ESCUELA DE

COCINA

ESCUELA DE COCINA
En este tercer trimestre trabajaremos sobre la cocina; entre otras cosas
aprenderemos:

Conocer la profesin de cocinero/a.

Profundizar en el conocimiento de algunas habitaciones de la casa: la cocina.
Conocer y descubrir los utensilios necesarios para cocinar.
Valorar la importancia de una buena higiene para manipular los alimentos.
Valorar la importancia de prevenir accidentes provocados por el uso inadecuado de
utensilios de cocina.
Aprender y conocer los diferentes tipos de alimentos.
Agrupar alimentos segn su origen: animal o vegetal.
Descubrir algunos alimentos elaborados a partir de alimentos naturales.
Explorar y manipular alimentos.
Conocer la pirmide de los alimentos.
Valorar de una forma positiva las principales caractersticas de una dieta buena.
Conocer algunas tcnicas de cocina: amasar, batir, exprimir, cocer, hornear, etc
Reforzar hbitos sociales en torno a la comida: correcto uso de los cubiertos, postura
corporal en la mesa, higiene etc.
Utilizar los recursos de nuestro huerto escolar.
Valorar la importancia del trabajo colaborativo y de igualdad de gnero en las tareas
domsticas.
Elaborar algunas recetas con poca dificultad.
Confeccionar un pequeo recetario.
Aprender vocabulario nuevo.
Seguir trabajando la lecto-escritura en mayscula y minscula:
Avanzar en conceptos matemticos: par, decena, mitad, parte, numeracin

EN QU PODIS AYUDAR?
*Traer utensilios de cocina: tablas para cortar, cuencos de
plsticos de diferentes tamaos, escurridores, bandejas, ralladores,
exprimidores, batidores manuales, rodillos de madera, moldes,
recetarios, libros de cocina.
Si alguien tiene horno porttil nos vendr muy bien!

NOMBRE:

FECHA:

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

PROYECTO: COCINA

1.BUSCAMOS UN TEMA:

FECHA: 24 ABRIL 2014

5. LO QUE QUEREMOS SABER (objetivos):

Debido al inters que mostraron los nios en esta Navidad sobre el programa televisivo Master Chef
Junior, hemos decidido por unanimidad trabajar y aprender sobre cocina.

2. VOTAMOS:
* Unanimidad.

3.TODO LO QUE SABEMOS (conocimientos previos):

Conocer la profesin de cocinero/a.

Profundizar en el conocimiento de algunas habitaciones de la casa: la cocina.
Conocer y descubrir los utensilios necesarios para cocinar.
Valorar la importancia de una buena higiene para manipular los alimentos.
Valorar la importancia de prevenir accidentes provocados por el uso inadecuado de utensilios
de cocina.
Aprender y conocer los diferentes tipos de alimentos.
Agrupar alimentos segn su origen: animal o vegetal.
Descubrir algunos alimentos elaborados a partir de alimentos naturales.
Explorar y manipular alimentos.
Conocer la pirmide de los alimentos.
Valorar de una forma positiva las principales caractersticas de una dieta equilibrada.
Conocer algunas tcnicas de cocina: amasar, batir, exprimir, cocer, hornear, etc
Reforzar hbitos sociales en torno a la comida: correcto uso de los cubiertos, postura
corporal en la mesa, higiene etc.
Utilizar los recursos de nuestro huerto escolar.
Valorar la importancia del trabajo colaborativo y de igualdad de gnero en las tareas
domsticas.
Elaborar algunas recetas con poca dificultad.
Confeccionar un pequeo recetario.

6. QU VAMOS A HACER? (actividades tipo)

4. BUSCAMOS INFORMACIN:
* Pginas de Internet(ver anexo)
*De las familias (ver anexo)
*De la biblioteca del colegio y de la Biblioteca Municipal Rodrguez Moino
( ver anexo)

Buscamos informacin.

Confeccionar un delantal y un gorro de cocinero.

Ver la pelcula Ratatuille
Realizar recetas: zumos/batidos/ensaladas/pan/bizcocho/brochetas/
Aprender la cancin: Soy una taza de Cantajuegos.
Poesas de cocina: Cuentos mugrientos de Carmen Galn
Decorar la puerta de la clase con el nombre de la escuela de cocina.
Confeccionar la pirmide de los alimentos.
Organizar un rincn de cocina.
Cuentos: El gallo Kiriko, Juan y las habichuelas mgicas La lechera La
casita de chocolate La gallina Marcelina
Hacer una sesin tipo Master Chef Junior

7. EVALUACIN nos ha gustado?

NOMBRE:

FECHA:

YO SOY UNA:
CI

RA

NE

CO

ORDENA Y ESCRIBE
EN MAYSCULA Y MINSCULA
PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

YO SOY UN:
CI

RO

NE

CO

ORDENA Y ESCRIBE
EN MAYSCULA Y MINSCULA
PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

UTENSILIOS DE COCINA. RODEA LO QUE NECESITAMOS PARA

COCINAR Y UNE CON SU NOMBRE

GORRO SARTN SECADOR Mandil

MARTILLO OLLA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

RECETA 1: MERMELADA DE FRESA.

ESCRIBE LOS INGREDIENTES

INGREDIENTES Y PREPARACIN

Lavar medio kilo de fresas.

.

Trocear las fresas.

Pelar y
limn.

LA FRESA ES:

trocear un

Aadir medio kilo de azcar.

AZUL

SALADA
ROJA

Cocer a fuego suave y remover.

VERDURA

dulce
FRUTA

Envasar en un tarro.
PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

MI DESAYUNO:
1

HOY HE DESAYUNADO:
(dibuja o pega fotos de alimentos)
PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

LA COMIDA MS IMPORTANTE DEL DA ES EL:

COLOREAR LOS ALIMENTOS DEL DESAYUNO

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

RODEA LA RESPUESTA CORRECTA

EL AGUA ES: Muy importante para poder vivir

Es poco importante.
CNTOS VASOS DE AGUA HAY QUE BEBER CADA DA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

PEGAR UN
POCO DE
HARINA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

RECETA 2: PAN.
ESCRIBE LOS
INGREDIENTES
INGREDIENTES Y PREPARACIN

1. Mezclar 400ml de agua tibia con 2

cucharaditas de sal.

2. Mezclar 500 gr de harina de fuerza con

un sobre de levadura seca.

3. Mezclar todo y amasar con energa 15

minutos.

Qu hemos hecho?
Frito

Horneado

Exprimido

4. Tapar con un pao y reposar 1 hora.

5. 2 amasado suave y corto.

6. Reposar tapado 30 minutos.

Amasado
PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

RECORTA LOS SIGUIENTES DIBUJOS Y ORDENA EN LA

PGINA SIGUIENTE.

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

PEGA EN ORDEN LOS PASOS QUE HAY QUE SEGUIR PARA

HACER PAN

1
2

6
4
5

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

ESCRIBE DEBAJO DE CADA DIBUJO LA PALABRA

ANTES O AHORA SEGN CORRESPONDA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

ENTERO

MITAD

PARTE

COLOREA SEGN LA ORDEN

ENTERO

MITAD
PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

1 PARTE

NOMBRE:

FECHA:

DIBUJA DOS FRUTAS Y DOS VERDURAS QUE TE

GUSTEN Y ESCRIBE EL NOMBRE

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

DEL HUERTO A LA COCINA.

RECETA 3: ENSALADA FRESCA DE RABANITOS AL
AROMA DE ALBAHACA

RECORTA y pega en la pgina siguiente

NOMBRE:

FECHA:
DEL HUERTO A LA COCINA.
RECETA 3: ENSALADA FRESCA DE RABANITOS AL
AROMA DE ALBAHACA

INGREDIENTES

VINAGRETA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

FRUTA O VERDURA?

CUNTAS DEBEMOS TOMAR CADA DA? RODEA EL NMERO

10

8
PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

UNE CADA FRUTA Y VERDURA

CON SU RBOL O PLANTA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

CMO SE LLAMA SU RBOL?

manzano

CEREZO

PERAL

nogal

platanero

tomatera

vid

olivo

limonero

higuera

zarza

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

olivo

NOMBRE:

FECHA:

Receta 4: brocheta alegre de frutas con chocolate

INGREDIENTES

PREPARACIN

* FRUTAS VARIADAS: pltano, pera

* Lavar y pelar la fruta.

manzana, kiwi, naranja, fresa y cereza.

* Cortarla en trozos pequeos.

*PALILLOS de madera especial para

*Ensartar los trozos de fruta en el palillo

pinchitos.

de madera siguiendo una serie.

* CHOCOLATE para fundir.

* Aadir chocolate por encima.

AS se llama:
y as es:

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

ALIMENTOS DULCES Y SALADOS.

Rodea segn el color. Escribe su nombre.
Alimentos dulces

Alimentos salados

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

ALIMENTOS DE ORIGEN
VEGETAL

ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

QU HACEMOS CON LA LECHE?

LECHE

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

RECETA 5:
BIZCOCHO ARCOIRIS
INGREDIENTES:

PREPARACIN:

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL: EL ACEITE

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL: EL VINO. ORDENA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

MUY SALUDABLES

FECHA:

UNE

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

POCO SALUDABLES

NOMBRE:

FECHA:

LAS TIENDAS DONDE COMPRAMOS

FRUTERA

CHARCUTERA

PANADERA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

CARNICERA

PESCADERA

NOMBRE:

FECHA:

MI MEN DEL DA
RESPONDE A ESTAS PREGUNTAS
*Cuntas veces has comido hoy?
* Escribe lo que has desayunado:

*Has comido hoy algn alimento poco saludable?

Cul?
*Escribe lo que has comido a medioda.

* Cuntas frutas has comido hoy?

PEGA O DIBUJA
LO QUE HAS
CENADO

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

RECETA6: MINI PIZZA AL

GUSTO
INGREDIENTES
MASA

1 kg de harina de trigo de fuerza

1/2 litro de agua templada
25 gramos de sal
50 ml de aceite de oliva virgen extra.
25 g de levadura fresca
RESTO DE INGREDIENTES

Tomate frito, mozarella, quesos, jamn, pechuga pavo, maz, aceitunas,

huevitos de codorniz, championes, aros de cebolla (del huerto), tomates cherry
y organo.

Cuntas partes le faltan a la pizza?

Cuntas partes tena antes?
PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

RECETA 6: GALLETAS DE
JENGIBRE Y CANELA
INGREDIENTES
260 gr de harina
150 gr de mantequilla
100 gr de azcar moreno
5 gramos de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 huevo
sal

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE:

FECHA:

RECETA 6: GALLETAS DE
JENGIBRE Y CANELA

INGREDIENTES

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

PIRMIDE ALIMENTICIA

AGUA (VITAL)

GRUPO 1 (CEREALES, PAN Y PASTA)

GRUPO 2: FRUTAS Y HORTALIZAS

GRUPO 3: LACTEOS, CARNE, PESCADO, HUEVOS Y

LEGUMBRES

GRUPO 4 GRASAS y FRUTOS SECOS

GRUPO 5: DULCES

www.mentamaschocolate.blogspot.com
https://www.youtube.com/embed/iAp8pEaWB1Y
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http://cocina4aldeas.blogspot.com.es/2011/11/juegos-interactivos-de-cocina.html
https://recursosinfantil88.wikispaces.com/alimentos

LIBROS
Por qu debo lavarme las manos? Everest
Dulces. Edelvives
Nuestro cuerpo. Tienes hambre? Anita Ganeri. Everest.
Come bien, come sano!
Nuestros alimentos. Elfos

Letra "Baile de la fruta"

El baile de la fruta te divertir, (bis)
manzana- pera (1)
El baile de la fruta te divertir, (bis)
manzana- pera (1)
fresa- limn (2)
El baile de la fruta te divertir, (bis)
manzana- pera (1)
fresa- limn (2)
uvitas por aqu, uvitas por all (3)
El baile de la fruta te divertir, (bis)
manzana- pera (1)
fresa- limn (2)
uvitas por aqu, uvitas por all (3)
chirimoya (4).
El baile de la fruta te divertir, (bis)
manzana- pera (1)
fresa- limn (2)
uvitas por aqu uvitas por all (3)
chirimoya (4)
pltano (5).
El baile de la fruta te divertir, (bis)
manzana- pera (1)
fresa- limn (2)
uvitas por aqu uvitas por all (3)
chirimoya (4)
pltanoooo (5)
sandiaaaa (6)