Fecha:

Tema: Sistema Digestivo

Logro: Comparo anatmica y fisiolgicamente el sistema digestivo en
diferentes organismos.
Mtodo de Evaluacin:
Conceptual:
o 1 Evaluacin al finalizar el tema
Procedimental:
o Taller sistema digestivo
Actitudinal:
o
o
o
o

Autoevaluacin
Revisin de carpeta
Revisin de cuaderno
Participacin en clase.

Reflexin: (Promoviendo hbitos saludables)

https://www.youtube.com/watch?v=Ggh3biRxraY
Sistema Digestivo: Qu es el sistema digestivo?
Es el conjunto de rganos encargados del proceso de la digestin, es decir, la
transformacin de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados
por las clulas del organismo.
Cul es su funcin?
La funcin que realiza es la de transporte (alimentos), secrecin (jugos
gstricos), absorcin (nutrientes) y excrecin (mediante el proceso de
defecacin).
El proceso de la digestin es el mismo en todos los animales mono gstricos:
transforman los azucares, grasas y protenas en unidades ms sencillas,
gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y
transportadas por la sangre.
La digestin extracelular: Se realiza en los aparatos digestivos, que son
tubos formados por diversas partes especializadas donde se realizan las fases
del proceso digestivo que son: transformaciones mecnicas, transformacin
qumica de los nutrientes, absorcin y eliminacin de residuos. Adems

contienen glndulas especializadas en fabricar enzimas que realizan la

digestin qumica de los nutrientes.
Transformaciones mecnicas: el alimento se fracciona en porciones
pequeas con ayuda de rganos especializados, por ejemplo la boca y
los dientes, la molleja de las aves. Adems de fragmentar los alimentos,
comienza la descomposicin qumica de los nutrientes.
Transformaciones qumicas: consisten en la transformacin de grandes
molculas orgnicas en molculas sencillas, capaces de atravesar las
membranas celulares. Esta accin es realizada por las enzimas que segregan
diversas
partes
del
tubo
digestivo,
por
ejemplo,
en
la boca, estmago, intestino...
Absorcin de nutrientes: las molculas ya digeridas atraviesan las paredes
hacia el sistema circulatorio este ser el encargado de transportarlas a todas
las clulas. Esta funcin se realiza en el intestino delgado que se encarga
tambin de la mayor parte de la digestin qumica.
Eliminacin de residuos: las sustancias no digeridas se eliminan del cuerpo a
travs de rganos tales como el intestino grueso.
Descripcin y Funciones
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de
longitud. En la boca empieza propiamente la digestin.
Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glndulas
salivales los humedecen e inician su descomposicin qumica transformndose
en el bolo alimenticio.
Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esfago y llega
al estmago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en
condiciones normales, cuya mucosa segrega el potente jugo gstrico, en el
estmago, el alimento es agitado hasta convertirse en el quimo.
A la salida del estmago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino
delgado, de unos seis metros de largo, aunque muy replegado sobre s mismo.
En su primera porcin o duodeno recibe secreciones de las glndulas
intestinales, la bilis y los jugos del pncreas. Todas estas secreciones
contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los
transforman en sustancias solubles simples como aminocidos. El tubo
digestivo contina por el intestino grueso, de algo ms de metro y medio de
longitud. Su porcin final es el recto, que termina en el ano, por donde se
evacuan al exterior los restos indigeribles de los alimentos.

Funcin de los rganos del sistema digestivo.

La Cavidad Bucal
La boca es una cavidad en cuyo interior estn la lengua y los dientes. La
lengua es un rgano musculoso en el que reside el sentido del gusto. Los
dientes son piezas duras encajadas en los orificios o alvolos de
los huesos mandibulares. La parte inferior del diente se llama raz y la porcin
libre externa se llama corona, figurando entre ambas una zona llamada cuello.
Existen tres clases de dientes; los incisivos, los caninos, los premolares y los
molares. El hombre adulto posee treinta y dos dientes, diecisis en cada
mandbula; cuatro incisivos, dos caninos, cuatro premolares y seis molares.
La Faringe
La faringe es una cavidad msculo-membranosa situada en el fondo de la boca
y con la cual comunica. La faringe comunica a su vez con las fosas nasales
mediante dos orificios, llamados coanas, y con el odo medio mediante las
trompas de Eustaquio.
El Esfago
El esfago es un tubo que va desde la faringe hasta el estmago. Desciende
verticalmente entre la trquea y la columna vertebral, atraviesa el diafragma y
comunica con el estmago por un orificio llamado cardias. El estmago es un
ensanchamiento del tubo digestivo en forma de fuelle de gaita alargada.
El Estmago
El estmago est situado debajo del diafragma. En la pared del estmago hay
fibras musculares lisas, oblicuas, longitudinales y circulares, y su interior no es
liso, sino que presenta arrugas y pliegues. Adems est tapizado por una
tnica mucosa en la que estn instaladas las glndulas encargadas de
segregar el jugo gstrico.
El Intestino
El intestino es un tubo de unos ocho metros de longitud situado a continuacin
del estmago. En l se distinguen el intestino delgado y el intestino grueso.
El intestino delgado se halla a continuacin del estmago y comprende el
duodeno, el yeyuno y el leon. En el interior del intestino delgado existen
multitud de salientes de un milmetro de longitud, las vellosidades intestinales.
En estas vellosidades circula la sangre por una arteriola y una venita, y la linfa
por un pequeo vaso llamado vaso quilfero. El intestino grueso comprende tres
regiones: el ciego, el colon y el recto. El ciego es la primera parte y se une al
intestino delgado por la vlvula leco-cecal. El ciego lleva una prolongacin
lateral, el apndice vermiforme. El colon comprende una porcin ascendente,
una porcin transversal y una porcin descendente que termina en el recto, que
se comunica con el exterior por el ano, por donde son expulsados los
excrementos.

Las Glndulas Anejas

Dentro de las glndulas anejas se distinguen las glndulas salivares, el hgado
y el pncreas, que elaboran, respectivamente, la saliva, la bilis y el jugo
pancretico. Las glndulas salivares se clasifican en tres pares: dos partidas,
dos submaxilares y dos sublinguales. El hgado es la glndula ms voluminosa
del cuerpo humano. Est situado debajo del diafragma, en la regin abdominal
derecha, cubriendo algo al estmago. Del hgado sale la bilis por el conducto
heptico. El pncreas elabora el jugo pancretico. Es un rgano alargado
situado detrs del estmago, cerca del duodeno. Posee un conducto que
recoge el jugo pancretico elaborado en el interior de la glndula.
Actividad:
En compaa de tus compaeros y docente visita el laboratorio y resuelve las
siguientes preguntas:
1. Qu es la digestin?
2. Cul es la funcin de la digestin?
3. Explica en qu consisten las transformaciones de la digestin extracelular?
4. Nombra que rganos intervienen en el proceso de la digestin y cul es la
funcin de cada uno.
5. Qu pasara si en el sistema digestivo no estuvieran las glndulas anejas?
6. Realiza la siguiente sopa de letras y encuentra las siguientes palabras.
Digestin
Intestino
Delgado
Grueso
Esfago
Faringe
Hgado
Estomago
Boca
Anejas

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