UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD

Escuela de Ciencias Bsicas Tecnologa e Ingeniera

Cadena de Formacin Industrial
Diseo Industrial y de Servicios.

Momento 2
Consolidado Grupo 207102-54

Elaborado por:
JAIME HUMBERTO MONTOYA
Cdigo: 98.588.855
DIEGO ALEXANDER BEDOYA
Cdigo: 71.227.205
MARTIN FERRERO
Cdigo: XX.XXX.XXX
JUAN GUILLERMO TORO
Cdigo: 1.036.779.616
HCTOR MAURICIO PREZ
Cdigo: 70.434.158

Formador(a)
HELEN ROCO MARTNEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

FORMACIN DE FORMADORES
MEDELLN, Abril de 2016

INTRODUCCIN
1

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La introduccin es la primera oportunidad para situar al lector en el trabajo cuya lectura va a

acometer.

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OBJETIVOS

Los objetivos indican el resultado de la labor acadmica. Indica a dnde se pretende llegar
en el proceso de investigacin. Todo objetivo debe ser medible y preciso]
Los verbos utilizados para expresar esos objetivos deben especificar acciones abordables
dentro del ejercicio. Por ejemplo, el verbo Implementar conlleva el problema de que validar
u observar resultados puede exceder cualquier plazo razonable o el verbo Contribuir no
plantea lmites o los deja siempre ambiguos, salvo que se haga un trabajo profundo del
Estado del Arte o Marco Terico que lo delimite. Los verbos deben aludir a acciones que
deben concretarse de manera objetiva, medible y verificable en el plazo de trmino del PF

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1. CRONOGRAMA DE TRABAJO Y ROLES ELEGIDOS POR EL GRUPO

PARA EL EJERCICIO
Cronograma y roles de cada uno de los participantes del grupo.

CRONOGRAMA DE TRABAJO Y ROLES ELEGIDOS POR EL GRUPO

PARA EL EJERCICIO
Insertar imagen de cronograma
Diego Alexander Bedoya

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Jaime Montoya Arbelez

Grupo:

Participante:

Rol:
5

Funciones:

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54

Jaime Montoya Arbelez

Gerente
General

Asume una actitud crtica

frente a los aportes de los
compaeros, puesto que el
dinero de la empresa est en
juego. Se encarga de subir el
trabajo al entorno de
evaluacin.

Director de
Aseguramient
o de Calidad

Verifica que los aportes y

documentos entregados
cumplan con las
especificaciones solicitadas
en la gua y la rbrica. Revisa
que se cumplen con los
tiempos establecidos en el
cronograma establecido para
la unidad.

Director de
Departamento
de Diseo

Se encarga de proponer
soluciones, dirigir el debate
para obtenerlas y de
consolidar las opciones para
ser presentadas a la
Gerencia.

54

Director de
Departamento
de Produccin

Se encarga de validar que las

propuestas que hacen sus
compaeros son adecuadas
para la capacidad instalada
estimada de la compaa.

54

Director de
Mercadeo

Se encarga de validar el
impacto en el mercado que
tendrn las propuestas de su
equipo.

54

54

Diego Alexander Bedoya

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2. DESCRIPCION DE SERVICIOS/ATRIBUTOS INHERENTES DEL

PRODUCTOS
PROPUESTA INDIVIDUAL PARA EL DISEO O REDISEO DE UN PRODUCTO
NOMBRE: Empacadora al Vaco SV-310T GN Gas Natural
2.1. DESCRIPCIN DEL PROBLEMA (mx. 150 palabras)
Empacadora al vaco de mesa, con una barra de sellado, especialmente diseada para empacar y
preservar la vida til de los alimentos, conservando sus caractersticas esenciales, dando una
excelente presentacin y generando un valor agregado al producto final, mantiene la frescura de los
alimentos ya sean lquidos, slidos, granulados conservando el sabor original de los mismos; por su
tamao es un equipo recomendado para restaurantes o negocios de alimentos y crnicos medianopequeos, el vaco es controlado por tiempo.
Su desventaja radica en que funciona con energa elctrica, lo cual aumenta los gastos generados
para su funcionamiento; el ahorro de energa elctrica es fundamental para el aprovechamiento de
los recursos energticos, ahorrar equivale a disminuir el consumo de combustibles en la generacin
de electricidad evitando tambin la emisin de gases hacia la atmsfera.
2.2. DESCRIPCIN DE LA IDEA DE DISEO O REDISEO PROPUESTA (mx. 200 palabras)
Se pretende cambiar su sistema elctrico por un sistema a gas, el cual minimice los altos costos de
funcionamiento por consumo de energa elctrica. El uso de gas natural adems de ser el
combustible ms econmico del mercado, trae grandes beneficios tales como: suministro contino
las 24 horas del da, no necesita ser almacenado lo cual brinda mayor seguridad, no genera residuos
contaminantes, no produce holln, no contamina el medio ambiente.
La empacadora al vaco de mesa a gas natural, ofrece las mismas prestaciones que sus equivalentes
elctricos, slo que con un menor coste econmico. Igualmente se aadira luz piloto para beneficiar
los sitios con ruido excesivo, control remoto y comando o sensor de voz para su fcil manejo y
comodidad.
DESCRIPCIN GRFICA DE LA SOLUCIN PROPUESTA

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3. SERVICIOS INHERENTES DEL PRODUCTO

3.1. Presentacin individual de servicios/atributos inherentes del

producto.
Criterios y herramienta de seleccin de propuestas presentada por cada participante del
grupo. (Una tabla por participante)
PRESENTACIN INDIVIDUAL DE SERVICIOS/ATRIBUTOS INHERENTES DEL PRODUCTO
Grupo:

54

Producto Seleccionado:
Servicio/Atributo.

1. Costo

2. Rendimiento

Participante:

Jaime Montoya Arbelez

Empacadora al Vaco SV-310T GN Gas Natural

Descripcin del Servicio/Atributo.
Aunque el precio de compra no cuente con una diferencia muy
marcada respecto a otras empacadoras de la misma lnea, el ahorro
econmico que generar su funcionamiento a gas marcar la
diferencia y atraer un mayor nmero de clientes.
Es una mquina perdurable ya que est elaborada en acero
inoxidable, material que adems de tener un aspecto siempre limpio,
es higinico y fcil de limpiar debido a la ausencia de porosidad en
la superficie, siendo su durabilidad uno de los mayores beneficios
debido a su resistencia a la corrosin y al paso del tiempo, adems
de su bajo mantenimiento, no se degradar al emplear productos de
limpieza o al entrar en contacto con la humedad.
El material en que est elaborada garantiza las condiciones
higinicas al ser muy sencillas las operaciones del lavado y
desinfeccin de la misma; por otro lado, no transmite ni sabores ni
olores extraos a los alimentos.

3. Sociales

La marca cuenta con un excelente prestigio ya que es fabricante de

maquinaria de hostelera y alimentacin con ms de 50 aos de
existencia. Lderes en envasadoras al vaco.
Es una empresa que sigue siempre los ms altos estndares de
calidad, adems de disear y fabricar productos de primersima
calidad.

4. Disponibilidad

El producto se podr obtener en almacenes de cadena o tiendas de

electrodomsticos reconocidas, lo que le brindar confianza en el
acompaamiento a su garanta y le ofrecer diversos medios de
pago que facilitarn su adquisicin; la entrega del mismo ser
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inmediata.

5. Nuevas Tecnologas

El producto cuenta una serie de mecanismos tecnolgicos cuyo

objetivo es mejorarlo y por ende hacer su manejo ms fcil y
cmodo. La aplicacin de nuevas tecnologas al producto evitar su
decadencia y obsolescencia en el mercado actual que cada vez es
ms exigente; actualmente se busca adquirir mquinas que ofrezcan
economa y fcil manejo.

Fecha del Aporte:

Abril 02 de 2016

3.2. Sntesis consolidada por el grupo de servicios/atributos inherentes

del producto.
SNTESIS CONSOLIDADA POR EL GRUPO DE SERVICIOS/ATRIBUTOS INHERENTES DEL
PRODUCTO
Grupo:

54

Producto
Seleccionado:

Servicio/Atributo.

Empacadora al Vaco SV-310T GN Gas Natural

Descripcin del Servicio/Atributo.

1.
2.
3.
4.
5.
x.

4. DESARROLLO DE LA MATRIZ QFD

4.1. LA VOZ DEL CLIENTE.
HERRAMIENTA DE DETECCION
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RESULTADOS APLICACIN HERRAMIENTA DE DETECCION

4.2. NECESIDADES DEL CLIENTE. (complementar las detalladas en los servicios inherentes
con las necesidades detectadas)
NECESIDAD 1.
NECESIDAD 2.
NECESIDAD X.
4.2.1. ORGANIZACIN DE LAS NECESIDADES DEL CLIENTE.

4.2.2. ORDEN DE PRIORIDADES DE LAS NECESIDADES DEL CLIENTE

4.3. PARMETROS DE DISEO.

NECESIDAD
PARAMETRO

4.4. MATRIZ QFD.

4.4.1. Matriz de relaciones.
4.4.2. Evaluacin de Desempeo del Cliente.
4.4.2. Evaluacin de Parmetros de Diseo.
4.4.3. Correlacin de los Parmetros de Diseo.
(Anexar matriz diligenciada)

4.5. ANALISIS DE LOS RESULTADOS

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5. MEJORAS DEL SERVICIO

5.1. Presentacin individual de mejora de servicios.

Presentacin argumentada de mejora de servicios, (una tabla por participante).
PROPUESTA INDIVIDUAL DE MEJORA DE SERVICIOS
Grupo:

54

Participante:

Producto Seleccionado:
Servicio.

Jaime Montoya Arbelez

Empacadora al Vaco SV-310T GN Gas Natural

Descripcin-Justificacin del Servicio Mejorado.

1.
2.
x.
Fecha del Aporte:

5.2. Sntesis consolidada grupal de mejora de servicios.

Presentacin argumentada consolidada de mejora de servicios, (una tabla por
grupo).
PROPUESTA INDIVIDUAL DE MEJORA DE SERVICIOS
Grupo:

54
Servicio.

Producto
Empacadora al Vaco SV-310T GN Gas Natural
Seleccionado:
Descripcin-Justificacin del Servicio Mejorado.

1.
2.
x.

5.3. Descripcin de los Servicios Mejorados.

Descripcin de los servicios mejorados (una ficha por cada servicio).
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FICHA INTEGRADA DE SERVICIOS

Nombre del servicio.
Descripcin.
Usuarios.
Proceso.
Cargo o rol del
responsable del
Servicio.
Pasos a seguir por el
usuario.
Valor del Servicio.
Tiempo de espera.
Necesidades y
expectativas de los
usuarios.
Puntos de Control.
Requisitos tcnicos.
Requisitos de
oportunidad.
Requisitos afines al
medio de entrega.

6. ANALISIS DE COMPONENTES INNOVADORES DEL SERVICIO.

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6.1. COMPONENTES INNOVADORES DEL SERVICIO

CULES SON LOS
ELEMENTOS ACTUALES
QUE SE HAN MODIFICADO
DEL SERVICIO?

CULES SON LAS

MODIFICACIONES Y/O
ELEMENTOS
INNOVADORES
INCORPORADOS AL
SERVICIO?

CULES SON LOS

BENEFICIOS Y/O VALORES
AGREGADOS QUE EL
NUEVO SERVICIO APORTA
A LOS CLIENTES?

6.2. Recomendaciones para la implementacin de las propuestas

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7. CONCLUSIONES DEL EJERCICIO.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Relacionada directamente con el contenidos, usando normas APA para bibliografa y web
grafa.

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