios avalan
ms

beneficios

para

cuidar

el

corazn,

reduciendo

ciertos factores de riesgo cardiovascular.

Adems de que los pistachos posean propiedades para bajar
el colesterol LDL o malo y aumentar el colesterol bueno o
HDL, tambin reduce otros factores de riesgo como por
ejemplo la hipertensin arterial.
Segn ciertas investigaciones consumiendo alrededor de 40
gr. de pistacho al da, puedes disminuir tu tensin arterial.
Por otra parte, tambin se observ que disminuy la

frecuencia cardaca. Esto se debera a que los pistachos son

frutos secos ricos en potasio y magnesio, minerales que
reduce la tensin arterial.
Asimismo, el consumo de esta misma cantidad de pistachos
diarios detiene la oxidacin celular, lo cual es importante
para reducir la produccin de radicales libres y su accin
sobre las arterias.
Para que tengas en cuenta los beneficios nutricionales y
medicinales de los pistachos, es importante que sepas que
al consumir pistachos, aportas a tu organismo fibra, protena,
grasas

monoinsaturadas,

grasas

poliinsaturadas

antioxidantes naturales (vitamina A, vitamina E y selenio).

Por otra parte, los pistachos tambin son beneficiosos para
reducir otro factor de riesgo cardiovascular, disminuye la
concentracin de triglicridos en sangre.
Ciertos alimentos pueden ser tus aliados a la hora de cuidar
tu corazn y tu sistema arterial. Por ello, aprovecha todas
sus propiedades y mejora tu calidad de vida.
Adems del pistacho, tambin puedes obtener otros frutos
secos con propiedades que benefician al corazn, como
por ejemplo nueces, almendras, man, avellanas y castaas,
entre otros.
Recuerda que, si adems de tener el colesterol alto, los
triglicridos altos e hipertensin arterial, padeces de
sobrepeso es importante que controles su consumo por
el aporte calrico.

Estas

propiedades

son

muy

beneficiosas,

pero

para

potenciarlas es importante que realices una dieta especial con

alimentos ricos en fibra y alimentos ricos en omega 3 y
omega 6. As como tambin, es importante que practiques
actividad fsica diariamente.

10 razones para comer 49 pistachos al da

Barcelona, 21 de Noviembre de 2013.- Si ests buscando un snack

saludable para tomar entre horas, que te llene de energa, sin
engordar, el pistacho es tu gran aliado. Segn American Pistachio
Growers y la American Heart Association, tomar unos 30 gramos
diarios de pistachos sin cscara, lo que equivale a unas 49
unidades, ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades del
corazn. Este fruto proporciona adems otros grandes
beneficios, que van desde reducir la incidencia de la diabetes
hasta rejuvenecer la piel.
El pistacho es un snack ideal para llevar encima, que aporta al cuerpo
una gran cantidad de energa, optimizando el rendimiento en las
actividades que se llevan a cabo en la vida cotidiana. Estos diez
beneficios, ponen de relieve el gran poder nutricional de este alimento:
1. Reduce el riesgo de sufrir enfermedades del corazn. El Dr.
Vellingiri Vadivel, en colaboracin con la Universidad de Hohenheim y

la Universidad de Nairobi, demostr que incluir entre 30 y 50 gramos

de frutos secos en la dieta diaria reduce el riesgo de padecer
patologas cardiovasculares. El pistacho en particular, es rico grasas
monoinsaturadas y poliinsaturadas, que a diferencia de las grasas
saturadas y trans, reducen los niveles de colesterol LDL o colesterol
malo en sangre.
2. Es el mejor fruto seco contra la diabetes (Tipo II). Como
demuestra el estudio realizado por la Universitat Rovira i Virgili (URV)
de Tarragona, dirigido por la doctora Mnica Bull, los pistachos
reducen los niveles de glucosa en la sangre y mejoran la resistencia a
la insulina. Segn Bull en el tratamiento de la diabetes, los pistachos
son ms eficaces con respecto a los dems frutos secos, debido a su
alto contenido en fibra, betacarotens y procianidinas.
3. Mejora la vida sexual, la funcin orgsmica y el deseo
sexual. El secreto? Su alto contenido en grasas saludables,
esteroles naturales de las plantas, protenas, fibra y antioxidantes. As
lo refleja el estudio dirigido por el doctor M. Aldemir del Hospital
Universitario y Centro de Investigacin Atatrk de Ankara (Turqua),
publicado en el International Journal of Impotence Research.
4. Ayuda a controlar el peso y reduce la tendencia a la
obesidad. Esto se debe a su perfil nutricional rico en fibra, que
produce un efecto saciante y prolongado, colaborando al control del
peso. Asimismo, segn un estudio publicado en la revista cientfica
PlosOne, comer frutos secos como los pistachos, tres veces por

semana o ms, reduce la probabilidad de sufrir obesidad, sndrome

metablico y diabetes.
5. Favorecen la vista, con nutrientes como la riboflavina, la lutena y
la zeaxantina, que actan como antioxidantes y la protegen del dao
solar.
6. Mejoran y regulan el trnsito intestinal, ya que una racin de
pistachos aporta 3 gramos de fibra, lo que equivale a ms del 10% de
la cantidad diaria recomendada.
7. Mantienen los dientes fuertes gracias al aporte de fsforo, un
nutriente imprescindible para la buena salud dental.
8. Fortalecen los huesos y msculos proporcionado protenas
vegetales, fsforo, magnesio y potasio, por ello son muy
recomendables para los deportistas.
9. Reducen el estrs. El potasio y el magnesio de los pistachos
contribuyen a reducir la presin arterial y la frecuencia cardiaca en
situaciones de estrs. Lo ha demostrado un estudio de la Universidad
Estatal de Pennsylvania, publicado en la revista Hypertension, de la
American Heart Association Journal.
10. Adems, ayudan a mantenerse joven combatiendo el
envejecimiento de la piel y protegiendo al cuerpo de los agentes
oxidantes. Esto se debe a su alto contenido en antioxidantes como la
lutena, gama-tocoferol o zeaxantina y a las vitaminas B2 y E.

Propiedades del pistacho para reducir el colesterol

Beneficios del pistacho para disminuir la hipercolesterolemia
Dentro de una dieta para colesterol alto, se deben incluir
alimentos

ricos

en

fibra

sustancias

que

ayuden

naturalmente, a bajar el colesterol. Entre estos alimentos se

pueden incluir las propiedades del pistacho para reducir
el colesterol. Los pistachos, como otros frutos secos,
brindan

muchos beneficios

para

disminuir

la

hipercolesterolemia.

El pistacho es una fruta seca que debe sus propiedades

para reducir el colesterol a sucomposicin qumica, por
100 grs:

Caloras: 642

Grasas: 51 grs, con alto contenido en cidos grasos

pollinstaturados y monoinsaturados.

Protenas: 21 grs

Fibra: 14 grs

Calcio

Fsforo

cido flico

Vitamina A
Beneficios

del

pistacho

para

disminuir

la

hipercolesterolemia

Por su alto contenido en cidos grasos omega 3 y

omega 6, ayuda a elevar elcolesterol bueno y de esta forma
disminuye el riesgo aterognico.

Por su alto contenido en fibra insoluble, aumenta el

peristaltismo intestinal, ayudando a eliminar el exceso
de toxinas y residuos.

Posee

una funcin

antioxidante,

gracias

su

contenido en vitamina A.
Debes tener en cuenta que al ser un alimento muy rico en
fibra, debes consumirlo con cantidades controladas, ya que
su consumo en exceso puede producir clicos intestinales,
inflamacin y diarrea.
Recuerda:

Controlar

tus

peridicamente.

niveles

de

colesterol

triglicridos

Realizar actividad fsica diariamente.

PISTACHO
Informacin general acerca del pistacho
Esta pgina recopila informacin sobre las caractersticas
nutricionales y otras propiedades del pistacho a modo de
resumen.

Entre los datos que se ofrecen en esta web puedes encontrar

informacin sobre las protenas, vitaminas y minerales del
pistacho adems de otros nutrientes como fibra, caloras o
colesterol.

Las proporciones de los nutrientes del pistacho pueden variar

segn el tipo y la cantidad del fruto seco, adems de otros
factores que puedan intervenir en la modificacin de sus
nutrientes. Recuerda que segn la preparacin del pistacho,
pueden variar sus propiedades y caractersticas nutricionales.
Puedes utilizar esta informacin para conocer el aporte en tu dieta
de este u otros alimentos. Esta informacin te puede ayudar
comer mejor preparando recetas con pistacho sanas y nutritivas,
sin embargo, la informacin sobre este y otros alimentos ha sido
obtenida de diversas fuentes y podra no ser totalmente exacta
por lo que debes consultar a tu mdico o un nutricionista antes de
comenzar cualquier rgimen o hacer cambios drsticos en tu
dieta.
En esta pgina tambin podrs las caractersticas del pistacho
con otros alimentos.
Propiedades del pistacho
Entre los alimentos de la categora de las frutas que tenemos
disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado
habitual, se encuentra el pistacho.
Este alimento, pertenece al grupo de los frutos secos.
A continuacin puedes ver informacin sobre las caractersticas
nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el pistacho a tu
organismo, as como la cantidad de cada uno de sus principales
nutrientes.

Los pistachos son originarios de Asia occidental, pero son

conocidos desde hace miles de aos en todo el Mediterrneo. Se
cultivaron comercialmente en el mundo de habla inglesa, en
Australia, en Nuevo Mxico y en California, donde fue introducido
en 1854 como un rbol decorativo de jardn. El pistacho es uno de
los dos frutos secos mencionados en la Biblia. Actualmente es un
delicioso y nutritivo fruto seco ideal para picar y beneficiarte de
sus propiedades.
A continuacin te informamos de siete beneficios para la salud
que los pistachos te pueden ofrecer si los incluyes en tu dieta de
forma regular.
Salud del corazn
Se ha demostrado que los pistachos son un fruto seco que reduce
el colesterol LDL ("malo") y aumenta el colesterol bueno HDL
despus de un corto perodo de consumo regular. Su alto
contenido en antioxidantes tales como las vitaminas A y E, le dan
la capacidad para luchar contra la inflamacin, para proteger los
vasos sanguneos y reducir nuestro riesgo a desarrollar
enfermedades cardiacas. Tambin se ha demostrado que incluso
con un consumo moderado de pistachos, los niveles de lutena
aumentan. La lutena es un antioxidante muy conocido en la
proteccin contra el colesterol oxidativo LDL y en la reduccin del
riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas.
Ayuda para la diabetes

Comer pistachos puede ayudarte a prevenir la diabetes tipo 2.

Con una sola taza de pistachos obtienes el 60 por ciento del valor
diario recomendado de fsforo mineral. Adems liberar las
protenas en aminocidos, el fsforo ofrece una ayuda extra en la
intolerancia a la glucosa.
Sangre sana
Los pistachos son una fuente increblemente rica de vitamina B6.
La vitamina B6 es un componente esencial en la produccin de
hemoglobina, la protena responsable del transporte del oxgeno a
travs del torrente sanguneo hasta las clulas. De la misma
forma, se ha comprobado que aumenta la cantidad de oxgeno
transportado.
Sistema nervioso
La vitamina B6 tan abundante en los pistachos tiene una amplia
gama de efectos sobre el sistema nervioso. Las molculas de
mensajera

llamadas

aminas

requieren

aminocidos

para

desarrollarse, que a su vez, dependen de la vitamina B6 para

crearse. Adems, la vitamina B6 desempea un papel crucial en la
formacin de la mielina, la vaina aislante que rodea las fibras
nerviosas, la cul permite una mensajera ptima entre los
nervios. Adems, la vitamina B6 contribuye a la sntesis entre la
serotonina, la melatonina, la epinefrina y el cido gammaaminobutrico o GABA, un aminocido que calma la transmisin
de los impulsos nerviosos en el sistema nervioso.
Salud ocular

Los pistachos contienen dos carotenoides que no se encuentran

en la mayora de los frutos secos. Estos carotenoides, llamados
lutena y zeaxantina, funcionan como antioxidantes protectores,
en la defensa de los tejidos contra el dao provocado por los
radicales libres. El consumo de pistachos tambin se ha
relacionado con una disminucin en el riesgo de desarrollar una
enfermedad

ocular

relacionada

con

la

edad,

llamada

degeneracin macular, que es la causa principal de discapacidad

visual y ceguera.
Sistema inmunolgico
Un

sistema

inmunolgico

saludable

requiere

una

ingesta

adecuada de vitamina B6, una vitamina abundante en los

pistachos. Un exceso de vitamina B6 puede retardar la actividad
cerebral, as como disminuir la eficacia del sistema inmunolgico
para combatir las infecciones. La vitamina B6 que se encuentra en
los pistachos tambin ayuda a nuestro organismo a producir
glbulos rojos sanos y a mantener la salud en nuestras glndulas
linfoides, como por ejemplo, el timo, el bazo y los ganglios
linfticos, lo que garantiza la produccin de glbulos blancos de la
sangre que defienden al cuerpo de las infecciones.
Salud de la piel
Los pistachos son una excelente fuente de vitamina E, un potente
antioxidante liposoluble, esencial para mantener la integridad de
las membranas celulares y a menudo, es recomendable para
conseguir una piel sana y bella. La vitamina E realiza una

excelente labor protegiendo nuestra piel de los rayos UV y

proporcionndonos la defensa diaria contra el envejecimiento
prematuro y el cncer de piel.
Nutrientes del pistacho
El pistacho es un alimento rico en vitamina E ya que 100 g. de
este fruto seco contienen 5,20 mg. de vitamina E.
Este alimento tambin tiene una alta cantidad de vitamina B6. La
cantidad de vitamina B6 que tiene es de 1,70 mg por cada 100 g.
Con una cantidad de 0,69 mg por cada 100 gramos, el pistacho
tambin es tambin uno de los alimentos con ms vitamina B1.
Este fruto seco es muy alto en nutrientes. Adems de los
mencionados anteriormente, el pistacho es tambin un alimento
muy rico en magnesio (122 mg. cada 100 g.) y potasio (1020 mg.
cada 100 g.), fibra (10,60 g. cada 100 g.) y hierro (7,20 mg. cada
100 g.).
Entre las propiedades nutricionales del pistacho cabe tambin
destacar que tiene los siguientes nutrientes: 17,65 g. de protenas,
136 mg. de calcio, 0 mg. de yodo, 1,40 mg. de zinc, 11,60 g. de
carbohidratos, 290 mg. de sodio, 25 ug. de vitamina A, 0,20 mg.
de vitamina B2, 4,82 mg. de vitamina B3, 0,52 ug. de vitamina B5,
0 ug. de vitamina B7, 58 ug. de vitamina B9, 0 ug. de vitamina
B12, 7 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 13,20 ug. de
vitamina K, 390 mg. de fsforo, 603 kcal. de caloras, 0 mg. de
colesterol, 51,60 g. de grasa, 8,14 g. de azcar y 0 mg. de
purinas.

Beneficios del pistacho

Su alto contenido en hierro hace que el pistacho ayude a evitar la
anemia ferropnica o anemia por falta de hierro. Debido a la
cantidad de hierro que aporta este fruto seco, hace que este sea
un alimento recomendado para personas que practican deportes
intensos ya que estas personas tienen un grn desgaste de este
mineral.
El pistacho, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena
circulacin, regulando la presin arterial por lo que es un alimento
beneficioso para personas que sufren hipertensin. El potasio que
contiene este fruto seco ayuda a regular los fluidos corporales y
puede ayudar a prevenir enfermedades reumticas o artritis.
Tomar pistacho, al estar entre los alimentos ricos en fibra, ayuda a
favorecer el trnsito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la
dieta, como este fruto seco, tambin ayuda a controlar la
obesidad. Adems es recomendable para mejorar el control de la
glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y
prevenir el cncer de colon.
Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo del pistacho,
ayuda a superar el estrs y la depresin. Los alimentos ricos en
vitamina B1 o tiamina, como este fruto seco son muy
recomendables en periodos de embarazo o lactancia y tambin
despus de operaciones o durante periodos de convalecencia,
debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta
vitamina.

La abundancia de vitamina B6, presente en el pistacho y tambin

conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy
recomendable en casos de diabetes, depresin y asma. Adems,
la vitamina B6 este fruto seco ayuda a prevenir enfermedades
cardiacas, puede reducir los sntomas del tunel carpiano e incluso
puede ayudar en la lucha contra el cancer
El pistacho, por su elevada cantidad de vitamina E, es un alimento
beneficioso para nuestro sistema circulatorio. Este fruto seco
tambin tiene propiedades antioxidantes, es beneficioso para la
vista y puede ayudar en la prevencin de la enfermedad de
Parkinson
Debido a su alta cantidad de caloras, este fruto seco no es
recomendable para tomar si quieres mantenerte tu peso o si ests
siguiendo una dieta para adelgazar.
Tablas de informacin nutricional del pistacho
A continuacin se muestra una tabla con el resumen de los
principales nutrientes del pistacho as como una lista de enlaces a
tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales
del pistacho. En ellas se incluyen sus principales nutrientes as
como como la proporcin de cada uno.
Caloras
Grasa
Colesterol
Sodio
Carbohidrat
os
Fibra

603 kcal.
51,60 g.
0 mg.
290 mg.
11,60 g.
10,60 g.

Azcares
Protenas
Vitamina 25

8,14 g.
17,65 g.
Vitamin 7

A
ug. a C
mg.
Vitamina 0
136
Calcio
B12
ug.
mg.
4,8
7,20 Vitamin
Hierro
2
mg. a B3
mg.
Principales nutrientes
Caloras
Vitaminas
Minerales
Protenas
Aminocidos
Carbohidratos
La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas
anteriores, corresponde a 100 gramos de este fruto seco

Propiedades del pistacho

Beneficios del pistacho
Los pistachos son uno de los frutos secos ms deliciosos que
existen. Pero, adems de su gran sabor, aportan al organismo
una serie de propiedades y beneficios ms que interesantes.
Estos van desde ayudar a bajar el colesterol a regular el
trnsito intestinal. Conoce ms sobre ellos.
Indice
Propiedades y beneficios del pistacho
Para qu sirve el pistacho?
Qu uso mdico le daras a los pistachos?

Los pistachos son frutos secos que aportan una gran cantidad
de propiedades beneficiosas para el organismo. Su consumo
diario es ms que recomendable, visto y considerando lo
que aportan al cuerpo. Conoce ms acerca de ellos.
Propiedades y beneficios del pistacho
Tienen un alto contenido de minerales, como el
potasio, el magnesio, el fsforo y el calcio, aportando
beneficios ms que evidentes sobre nuestro organismo
en diversos mbitos. A su vez, su buen porcentaje de
hierro los hace muy buenos para la anemia.
Tienen un gran contenido de fibras (alrededor del
20% de su composicin). Por esta razn, son saciantes,
ayudan a regular el trnsito intestinal y a eliminar
toxinas.
Poseen una buena dotacin de cidos grasos, por
eso los pistachos son muy beneficiosos para el
colestero.

 Son

antioxidantes,

muy

energticos,

tienen

protenas y tambin vitaminas.

Adems de todo esto, los pistachos son deliciosos para
consumir de cualquier manera: en el desayuno, en ensaladas
o simplemente solos.

Para qu sirve el pistacho?

Su nombre cientfico es Pistacia Vera L. Adems de ser un
fruto seco muy usado como aperitivo, constituye un autntico
medicamento natural gracias a sus semillas. Estas son
algunos de los usos medicinales del pistacho.

 Estimulacin sexual. En ciertas zonas del continente

asitico el pistacho es considerado como el ms
potente

afrodisaco

habitualmente

natural,

utilizado

para

por

lo

estimular

que
el

es

apetito

sexual.
Remedio para la anemia. Su riqueza en hierro le
confiere

propiedades

antianmicas

importantes,

especialmente combinado con verduras en ensaladas.

Laxante natural. Facilita el trnsito intestinal gracias
a su alto contenido en fibra.
Remedio para la hipercolesterolemia y afecciones
cardiovasculares. En su composicin presenta niveles
interesantes

de

cidos

grasos

poliinsaturados,

monoinsaturados y cido oleico.

Apoyo nutricional durante el embarazo. El pistacho
posee un gran porcentaje de cido flico y otras
vitaminas que favorecen el desarrollo del nio.
Remedio

para

prevenir

enfermedades

degenerativas. Se recomienda su ingestin para

evitar el cncer y la arterioesclerosis.
Qu uso mdico le daras a los pistachos?