UNIVERSIDAD NACIONAL MAYO

DE SAN MARCOS
FACULTADA DE MEDICINA
ESCUELA ACADMICA
PROFESIONAL DE NUTRICIN

Ao de la Inversin para
el Desarrollo Rural y la Seguridad
Alimentaria

Curso:

Gestin de servicios de alimentacin

colectiva

Gua N 1
Tema:

Constitucin de empresas
Profesor Encargado:
Lic. Nstor David Zegarra Romero
Integrantes:
Cubas Camargo, Wendy
Ruiz Sanchez, Edwin
Cachay Barboza, Edward
Enrquez Montoya, Mary
Chacchi Buitrn, Anthony
Cortez Matos, Estuard
Carazas Nuez. Lizet
Rojas Quezada, Gloria

2013
Objetivos
Establecer el tipo de organizacin que queremos
concretar.
Reconocer las personas que se encuentran en nuestro
grupo y a qu tipo de empresa tenemos preferencia
Conocer que se
nuestra empresa

necesita

para

poder

constituir

Saber nuestras fortalezas para poder realizar la

empresa y ver la viabilidad de esta.
Pensar a qu tipo de pblico queremos llegar y como
lo haremos.

Plan de creacin de la empresa

Tipo de Sociedad:
El tipo de sociedad seleccionado por el grupo fue el de SOCIEDAD
COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA (SRL) debido que a
nuestro parecer es el que mas nos conviene y con el cual podremos
tener un buen control de nuestra empresa.

1.Seleccin de la idea de la empresa:

Nombre propuesto:

NutriCateringkid's

En qu consiste exactamente mi idea?

El proyecto de nuestra empresa est basada en una propuesta de
dar un servicio de alimentacin enfocado en eventos especiales
como son las fiestas infantiles en las cuales si bien se sabe por
costumbre lo que tradicionalmente se acostumbra consumir en esos
eventos es necesario proponer un cambio para poder mejorar la
calidad nutricional de el catering que se ofrece en estos eventos y
as proteger a nuestro cliente indirecto que son los nios.

Reno las caractersticas personales y profesionales para

poner en marcha un proyecto de estas caractersticas?
Si, los integrantes de nuestro grupo por poseer diversas fortalezas y
destrezas en diversos temas que son de importancia en la
conformacin de la empresa renen todas las caractersticas tanto
personales como profesionales para poder poner en marcha este
proyecto.

2.Descripcin de tu empresa:

De qu se trata el negocio exactamente?

Nuestra empresa ofrece una alternativa de servicio alimentario
infantil saludable, es decir ofrecemos la planificacin y elaboracin
de alimentos y/o bocaditos deliciosos , creativos y saludables para
cualquier evento infantil en donde usted como padre y su hijo(a)
como el festejado sentirn que hicieron una buena eleccin al elegir
nuestro servicio en vez de la fiesta infantil convencional que aparte
de ser ya muy comn ofrece alimentos de alto aporte calrico en
desmedro de la salud de su hijo(a).
Qu tipo de servicios o productos est planeado ofrecer?
Nuestra empresa ofrece bocaditos, los cuales estarn preparados a
basado en frutas, alimentos novoandinos, alimentos saludables,
creativos y deliciosos,
y que irn decorados , preparados y
diseados segn el tema (dibujo, personaje animado preferido) que
elija el nio(a).
Adems de esto ofrecemos tambin el decorado del ambiente en
donde se instalara el buffet de preparaciones y si usted lo requiere
tambin ofrecemos mozos y meseras vestidas de acuerdo al tema
que su nio(a) haya escogido.
Qu es lo que hara nicos a sus productos o servicios?
Nuestro servicio se diferencia de los otros ya que es una propuesta
innovadora no solo por las preparaciones con diseo de personaje
favorito de su hijo(a), sino que tambin nuestros bocaditos sern
preparados a base de alimentos andinos deliciosos innovadores que
dejarn impresionados a sus invitados, a los nios y sus padres.

3.Mercadotecnia:
Perfil de Mercado
Quines son exactamente sus clientes? Describa sus
caractersticas tales como: edad, sexo, profesin, ingreso,
lugar geogrfico e intereses, etc.?
Nuestra empresa est proyectada como un multiservicio, el cual no
representa solamente un servicio delivery de eventos infantiles,
sino que incorpora un conjunto de servicios pensados para ir ms
all de cumplir un sueo o deseo. Esperamos superar las
expectativas de nuestros clientes, inspirados en la famosa mxima
de George Bernard Shaw, segn la cual el hombre racional se adapta
al mundo, mientras que el irracional intenta adaptar el mundo a su

punto de vista. Bajo sta mxima, buscamos implementar el

concepto de Cumpleaos a la Carta donde el cliente elegir las
preparaciones que ms le guste y con el diseo que su pequeo
desee. Nuestro servicio no slo ofrecer preparaciones para los
nios sino tambin prepararemos piqueos muy nutritivos y deliciosos
para los adultos que asistan a la fiesta. Nuestros potenciales clientes
sern las amas de casa que asisten a los supermercados de la zona
y pblico en general que est interesado en contactarnos.

A quin tengo que dirigir mi oferta?

Desde la perspectiva del mercado, nuestro objetivo es centrarnos en
cuantificar la proporcin de potenciales clientes del servicio de
Salones para fiestas Infantiles dentro de un target primario orientado
a nios desde 3 a 12 aos, en el distrito de los Olivos.
Nuestra empresa se dirige a Colegios primarios, Guarderas
Infantiles, Centros de estimulacin temprana, centros de nios
discapacitados, centros de nios con cualidades especiales, cunas,
comedores populares, baby shower, bautizos, fiestas infantiles en
general.

Qu porcentaje del mercado espera usted capturar?

Nosotros esperamos cubrir un porcentaje en el mercado como
mnimo del 50% ya que as podremos al menos garantizar la acogida
de nuestros productos y de nuestra empresa.

Qu factores podran influir en el crecimiento o reduccin

del tamao del mercado (incluyendo tendencias nacionales)?
Los factores que podran influir en el crecimiento (positivo) de
nuestra empresa podran ser los siguientes: lo novedoso que
brindara nuestra empresa, tales son sus nuevas preparaciones
hechas con productos naturales y nutritivas; a su vez existen
factores tales como la competencia del mercado, la crisis, el costo
de los productos, las costumbres de los padres (clientes) de comprar

productos de fcil acceso y no nutritivos, que pueden influir en el

crecimiento de manera negativa.

Plan de Mercadeo
Cmo piensa atraer y mantener a sus clientes?
Nuestra empresa tiene a su disposicin materiales audiovisuales, asi
como pancartas y volantes para que se de exclusivamente a
cualquier cliente que esta buscando una nueva forma de catering.
Para mantener nuestra actual clientela se darn descuentos por la
cantidad de tiempo de contrato que deseen.
En que se diferenciara usted de la competencia? En precio?
En servicio al cliente?En variedad o especialidad?Por la
localizacin?
Nuestra empresa se diferenciara de las dems empresas de catering
en que nuestro buffet ser exclusivamente de alimentos naturales y
saludables, todos en base al tema que el cliente desee brindar ese
dia. Ademas de ser preparados con recetas sumamente selectas
hechas por nosotros.
Cules serian sus fortalezas?
Nuestras fortalezas son que al ser estudiantes de la carrera de
nutricin, estamos en contacto y conocimiento de las propiedades
de cualquier alimento, y por ende podremos hacer una seleccin
adecuada de un cierto alimento para el tema que el cliente
proponga.

4.La operacin:
Cmo voy a vender?
El principal medio de difusin para el conocimiento de nuestra
organizacin ser el de folletos promocionales debido a la facilidad
de reparto y ms amplia distribucin para su reparto. Estos no sern
repartidos en calles sino en lugares donde se encuentra nuestro
pblico objetivo de manera que se ya se vea a este pblico como un
futuro cliente y
poder hacer las coordinaciones con ellos si
quisieran hacer algunas contratacin de nuestro servicio
directamente.

Otro medio de difusin seria va electrnica con la creacin de un

blog en donde presentaramos nuestros servicios con fotos y detalles
que puedan hacer al cliente tomar la decisin de optar por lo que les
brindamos. Por lo general los padres ahora son mas actuales y dar
uso del internet para buscar opciones no es ajeno a ellos y podra ser
un punto de marketing importante ya que se podra pasar la voz de
este blog entre nuestros conocidos y ellos a su conocidos haciendo
una cadena de difusin que podra ayudarnos a conseguir una
clientela mayor.

Qu personal necesito?

Gerente de Marketing y Logstica

Gerente General
Gerente de Finanzas
Gerente de diseo y Produccin
Representante Legal
Encargado de almacn y provisiones
Decorador de interiores
Pasteleros
Panaderos
Nutricionistas
Volanteros

5.Los aspectos contables y financieros:

El objetivo principal de nuestra empresa en el Per es la elaboracin
y comercializacin de productos alimenticios de excelencia,
destinados a satisfacer las necesidades nutricionales de todos los
grupos etreos propuestos de la poblacin, contribuyendo as al
progreso del pas y a la mejora de calidad de vida de las personas.
La empresa se proyecta a situarse entre las ms desarrolladas en
cuanto a produccin de alimentos, constituyendo un importante
factor de desarrollo econmico.
Este grupo va a estar formado por un conglomerado de capitales
obtenido de una acotacin equitativa (monto aun por fijar) de todos
los accionistas con la que contara nuestra empresa.
El crecimiento y fortalecimiento se sustenta a base del liderazgo de
sus marcas en los mercados donde operan. La variedad y calidad de
los productos que se va a ofrecer y comercializar, aunado a la
eficiente capacidad de distribucin y transporte para llegar a todos
los mercados que se abastecer, nos va permitir generar nuevos

ingresos que garantizan una estructura diversificada y capaz de

desempearse con xito en un entorno altamente competitivo.
Es as que, con calidad, innovacin y competitividad ayudamos a
elevar los estndares de la calidad del producto y contribuimos con
nuestro esfuerzo a apoyar el desarrollo de la economa del Per.
Egresos
Costo por la comprar de materia prima e insumos.
Costo de movilidad.
Pagos de diversos servicios como: agua, desage. Luz,
telfono, etc.
Pagos al personal que labora
Alquiler de local
Alquiler de maquinaria a utilizar
Publicidad
Ingresos
Venta de los diferentes paquetes
Venta de acciones
Auspiciadores
Donaciones

6.Los aspectos legales:

Minuta de constitucin
SEOR NOTARIO:
Srvase a extender en su registro de escrituras pblicas unas de
constitucin simultnea de Sociedad Annima que otorgan:
Anthony Chachi Buitrn, de nacionalidad peruana, identificado
con DNI nmero 72750773, con estado civil soltero, con domicilio en
Av. Maria Elena Moyano S/N, distrito de Villa el Salvador, Provincia y
departamento de Lima.
Edwar Paul Cachay Barboza, de nacionalidad peruana,
identificado con DNI nmero 47835136, con estado civil soltero, con

domicilio Jr. Joaquin Capella 236, distrito de San Martn de Porres,

Provincia y departamento de lima.
Liset Jacqueline Carazas Nuez, de nacionalidad peruana
identificada con DNI nmero 46772706, con estado civil soltera, con
domicilio en Jr. Daniel Alcides Carrin 740, distrito de Comas,
provincial y departamento de Lima.
Estuard Benito Cortez Matos, de nacionalidad peruana,
identificado con DNI nmero 72204573, con estado civil soltero, con
domicilio en Jr. Los Damascos 956, Asociacin Virgen de la Puerta,
distrito de Los Olivos, provincia y departamento de Lima.
Wendy Alessandra Cubas Camargo, de nacionalidad peruana,
identificada con DNI nmero 73510783, con estado civil soltera, con
domicilio en J., Castrovirreyna 235, distrito de Brea, provincia y
departamento de Lima.
Gloria Marilu Rojas Quesada, de nacionalidad peruana,
identificada con DNI nmero 45591477, con estado civil soltera, con
domicilio en Jr. El hierro 563, distrito de San juan de Lurigancho,
provincia y departamento de Lima.
Edwin Martin Ruiz Sanchez, de nacionalidad peruana, identificado
con DNI nmero 45926988, con estado civil soltero, con domicilio en
Jr. Diego Ferre 186 Urbanizacin Rigel, distrito de San Miguel,
provincial y departamento de Lima
A quienes de ahora en adelante se les denominar
ACCIONISTAS; en los trminos y condiciones siguientes:

LOS

PRIMERO: Por el presente documento los accionistas constituyen

una sociedad annima que se regir por la Ley General de
Sociedades, la legislacin aplicable en razn de su objeto social, as
como por las clusulas del presente convenio constitutivo y normas
estatuarias correspondientes.
Segundo: La capital de la sociedad es de S/. 1800 (1800 y 00/100
nuevos soles)representado por acciones nominativas iguales e
indivisibles de un valor nominal de cada una, ntegramente
suscritas y pagadas en su totalidad en la forma que a continuacin
se seala.
Edwar Paul Cachay Barboza, aporta en efectivo S/.200 (200 y
00/100 nuevos soles)y recibe a cambio de su aporte 200 acciones
con derecho a voto.
Liset Jacqueline Carazas Nuez, aporta en efectivo S/. 200(200 y
00/100 nuevos soles) y recibe a cambio de su aporte 200 acciones
con derecho a voto.

Estuard Benito Cortez Matos, aporta en efectivo S/.200 (200 y

00/100 nuevos soles) y recibe a cambio de su aporte 200 acciones
con derecho a voto.
Wendy Alessandra Cubas Camargo, aporta en efectivo S/. 200
(200 y 00/100 nuevos soles) y recibe a cambio de su aporte 200
acciones con derecho a voto.
Gloria Marilu Rojas Quesada, aporta en efectivo S/. 200 (200 y
00/100 nuevos soles) y recibe a cambio de su aporte 200 acciones
con derecho a voto.
Edwin Martin Ruiz Sanchez, aporta en efectivo S/. 200 (200 y
00/100 nuevos soles) y recibe a cambio de su aporte 200 acciones
con derecho a voto.
TERCERO: La sociedad que se constituye se regir por los
siguientes estatutos.
ESTATUO SOCIAL
ARTICULO 1.- DENOMINACION-DURACION-DOMICILIO:
La sociedad se denomina: KIDCAT sociedad annima, pudiendo
usar la abreviatura: "KIDCAT S.A.". Tiene una duracin
indeterminada; inicia sus operaciones en la fecha de este pacto y
adquiere personalidad jurdica desde su inscripcin en el registro de
personas jurdicas de ......................... su domicilio es la provincia de:
Lima, departamento de Lima, pudiendo establecer sucursales u
oficinas en cualquier lugar del pas o en el extranjero.
ARTCULO 2.- OBJETO SOCIAL:
La sociedad tiene por objeto dedicarse a:
Brindar servicios de catering para fiestas
Brindar servicios de decoracin de fiestas
Se entienden incluidos en el objeto social los actos relacionados con
el mismo, que coadyuven a la realizacin de sus fines. Para cumplir
dicho objeto, podr realizar todos aquellos actos y contratos que
sean lcitos, sin restriccin alguna.
ARTCULO 3.- CAPITAL SOCIAL:
El monto del capital social es de s/. 1800 (1800 s/. y 00/100 en
nuevos soles) representado por 1800 acciones nominativas de un
valor nominal de s/. 1.00 cada una. El capital social se encuentra
totalmente suscrito y pagado.
ARTICULO 4.- transferencia y adquisicin de acciones:
Los otorgantes acuerdan suprimir el derecho de preferencia para la
adquisicin de acciones, conforme a lo previsto en el ltimo prrafo
del artculo 237 de la "ley".
ARTCULO 5.- ORGANOS DE LA SOCIEDAD:
La sociedad que se constituye tiene los siguientes rganos:

a) la junta general de accionistas; y

b) la gerencia.
La sociedad no tendr directorio.
ARTICULO 6.- junta general de accionistas:
La junta general de accionistas es el rgano supremo de la sociedad.
los accionistas constituidos en junta general debidamente
convocada, y con el quorum correspondiente, deciden por la mayora
que establece la "ley" los asuntos propios de su competencia. Todos
los accionistas incluso los disidentes y los que no hubieran
participado en la reunin, estn sometidos a los acuerdos adoptados
por la junta general. La convocatoria a junta de accionistas se sujeta
a lo dispuesto en el art. 245 de la "ley". El accionista podr hacerse
representar en las reuniones de junta general por medio de otro
accionista, su cnyuge, o ascendiente o descendente en primer
grado, pudiendo extenderse la representacin a otras personas.
ARTCULO 7.- JUNTAS NO PRESENCIALES:
La celebracin de juntas no presenciales se sujeta a lo dispuesto por
el artculo 246 de la "ley".
ARTCULO 8.- LA GERENCIA:
No habiendo directorio, todas las funciones establecidas en la "ley"
para este rgano societario sern ejercidas por el gerente general.
La junta general de socios puede designar uno o ms gerentes sus
facultades remocin y responsabilidades se sujetan a lo dispuesto
por los artculos 287 al 289 de la "ley". El gerente general est
facultado para la ejecucin de todo acto y/o contrato
correspondientes al objeto de la sociedad, pudiendo asimismo
realizar los siguientes actos:
a) Dirigir las operaciones comerciales y administrativas.
b) Representar a la sociedad ante toda clase de autoridades.
En lo judicial gozara de las facultades sealadas en los
artculos 74, 75, 77 y 436 del cdigo procesal civil, as
como la facultad de representacin prevista en el artculo 10
de la ley n 26636 y dems normas conexas y
complementarias; teniendo en todos los casos facultad de
delegacin o sustitucin, adems podr celebrar judicial,
pudiendo suscribir el acta consolatoria gozando de las
facultades sealadas en las disipaciones legales que lo
regulan. Podr constituir y representar a las asociaciones que
crea
conveniente
y
dems
normas
conexas
y
complementarias.
c) Abrir, transferir, cerrar y encargarse del movimiento de todo
tipo de cuenta bancaria; girar, cobrar, renovar, endosar,
descontar y protestar, aceptar y receptar cheques, letras de
cambio, vales, pagares, giros, certificados, conocimientos,
plizas, cartas fianzas y cualquier clase de ttulos valores,
documentos
mercantiles
y
civiles,
otorgar
recibos
cancelaciones, sobregirarse en cuenta corriente con garanta o

sin ella, solicitar toda clase de prstamos con garanta

hipotecaria, prendaria y de cualquier forma.
d) Adquirir y transferir bajo cualquier ttulo; comprar, vender,
arrendar, donar, dar en comodato, adjudicar y gravar los
bienes de la sociedad sean muebles o inmuebles, suscribiendo
los respectivos documentos ya sean privados o pblicos. En
general podr celebrar toda clase de contratos nominados e
innominados, inclusive los de: leasing o arrendamiento
financiero, lease back, facturan y/o underwriting, consorcio,
asociacin en participacin y cualquier otro contrato de
colaboracin empresarial vinculados con el objeto social.
Adems podr someter las controversias a arbitraje y suscribir
los respectivos convenios arbitrales.
e) Solicitar, adquirir, disponer, transferir registros de patentes,
marcas, nombres comerciales, conforme a ley suscribiendo
cualquier clase de documentos vinculados a la propiedad
industrial o intelectual.
f) participar en licitaciones, concursos pblicos y/o
adjudicaciones, suscribiendo los respectivos documentos, que
conlleve a la realizacin del, objeto social. El gerente general
podr realizar todos los actos necesarios para la
administracin de la sociedad, salvo las facultades reservadas
a la junta general de accionistas.
ARTCULO 9.- MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y
REDUCCION DEL CAPITAL:
La modificacin del pacto social, se rige por los artculos 198 y 199
de la "ley", as como el aumento y reduccin del capital social, se
sujeta a lo dispuesto por los artculos 201 al 206 y 215 al 220,
respectivamente, de la "ley".
ARTCULO 10.- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACIN DE
UTILIDADES:
Se rige por lo dispuesto en los artculos 40, 221 al 233 de la "ley".
ARTCULO 11.- DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION:
En cuanto a la disolucin, liquidacin y extincin de la sociedad, se
sujeta a lo dispuesto por los artculos 407, 409, 410, 412, 413 a
422 de la "ley".
CUARTO: Queda designado como gerente general: Wendy
Alessandra
Cubas
Camargo,
de
nacionalidad
peruana,
identificada con DNI nmero 73510783, con estado civil soltera, con
domicilio en Jr. Castrovirreyna 235, distrito de Brea, provincia y
departamento de Lima.
LIMA, 15 DE SEPTIEMBRE DE 2013

2. Informacin de actividades
Informacin de la sociedad
-Actividades econmicas a desarrollar
Realizaremos el servicio de catering nutritivo para fiestas de
diversa ndole.
-Elaborar la carta
-Equipos y utensilios: Batidora, horno,
-Vajilla y menaje
-Accesorios de cocina
-Materiales de oficina: lapiceros, lpices, hojas, computadora,
-Local:
-Socios: Edwar Paul Cachay Barboza, Liset Jacqueline Carazas Nuez,
Estuard Benito Cortez Matos, Wendy Alessandra Cubas Camargo,
Gloria Marilu Rojas Quesada, Edwin Martin Ruiz Sanchez
-Representante legal: Estuard Benito Cortez Matos