Qu son los rbanos?

Los RBANOS ( Rhapanus sativus ) son plantas de la familia de las Crucferas,

tambin llamadas verduras de invierno, a la que pertenecen plantas tan
importantes en la alimentacin como las coles, el brcoli, la rcula, y otras
hierbas, como la rabaniza blanca (Dipotaxalis erucoides). Los rbanos proceden
de la especie silvestre Raphanus raphanistrum. Actualmente son verduras
ampliamente cultivadas, existiendo numerosas variedades, entre las que
podemos mencionar los rbanos blancos, los rojos y los negros, siendo estos
dos ltimos los que parecen presentar ms propiedades para el organismo.
Origen
El origen de los rbanos no se ha determinado de forma concluyente; aunque
parece ser que las variedades de rbanos de pequeo tamao se originaron en
la regin mediterrnea, mientras que los grandes rbanos pudieron originarse
en Japn o China.
En inscripciones encontradas en pirmides egipcias, datadas 2.000 aos a.C.;
ya se haca referencia a su uso culinario.
Como se siembra.
Los rbanos los podemos plantar desde el inicio de la primavera hasta fines del
otoo. La idea es plantar pocos, cada 15 das, de esta forma se tendrn
rbanos frescos por toda la temporada. En un huerto las semillas grandes y
negras se despositan en surcos, separadas por unos 5 cm la una de la otra. Si
se tiene ms de un surco de rbanos en el huerto, se deben separar entre s,
tambin por 5 cm. Si plantamos en maceteros, necesitamos maceteros que
tengan una profundidad mnima de 15 cm y al menos el volmen de 1 Litro,
esto para lograr el deseado desarrollo del rbano. Si queremos plantar ms
rbanos en un macetero le damos a cada semilla una separacin de 5 cm en
relacin a las otras y debemos fijarnos que nuestro macetero tenga el volumen
necesario por la cantidad de rabanos. Ej: 1 rabano , 1 Litro, 2 rabanos; 2 litros y
as para ms rabanos.
ENFERMEDADES DEL RBANO
-

Oruga de la col.
Pulgones.
Rosquilla negra.
Mildiu.
Acorchado.

Oruga de la col (Pieris brassicae)

Son mariposas blancas con manchas negras, aunque los daos los provocan las

larvas.
Control
-El tratamiento debe realizarse al eclosionar los huevos, las materias activas
recomendadas son:
Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.30-0.40%.
Lambda Cihalotrin 2.5%, presentado como granulado dispersable en agua, con
dosis de 0.40-0.50%.
Pulgones (Aphis gossypii y Myzus persicae)
No solo producen daos debido a que chupan la savia de las plantas, sino que
adems producen un lquido azucarado que tapona los estomas de las plantas
favoreciendo el crecimiento de ciertos hongos. Adems son transmisores de
diversas enfermedades producidas por virus.
Control
-Se aplicar Lambda Cihalotrin 2.5%, presentado como granulado dispersable
en agua, con dosis de 0.40-0.50%.
Rosquilla negra (Spodoptera littoralis)
Pueden cortar las plntulas de rbano o rabanito en los primeros estados de
desarrollo y cortar adems las hojas.
Control
-Se recomienda aplicar:
Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.30-0.40%.
Clorpirifos 75%, presentado como granulado dispersable en agua, con dosis de
0.10-0.30%.
Fertilizantes que se usa
Ahora bien, te estn recomendando aplicar estircoles de cabra o reses. Estos
dos tipos de estircol contienen gran cantidad de nitratos (nitrgeno) que al
contacto con el aire y la humedad se pueden convertir en amoniaco o metano,
que son gases que se evaporarn y se perdern como nutriente.
Se considera que la mejor textura del suelo es la franco-arenosa para que haya
buen desarrollo de raz. El rbano est clasificado como moderadamente
tolerante a la acidez registrando crecimiento entre rangos de pH entre 5.5-6.8,
pero poco tolerante a la salinidad.
Fertilizacin
Nitrgeno (N). 100 Kg/ha , el fertilizante se distribuye en una a tres
aplicaciones , en bandas a ambos lados del cultivo.
Fsforo (P). 170 kg/ha P2O5 la aplicacin es al voleo antes del rayado de
camas.
Potasio (K). 110 Kg/ha de K2O la aplicacin se realiza de la misma mabera
que el fsforo.
A CADA CUANDO SE FUMIGA

Es muy apreciado el rbano por los hortelanos aficionados dado que slo
necesita fumigar a cada 3 a 6 semanas desde que se siembra hasta que se
cosecha.
Recolectar las variedades de verano tan pronto como alcancen el tamao
adecuado (15 cm en el caso de las variedades japonesas).
Dejar las inmaduras en la tierra y recolctalas cuando tengas que utilizarlas.
En verano, la recoleccin de las races pequeas se realiza a los 45 das, las
medianas unos 10 das despus y las grandes a los 70-80 das.
Durante la estacin invernal, se pueden dejarlas plantas cierto tiempo sin
recolectar desde el momento ptimo para la cosecha, pero si se prolonga
demasiado las races adquieren un tamao excesivo, y si llueve se rajan y
despus se ahuecan.
En verano es necesario cosechar de inmediato, ya que se ahuecan
rpidamente, especialmente las variedades tempranas.
Dnde exporta ms el rbano.?
Las principales provincias espaolas productoras de rabanitos son Mlaga y
Barcelona, seguidas de Granada y Crdoba. Es decir, la produccin de
rabanitos se centra en Andaluca.
Espaa importa rabanitos de los Pases Bajos. El rabanito holands tiene un
interior ms acuoso que el producido en la mayor parte de las zonas de cultivo
espaolas.
Espaa exporta rabanitos generalmente de octubre a mayo. Suele
acondicionarse sin hojas ni raicillas, generalmente en cajas de 30 Kg y en
contenedores de 350 Kg. A los Pases Bajos exporta los calibres de 18-30 mm y
mayores de 30 mm. Este mismo calibrado se utiliza para las exportaciones a
Alemania. En cambio, para Reino Unido se utilizan calibres de 18-25 mm y 2530 mm.
Como se cosecha.
Los sacamos del suelo en el instante en que los vamos a comer. Si se tienen
demasiados rbanos los regalamos o hacemos algo con ellos. Nunca se deben
dejar crecer por mucho tiempo, dado que se vuelven duros y correosos o
pueden semillar, y en ambos casos el rbano no tendr muy buen sabor.
Dale tiempo a los rbanos para que maduren.
Revisa las races.
Arranca cada rbano directamente del suelo.
Corta y guarda las hojas.
Lava y guarda en el refrigerador.

Cosecha los brotes de rbano

Elige cules plantas de rbano se convertirn en semillas.
No molestes a las plantas de rbano seleccionadas.
Recoge las vainas.
Ahora disfruta las vainas, si lo deseas.
Seca las vainas si planeas cosechar las semillas.
Abre las vainas.
Almacena las semillas.
Pos cosecha
Debido a que el rbano es, idealmente, almacenado y transportado a
temperaturas un poco superiores al punto de congelamiento (-1C/30.5F),
algunas veces se presenta dao por congelamiento. Los tallos se tornan
acuosos, marchitos y negros. Las races tambin se tornan acuosas y
translcidas, a menudo en la parte externa de la raz si la temperatura
congelante no fue muy baja. Las races se ablandan y pierden pigmento
rpidamente cuando se incrementa la temperatura.