Mezcla

Es un sistema material formado por dos o ms sustancias puras pero no

combinadas qumicamente.
Es la unin de dos o ms sustancias en cantidades variables, que pueden ser
separadas por distintos mtodos.
Tipos de mezclas
1. Mezclas homogneas: Son las que tienen partculas indistinguibles a
simple vista o con el microscopio; por ejemplo:
Los coloides: son partculas con un tamao que oscila entre 10 -7 y 10 -5
cm. Estas mezclas tienen una fase dispersante (disolvente) y una fase
dispersa (soluto); ejemplo: leche, gelatina, quesos, etc.
Las soluciones: tienen un tamao de partcula menor de 10 8 cm. y sus
componentes son soluto y solvente. El soluto se disuelve en el solvente y
se encuentra, generalmente, en menor proporcin que ste.; ejemplo:
agua de mar, limonada, te, refrescos, alcohol, etc.
2. Mezclas heterogneas: son aquellas en las cuales pueden reconocerse
sus diversos componentes debido a la diferencia de sus propiedades.
Hay dos tipos de mezclas heterogneas: mezclas groseras y
suspensiones.
Mezclas groseras: Son aquellas que tienen componentes diferenciables
por su gran tamao. Por ejemplo: granito (mica, cuarzo y feldespato.
Suspensiones: Son las que tienen partculas finas suspendidas en agua u
otro lquido por un tiempo y luego se sedimentan; por ejemplo: arena y
agua.
Tcnicas de separacin de mezclas.
Entre las distintas tcnicas que se emplean para separar mezclas tenemos:
Procedimientos fsicos:

Destilacin: consiste en separar dos lquidos con diferentes puntos de

ebullicin por medio del calentamiento y posterior condensacin de las
sustancias. El proceso de la destilacin consta de dos fases: la primera
en la cual el lquido pasa a vapor, y la segunda en la cual el vapor se
condensa y pasa nuevamente a lquido. La destilacin puede ser:
Simple: si la muestra contiene un nico componente voltil que se desea
separar.
Fraccionada: si la muestra contienen dos o ms componentes voltiles
que se separan mediante una serie de vaporizaciones-condensaciones
en una misma operacin.

Evaporacin: consiste en separar los componentes de una mezcla de

un slido disuelto en un lquido. La evaporacin se realiza en recipientes
de poco fondo y mucha superficie, tales como cpsulas de porcelana,
cristalizadores, etc. (Ver ciclo del agua)
Cristalizacin:

Consiste en purificar una sustancia slida; esto se realiza disolviendo el slido

en un disolvente caliente en el cual los contaminantes no sean solubles; luego
se filtra en caliente para eliminar las impurezas y despus se deja enfriar el
lquido lentamente hasta que se formen los cristales.

Cromatografa:

Es la tcnica que se utiliza para separar los componentes de una mezcla segn
las diferentes velocidades con que se mueven al ser arrastradas por un
disolvente a travs de un medio poroso que sirve de soporte a la mezcla, y
sobre la base de las cantidades relativas de cada soluto, distribuidos entre un
fluido que se mueve, llamado la fase mvil y una fase estacionaria adyacente.
A fase mvil puede ser un lquido, un gas o un fluido supercrtico, mientras que
la fase estacionaria puede ser un lquido o un slido segn las diferentes
velocidades con que se mueven al ser arrastradas por un disolvente a travs
de un medio poroso que sirve de soporte a la mezcla. Se conocen varias
formas:
Cromatografa de columna:
Consiste en colocar la sustancia absorbente en un tubo de vidrio por
cuyo extremo superior se adiciona la mezcla de las sustancias que se
desean separar; despus se agrega un disolvente apropiado para
disolver las sustancias en cuestin.
Cromatografa de papel: Se utiliza para separar los componentes de
mezclas como la salsa de tomate o pigmentos de plantas.
Procedimientos mecnicos:

Filtracin: consiste en separar los componentes de una mezcla de dos

fases: slida y lquida, utilizando una membrana permeable llamada
medio filtrante, a travs de la cual se hace pasar la mezcla; la fase
lquida pasa a travs de la membrana y la fase slida queda retenida en
ella.
Tamizado: consiste en separar una mezcla de materiales slidos de
tamaos diferentes, por ejemplo granos de caraota y arena empleando
un tamiz (colador). Los granos de arena pasan a travs del tamiz y los
granos de caraota quedan retenidos.

Imantacin: consiste en separar con un imn los componentes de una

mezcla de un material magntico y otro que no lo es. La separacin se
hace pasando el imn a travs de la mezcla para que el material
magntico se adhiera a l: por ejemplo: separar las limaduras de hierro
que se hallen mezcladas con azufre en polvo, para lo cual basta con
mantener con un imn el componente magntico al fondo e inclinar el
recipiente que contiene ambos materiales, para que se pueda recoger el
lquido en otro recipiente.
Centrifugacin: consiste en la separacin de materiales de diferentes
densidades que componen una mezcla. Para esto se coloca la mezcla
dentro de un aparato llamado centrfuga, la cual tienen un movimiento
de rotacin constante y rpido, lo cual hace que las partculas de mayor
densidad vayan al fondo y las ms livianas queden en la parte superior.
Decantacin:
Se utiliza para separar dos lquidos con diferentes densidades o una
mezcla constituida por un slido insoluble en un lquido. Si tenemos una
mezcla de slido y un lquido que no disuelve dicho slido, se deja
reposar la mezcla y el slido va al fondo del recipiente. Si se trata de dos
lquidos se coloca la mezcla en un embudo de decantacin, se deja
reposar y el lquido ms denso queda en la parte inferior del embudo.