Costos y Presupuestos

Momento 6

Presentado por:
Diego Malpica Salcedo
1056552576

Tutor
Edgar Enrique Aguas Guerrero

Universidad nacional abierta y a distancia

Unad
Duitama
2015

ndice
1. Introduccin
2. Objetivos General y especficos
3. Desarrollo del problema
4. Conclusiones
5. Referencias Bibliogrficas

Introduccin
El presente documento muestra los niveles de eficacia en una empresa en su sistema de
manejo y los tipos de inventarios que maneja con el fin de dar solucin a posibles
problemas que se presente en el desorden del los producidos y en el manejo de materias
primas con el fin de lograr dar consistencia empresarial para evitar prdidas innecesarias
y de alguna u otra manera hacer de esta una empresa ms prospera para beneficio de su
propietaria y sus trabajadores.

Objetivo General
Implantar lo estudiado en forma prctica en una empresa determinada con el fin
conseguir mejor capacidad de crecimiento

Objetivos especficos

Reconocer los principales productos de fabricacin de la empresa seleccionada con el

fin de sacar el mayor provecho implantando nuevas tendencias
Indagar en las situaciones plateadas de la empresa
Impulsar las ventas desde el proceso de implantacin de sistemas de inventarios

HELADERIA ROSSI

La empresa se inici hace ms o menos 10 aos con un negocio pequeo donde se venda
helados en vasos pequeos y de dos sabores sabor chocolate y vainilla los sabores ms
conocidos por la propietaria en un pequeo barrio de Sogamoso al poco tiempo se traslad
al Duitama, Tunja y Chiquinquir despus de varios aos, regresa heladera rossi al
mismo punto donde inicio pero con ms sabores, ms variedad y diferentes tamaos,
sabores misturados Boyacenses, es un negocio con 10 empleados y ya se exhiben todos
los sabores, los tamaos y precios de los helados artesanales.

Principales productos que fabrica.

Helados artesanales
Describir el proceso productivo de uno o dos productos de los principales, pueden hacer
un flujograma o evidenciar con foto.
1. Se elige el color y el sabor

2. Se prepara las los ingredientes

3. se mesclan los ingredientes con la consistencia necesaria con el fin de quede en

un punto perfecto y sea ms consistente
4. Se deja en reposo e tiempo adecuado para que los ingredientes se incorporen
correctamente.
5. Cuando tenemos la mezcla correctamente preparada se pasa por la mquina de los
helados a una temperatura de -18c y despus de un tiempo considerable est listo
para servir cuando se desee.

4. qu sistema de costos tiene implementado la empresa para hallar el costo de

produccin (costos por o.p. costos por procesos, costos estndar, costos ABC).
Sistema de costos ABC
PRODUCTOS SELECCIONADOS
Art.

DESCRIPCION DEL

No.

ARTICULO

CANTIDAD

COSTO

Clasificacin

MENSUAL UNITARIO
EN

ABC

EN PESOS

UNIDADES
1.

BRAWNIE

80

$ 6.000

2.

CHOCOLATE

120

$ 6.000

3.

TAPIOCA

22

$ 6.000

4.

PAYASITO

150

$ 6.000

5.

LIMON

40

$ 6.000

6.

COPOASU

50

$ 6.000

7.

CHICLE

60

$ 6.000

8.

FRESA

20

$ 6.000

9.

MARACUYA

70

$ 6.000

10.

VAINILLA

120

$ 6.000

11.

AGUAJE

65

$ 6.000

12.

MACADAMIA -MANI

25

$ 6.000

GRAFICA DE CLASIFICACION ABC DE

ACUERDO AL COSTO MENSUAL
C

25%
42%

33%

Para el A se inclu los artculos los ms importantes a los efectos del control es decir
los que ms se venden los clasifique de 0 a 50 los productos fueron:

Tapioca

Limn

Copoasu

Fresa

Macadamia-mani

Para el B se inclu los artculos de importancia secundaria que estn en la mitad los
clasifique de 50 a 100 los productos fueron:

Brawnie

Chicle

Maracuy

Aguaje

Para el C inclu los artculos de importancia reducida o sea los que ms se venden o de
mayor rotacin los clasifique de 100 a 150 los productos fueron:

Chocolate

Payasito

vainilla

CLASIFICACION
ABC

PRECIO
CANT

COSTO

UNITATRIO MENSUAL

5 $ 6.000

$ 30.000

4 $ 6.000

24.000

3 $ 6.000

18.000

Qu documentacin tiene implementada de acuerdo al sistema de costos que aplica, (por

ejemplo: hojas de costos, requisicin de materiales, tarjetas de reloj, tarjetas de tiempo,
nmina de fbrica distribuida, informes de cantidades, informes de costos de produccin,
facturas de venta, cuadros de control de produccin en Excel u otro medio impreso) de
ser posible anexarlos algunos al trabajo.
1. HOJAS DE COSTOS
2. NMINA DE FBRICA DISTRIBUIDA
3. INFORMES DE CANTIDADES
4. INFORMES DE COSTO

5. CUADROS DE CONTROL DE PRODUCCIN EN EXCEL

6. Cmo est distribuida la nmina de fbrica, cuntos trabajadores directos, cuntos

indirectos, cul es la denominacin de cargos en planta, se discrimina o clasifica el
personal en la nmina de planta.
1- TRABAJADORES DIRECTOS 6
2- TRABAJADORES INDIRECTOS 2

El personal se clasifica de la siguiente manera:

Propietaria- Gerente 1
Productores de helados 2
Distribuidores 3
Meseras 4
Dnde compra la empresa la materia prima, dnde estn sus proveedores, se consigue
fcilmente la materia prima y los materiales indirectos?
Distribuidores de ingredientes para helados COCINISTA de ventas puerta a puerta
Sogamoso CR 13 N 16 -33 pisos N 3
Cules son los costos indirectos de fabricacin cif en que incurre la empresa?
Agua
Energa
Cmaras de seguridad
Mantenimiento de equipos
Pago de predial del sitio donde se encuentra la empresa
Uniformes para el personal

9. Cules son los productos finales que ms vende la empresa, los vende en la regin
(Sogamoso) o fuera de la ciudad
Productos seleccionados
Art

Descripcin del producto

No.

BOLAS DE HELADOS

Cantidad mensual

Costo
unitario

BRAWNIE

$ 6.000

CHOCOLATE

$ 6.000

CHICLE

$ 6.000

FRESA

$ 6.000

TAPIOCA

$ 6.000

PAYASITO

$ 6.000

LIMON

$ 6.000

MANDARINA

$ 6.000

MACADAMIA-MANI

$ 6.000

10

VETIAOS

$ 6.000

11

AREQUIPE

$ 6.000

12

NATA

$ 6.000

13

CAFE

$ 6.000

14

COPOASU

$ 6.000

15

VAINILLA

$ 6.000

16

MARACUYA

$ 6.000

17

AGUAJE

$ 6.000

18

CUAJADA CON MORA

$ 6.000

19

CONO

$ 6.500

20

CAJA PEQUEA

$ 10.500

21

CAJA GRANDE

$ 18.000

22

TARRO 2 LITROS

$ 30.000

23

TARRO 4 LITROS

$ 50.000

Cul es su sistema de almacenamiento?

Congeladores y una bodega Climatizada
Trabaja sobre presupuestos de produccin, de ventas, cmo los determina?

VENTAS
+ INVENTARIO
DESEADO 2015
TOTAL
-INVENTARIO
FINAL 2015
TOTAL

UNIDADES
HELADOS
4.000.000
2.000.000

INGREDIENTES
1.500.000
800.000

6.000.000
2.000.000

2.300.000
1.200.000

4.000.000

1.100.000

Conclusiones

Al desarrollar esta actividad se deja evidencia de lo aprendido ya que se

indaga en una empresa (Heladera) con el fin de conocer su funcionamiento
para obtener los beneficios y reparar los problemas que se puedan tener por
mal funcionamiento y tener el control de esta para fines de sostenibilidad.
El sistema de control de inventario en el modelo ABC tiene mucha
importancia en un negocio, porque nos muestra y nos alerta que productos
que tiene ms salida y cuales se quedan estancados sin rotacin es una de
las ventajas ya que nos permite un mayor control de nuestros productos, as
mismo se puede alertar en el cumplimiento de los pedidos.

Referencias bibliogrficas

Glenn A Welsh, Presupuestos, planificacin y control de las utilidades.

Gomez B Oscar, Contabilidad de Costos. Mc Graw Hill.

Ramrez Padilla, David Noel, Contabilidad Administrativa, Mc Graw Hill.

Rosell, J Frasue, W, Taylor. Contabilidad de Costos, un enfoque administrativo.
Interamericana.