Objetivos

Conocer el procedimiento de una destilacin simple y una fraccionada, as como

sus caractersticas y factores que intervienen en ellas.
Separar los componentes de una mezcla binaria por medio de una destilacin
simple o fraccionada
Elegir la tcnica de destilacin ms adecuada en funcin de la naturaleza del
liquido o mezcla de lquidos que se van a destilar.

Anlisis de la tcnica
Destilacin fraccionada

Se inici montando el equipo: Colocamos en un matraz de bola de fondo plano los 10ml
de la mezcla problema (bebida alcohlica) y la barra de agitacin, este matraz fue
sujetado del cuello con una pinza de tres dedos para que quedara bien colocado sobre la
parrilla, despus se coloc la columna Vigreaux y enseguida la T de destilacin,
procedimos a sujetar el refrigerante y el colector con otra pinza de tres dedos,
finalmente colocamos el portatermmetro junto con el termmetro y encendimos la
parrilla de agitacin, antes de haberla encendido, abrimos primero la llave de salida de
agua y despus la de entrada para que empezara a llenarse el refrigerante.
La destilacin comenz hasta que la temperatura llego a los 69 C, en esta parte las
primeras gotas que empezaron a caer se les llam Cabeza ya que estas cayeron antes
de que la sustancia llegara a su primer punto de ebullicin (P.Eb etanol: 71 C), al llegar
a los 71 C la temperatura se quedo constante hasta que se extrajeron 2.7ml de la
primera sustancia. Poco despus de que se terminara este primer componente, se
aumento un poco ms la temperatura de la parrilla para alcanzar la temperatura de
ebullicin del segundo componente, a las gotas que salieron durante el aumento de
temperatura se les llamaron Fraccin intermedia. Al llegar a los 92 C la temperatura
se volvi una vez ms constante y se extrajeron 2.5ml del segundo componente,
finalmente el resto de la mezcla que quedo dentro del matraz (3.8ml) se le es llamado
cola.

Destilacin simple
Para este tipo de destilacin utilizamos el mismo equipo montando solo que esta vez sin
la columna Vigreaux, se volvieron a utilizar 10ml de la mezcla problema en el mismo
matraz de bola y una vez montado empezamos con la agitacin y el calentamiento de la
mezcla, en este caso la lectura sobre la temperatura y el volumen de destilado no fue tan
clara ya que la destilacin empez desde los 74 C obteniendo 1ml de destilacin,
despus de eso la temperatura empez a aumentar mientras que la sustancia segua
siendo extrada hasta llegar a una temperatura constante de 91 C donde obtuvimos la
mayor parte del liquido (3.5ml), ya por cuestiones de tiempo, no fue posible el seguir
con el destilado dejndonos 5.5ml de cola.

Resultados
Destilacin fraccionada de una mezcla
En cada tipo de destilacin se utilizaron 10ml de la muestra problema (bebida alcohlica)
Sabiendo que 1gota = 0.05ml
Tabla 1.- Destilacin fraccionada de una mezcla.
Volumen del destilado (C)
1 gota = 0.05 ml
2 gotas = 0.15 ml
1 gota = 0.20 ml
1.0 ml
1.5 ml
2.0 ml
2.5 ml
2.7 ml
3.0 ml
3.5 ml
4.0 ml
5.0 ml
6.0 ml

Temperatura de destilacin (C)

69 C
69 C
70 C
71 C
71 C
71 C
71 C
71 C
75 C
82 C
92 C
92 C
92 C

Tabla 2.- Resumen de resultados

Fraccin de la destilacin
Cabeza
1er Componente
Fraccin intermedia
2do Componente
Cola

Temperaturas de destilacin (C)

70
71
75-82
92
----------------------------------------------

Volumen (ml)
0.20
2.70
0.80
2.50
3.8

Grfica 1.- Destilacin fraccionada

Destilacin Fraccionada
95
90
85

Temperatura (C) 80
75
70
0

Volumen (mL)

En este tipo de destilacin observamos por medio de la grafica la gran eficacia que se
obtiene al realizarla ya que se obtienen temperaturas constantes conforme se destila
cada una de las sustancias de acuerdo a lo esperado por su punto de ebullicin, y se
aprecia bastante bien cada parte de la destilacin.
Destilacin simple de una mezcla
Tabla 3.- Destilacin simple de una mezcla
Temperatura de destilacin (C)
Volumen del destilado (mL)

74
1

76
2

82
2.5

90
3

91
3.5

91
4.0

91
4.5

Tabla 4.- Resumen de resultados

Fraccin de la destilacin
Cabeza

Temperatura de destilacin (C)

74

Volumen (mL)
1

Cuerpo
Cola

91
------------------------------------------

3.5
5.5

Grfica 2.- Destilacin simple

Destilacin simple
95
90
85

Temperatura (C) 80
75
70
0

Volumen (mL)

En el grafico podemos ver que en este caso la destilacin simple no es muy adecuada al
destilar estas sustancias, ya que las temperaturas de destilacin varan mucho al
principio y son confusas al decir en qu momento se destila cada una de las sustancias y
por lo tanto no es posible apreciar las partes de la destilacin.