McDonald's

McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rpida. Sus principales productos son
las hamburguesas,papas fritas, mens para el
desayuno, refrescos, batidos, helados, postres y, recientemente, ensaladas y fruta.
En2014 atendi aproximadamente a 68 millones de clientes al da2 en 35 000 establecimientos
en 119 territorios ypases alrededor del mundo. La cadena emplea a 1,7 millones de
personas.3 En la mayora de los restaurantes se han incluido distintas reas con juegos para
nios.
En 1940, los hermanos Dick y Mac McDonald decidieron crear la empresa, introduciendo
la comida rpida 8 aos despus. Pero su salto cualitativo fue en 1955 con la
primera franquicia, asumida por el ejecutivo Ray Kroc.
Esa presencia global indujo a la publicacin britnica The Economist a elaborar el ndice Big
Mac, que consiste en comparar el precio de una hamburguesa (la Big Mac, uno de los
productos ms conocidos de la cadena) en todos los pases4 donde lo venden y as establecer
un parmetro comn de los costes de vida en cada pas y saber si lasmonedas estn
sobrevaloradas con respecto al dlar estadounidense.

Historia

El sitio del restaurante del primer McDonalds, San Bernardino, California. Slo una parte de la seal
sigue siendo de la estructura original.

Inicios
En 1937 los hermanos Richard y Maurice McDonald, abrieron en Arcadia, California, un
quiosco de perros calientes.
El 15 de mayo de 1940, Dick y Mac McDonald abrieron el primer restaurante McDonald's
en San Bernardino (California), sobre la Ruta 66. El men consista en 20 artculos, sobre todo
a la barbacoa, teniendo para esa etapa del nombre de "McDonald's Famous Barbecue". 5
En 1948 despus de sealar que la mayor parte del dinero que ganaban procedan de las
hamburguesas, los hermanos cerraron el restaurante durante varios meses para crear e
implementar un innovador sistema de servicio rpido, una especie de montaje en serie para
las hamburguesas. A continuacin, los carhops perdieron sus puestos de trabajo. Cuando el
restaurante se volvi a abrir bajo el nombre de "McDonald's Famous Hamburgers", 5 slo para
vender hamburguesas, batidos y papas fritas, convirtindose en un xito extremo.

La mujer que invent la Cajita Feliz

de McDonalds
La Cajita Feliz (Happy Meal) es un icono de la cultura gastronmica mundial, y probablemente
el men ms famoso que existe. Fue la idea de una mujer observadora que quiso darle una
solucin a las familias con nios que coman en McDonalds. En la actualidad varios pases
tienen proyectos legislativos que quieren obligar a que ese men incluya lcteos y frutas.
Cukmi entrevist a la creadora de la Cajita Feliz que cuenta el origen y tambin su opinin
sobre las crticas a su men:
En 1965, Yolanda Fernndez de Cofio, o doa Yoli, inaugur junto a su esposo la primera
franquicia de McDonalds enGuatemala, y desde entonces trabaja en el rea de Marketing de
la compaa. Desde su lugar cre la primera Cajita Feliz del mundo, un men infantil ms
juguete que la cadena de comidas rpidas adopt despus para todo el planeta.
CUKMI: Cmo era trabajar en el rubro de la comida rpida en los 60?
YOLI: Nosotros comenzamos aqu en Guatemala, fuimos los primeros fraquiciadoeres del
pas. Y los aos del comienzo fueron un poco desastrozos porque mi marido consigui a un
gerente que quebr al ao y medio la compaa. Mi marido quera venderlo porque l no se
dedicaba a esto solamente, era un empresario que tena otra clase de negocios. Y como nadie
se lo quiso comprar, entonces me met a trabajar con l.
CUKMI: Y cundo fue que inventaste la Cajita Feliz?
YOLI: Realmente lo que se me ocurri fue hacer un men para nios. Porque tenamos las
oficinas justo atrs de un restaurante, y me pasaba mucho tiempo all y me daba cuenta de la
situacin: llegaba la mam con un nio, se peda el Big Mac y el nio no se lo coma.
Entonces se me ocurri hacer un men para nios con una hamburguesa normal, una soda
ms pequea, unas papas chicas, un sundae pequeo y compr unos juguetitos, por supuesto
que ordinarios, nada finos, porque como le digo no tenamos dinero, estbamos saliendo
recin de esta quiebra que le
cont.
CUKMI: En qu ao suceda
esto?