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UNIVERSIDAD DEL MAR Campus Huatulco Kaoru Ishikawa El gurú de la Calidad
UNIVERSIDAD DEL MAR
Campus Huatulco
Kaoru Ishikawa
El gurú de la Calidad

Calidad en los Servicios Turísticos

801-B

Romero López Sergio Moisés

Ruiz Escobar Sandra Saavedra Gutiérrez Diana Serret García Tania Concepción Zarate Narváez Vanessa Mahani

Biografía

Nació en 1915 en Tokio, Japón.

Fue un químico industrial japonés,

la ciudad de

administrador de empresas y experto en el control de calidad.

Es llamado como el padre Gurú de

la calidad y del análisis científico

de las causas y efectos de la

calidad de problemas en procesos industriales.

Su teoría es la reducción de costo

de manufactura.

Su filosofía es que la calidad debe ser una revolución de la gerencia.

de manufactura.  Su filosofía es que la calidad debe ser una revolución de la gerencia.

Kaoru Ishikawa (1915-1989)

El control de la calidad es desarrollar , diseñar, manufacturar y mantener un producto de
El control de la calidad es desarrollar ,
diseñar, manufacturar y mantener un
producto de calidad.
Cuyo aporte fue la implementación de sistemas de calidad adecuados al valor de procesos empresariales.
Cuyo aporte fue la implementación de
sistemas de calidad adecuados al valor
de procesos empresariales.
Una valiosa aportación de Ishikawa es el diagrama causa- efecto que lleva también su nombre
Una valiosa aportación de Ishikawa es
el diagrama causa- efecto que lleva
también su nombre (o de pescado).

¿Sabías qué?

Kaoru Ishikawa hizo muchas aportaciones,

entre las cuales destaca: la creación del

diagrama Causa- Efecto, demostró la importancia de las herramientas de calidad y trabajo con los círculos de calidad.

diagrama Causa- Efecto, demostró la importancia de las herramientas de calidad y trabajo con los círculos

Aportación: Diagrama de Causa y Efecto

Creado: En 1943 Kaoru Ishikawa En Tokio Es la representación de varios elementos (causas) de
Creado:
En 1943
Kaoru Ishikawa
En Tokio
Es la representación
de varios elementos
(causas) de un sistema que
puede contribuir a un
problema (efecto)
de un sistema que puede contribuir a un problema (efecto) Herramienta efectiva para estudiar procesos y

Herramienta efectiva para estudiar procesos y situaciones, y para desarrollar un plan de recolección de datos.

Se utiliza cuando se responde si

1.

¿ Es necesario identificar las causas principales de un problema?

2.

¿Existen ideas y/u opiniones

sobre las causas de un problema?

ideas y/u opiniones sobre las causas de un problema? Se utiliza para… • Identificar las posibles

Se utiliza para…

Identificar las posibles causas de un problema.

Permite agrupar cantidades grandes de información.

Existen dos tipos de causas

En productos

Método

Material

Mano de obra

Medio ambiente

Medidas

Máquinas

En servicios

Personal

Suministros

Puestos de trabajo

Procedimientos

Clientes

Ejemplo práctico del Diagrama Causa-Efectos

Ejemplo práctico del Diagrama Causa-Efectos

Aportación: Círculos de calidad

¿QUÉ SON?

Pequeño grupo de empleados que realizan un trabajo igual o similar en un área de

trabajo común, y que trabajan para el mismo

supervisor, que se reúnen voluntaria y periódicamente, y son entrenados para identificar, seleccionar y analizar problemas y posibilidades de mejora relacionados con su trabajo, recomendar

soluciones y presentarlas a la dirección, y, si

ésta lo aprueba, llevar a cabo su

implantación.

y, si ésta lo aprueba, llevar a cabo su implantación. LAS METAS DE LOS CIRCULOS DE

LAS METAS DE LOS CIRCULOS DE

CALIDAD

Que la empresa se desarrolle y mejore. Contribuir a que los trabajadores se sientan satisfechos.
Que la empresa se desarrolle y mejore.
Contribuir a que los trabajadores se
sientan satisfechos.
Descubrir en cada empleado sus
capacidades, para mejorar su potencial.

PROCEDIMIENTO DE LOS CIRCULOS DE CALIDAD

Identificar problemas Presentar el plan a la dirección Seleccionar un problema Desarrollar un plan de
Identificar
problemas
Presentar el plan a
la dirección
Seleccionar un
problema
Desarrollar un plan
de implantación de
Clarificar el
problema
la solución
Decidir una
solución
Identificar y
evaluar causas

Aportación: Los 15 principios de control de calidad de una empresa

1.- El producto empieza a subir de 2.-Los productos 3.-Los costos calidad, y cada vez
1.- El producto
empieza a subir de
2.-Los productos
3.-Los costos
calidad, y cada vez
son más confiables.
bajan.
tiene menos
defectos.
7.- Se
disminuyen las
4.- Aumentan
inspecciones y
pruebas.
los niveles de
producción.
8.-Los
11.- Disminuye
la cantidad de
reportes falsos.
contratos se
hacen más
racionales.
5.-Hay menos
desperdicios.
6.-Se establece
10.- Los
departamentos
una técnica
mejoran sus
9.- Crecen las
Ventas.
mejorada.
relaciones.
12.-Se discute en un ambiente de madurez y de calma.
12.-Se discute en un
ambiente de madurez y
de calma.
15.-Las relaciones humanas mejoran.
15.-Las relaciones
humanas mejoran.
de madurez y de calma. 15.-Las relaciones humanas mejoran. 13.-Las juntas son más tranquilas y Clamadas.
de madurez y de calma. 15.-Las relaciones humanas mejoran. 13.-Las juntas son más tranquilas y Clamadas.
13.-Las juntas son más tranquilas y Clamadas.
13.-Las juntas son más
tranquilas y Clamadas.
mejoran. 13.-Las juntas son más tranquilas y Clamadas. 14.- Se vuelven más racionales las reparaciones y
14.- Se vuelven más racionales las reparaciones y las instalaciones.
14.- Se vuelven más
racionales las
reparaciones y las
instalaciones.