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PREVIOS DE SESIN
Vdeo: https://www.youtube.com/watch?v=suz0JxkDLhQ
Ingeniera de Mtodos 1
LOGRO DE LA SESIN
Al finalizar la sesin, el estudiante disea diagramas y
detalles de actividades del proceso como: Diagrama de
Proceso, Diagrama de Recorrido, Diagrama Bimanual y
Diagrama H-M, reconociendo su importancia para la
mejora de los procesos productivos.
Ingeniera de Mtodos 1
ESTRUCTURA DE LA SESIN
1. Definicin de un diagrama de proceso,
objetivo y sus tipos.
2. Smbolos principales.
3. Elaboracin de diagramas de proceso.
4. Diagramas Actividades Simultneas
Hombre-Mquina
Ingeniera de Mtodos 1
Representacin
grfica
Identificados con
smbolos
Proyecto de mejora de
mtodos de trabajo.
Distribucin de planta.
Eliminar actividades
innecesarias.
Reducir distancias de
recorrido.
Objetivos
Informacin necesaria
para el anlisis
Descubrir y eliminar
deficiencias y tiempos
improductivos.
Simplificar el trabajo.
Mejorar la competitividad de
las empresas.
Ingeniera de Mtodos 1
Indican sucesin
de hechos
Indican
movimiento
Indica escala de
tiempo
Ingeniera de Mtodos 1
DOP
Se visualiza la secuencia de operaciones general y los
puntos donde se introducen los sub-ensambles y
materiales de cada actividad: operacin, inspeccin u
operacin-inspeccin.
Informacin adicional: tiempo de c/ operacin.
Aplicacin
Proyecto de mejora de
mtodos de trabajo.
Distribucin de planta.
Eliminar actividades
innecesarias.
Reducir distancias de
recorrido.
DAP
Se visualiza en detalle la secuencia de operaciones y
todas las actividades del proceso de manufactura :
operacin, inspeccin u operacin-inspeccin,
transportes, almacenes y demoras.
Informacin adicional: tiempo de c/ operacin,
distancias y costos ocultos.
Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra
Objetivos
Descubrir y eliminar
deficiencias y tiempos
improductivos.
Simplificar el trabajo.
Mejorar la competitividad de
las empresas.
Ingeniera de Mtodos 1
2. SMBOLOS PRINCIPALES
Ingeniera de Mtodos 1
Ingeniera de Mtodos 1
3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DOP - Reglas para su diseo
OPERACIN
INSPECCIN
COMBINADA
Ingeniera de Mtodos 1
3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DOP - Reglas para su diseo
DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO PARA LA ELABORACION DE
HAMBURGUESAS DE POLLO
Envases con tapa
Grnulos de carne
Pasta de pescuezo
Codificar
Trozar
Trozar
Trozar
Pesar
Pesar
Pesar
Moler
Mezclar
Verificar la
uniformidad
Moldear
Apanar
Envolver
Envasar
10
Colocar tapa
11
Etiquetar
12
Sellar
Carne de pollo
Galleta molida
Papel manteca
RESUMEN
12
04
01
TOTAL
17
Etiqueta
Cinta adhesiva
6 hamburguesas de
pollo envasadas
Ingeniera de Mtodos 1
3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DOP - Reglas para su diseo
3. Al lado derecho de cada smbolo se coloca una breve descripcin
de la actividad (mximo 3 palabras).
Controlar
Control
de la
Calidad
calidad
Filtrado (con
carbn)
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3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DOP - Reglas para su diseo
Insumo 2
Insumo 1
Materia Prima
Principal
Producto Final
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3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DOP - Reglas para su diseo
5. Los smbolos deben ser aproximadamente del mismo tamao.
Calentado
Solubilizado
Filtrado
Correcto
Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra
Calentado
Solubilizado
Calentado
Solubilizado
Filtrado
Filtrado
Incorrecto
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3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DOP - Reglas para su diseo
Inspeccionar
Inspeccionado
Moler
Molido
Germinar
Germinado
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3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DOP - Reglas para su diseo
7. Todas las entradas y salidas al sistema deben estar claramente
establecidas mediante lneas horizontales (las entradas deben ir
a la izquierda de la lnea vertical y las salidas a la derecha). Sobre
las flechas se anotan breves descripciones.
Azcar
5
Calentado
Solubilizado
Filtrado
Partculas de azcar
Acidos
8
Mezclado
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3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DOP - Reglas para su diseo
Ejemplo 2
10
Producto Z
Producto X
Ingeniera de Mtodos 1
3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DOP - Reglas para su diseo
9. En el caso de actividades repetidas, se colocan dos lneas
paralelas y entre ellas el nmero de repeticiones. Se coloca a un
costado un braquete que identifique que actividades comprenden
las repeticiones. De manera similar se hace para reprocesos.
Reprocesos
Repeticiones
4
Repetir n
veces
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3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DOP - Reglas para su diseo
Materia Prima
Secundaria
Materia Prima
Principal
1
Nombre del
material
que ingresa
Nombre de la
actividad
2
Nombre del
material que
sale
Resumen
3
: 05
2
: 03
Total
: 03
: 11
Producto Final
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Ingeniera de Mtodos 1
3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DAP - Reglas para su diseo
1. En el DAP, se aplicarn las mismas normas establecidas
en el DOP, con la diferencia que se tendr en cuenta las
otras actividades.
5.- El DAP termina siempre en almacenamiento.
N del DIAGRAMA :
METODO :
PARTE N :
COMIENZA :
TERMINA :
EMPRESA :
FECHA :
DIAGRAMADO POR :
HOJA N :
/
1/4
Smbolos
Descripcin
Actividad
Almacn de MP
Verificar calidad
Llevar a Fundicin
Fundir
Verif. Comp. qumica
Colar
Enfriar
Laminar
Tiempo
Distancia
O b se r v a c i n
RESUMEN
Actividad / Evento
Operacin
Transporte
Inspeccin
Espera
Almacenamiento
Tiempo
Distancia
Tota l
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Ingeniera de Mtodos 1
Ingeniera de Mtodos 1
3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DIAGRAMA DE RECORRIDO (DR)
Complemento del DAP, es una representacin hecha a escala de la distribucin
de las estaciones de trabajo, mquinas, equipos, edificios, etc. y en el cual se
muestra la localizacin de las diversas actividades del DAP y el recorrido
puede ser de material u operario.
Importancia:
1. Permite apreciar el flujo del proceso.
2. Permite observar distancias, el sentido y cogestin del transporte, ubicacin
de mquinas, reas de almacenaje, estaciones de control de calidad.
3. Sirve para eliminar y/o disminuir recorridos excesivos, retrocesos, puntos de
congestin, embotellamientos, mala distribucin.
4. Ayuda a la distribucin de equipos y mquinas. Si la empresa est en fase
de estudio, permitir una adecuada distribucin.
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3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DIAGRAMA DE RECORRIDO (DR)
Insumo "A"
Insumo "B"
ALMACEN MATERIA PRIMA
3
1
2
2
4
LABORATORIO
CONTROL DE
CALIDAD
Mezcladora
envases
vacios
1
7
8
envases
etiquetados
JEFATURA DE
PRODUCCION
4
dosificadora
5
9
10
6
1
8
Prod. Terminado
Recordar:
Cada vez que grafiquemos
un Diagrama de Anlisis
(DAP), tenemos que graficar
tambin su Diagrama de
Recorrido (DR).
11
2
13
12
Loteadora
por inyeccion
balanza
Ingeniera de Mtodos 1
4.-
3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
Si una Empresa se encuentra en su fase de proyecto
DR - Reglas
para su diseo
inversin, permitir plantear una disposicin adecuada.
o pre-
FORMATO
DEL DRP
1. Se3.3.3.elaborar
el papel
blanco de tamao normalizado, indicando la
Se elaborar
en papel
blanco de tamao normalizado y tendr el
escala y tendr
el siguiente
encabezamiento:
siguiente encabezamiento
7.- En el
caso de de
que exista
cruce dese
lneas,
se sigueel
el que
que
2. En el caso de que exista
cruce
lneas,
sigue
corresponde al recorrido del material.
corresponde al recorrido del material.
25
26
Ingeniera de Mtodos 1
3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DR - Reglas para su diseo
3. Se deber obtener los planos de la
planta con la ubicacin de estaciones,
mquinas y equipos. De no tener, se
dibujar a escala.
4.
Cada actividad se identifica con los
3.3.4.- NORMAS PARA LA ELABORACION DEL DRP
smbolos
y nmeros
1.- Se deber obtener
los planos de la del
Planta DAP.
con la ubicacin de las
mquinas y equipos utilizados. De no contarse con ellos, se
a escala.
5. El dibujarn
recorrido
se presenta mediante
2.- Cada actividad se identifica y localiza con los smblos y nmeros
lneas
sobre
cuales se grafican el
correspondientes
a loslas
del DAP.
3.- El recorrido
se representa
mediante lneas
cuales sede
smbolo
de
transporte
consobre
la laspunta
grafican el smbolo del transporte con la punta de la flecha en el
sentido del recorrido.
flecha
en sentido al recorrido.
harn
24
11
15
16
19
13
20
31
21
Ingeniera de Mtodos 1
3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DR - Reglas para su diseo
5.-
12 - 16
Ingeniera de Mtodos 1
3. ELABORACIN DE DIAGRAMAS:
DR - Reglas para su diseo
Ingeniera de Mtodos 1
EJERCICIO 1: DOP
Ingeniera de Mtodos 1
EJERCICIO 2: DAP
Ingeniera de Mtodos 1
Ingeniera de Mtodos 1
VIDEO
https://www.youtube.com/watch?v=_XYP4aaWo4Y
Ingeniera de Mtodos 1
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Ingeniera de Mtodos 1
Colocar las operaciones y tiempos del hombre, as como los tiempos inactivos
del mismo. El tiempo de trabajo del hombre se representa por una lnea vertical
continua; cuando hay un tiempo muerto o un tiempo de ocio, se representa con
una ruptura o discontinuidad de la lnea.
Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra
Ingeniera de Mtodos 1
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Tiempo (min)
Carga
0.5
Maquinado automtico
2.5
Descarga
0.4
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Actividad
Cargar mquina
Descargar mquina
Maquinado
Ir de una mquina a otra
Tiempo (min)
3
3
5
0.5
Ingeniera de Mtodos 1
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CONCLUSIONES
Qu aprendimos hoy?
1. Definicin de un diagrama de proceso,
sus tipos.
objetivo y
2. Smbolos principales.
Ingeniera de Mtodos 1
REFLEXIN
Ingeniera de Mtodos 1
APLICACIN
De acuerdo a lo aprendido:
1. Revisar el vdeo para complementar lo aprendido en el
siguiente link y dar un breve comentario personal:
http://www.youtube.com/watch?v=CbyvloQj_H8
2. Desarrollar personalmente los ejercicios propuestos en el
aula virtual (1) y (2)
Entrega Semana 5 (Subir al Aula Virtual en carpeta: Tarea
Aplicacin Semana 3, hasta el Lunes 28/03/16, 7pm).
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BIBLIOGRAFA
Ingeniera de Mtodos 1
MUCHAS GRACIAS