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A espcie Glycine max (L.) Merrill tem a sua origem nas regies Norte e Central da China
onde considerada uma das mais antigas cultura de uso humano. O seu nmero somtico de
cromossomas 2n = 40; , portanto, um dos poliplides da famlia. A soja selvagem Glycine soja
apresenta o mesmo nmero de cromossomas e tem a sua distribuio geogrfica nas mesmas
regies da China, sendo provavelmente a espcie ancestral da soja cultivada. A derivao teria
acontecido atravs de mutaes gnicas. Portanto, o centro de origem primrio da soja as
regies Norte e Central da China e o centro de origem secundrio, onde ocorreu a diversificao,
a Manchria.
A soja uma planta anual, herbcea e apresenta o ciclo vital, da germinao at a
maturao completa, de 75 dias, para os gentipos mais precoces, at 200 dias, para os mais
tardios. As folhas iniciais, que aparecem no primeiro n da planta, logo acima dos cotildones, so
unifolioladas e opostas; as demais so trifolioladas e alternas. O caule apresenta crescimento
determinado, semideterminado ou indeterminado. As flores so papilionceas e se formam nos
rcimos axilares ou terminal. O fruto um legume ou, mais precisamente, uma vagem e o nmero
de sementes por vagem varia de 1 a 5, mais freqentemente de 2 e 3.
1. Classificao botnica da soja
A Soja apresenta a seguinte classificao botnica:
(i) Classe: Dicotilednea;
(ii) Ordem: Rosale;
(iii) Famlia: Leguminosae;
(iv) Subfamlia: Faboideae;
(v) Gnero: Glycine;
(v) Espcie: Glycine max (L.) Merrill.
2. Semente
A semente apresenta a forma esfrica ou achatada, oval ou elipsoidal.
O tamanho da semente referido em funo do peso de 100 sementes e pode variar de 4
gramas a 55 gramas entre os gentipos conhecidos. As cultivares comerciais brasileiras variam de
8 a 22 gramas e existe variao no tamanho das sementes dentro da mesma cultivar, dependendo
das condies ambientais.
A semente apresenta um tegumento (casca) que envolve /o embrio e/ os cotildones e o
eixo embrionrio. Exteriormente, o tegumento apresenta as seguintes estruturas:
(i) hilo: separao do funculo (vagem - semente); sua forma pode variar de linear-elptica a
ovalada;
(ii) micrpila: orifcio que atravessa o tegumento e internamente se localiza a ponta da radcula,
seguida do eixo hipoctilo radcula, visvel abaixo do tegumento;
(iii) rafe ou carncula: marca protuberante da soldadura do micelo com o feixe condutor, unindo o
funculo chalaza;
(iv) chalaza ou calaza: ponto onde o micelo do vulo se une ao tegumento; e
(v) embrio: constitudo de dois cotildones, a plmula com duas folhas primrias ou primordiais, o
hipoctilo, o epictilo e a radcula.
O tegumento da semente pode apresentar uma cor, duas ou eventualmente trs. O hilo
pode apresentar, no mximo, duas cores. As cores do tegumento podem ser amarela, marrom
(tonalidade clara ou escura), preta, preta imperfeita e verde. O hilo pode apresentar, alm dessas,
a cor cinza. Outras cores encontradas no tegumento, como a mancha prpura, a mancha caf e a
mancha fuliginosa, so causadas por fatores no genticos.
A cor verde dominante sobre a amarela:
(i) G _: pigmento verde e
(ii) g g: pigmento amarelo.
A cor preta dominante sobre a marrom:
(i) R _ ( T ): pigmento preto e
(ii) r r ( T _ ): pigmento marrom.
Os
genes
responsveis
pela
cor
da
pubescncia
(pilosidade)
das
plantas
concentrao das razes no perfil do solo corresponde a 90% acima de 7,5 cm, no incio do ciclo da
planta, e acima de 15 cm, durante o restante do ciclo.
No sistema de razes se alojam bactrias simbiticas, nitrificantes e formadores de
ndulos, que tornam a planta de soja auto-suficiente em relao ao nitrognio.
5. Haste
O caule da soja classificado botanicamente como haste: uma estrutura composta por
entrens e ns, no qual se inserem folhas, vagens, ramos e plos unicelulares (tricomas). Inicia-se
no desenvolvimento do embrio da semente formado pelo eixo raiz - hipoctilo. O hipoctilo a
primeira estrutura da haste na orientao dos seus tecidos. Os cotildones, elevados superfcie
do solo pelo hipoctilo, se inserem no primeiro n da haste. Em seguida, aparece o epictilo que
o primeiro entren. O broto embrionrio, formado no extremo superior do epictilo, consta de um
eixo com entren curto e as primeiras folhas opostas. A alternncia de ns e entrens
influenciada pela maneira de as folhas se unirem haste, uma vez que esto relacionadas com a
estrutura do sistema vascular primrio, onde um ou mais feixes vasculares do caule (xilema e
floema) curvam-se na regio do n, em direo oposta a este, ligando-se folha atravs do plvino
(estrutura de movimento) e do pecolo.
O comprimento da haste, que condiciona a altura da planta, bastante influenciado pelo
fotoperiodismo, pela temperatura e pelo hbito de crescimento da planta. Em dias curtos e baixas
temperaturas, diminui a altura da planta e o nmero e o comprimento dos entrens; em dias longos
e altas temperaturas, aumenta a altura da planta e o nmero e o comprimento dos entrens.
O tipo de crescimento da planta influenciado pelo broto embrionrio terminal. Se ele
vegetativamente ativo durante a maior parte do ciclo da planta dito indeterminado e forma
somente rcimos (racemos) florais axilares. Quando, porm, ele se diferencia em inflorescncia
formando rcimos axilares e terminais dito determinado. O tipo intermedirio dito
semideterminado. A herana desse carter controlada por dois pares de alelos:
(i) Dt1 Dt1 dt2 dt2: tipo indeterminado: o crescimento da haste e a produo de ns, entrens e
folhas continua aps o incio da florao; o rcimo terminal axilar;
(ii) Dt1 _ Dt2 _: tipo semideterminado: o crescimento da haste continua aps o incio da florao,
mas com menos ns, entrens e folhas do que o de hbito indeterminado; inflorescncia longa no
n terminal;
(iii) Dt1 dt1 dt2 dt2: tipo semideterminado;
(iv) dt1 dt1 Dt2 Dt2: tipo determinado: o crescimento da haste termina no incio da florao;
inflorescncia longa no n terminal;
(v) dt1 dt1 Dt2 dt2: tipo determinado;
(vi) dt1 dt1 dt2 dt2: tipo determinado.
variegadas, com reas de cor verde amarelada ou verde esbranquiada entre as nervuras, com o
restante da folha de cor verde.
8. Pubescncia
A haste, os ramos, os pecolos, as folhas, os clices florais e as vagens da planta de soja
podem ou no apresentar plos ou tricomas (pubescncia). So ditos:
(i) P1 _: plantas glabras (com tocos microscpicos de plos);
(ii) p1 p1: plantas pubescentes.
A maioria das cultivares apresenta uma certa quantidade de plos, dispostos ao longo da
haste e dos ramos, nas nervuras foliares e, irregularmente, nas vagens; outras cultivares
apresentam uma maior quantidade de plos e irregularmente dispostos /no caule/ na haste, nos
ramos e nas folhas. Outras, tem pubescncia esparsa.
(i) Pd _: pubescncia densa (4 vezes a concentrao normal de plos);
(ii) pd pd: pubescncia normal;
(iii) Ps _: pubescncia esparsa (1/4 da concentrao normal de plos);
(iv) ps ps: pubescncia normal.
Quanto forma dos plos, a pubescncia pode ser crespa ou normal. Na forma crespa, os
plos so enrolados e achatados, desprendendo-se da planta na maturao.
(i) Pc Pc: pubescncia normal;
(ii) Pc pc: pubescncia de forma intermediria;
(iii) pc pc: pubescncia crespa e caduca.
No que se refere posio dos plos, em relao plano da superfcie da folha, ocorrem
duas situaes:
(i) plos eretos ou quase vertical no sentido do pice ou das margens do fololo;
(i) plos decumbentes, deitados sobre a superfcie do fololo.
O carter posio dos plos ocorre s nas folhas; nas outras partes da planta os plos so
eretos.
(i) Pa1 Pa1: pubescncia ereta;
(ii) pa1pa1 pa2 pa2: pubescncia decumbente.
Quanto forma da ponta dos plos, os mesmos podem ser:
(i) Pb _: plos pontiagudos;
(ii) pb pb: plos rombudos.
A cor da pubescncia um dos fatores mais importantes para a identificao das cultivares
de soja. Classifica-se em:
(i) T _: pubescncia marrom (em tonalidade clara ou escura);
(ii) t t: pubescncia cinza.
10. Vagem
A vagem (legume) da soja constituda de duas valvas e um carpelo simples. As valvas se
unem pela sutura dorsal, que a nervura principal do carpelo, e pela sutura ventral, que so as
nervuras marginais do carpelo. Internamente, unidas sutura dorsal, encontram-se as sementes
em duas srie, uma em cada valva. Na formao da vagem, somente a parte basal do carpelo ou
pistilo, que corresponde ao ovrio, se desenvolve. O estigma, o estilete, a corola de ptalas e o
androceu secam e desprendem-se. O clice com as spalas constituem, externamente, a parte
basal da vagem madura.
Quanto forma, a vagem pode ser levemente curvada ou reta; a sutura dorsal mais
curvada e no extremo distal, onde antes se encontrava o estilete que secou, forma-se uma ponta
bastante recurvada ou mucronada. Tambm pode ser desde ovalada a achatada ou quase
cilndrica, conforme a forma da semente que a vagem contm.
As suturas dorsal e ventral da vagem no so paralelas e existem pequenas constries
em funo do tamanho das sementes, produzindo linhas onduladas. A espessura varia tambm,
em funo do tamanho das sementes.
O comprimento da vagem madura de 2 a 7 cm e a largura de 1 a 2 cm, dependendo da
cultivar e das condies ambientais.
O nmero de vagens por planta e o de sementes por vagem so altamente influenciados
pelas condies do solo e pela populao de plantas por rea.
A cor da vagem pode variar desde a amarela palha, passando por todas as tonalidades de marrom
at a cor preta. A cor da pubescncia da vagem pode interferir na determinao correta da cor da
vagem, sendo, portanto, necessrio raspar-se os plos da vagem.
A herana determinada pela interao de dois pares de genes:
(i) L1 _ L2: vagem de cor preta;
(ii) L1 _ l2 l2: vagem de cor preta;
(iii) l1 l1 L2 _: vagem de cor marrom;
(iv) l1 l1 l2 l2: vagem de cor amarela palha.