Revista FENAVI Marzo 2016

ESPECIAL: 2015 Ao rcord de gestin del Programa Tcnico y Ambiental
Actualidad
Fenavi - COC,
una alianza pertinente
N. 235 / MARZO 2016
Mercadeo
Huevo, poderoso
y prctico por naturaleza
Fenavi
Pollo al colegio cumple

seis aos en las aulas
FEDERACIN NACIONAL DE AVICULTORES DE COLOMBIA - FENAVI
ISSN 0121 - 1358
N. 235 / MARZO 2016
EN LAS DOS ORILLAS

La ley Zidres ha generado una aguda polmica
sobre los verdaderos beneficios para el campo.
Su ponente Alfredo Molina y el senador
Jorge Robledo analizan lo bueno y lo malo de la Ley.
www.fenavi.org
4
6
10
14
20
22
N . 235 / M A R ZO 2016
Editorial
Portada
El ABC de la Ley Zidres
Es hora de que el campo realice
grandes acciones Representante
Alfredo Molina.
Debe haber un modelo agrario
de tipo dual Senador Jorge
Enrique Robledo.
Personaje
Fenavi, primer gremio en apoyar
a los atletas olmpicos colombianos
Actualidad
Una alianza pertinente
PRESIDENTE EJECUTIVO
Andrs Valencia Pinzn
DIRECTORA PROGRAMA POLLO
Adriana Navarro
DIRECTORA PROGRAMA HUEVO
Carolina Gonzlez
DIRECTOR PROGRAMA ECONMICO
Fernando vila
DIRECTORA PROGRAMA TCNICO
Diana Sarita Nieto
DIRECTOR DE COMUNICACIONES
Leonardo Moreno lvarez
COMIT EDITORIAL
Andrs Valencia, Adriana Navarro, Carolina Gonzlez,
Fernando vila, Diana Sarita Nieto, Leonardo Moreno.
PUBLICIDAD
Hernando Barrera 310 7691086 email: hbarrera@fenavi.org
AVICULTORES ES UNA PUBLICACIN DE LA
FEDERACIN NACIONAL DE AVICULTORES DE COLOMBIA, FENAVI.
CALLE 67 No. 7-35 OFICINA 610
PBX: 321 1212 FAX: 321 9835
BOGOT, D.C. - COLOMBIA
SALVO LAS DEL EDITORIAL, LAS OPINIONES EXPRESADAS EN LOS
ARTCULOS DE ESTA PUBLICACIN NO REFLEJAN NECESARIAMENTE
EL PENSAMIENTO DE FENAVI, Y SON DE RESPONSABILIDAD
EXCLUSIVA DE SUS AUTORES. PUEDE REPRODUCIRSE EL
CONTENIDO DE AVICULTORES, CITANDO LA FUENTE.
23
Balance
2015 Ao rcord de gestin
40
Mercadeo
El huevo, Poderoso y prctico
por naturaleza
44
Fenavi
Pollo al colegio cumple seis aos
en las aulas de Colombia
48
50
Capacitacin
Programa de Formacin
Continua Especializada Fenavi - SENA.
Una oportunidad para
aprovechar al mximo.
Seccionales
PRODUCCIN EDITORIAL
Bogot, Colombia
www.datamedia.co
DIRECTOR EDITORIAL
Jorge Lesmes
DISEO EDITORIAL
Leonardo Prez Medina
CORRECCIN DE ESTILO
Liliana Valencia Rodrguez
FOTOGRAFA
Fenavi
ndres Lpez
Jonny Vega
ThinkStock - Shutterstock
Archivo Particular
IMPRESIN
Panamericana Formas e Impresos S.A.,
Quien slo acta como impresor.
avicultores@fenavi.org
www.fenavi.org
@FenaviColombia
Editorial
n una medida reciente, el Comit Triple A, aquel

comit que en pocas de la apertura econmica se cre durante el paso del presidente Santos por la cartera de comercio
exterior, decidi reducir a cero los aranceles de importacin
para algunos productos agropecuarios.
Dentro del anlisis tcnico que debi analizar el
triple A, supongo que se lleg a la conclusin que eliminando los aranceles de manera temporal al frijol, la lenteja,
el ajo, -s, leyeron bien el ajo- , y los aceites vegetales, se iba
a romper la espiral inflacionaria que se viene presentando
por cuenta de la devaluacin del peso.
Me imagino la compleja discusin de orden tcnico
frente a la eliminacin de los aranceles al ajo, un producto
que no aparece individualizado en el IPC y cuya ponderacin
dentro la inflacin es desconocida. Como igual de desconocido ser el efecto antiinflacionario de dicha medida, el
cual me atrevo a suponer ser nulo.
En los anlisis del Triple A tambin se contempl
la eliminacin del arancel del pollo. Como si la causa del
crecimiento de su precio -el cual ha estado por debajo de la
inflacin de alimentos- fuera ocasionado por un dficit de
oferta del producto final. Es decir, que para bajar el precio
del pollo la mejor opcin que ofreca el Gobierno era la de
abrirle el mercado a un producto que ya tiene acceso sin
aranceles por cuenta del TLC para 31.000 toneladas de
cuartos traseros, y para cantidades ilimitadas y sin aranceles
para la pechuga y las alas.
Como lo manifestamos pblicamente en su momento, con la rebaja de aranceles a la carne de pollo se le
hubiera puesto en bandeja de plata una porcin del mercado
a los brasileros, los primeros exportadores mundiales de este
producto. Y el efecto total hubiera sido equivalente a un
mes de produccin de carne de pollo, pues el contingente
de cuartos traseros empezara a funcionar una vez se llenara
el cupo sin aranceles planteado por el Gobierno.
Afortunadamente logramos detener la medida. El
Gobierno no puede castigar la generacin de valor nacional,
sobre todo en un producto que tiene una oferta amplia y
suficiente. La carne de pollo es la ms producida y consumida
en Colombia y el crecimiento de su industria y la de alimentos
Avicultores / Marzo 2016
Foto: Juan Manuel Pinilla
De aranceles
y otros demonios
balanceados, componente fundamental de cadena avcola,
han sido jalonadores del crecimiento y el empleo industrial.
Preocupan el fondo y la forma de la toma de decisiones en el Gobierno. Fenavi logr enterarse de la medida
a travs de un medio de comunicacin. Gracias a esa anticipacin pudimos dialogar con el Ministro de Agricultura
y evitamos un desenlace negativo para el sector.
Pero otros sectores no contaron con la misma suerte.
A los palmeros los llamaron para notificarlos de la decisin,
sin darles mayor espacio para la negociacin de una medida
alternativa. Ello origin una sentida protesta del gremio en
los principales diarios del pas, con la cual nos solidarizamos.
Y lo que ms desalienta es que en medio del secretismo tcnico se toman unas decisiones a dedo. Sealando a un
puado de productos como los responsables de la inflacin.
Y sin detenerse a analizar -como fue el caso nuestro- los
crecimientos de los costos de produccin por cuenta de la
devaluacin del peso y de los aranceles para unos insumos
que s tienen un dficit de oferta estructural y de largo plazo.
Preocupa tambin el balance de pesos y contrapesos
dentro del Comit Triple A, pues el papel del Ministerio
de Agricultura debera ser preponderante, mxime cuando
se trata de decisiones que afectan directamente a los destinatarios de las polticas de su cartera. Con unas mayoras
compuestas por varios delegados de los Ministerios de
Comercio y de Hacienda, el Ministerio de Agricultura
siempre va a perder por goleada.
Y esto no termina ah. Se viene una reforma arancelaria de la que nos han contado poco y nada. Ojal en dicha
reforma se haga un anlisis tcnico en que se contemplen los
aranceles efectivos pagados y por lo tanto los compromisos
de desgravacin arancelaria de los TLC, y no exclusivamente
los aranceles nominales, los cuales deforman las protecciones
efectivas de los productos del sector agropecuario.
Porque en esto debe haber coherencia. A lo mejor
ni se necesita la tal reforma de aranceles.
Andrs Valencia Pinzn
Presidente Ejecutivo de Fenavi
@AndrsValencia9
Portada
El
A B C
de la Ley Zidres
Bastante revuelo ha causado la LEY 1776 del 29 de enero de 2016
ms conocida como la Ley Zidres, por la cual se crean y se desarrollan
las zonas de inters de desarrollo rural, econmico y social.
Portada
Se ha podido establecer que para el

caso de los Programas de Reforma
Agraria, tales como el de adjudicaciones
de terrenos baldos, a travs de los
cuales el Estado entrega tierras a
campesinos, el 54 % de los predios
adjudicados como baldos, fueron
transferidos por sus beneficiarios.
a polmica ha llegado, incluso, a unir fuerzas

antagnicas en el Congreso, donde los representantes a la Cmara de la Alianza Verde, Inti Asprilla y ngela Robledo; y los congresistas del Polo
Democrtico, Ivn Cepeda, Alirio Uribe y Alberto
Castilla, adems de varias organizaciones sociales
e indgenas, radicaron ante la Corte Constitucional una demanda de inconstitucionalidad contra
esta Ley, por considerarla que va en contra de la
democratizacin de la tierra y le brinda a las multinacionales las mejores opciones para apoderarse
del campo colombiano.
Esta iniciativa busca fomentar proyectos

productivos que beneficien a los campesinos sin
tierra, promuevan la inversin de capital en el agro
y permitan la creacin de esquemas asociativos para
activar la productividad de miles de hectreas en todo
el pas. Los argumentos presentados por los congresistas ante la Corte, expresan que la actividad agrcola
para los pequeos campesinos no tiene siempre la
posibilidad de permitir, con la sola tenencia de la
tierra, desarrollar proyectos productivos sostenibles en
zonas con baja calidad, que contribuyan al progreso
econmico y social de su familia; es as que la falta
de incentivos a la productividad de la tierra genera
como nica fuente de riqueza la venta de la misma,
mas no su explotacin y produccin, que es lo que
supuestamente pretende la Ley.
Se ha podido establecer que para el caso
de los Programas de Reforma Agraria, tales como
el de adjudicaciones de terrenos baldos, a travs de
los cuales el Estado entrega tierras a campesinos,
el 54 % de los predios adjudicados como baldos,
fueron transferidos por sus beneficiarios.
Adicionalmente, en los diagnsticos desarrollados por la Superintendencia de Notariado y
Registro (SNR), se detect en la altillanura casos
de adjudicacin de grandes extensiones de terrenos baldos, que de manera individual no superan
la medida mxima permitida en la zona para las
Unidades Agrcolas Familiares, a varios integrantes
de una misma familia, desvirtundose el objetivo
de estos programas concebidos en la ley agraria.
Frente a esta dura polmica por los alcances
de la Ley Zidres, la. Revista Avicultores presenta diez
preguntas (*) para entenderla y adems, dos entrevistas, una al Representante Ponente de la Ley, Alfredo
Molina y otra a Senador Jorge Robledo, uno de los
parlamentarios ms crticos en el tema de tierras.
1.
Qu son las Zonas de Inters de

Desarrollo Rural y Econmico (Zidres)?
Son zonas especiales de aptitud agropecuaria,
ubicadas en el territorio nacional, aisladas de los
centros urbanos ms significativos, que demandan elevados costos de adaptacin productiva,
tienen baja densidad poblacional y altos ndices
Portada
de pobreza; carecen de infraestructura mnima

para el transporte y comercializacin de los
productos, y, por sus caractersticas agrolgicas y
climticas, resultan inapropiadas para desarrollar
unidades de produccin familiar.
2.
Qu se busca con la
creacin de las Zidres?
Con la creacin de estas zonas se busca promover
la inclusin social del trabajador agrario como
agente social productivo, aumentar la productividad
sostenible de la tierra, impulsar el desarrollo social
y econmico de la zona, mejorar las condiciones
agrolgicas del suelo, incentivar la conservacin del
medio ambiente, promover el acceso y la regularizacin de la propiedad de la tierra a los trabajadores agrarios, generar empleo rural y la seguridad
alimentaria.
3.
Quin ser el encargado de

identificar y delimitar estas zonas?
La Unidad de Planificacin Rural Agropecuaria
(UPRA) es la encargada de determinar las Zidres,
junto con los diferentes actores locales, regionales
La Zidres son zonas especiales

aisladas de los centros urbanos ms
significativos, con elevados costos de
adaptacin productiva, baja densidad
poblacional y altos ndices de pobreza.
8
y nacionales, definirn la aptitud del uso del suelo,

los tipos de proyectos que se pueden emprender, las
condiciones mnimas requeridas, y disear el plan
de inversiones e incentivos para hacer atractivas las
zonas. Finalmente, el Consejo de Ministros ser el
rgano que apruebe la zona y expida el respectivo
acto administrativo.
4.
Una vez estn definidas las

Zidres, qu va a pasar?
Dentro de estos proyectos asociativos podrn participar empresas agrcolas, forestales o ganaderas con campesinos y asociaciones de campesinos. Estos proyectos
se deben inscribir ante el Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural, luego un comit tcnico compuesto
por la UPRA, el Instituto Colombiano de Desarrollo
Rural Incoder y/o quien defina el Gobierno Nacional,
evala y viabiliza los proyectos.
Cumplidos estos pasos, se procede a constituir las alianzas y se define la figura para la explotacin de las tierras (arriendo, compra, aporte
o concesin, entre otros).
5.
Cules son los requisitos mnimos que

deben tener los proyectos asociativos
que quieran hacer parte de la Zidres?
Las empresas asociativas que decidan adelantar
proyectos productivos debern cumplir, por lo menos, con los siguientes elementos:
Un enfoque territorial que armonice
con los Planes de Ordenamiento (POT,
PBOT y EOT) con los criterios de
ordenamiento productivo y social de
la propiedad, definidos por la Upra.
Portada
Un esquema de viabilidad
administrativa, financiera, jurdica
y de sostenibilidad ambiental.
Un plan de apoyo a los trabajadores agrarios
en la gestin de crdito, para la compra de
la tierra y el establecimiento del proyecto.
Un mecanismo de asistencia tcnica a
los trabajadores agrarios que garantice
la provisin de paquetes tecnolgicos.
Un sistema que garantice la compra de
la totalidad de la produccin a precios de
mercado, por todo el ciclo del proyecto.
Un plan permanente de capacitacin
empresarial y tcnica, formacin
de capacidades y acompaamiento
en aspectos personales.
Un sistema que garantice que el
grupo de trabajadores agrarios
sin tierra puedan adquirirla.
Un plan que asegure la compatibilidad
del proyecto con las polticas de
seguridad alimentaria del pas.
Un sistema que permita que los
recursos recibidos, sean administrados
a travs de fiducias u otros mecanismos
que generen transparencia.
La determinacin del terreno
destinado a ser adquirido por los
trabajadores agrarios asociados.
Estudio de ttulos de los predios requeridos
para el establecimiento del proyecto.
Figura jurdica mediante la que se
pretende acceder a la tierra.
Plan de negocios, cuando se trate de
predios baldos de la Nacin.
6.
Cules zonas no podrn ser

incluidas dentro de Zidres?
No se podrn incluir como Zidres: Zonas de Reserva Campesina, resguardos indgenas, territorios
colectivos, predios afectados por medidas de proteccin contra el desplazamiento forzado y reas
naturales protegidas.
7.
De dnde van a salir las tierras

para los proyectos?
Slo se podrn utilizar tierras que estn dentro de
las Zidres, cuyo origen sea lcito; disponiendo de la
cantidad que sea necesaria para la implementacin
del proyecto, y se acceder mediante las modalidades
de arriendo, compra, aporte a sociedad, concesin
u otro tipo de contrato que no sea traslaticio.
8.
En el caso de los baldos, cmo se

podrn incluir en los proyectos?
Las empresas asociativas podrn solicitar al
Incoder la entrega en concesin, arrendamiento o
cualquier otra modalidad contractual no traslaticia
de dominio, de baldos ubicados en las Zidres. As
mismo, la empresa asociativa ejecutora podr recibir
en aporte predios adquiridos lcitamente o asociarse
con los propietarios que no deseen desprenderse
del derecho del dominio hasta completar el rea
requerida para el proyecto productivo.
9.
Qu va a pasar con los pequeos

trabajadores agrarios que no
cuenten con ttulo de propiedad?
En los casos en que los pequeos productores cumplan requisitos y no cuenten con ttulo que acredite
la propiedad de la tierra sobre la que este trabaja,
el gobierno definir un plan de formalizacin de la
propiedad de la tierra dentro de la Zidres.
10.
En qu casos se aplicara la
extincin de dominio?
Si contados tres aos, a partir de la autorizacin por
parte del Ministerio para llevar a cabo el proyecto,
la empresa asociativa no ha dado inicio en todo
o en parte del rea autorizada para la ejecucin
del mismo de conformidad con los parmetros
fijados por la Upra, ser causal para que la entidad
competente d inicio a la extincin del derecho de
dominio, salvo caso fortuito y fuerza mayor con
fundamento en la ley vigente.
(*) Informacin del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Portada
Es hora de que
el campo realice
grandes
acciones
Para Alfredo Molina, Representante ponente de la Ley Zidres, es fundamental

cambiar la visin de proceso productivo agropecuario a pequea escala
y empezar a realizar proyectos de gran magnitud e impacto.
l Representante a la Cmara por Cundinamarca, Alfredo Molina, incursion en la poltica

desde 2010. En su gestin parlamentaria, ha desarrollado temas relacionados con las reas protegidas
del pas, el ro Magdalena, la descontaminacin y
adecuacin del ro Bogot, el control a la actividad
minera, la reforma a las Corporaciones Autnomas
Regionales, el fortalecimiento del Sistema Nacional
Ambiental del Pas impulsando y promoviendo el
desarrollo sostenible en todos los sectores de la
sociedad civil.
Alfredo Molina fue el Representante ponente de la Ley Zidres, que ha generado una fuerte
polmica en el propio Congreso como en el sector
agricultor.
La Ley Zidres cuenta con dos artculos y tres
pargrafos en su inicio para poderla definir.
Cul es el verdadero objetivo de la Ley?
Es una Ley que tiene una gran ambicin por sacar el campo colombiano, que incluye finalidades
con una visin ms gruesa que un mismo objetivo
como productividad, competitividad y desarrollo
industrial del campo, precisamente porque nuestro
pas ha tenido a partir de su territorio, valido desde
varias vocaciones, una agropecuaria, otra forestal.
10
En la visin agropecuaria hemos tenido

una ocupacin no tcnica y en otros niveles una
subproducccin respecto a lo que podramos hacer
en esta tierra. Estamos hablando de cuarenta millones de hectreas de las 114 que tiene vocacin
agropecuaria y encontramos que de 20 que podran
estar apta para ganadera hoy hay 35 millones, hay
un balance negativo en cuanto mayor ocupacin
de actividades ganaderas, sin desconocer el avance
en estos procesos.
Por otro lado, en materia agrcola, el pas
debe estar al orden de 20 millones de hectreas
aptas para vocacin agrcola y la tendencia es que
hoy estamos entre 5 y 6 millones de cultivos y
podemos subir 14 millones ms, que nos permita
tener una actividad integral. Esta Ley delinea un
proceso productivo y sostenible.
La Ley Zidres plantea la posibilidad
de poner a producir los baldos?
El tema de tierra es tocado en la Ley de forma
interesante. En materia productiva existen dos tipos
de tierras una tierra con propiedad privada y otra del
Estado. A la tierra del Estados se le llama baldos.
La misin que tiene el Estado respecto
a los baldos es entregarla a los campesinos de
Portada
Para que la economa

sea excedentaria en el
campo, tenemos que
hablar de productividad,
de agroindustria, con
reglas claras sin limitantes
a la produccin.
conformidad con una medida tcnica, la UAF, pero

cambia segn el territorio. Es muy pequea en el
centro del pas y es extensa en las regiones donde
no se cuenta con bienes pblicos definidos.
Cmo se va a manejar la tierra
que es de propiedad privada?
En muchos lugares de Colombia, el criterio de
la tenencia de la tierra por el mismo desarrollo
ha llevado a que esa tenencia de la tierra se vaya
microzonificando. Arrancamos de un rea grande
para llegar a reas pequeas que en sucesin de
hijos, de herederos, han llegado a ser entregadas.
Pero luego la dinmica comercial determin que
esas reas grandes terminaran en una casa pequea,
donde hay hasta fincas de recreo.
En otras regiones de Colombia hay un
rea interesante para la produccin donde muchas
personas sin tierra llegaron a colonizar y ocuparon
ese territorio, muchas indebidas y otras entregas
del Estado como bien baldo, y esta persona la cedi. Entonces encontramos en el Orinoco muchas
tierras sin un dueo claro. Hoy un gran problema
de tierras y es la titulacin, cuya falta impide la
tributacin y el acceso a crditos
La Superintendencia de Notariado y Registro identific ms de 60.00 personas en esas
condiciones donde esas tierras hay una dimensin
dentro de la Ley 160 del ao 94 que impide la
acumulacin de dos baldos.
Cmo solucionar ese vaco de
titulacin de la tierra?
All es importante aclarar el limbo jurdico entre
pequeas y grandes extensiones para produccin
porque, por ejemplo cuando Brasil le apost a los
biocombustibles el primer paso fue sembrar 450.000
hectreas. Si voy a hablar de productividad debo
tener en cuenta estos requerimientos tcnicos y y
jurdicos
Esta norma en materia de la tenencia de
la tierra gener muchos mitos, que iba a ver desplazamiento, pero aqu lo que se est diciendo es:
vamos a hacer un proceso agropecuario, debido
a que somos uno de las 7 territorios del mundo
que podemos tener agricultura como vocacin
principal, segn la FAO, porque el mundo requiere
alimento y uno de los pases que puede ser actor
clave es Colombia.
Cul es el modelo planteado?
El modelo debe ser distinto si debemos pensar en
el desarrollo del campo. Para que la economa sea
excedentaria en el campo, tenemos que hablar de
productividad, de agroindustria, con reglas claras
sin limitantes a la produccin.
La tierra sigue siendo la misma tierra de
Colombia. Qu se van a expropiar a los campesinos?, nada de eso va a pasar. El debate est ms
bien en la acumulacin de la tierra, pero se subsan
porque ninguno est tocando la Ley 160, no est
siendo vulnerada en sus principios generales.
En materia de baldos, lo que la Ley Zidres dice es que no entregue baldos sin una productividad y donde las condiciones se den que el
Estado entregue titularidad. En materia de Zidres
el Estado puede entregar tierras baldas para la
productividad pero en asociatividad.
Cmo ve el tema de la asociatividad?
Debemos ver las Zidres como una zona franca
agropecuaria con condiciones tcnicas y de delimitacin poltica para que no quede al libre albedro.
Dentro de esos cuadrantes o zonas francas pueden
haber personas que tienen su predio y no lo han
formalizado, primera ventaja: obligatoriedad al
Estado para que lo formalice y le da priorizacin.
Dos, pueden encontrarse baldos y el Estado lo puede entregar al proyecto asociativo con
una ventaja: que el Estado luego lo puede recoger
porque es un prstamo. Tres, tambin se pueden
asociar los dueos de tierra.
Lo que se busca es que esa zona de inters
de desarrollo agropecuario, econmico y social produzca economa y sociedad con una agroindustria
11
Portada
Foto: cortesa Ministerio de Agricultura
en el centro que permita riqueza. Muchas personas

que no reciben un peso en su tierra puedan asociarse
para mejorar sus ingresos.
12
Cmo llevar la Ley Zidres a que se

desarrolle con ausencia de bienes pblicos
en la altillanura, por ejemplo?
Lo bueno de la declaratoria Zidres es que va a
tener un objetivo lupa a esa rea, las dinmicas de desarrollo del Gobierno deben llevar una
tendencia en apoyo, si llega una alianza pblico
privada social, unida en torno a un mecanismo
de productividad.
Claro que hay economas planteadas que
pueden aportar en infraestructura, si se va a plantear
un proyecto de n hectreas, con una rentabilidad
y y reglas claras, estoy seguro de que esos empresarios llegan a invertir en la dinmica del negocio
con beneficio social. Porque hacer una carretera
para el proyecto genera desarrollo a travs de la
inversin privada.
Un proyecto productivo podr requerir
agua, la cual, por ejemplo, puede que el inversionista
realice un distrito de riego y en los mecanismos
de asociatividad una vez se acabe la vigencia del
proyecto y no se renueve, tanto los baldos y la
infraestructura sern del Estado y la comunidad.
La Ley tambin propicia

una serie de incentivos
Este proyecto trae unas ventajas significativas, al
ser accin Zidres se crean en esas dinmicas polticas pblicas al respecto de incentivos, de apoyo
tcnico, mejoramiento de las condiciones de la
tierra; porque el proyecto tiene como fin aumentar
la productividad, promover el desarrollo social y eso
implica vas, estructura agropecuaria.
Tambin implica mejorar las condiciones
agrolgicas del suelo, destacando la asistencia tcnica para fertilizaciones, la oxigenacin del suelo,
maquinaria y equipo; as como incentivar la conservacin del ambiente, nacederos y ros, donde la
zona de parques natural son intocables.
La intencin es generar una produccin
excedentaria donde el pequeo productor que se
asocie tambin se vuelva un microempresario, adems tenga excedentes del proceso que se genera
porque se volver un trabajador y un socio a travs
de las acciones que tendr en el proyecto productivo.
Y en cuanto a beneficios tributarios, importantes
para invertir en este tipo de proyectos
La Ley no contempla el aspecto tributario, porque
mezclarlo era improcedente, pero claro que, si la
accin es diversificar la canasta econmica y el
Portada
campo es una de las acciones principales, tiene que
haber unos estmulos en la inversin en el campo.
Debemos ir en armona con esta tendencia. Por ejemplo, una reforma tributaria que
le ponga el IVA a los alimentos o aumento en
esos temas tiene que replantearse. Yo no puedo
promover una Ley de productividad agropecuaria
y por otro lado desestimular el consumo; eso no
va en armona real.
Lo que se busca con la Ley es darle reglas
claras que permitan desarrollar el potencial agropecuario en muchas zonas del pas a travs de quienes
quieren invertir en Colombia. La CEPAL hace
varios deca que los desarrollos de un pas deben
ser desde adentro.
Ahora, el Estado debe entrar en una formalizacin de la propiedad rural, en la que es muy
alto el porcentaje que est en informalizacin, para
que las personas que estn identificadas, tengan su
a la agroindustria en Colombia. Creo que cuando

firmamos un TLC, que es una obligatoriedad en
el mundo como el Internet, dnde puede haber
una crtica constructiva? Uno hace intercambio
entre pares similares pero no asimtricos, los cuales
generan hegemonas de un lado y del otro. Entonces,
con un Estado muy proteccionista o muy liberal,
lo que genera un desbalance.
Aqu tenemos que revisar cada TLC firmado y jugar un papel importante en la accin de
apoyo al nivel productivo para que no se desestimule,
mantenga niveles de rentabilidad que le permitan
apostarle al mercado.
Para el avicultor, Esta Ley cmo lo beneficia?
Un marco normativo siempre se piensa para establecer mejores condiciones en la dinmica social
y productiva, obviamente ninguna Ley arregla el
problema al otro da. Aqu se estn generando
Una reforma tributaria que le ponga el IVA a

los alimentos tiene que replantearse. Yo no
puedo promover una Ley de productividad
agropecuaria y por otro lado desestimular el
consumo; eso no va en armona real.
propio terreno y que ese terreno genere dinmicas
comerciales y as, el pas recoja la tributacin al
respecto.
Colombia est inmersa en Tratados
de Libre Comercio con competidores
fuertes en materia de agro
Debemos cambiar la visin de proceso productivo
agropecuario a pequea escala. Aqu tambin puede
haber grandes extensiones de cultivo de un grano
energtico, por ejemplo, el alimento concentrado
que requiere la avicultura, que permita una constancia econmica, generacin de empleo, y otras
agroindustrias que dependen de esa materia prima.
Eso hara una cadena productiva complementaria
con riqueza gana gana.
Lo que estamos hablando es sobre la
necesidad de la avicultura frente a los insumos
importados y es obvio que existe un desbalance
y una expectativa constante de cmo va a estar el
mercado internacional si vamos a depender del
arancel local. Esta es una oportunidad en la dinmica de la cadena integral y asociativa productiva,
donde todos puedan ganar.
No niego, debemos generar mayores estmulos a los que producen y a los que le apuesten
elementos para una mayor actividad agropecuaria

en Colombia, condicionamientos polticos para
que la toma de decisiones del Estado, basados en
criterios tcnicos determinados por la Unidad de
Planificacin Rural Agropecuaria, sea el momento
ms propicio para que muchas zonas del pas que
hoy no tienen una productividad y vocacin e infraestructura, no hayan sido utilizadas para generar
una productividad excedentaria, permitan exportar
alimentos, producir para el consumo interno y fortalecer procesos complementarios a la agricultura
como la avicultura y la porcicultura.
Tambin se estn dando elementos generales que permitan que esas agroindustrias puedan
pensar en sus alimentos balanceados a menor costo,
a travs de una produccin interna o por medio de
generar estmulo a otros empresarios que quieran
dedicar solo a la produccin de granos y otros
elementos de la cadena productiva.
Si ya tengo en el puerto un problema esta
ley no lo soluciona, la Ley da elementos y condicionamientos tcnico productivos que ojal se utilicen
donde se base la productividad en una inversin en
el campo, con tcnica y garantas jurdicas e institucionales, porque la queja de muchos agroindustriales
es que no hay garantas para ejercer el negocio.
13
Portada
Debe
haber un
modelo
agrario
de tipo dual
Para el senador Jorge Enrique Robledo, la Ley Zidres
es inconveniente e inconstitucional. Adems es
un proyecto calculado para confundir, para no
decir lo que s tendra que decir, en unos casos,
y s decir lo que no tendra que decir, en otros.
l parlamentario es enftico en aclarar dnde

no est el debate: Este debate no es contra el empresariado colombiano, porque la posicin del Polo
y particularmente la ma es que en Colombia debe
haber un modelo agrario de tipo dual, es decir, por
un lado, con campesinos e indgenas respaldados
por el Estado con plenas garantas y, por otro, con
empresarios agrcolas tambin protegidos por el
Estado y que les reconozcan a sus trabajadores los
derechos laborales.
Robledo deja en claro que no es un debate contra el desarrollo de la Altillanura ni de
ninguna otra regin de Colombia. El pas debe
desarrollar todas sus regiones, pero hay debates al
respecto. Cmo? Con quines? Cundo? Con
qu recursos? Qu hacer con el resto del pas? Y
con qu poltica agropecuaria?
14
Cules son sus reservas frente a la Ley Zidres?

Jorge Enrique Robledo: Tengo varias y la primera, que puede ser la ms grave, es de tipo general. Esa ley es inconstitucional porque adolece de
la misma inconstitucionalidad con que la Corte

Constitucional hundi, por demanda ma y de
Wilson Arias, los artculos del Plan de Desarrollo
de hace cuatro aos, que disponan bsicamente
lo mismo de la que hoy llamo, por razones obvias,
Ley Urrutia Zidres.
Por qu es inconstitucional? La Constitucin establece sin ninguna ambigedad que las
tierras baldas solo se les pueden entregar a pobres
del campo y en reas de economa campesina, relativamente pequeas, las llamadas Unidades Agrcolas
Familiares (UAF). Y las normas agregan que los baldos adjudicados a los pobres pueden ser vendidos
a cualquiera, pero mantenindolos en la rbita de la
economa campesina, de la pequea propiedad, lo
que significa que nadie puede comprar ms de una
UAF, porque lo prohben expresamente las leyes.
Y lo que hacen los autores de esta Ley es
inventarse un subterfugio para violar la Constitucin y la ley, aprobando que los baldos no se les
escriturarn a los magnates, nacionales o extranjeros,
y en cualquier extensin, de decenas o centenares
Portada
grandes posibilidades de la produccin campesina.
Incluso, creo que el verdadero empresario agrcola
debera pensar si resulta conveniente involucionar
hacia relaciones entre el capital y el trabajo de ese
tipo, que fueron superadas por las de obreros y
patrones en los inicios del capitalismo, entre otras
razones porque obstaculizaban la tecnificacin de
las faenas. Por lo dems, estas asociaciones no son
posibles en todos los productos.
La solucin a los problemas del agro
est en desarrollar la Altillanura?
JER: Esa es otra gran falacia del gobierno, aunque es cierto que esa regin debe desarrollarse.
Colombia tiene la suerte de contar con tierras en
abundancia y de buena calidad, con aguas y productores capaces, campesinos y empresariales. En
ellas hay 15 millones de hectreas subutilizadas, en
rastrojos o ganaderas de bajsima productividad.
Decir que al agro no prospera porque no existen
tierras en el resto del pas que se puedan explotar
ya, y sin inversiones maysculas, no resiste anlisis.
Lo presentan as, adems, para ocultar que la crisis
agraria no es por falta de tierras, sino porque el
modelo del libre comercio no le sirve a Colombia.
Como si fuera poco, el Gobierno quiere
que esas tierras queden en manos de los extranjeros, pero no dice que el 80 por ciento de las tierras extranjerizadas a escala global no han ido a
la produccin sino a la especulacin inmobiliaria.
En su propuesta hay un protuberante problema de
soberana nacional.
de miles de hectreas, sino que se les entregarn

en arrendamiento o en concesin, en contratos que
pueden extenderse a perpetuidad y que generan
rentas del suelo, como las de los propietarios.
Otra reserva que usted tiene es frente
al tema de la asociatividad.
JER: No me opongo a las asociaciones, sino a
estas que impone la Ley Zidres y que tienen como
primer objetivo ocultar el despojo al campesinado,
inventndose, adems, unas falsas asociaciones,
como las de la mula y el jinete, siguiendo el modelo de Cargill e Indupalma, que estudiamos en la
Comisin Quinta del Senado. All demostr que
ese modelo le transfiere todo el riesgo agrcola y
financiero y de propiedad de la tierra al socio
dbil, mientras exime de todo riesgo al operador
de la asociacin, que sin arriesgar nada, se gana
prcticamente lo que se le antoje.
La economa cafetera ha funcionado por
ms de un siglo y el 95 por ciento de los cafetales
tiene menos de cinco hectreas: Esto evidencia las
Al respecto, uno de sus conceptos

planteados durante los debates a
la Ley es que en la Altillanura debe
haber un desarrollo democrtico.
JER: Nuestra consigna es que en la Altillanura y en
todo el pas debe haber un desarrollo democrtico.
Tengamos en cuenta que la Ley Urrutia-Zidres se
aplicar en toda Colombia y no solo en la Orinoquia,
como inicialmente se dijo. Desarrollo democrtico
quiere decir que se incluyan productores de todos los
tipos: grandes, medianos y pequeos empresarios y
campesinos e indgenas, y adems, por supuesto, a las
gentes que han vivido y producido tradicionalmente
en esas regiones. Me parece absurda la teora de que
los Llanos deben ser para los nuevos llaneros, en
el sentido de que lo primero que hay que hacer en
esa regin es sacar de all a los que toda la vida han
estado en ella.
Y usted tambin habla del desarrollo progresivo.
JER: Los empresarios que conocen a fondo la zona
saben por experiencia propia que cada metro que
uno se interne en la Altillanura, desde la Cordillera
Oriental hacia Venezuela, es un metro ms de
problemas y de costos.
15
Portada
de Colombia no hay tierras donde producir. Y eso
es mentira. Hay 15 millones de hectreas de tierras
con vocacin agrcola subutilizadas en el Magdalena
Medio, Tolima, Huila, la Costa Atlntica, etc. Por
qu hay que irse a los lmites con Venezuela? Que
lo expliquen en serio y con nmeros. Lo menos que
pido es un debate ilustrado, serio y franco.
Hasta dnde es atractiva para un
empresario agropecuario la Altillanura?
JER: En lo agropecuario, es difcil para ellos y para
todos, ms que en el resto de Colombia. All hay
intereses distintos, entre ellos el que mira la tierra,
no como factor de produccin agropecuaria, sino
como bienes de especulacin inmobiliaria, para
usarlos como se usan los lotes de engorde de las
ciudades. La SAC ha dicho que en Puerto Gaitn
ha habido valorizaciones de hasta del tres mil por
ciento en los ltimos diez aos, y ello puede implicar que a los que estn en ese negocio los tenga
sin cuidado la actividad propiamente agropecuaria.
Porque si usted se gana el trescientos por ciento
anual sin hacer nada, le importar la suerte del
maz, el arroz o la ganadera?
Es un proyecto que debera desarrollarse

planificado, bajo un orden, por etapas, porque los
recursos de quienes inviertan all y los del Estado
no son infinitos ni deben malbaratarse. Debera
empezarse por respaldar en serio la produccin
en las tierras ms fciles, las del piedemonte, las
de Puerto Lpez y hasta las Puerto Gaitn, pero
exigir que hay que irse a cultivar a Puerto Carreo,
a la frontera con Venezuela, a casi mil kilmetros
de Bogot y a 1.500 de Buenaventura? Por favor
Y de lo peor de la Ley Urrutia Zidres es que
su base es desdear los graves problemas del agro
del resto del pas, incluidos los de los empresarios,
para no mencionar los de campesinos e indgenas.
16
Cmo llevar a buen trmino la Ley Zidres

en la Altillanura sin bienes pblicos?
JER: Los propios promotores del desarrollo de
toda la Altillanura han reconocido que ello exige
descomunales inversiones del Estado y grandes
subsidios. Yo soy de los que creen que no puede
haber agro sin proteccin del Estado, y menos en
una economa sometida a los TLC, que nos obligan
a competir con Estados Unidos y dems potencias
agrcolas, cuyos productores gozan de descomunales
subsidios y menores costos. Pero ello nos exige
debatir cuntos son los recursos pblicos, dnde
invertirlos, con quines, cundo y cmo, porque
no son ilimitados.
Insisto en que nos han vendido la idea de
que hay irse ya para esas lejanas porque en el resto
Y frente al tema de subsidios, cul es su opinin?

JER: Lo he dicho siempre: No me opongo a que el
agro tenga subsidios y apoyos del Estado. Es ms,
los respaldo abiertamente, como estoy a favor de
otras formas de proteccin. Echan cuentos los que
arguyen que en el mundo hay agros prsperos sin el
Estado a su lado, respaldndolos. Pero los detalles
hay que mirarlos con detenimiento y jugando con
claridad.
Puede convertirse Colombia en una despensa,
tanto interna como externa, de alimentos?
JER: Podra serlo porque tiene tierras, aguas y
productores en abundancia. El impedimento est,
entre otros factores y principalmente, en que el
libre comercio impone unas condiciones en las que
los productores nacionales no pueden prosperar e
incluso ni sobrevivir. Es un debate en el que vengo
insistiendo desde hace 25 aos y los hechos hablan
por s solos. La ltima baratija con la que andan es
justamente esta de la que estamos aqu hablando:
que en la Altillanura s puede hacerse lo que no se
logra en el resto del pas, donde hay condiciones
bastante mejores.
Otro aspecto fundamental es el tema de seguridad
jurdica en cuanto a baldos y Altillanura.
JER: Cuando empec el debate sobre estos asuntos,
lo primero que hice fue hacer una declaracin en
la que dije que en Colombia haba un complejo
problema de ttulos con las tierras baldas, el cual
necesitaba soluciones polticas, dada su amplitud.
Deben ser soluciones sensatas, que incluyan todas
Portada
las variables y no simplemente expedir una ley a
la medida de tres o cuatro. As no se resuelven de
verdad las cosas. La propia SAC nos dijo a los
senadores que los problemas de la acumulacin de
baldos no se resolvan con la Ley Urrutia Zidres.
Aunque la Corte Constitucional no hunda esa
ley, el tema de la inseguridad jurdica va a seguir
ah. Se debera tramitar otra ley que atienda los
diferentes casos y que determine cmo es que toda
Colombia va a caber en el proyecto, incluidos el
campesinado, los indgenas y los empresarios que
no sean magnates.
Es un sueo sembrar maz en Colombia
para abastecer a la avicultura?
JER: Es posible, pero hoy lo veo prcticamente
imposible, porque competimos con otros pases que
cuentan con grandes respaldos del Estado y con
una capacidad nacional de competencia que supera
con creces la nuestra. Y con la sola devaluacin, que
encarece la comida importada pero tambin los
insumos agrcolas, no se resuelve el problema. Pero
soy de la idea de que Colombia tiene que volver a
sembrar los cultivos principales y no quedarse solo
en los tropicales, en los que tambin enfrentamos
vez le un estudio de la FAO que deca que pas no

produzca la protena vegetal no podr competir en
el negocio de la protena animal. Es cuestin de
tiempo, y en las condiciones actuales de Colombia
no veo cmo pueda cultivarse esa protena vegetal
sin proteccin y sin subsidios.
Situacin amarga para el agro en este momento?
JER: Muy amarga. Las importaciones agrcolas
pasaron de diez a 11.5 millones de toneladas entre
2014 y 2015, y con devaluacin del 50 por ciento.
Santos ya se comprometi en Washington con el
TPP, que amenaza mucho de lo que queda del agro,
empezando por el azcar y la panela, la palma de
aceite y los biocombustibles. El Gobierno cocina
adems una gran baja de aranceles por encima de
las pactadas en los TLC. Y ya les impuso aranceles de 0% por seis meses ojal no se vuelvan
permanentes a algunos productos, entre los que
inicialmente estaban los representados por Fenavi.
Y mientras este desastre ocurre, insisto, nos dicen
que el futuro del agro reside en irse a cultivar a la
frontera con Venezuela y usando una va que es una
psima trocha en una gran extensin, limitacin
que no se resolver en un futuro predecible.
Tenemos un pueblo, en el que incluyo a

los avicultores, tan bueno como el que
ms y un territorio de los mejores del
mundo. Esto no son los desiertos del Medio
Oriente. El problema es poltico. Al final la
poltica es la que define la economa.
competidores extranjeros formidables. Nuestro pas
tiene que poder sembrar maz, soya, trigo, cebada y
los dems bienes de la dieta bsica, y no perder los
nuevos en que venimos cediendo terreno arroz,
lcteos, crnicos, etc. Es absurda la idea, infortunadamente al mando, de que debemos importar
el maz para las aves y las arepas, porque vamos a
reemplazar las divisas gastadas en esa operacin con
la quimera de venderle una pitahaya a un japons.
Parece un chiste, pero eso nos lo presentan como
una genialidad.
Con toda cordialidad les digo a los avicultores que por mucho que bajen los costos de
importacin de las materias primas para alimentar
sus aves, en el mediano plazo, si no se producen en
Colombia, seguramente sern derrotados por los
extranjeros y por el libre comercio. Llegar el momento en que ser ms barato importar de una vez
la protena animal, que traer del exterior la protena
vegetal para alimentar los pollos y las gallinas. Una
Cul debe ser la gran apuesta agropecuaria?

JER: Tenemos un pueblo, en el que incluyo a
los avicultores, tan bueno como el que ms y un
territorio de los mejores del mundo. Esto no son
los desiertos del Medio Oriente. El problema
es poltico. Al final la poltica es la que define la
economa. Cualquier verdadera solucin exige
poner en la direccin del Estado una concepcin
que diga: Colombia tendr agro porque tendr
agro y haremos todo lo que sea necesario para
que as sea, y encaminarnos hacia ese objetivo. Al
final, el desarrollo de los pases es un problema de
si se toma la decisin poltica de hacerlo factible,
creando proyectos polticos que unan a toda la
nacin en torno a ese propsito, meta que debe
empezar por reconocer que padecemos el peor
modelo agrario del mundo, porque el ms malo
de todos siempre ser el que no pone a producir
la tierra sino que la deja convertida en lotes inexplotados de especulacin inmobiliaria.
17
CONCURSO PRONAVCOLA 2015

CATEGORA MAS DE 30.000 AVES - PONEDORAS DE HUEVO MARRN
GANADOR
KAKARAKA S. A.
lote 1011 - Granja La Cristalina
INDICADOR
NMERO DE AVES
HUEVOS AVE ALOJADA
VIABILIDAD (%)
GRAMOS ALIMENTO POR HUEVO
RESULTADO (SEM 80)

53.609
369.6
94.6%
118.3
CATEGORA MENOS DE 30.000 AVES - PONEDORAS DE HUEVO MARRN
GANADOR
LIBIA JARAMILLO DE BOTERO

lote 39XY - Granja Provenza - Avcola Santgueda
INDICADOR
NMERO DE AVES
HUEVOS AVE ALOJADA
VIABILIDAD (%)
RESULTADO (SEM 80)

20.142
369.4
97.0%
130.1
HERNANDO ALONSO MARN
AVCOLA LA CABAA - lote 110 - Granja La Cabaa

INDICADOR
NMERO DE AVES
HUEVOS AVE ALOJADA
VIABILIDAD (%)
RESULTADO (SEM 80)

11.642
374.9
92.8 %
126.6
GANADOR
DANDO ORIGEN AL FUTURO AVCOLA CON LOS MEJORES RESULTADOS
AVES DE PERSISTENCIA SUPERIOR
MEJOR PRECIO PROMEDIO DE VENTA DE HUEVO

100
90
80
70
60
50
40
30
Cada ao durante la ltima dcada, hemos honrado a nuestros clientes

que de manera consistente han disfrutado de la productividad (pico y sobre todo persistencia), y
han hecho de la viabilidad de nuestra gentica, un atributo altamente competitivo.
20
10
0
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
CATEGORA MAS DE 30.000 AVES - PONEDORAS DE HUEVO BLANCO
GANADOR
AVCOLA SANTA RITA S A S

Lote 118 - Granja La Esperanza
INDICADOR
NMERO DE AVES
HUEVOS AVE ALOJADA
VIABILIDAD (%)
RESULTADO (SEM 80)

81.445
380.3
93.7%
113,4
CATEGORA MENOS DE 30.000 AVES - PONEDORAS DE HUEVO BLANCO
LIBIA JARAMILLO DE BOTERO

AVCOLA SANTAGUEDA - Lote 4- Granja Caracoles
INDICADOR
NMERO DE AVES
HUEVOS AVE ALOJADA
VIABILIDAD (%)
GANADOR
RESULTADO (SEM 80)

17.077
382.1
96.0%
121.9
www.pronavicola.com
Te invitamos a hacer parte de nuestras capacitaciones Online gratuitas - Webinar el tercer mircoles de cada mes. Acompanos !
Personaje
de intensidad y de condiciones que
se requieren, para poder aspirar a un
resultado que si no se cumple, nunca
se va a lograr, todo eso contando con
la base fundamental, es que haya condiciones por parte del deportista.
Hay que decir que en buena
parte el talento deportivo nace con la
persona, uno pensara que ms que
hacer un deportista, lo que se hace es
desarrollarle el talento deportivo, potenciarle todas sus capacidades atlticas
para que llegue a ser un gran deportista.
Fenavi, primer
gremio en apoyar a
los atletas olmpicos
colombianos
L
a Federacin Nacional de Avicultores de Colombia y el Fondo Nacional Avcola, a travs del Programa
Pollo, firm una alianza con el Comit
Olmpico Colombiano para promover
el consumo de pollo entre los deportistas.
Esta alianza se genera en pleno
ao Olmpico, donde la meta es superar
los resultados obtenidos en Londres, de
manera especial en mejorar la calidad
de los metales. En los juegos de 2012,
Colombia obtuvo una medalla de oro,
tres medallas de plata y cuatro medallas
de bronce. Avicultores entrevist a Baltazar Medina, Presidente del Comit
20
Olmpico Colombiano COC para

conocer la manera como se prepara
un deportista de alto rendimiento, sus
expectativas sobre la participacin de
nuestro pas en los prximos juego de
Ro 2016, que se llevarn a cabo desde
el 5 de agosto y adems, su opinin
sobre esta importante alianza.
Cmo se prepara un deportista
de alto rendimiento?
El deporte de alto rendimiento es
un trabajo, no es para nada una actividad recreativa, ni una actividad de
tiempo libre; es un trabajo que est
sometido a una disciplina de tiempo,
Cul ser la delegacin, en

nmero de deportistas, que
Colombia llevar a Ro 2016?
Tenemos la meta de demostrar crecimiento, y uno de esos indicadores es
el nmero de atletas que se van a los
juegos olmpicos.
Londres llevamos 103 atletas
y a Ro esperamos llevar una cifra superior, es muy difcil calcularla en este
momento porque todava hay muchos
deportes pendientes de clasificacin,
pero yo creera que nosotros podramos
estar entre unos 110 a 115 atletas.
Principalmente de qu disciplinas?
Fuimos a Londres con 18 disciplinas,
ahora aspiramos ir a Ro con 20, destacndose el ciclismo, el levantamiento
de pesas, el atletismo y algunos deportes
de combate como la lucha, el judo.
Tambin hay unos deportes con proyeccin para obtener resultados en un
futuro muy cercano a nivel olmpico,
que es el caso de la gimnasia, sobre todo
con Jossimar Calvo, y el tiro con arco.
Cuntos deportistas van a Ro?
El total de atletas es de10.500, es un
nmero estndar.
Por qu es importante la vinculacin
de la empresa privada al COC?
El desarrollo que est teniendo el deporte
colombiano en los ltimos aos, nos ha
llevado a buscar de una manera muy
insistente la vinculacin de la empresa
privada, como una forma de mejorar
las condiciones para la preparacin de
los atletas. Mientras ms resultados
internacionales estn obteniendo los
atletas, ms exigentes son sus planes de
preparacin, as que nos vemos obligados
a llevarlos fuera del pas a prepararse y
Personaje
eso desde luego eso cuesta mucho dinero.

La intencin es contar con recursos del
Estado y de la empresa privada para
mantener esas buenas condiciones de
preparacin a los atletas.
Al respecto, el Comit Olmpico Internacional tiene un programa
que se llama TOP, en el que participan
12 empresas quienes contribuyen para
tener su marca ligada a la imagen de los
juegos olmpicos. Nosotros queremos
exactamente lo mismo para Colombia, tener unas 10 marcas logradas al
Comit Olmpico que se identifiquen
mucho en el medio como las marcas
que apoya al deporte colombiano.
El Comit Olmpico
Colombiano haba tenido
como aliado a un gremio?
Es la primera vez que un gremio se
convierte en aliados. Con Fenavi son
ocho empresas vinculadas al Comit
Olmpico en distintas categoras como
alimentos, bebidas, transporte areo,
ropa deportiva, servicios de comunicaciones, servicios de radio, de televisin.
Eso nos tiene muy satisfechos.
Por qu un gremio debe acompaar
este tipo de patrocinios y cules
seran las grandes ventajas?
A raz de estos ltimos resultados
que est obteniendo Colombia en
sus participaciones internacionales,
la juventud colombiana est haciendo
deporte cada vez ms y los padres de
familia se estn motivando a inducir
a sus nios en la prctica del deporte.
Eso nos va a permitir formar una juventud ms sana que integre deporte
y alimentacin. Y es indudable que el
pollo es un componente fundamental
de una alimentacin sana. El gremio
se puede beneficiar en la medida que

uno esperara que el consumo de pollo
se incremente en la juventud deportiva
del pas, justamente por el nmero de
practicantes nuevos que estn llegando
cada vez ms a las diferentes disciplinas.
Adems, esta es una alianza pertinente
por la buena aceptacin que tiene el
pollo como un alimento preferido por
los atletas, pero no solamente preferido
por cuestin de gustos, sino preferido
porque ellos saben los beneficios que
tienen para su alimentacin ese componente en su dieta.
Talento deportivo, condicin fsica,
disciplina y una buena alimentacin:
la receta perfecta para un
deportista de alto rendimiento?
Aunque tiene que haber un componente gentico muy importante,
la alimentacin es un factor clave. Si
ese talento no habita en un cuerpo
fsicamente bien formado, bien desarrollado y bien potenciado se perdi
el talento; para lo cual la alimentacin
termina siendo un factor clave, no so-
lamente para la preparacin, sino para

el rendimiento del atleta. Si un atleta
falla en cualquier aspecto de su factor
nutricional, todo el esfuerzo que usted
haga por prepararlo se perdi.
Cul es la importancia del
pollo en esa alimentacin?
El pollo es un componente bsico
de la alimentacin de cualquier deportista. Ms an, si usted va a una
villa deportiva donde haya un comedor
masivo para atender a los atletas, se
podr ver que el pollo es uno de los
alimentos ms apetecidos por dos
razones; por su valor proteico y por
su fcil digestin.
El atleta no puede estar con
problemas de pesadez estomacal y cosas
de esas porque afecta su rendimiento deportivo. Hay algunos deportes
especficos en donde yo dira que los
atletas slo comen pollo, por ejemplo
en el ciclismo, uno ve en las concentraciones de ellos y la base que comen
es pechuguita de pollo a la plancha o
las pastas con pollo.
DATOS DE INTERS
Colombia tiene 19 medallas olmpicas, ganadas a partir de 1972, en ese ao fue la
primera medalla que ganamos con Helmut Bellingrodt en el deporte del tiro jabal.
Desde esa poca a hoy hemos ganado 19 medallas, en cabeza de 17 atletas, porque
tenemos dos atletas que son dobles medallistas, es el caso de Helmut Bellingrodt
y de Jackeline Rentera, una luchadora del Valle del Cauca.
Esos 17 medallistas que tenemos, estn representados en nueve hombres
y ocho mujeres, eso demuestra algo que dentro del movimiento Olmpico es muy
importante y es la participacin de la mujer en el deporte. Lo que muestra ac en
Colombia, las mujeres tienen un amplio espacio de participacin, como quiera
que tienen ese aporte tan grande a los logros deportivos internacionales del pas.
Las nicas dos medallas de oro que ha ganado Colombia es en cabeza de
dos mujeres, Mara Isabel Urrutia en Pesas y Mariana Pajn en BMX.
Mayores informes: www.coc.org.co
21
Actualidad
Una alianza pertinente
l jueves, 25 de febrero, el Comit

Olmpico Colombiano, COC, y la Federacin Nacional de Avicultores de
Colombia, Fenavi, firmaron en rueda
de prensa, una alianza que beneficiar
a los deportistas que estarn presentes
en los Juegos Olmpicos Ro 2016,
programados del 5 al 21 de agosto
prximo.
El evento se realiz en las
instalaciones del Comit Olmpico Colombiano y cont con la presencia de representantes de las dos
empresas, encabezados por Baltazar
Medina, presidente del COC, Jos
Luis Echeverry, miembro del Comit
Ejecutivo del COC; Andrs Dario
Tigreros, secretario general del COC,
y Armando Farfn Pea, gerente del
COC, Andrs Valencia, Presidente
Ejecutivo de Fenavi; as como ms de
18 periodistas de diferentes medios e
invitados especiales.
Tambin estuvieron presentes
el atleta antioqueo Rafith Rodrguez,
uno de los ms destacados semifondistas nacionales de los ltimos aos,
clasificado a los Juegos Olmpicos
Ro 2016, y el judoca bogotano John
Futtinico, mltiple campen en juegos
del ciclo olmpico, y representantes de
varios medios de comunicacin.
22
Para el COC, dentro de su

poltica de acercamiento a las empresas
del sector privado, como una forma de
complementar el apoyo que recibimos
del Estado, es satisfactorio registrar
hoy el ingreso de una agremiacin tan
importante como Fenavi, una marca
ligada a la dieta sana de los atletas,
afirm Baltazar Medina, durante el
acto de protocolizacin de la alianza
entre el Comit Olmpico Colombiano
y la Federacin Nacional de Avicultores
de Colombia.
Por su parteAndrs Valencia,
Presidente de Fenavi afirm: Dentro
de nuestra estrategia de fomento al
consumo, esta es una alianza pertinente,
por la buena aceptacin que tiene el
pollo como alimento preferido por los
deportistas, quienes ven en esta noble carne, grandes beneficios para su
El pollo es uno de
los alimentos preferidos
por los deportistas,
quienes ven en
esta noble carne,
grandes beneficios
para su nutricin.
nutricin, y lo han convertido en un

componente fundamental en su dieta
alimentaria. Estamos seguros de que
estos deportistas nos van a representar
muy bien y que la hazaa de Londres
2012 se va a superar en Ro.
Entretanto,el atleta antioqueo Rafith Rodrguez, subcampen
panamericano de los 800 metros y clasificado en esta prueba para Ro 2016,
afirm: En este momento me encuentro en Guarne, Antioquia, entrenando
en la altura. A solo cinco meses de Ro,
estoyenfocado en lo que quiero para
cumplir un buen papel en los Olmpicos, en los que espero estar en la final
de los 800 metros.
El deporte es el movimiento
social ms importante en la sociedad
contempornea. Y es, justamente, a travs del deporte, que los jvenes de hoy
pueden formar su frrea disciplina, su
deseo de superacin y la firme intencin de respetar las normas y el sano
ejercicio del orgullo patrio. Para una
organizacin como Fenavi, espero que
sea motivo de satisfaccin y orgullo que
estn comprometidos con esta causa de
aportar,a travs de sus organizaciones
comerciales, a la formacin de nuestros
jvenes atletas, finaliz el Presidente
del COC.
2015
AO RCORD
DE GESTIN
Para el Programa
Tcnico y Ambiental
de Fenavi - Fonav
gra
Pro ma
bie nta
Am
23
Balance
GESTIN TCNICA
Y AMBIENTAL 2015
E
l Programa Tcnico y Ambiental de la Federacin Nacional de Avicultores de Colombia - Fenavi y el Fondo Nacional Avcola,
Fonav, Como aliado permanente de los avicultores
es el encargado de dar sustento tcnico a todas las
actividades sanitarias, ambientales y productivas del
sector primario de la industria avcola del pas.
A partir de la suma de esfuerzos mutuos, gremio
y avicultor, el Programa ha incentivado la generacin
de una cultura sanitaria y ambiental determinante para el mejoramiento de la competitividad de la
industria, con importantes esfuerzos orientados a la

prevencin y control de la enfermedad de Newcastle y
otras patologas de importancia econmica, as como
a mantener la condicin de pas libre de Influenza
Aviar. Igualmente valiosas son las acciones en el campo
de la gestin ambiental donde se ha proporcionado
el acompaamiento de manera integral al avicultor
brindndole herramientas para promover su sostenibilidad y rentabilidad en el negocio.
La gestin del Programa Tcnico y Ambiental durante el 2015 presentada en el siguiente
artculo, resalta los logros
alcanzados en beneficio del
crecimiento y consolidacin
Por primera vez para la industria fueron adjudicados
de los productores avcolas, muestra del trabajo en
3.500 millones de pesos por parte del Ministerio
equipo realizado por la Dide Agricultura y Desarrollo Rural, MADR, para el
reccin, las coordinaciones,
los profesionales de campo
desarrollo de objetivos orientados; entre otros, a
y asesores, quienes han sido
brindar apoyo a la autoridad sanitaria en el proceso
destacados en diferentes escenarios y regiones avcolas
de certificacin de granjas avcolas bioseguras GAB.
del pas por su Labor.
24
Proyectos interinstitucionales en gestin sanitaria

En relacin a la gestin tcnica y sanitaria, el 2015 fue un ao en el cual se cumplieron las metas
esperadas en relacin a la cobertura realizada por su equipo de profesionales, superando as la asistencia
a ms de 350 municipios a travs de 2.700 actividades en cerca del 50% de las explotaciones avcolas de
pollo y huevo del pas, apoyados en la permanente construccin y socializacin de material divulgativo
para facilitar la difusin de informacin, promover el conocimiento y profundizar los principales aspectos
de inters avcola en materia sanitaria, productiva, tcnica, de bienestar animal, normativa y ambiental.
dicionalmente, tambin se
caracteriz por los logros
alcanzados en la participacin de convocatorias del sector
pblico y privado, logrado gracias
al trabajo mancomunado entre la
Direccin y las coordinaciones,

que propende por la estructuracin
y ejecucin de proyectos interinstitucionales mediante los cuales
se asignan recursos econmicos
para investigacin en el rea aviar
CONVENIO ESPECIAL DE
COOPERACIN SENA-FENAVI
or segunda vez tras el xito

alcanzado en el ao 2012,
se logr la consecucin de
recursos del Servicio Nacional
de Aprendizaje SENA a travs
de su estrategia de Formacin
Continua Especializada, para la
realizacin del Primer Seminario
Sanitario Estratgico de Granjas
Avcolas llevado a cabo en Bogot, Bucaramanga y Buga entre
el 24 de agosto y el 24 de septiembre, cifra que ascendi a la
suma de setenta y tres millones
de pesos, con una intensidad de
36 horas.
Este espacio acadmico sirvi para la aplicacin de conocimientos y estrategias acerca de
enfermedades bacterianas, virales
e inmunosupresoras y aspectos
sobre resistencia antimicrobiana
y de epidemiologa encaminadas
a fortalecer la capacidad tcnica
de los profesionales encargados de
emitir directrices de la gerencia
general y de supervisar el comportamiento de los indicadores sanitarios y productivos, as como de
emitir recomendaciones tcnicas
para el mejoramiento del estatus
sanitario de la produccin avcola
de sus empresas y en consecuencia
del pas.
Cont con la participacin
de reconocidos conferencistas internacionales, entre ellos los doctores Armando Mirand, Mdico
Veterinario de la Universidad Autnoma de Mxico UNAM y quien
y formacin especializada de los

principales actores de la cadena
avcola buscando entregar a los
mismos nuevas herramientas que
promuevan al mejoramiento sanitario, ambiental y productivo.
se ha desempeado laboralmente
con importantes empresas como
Tyson (Mxico), Pilgrims Pride
y Biomune; y Alejandro Banda
Mdico Veterinario/zootecnista,
Maestro en Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional
Autnoma de Mxico UNAM
con Doctorado en Microbiologa
Mdica de la Universidad Georgia y postdoctorado de la misma
institucin en los Estados Unidos
y quien actualmente se desempea
como profesor clnico del Laboratorio de diagnstico e investigacin
en avicultura del Departamento
de Patobiologa y medicina poblacional de la Universidad de
Mississippi; lo que permiti a los
104 asistentes, compartir y maximizar su conocimiento a partir de
las experiencias de paises con los
cuales se comparten condiciones
sanitarias y productivas.
25
Balance
CONVENIO ESPECIAL DE COOPERACIN

TCNICA Y CIENTFICA MADR FENAVI
or primera vez para la industria fueron adjudicados

tres mil quinientos millones
de pesos por parte del Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural MADR para el desarrollo de objetivos orientados entre
otros, a brindar apoyo a la autoridad sanitaria en el proceso de
certificacin de granjas avcolas
bioseguras GAB; priorizar las enfermedades que no son de control
oficial que tienen mayor impacto para la industria avcola para
proponer estrategias de medicin,
control y prevencin, y por ltimo
pero no menos importante, para
el desarrollo de herramientas de
formacin para los pequeos y
medianos productores con el fin
de mejorar sus condiciones sanitarias y de bioseguridad.
Como resultado de este macro proyecto entre los meses de junio y diciembre se brind apoyo al
Instituto Colombiano Agropecuario ICA a travs de la contratacin
de un equipo de 23 profesionales
veterinarios que fueron capacitados como auditores internos en
las Resoluciones de bioseguridad
3651 y 3652 de 2014 por parte
de la empresa certificadora SGS
Colombia (Sociedad General de
Supervisiones), para la realizacin
de visitas de inspeccin a granjas
de postura comercial y engorde
mediante las cuales se valid el
cumplimiento de los requisitos
establecidos en las mismas como
primer paso para obtener la certificacin GAB por parte de la autoridad sanitaria oficial. De esta
manera, el trabajo mancomunado
Para este ao, Fenavi Fonav continuar aunando

esfuerzos y fortaleciendo las lneas de investigacin
en materia de aprovechamiento energtico
en aras de brindar a los avicultores una solucin
tcnica que favorezca la reduccin significativa
de la problemtica ambiental y sanitaria.
26
con el ICA permiti la realizacin

de 1630 visitas de las cuales el 18%
realiz su certificacin y las restantes se encuentran en proceso
de adopcin de recomendaciones
para lograrla.
De igual manera se lanz oficialmente el sitio interactivo www.
deavicultoresparaavicultores.com,
una herramienta didctica mediante la cual los pequeos y medianos
productores avcolas tienen acceso
a contenidos audiovisuales de inters para conocer e implementar
buenas prcticas en sus explotaciones. Con el apoyo del Ministerio
de Tecnologas de la Informacin
y las Comunicaciones y a travs
de su programa Vive Digital, se
realiz el lanzamiento de la herramienta en las regiones de Nario y
Norte de Santander, zonas avcolas
caracterizadas por la presencia de
un gran nmero de pequeos y
medianos productores y en donde
se requiere un mayor acercamiento
para cubrir sus necesidades tcnicas y sanitarias. Se cont en estas
jornadas con la asistencia de ms
de 80 productores y durante el
2016 se continuar socializando
esta herramienta pretendiendo se
convierta en una fuente de consulta
y respuesta a las inquietudes de los
productores.
Dentro de los logros que tuvo
el objetivo orientado a priorizar
las enfermedades que no son de
control oficial, fue la realizacin
del ejercicio por medio de la metodologa del Proceso Analtico
Jerrquico, AHP por sus siglas en
ingls Analytical Hierarchy Process, por medio del cual y contando
con un panel de expertos profesionales de amplia trayectoria en
el sector avcola, se categorizaron
las enfermedades ms relevantes
en la avicultura en funcin de los
criterios econmicos, sanitarios y
de salud pblica que se consideraron en el anlisis.
De la mano de este trabajo se construy la Propuesta del
Plan Nacional de Sanidad Avcola
(PNSA) 2015 a 2020, este documento considera las condiciones
que propendern por el desarrollo
de acciones en materia de la sanidad avcola del pas, en un marco

de cooperacin entre los sectores
pblico y privado, que permitan
prevenir, controlar y erradicar enfermedades que causen dao a la
produccin, limiten el comercio
internacional de productos avcolas
o que puedan tener importancia en
la salud pblica.
Por otra parte, ante un desconocimiento del panorama en
cuanto a la prevalencia de importantes agentes infecciosos,
causantes de la Salmonelosis y la
Micoplasmosis aviar, contando
con el apoyo del ICA, se realiz
un estudio que permiti establecer por primera vez la lnea base
de prevalencias puntuales en las
granjas de material gentico para
Salmonellas que no son de control
oficial, Mycoplasma gallisepticum
y Mycoplasma synoviae, al igual
que el anlisis de los factores de
riesgo asociados a su presencia.
Cabe destacar la gran cobertura,
que tuvo el trabajo, puesto que
se cont con una participacin
superior del 75% de las granjas
de material gentico ubicadas en
los departamentos de mayor vocacin avcola del pas. Por primera
vez se realiz un acercamiento a
la situacin actual y por ende al

estatus sanitario, respecto a las
infecciones ocasionadas por estos
agentes y la informacin obtenida
permite plantear recomendaciones y estrategias adecuadas para el
establecimiento de un programa
orientado al monitoreo y control
de estas importantes enfermedades de la avicultura.
Adicionalmente, bajo el
mismo convenio, se fortaleci el
CONVENIO MARCO FENAVI-WAP
on el nimo de aunar esfuerzos para la realizacin

de actividades de investigacin, evaluacin y transferencia
de tecnologa; modernizacin de
tcnicas, capacitacin y actualizacin de conocimientos, y difusin
de resultados para propender por
el mejoramiento de los estndares
de Bienestar Animal en la cadena
de produccin del sector avcola
en Colombia, el Programa Tcnico realiz el acercamiento con
la organizacin no gubernamental
World Animal Protection como
respuesta a la necesidad de fortalecer el crecimiento y desarrollo
de la industria avcola mediante la
implementacin de prcticas cada
vez ms sostenibles y en concordancia con la dinmica mundial.

De esta manera, entre los pasados meses de julio y septiembre
se llev a cabo de manera virtual
y con el apoyo acadmico de la
Universidad CES de Medelln, el
curso sobre Criterios de Bienestar
Animal en Avicultura mediante el
cual fueron formados 19 profesionales del Programa en aspectos de comportamiento animal,
bienestar en pollo de engorde y
gallinas ponedoras, indicadores
de bienestar animal en avicultura,
sacrificio humanitario y validacin
de instrumentos para medicin de
indicadores de bienestar animal, a
travs de sesiones tericas califi-
diagnstico molecular en las zonas

de mayor importancia avcola, que
se dio de manera oportuna con
la adquisicin de 5 plataformas
de PCR para los laboratorios de
diagnstico del ICA de Cundinamarca, Antioquia, Atlntico,
Santander y Valle del Cauca,
stos equipos, exclusivos para el
diagnstico en aves, favorecer
la capacidad analtica en los laboratorios de diagnstico oficial.
cables que pretendieron garantizar
la certificacin de los asistentes
como multiplicadores de la informacin para sensibilizar y capacitar
posteriormente a los productores
en las diferentes regiones del pas
contando con la capacidad de identificar problemas de bienestar en
la industria y de implementar estrategias de buenas prcticas que
contribuyan a mitigarlos.
Una segunda parte del objetivo de este curso la cual se llevar a
cabo en el 2016 es la realizacin de
actividades prcticas con el fin de
validar y consolidar los conceptos
adquiridos para posteriormente y
antes de finalizar el mismo ao,
implementar un plan piloto de medicin de indicadores de bienestar
animal en granjas dedicadas a la
produccin de pollo de engorde.
27
Balance
Contribucin de Fenavi-Fonav
a los programas de sanidad aviar
Dentro de los objetivos del Programa, se encuentra desarrollar actividades encaminadas
al mejoramiento del estatus sanitario de enfermedades endmicas y al mantenimiento
del estatus libre de enfermedades exticas, a travs del apoyo a los programas de
Influenza Aviar, Newcastle y otras enfermedades de Importancia Avcola.
INFLUENZA AVIAR (IA)
l Programa de Influenza
Aviar est dirigido a la realizacin de acciones sanitarias que contribuyan al mantenimiento del estatus de pas libre
de Influenza Aviar y se encuentra
dentro del Marco normativo de la
Ley 1255 de 2008.
APORTE DE RECURSOS PARA

LA REALIZACIN DE LA
VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA
Las actividades que involucra estn

destinadas a la compra de reactivos y
materiales necesarios para el desarrollo de la Vigilancia Epidemiolgica
Activa (VEA) en granjas de engorde,
postura y gentica, importaciones,

aves de riesgo y aves ubicadas en zonas de riesgo y la Vigilancia Epidemiolgica Pasiva (VEP) de los casos
notificados compatibles con IA. La
totalidad de las muestras procesadas
arrojaron resultado negativo a IA.
Detalles resultados en la Tabla 1.
TABLA 1: RESULTADOS DEL MUESTREO DE VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA ACTIVA (VEA) PARA IA - AO 2015
DISTRIBUCIN DEL
MUESTREO
TIPO DE UNIDAD SUJETA A MUESTREO
Granjas Engorde
A. Muestreo en
avicultura comercial Granjas Postura
Granjas Material gentico
B. Muestreo de
poblaciones
en riesgo
28
N. AVES/HUEVOS
MUESTREADOS
214 granjas
20.129 aves
30 granjas
348 predios
1633 aves
Predios de traspatio
alrededor humedales
631 predios
3170 aves
Predios de aves de combate
760 predios
1792 aves
Plazas de mercados
de aves vivas
79 plazas
206 aves
Predios de aves con Programas

de Seguridad Alimentaria (PSA)
7 predios
31 aves
Huevo frtil
1620 huevos
Reproductoras
970 aves
Abuelas
820 aves
Ponedoras
90 aves
Humedales Magdalena
y Cundinamarca
RESULTADOS
356 granjas
Predios de traspatio
alrededor G. gentica
Aves y material gentico

importado
c. Muestreo de
aves silvestres
CANTIDAD DE GRANJAS/
PREDIOS/ PLAZAS
279 muestras
100%
negativo
a IA
TALLER DE CAPACITACIN
EN INFLUENZA AVIAR
Entre los meses de agosto y septiembre del 2015, en una actividad

tripartita entre el Ministerio de
Ambiente y Desarrollo SostenibleMADS, ICA y Fenavi-Fonav se
desarrollaron talleres dirigidos a las
Corporaciones Autnomas Regionales de Medio Ambiente en Antioquia, Valle y Cundinamarca, en
los cuales se desarroll la temtica
referente a la Implementacin del
Plan Nacional Sectorial Ambiental
para la Prevencin y Vigilancia
de la IA en aves silvestres en las
cuales se cont con la participacin
de ms de 50 asistentes.
CONVERSATORIO DE INFLUENZA AVIAR
De la mano del Doctor Bob Bokma Mdico Veterinario oficial del

Servicio de Inspeccin de Sanidad
Agropecuaria, del Departamento
de Agricultura de los Estados Unidos (APHIS USDA) y del Doctor
Miguel Mrquez consultor para
Amrica Latina, Sureste Asitico,
Espaa de la Organizacin de las
Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO) y la
Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE), se desarroll
el Conversatorio de Experiencias
frente a la Enfermedad de IA,

denominado Influenza Aviar en
el mundo, Retos y Riesgos para
Colombia.
Esta actividad tuvo como
propsito generar conciencia a
los productores avcolas, tcnicos
de granjas y de comercializacin
de insumos, sobre la importancia
de su papel como notificadores
oportunos, ante el ente sanitario
ICA, de cualquier sospecha de esta
enfermedad extica en Colombia.
El conversatorio se realiz en las
ciudades de Barranquilla, Bogot,
Bucaramanga, Ccuta, Duitama,
Guadalajara de Buga, Ibagu,
Medelln, Neiva, Pasto, Sincelejo
y Villavicencio.
SIMULACRO DE INFLUENZA AVIAR
En el mes de noviembre, se desarroll el Simulacro de influenza

aviar en el municipio de Chincota, Norte de Santander, este
evento cont con 74 asistentes
entre participantes provenientes
de diferentes regiones del pas,

entre productores, tcnicos de
empresas, organizadores de ICA
y Fenavi Fonav, Ministerio de
Ambiente y Desarrollo Sostenible
MADS, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural MADR,
INVIMA; Instituto Nacional
de Salud INS y la Corporacin
Autnoma Regional de Norte de
Santander - Corponor. El Doctor Jos Leopoldo Naranjo, fue el
asesor internacional invitado para
acompaar y guiar la actividad,
dada su amplia trayectoria en el
Sistema de Emergencias del Servicio Agrcola y Ganadero (SAG)
de Chile.
El propsito de su realizacin fue evaluar las capacidades
de los componentes del procedimiento de emergencias frente a
una eventual presentacin de IA
en Colombia y as determinar las
acciones requeridas para el fortalecimiento interinstitucional para
la respuesta ante contingencias.
El Simulacro de Influenza Aviar en el municipio

de Chincota, Norte de Santander, cont con
74 asistentes entre participantes provenientes
de diferentes regiones del pas.
29
Balance
Nacional de Diagnstico Veterinario (LNDV) del ICA, para el
procesamiento de las muestras de
aves que ingresan tanto por VEA
como por VEP.
REFORMULACIN DEL PROGRAMA
NACIONAL PARA EL CONTROL
Y ERRADICACIN DE LA ENC
Dada la necesidad de la Reformulacin del Programa de Newcastle

y la decisin del gremio de implementar la estrategia de control de
movilizacin, condicin necesaria para los programas de control
de enfermedades, Fenavi-Fonav
proporciona su apoyo al ICA en
esta misin con la asesora del
Doctor lvaro Gonzales, quien
se desempea actualmente como
encargado Nacional de Vigilancia
y Sanidad de Aves en la SAG de
Chile, y quien brind su apoyo en
la construccin del documento:
Lineamientos estratgicos para el
desarrollo de acciones de control y
erradicacin de la ENC notificable ejecutadas por Fenavi-Fonav
estrategia propuesta para el ICA
y alineada al marco de referencia
del Cdigo Terrestre de la Organizacin Mundial de Sanidad
Animal (OIE). La propuesta
presentada por Fenavi al ICA ha
sido la primera base del trabajo
conjunto para la re formulacin del
programa para control de la ENC
ENFERMEDAD DE NEWCASTLE (ENC)
l Programa de la Enfermedad de Newcastle (ENC)

tiene el fin de realizar acciones que propendan por el Control y Erradicacin de esta enfermedad en el territorio nacional,
tales como:
Epidemiolgica Activa (VEA) en

la poblacin avcola comercial y de
traspatio, esto con el fin de proporcionar al programa una lnea base
de la prevalencia de la enfermedad de Newcastle ENC- de Alta
Virulencia, detectar e intervenir
oportunamente todos los focos
que se registren y fortalecer su
diagnstico diferencial.
De igual forma el FONAV
contribuye al Programa de la ENC
con la contratacin de un profesional de laboratorio para el rea de
biologa molecular del Laboratorio
APORTE DE RECURSOS PARA

LA REALIZACIN DE LA
VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA
El Fonav aporta al ICA los recursos destinados para la compra de

reactivos y materiales necesarios
para el desarrollo de la Vigilancia
TABLA 2: RESULTADOS DEL MUESTREO DE LA VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA ACTIVA PARA LA ENC - AO 2015
N. GRANJAS/
PREDIOS
N.
AVES
NEGATIVO
ENC
DE ALTA
ENC
DE BAJA
ENC NO
TIPIFICABLE:
ENC VACUNAL
EN
PROCESO
Granjas
comerciales
382
11460
321
37
13
Aves de
traspatio
241
2169
226
TABLA 3: RESULTADOS DE LA VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA PASIVA (VEP) PARA LA ENC - AO 2015
Notificaciones
30
NMERO
NOTIFICACIONES
NEGATIVO
ENC DE ALTA
ENC DE BAJA
CUADRO
RESPIRATORIO
SNDROME
NERVIOSO
ENC VACUNAL
EN PROCESO
319
181
80
22
24
10
de declaracin obligatoria (alta virulencia alta patogenicidad).

As mismo, se cont con la
consultora del Doctor Fernando
Gomes Buchala, Coordinador de
la Defensa Agropecuaria, de la Secretara de Agricultura y Abastecimiento de Sao Paulo, quien apoy
la construccin de la metodologa
para el control de la movilizacin de
productos y subproductos avcolas.
FIGURA 1: LINEAMIENTOS ESTRATGICOS DEL PROGRAMA DE

CONTROL Y ERRADICACIN DE LA ENFERMEDAD DE NEWCASTLE
REALIZACIN DE ACTIVIDADES
DE CONTENCIN DE BROTES
Sumado a las acciones anteriormente mencionadas, la contencin de brotes de la ENC de alta

virulencia es otra actividad que se
desarroll durante el ao 2015. En
el marco de la emergencia sanitaria
en el departamento de Santander,
se realiz el ciclo de vacunacin
de aves de traspatio en los municipios de Lebrija, Piedecuesta,
Girn, Floridablanca y los Santos.
Dicha labor tambin permiti afianzar el acercamiento a la poblacin campesina en cada una de
las zonas, con la finalidad de lograr
un voz a voz entre los habitantes
de las veredas sobre la importancia
de realizar vacunacin en este tipo

de aves en favor de la sanidad de
la regin y de la promocin de la
notificacin de casos con sintomatologa nerviosa, respiratoria
y/o digestiva en las aves.
OTRAS ENFERMEDADES DE IMPORTANCIA AVCOLA
64.9% resultaron negativas a las

dos enfermedades y el 11.4% se
encuentran an en proceso diagnstico.
Para el 2016, el Programa
Tcnico continuar con el desarrollo de las actividades enmarcadas
en el Proyecto Sanidad Aviar y
dentro de este sus Programas de
Influenza Aviar, Newcastle y Enfermedades de Importancia Avcola, reiterando su compromiso
para la obtencin de avances en los
mismos y por supuesto alineados
al trabajo en Pro del beneficio de
los Planes de Prevencin, Control
y Erradicacin, los que a su vez
contribuirn con el Mejoramiento
del Estatus Sanitario Nacional.
l Programa orientado a otras

enfermedades de importancia avcola tiene el propsito
de realizar la identificacin de patologas de alto impacto econmico
para el sector y las actividades se
encuentran enfocadas al aporte al
ICA del recurso para efectuar el
diagnstico diferencial. Todo cuadro clnico respiratorio neurolgico digestivo aviar (o cualquiera
de sus asociaciones) que se presente
en cualquier municipio del territorio nacional, es atendido oficialmente en el marco del Programa
de Control y Erradicacin de la
ENC y de Prevencin de la IA. Los

casos sospechosos son objeto de
muestreo y sometidos a anlisis de
laboratorio para la confirmacin
o descarte de la ENC y de la IA,
a los casos que resultan negativos
se les realiza el diagnstico para
Laringotraqueitis (LTI) y Bronquitis Infecciosa (BI).
En el ao 2015, de las 319
notificaciones atendidas, 228 se
han dirigido al diagnstico diferencial. De estas, el 5.2% resultaron
positivas a LTI, el 18.4% resultaron
positivas a BI, el 0% result positiva a las dos enfermedades, el
31
Balance
Proyectos interinstitucionales en gestin ambiental

Los procesos de sensibilizacin y asesora dirigidos a todos los grupos de inters
involucrados, incluyendo los funcionarios de entidades pblicas, realizados a travs de la
asistencia al productor, socializacin y capacitacin, son continuos y estn orientados a la
implementacin de sistemas de sostenibilidad en las unidades productivas, que adems
de propender por el cumplimiento de la normativa legal vigente, buscan fortalecer
apalancados en procesos de investigacin, la competitividad de la industria.
s as como adems de las

192 actividades de formacin y capacitacin; 21
talleres realizados en el ao 2015,
que contaron con la participacin
de 2.222 beneficiarios; 151 actividades de asesora puntual en
unidades avcolas para atender las
problemticas de los avicultores
en temas normativos y de operacin y 103 acompaamientos

ambientales que permiten conocer
el estado de las unidades avcolas
para direccionar los esfuerzos hacia su mejora, logrando con esto
una cobertura 462 granjas a nivel
nacional; el Proyecto Ambiental
suscribi convenios especficos de
cooperacin tcnica y cientfica

en temas relacionados con la mitigacin de olores, la produccin
de energa a partir de biomasas
y la implementacin de prcticas
ms limpias, con el apoyo de universidades de amplia trayectoria y
experiencia en investigacin para
la industria avcola.
CONVENIO ESPECFICO DE COOPERACIN

TCNICA Y CIENTFICA UPB-FENAVI
ediante el convenio No. 001 2015 suscrito entre Fenavi Fonav y la

Universidad Pontificia Bolivariana UPB se adelant el proyecto de
investigacin para evaluar el impacto del olor en los sistemas productivos
del sector avcola, aplicando la olfatometra dinmica, los mtodos analticos para
topografas planas y complejas y la metodologa de evaluacin de quejas, de acuerdo
con lo establecido en la Resolucin 1541 del 12 de noviembre de 2013 del Ministerio
de Ambiente y Desarrollo Sostenible. El resultado pretende ser el sustento tcnico
para los ajustes que Fenavi pueda proponer al Ministerio respecto a la norma vigente.
CONVENIO ESPECFICO DE COOPERACIN

TCNICA Y CIENTFICA UDEA-FENAVI
on el fin de desarrollar el
proyecto de investigacin
sobre la viabilidad tcnica
del aprovechamiento energtico a
partir de gallinazas y pollinazas,
se firm entre Fenavi-Fonav y la
Universidad de Antioquia, UdeA,
Convenio Especfico No. 003
2015, que busca aportar soluciones
reales a la problemtica ambiental y

sanitaria derivada de la produccin
de excretas avcolas. En este sentido, se avanz en la evaluacin a
escala de prototipos de la transformacin energtica de las excretas
subproductos de la avicultura, que
comprendi la evaluacin de alternativas tcnicas, diseo conceptual
Se avanz en la evaluacin a escala

de prototipos de la transformacin energtica
de las excretas subproductos de la avicultura.
32
del proceso, diseo en detalle y

construccin del reactor, etapa de
preparacin y/o estabilizacin de
la excreta, puesta a punto y prueba
de concepto del prototipo.
Para el ao 2016, Fenavi
Fonav continuar aunando esfuerzos y fortaleciendo las lneas
de investigacin en materia de
aprovechamiento energtico en
aras de brindar a los avicultores
una solucin tcnica que favorezca la reduccin significativa de la
problemtica ambiental y sanitaria derivada de la produccin de
excretas avcolas y promover la
implementacin de tecnologas
sostenibles.
CONVENIO DE ASOCIACIN UPRA - FENAVI
l convenio que se desarrolla

bajo la direccin del Programa Tcnico y Ambiental de Fenavi-Fonav y la Unidad de
Planificacin Rural UPRA- tiene
como fin resaltar la importancia de
la industria avcola como fuente de
seguridad alimentaria en el pas,
que servir como mecanismo para
la proteccin de la produccin nacional a travs de la formulacin
de un Plan de ordenamiento productivo y social de la propiedad,
el cual ser el primer plan que se
realizar en el sector pecuario en
el pas.
En el marco del convenio,
Fenavi-Fonav apoy su desarrollo
con la asignacin de recursos para
la contratacin de un profesional
que coordine el proyecto y para
la realizacin de actividades de
levantamiento de informacin,
validacin en campo y espacios
de disertacin.
El producto final servir
como herramienta para que el
gobierno nacional, el gremio y los
entes territoriales consideren dentro de sus planes de ordenamiento
territorial polticas, programas y
estrategias, el plan de ordenamiento productivo y social as como los
lineamientos, criterios tcnicos e
instrumentos para el fomento del

uso eficiente del suelo en la industria avcola nacional, teniendo
en cuenta las unidades productivas actuales y aquellas concebidas
en el marco del crecimiento de la
industria.
Durante el 2015, como base
para la formulacin del Plan de
Ordenamiento Productivo y Social
de la Propiedad, se desarrollaron
dos productos: el diagnstico y
lnea base del sector avcola en el
marco de ordenamiento territorial
y la zonificacin a escala 1:100.000
de zonas aptas para la avicultura
bajo el lineamiento de tres componentes fundamentales: biofsico,
ecosistmico y socioeconmico.
El diagnstico y lnea base se
desarroll con el objetivo de realizar la caracterizacin de la situacin actual del sector avcola en el
marco del ordenamiento territorial
con el fin de visibilizar la problemtica que ha venido enfrentando
el sector avcola en relacin al uso

del suelo; conflicto que ha llevado
a que no se le garantice la sostenibilidad, crecimiento y permanencia
aun cuando es uno de los sectores
con mayor impacto en el tema de
seguridad alimentaria en el pas.
Para su desarrollo, se encuestaron a 200 empresas avcolas en
todo el pas -que representaron
en promedio el 77% del encasetamiento anual de pollito y pollita-,
se realizaron entrevistas a profundidad a 26 empresas y se visitaron
25 municipios en 6 regiones de
Colombia; con el fin de recolectar
informacin y conocer la percepcin y expectativas en cada uno de
los actores principales (avicultores
y alcaldas) en estos conflictos.
Para la fase de zonificacin
se realizaron talleres para cada uno
de los componentes. Espacios que
contaron con la participacin de un
equipo multidisciplinario de expertos de Fenavi-Fonav y la UPRA
Se hicieron encuestas a 200

empresas avcolas en todo el pas - que
representaron en promedio el 77% del
encasetamiento anual de pollito y pollita.
33
Balance
desde temas sanitarios y tcnicos,

hasta ambientales, econmicos,
cartogrficos, entre otros; con el
objetivo de incluir las variables
ms importantes que impactan
al sector para la identificacin de
zonas potenciales en el territorio
nacional. Una vez definidas las
variables se realizaron validaciones tanto en campo como con los
actores directamente relacionados
con la actividad, en este caso, los
avicultores.
Para el 2016 el resultado de
este proceso ser la elaboracin de
un mapa nacional de zonas aptas,
a una escala general 1:100.000. El
alcance del mapa, por el nivel de

la escala, tendr un carcter indicativo, aplicable para orientar
polticas y estrategias generales de
desarrollo productivo del sector,
guiar ajustes o definiciones normativas, apoyar la formulacin de
lineamientos y criterios, y servir de
base a estudios futuros de mayor
detalle. Sin embargo, no es aplicable para proyectos de inversin
locales, ni se puede considerar de
regulacin o reglamentacin del
uso del suelo, cuya competencia
corresponde a los entes territoriales
en su rea de jurisdiccin.
En el corto plazo, con el
desarrollo de estos dos productos, diagnstico y zonificacin, se
espera contar con una propuesta de lineamientos, criterios e
instrumentos de planificacin y
ordenamiento del territorio para
el sector avcola, que permita visibilizar los clster de importancia para obtener una produccin
sostenible, rentable y competitiva.
Al mismo tiempo, se desarrollar
una visin prospectiva del sector y
las estrategias para su implemen-
tacin frente a la situacin actual

y el mejor escenario de desarrollo
para el sector avcola.
En el mediano plazo, los
planificadores y tomadores de
decisiones del sector avcola podrn incorporar los lineamientos,
criterios e instrumentos (LCI) a
sus estrategias de planificacin y
ordenamiento del territorio reglamentado a travs de la ley 1551 de
2012, con el fin de armonizar los
intereses intersectoriales.
Y en el largo plazo, la sostenibilidad econmica y ambiental
se ver fortalecida a travs de una
planificacin participativa e intersectorial, sumado a la implementacin de una seguridad jurdica
para el sector, que permitir tener
claras las reglas de juego y proveer
seguridad a los inversionistas.
Adems de los convenios
realizados, el proyecto ambiental
incursion en la gestin de escenarios acadmicos mediante los
cuales se pretende fomentar los
conocimientos en los principales
aspectos ambientales aplicados a
la industria avcola.
Otras actividades de inters ambiental

Debido a la actualizacin permanente y renovacin de la legislacin ambiental,
se hizo necesario realizar socializaciones de las normas recientes a los avicultores y
tcnicos de las empresas avcolas, con el fin de mantener al sector actualizado con los
requerimientos ambientales y las estrategias para el cumplimiento de estas normas.
34
urante el ao 2015, bajo

la direccin del programa
Tcnico y con el apoyo de
la coordinacin del proyecto ambiental, en conjunto con el Ministerio de Ambiente y Desarrollo
Sostenible MADS, la Asociacin
Nacional de Industriales ANDI y
con la colaboracin del Asesor para
asuntos ambientales de FenaviFonav, el Dr. Carlos Duque, se
adelant la socializacin de la
Resolucin 2087 de 2014 relativa
al Monitoreo, control y vigilancia
de olores ofensivos, y el proyecto
de Resolucin que estableci los

parmetros y los valores lmites
mximos permisibles en los vertimientos puntuales, hoy Resolucin
631 del 17 de marzo de 2015.
Dicho marco normativo es
de obligatorio cumplimiento para
plantas de incubacin, granjas de
levante, postura, engorde y plantas
de beneficio. Las jornadas de socializacin se llevaron a cabo en cinco
ciudades del Pas: Bogot, Bucaramanga, Pereira, Cali y Medelln
y se cont con la participacin de
221 asistentes.
Simposio Ambiental Internacional

Con el objetivo de presentar los ltimos avances en
tecnologa y polticas sustentables a nivel mundial, el
proyecto Ambiental lider la ejecucin del Primer Simposio
Ambiental Internacional denominado Sostenibilidad: una
herramienta estratgica en la Avicultura el cual fue realizado
en las tres principales ciudades avcolas del pas (Bogot, Cali
y Bucaramanga) y que cont con un total de 245 asistentes.
on la participacin de disertantes de Colombia,

Chile, Estados Unidos y
Alemania, se presentaron en cada
sesin aspectos tcnicos orientados a aclarar inquietudes a nivel
operativo y gerencial en las organizaciones asistentes, sobre la vinculacin de los principales aspectos
de la sostenibilidad en los proce-
sos productivos, factor crucial para

cumplir con las exigencias de un
mercado que requiere la bsqueda
constante de metodologas para la
obtencin de productos de calidad
con menos demanda de servicios
ecosistmicos y mayor generacin
de valor social, en un entorno propicio para el desarrollo de negocios
atractivos a los empresarios.
35
36
Comits de asuntos ambientales
a creacin de espacios para

la exposicin de temticas
relativas a la gestin de aspectos ambientales, retroalimentacin de problemticas y casos
exitosos y promover las buenas
practicas avcolas, hace parte de las
lneas de accin de la Federacin.
Es as como en 2015 se estableci el Comit para Asuntos
Ambientales para cada una de las
seccionales del pas, liderado por los
ingenieros ambientales de campo,
apoyado por las direcciones seccionales y con participacin de los profesionales ambientales de las empresas avcolas, el comit refuerza la
comunicacin con las autoridades
ambientales, como espacios de disertacin de los temas regionales
de inters ambiental, en los cuales

participan productores, profesionales, funcionarios de Autoridad
Ambiental. En el ao 2015, viendo la dimensin y la necesidad del
fortalecimiento ambiental, Fenavi
decide crear un capitulo especfico
para dicha temtica a travs de la
consolidacin del Programa Ambiental como un rea independiente
del Programa Tcnico.
En 2016 se contar con el
Director Programa Ambiental que
dar continuidad a los proyectos
que se gestionaron previamente
por la Direccin Tcnica como son
el proyecto de ordenamiento en
el marco del convenio de UPRA
Fenavi, proyectos de investigacin
de olores y energa con la UPB y
UDEA respectivamente, actividades de profesionales de campo,

conceptualizacin de proyectos
normativos.
Los Programas Tcnico y
Ambiental seguirn trabajando de
la mano con cada avicultor, ya sea
grande, mediano o pequeo convirtindose en un aliado de la produccin como socio fundamental
para apoyar en su competitividad.
37
38
39
Mercadeo
HUEVO,
Poderoso y prctico
por naturaleza
C
on motivo del lanzamiento de la nueva campaa de fomento al consumo del Programa Huevo,
Avicultores entrevist a Juan Tamayo, antroplogo,
miembro del rea estratgica del grupo LOW y delegado para los asuntos estratgicos de Salgar, y Jorge
Gabriel Salgar, Gerente de Salgar.
Cmo fue ese acercamiento al mundo del huevo?
Tiene dos lados, uno es el acercamiento al gremio en
trminos de negocio o al producto como tal, donde
parte de una revisin de cmo hablan las categoras
afines en el mundo y en la regin, ya que el grupo
cuenta con unas herramientas y unos sistemas de
informacin muy eficientes.
Luego se revisan las campaas de consumo, no solamente del huevo, de carne y la leche en
Estados Unidos y en Canad. De igual forma
se revisan qu hacen los gremios aqu
en Colombia, para entender cules
son las bases de la comunicacin
de alimentos commodities, los
cuales no tienen una diferenciacin puntual. Despus de
esta revisin en las que se establecen unas conclusiones,
vamos a la mesa a trabajar
con los expertos, que es la
gente de Fenavi.
40
Se ha dicho todo
del huevo?
Uno de los puntos de partida es que con los adelantos
que tiene hoy nuestra sociedad a nivel de ciencia, lo que
se dijo del huevo hace dos aos
est completamente desvirtuado.
Lo que cambia permanentemente
la forma de enfoque, de investigacin
y de ver las cosas.
Lo cierto es que cuando un producto est

procesado y tiene un valor agregado, es mas fcil
encontrar dnde se conecta el consumidor con ese
beneficio, con esa diferencia. Pero aqu, cuando es un
alimento como el huevo para todo el mundo, toca
trabajar mucho ms a fondo la cultura, y entender por
qu se dan los procesos de alimentacin de la gente y
el rol del producto en su entorno. Existe un trabajo
mucho ms dedicado y juicioso. Adems habia un
reto adicional, la campaa anterior haba usado una
imagen nacional como Mariana Pajn. Cuando se
utiliza una imagen nacional o mundial, muchas veces
no hay que comunicar los beneficios del producto sino
que se apoya a nivel estratgico casi completamente
en la imagen. Al poner una imagen reconocida, la
gente asume que est avalando los beneficios.
Por qu es importante ver este tipo de
procesos de fomento al consumo
inmersos en el tema de cultura?
Cuando uno revisa la categora y entiende que el huevo
es un commodity, tiene que
estar mucho mas juicioso
ahondando en la cultura
del consumidor, la forma
en la que vive, por ejemplo.
La cultura determina que
existe algo tiene el huevo
que atrae.
Luego uno escoge las opciones estratgicas
para lo cual nosotros contamos con una herramienta
desarrollada por la agencia y
a travs de ejercicios guiados y
estructurados nos preguntamos
lo que debemos preguntar, permitiendo llegar a conclusiones tiles
que faciliten el hacer la comunicacin.
Mercadeo
Juan Tamayo,
antroplogo,
miembro
del rea
estratgica del
grupo LOW y
delegado para
los asuntos
estratgicos
de Salgar, y
Jorge Gabriel
Salgar, Gerente
de Salgar.
All es importante realizar dos mapas, el

primero permite ahondar en el contexto cultural para
tener mayor claridad sobre lo que la gente siente,
piensa, quiere o haga frente a la comunicacin. De
la misma forma es importante conocer todo lo que
la gente come, y sobre todo al desayuno, porque por
estadstica sabemos que el huevo es 95% consumido
en el desayuno. Todo esto se valida incluso con los
expertos de Fenavi, ya que ellos saben contra quin
compiten, como los cereales u otras protenas.
Cul ha sido el resultado de estos mapas?
Se arranca a definir unos territorios, unos cuadrantes,
en donde habr que agrupar los alimentos intuitivamente y uno se da cuenta que, hay unos que quedan
agrupados porque son prcticos, otros porque son
caseros y no naturales, para al final concluir algo
muy interesante, y es que el huevo se mueve dentro
del mundo de lo prctico, donde estn todos los
procesados con propuesta de valor. (Ver grfico 1)
Pero tambin es un alimento original y esencial que se mueve dentro de los alimentos naturales. Esa
doble funcin permite una atencin que identificamos
con otra herramienta. Dentro del mapeado que se
hizo sobre el huevo y de los entornos en los que se
mueve, se concluy que se desenvuelve en dos de cuatro
espacios o grupos distintos, los cuales tienen adems
una atencin cultural enfocada a los consumidores.
Hoy, el mundo vive rpido, a gran velocidad,
no tiene un anhelo por la comida natural y lo ideal
que se vuelve cada vez ms real.
Cmo se llev a cabo el taller estratgico?
Para poder llevar esta idea frente a un grupo de
empresarios en los que cada uno es experto en su
negocio pero quieren lograr algo en comn, es una
tarea nada fcil. Este proceso consta de dos fases.
Una en la que se habla, se ponen las pautas sobre la
mesa, se lleva la comunicacin reciente de los medios

globales que estn circulando en ese momento. Son
presentaciones en las cuales el pblico es pasivo.
Con ese contexto introductorio, luego se
explica la metodologa, a partir de unas preguntas gua
que se llevan, para que todos participen, formulen
unas conclusiones, y luego una puesta en comn. El
moderador en este tipo de ejercicios es fundamental,
porque debe ir negociando lo que se dice, sintetizando
y guiando lo que cada uno hizo; logrando que se
vuelva un contenido en el que todos estn de acuerdo.
Cules fueron las ventajas del taller estratgico?
El taller estratgico es una construccin a 4 manos,
cliente - agencia, y de ah lo que sale es la verdad.
La comunicacin haba avanzado tanto a los nios
como a las amas de casa. Los comerciales anteriores
GRFICO 1:
TERRITORIO DE LOS ALIMENTOS
FCIL, INNOVADOR, COSTOSO
NATURAL,
NUTRITIVO
SABROSO
DIVERTIDO
CASERO = CONVENIENTE
41
Mercadeo
DIALCTICA DEL MUNDO ACTUAL
Poderoso
y prctico
por naturaleza
Es un
mundo ms
demandante
que EXIGE una
alimentacin
mejor.
42
Lo que ms
le aporta a mi
cuerpo y mi mente
es lo que mejor se
adapta a mi estilo
de vida.
Es un mundo
ms demandante
que IMPIDE una
alimentacin
mejor.
siempre se haban dirigido a la mam, a la familia,

y al convencimiento de que la mam debe darles a
los nios huevo.
A partir del taller se identificaron otros grupos poblacionales que no cumplan con ese esquema,
a los cuales el huevo poda cumplir su funcin y
hablarles y satisfacer una necesidad de nutricin que
hasta el momento no lo estbamos hablando. Lo que
llev a que se abrieran otros pilares de comunicacin
para hablar de las propiedades del huevo a otros
grupos poblacionales a los cuales no nos estbamos
dirigiendo.
Nos habamos ido por el tema de desvirtuar
las cosas que le estaban atribuyendo de manera negativa y tambin por frmulas de preparacin, en donde
se evidenciaba que eran muy buenas, pero que deban
fortalecer el tema de practicidad y la inmediatez,
grandes atribuciones del huevo.
Dentro de las grandes conclusiones encontradas una fue el establecer un concepto fuerte el
cual puede apalancar la campaa: El huevo es un
producto nutritivo por naturaleza, casero, econmico,
que ofrece la versatilidad de los alimentos preparados,
con valor agregado y por ende ms costosos, y que
se ha convertido en una solucin para las familias,
parejas y solteros.
Las obligaciones y compromisos adquiridos
por estas personas implican un ritmo de vida intenso
que desplaza la alimentacin a un segundo plano aun
cuando esta misma exigencia aumenta los requerimientos nutricionales.
Sin embargo, aunque la gente quiere productos naturales, su estilo de vida hace necesarios
los prcticos. Ese estilo de vida que hace necesario
comer mejor, manda a un segundo plano la buena
alimentacin. Sin embargo, el huevo es ms prctico
y ms natural que todos los alimentos procesados.
Existe un mundo ms demandante que exige

una buena alimentacin, pero ese mismo mundo
impide una buena alimentacin. Es all donde encontramos una tensin que puede resolver el huevo, debido a que podemos empezar a construir un
mensaje que nos permite vincular influenciadores a
nuestra causa. Partiendo de la necesidad que plantean
las personas, nos llev a entender que el huevo tiene
una salida viable: Poderoso y prctico por naturaleza,
la cual se convirti en la frase de campaa, trabajo que
se ha llevado de la mano con el equipo de trabajo de
Fenavi, Lowe y Salgar.
La nueva campaa va dirigida
a nuevas audiencias?
El publico al que va enfocado la nueva campaa,
est dirigido a las personas que estn en constante
movimiento y que su alimentacin se limita a lo que
encuentra en la calle.
Sin embargo, hay una audiencia ncleo la cual
se empieza a independizar del hogar familiar. A partir
de las nuevas necesidades, y de cmo la sociedad y las
personas van cambiando y evolucionando, el tema de
la alimentacin es importante por lo que el contenido
y la informacin no va solamente hacia las amas de
casa, sino a otros ncleos con distintas caractersticas,
y que esto va ligado al desarrollo del pas en conjunto,
y el enfoque al crecimiento del mercado.
Para poder llegar a estas audiencias como
amas de casa, personas independientes, y personas
que cuidan su salud a partir del deporte y la buena
alimentacin, hay que informar y crear a partir de los
beneficios que le da el producto segn los diferentes
medios de comunicacin. A partir de lo bueno que se
habla del huevo, haba que aprovechar esa estrategia
y esa herramienta para generar una recordacin y
una asociacin en las audiencias consumidoras de
esta protena.
Todo un concepto con enfoque en resultados ...
El resultado de las campaas est enfocado al fomento
al consumo y a la respuesta y reaccin de las personas,
es un cambio conductual y una meta de consumo.
Dentro de los estudios de hbitos de consumo que se
han venido haciendo desde hace unos 4 o 5 aos atrs
siempre hay preguntas claves: el nmero de unidades
consumidas, cada cunto consume huevo, la cantidad
al momento de consumo, donde es importante resaltar
que esta protena cumple tambin una funcin de
acompaamiento, aderezo o ingrediente. Sin lugar a
dudas, la gente era conciente del consumo de huevo
como protena individual, mas que en acompaamiento
o en otro momento de la alimentacin.
Tambin debe haber un cambio conductual
esperado, cuando la gente entiende los beneficios reales, el cual debe tener un conector en el consumo, de
manera consciente e inconsciente; debido a que es
poderoso y prctico por naturaleza.
Es evidente, las granjas avcolas alimentan

ciudades y los avicultores ofrecen da a da a las
familias un alimento fresco y nutritivo; para
asegurar un futuro saludable a las generaciones
venideras.
Fenavi
Pollo al colegio
cumple seis aos en las aulas de Colombia
44
legar a ms de 400.000 nios y ms de 1.000

colegios en su primer quinquenio, es un reto que el
programa Pollo de Fenavi Fonav ha podido lograr
gracias a la iniciativa Pollo al Colegio, un programa
de siembra de beneficios del pollo colombiano y
de hbitos saludables en la poblacin infantil. Al
iniciar su sexto ao las expectativas y los sueos
son ms grandes.
Invertir en la niez, ms que una actividad
de caridad o estrategia de desarrollo econmico,
es una responsabilidad de cada organizacin que
permite fortalecer el desarrollo humano. En buena
forma, de all depende nuestro futuro.
Los recursos del Fondo Nacional Avcola,
FONAV, tambin han ido en lnea con esta intencin. Desde 2010, el Programa Pollo al Colegio
ha tenido como objetivo formar consumidores
futuros y fans del pollo colombiano, con el fin de
dar a conocer las ventajas de este nutritivo y noble
alimento a la niez; as como la importancia de
llevar hbitos de vida saludables.
Nuestra estrategia se ha orientado al
aumento y fortalecimiento del consumo, donde
presentamos los beneficios y bondades nutricionales
del pollo, siempre dentro del marco de una alimentacin y hbitos de vida saludables para los nios
en Colombia afirma Adriana Navarro, Directora

Programa Pollo de Fenavi - FONAV. Es as como
las actividades han estado relacionadas con los
buenos hbitos alimenticios y la importancia de
una buena alimentacin para crecer sanos y fuertes,
a travs de: Generacin de experiencias memorables para los nios. creacin de espacios creativos
en los que de manera entretenida, aprenden sobre
los beneficios nutricionales de la alimentacin con
Pollo Colombiano importancia de hbitos saludables como una sana alimentacin y hacer ejercicio y
difusin de buenas ideas con entregables para llevar
a sus hogares encontrando elementos tales como
la msica, lectura y pintura para lograr capturar la
atencin y de esta forma impactar a los nios con
mensajes constructivos.
Grandes resultados para las

pequeas audiencias
Desde que inici el programa los logros alcanzados

han sido muy significativos. En el ltimo trimestre
de 2010 se hizo la primera activacin del programa como plan piloto en colegios de Bogot, alcanzando una cobertura de 14 mil nios. En 2011
se programaron dos activaciones logrando llegar
a 78.000 nios. En 2012, Pollo al Colegi cont
Fenavi
Este ao esperamos
mantener el alcance
logrado en el 2015,
visitando ms de
400 colegios y
llegando a ms de
126 mil
nios de los estratos

2, 3, 4 y 5
con el apoyo del programa Salud al Colegio de la
Secretara Distrital de Educacin de Bogot, que
tuvo como fines el bienestar estudiantil, la actividad
fsica, la alimentacin saludable y la convivencia.
La cobertura aument a 84.000 nios en ms de
200 colegios de estratos 2, 3, 4 y 5.
Para 2013, el programa Pollo al Colegio
lleg a 100.000 nios de 300 colegios en las ciudades de Bogot, Medelln, Cali, Barranquilla,
Bucaramanga y Pereira.
Desde 2014, Pollo al Colegio aporta en
la construccin de una cultura preocupada por
incentivar la prctica de la actividad fsica y la alimentacin que son fundamentales en los hbitos
saludables, tan necesarios en todas las edades de
los nios colombianos.
Por eso, adems de dialogar sobre la protena ms consumida por los colombianos, el Programa incluye una actividad deportiva dirigida por
profesionales en la materia con calentamiento,
dinmica y fase de estiramiento con los nios y
nias de cada Institucin.
Ese ao, el Programa lleg a ms de trecientas ochenta y cinco instituciones educativas
pblicas y privadas en estratos 2, 3, 4 y 5; y a ms
de 125 mil nios. En 2015, Pollo al Colegio lleg
a 126.000 nios en ms de 400 instituciones de

ocho ciudades de Colombia: Bogot, Medelln,
Cali, Barranquilla, Bucaramanga, Pereira, Ccuta
y Pasto. Cifras importantes teniendo en cuenta
que en su ao de inicio, 2010, el Programa cont
con 44 instituciones y 14 mil nios de solo Bogot
En la actualidad, el grupo de trabajo lo
integran ms de 60 personas entre promotores,
actores, profesionales en Educacin Fsica y produccin logstica.
El Programa Pollo al Colegio tambin ha
contado con la difusin a los docentes y rectores,
quienes permiten hacer este tipo de actividades
de difusin y fomento en las Instituciones y
quienes al final, como lderes de la comunidad
aportan al ella el conocimiento y los aprendizaje
recibidos sobre los beneficios de consumir pollo
colombiano. Gracias a esta plataforma estratgica
hemos desarrollado un Programa que ha crecido,
evolucionado y se ha fortalecido. Este ao esperamos mantener el alcance logrado en el 2015,
visitando ms de 400 colegios y llegando a ms de
126 mil nios de los estratos 2, 3, 4 y 5, concluye
Adriana Navarro.
A continuacin presentamos una infografa
con las principales cifras de Pollo al Colegio.
45
Capacitacin
Programa de Formacin Continua Especializada Fenavi - SENA
Una oportunidad para

aprovechar al mximo
C
48
on el fin de fortalecer el recurso humano

de las organizaciones, al igual que hace un ao,
Fenavi - FONAV, a travs del Programa de Estudios Econmicos, est presentando un Proyecto
Nacional de Formacin Especializada a travs del
SENA, el cual recoge los intereses de las seccionales
as como el inters de los programas del Fondo Nacional Avcola. Una oportunidad que las empresas
pueden aprovechar al mximo.
El Programa de Formacin Continua
Especializada, al estar alineado con los diferentes
actores que promueven el desarrollo sectorial y
regional, logra contribuir al desarrollo productivo
y competitivo del pas, a travs del mejoramiento
y cualificacin de competencias de los trabajadores
vinculados a las empresas de todos los niveles ocupacionales, alta direccin, nivel medio u operativo;
y su cadena productiva. Los proyectos de formacin
especializada los disean las empresas y gremios,
para ser ejecutados a travs de universidades, o especializas en las diversas materias que se identifiquen.
El SENA participa con la cofinanciacin del 80%,
en tanto que el 20% restante debe ser asumido por
las empresas y/o el gremio.
De la misma forma, las empresas tambin
podrn gestionar sus propios proyectos de formacin especializada, directamente a travs del SENA,
evento en el cual slo se cofinancian el 50% del valor
total del mismo o, a travs de Fenavi y el Fondo
Nacional Avcola, pero con el beneficio del 80%.
A todo nivel
El objetivo de la convocatoria actual es cofinanciar

proyectos con enfoque sectorial y regional realizados
por las entidades pblicas o privadas aportantes
de parafiscales al SENA, que permitan fomentar
la formacin continua mediante la capacitacin y
actualizacin del personal vinculado en todos los
Capacitacin
PROYECTOS DE FORMACIN
rea
Universidad
Diplomado en Mercadeo
Sabana
Diplomado en Logstica
ICESI
Diplomado Gerencial Tcnicos
Antioquia
Costa
Bogot
E.Cafetero Santander
Valle
Javeriana
La Salle
Seminario Gerencial II
Sabana
Seminario Gerencial internacional
Andes
Empresas
niveles ocupacionales, o su cadena productiva, con el

fin de incrementar su productividad, competitividad
y capacidad para enfrentar los constantes cambios
tecnolgicos y sociales.
En el 2015 se realizaron con xito dos
diplomados (sobre mercadeo y logstica), as como
dos seminarios (uno gerencial y otro sobre temas
tcnicos), con lo cual se lleg a 241 personas del
sector. Para el 2016, se aspira a duplicar las acciones
de formacin as como la cobertura (600 personas).
Seccionales Fenavi - Proyectos

de formacin
El ao pasado, el sector avcola realiz aportes

parafiscales por aproximadamente $1,600 millones
con destino al SENA (sin contar el aporte que
se realiza a travs del CREE), por tanto, bajo la
modalidad de formacin especializada, el SENA
le puede retribuir al sector subsidios en formacin
hasta por $800 millones.
Para tal efecto, se debe participar en una
convocatoria que abrir el SENA, por aproximadamente $26.000 millones, en donde participaran
gremios y empresas a nivel nacional. Convocatoria
que se asignar segn el mayor puntaje que se
logre en la gestin del mismo en una escala de 0
a 100 puntos.
Puntos adicionales
Como Fenavi preside la Mesa Avcola por competencias laborales, a travs del Programa de Estudios
Econmicos, ello le permite sumar algunos puntos
en el record de calificacin.
El artculo 19 del Decreto 249 de 2004
establece que las Mesas Sectoriales son instancias
de concertacin donde se proponen las polticas
para la formacin, mediante la normalizacin y
certificacin de competencias laborales, y para ese
propsito el SENA ha establecido la conformacin
de stas, como estrategia para facilitar el relacionamiento con el sector productivo. A travs de estas
instancias se promueven proyectos relacionados
con el fortalecimiento del talento humano del pas.
La convocatoria se abri la primera semana

de marzo y vence el 4 de abril. Las seccionales de
Fenavi gestionan la preinscripcin a las diferentes
temticas de formacin. De otra parte, en la pgina
de Fenavi www.fenavi.org se encuentra habilitada
una zona para las personas vinculadas al sector
avcola que, sin estar afiliadas a alguna seccional,
tienen inters en aprovechar la oportunidad que
estamos gestionando.
En la gestin del proyecto es fundamental
conocer cul es el grupo de inters en cada una de
las reas de formacin (preinscripcin), en especial,
porque, en el evento, en que no se tenga un grupo
mnimo de 28 personas, no se puede presentar al
SENA la accin de formacin.
En los ltimos aos, el Programa ha jugado un papel importante en la formacin del
capital humano de las empresas con programas
de formacin especializados de calidad, alineados
con las economas locales, regionales y nacionales;
generando cambios en la productividad y competitividad empresarial.
Las empresas del sector avcola que tengan
inters de participar en los proyectos de formacin
especializada con el SENA, pueden canalizar su
gestin a travs del proyecto que a nivel nacional
viene gestionando Fenavi.
MAYORES INFORMES
Fenavi Antioquia
Telfono 074 - 3113350
antioquia@fenavi.org
Fenavi Bogot
Telfono 071 - 621 66 27
bogota@fenavi.org
Fenavi Central
Telfono: 076 - 3340912
pereira@fenavi.org
Fenavi Costa
Telfono 075 - 3048819
costa@fenavi.org
Fenavi Santander
Telfono 0776 - 452216
santander@fenavi.org
Fenavi Valle
Telfono 0726 - 656665
valle@fenavi.org
Fenavi Nacional
Telfono 071 3211212
cdiaz.capitalhumano@fenavi.org
49
Seccionales
Bogot
REUNION CON EL DIRECTOR DE LA CAR
Con el fin de ampliar la informacin a la CAR sobre el

aporte de la avicultura a la economa de Cundinamarca y las
medidas tomadas en las explotaciones avcolas con respecto
al Fenmeno del Nio, se llev a cabo una reunin en la que
asistieron Andrs Valencia, Presidente Ejecutivo de Fenavi,
Nstor Franco, Director de la CAR, Dbora Mantilla Directora Ejecutiva Fenavi Bogot y los empresarios avcolas
Jos Luis Fonseca, Adriana Pabn y Carlos Lozano. Este
espacio sirvi para reiterar la importancia del sector avcola
en la seguridad Alimentaria del pas, buscando un trato
equitativo para todos los sectores productivos.
REUNION SASAIMA
El 27 de febrero se llev a cabo en el Concejo de Sasaima

la reunin con los avicultores de esa zona, el alcalde Fabin
Garavito, para tratar todo el tema ambiental y del EOT.
Asistieron adems, representantes de las empresas Avcolas
de la regin, Fenavi-Fonav y Fenavi Bogot, y el Director
de la Oficina Regional CAR Gualiv. Se considera
muy importante participar en este tipo de reuniones, por
la trascendencia de las mismas para el desarrollo avcola de
la regin y del departamento.
TORNEO DE INTEGRACION AVICOLA:

ATENCION - LTIMOS CAMBIOS
50
Queremos informarle a todas las empresas y asistentes a

nuestro Torneo de Integracin Avcola con ocasin del Da
del Avicultor, que por motivos de fuerza mayor, nos vimos
en la necesidad de posponer el torneo para el mircoles 4
de mayo de 2016, en el Club Campestre Arrayanes. En
este evento habr la oportunidad de compartir con un
buen nmero de empresarios de Bogot y de las principales
ciudades del pas, en el desarrollo del torneo de Golf, Tenis,
Squash. Esperamos contar con su asistencia.
Seccionales
BIENVENIDA A LOS NUEVOS AFILIADOS A LA SECCIONAL BOGOTA

Fenavi Bogot, le da la bienvenida a los nuevos afiliados:
Granja Avcola Maxipollo, ubicada en Puerto Inirida
(Guana) y a su Representante Legal Andrs Eduardo
Medina Silva; Operadora Avcola Colombia SAS, ubicados en Envigado, Medelln, y a su Representante Legal
Juan Gonzalo Alvarez Restrepo; Granja La Ilusin SAS,
ubicados en Utica y Villeta, Cundinamarca, y a seores
Andrs Echeverri y Roberto Echeverri; Distriavcola,
ubicados en La Cuncia, Meta, y a sus propietarios Ma-
rina Torres de Pieros y Albeiro Pieros; Productora

Avcola del Oriente SAS, y a su Representante Legal
Catalina Rincn Mosquera, empresa donde el seor
Pascual Rincn es parte de la organizacin y uno de
los invitados permanentes a nuestra Junta Directiva, en
representacin de los Avicultores de Fmeque (Cundinamarca) y, como afiliado en calidad de adherente a la
empresa Criadero La Milagrosa, del Guamo, Tolima, y
a su Representante Legal Germn Alejandro Garavito.
MARINA TORRES DE PIEROS
NIT: 21172464-8
KM 17 Villavicencio - Acacias
Vereda la Cuncia-Villavicencio
Granja avicola Santa Lucia
Telfono: 0986659614
Celular: 3133928648-3114404934
Afiliado por el sector pollo:
E-mail: distriavicola@gmail.com
Agropecuaria Santa Lucia
Venta de huevos, alimento concentrado, gallinas y

abono organico.
51
Seccionales
Santander
XIII Seminario de
Actualizacin Avcola
en Santander, el Futuro
del Sector en la Regin
El sector avcola est constantemente enfrentndose a cambios que
marcan el camino que deben tomar las empresas que lo componen.
n l, presidentes y Gerentes de
compaas avcolas, as como mdicos
veterinarios, directores de mercadeo, representantes de empresas proveedoras,
de insumos, ingenieros de alimentos
y todo el equipo de profesionales y
tcnicos; deben estar preparados para
afrontar los retos que se presentan
en la ejecucin del trabajo que tiene
como destino final llevar productos
de excelente calidad a la mesa de los
colombianos.
En consecuencia y pensando en las
diferentes variables que enfrenta la industria avcola nacional, la Federacin
Nacional de Avicultores (Fenavi), seccional Santander, realiza los das 14 y 15
de abril la XIII versin del Seminario
de Actualizacin Avcola.
En esta ocasin, ya estn listos los
pabellones del Centro de Ferias y Exposiciones (CENFER) de la ciudad de
Bucaramanga para reunir al gremio
avicultor y toda la cadena en un espacio destinado a la capacitacin y el
intercambio comercial y social.
Dentro de los principales temas
de inters para el futuro del sector, se
encuentran.
Laringotraquetis infecciosa aviar:
52
Una revisin sobre su control

Influenza aviar en Norteamrica:
cules son los verdaderos
costos de los brotes?
Desafios de la avicultura
colombiana
Importancia del agua
en la produccin
Caso exitoso empresarial
Reduccin de costos energticos
Riesgo del negocio est
usted preparado?
Panel de Laringotraquetis
Deontologa del
profesional avcola
En esta versin del seminario, Bucaramanga espera alrededor de 300
participantes que se darn cita en el
evento avcola ms importante del
oriente colombiano.
CONVERSATORIO
SOBRE SEGURIDAD Y
ACCIONES SEGURAS
Con el fin de conocer los procedimientos de seguridad en la regin y
promover acciones y comportamientos
seguros, el comandante de la Segunda
Divisin del Ejrcito. General Luis
Felipe Montoya y los nuevos comandantes de investigacin del Gaula, realizaron el conversatorio sobre seguridad
destinado a altos directivos del gremio
avicultor. La reunin se llev a cabo
en das pasados en las instalaciones de
Fenavi Santander, dejando como resultado una gran acogida por los empresarios del sector, quienes manifestaron la
importancia de conocer la ley al igual
que reportar las irregularidades que se
presenten en el medio.
ENCUENTRO ASAMBLEA
GENERAL, EVALUARNOS
COMPROMISO DE TODO
El pasado 23 de febrero se llev a cabo
la Asamblea General Ordinaria de Afiliados de Fenavi Santander. Se realiz
un anlisis de la gestin desempeada
durante el 2015, al igual que se revisaron lneas de accin para el ao 2016.
Quedando en evidencia, el adecuado
manejo de recursos a travs de los resultados obtenidos durante la ejecucin
del presupuesto y el cumplimiento de
los objetivos del ao anterior. En el
encuentro, se cont con la presencia
del Doctor Andrs Valencia Pinzn;
presidente Ejecutivo de Fenavi quien
expuso temas relacionados con. Reforma
tributaria, fenmeno del nio, congreso
nacional avcola y los compromisos de
Fenavi en general.
Seccionales
PROGRAMAS DE FORMACIN SENA
Con el fin de incentivar la capacitacin y constante actualizacin del conocimiento tanto del personal operativo como
tcnico y profesional, el Programa Econmico de Fenavi
- FONAV, el SENA y Fenavi Santander, presentaron los
programas acadmicos disponibles para el 2016.
En l, los directivos y encargados de las reas de talento
humano conocieron de la mano del equipo de trabajo Sena
los Programas de Formacin Complementaria, Especializada,
Competencias Laborales y la Presentacin Ejecucin Plan
Operativo Mesa Sectorial Avcola. Al finalizar la reunin los
asistentes evaluaron las mejores opciones para su empresa
y continuarn con los esquemas que ms se ajusten a sus
necesidades. El recurso humano es el activo ms valioso,
capacitarlo es recapitalizarlo.
CAPACITACIN FENAVI- FONAV,

LO LTIMO EN REGLAMENTACIN
Pensando en brindar lo ltimo en informacin de inters para

nuestros afiliados, el pasado 12 de febrero de llevo a cabo en
las instalaciones de Fenavi Santander la actualizacin en los
temas de reforma tributaria; Panorama del sector, Relacin
con la DIAN; Situacin devolucin de IVA, proyecciones
para el mercado Nacional de pollo; Comportamiento de
las subastas. Al encuentro asistieron los nuevos afiliados
a la seccional, en su gran mayora empresarios integrados
de la empresa Avidesa Mc Pollo, quienes atendieron a la
actividad dirigida por el director del Programa Econmico
de Fenavi - FONAV, Fernando vila.
correo: leonardoperezm@gmail.com
53
Seccionales
Santander
Incubadora Santander S.A.

primera empresa del sector avcola
en Colombia certificada con un
Sistema Integrado de Gestin
on el propsito de nutrir con

frescura a Colombia dando acceso al
alimento ms completo: el huevo, hace
17 meses Incubadora Santander S.A.
Huevos Kikes, emprendi el camino
hacia la certificacin de un Sistema
Integrado que implica la gestin de la
Calidad, de la Inocuidad Alimentaria,
del Medio Ambiente y de la Salud y
Seguridad en el Trabajo.
Es as como el pasado 2 de febrero,
el Instituto Colombiano de Normas
Tcnicas, ICONTEC; otorg a Incubadora Santander S.S. la certificacin
54
de los Sistemas de Gestin ISO 9001,

ISO 14001, OHSAS 18001 e ISO
22000, ceremonia en la que Roberto
Enrique Montoya Villa, director ejecutivo del Instituto Colombiano de
Normas Tcnicas, Icontec, entreg el
reconocimiento.
Para Juan Felipe Montoya Muoz,
Presidente de Incubadora Santander:
El factor clave de xito del Sistema Integrado de Gestin, es que est centrado
en las personas, esto quiere decir que las
mejoras que se buscan con esta estrategia
gerencial, estn orientadas al beneficio
de la gente; tanto de los colaboradores

quienes cuentan con la satisfaccin de
realizar sus labores diarias en espacios
sanos y seguros, como de los clientes,
quienes tienen la certeza y garanta de
que se estn alimentando con un producto inocuo, fresco y nutritivo
El Sistema Integrado de Gestin
permitir que se optimicen los recursos,
se aumente la productividad, se fomente la competitividad, se simplifiquen los
procesos productivos y se reduzcan los
costos de produccin, haciendo de sta
una compaa sostenible.
Seccionales
Valle
SEMINARIOS DE LA
ALIANZA FENAVI VALLE
Y ACRIP VALLE
COMITS SANITARIO Y AMBIENTAL
Durante el mes de febrero se realizaron dos comits en Fenavi Seccional Valle.

Por una parte, el 5 de febrero se efectu el Comit de Asuntos Ambientales
CAA, en el que los asistentes realizaron aportes para la construccin de un
primer documento sobre la solicitud a la CVC para excluir algunos puntos que
componen la EAV y el PGR, dentro del trmite de vertimientos ARD. Por
otro lado, el 16 de febrero se realiz la propuesta del diplomado de formacin
administrativa para tcnicos del sector avcola, con la finalidad de acceder al
convenio de Formacin Especializada del Sena. Este mismo da se llev a cabo
el Comit de Laringotraquetis, en el que las empresas participantes expusieron
su situacin sanitaria en la zona.
AGENDA / CALI
JUNTA DIRECTIVA
10 de marzo
ASAMBLEA ANUAL
DE AFILIADOS
10 de marzo
ALMUERZO DE TRABAJO
CON BANCOS
10 de marzo
COMIT DE
LARINGOTRAQUETIS
15 de marzao
SOCIALIZACIN
REFORMULACIN DEL
PROGRAMA NACIONAL DE
CONTROL Y ERRADICACIN
DE LA ENFERMEDAD
DE NEWCASTLE
30 de marzo
56
FENAVI VALLE SE INNPULSA

El 17 de febrero, Fenavi Valle, en
compaa de la Cmara de Comercio de Cali y la Comisin Regional
de Competitividad, se present en la
convocatoria realizada por el Fondo
para la Modernizacin e Innovacin
mejor conocido como Innpulsa con
el proyecto Sofisticacin de Productos
para la Competitividad de las Empresas
del Clster de Protena Blanca, por un
valor de 1.468000.000 COP. Solo 3
organizaciones vallecaucanas lograron
exponer sus proyectos en esta convocatoria. Innpulsa busca propuestas para
la innovacin de productos y servicios
que generen valor agregado o con alto
potencial comercial que necesiten apoyo en fase de desarrollo de prototipo y
prueba en el mercado.
En el marco de la alianza entre Acrip

Valle y Fenavi Valle, se llevaron a cabo
dos seminarios: el Seminario Novedades Legislativas y Jurisprudenciales en
el Derecho al Trabajo y el Seminario
Actualizacin del Decreto 2353 de
2015 y Seguimiento de Incapacidad
de Pacientes Crnicos. En el primero,
los asistentes conocieron en profundidad el Rgimen Sancionatorio, la
prescripcin de factores para liquidar
pensiones, las obligaciones que tienen
las empresas como contratantes frente
a la seguridad social de sus contratistas.
En el segundo, se expusieron temas
que define dicho decreto, dentro de
los cuales se encuentran las reglas de
afiliacin del Sistema General de Seguridad Social en Salud y la creacin
del Sistema de Atencin Transaccional
Seccionales
Nario
DESAYUNO DEL VIII FESTIVAL
DEL POLLO COLOMBIANO
El lanzamiento de la octava edicin del Festival

del Pollo Colombiano no
pudo estar mejor. Despus de un desayuno en
RCN Radio de Cali y
de Pasto, se realiz una
ronda de medios por las
emisoras que pertenecen
a esta cadena radial, con
la finalidad de invitar a
los colombianos a participar en las actividades
programadas durante
este evento a nivel nacional.
REUNIN DE POLICAS CON AFILIADOS

FENAVI SECCIONAL VALLE, CAUCA Y
NARIO. PASTO, 18 DE FEBRERO DE 2016
Con la finalidad de articular a los afiliados de Fenavi Seccional Valle, Cauca y Nario, al trabajo que viene desarrollando la Polica Nacional, a travs de sus diferentes labores
cotidianas. El Comandante de la Polica Metropolitana
de Pasto, Coronel Edwin Villota, el Frente de seguridad
Empresarial y la Polica de Carabineros, se trabajaron temas
de relevancia como lo son la seguridad e informalidad en
el sector avcola de la zona.
EL ANTIOXIDANTE INNOVADOR
Descubra Selisseo, el antioxidante innovador 100% efectivo.

La nica Seleno-Hidroximetionina del mercado, que soporta completamente los
beneficios del Selenio orgnico para mejorar la resistencia al stress, las capacidades
reproductivas, y una mejor calidad de carne, huevos y leche.

www.adisseo.com
feedsolutions.adisseo.com
Estadsticas
PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
Precio de Frijol Soya Importado (Pesos por Tonelada)
Precio de Maz Amarillo Nacional (Pesos por Tonelada)
1.300.000
1.100.000
1.175.000
950.000
1.050.000
800.000
925.000
650.000
500.000
800.000
Ene.
Jul.
2012
Ene.
Jul.
2013
Ene.
Jul.
2014
Ene.
Jul.
Ene.
2015
Jul.
2012
Ene.
Jul.
2013
Ene.
Jul.
2014
Jul.
2015
Fuente: Bolsa Mercantil de Colombia (BMC)
Precio de Frijol Soya Nacional (Pesos por Tonelada)
Precio de la Torta de Soya Importado (Pesos por Tonelada)1
1.400.000
1.800.000
1.250.000
1.550.000
1.100.000
1.300.000
950.000
1.050.000
800.000
800.000
Ene.
Jul.
2012
Ene.
Jul.
2013
Ene.
Jul.
2014
Ene.
Jul.
Ene.
2015
Jul.
2012
Ene.
Jul.
2013
Ene.
Jul.
2014
Ene.
Jul.
2015
Fuente: Bolsa Mercantil de Colombia (BMC). 1. Referencia Puerto de Buenaventura.
Precio de Maz Importado (Pesos por Tonelada)
Precio del Sorgo en Bogot (Pesos por Tonelada)
900.000
1.000.000
775.000
875.000
650.000
750.000
525.000
625.000
400.000
500.000
Ene.
2012
Jul.
Ene.
2013
Jul.
Ene.
2014
Jul.
Ene.
Jul.
2015
58
Ene.
Ene.
2012
Jul.
Ene.
2013
Jul.
Ene.
2014
Jul.
Ene.
Jul.
2015

Revista FENAVI Marzo 2016

Caricato da

Informazioni sul documento

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Revista FENAVI Marzo 2016

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

ESPECIAL: 2015 Ao rcord de gestin del Programa Tcnico y Ambiental

N. 235 / MARZO 2016

Pollo al colegio cumple

FEDERACIN NACIONAL DE AVICULTORES DE COLOMBIA - FENAVI

ISSN 0121 - 1358

N. 235 / MARZO 2016

EN LAS DOS ORILLAS

Quien slo acta como impresor.

n una medida reciente, el Comit Triple A, aquel

Avicultores / Marzo 2016

Foto: Juan Manuel Pinilla

Avicultores / Marzo 2016

Se ha podido establecer que para el

a polmica ha llegado, incluso, a unir fuerzas

Esta iniciativa busca fomentar proyectos

Qu son las Zonas de Inters de

de pobreza; carecen de infraestructura mnima

Quin ser el encargado de

La Zidres son zonas especiales

Avicultores / Marzo 2016

y nacionales, definirn la aptitud del uso del suelo,

Una vez estn definidas las

Cules son los requisitos mnimos que

Cules zonas no podrn ser

De dnde van a salir las tierras

En el caso de los baldos, cmo se

Qu va a pasar con los pequeos

(*) Informacin del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Avicultores / Marzo 2016

Para Alfredo Molina, Representante ponente de la Ley Zidres, es fundamental

l Representante a la Cmara por Cundinamarca, Alfredo Molina, incursion en la poltica

Avicultores / Marzo 2016

En la visin agropecuaria hemos tenido

Para que la economa

conformidad con una medida tcnica, la UAF, pero

Foto: cortesa Ministerio de Agricultura

en el centro que permita riqueza. Muchas personas

Cmo llevar la Ley Zidres a que se

La Ley tambin propicia

a la agroindustria en Colombia. Creo que cuando

Una reforma tributaria que le ponga el IVA a

elementos para una mayor actividad agropecuaria

l parlamentario es enftico en aclarar dnde

Cules son sus reservas frente a la Ley Zidres?

la misma inconstitucionalidad con que la Corte

de miles de hectreas, sino que se les entregarn

Al respecto, uno de sus conceptos

Es un proyecto que debera desarrollarse

Cmo llevar a buen trmino la Ley Zidres

Y frente al tema de subsidios, cul es su opinin?

vez le un estudio de la FAO que deca que pas no

Tenemos un pueblo, en el que incluyo a

Cul debe ser la gran apuesta agropecuaria?

CONCURSO PRONAVCOLA 2015

RESULTADO (SEM 80)

CATEGORA MENOS DE 30.000 AVES - PONEDORAS DE HUEVO MARRN

LIBIA JARAMILLO DE BOTERO

RESULTADO (SEM 80)

HERNANDO ALONSO MARN

AVCOLA LA CABAA - lote 110 - Granja La Cabaa

RESULTADO (SEM 80)

DANDO ORIGEN AL FUTURO AVCOLA CON LOS MEJORES RESULTADOS

AVES DE PERSISTENCIA SUPERIOR

MEJOR PRECIO PROMEDIO DE VENTA DE HUEVO