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AO DE LA CONSOLIDACIN DEL MAR DE GRAU

UUNIVERSIDAD MMMMMMM
UNIVERSIDAD

NACIONAL DEL CENTRO DEL


PER

FACULTAD DE INGENIERA DE ELCTRICA Y


ELECTRNICA
AUTOMATIZACIN DEL REA DE
EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE
FABRICA DE AZCAR APLICANDO
LINEAMIAMIENTOS DE LA GUA DEL PMBOCK

SEMESTRE:
DECIMO

CTEDRA: GERENCIA DE PROYECTOS DE INGENIERA

CATEDRTICO: Ing. Rubn, Cortez Galindo


ESTUDIANTE:

- VEGA PEA, BRUCE HENRY

HUANCAYO-PER
2016
AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / DULCECITO

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PROYECTO DE GESTIN:
AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y
CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR /
DULCECITO

05 de MARZO del
2016
HUANCAYO, Per

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / DULCECITO

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CONTENIDO
ADMINISTRACIN DEL PROYECTO
1. ACTA DE CONSTITUCIN DEL PROYECTO
2. DECLARACIN DEL ALCANCE DEL PROYECTO
3. REGISTRO DE INTERESADOS
4. PLAN DE GESTION DEL PROYECTO
4.1 PLAN DE GESTIN DEL ALCANCE
4.2 PLAN DE GESTIN DE REQUISITOS
4.3 PLAN DE GESTION DE TIEMPO
4.4 PLAN DE GESTION DE COSTOS
4.5 PLAN DE GESTION DE RIESGOS
4.6 PLAN DE GESTION DE CALIDAD
4.7 PLAN DE GESTION DE COMUNICACIONES
4.8 PLAN DE GESTION DE PERSONAL
4.9 PLAN DE GESTION DE ADQUISICIONES
5. GESTIN DEL ALCANCE DEL PROYECTO
5.1 ESTRUCTURA DE DESGLOSE DE TRABAJO -EDT
5.2 DICCIONARIO DE LA ESTRUCTURA DE DESGLOSE DEL TRABAJO EDT
6.

GESTIN DEL TIEMPO DEL PROYECTO


6.1 MATRIZ DE ASIGNACIN DE RESPONSABILIDADES (RAM)
6.2 REQUERIMIENTOS DE LOS RECURSOS PARA EL PROYECTO
6.3 ESTIMACIN DE TIEMPO DE LOS ENTREGABLES.
6.4 CRONOGRAMA DEL PROYECTO
6.5 DOCUMENTO DE HITOS

7. GESTIN DE LOS COSTOS DEL PROYECTO


7.1 ESTIMACION DE COSTOS
7.2 PRESUPUESTO DEL PROYECTO (LINEA BASE DE COSTO)

8. GESTIN DE LOS RIESGOS DEL PROYECTO


8.1 CATEGORIZACIN DE LOS RIESGOS EN EL PROYECTO - RBS
8.2 IDENTIFICACION DE RIESGOS ANLISIS FODA
AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / DULCECITO

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8.3 IDENTIFICACIN DE RIESGOS TORMENTA DE IDEAS


8.4 PLAN DE RESPUESTA DE RIESGOS
9. GESTIN DE CALIDAD DEL PROYECTO
9.1 NORMAS DE CALIDAD
9.2 LISTA DE CONTROL DE CALIDAD
9.2.1 PROCEDIMIENTO DE CALIDAD DE LOS ENTREGABLES
9.2.2 LISTA DE VERIFICACIN DE ENTREGABLES
9.3 ACCIONES PREVENTIVAS Y CORRECTIVAS
10. GESTIN DE COMUNICACIN DEL PROYECTO
10.1 NDICE DEL ARCHIVO DEL PROYECTO
10.2 RELACIN DE INFORMES DEL PROYECTO
10.3 RELACIN DE INFORMES DE RENDIMIENTO
11. GESTIN DE LOS RECURSOS HUMANOS DEL PROYECTO
11.1 MATRIZ DE ASIGNACIN DE RESPONSABILIDADES (RAM)
11.2 DESARROLLO DEL EQUIPO DEL PROYECTO
11.3 ORGANIGRAMA DEL EQUIPO DEL PROYECTO
12. GESTIN DE LAS ADQUISICIONES DEL PROYECTO
12.1 ENUNCIADO DEL TRABAJO (SOW)
12.2 MODELO DE CONTRATO
13. RESULTADOS OBTENIDOS DE LOS ENTREGABLES DEL PROYECTO
13.1 RELACIN DE ENTREGABLES TERMINADOS
13.2 INFORME DE RENDIMIENTO DE LOS INDICADORES DE GESTIN
13.3 RELACIN DE REQUERIMIENTOS DE CAMBIO QUE FUERON ATENDIDOS
14. CIERRE DEL PROYECTO
14.1 ACTAS FORMALES DE ENTREGABLES
14.2 ECCIONES APRENDIDAS
15. GLOSARIO DE TERMINOS
16. ANEXOS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / DULCECITO

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ADMINISTRACIN DEL PROYETO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / DULCECITO

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1. ACTA DE CONSTITUCIN DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / DULCECITO

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ACTA DE CONSTITUCIN DEL PROYECTO


CDIGO FGPR-001
versin 1.0
PROYECTO
PATROCINADOR
PREPARADO POR:
REVISADO POR:
APROBADO POR:
REVISIN
(Correlativo)
01
02

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO
Jorge Rodrguez Rodrguez Gerente General Corporativo
Jorge Alvarado Quintana Jefe de
FECHA 16 02 16
Instrumentacin y Automatizacin.
Adriano Cornejo Goicochea Jefe de
FECHA 17 02 16
Divisin de Energa.
Humberto Mendizabal Lozada
FECHA 20 02 16
Superintendente de Fbrica.
DESCRIPCIN (REALIZADA POR)
(Motivo de la revisin y entre parntesis quien la realiz)

Preparacin de Acta de Constitucin (Jorge Alvarado Quintana)

FECHA
(de la
revisin)
18 02 16

BREVE DESCRIPCIN DEL PRODUCTO O SERVICIO DEL PROYECTO


(Caractersticas, funcionalidades, soporte entre otros)

El presente proyecto busca automatizar, a travs de un DCS (Sistema de Control Distribuido)


existente, bajo un criterio Cliente/Servidor, los procesos de Evaporacin y Clarificacin de
Jarabe. Con ello, se busca tener un mejor control de las operaciones de sus variables de
proceso y tener mejores rendimientos hacia sus clientes internos.
Al finalizar el proyecto, el rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe contar con 2
Estaciones de Operacin (PCs), centralizando todo el proceso en 8 pantallas, donde el usuario
final podr hacer el monitoreo, control y registro de histricos, de todas sus variables del
proceso, desde la entrada de jugo clarificado hasta la salida de jarabe clarificado.

ALINEAMIENTO DEL PROYECTO

1. OBJETIVOS ESTRATGICOS DE LA
ORGANIZACIN
(A qu objetivo estratgico se alinea el proyecto)

1.1. Producir azcar con estndares de


calidad que satisfagan las expectativas de los
clientes.
1.2. Reducir Costos en procesos de
fabricacin, destilacin y generacin de
energa.
1.3. Mantener la infraestructura adecuada, que
permita la operacin continua y eficiente de
los procesos fabriles.

2. PROPSITO DEL PROYECTO


(Beneficios que tendr la organizacin una vez que el
producto del proyecto est operativo o sea entregado)

2.1. Operacin continua y uniforme. Con el


sistema integral de control se evitan costosas
paradas al mantenerse continuamente
balanceada la evaporacin con respecto a la
cantidad de jugo y vapor disponibles.
2.2 Mejor trabajo en el proceso siguiente
(Cristalizacin). Al tener una meladura de
Brix constante, se mejora tambin el trabajo
de los Cristalizadores, para tener mayor
produccin de azcar.
2.3 Mejor supervisin. La operacin del
proceso de Evaporacin y Clarificacin de
jarabe con instrumentos automticos, nos
permite obtener grficos de las condiciones de
operacin que son de gran valor en mejorar el
control de produccin.

3. OBJETIVOS DEL PROYECTO


(Principalmente en trminos de costo, tiempo, alcance, calidad)
AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / DULCECITO

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3.1. Poner en marcha el Sistema de Control, con un presupuesto mximo de $ 340,00.00


(Trescientos Cuarenta Mil dlares americanos).
3.2. Finalizar el proyecto en un mximo de 18 meses a partir de la fecha del Acta de
Constitucin del Proyecto.
3.3. Adquirir y montar dos (02) Tableros de Control, dos (02) PCs industriales y un (01) Sistema
de Control Cliente-Servidor para la automatizacin de Evaporadores y Clarificacin de Jarabe.
3.4. Entregar el proyecto finalizado, cumpliendo con todos los estndares de calidad,
considerados en el Plan Maestro de Automatizacin de ingenios Azucareros (ver Anexo 01).

4. FACTORES CRTICOS DE XITO DEL PROYECTO


(Componentes o caractersticas que deben cumplirse en el proyecto para considerarlo exitoso)

4.1. Proceso de adquisicin de equipamiento y software dentro de los plazos establecidos y las
caractersticas requeridas.
4.2. Diseo de software acorde a los requerimientos de la parte interesada (stakeholder).
4.3. Montaje de instrumentos de campo y canalizacin de cableado elctrico, acorde a los
requerimientos de la parte interesada (stakeholder).
4.4. Personal del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe capacitado para la operacin
de estos equipos.

5. REQUERIMIENTOS DE ALTO NIVEL


(Principales condiciones y/o capacidades que debe cumplir el producto o servicio y la Gestin del Proyecto)

5.1. El Sistema de Control deber ser del fabricante Siemens - Alemania y la Instrumentacin
de campo del fabricante Smar-Brasil, de acuerdo al estndar del Grupo Gloria.
5.2. El producto: Dos Estaciones de Operacin, Un Tablero con Periferia Distribuida y el
Software instalado, deben integrarse al Sistema de Control Distribuido (DCS) existente de la
empresa.

EXTENSIN Y ALCANCE DEL PROYECTO

6. FASES DEL PROYECTO


(Agrupamiento lgico de actividades relacionadas que
usualmente culminan elaborando un entregable
principal. Cada Fase se ejecutar como un proyecto.
Al fin de fase se puede tomar la decisin de
continuar o no con las siguientes fases)

Fase I Gestin del proyecto

7. PRINCIPALES ENTREGABLES
(Un nico y verificable producto, resultado o
capacidad de realizar un servicio que debe ser
elaborado para completar un proceso, una fase o un
proyecto)

Proceso de Iniciacin:
Gestin de Integracin:
- Acta de constitucin del proyecto.
Gestin de Comunicaciones:
- Registro de Interesados
Proceso de Planificacin :
Gestin de Integracin:
-Plan para la Direccin del Proyecto
Gestin del Alcance:
- Plan de Gestin del Alcance.
-Plan de gestin de requisitos.
-Declaracin de alcance del proyecto.
-Estructura de Desglose de Trabajo - EDT.
-Diccionario de la Estructura de Desglose de
Trabajo - EDT
Gestin de Tiempo:
- Plan de Gestin del Tiempo.

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Matriz de Asignacin de Responsabilidades


(RAM).
Requerimiento de Recursos del Proyecto
Estimacin de Tiempos de los Entregables.
Cronograma del Proyecto.
Documento de Hitos. Gestin de Costos:
Plan de Gestin del Costo
Estimacin de Costos.
Presupuesto del Proyecto (Lnea Base del Costo)
Gestin de Calidad:
Plan de Gestin de Calidad
Gestin de RRHH:
Plan de Gestin de Personal Gestin de
Comunicacin:
Plan de Gestin de Comunicaciones
Gestin de Riesgos:
Plan de Gestin de Riesgos
-Categorizacin de los Riesgos en el Proyecto RBS
Identificacin de Riesgos - Anlisis FODA.
Identificacin de Riesgos - Tormenta de Ideas.
Plan de Respuesta de Riesgos. Gestin de
Adquisiciones:
Plan de Gestin de Adquisiciones
Proceso de Ejecucin:
Gestin de Calidad:
Normas de Calidad
-Procedimientos de Aseguramiento de Calidad de
los Entregables.
Gestin de RRHH:
Matriz de Asignacin de Responsabilidades
(RAM).
Desarrollo del Equipo del Proyecto
Organigrama del Equipo del Proyecto Gestin de
Comunicacin:
ndice del Archivo del Proyecto Gestin de
Adquisiciones:
Enunciado del Trabajo (SOW )
Modelo de Contrato
Proceso de Seguimiento y Control.
Gestin de Calidad:
Lista de Verificacin de Entregables
- Acciones Preventivas y Correctivas Gestin de
Comunicacin:
Relacin de Informes del Proyecto
Relacin de informes de Rendimiento
Relacin de entregables terminados
Informe de Rendimiento de los Indicadores de
Gestin
-Relacin de Requerimientos de Cambio que
fueron atendidos

Proceso de Cierre:
Actas Formales de Entregables

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / DULCECITO

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- Lecciones Aprendidas
Fase II Diseo

Plano de Arquitectura de Red Actual.


Rediseo de Plano de Arquitectura de Red
aprobado.
Plano de Control PID Plan Maestro de
Automatizacin.
Plano de Control PID aprobado.
Documento de Lista de Seales elctricas
aprobadas.
Documento de Hardware y Software
aprobados.

Fase III Requerimiento de Adquisiciones

Equipos Adquiridos :
Instrumentacin de campo.
Vlvulas de control.
Hardware y Software del Sistema
Cliente/Servidor.
Muebles y Sillas.
Monitores LCD.
Servicios Adquiridos :
Servicio de Programacin.
Servicio de Montaje Elctrico.
Servicio de Tendido de Red (Fibra Optica,
Ethernet y Profibus DP).
Planos :
Plano de Distribucin de Tablero de Periferia
Distribuida aprobado.
Plano de Tablero de Switch Industrial
aprobado.
Plano Elctrico de Tablero de Periferia
Distribuida aprobado.
Plano de acondicionamiento elctrico para
motores aprobados.

Fase IV Implementacin

Tableros, PCs, instrumentos, vlvulas,


monitores LCD y muebles localizados.
Software instalado y configurado en Sala de
Control.
Tendido de Fibra ptica, Ethernet y Profibus
DP canalizado.
Tendido Elctrico desde instrumentos de
campo y CCMs canalizado.

Fase V Arranque del Sistema

Comisionamiento:
Pruebas de comunicacin aprobado.
Pruebas punto a punto de todos los equipos
Puesta en marcha:
Pruebas de las estrategias de control,
enclavamientos y secuenciamientos de
control.
Sintonizacin de lazos de control.
Pequeas alteraciones de las pantallas de
Supervisin y Control.
Operacin Asistida.

Fase VI Termino de Obra

Informe de pruebas del Sistema de Control


aprobado.

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Planos Elctricos finales del montaje de


instrumentacin y acondicionamiento de
motores.
Informe de monitoreo del primer mes de
operacin.

8. INTERESADOS CLAVE
(Persona u organizacin que est activamente involucrado en el proyecto o cuyos intereses pueden ser afectados
positiva o negativamente por le ejecucin del proyecto o por el producto que elabora)

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.

Alta Direccin.
Superintendente de Fabrica.
Superintendente de Logstica.
Jefe de Divisin de Elaboracin.
Jefe de Dpto. Evaporacin.
Jefe de Divisin de Energa.
Jefe de Dpto. de Instrumentacin y Automatizacin.
Asistente de Instrumentacin.
Jefe de Taller Elctrico.
Supervisores y Operadores de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe
Proveedores de PLCs, Instrumentos y Montaje Elctrico.
Equipo de Proyecto.

9. RIESGOS
(Evento o condicin incierta que, si ocurriese, tiene un efecto positivo o negativo sobre los objetivos del proyecto)

9.1. Demora en el proceso de Adquisicin.


9.2. Demora en la construccin del aplicativo del proveedor de la programacin.
9.3. Problemas de financiamiento del Patrocinador (Alta Direccin).
9.4. Problemas en la capacitacin del personal.

10. HITOS PRINCIPALES DEL PROYECTO


(Un evento significativo para el proyecto)

10.1. Aprobacin del documento de arquitectura


10.2. El inicio de la etapa de implementacin debe darse, a ms tardar, un mes y medio
despus de haber iniciado el proyecto.
10.3. El personal que trabajar en la operacin de estos equipos, deben estar 100%
capacitados, una semana antes del inicio de la operacin de este sistema.
10.4. La fase de implementacin y arranque del Sistema, durar 1 mes, tiempo que
corresponde al periodo de parada de planta.

11. PRESUPUESTO DEL PROYECTO


(La estimacin aprobada para el proyecto o cualquier otro componente de la estructura de desglose de trabajo, u
otra actividad del cronograma)

El costo del proyecto ser asumido en un 100% por el Patrocinador (Alta Direccin - Grupo
Gloria).

12. REQUERIMIENTOS DE APROBACIN DEL PROYECTO


(Quin evala los FCE, decide el xito del proyecto y quien cierra el proyecto )

FCE
(Ver punto 4)

4.1. Proceso de adquisicin


de equipamiento y software
dentro de los plazos
establecidos y las
caractersticas requeridas
4.2. Diseo de software
acorde a los requerimientos
de
la
parte
interesada
(stakeholder).
4.3. Montaje de instrumentos
de campo y canalizacin de

Evaluador

Firma el Cierre del Proyecto

(Nombres apellidos y cargo de la


persona asignada)

(Nombres apellidos y cargo de la


persona asignada)

Miguel Gonzales Valdivia


Superintendente de Logstica

Jaime Cabellos Vargas Jefe


de Divisin de Produccin.

Humberto Mendizabal Lozada


Superintendente de Fbrica

Carlos Moya Charcape Jefe


de Taller Elctrico.

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cableado elctrico, acorde a


los requerimientos de la parte
interesada (stakeholder).
4.4. Personal del rea de
Evaporacin y Clarificacin de
Jarabe capacitado para la
operacin de estos equipos.

Kiran Rios Macedo


Asistente de Instrumentacin.

13. GERENTE DE PROYECTO ASIGNADO AL PROYECTO


(Nombres apellidos y cargo de la persona asignada como gerente del proyecto)

El Gerente del Proyecto ser el Ing. Jorge Luis Alvarado Quintana - Jefe de Instrumentacin y
Automatizacin

14. AUTORIDAD ASIGNADA


(Autoridad asignada al gerente del proyecto para el uso de recursos)

El encargado de los recursos del patrocinador ser la Gerente General Azucareras del Grupo
Gloria.
Patrocinador

: Jorge Rodrguez Rodrguez Gerente General Corporativo

Autoridad Asignada : Sr.Jhon Carty Chirinos - Gerente General Azucareras.

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2. DECLARACIN DEL ALCANCE DEL PROYECTO

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Pgina 12

PROYECTO:
GERENTE:
PREPARADO POR:
REVISADO POR:
APROBADO POR:
REVISIN
(Correlativo)

DECLARACIN DE ALCANCE
CDIGO FGPR-004 versin
1.0
Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe
Fbrica de Azcar / DULCECITO
Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y Automatizacin.
Jorge Alvarado Quintana Jefe de
FECHA 10 03 09
Instrumentacin y Automatizacin
Adriano Cornejo Goicochea Jefe de
FECHA 10 03 09
Divisin de Energa.
Humberto Mendizabal Lozada
FECHA 12 03 09
Superintendente de Fbrica.
DESCRIPCIN (REALIZADA POR)
(Motivo de la revisin y entre parntesis quien la realiz)

FECHA
(de la
revisin)

01
02
03

ALINEAMIENTO DEL PROYECTO


1. OBJETIVOS ESTRATGICOS DE LA
ORGANIZACIN
(A qu objetivo estratgico se alinea el proyecto)

2. PROPSITO DEL PROYECTO


(Beneficios que tendr la organizacin una vez que el
producto del proyecto est operativo o sea entregado)

2.1. Operacin contina y uniforme. Con el


sistema integral de control se evitan costosas
paradas
al
mantenerse
continuamente
balanceada la evaporacin con respecto a la
cantidad de jugo y vapor disponibles.
1.2. Reducir Costos en procesos de
2.2. Mejor trabajo en el proceso siguiente
(Cristalizacin). Al tener una meladura de
fabricacin, destilacin y generacin de
energa.
Brix constante, se mejora tambin el trabajo
de los Cristalizadores, para tener mayor
produccin de azcar.
2.3. Mejor supervisin. La operacin del
1.3. Mantener la infraestructura adecuada, que
permita la operacin continua y eficiente de
proceso de Evaporacin y Clarificacin de
los procesos fabriles.
jarabe con instrumentos automticos, nos
permite obtener grficos de las condiciones de
operacin que son de gran valor en mejorar el
control de produccin.
3. OBJETIVOS DEL PROYECTO
(Principalmente en trminos de costo, tiempo, alcance, calidad)
1.1. Producir azcar con estndares de
calidad que satisfagan las expectativas de los
clientes.

3.1. Poner en marcha el Sistema de Control, con un presupuesto mximo de $ 340,000.00


(Trescientos Cuarenta Mil dlares americanos).
3.2. Finalizar el proyecto en un mximo de 18 meses a partir de la fecha del Acta de
Constitucin del Proyecto.
3.3. Adquirir y montar dos (02) Tableros de Control, dos (02) PCs industriales y un (01) Sistema
de Control Cliente-Servidor para la automatizacin de Evaporadores y Clarificacin de Jarabe.
3.4. Entregar el proyecto finalizado, cumpliendo con todo lo que se dispuso en el Expediente
Tcnico de licitacin y validado por la parte interesada (stakeholders).

4. FACTORES CRTICOS DE XITO DEL PROYECTO


(Componentes o caractersticas que deben cumplirse en el proyecto para considerarlo exitoso)
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4.1. Conseguir proveedores que cumplan nuestros requisitos de calidad, costo y tiempo.
4.2. Diseo de software acorde a los requerimientos de la parte interesada (stakeholder).
4.3. Personal del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe capacitado para la operacin
de estos equipos.

DESARROLLO DE LA PROPUESTA
5. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO DEL PROYECTO
(Caractersticas, funcionalidades, soporte, entre otros)

El presente proyecto busca automatizar, a travs de un DCS (Sistema de Control Distribuido)


existente, bajo un criterio Cliente/Servidor, los procesos de Evaporacin y Clarificacin de
Jarabe. Con ello, se busca tener un mejor control de las operaciones de sus variables de
proceso y tener mejores rendimientos hacia sus clientes internos.
Se acondicionarn 2 Tableros de control con periferia distribuida ET200M para el monitoreo y
control de temperatura, presin, nivel, ph, flujo y control de los motores de toda el rea de
Evaporacin y Clarificacin de Jarabe.
Dichos tableros de control, deben comunicarse con protocolo Profibus DP hacia el Controlador
AS417H existente que se encuentra en la Sala de control de Calentadores de Jugo.
Se instalarn 2 PC Simatic industriales modelo 547B y 10 Monitores LCD, para Estacin
Cliente de Evaporadores y Estacin Cliente de Clarificacin de Jarabe.
Se instalar la instrumentacin de campo necesaria como son: 03 vlvulas de control marca
Bray Controls, 18 transmisores de temperatura marca Smar, 18 sensores de temperatura, 14
transmisores de nivel marca Smar, 08 transmisores de presin marca Smar y 02 medidores de
flujo, suministrada por los diferentes proveedores locales.
El Servicio de programacin del Sistema de Control, ser realizado por un integrador de
Software (Next Automation Brasil).
El Servicio de Montaje elctrico y acondicionamiento de tableros de control, estar a cargo de
un especialista en montaje y tableros (Electrical Solution - Per).
Finalmente todo este Sistema de Control debe estar integrado a la Plataforma PCS7 Siemens
existente de la Planta de Azcar, bajo el criterio Cliente / Servidor.
Finalmente, el personal operativo del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe, debe estar
capacitado para la operacin del DCS y para el mantenimiento bsico de los equipos.
6. DESCRIPCIN DE LOS ENTREGABLES DEL PROYECTO
(Caractersticas, funcionalidades, soporte, entre otros)

ENTREGABLE
Diseo
Plano de Arquitectura de Red Actual

Rediseo de Plano de Arquitectura de Red


aprobado

DESCRIPCIN
Plano que contiene el detalle de la
arquitectura de red existente hasta antes de
este proyecto. Los procesos automatizados e
integrados al sistema de control existente a
tomar en cuenta son:
rea de Trapiche, rea de Sulfitacin, rea de
Calentamiento de Jugo, rea de Clarificacin
de Jugo y rea de Filtros de Cachaza.
Plano que contiene el detalle de la nueva
arquitectura de red. Ac se incluye la etapa

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / DULCECITO

Pgina 14

de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe. Este


documento debe ser aprobado por la jefatura
de Instrumentacin y Automatizacin.
Plano de Control PID Plan Maestro de
Automatizacin

Plano de Control PID aprobado

Plano de Proceso de Evaporacin y


Clarificacin de Jarabe, donde se aprecia las
estrategias de control y el monitoreo de todas
las variables. Este plano sirve como lnea
base, ya que es un documento del Plan
Maestro de Automatizacin de Cartavio, hecho
por Next Automation Brasil, ao 2004.
Plano de Proceso de Evaporacin y
Clarificacin de Jarabe, donde se aprecia las
estrategias de control y el monitoreo de todas
las variables actualizadas. Este documento
debe ser aprobado por la jefatura de
Instrumentacin - Automatizacin y jefatura de
Evaporacin.

Listado de Seales Elctricas aprobadas

Documento que contiene todas las entradas y


salidas de instrumentacin de campo, que
sern conectadas al Tablero de Control. En
este documento se define el tipo de seal que
pueden ser: Entrada Anloga, Salida Anloga,
Entrada Discreta o Salida Discreta. Este
documento debe ser aprobado por la jefatura
de Instrumentacin y Automatizacin.

Listado de Hardware y Software aprobados

Documento que contiene todo el equipamiento


necesario para el tablero de control y licencias
de software para su funcionamiento. En este
documento se tiene que definir la periferia
distribuida con AI, AO, DI y DO necesarios
para su interconexin con los instrumentos.
Este documento debe ser aprobado por la
jefatura de Instrumentacin y Automatizacin.

Requerimiento de Adquisiciones
Instrumentacin de Campo

Vlvulas de Control

Hardware
y
Cliente/Servidor

Muebles y Sillas

Software

del

Sistema

Documento de compra, que formaliza la


propuesta del proveedor y contiene el listado
de todos los instrumentos de campo, como :
transmisores de presin, transmisores
de
nivel, transmisores de flujo, sensores de
temperatura. Este documento incluye todas
sus caractersticas tcnicas: marca, modelo.
Documento de compra, que formaliza la
propuesta del proveedor, y contiene el listado
de todas las vlvulas de campo y accesorios.
Este
documento
incluye
todas
sus caractersticas tcnicas: marca,
modelo.
Documento
de compra, que formaliza la
propuesta del proveedor, y contiene el listado
de todos los suministros del tablero de control,
as como las licencias respectivas para este
proyecto. Este documento incluye todas sus
caractersticas tcnicas: marca, modelo.
Documento de compra, que formaliza la
propuesta del proveedor, y contiene el listado

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / DULCECITO

Pgina 15

Monitores LCD

Servicio de Programacin

Servicio de Montaje Elctrico

Servicio de Tendido de Red (Fibra ptica,


Ethernet y Profibus DP)

Plano de Distribucin de Tablero de Periferia


Distribuida aprobado

Plano de
aprobado

Tablero

de

Switch

industrial

Plano Elctrico de Tablero de Periferia


Distribuida aprobado

Plano de Acondicionamiento elctrico para


motores aprobados

Implementacin
Montaje y Ubicacin de Equipamiento de

de todos los muebles adquiridos. Este


documento incluye todas sus caractersticas
tcnicas: dimensiones, color, tipo.
Documento de compra, que formaliza la
propuesta del proveedor, y contiene el listado
de todos los monitores LCD suministrados.
Este
documento
incluye
todas
sus
caractersticas tcnicas: marca, modelo.
Documento de servicio, que formaliza la
propuesta del proveedor, y contiene todos los
trabajos y alcances
del servicio de
programacin y puesta en marcha del sistema.
En este documento se definen el cronograma
de trabajo y los comisionamientos que
realizarn en este lapso de tiempo.
Documento de servicio, que formaliza la
propuesta del proveedor, y contiene todos los
trabajos y alcances del servicio Montaje
Elctrico. En este documento se definen los
trabajos de canalizacin y entubado, de
instrumentacin de campo, as como el
acondicionamiento de los tableros de motores
para la comunicacin respectiva al tablero de
control.
Documento de servicio, que formaliza la
propuesta del proveedor, y contiene todos los
trabajos y alcances del servicio de
programacin. En este documento se definen
el
cronograma
de
trabajo
y
los
comisionamientos que realizarn en
este
lapso de tiempo.
Plano entregado por proveedor que gana la
buena pro. Este plano muestra la distribucin
interna de todos los componentes internos del
tablero de Control: mdulos, borneras y
canaletas. Este documento debe ser aprobado
por la jefatura de Instrumentacin y
Automatizacin.
Plano entregado por proveedor que gana la
buena pro. Este plano muestra la distribucin
interna de todos los componentes internos del
tablero de Switch: mdulos, borneras y
canaletas. Este documento debe ser aprobado
por la jefatura de Instrumentacin y
Automatizacin.
Plano entregado por proveedor que gana la
buena pro. Este plano muestra la distribucin
elctrica de todos los mdulos (periferia
distribuida). Este documento debe ser
aprobado por la jefatura de Instrumentacin y
Automatizacin.
Plano entregado por proveedor que gana la
buena pro. Este plano muestra la distribucin
elctrica del acondicionamiento de tableros
para motores. Este documento debe ser
aprobado por la jefatura de Instrumentacin y
Automatizacin.
Todos

los

equipos

(Tableros,

PCs,

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / DULCECITO

Pgina 16

Campo

Software instalado y configurado en Sala de


Control

Tendido de Fibra ptica, Ethernet y Profibus


DP canalizado

Tendido Elctrico desde instrumentos de


campo y CCMs canalizado

Arranque del Sistema


Pruebas de Comunicacin aprobado

Pruebas punto a punto de todos los equipos

Pruebas de las Estrategias de Control,


enclavamientos y secuencias del sistema
Sintonizacin de lazos de control

instrumentos, vlvulas, monitores LCD y


muebles) debern trasladarse a cada punto de
conexin, donde se van a utilizar.
Instalacin de los componentes necesarios en
los servidores, carga de los maestros y
configuracin de todas las estaciones de
operacin (OS). Las PCs, deben contar con
todas sus licencias Cliente / Servidor
necesarias para el correcto funcionamiento del
software desde el aplicativo en el Servidor y
Estacin de Ingeniera.
Instalacin de todo el tendido de fibra ptica,
cable profibus DP y Ethernet, para los
diferentes tableros y Estaciones de Operacin.
Esta canalizacin debe ir acompaado de un
plano en 3D Autocad, aprobado por la
jefatura de Instrumentacin y Automatizacin.
Instalacin de todo el tendido elctrico, el cual
comprende el cableado de los instrumentos de
campo hacia el tablero y el acondicionamiento
de arranque y paro de motores hacia el tablero
de control. Esta canalizacin debe ir
acompaado de un plano en 3D Autocad,
aprobado por la jefatura de Instrumentacin y
Automatizacin.
Documento formal del Proveedor del Servicio
de
Programacin,
sobre
pruebas de
comunicacin entre Servidor, Estacin de
Ingeniera, Tableros de Control y Estaciones
de Operador, aprobado por el cliente y
supervisado
por
el
Asistente
de
Instrumentacin.
Documento de verificacin de comunicacin
con todos los equipos de campo: esto incluye
entradas anlogas, salidas anlogas, entradas
discretas y salidas discretas.
Documento funcional del sistema, donde se
explica
las
estrategias
de
control,
enclavamientos y secuencias del sistema.
Lista de lazos de control, el cual incluye las
constantes de sintonizacin de cada lazo
cerrado: proporcional, derivativo e integral.

Pequeas alteraciones de las pantallas de


Supervisin y Control

Pantallas de Supervisin del Sistema finales,


con todas las modificaciones hechas en
campo. Este documento con las pantallas
debe ser aprobado por la jefatura de
Instrumentacin-Automatizacin y la jefatura
de Evaporacin.

Operacin Asistida

Documento donde se indica las personas a las


que va dirigida la capacitacin de operacin, la
duracin de estas y los temas a tratar.
Control de de asistencia de capacitacin.

Termino de Obra
Informe de pruebas del Sistema de Control

Documento final del proveedor del Servicio de

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / DULCECITO

Pgina 17

CONTEXTO DEL PROYECTO


7. LMITES O EXCLUSIONES DEL PROYECTO
(Entregables no considerados como parte del proyecto)

El proyecto no incluye tableros de centro de control de motores.


El proyecto no incluye bombas, ni equipamiento mecnico en el rea de
Evaporacin y Clarificacin de Jarabe.
Los traslados/viticos del personal que har la programacin, no son parte del
proyecto.

8. RESTRICCIONES
(Estado, calidad o sensacin de estar forzado a tomar un determinado curso de accin o inaccin. Una restriccin
o limitacin impuesta, sea interna o externa, al proyecto afectar el rendimiento del proyecto o de un proceso)

Los Proveedores de la solucin del Sistema de Control, deben acreditar experiencia


en este tipo de plataformas. Para este aplicativo, al menos deben tener certificacin
del fabricante (Siemens) de Process Control, con experiencia reconocida en PCS7.
Los Proveedores Extranjeros, no permiten trabajos en fines de semana, solo
trabajan de lunes a viernes por 8 horas.
El Proyecto se ejecutar durante el periodo de parada de planta anual de 01 mes,
del 01 de Junio del 2010 al 30 de Junio del 2010, establecido por la Gerencia
General.
Los proveedores de montaje elctrico, deben acreditar su experiencia en montaje
de instrumentos y tableros, no menor de 3 aos.
El costo del proyecto no debe exceder los USD 340,000.00 y no debe exceder de
18 meses.

9. ASUNCIONES
(Factores que, para efectos de planificacin, se consideran verdaderas, reales o ciertas sin necesidad de pruebas
o demostraciones)

La versin del Sistema de Control PCS7 es 7.0.


Se cuenta con un Servidor y una Estacin de Ingeniera para realizar la
programacin y modificacin del Sistema.
La caseta de control, cuenta con las facilidades para la instalacin del equipamiento
y software.

aprobado

Planos Elctricos finales del montaje


instrumentacin y acondicionamiento
motores

de
de

Informe de monitoreo del primer mes


operacin

de

Programacin, que contiene todas las


actividades de pruebas
de Software y
hardware del Sistema de control.
Planos Elctricos finales del proveedor del
servicio de Montaje, que contiene todo el
detalle de conexin fsica de los instrumentos
de campo hacia el tablero de control.
Documento final de pruebas de operacin:
graficas de variables de control importantes en
los procesos de evaporacin y clarificacin de
jarabe. Este documento debe ser aprobado
por la Divisin de Elaboracin, Jefatura de
Evaporacin y Jefatura de Instrumentacin.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / DULCECITO

Pgina 18

3. REGISTRO DE INTERESADOS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / DULCECITO

Pgina 19

REGISTRO DE INTERESADOS
CDIGO FGPR-002 versin 1.0
PROYECTO
PREPARADO POR:
REVISADO POR:
APROBADO POR:

Nombres y
Apellidos

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe Fbrica de Azcar / DULCECITO


Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y Automatizacin.
Adriano Cornejo Goicochea Jefe de Divisin de Energa.
Humberto Mendizabal Lozada Superintendente de Fbrica.

Informacin de contacto

Requerimientos
sobre el
producto

Jefe de Divisin
de Elaboracin

jcabellos@azucarperu.c
om.pe

Sistema de
control Estable

Cartavio

Jefe de
Evaporacin

wvillanueva@azucarper
u.com.pe

Cartavio

Supervisores y
Operadores

Cartavio

Jefe de
Instrumentacin
y
Automatizacin

Organizacin

Cargo

Jaime Cabellos
Vargas

Cartavio

Wilfredo
Villanueva
Arvalo

Jorge Alvarado
Quintana

jalvaado@azucarperu.c
om.pe

Influencia

FECHA
FECHA
FECHA

Influencia sobre

I P E S
F F

C
F Fase de Inicio, planificacin
y cierre

Manejo y
control de las
variables de
proceso en
rangos pre
establecidos

F F

Fcil manejo de
variables de
proceso.
Capacitacin
del Nuevo
Sistema de
Control

C Fase de Inicio y cierre

Automatizar el
Area de
Evaporacin y
Clarificacin de
Jarabe,

F F

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 20

Fase de Inicio, planificacin


y cierre
Entregables : Plano PID de
Proceso.

Fase de Inicio,
planificacin, ejecucin,
Supervisin y Control y
Cierre.
Entregables: Documento

01
01
01

03
03
03

09
09
09

Tipo de inters
Control del Proceso,
Logro de objetivos
estratgicos
Control de Proceso,
Indicadores internos
de Gestin.

Manejo
operacional,
Reubicacin zona de
trabajo.

Mayor
automtico
Proceso

control
en
el

Kiran Rios
Macedo

Cartavio

Asistente de
Instrumentacin

krios@azucarperu.com.
pe

Carlos Moya
Charcape

Cartavio

Jefe de Taller
Elctrico

cmoya@azucarperu.co
m.pe

Humberto
Mendizabal
Lozada

Cartavio

Superintendent
e de Fbrica

Miguel Gonzalez
Valdivia

Cartavio

Rolando
Cabellos
Rodrguez
Eduardo Loo
Vargas
Henry Mamani

integrado al
DCS Existente
de Planta
Capacitacin en
el nuevo
Sistema de
Control para
Evaporacin y
Clarificacin de
Jarabe

de Diseo.

Fase de Inicio,
planificacin, ejecucin,
Supervisin y Control y
Cierre.
Entregables: Documento
de Diseo.

Mayor
automtico
Proceso

Fase de Inicio, y ejecucin.


Entregables: Planos
Elctricos

Mayor control
automtico en tableros
elctricos

Fase de Inicio, y Cierre

Econmico
produccin).

Fase de Inicio,
Planificacin y ejecucin.

Econmico.
Control Inventarios.

rolando.cabellos@siem
ens.com

Diseo tcnico de la
solucin, Implementacin.

Econmico (Venta).

eloo@impecosmc.com

Econmico (Venta).

hmamani@apteinperu.c
om

Diseo tcnico de la
solucin, Implementacin.
Diseo tcnico de la
solucin, Implementacin.

F F

Mejorar
canalizacin,
montaje
elctrico y
documentacin
del nuevo
Sistema de
Control

hmendizabal@coazucar
.com.pe

Mejorar
eficiencias
fabriles

Superintendent
e de Logstica

mgonzalez@coazucar.c
om.pe

Abastecimiento
Equipos en
forma oportuna.

F F

Siemens

Departamento
de Ventas

IMPECO

Departamento
de Ventas
Departamento
de Ventas

APTEIN

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 21

control
en
el

(Mayor

Econmico (Venta).

Proveedor de
desarrollo de
software
seleccionado
Proveedor de
Servicio de
Montaje Elctrico

Influencia

I: Inicio;
F: Favorable;

Gerente
General

Gerente
General

P: Planificacin;
E: Ejecucin; S: Supervisin y Control;
C: Contraria / A: Alta; R: Regular; B: Baja.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 22

C: Cierre

Diseo tcnico de la
solucin, construccin,
Implementacin,
capacitacin.
Diseo tcnico de la
solucin, construccin,
Implementacin.

Econmico (Venta).

Econmico (Venta).

4. PLAN DE GESTIN DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 23

4.1 PLAN DE GESTIN DEL ALCANCE

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 24

Nombre del Proyecto:

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe Fbrica


de Azcar / DULCECITO

Preparado por:
Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y Automatizacin.
Fecha:
05/03/2016
1. Describir cmo ser administrado el alcance del Proyecto:
Las iniciativas de alcances sern canalizadas a travs de la Divisin de Energa, Divisin de
Elaboracin, revisadas con el Gerente del Proyecto y aprobadas por la Superintendencia de Fabrica.

2. Evaluar la estabilidad del alcance del proyecto (cmo manejar los cambios, la frecuencia e
impacto de los mismos):
Los cambios del proyecto deben ser evaluados y aprobados. El Gerente de Proyecto debe
cuantificar el impacto y proveer alternativas de solucin, informando a la Superintendencia de
Fabrica para la aprobacin de dichos cambios.
Los cambios solicitados sern revisados en las reuniones semanales, se indica el estado de los
mismos en la reunin siguiente a la que fue solicitado.
3. Cmo los cambios al alcance, sern identificados y clasificados?
El Gerente del Proyecto o la persona que designe, revisar la solicitud de cambios del alcance y
har una evaluacin del mismo. El podr requerir del solicitante informacin adicional.
4. Describir cmo los cambios del alcance sern integrados al proyecto:
Si el impacto del cambio no modifica la lnea base del proyecto ser aprobado por el Gerente del
Proyecto, en caso contrario ser aprobado por el Superintendente de Fabrica y se actualizar las
lneas base y todos los planes del proyecto.

5. Comentarios adicionales:

PLAN DE GESTIN DEL ALCANCE


CDIGO FGPR-002A
versin 1.0

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 25

4.2 PLAN DE GESTION DE REQUISITOS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 26

PLAN DE GESTIN DE REQUISITOS


PROYECTO
PREPARADO POR:
REVISADO POR:
APROBADO POR:

CDIGO FGPR-003
Versin 1.0
Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe
Fbrica de Azcar / Cartavio S.A.A
Jorge Alvarado Quintana Jefe de
FECHA 05 03
Instrumentacin y Automatizacin.
FECHA 05 03
Adriano Cornejo Goicochea Jefe de Divisin
de Energa.
Humberto Mendizabal Lozada
FECHA 10 03
Superintendente de Fbrica.

16
16
16

RECOPILACIN DE REQUISITOS
Cmo se va a realizar la recopilacin de requerimientos, cmo se planifica la recopilacin

1.- Entrevistas a usuarios de las reas de Evaporacin, Cristalizacin, Logstica, Instrumentacin y


Automatizacin (para una ampliacin o mejora) y Taller Elctrico (para nuevas instalaciones
elctricas).
2.- Entrevista personales con los Proveedores.
PRIORIZACIN DE REQUISITOS
Cmo se va a realizar la priorizacin de requerimientos

Para la priorizacin de requerimientos utilizaremos un listado de todos los requerimientos


clasificndolos en una escala del 1 al 10 donde consideraremos el poder (Capacidad de cada
interesado en hacer cumplir su requerimiento) y el impacto (Cuanto puede afectar el requerimiento al
proyecto), el porcentaje de influencia en la calificacin total ser de 60% y 40% respectivamente.
Dicha calificacin ser la que determine la priorizacin de requerimientos, por ejemplo:
tem

Interesado

Requisito

Poder

Impacto

Clasificacin

Observaciones

Jefe de
Evaporacin

Vlvula de alivio de
jugo claro enlazado a
los 5 pre
evaporadores

10

9.4

Requerimient
o de alta
importancia

A continuacin presentamos un cuadro donde se detalla las escalas de clasificacin de impacto al


Proyecto:
Impacto del Proyecto
Favorable
Alto
8 a 10
Intermedio
5a7
Bajo
0a4
Contrario
Alto
8 a 10
Intermedio
5a7
Bajo
0a4
TRAZABILIDAD
Definicin de los atributos de los requerimientos que sern empleados para confirmar su cumplimiento.

Para hacer el seguimiento ordenado a los requerimientos de los interesados utilizaremos un matriz de
trazabilidad donde detallaremos los requerimientos, descripcin, prioridad, cdigo EDT, estado actual
y fecha, segn el siguiente formato:

Requisito

Descripcin

Prioridad
(Escala del 1 al 10)

Estado
Actual (Activo,
Cdigo EDT

Candelado, Diferido,

Fecha

Agregado,
Aprobado)

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 27

GESTIN DE LA CONFIGURACIN
Descripcin de cmo los requerimientos pueden ser cambiados, incluyendo una evaluacin del impacto y el proceso de
aceptacin

El Jefe de Divisin de Produccin podr solicitar algn cambio a los requerimientos.


El requerimiento pasar en primera instancia al Gerente de Proyecto quien realizar un anlisis del
impacto, el cual ser presentado a la Superintendencia de Fabrica para su VB.
Es el Gerente del Proyecto y el Superintendente de Fabrica, quienes pueden Aprobar y/o Rechazar la
solicitud de Cambio.

VERIFICACIN DE REQUISITOS
Mtodos para verificar requerimientos, incluyendo las mtricas para su medicin.

La revisin de cada requerimiento ser responsabilidad del propietario del mismo.


Nmero de entregables entregados dentro de plazo.
Nmero de entregables entregados fuera de plazo.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 28

4.3 PLAN DE GESTION DE TIEMPO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 29

Nombre del Proyecto:

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO

Preparado por:
Fecha:

Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y Automatizacin.


18/03/2016

Persona(s) autorizada(s) a solicitar cambio en cronograma:


Nombre
Cargo
Ing. Humberto Mendizabal
Lozada
Ing. Adriano Cornejo
Goicochea
Ing. Jorge Alvarado Quintana

Ubicacin

Superintendente de Fabrica

Oficina de Superintendencia

Jefe de Divisin de Energa

Oficina de Proyectos

Jefe de Instrumentacin y
Automatizacin

Oficina de Maestranza

Persona(s) que aprueba(n) requerimiento de cambio de cronograma:


Nombre
Cargo
Ubicacin
Ing. Humberto Mendizabal
Superintendente de Fabrica
Oficina de Superintendencia
Lozada
Ing. Adriano Cornejo
Jefe de Divisin de Energa
Oficina de Proyectos
Goicochea
Razones aceptables para cambios en cronograma del Proyecto (por ejemplo, retrasos debido a
entrega de materiales o disponibilidad de personal; clima; adelantar el cumplimiento debido a trmino
de fase o proceso, etc.):
Solicitud de cambio de alcance por parte del Cliente.
Desastres naturales.
Huelgas y revueltas populares.
Atrasos ocasionados por los sub-contratistas.
Accidentes de trabajo.
Cambio de sub-contratistas por fuerza mayor.
Incumplimiento del proveedor en la entrega de materiales.
Mal establecimiento de la secuencia de actividades.

Describir cmo calcular y reportar el impacto en el proyecto por el cambio en cronograma


(tiempo, costo, calidad, etc.):
-

Para reportar el impacto por cambios en el cronograma se utilizar el formato N FGPR007-A que incluye la siguiente informacin:
1) Indicar en el informe a la persona responsable del mismo y fecha de ocurrencia del
problema.
2) Descripcin del problema indicando el grado de urgencia.
3) Impacto del mismo sobre el proyecto (Costo, Calidad, tiempo y alcance).
4) Descripcin de las alternativas de solucin detallando el impacto en las diferentes
reas (costo, calidad, tiempo y alcance).
5) Recomendacin en la seleccin de la alternativa de solucin.
6) Documentos sustentatorios.

El informe ser entregado a la persona correspondiente para ser analizado en reunin de


trabajo con la finalidad de discutir las alternativas, seleccionar la mejor con los ajustes
necesarios.

PLAN DE GESTIN DE TIEMPO


CDIGO FGPR-007
versin 1.0
AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 30

Describir cmo los cambios al cronograma sern administrados:


La administracin del Alcance se efectuar de la siguiente manera:
1) Designacin de Responsabilidades :
-

Planificacin.
Ejecucin.
Seguimiento y Control

Jorge Alvarado Quintana.


Kiran Rios Macedo.
David Villacorta Cardoso.

2) Modalidad de Cambios :
a) Cuando las solicitudes sean realizadas por los sub contratistas se proceder de la siguiente manera:
Cada semana se recibirn las solicitudes de cambio en el cronograma, las cuales deben ser
presentadas por el representante del sub contratista.
Las solicitudes de cambio debern presentarse, a ms tardar, a los 5 das de que se produce el
inconveniente que genera el retraso en la entrega del entregable.
Estas solicitudes sern revisadas por el equipo de proyecto para evaluar, en primera instancia, si es un
cambio viable segn el plan de gestin del alcance (No debe pasar del 10% del cronograma del
proyecto).
Las solicitudes de cambio de cronograma comenzarn a revisarse los das sbados de cada semana,
teniendo un plazo mximo de 5 das para dar respuesta a la solicitud.
La solicitud de cambio ser aprobada con la firma del Gerente de Proyecto.
b) Cuando las solicitudes son realizadas por las personas autorizadas del equipo del proyecto, se
proceder de la siguiente manera :
El Asistente de Instrumentacin, despus de evaluar la causa de demora en cronograma debido a un
inconveniente, informar al Gerente de Proyecto la necesidad de realizar un cambio en el cronograma.
El Gerente del Proyecto, junto con el equipo de proyecto, evaluar la situacin para determinar la
criticidad del cambio. Dependiendo de la misma se proceder de la siguiente manera:
b.1) En caso el problema que genera la solicitud de cambio del cronograma afecte el alcance del
proyecto o sobrepase los lmites de cronograma establecidos en el plan de gestin del proyecto,
entonces se deber presentar el formato N FGPR-007-A al Gerente General para que este ltimo
tome la decisin de aprobar o rechazar la propuesta.
Si la propuesta es aprobada por el Gerente General, esta es presentada al Gerente del proyecto para
su evaluacin y negociacin.
El Gerente General tiene un plazo mximo de 2 das para tomar la decisin de aprobar o rechazar la
propuesta.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 31

4.4 PLAN DE GESTION DE COSTOS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 32

PLAN DE GESTIN DEL COSTO


CDIGO FGPR-011
versin 1.0
PROYECTO
Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe Fbrica
de Azcar / DULCECITO
PREPARADO POR:
FECHA 23 03 2016
Jorge Alvarado Quintana Jefe de
Instrumentacin y Automatizacin.
REVISADO POR:
Adriano Cornejo Goicochea Jefe de Divisin
FECHA 24 03 2016
de Energa.
APROBADO POR:
Humberto Mendizabal Lozada
FECHA 25 03 2016
Superintendente de Fbrica.
Persona(s) autorizada(s) a solicitar cambios en el costo:
Nombre
Cargo
Ubicacin
Ing. Humberto Mendizabal
Superintendente de Fabrica Oficina de Superintendencia
Lozada
Ing. Adriano Cornejo
Jefe de Divisin de Energa Oficina de Proyectos
Goicochea
Oficina de Maestranza
Ing. Jorge Alvarado Quintana
Jefe de Instrumentacin y
Automatizacin
Persona(s) que aprueba(n) requerimientos de cambios en costo contractual:
Nombre
Cargo
Ubicacin
Ing. Humberto Mendizabal
Superintendente de Fabrica Oficina de Superintendencia
Lozada
Ing. Adriano Cornejo
Divisin de Energa
Oficina de Proyectos
Goicochea
Persona(s) que aprueba(n) requerimiento de cambio de costo interno ofrecido:
Gerente de Proyecto, Jefe de Divisin de Energa.
Razones aceptables para cambios en el Costo del Proyecto (por ejemplo: Aprobacin de cambios
en el alcance, incremento de costos en los materiales, etc.):
- Adecuacin en el Alcance del Proyecto (cambios)
- Ampliaciones en el Alcance del Proyecto
- Incremento de los costos de los sub contratistas
- Cambios en las fechas de entrega (aceleraciones)
- Restriccin presupuestal
- Otros debidamente sustentados.
Describir como calcular e informar el impacto en el proyecto por el cambio en el costo( tiempo,
calidad, etc.):
Para reportar el impacto por cambios en el costo se utilizar el formato N FGPR-011-A que incluye la
siguiente informacin:
7) Persona que solicita el cambio.
8) Descripcin de las caractersticas de la situacin que requiere una solicitud de cambio
de costos.
9) Impacto del mismo sobre el proyecto (Costo, Calidad, tiempo y alcance).
10) Descripcin de las alternativas de solucin detallando el impacto en las diferentes
reas (costo, calidad, tiempo y alcance).
11) Recomendacin en la seleccin de la alternativa de solucin (Propuesta).
12) Documentos sustentatorios.
13) El tiempo mximo de respuesta que tiene el o las personas encargadas para dar la
aprobacin.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 33

Describir como sern administrados los cambios en el costo:


Los cambios en el costo se denominarn presupuestos adicionales o deductivos, segn sea el caso.
La persona autorizada a solicitar cambios en el costo deber elevar su solicitud a la persona
autorizada para aprobar el cambio propuesto, sustentando su pedido en forma documentada. Slo
procedern presupuestos adicionales si se demuestra que stos son necesarios e imprescindibles
para lograr el alcance del proyecto y que sean originado por omisiones o defectos en la formulacin del
alcance. Las modificaciones al alcance que no cumplan con este requisito podrn ser aprobadas slo
si cuentan con la autorizacin del sponsor del proyecto. En caso contrario no se modificar el costo del
proyecto, siendo de responsabilidad del equipo de trabajo los mayores costos en que ste incurra.
Para el caso de presupuestos deductivos, slo sern aceptados aquellos que se produzcan por
reducciones en el alcance del proyecto o por decisiones del sponsor del proyecto.
El procedimiento a seguir para aprobar un presupuesto adicional o un deductivo ser el siguiente:
1. Dentro de los quince das calendario posteriores al hecho que determine una modificacin del
costo del proyecto, la persona autorizada a solicitar cambios en el costo, deber sustentar su
pedido, indicando las causas que originaron el adicional o el deductivo, debiendo acompaar,
necesariamente, una propuesta de la modificacin del presupuesto precisando los montos y el
sustento analtico necesario. Esta documentacin deber ser presentada a la persona
autorizada para aprobar el cambio propuesto.
2. La persona autorizada para aprobar el cambio propuesto, dentro de los cinco das calendario
posteriores a la recepcin de la solicitud, deber analizar el pedido y, de encontrarlo conforme
en forma total o parcial, deber emitir la orden de proceder, autorizando el cambio del costo.
Una vez emitida la orden de proceder, ser responsabilidad del equipo de trabajo actualizar los
documentos que se vean afectados por dicha orden de proceder.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 34

4.5 PLAN DE GESTION DE RIESGOS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 35

CDIGO FGPR-011A
versin 1.0
Nombre del Proyecto:
Preparado por:
Fecha:

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO
Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y Automatizacin.
24/03/2016

Descripcin de la metodologa de gestin del riesgo a ser usada:


Alcances
- La identificacin, priorizacin y seguimiento de riesgos ms crticos ser realizado por el
Gerente de Proyectos asignado.
- Las acciones a tomar ser aprobada y visada por la Superintendencia de Fabrica.
- El proceso de Gestin de Riesgo debe ser definido e implantado por toda la organizacin
(DULCECITO).
Herramientas
- Opinin de la Alta Gerencia.
- Opinin de la Gerencia General.
- Tormenta de ideas.
- Juicio de expertos entrevista.
- Check list riesgos potenciales.
- Anlisis de los supuestos identificados.
Fuentes de Datos
- La identificacin de todos los riesgos fue por parte de todos los integrantes del proyecto
segn experiencia y juicio de especialistas.
- Se revis el banco de proyectos anteriores Histricos.
Roles y responsabilidades:
- Gerente de Proyecto: Responsable de identificacin, priorizacin y seguimiento de riesgos,
proponer acciones para afrontar los riesgos identificados.
- Superintendente de Fabrica: Aprobar acciones propuestas para mitigar los riesgos. Aprobar
el presupuesto para Riesgos de Gestin.
- Equipo de Trabajo: Responsable asesoramiento de riesgos, identificacin de los riesgos.
Accin del manejo del Riesgo #1: Debido a que el proveedor incumpla con el equipamiento de
Tableros, ste no estara listo, lo que implicara un atraso en la programacin de entrega.
Lder del Equipo
Jefe de Instrumentacin y Automatizacin
Miembros del Equipo
Asistente de Instrumentacin
Administrador de Red
Supervisor de Obra
Soporte
Definir en el contrato una clausula de penalidad por el no cumplimiento de la fecha de entrega.
Accin del manejo del Riesgo #2: Al tener una baja calidad de los mdulos de entrada analgica,
la medicin de la instrumentacin de campo tendra errores de exactitud, lo que implicara que el
monitoreo de estas variables del proceso no sean reales.
Lder del Equipo
Asistente de Instrumentacin
Miembros del Equipo
Administrador de Red
AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 36

Supervisor de Obra
Soporte
El personal de instrumentacin encargado del mantenimiento del sistema, debe estar presente
en las pruebas FAT, antes de ser enviado el equipamiento a las instalaciones de planta.
Accin del manejo del Riesgo #3: Debido a que el proveedor incumpla con el servicio de
programacin del aplicativo del sistema, las pantallas de supervisin no estaran listas, lo que
conlleva a un atraso de este entregable.
Lder del Equipo
Jefe de Instrumentacin y Automatizacin
Miembros del Equipo
Asistente de Instrumentacin
Administrador de Red
Supervisor de Obra
Soporte
Definir en el contrato una clausula de penalidad por el no cumplimiento en la fecha de entrega
del servicio.
Accin del manejo del Riesgo #4: Al existir un corte de energa dentro de la sala de control de las
estaciones de operacin, existe la posibilidad de borrarse el software del aplicativo, esto significara
reprogramar el sistema a un nuevo costo para el proyecto.
Lder del Equipo
Jefe de Taller Elctrico
Miembros del Equipo
Supervisor Electrnico
Soporte
Contar con un sistema de UPS con banco de bateras de 30 minutos de autonoma para evitar
cualquier fluctuacin de cortes de energa en planta.
Accin del manejo del Riesgo #5: Debido a que el proveedor incumpla con el servicio de montaje
elctrico, el equipamiento y los tableros no estaran interconectados y listos, esto atrasara la llegada
del tcnico de Brasil a realizar el sgte. entregable (servicio de programacin)
Lder del Equipo
Jefe de Taller Elctrico
Miembros del Equipo
Supervisor Electrnico
Soporte
Definir en el contrato del proveedor una clausula de penalidad por el no cumplimiento en la
fecha de entrega del servicio.
Accin del manejo del Riesgo #6: La inadecuada proteccin de los cables elctricos, puede
producir distorsiones en las seales debido a los armnicos en el rea de evaporacin, esto
implicara fallas de control de mando en las respuestas del sistema.
Lder del Equipo
Jefe de Instrumentacin y Automatizacin

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 37

Miembros del Equipo


Asistente de Instrumentacin
Administrador de Red
Supervisor de Obra
Soporte
Declarar en el contrato del proveedor las especificaciones tcnicas del suministro del material
elctrico, que cumplan con las protecciones de ruidos y armnicos.
(Agregar secciones como sea necesario)
Presupuesto: El presupuesto de contingencia asignado para riesgos de gestin es del 10% del
costo total del proyecto.

Sincronizacin: (Describa cmo la gerencia de riesgo se relacionar con el ciclo de vida del
proyecto, y en qu puntos ser revisado durante la ejecucin del proyecto)
El Gerente de Proyectos, esta encargado de identificar y gestionar los riesgos del proyecto a lo largo
de todo su ciclo de vida, esto implica que su supervisin es continua para detectar nuevos riesgos.
Los puntos a revisar durante la ejecucin del proyecto ser en el control quincenal donde se informa
el rendimiento del trabajo y la situacin de los riesgos actualizados con su respectivo plan de
contingencia y soluciones alternativas.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 38

4.6 PLAN DE GESTION DE CALIDAD

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 39

PLAN DE GESTIN DE LA CALIDAD


CDIGO FGPR-016
versin 1.0
PROYECTO

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe Fbrica de


Azcar / DULCECITO

PREPARADO
POR:

Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y


Automatizacin.

FECHA

12

04

16

REVISADO
POR:

Adriano Cornejo Goicochea Jefe de Divisin de


Energa.

FECHA

12

04

16

APROBADO
POR:

Humberto Mendizabal Lozada Superintendente de


Fbrica.

FECHA

13

04

16

GESTIN DE CALIDAD DEL PROYECTO


(Descripcin de cmo se van a aplicar los procesos de gestin de calidad del proyecto. Herramientas a emplear, normativas, reglamentos,
responsables, reas de aplicacin, etc.)

PLANIFICAR LA CALIDAD
(Explicar y sustentar cmo se ha elaborado el presente plan de gestin de calidad)
El Plan de gestin de calidad describe cmo el equipo de direccin del proyecto implementar la
poltica de calidad de la organizacin ejecutante. Es un componente o un plan subsidiario del plan
para la direccin del proyecto. El plan de gestin de calidad proporciona entradas al plan general para
la direccin del proyecto y aborda el control de calidad, el aseguramiento de la calidad y mtodos de
mejora continua de los procesos del proyecto. (PMBOK, 2008).
En vista de que Cartavio es una empresa con muy poca experiencia en la automatizacin industrial, se
propone el uso de un plan de gestin de calidad, que le permita asegurarse y controlar de manera
eficaz y eficiente la calidad, se desarroll un plan de inspeccin base (tabla 1) en el cual se indicar la
actividad, los parmetros a inspeccionar, el requisito especificado, la tolerancia, la frecuencia de la
inspeccin, el registro de los resultados y el responsable de ejecutarlo.
Gracias al reporte del plan de inspeccin el equipo del proyecto, tendr un parmetro para verificar el
desarrollo de las actividades y si stas, tuvieron alguna dificultad, se contar con una documentacin
de forma que pase a formar parte de las lecciones aprendidas, de manera que continuamente se
estn mejorando los procesos, mediante la divulgacin de los resultados a todos los involucrados
durante el proceso de Automatizacin del proyecto.

REALIZAR ASEGURAMIENTO DE CALIDAD


(Explicar cmo se va a realizar el proceso de aseguramiento de calidad)
Aseguramiento de Calidad. Es responsable el Supervisor de Calidad ejecutar el Aseguramiento de
Calidad durante todo el Proyecto, revisa el Planeamiento de los procesos del proyecto contra lo
ejecutado, plantea acciones preventivas o correctivas segn sean necesario. Se informa
semanalmente en las reuniones de Calidad al Gerente del Proyecto y al Equipo del Proyecto.

REALIZAR CONTROL DE CALIDAD


(Explicar cmo se va a realizar el proceso de control de calidad)
Control de Calidad. El Analista de Calidad es responsable de la ejecucin del Control de Calidad. Se
revisan los entregables de los proyectos conforme se vayan presentando, se emiten las
AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 40

observaciones o conformidades en la reunin semanal de calidad. Se definen dos procedimientos


para el Control de Calidad:
- Revisin de Contenidos y
- Revisin de Forma.
Control de Calidad del Contenido: Se revisan la calidad de los entregables para lo que el Analista
de Calidad se asesora con el equipo de expertos de Cartavio y Asesores externos del Grupo Gloria,
las observaciones que se puedan formular, se informan en la reunin semanal de Calidad.
Control de Calidad de Redaccin y Formato: El Analista de Control de Calidad revisa con la
Asesora de un Redactor/Corrector la redaccin de los documentos entregables, las observaciones
que se puedan formular, se informan en la reunin semanal de Calidad.

REALIZAR MEJORAMIENTO CONTINUO


(Explicar cmo se va a realizar el proceso de mejoramiento continuo)
Se establecen las herramientas para la supervisin de la calidad, estas herramientas son
Histogramas Paretto. Se proponen mejoras a los procesos del proyecto, conforme se va
desarrollando el proyecto.
Es responsabilidad del Supervisor del Calidad proponer mejoras de Calidad, esta propuestas se
realizan en la reunin quincenal de Calidad.

EJECUCIN DEL PLAN DE GESTIN DE CALIDAD


PROCESOS

PROCEDIMIENTOS (Procedimientos

RECURSOS

(Procesos de desarrollo de producto a los

que se aplican a los procesos para realizar la


gestin de calidad )

(Recursos necesarios para desarrollar los)

cuales se aplica un proceso de gestin de


calidad)

Plano de Control PID aprobado

Evaluacin independiente.

Servicio de Programacin

Plan Maestro de Automatizacin.


Lista de Control.

Servicio de Montaje Elctrico

Inspeccin.
Lista de control.

Pruebas de las Estrategias de


control, enclavamientos y
secuenciamientos de control

Inspeccin.
Lista de control.

Responsable del Entregable.


Tcnico (Administrador de
Redes) para supervisin
durante la programacin.
Responsable del Entregable.
Tcnico (Supervisor Elctrico)
para supervisin durante el
cableado externo.
Responsable del Entregable.
Responsable del Entregable.

DESCRIPCIN DEL SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD DEL PROYECTO


(Descripcin de cmo se van a aplicar los procesos de gestin de calidad del proyecto. Herramientas a emplear, normativas, reglamentos,
responsables, reas de aplicacin, etc.)

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
(Elaborar un organigrama del proyecto relacionado a la funciones de calidad. Es distinto al organigrama del
proyecto)
Gerente de Proyecto
Supervisor de Calidad
AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 41

Analista de Calidad
Equipo de Proyecto

ROLES Y RESPONSABILIDADES
(Roles y responsabilidades relacionados a los procesos y procedimientos de gestin de calidad)

ROLES

RESPONSABILIDADES

Gerente de
Proyecto

Es el responsable de la Generacin del Plan de Gestin de Calidad.


Responsable de la aprobacin de las actividades de aseguramiento y
control de calidad.
Definir el equipo de la calidad y sus roles.

Equipo de control
de Calidad

Conformado por el Supervisor de Calidad y el analista de calidad


Plantear las acciones para el aseguramiento de la calidad
Efectuar el control de calidad para los entregables del producto y del
proyecto
Asesorar en aspectos de calidad al Gerente de Proyecto y al equipo
de Proyecto

Analista para la
Calidad
Equipo de Proyecto

Asesora al equipo del proyecto en temas de calidad especficas.


Son responsables de guardar las normas de calidad para los
procesos del proyecto y la generacin de entregables.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 42

4.7 PLAN DE GESTION DE COMUNICACIONES

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 43

PLAN DE GESTIN DE COMUNICACIONES


CDIGO FGPR-018
versin 1.0
PROYECTO

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe Fbrica de Azcar /


DULCECITO

PREPARADO
POR:

Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y


Automatizacin.

FECHA

16

04

16

REVISADO
POR:

Adriano Cornejo Goicochea Jefe de Divisin de Energa.

FECHA

16

04

16

APROBADO
POR:

Humberto Mendizabal Lozada Superintendente de


Fbrica.

FECHA

16

04

16

GESTIN DE COMUNICACIONES DEL PROYECTO


(Descripcin de cmo se van a aplicar los procesos de gestin de comunicaciones del proyecto. Herramientas a emplear, responsables, reas de
aplicacin, etc.)

PLANIFICACIN DE LA COMUNICACIN
(Explicar y sustentar cmo se ha elaborado el presente plan de gestin de comunicacin)
Determina las necesidades e informaciones y comunicacin de los interesados: quin necesita qu informacin, para
cuando la necesita, cmo le ser suministrada y por quin. El Gerente del Proyecto debe considerar la cantidad de canales
necesarios desde un principio con el fin de que la informacin fluya y llegue a todos los involucrados.
Los requisitos de comunicacin incluyen:
Organigramas.
Relaciones de responsabilidades de la organizacin.
reas profesionales, departamentos involucrados.
Logstica de cuantas personas estn involucradas.
Necesidades de informacin internas.
Necesidades de informacin externas.
Informacin sobre los interesados.

NECESIDADES DE INFORMACIN
(Explicar cmo se va a realizar el requisito de comunicacin)
Todos los proyectos comparten la necesidad de comunicar la informacin del mismo, pero las necesidades de informacin
y los mtodos de distribucin varan. Por eso, identificar las necesidades de informacin y definir los medios adecuados
para obtener y distribuirla es vital para alcanzar el xito.
La informacin se manejar a travs de la plantilla del Plan de Comunicaciones.
Por otro lado el proceso de informacin debe contar con alcances bien definidos que sienten las responsabilidades sobre
cada una de los involucrados internos y externos como se detalla a continuacin:
Superintendencia de Fabrica
Plan Director del Proyecto.
Informes de avance
Solitudes de Cambio
AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 44

Equipo de Proyecto
Plan Director del Proyecto.
Informe de avance.
Contratacin de proveedores o subcontratos
Solicitudes de Cambio.
Matriz de Riesgos y su situacin actual
Minutas de reunin
Bitcoras del proyecto

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 45

4.8 PLAN DE GESTION DE PERSONAL

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 46

PLAN DE RECURSOS HUMANOS


PROYECTO
PREPARADO POR:
REVISADO POR:
APROBADO POR:

ROL EN EL
PROYECTO

CDIGO FGPR-020
versin 1.0
Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe
Fbrica de Azcar / DULCECITO
Jorge Alvarado Quintana Jefe de
FECHA 20 04
Instrumentacin y Automatizacin.
FECHA 20 04
Adriano Cornejo Goicochea Jefe de Divisin
de Energa.
Humberto Mendizabal Lozada
Superintendente de Fbrica.

FECHA

20

04

16
16
16

Gerente del Proyecto

(Denominacin del
puesto)

FUNCIN/RESPONSABILIDAD PRINCIPAL
(Descripcin de lo que se espera de ste rol)

El Gerente del Proyecto ser responsable de la ejecucin y entrega del proyecto


Reporta directamente a la Superintendencia de Fabrica de DULCECITO
Informar cada fin de semana sobre el estado y rendimiento del trabajo de la Gua de
Procedimientos, al Superintendente de Fabrica DULCECITO
Es el responsable de la definicin del Personal que integra el equipo de proyecto de su
organizacin y gestin
Supervisa el correcto funcionamiento del Sistema de Automatizacin
Controla la informacin de gastos del proyecto
Dirige y aprueba el proceso de adquisicin para la contratacin de empresas
especializadas (tercerizacin)
Su trabajo finalizar con la aceptacin de la Superintendencia de Fabrica Cartavio
S.A.A. y suscripcin del acta de recepcin del Sistema de automatizacin

COMPETENCIAS REQUERIDAS / RESPONSABILIDADES


(Conocimientos, habilidades, actitudes)

DISPONIBILIDAD
(Posibilidad de contar con el recurso humano en el tiempo requerido)

Descripcin del puesto


a requerir

Externo

Nmero
estimado

Fecha ingreso

Tiemp
o
requer
ido

Fecha
Retiro

Interno

Gerente del Proyecto


interno
1
01
01
09
08
Externo (En caso de requerir un recurso externo en el tiempo requerido)
Interno (En caso de recurrir a los recursos de la organizacin)
INCORPORACIN AL PROYECTO

08

10

(Cmo se incorpora el personal al proyecto)

Evento disparador

Sincronizacin prevista

(Hecho que identifica la necesidad de hacer gestiones


sobre el personal)

(Acciones requeridas para gestionar al


personal)

Renuncia

Inmediato con la designacin de


reemplazo por el Superintendente de
Fabrica
Inmediato con la designacin de
reemplazo por el Superintendente de
Fabrica

Enfermedad

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 47

Notas
(Consideraciones adicionales)

A tiempo parcial

ROL EN EL
PROYECTO

Supervisor de Programacin

(Denominacin del
puesto)

FUNCIN/RESPONSABILIDAD PRINCIPAL
(Descripcin de lo que se espera de ste rol)

El Asistente de Instrumentacin es el responsable de verificar el montaje de


instrumentos
Participa en la Automatizacin del proceso
Reporta directamente al Gerente de Proyectos

COMPETENCIAS REQUERIDAS / RESPONSABILIDADES


(Conocimientos, habilidades, actitudes)

DISPONIBILIDAD
(Posibilidad de contar con el recurso humano en el tiempo requerido)

Descripcin del puesto


a requerir

Externo

Nmero
estimado

Fecha ingreso

Tiemp
o
requer
ido

Fecha
Retiro

Interno

Supervisor de
interno
1
01
01
09
08
Programacin
Externo (En caso de requerir un recurso externo en el tiempo requerido)
Interno (En caso de recurrir a los recursos de la organizacin)
INCORPORACIN AL PROYECTO

08

10

(Cmo se incorpora el personal al proyecto)

Evento disparador

Sincronizacin prevista

(Hecho que identifica la necesidad de hacer gestiones


sobre el personal)

(Acciones requeridas para gestionar al


personal)

Renuncia

Inmediato con la designacin de


reemplazo por el Gerente del Proyecto
Inmediato con la designacin de
reemplazo por el Gerente de Proyecto

Enfermedad

Notas
(Consideraciones adicionales)

A tiempo parcial

ROL EN EL
PROYECTO

Supervisor de Montaje

(Denominacin del
puesto)

FUNCIN/RESPONSABILIDAD PRINCIPAL
(Descripcin de lo que se espera de ste rol)

El Supervisor es el responsable de la aprobacin de actas


Es el responsable de la gestin de la comunicacin

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 48

Participa en la Automatizacin del proceso


Reporta directamente al Jefe de Instrumentacin

COMPETENCIAS REQUERIDAS / RESPONSABILIDADES


(Conocimientos, habilidades, actitudes)

DISPONIBILIDAD
(Posibilidad de contar con el recurso humano en el tiempo requerido)

Descripcin del puesto


a requerir

Externo

Nmero
estimado

Fecha ingreso

Tiemp
o
requer
ido

Fecha
Retiro

Interno

Supervisor de Montaje
interno
1
01
01
09
08
Externo (En caso de requerir un recurso externo en el tiempo requerido)
Interno (En caso de recurrir a los recursos de la organizacin)
INCORPORACIN AL PROYECTO

08

10

(Cmo se incorpora el personal al proyecto)

Evento disparador

Sincronizacin prevista

(Hecho que identifica la necesidad de hacer gestiones


sobre el personal)

(Acciones requeridas para gestionar al


personal)

Renuncia

Inmediato con la designacin de


reemplazo por el Gerente del Proyecto
Inmediato con la designacin de
reemplazo por el Gerente de Proyecto

Enfermedad

Notas
(Consideraciones adicionales)

A tiempo parcial
ROL EN EL
PROYECTO

Analista de Calidad

(Denominacin del
puesto)

FUNCIN/RESPONSABILIDAD PRINCIPAL
(Descripcin de lo que se espera de ste rol)

Analista es el responsable del orden y anlisis de los documentos de gestin


Reporta directamente al Gerente de Proyectos
Participa en la contratacin y suscripcin de contratos.

COMPETENCIAS REQUERIDAS / RESPONSABILIDADES


(Conocimientos, habilidades, actitudes)

DISPONIBILIDAD
(Posibilidad de contar con el recurso humano en el tiempo requerido)

Descripcin del puesto


a requerir

Externo

Nmero
estimado

Fecha ingreso

Tiemp
o
requer
ido

Fecha
Retiro

Interno

Analista de Calidad
interno
1
01
01
09
08
Externo (En caso de requerir un recurso externo en el tiempo requerido)
Interno (En caso de recurrir a los recursos de la organizacin)
INCORPORACIN AL PROYECTO

08

10

(Cmo se incorpora el personal al proyecto)

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 49

Evento disparador

Sincronizacin prevista

(Hecho que identifica la necesidad de hacer gestiones


sobre el personal)

(Acciones requeridas para gestionar al


personal)

Renuncia

Inmediato con la designacin de


reemplazo por el Gerente del Proyecto
Inmediato con la designacin de
reemplazo por el Gerente de Proyecto

Enfermedad

Notas
(Consideraciones adicionales)

A tiempo parcial

ROL EN EL
PROYECTO

Asegurador de Calidad

(Denominacin del
puesto)

FUNCIN/RESPONSABILIDAD PRINCIPAL
(Descripcin de lo que se espera de ste rol)

Asesora al equipo del proyecto en temas de Aseguramiento de Calidad y Mejora


Continua de la Calidad
Asegurador de la Calidad, es el responsable de la ejecucin del control de calidad,
revisa que los entregables conforme se vayan presentando, se emita las observaciones
o conformidades en la reunin semanal de calidad.
Participa en la Automatizacin del Sistema en sus respectivos entregables asegurando
la calidad de los mismos.
Es el responsable de tener al da los formatos de inspeccin de calidad.
Revisar que la redaccin y los formatos de los entregables del Sistema de
Automatizacin.
Reporta directamente al Gerente de Proyectos

COMPETENCIAS REQUERIDAS / RESPONSABILIDADES


(Conocimientos, habilidades, actitudes)

DISPONIBILIDAD
(Posibilidad de contar con el recurso humano en el tiempo requerido)

Descripcin del puesto


a requerir

Externo

Nmero
estimado

Fecha ingreso

Tiemp
o
requer
ido

Fecha
Retiro

Interno

Asegurador de Calidad
interno
1
01
01
09
08
Externo (En caso de requerir un recurso externo en el tiempo requerido)
Interno (En caso de recurrir a los recursos de la organizacin)
INCORPORACIN AL PROYECTO

08

10

(Cmo se incorpora el personal al proyecto)

Evento disparador

Sincronizacin prevista

(Hecho que identifica la necesidad de hacer gestiones


sobre el personal)

(Acciones requeridas para gestionar al


personal)

Renuncia

Inmediato con la designacin de


reemplazo por el Gerente del Proyecto
Inmediato con la designacin de
reemplazo por el Gerente de Proyecto

Enfermedad

Notas
AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 50

(Consideraciones adicionales)

A tiempo parcial

ROL EN EL
PROYECTO

Consultor de Automatizacin

(Denominacin del
puesto)

FUNCIN/RESPONSABILIDAD PRINCIPAL
(Descripcin de lo que se espera de ste rol)

El Consultor externo, asesora en la mejora de la documentacin de los entregables


Es el responsable en la elaboracin del Sistema de Automatizacin

ROL EN EL
PROYECTO

Jefe de Adquisiciones

(Denominacin del
puesto)

FUNCIN/RESPONSABILIDAD PRINCIPAL
(Descripcin de lo que se espera de ste rol)

El jefe de Adquisiciones es el responsable de ejecutar las compras y adquisiciones


programadas del proyecto.
Participa en la gestin del proyecto en las reas de procura, recursos humanos y
comunicaciones.
Es el responsable de las contrataciones.
Reporta directamente a la Gerencia de Proyectos

COMPETENCIAS REQUERIDAS / RESPONSABILIDADES


(Conocimientos, habilidades, actitudes)

DISPONIBILIDAD
(Posibilidad de contar con el recurso humano en el tiempo requerido)

Descripcin del puesto


a requerir

Externo

Nmero
estimado

Fecha ingreso

Tiemp
o
requer
ido

Fecha
Retiro

Interno

Jefe de Adquisiciones
interno
1
01
01
09
08
Externo (En caso de requerir un recurso externo en el tiempo requerido)
Interno (En caso de recurrir a los recursos de la organizacin)
INCORPORACIN AL PROYECTO

08

10

(Cmo se incorpora el personal al proyecto)

Evento disparador

Sincronizacin prevista

(Hecho que identifica la necesidad de hacer gestiones


sobre el personal)

(Acciones requeridas para gestionar al


personal)

Renuncia

Inmediato con la designacin de


reemplazo por el Gerente del Proyecto
Inmediato con la designacin de
reemplazo por el Gerente de Proyecto

Enfermedad

Notas
(Consideraciones adicionales)

A tiempo parcial

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 51

COMPETENCIAS REQUERIDAS / RESPONSABILIDADES


(Conocimientos, habilidades, actitudes)

DISPONIBILIDAD
(Posibilidad de contar con el recurso humano en el tiempo requerido)

Descripcin del puesto


a requerir

Externo

Nmero
estimado

Fecha ingreso

Tiemp
o
requer
ido

Fecha
Retiro

Interno

Consultor de
Externo
1
01
01
09
08
Automatizacin
Externo (En caso de requerir un recurso externo en el tiempo requerido)
Interno (En caso de recurrir a los recursos de la organizacin)
INCORPORACIN AL PROYECTO

08

10

(Cmo se incorpora el personal al proyecto)

Evento disparador

Sincronizacin prevista

(Hecho que identifica la necesidad de hacer gestiones


sobre el personal)

(Acciones requeridas para gestionar al


personal)

Renuncia

Inmediato con la designacin de


reemplazo por el Jefe de Adquisiciones
Inmediato con la designacin de
reemplazo por el Jefe de Adquisiciones

Enfermedad

Notas
(Consideraciones adicionales)

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 52

4.9 PLAN DE GESTION DE ADQUISICIO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 53

GESTIN DE ADQUISICIONES
CDIGO FGPR-022
versin 1.0
1. PLAN DE GESTIN DE ADQUISICIONES
Una de las tareas que tiene mucho peso en cualquier proyecto de automatizacin, tiene que ver
con la bsqueda de subcontratistas y proveedores, pues la decisin de adquirir sus servicios en
condiciones que favorezcan al proyecto, afecta positivamente o negativamente el cronograma y
presupuesto del proyecto.

RECURSOS PARA LA ADQUISICIN

(Personal involucrado en la gestin de las adquisiciones)

Para este proyecto los responsables de realizar las labores de compra y contratacin son:
-

El Gerente del Proyecto en la parte de subcontratos, es quien aprueba las subcontrataciones, con el VB de la
Superintendencia de fabrica; y
El Comprador logstico, quien ejecuta las compras y adquisiciones solicitadas por el Gerente del Proyecto
apoyado tanto por el asistente de instrumentacin y administrador de redes, en este caso el Comprador logstico
solicita respuestas de los vendedores y selecciona a los mismos.
El asistente de instrumentacin y el Gerente del Proyecto realizan las Solicitudes de compra los das martes y
viernes, asimismo se encargan de realizar la inspeccin, evaluacin y aceptacin de los trabajos contratados y
cierre de los contratos.

PRODUCTOS Y SERVICIOS A CONTRATAR


(Describir los productos o servicios que el proyecto requerir contratar indicando las restricciones,
supuestos y lmites que tendrn.)

Servicio de Programacin e ingeniera Next Automatin.


Servicio de Montaje elctrico de instrumentos y acondicionamiento de motores.
Servicio de tendido de fibra ptica.
Suministro de tablero y periferia distribuida DCS PCS7.
Suministro de instrumentacin de campo.
Suministro de muebles y sillas
Suministro de monitores LCD 19

PROCEDIMIENTOS PARA LA GESTION DE ADQUISICIONES


Describir los procedimientos que se usarn en el proyecto y que procedimientos se usarn en el rea
Logstica (o equivalente) de la empresa que ejecuta (el comprador). Hay organizaciones que tienen los
procesos de adquisiciones centralizadas, otras lo tienen parcialmente centralizada o compartido.
Registrar en forma ordenada, segn la secuencia del proceso de Adquisiciones.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 54

N.

PROCEDIMIENTO EN EL PROYECTO

PROCEDIMIENTO EN EL AREA

PARA SOLICITUD DE COMPRA

LOGISTICA PARA REALIZAR ORDEN DE


COMPRA

El asistente de instrumentacin elabora la

Se debe elaborar la orden de compra

solicitud de compra. Este documento

correspondiente. Este documento debe

describe el producto a pedir, cantidad en

describir claramente la fecha, nombre

unidades a pedir. Luego de evaluar el

completo del proveedor, persona de

comprador de la empresa a los

contacto si es posible, nmero de telfono,

proveedores regresa una plantilla para

descripcin completa del producto a pedir,

tomar la decisin tcnica y econmica del

cantidad en unidades a pedir, precio y

proveedor que mejor se ajuste a los

monto total. La orden de compra debe ser

requerimientos del proyecto. La plantilla

confeccionada por el comprador de la

debe ser autorizada por el Asistente de

empresa y debe ser autorizada previamente

instrumentacin con el VB del Gerente del

por el Gerente del Proyecto y con el VB de

Proyecto y Superintendente de fabrica.

la Superintendencia de fabrica.

Cuando la plantilla que llega de logstica

Si la orden de compra es por un monto

solo viene con un solo concursante, dicho

mayor a los 50,000 dlares debe ser

documento se regresa a logstica para que

ratificada por el Gerente General.

vuelvan a cotizar, mnimo 3 postores.

Toda compra de urgencia, se solicita por

Para materiales de urgencia y con montos

email, para que se disponga de caja chica.

menores de 200 dlares se maneja a travs

de la caja chica que maneja el proveedor.

Toda compra que supere los 5,000 dlares

Una vez confeccionada, se procede al envo

y que no ste dentro del presupuesto, debe

de la orden de compra al proveedor, la

generarse nueva Aprobacin de proyecto

misma debe ser confirmada en el nmero

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 55

de inversin (API)

correspondiente.

Se confirma va telefnica con la persona de


contacto, el recibo de la orden, la fecha y el
5

lugar de entrega para el producto.

Se archiva el original de la orden de compra


por consecutivo. La copia se deja en oficina
6

de proyectos.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 56

5. GESTIN DEL ALCANCE DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 57

5.1 ESTRUCTURA DE DESGLOSE DE TRABAJO EDT

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 58

Vista General

Pgina 59

Gestin de Proyectos

Pgina 60

Diseo

REQUERIMIENTO DE ADQUISICIONES

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 61

Implementacin

ARRANQUE DEL SISTEMA

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 62

Termino de Obra

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 63

5.2 DICCIONARIO DE LA ESTRUCTURA DE DESGLOSE DEL


TRABAJO EDT

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 64

DICCIONARIO DE LA EDT
PROYECTO
PREPARADO POR:
REVISADO POR:
APROBADO POR:

CDIGO FGPR-005
versin 1.0
Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe
Fbrica de Azcar / DULCECITO
Jorge Alvarado Quintana Jefe de
FECHA 15 03
Instrumentacin y Automatizacin.
FECHA 15 03
Adriano Cornejo Goicochea Jefe de Divisin
de Energa.
Humberto Mendizabal Lozada
FECHA 16 03
Superintendente de Fbrica.

16
16
16

Diseo
ID DEL ENTREGABLE

2.1

CUENTA DE
CONTROL

Plano de Arquitectura de Red Actual


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Plano que contiene el detalle de la arquitectura de red existente hasta antes de este proyecto.
Los procesos automatizados e integrados al sistema de control existente a tomar en cuenta
son:
rea de Trapiche, rea de Sulfitacin, rea de Calentamiento de Jugo, rea de Clarificacin de
Jugo y rea de Filtros de Cachaza.

HITOS
Plano de Arquitectura de Red Actual

FECHA
DURACIN
2 das
20
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

03

09

FECHA FIN

FECHA
21 03

2016

21

2016

03

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

Plano elaborado en CAD.


Formato de impresin A3.
CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Plano actualizado hasta el ltimo proyecto de Automatizacin Situacin actual a


Febrero2009.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

Documento en Excel, del proyecto de automatizacin de Tratamiento Fsico Qumico.


CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)
En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 65

ID DEL ENTREGABLE

2.2

CUENTA DE
CONTROL

Rediseo de Plano de Arquitectura de Red aprobado


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Plano que contiene el detalle de la nueva arquitectura de red. Se incluye la etapa de
Evaporacin y Clarificacin de Jarabe. Este documento debe ser aprobado por la jefatura de
Instrumentacin y Automatizacin.

HITOS
Plano de Arquitectura aprobado

DURACIN
3 das
FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

23

03

09

FECHA FIN

FECHA
25 03

2016

25

2016

03

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

Plano elaborado en CAD.


Formato de impresin A3.
CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe integrarse al Sistema de Control Distribuido (DCS) existente PCS7.


Se debe considerar swiches estndares de Siemens: Scalance X14-3E
La comunicacin a nivel de controladores es Profibus DP
La comunicacin a nivel de instrumentacin de campo es Hart: 4.20 mA
Las computadoras de las Estaciones de operacin deben ser estndares de Simens: PC
Industrial Simatic.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

Siguiendo el Plan Maestro de Automatizacin, documento entregado por Next Automatin


de Brasil, y luego de iniciar la automatizacin de la planta con el rea de molinos y
posteriormente con el rea de tratamiento fsico qumico.
En tal sentido se crey conveniente continuar con la automatizacin de los procesos con el
rea de Evaporacin y clarificacin de jarabe.
CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)
En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 66

ID DEL ENTREGABLE

2.3

CUENTA DE
CONTROL

Plano de Control PID Plan Maestro de Automatizacin


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Plano de Proceso de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe, donde se aprecia las estrategias de
control y el monitoreo de todas las variables. Este plano sirve como lnea base, ya que es un
documento del Plan Maestro de Automatizacin de Cartavio, hecho por Next Automation
Brasil, ao 2004.

HITOS
Revisin de Plano PID, para ser modificado

DURACIN
1 das
FECHA
23 03
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

09

FECHA FIN

FECHA
23 03

2016

23

2016

03

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

Plano elaborado en CAD.


Formato de impresin A3.

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe integrarse al Sistema de Control Distribuido (DCS) existente PCS7.


Se debe considerar swiches estndares de Siemens: Scalance X14-3E
La comunicacin a nivel de controladores es Profibus DP
La comunicacin a nivel de instrumentacin de campo es Hart: 4.20 mA
Las computadoras de las Estaciones de operacin deben ser estndares de Simens: PC
Industrial Simatic.

REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

Plan Maestro de Automatizacin Next Automation / Ao 2004


CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)
En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 67

ID DEL ENTREGABLE

2.4

CUENTA DE
CONTROL

Plano de Control PID aprobado


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Plano de Proceso de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe, donde se aprecia las estrategias de
control y el monitoreo de todas las variables actualizadas. Este documento debe ser aprobado
por la jefatura de Instrumentacin - Automatizacin y jefatura de Evaporacin.

HITOS
Plano de Control PID aprobado

FECHA
DURACIN
3 das
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

23

03

09

FECHA FIN

FECHA
25 03

2016

25

2016

03

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

Plano elaborado en CAD.


Formato de impresin A3.
CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Deber contar con todas las estrategias y lgicas de control


Deber ser identificado mediante un Tag normalizado.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

Documento, del Plan Maestro de Automatizacin, hecho por Next Automation de Brasil.
CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)
En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 68

ID DEL ENTREGABLE

2.5

CUENTA DE
CONTROL

Listado de Seales Elctricas aprobadas


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento que contiene todas las entradas y salidas de instrumentacin de campo, que sern
conectadas al Tablero de Control. En este documento se define el tipo de seal que pueden
ser: Entrada Anloga, Salida Anloga, Entrada Discreta o Salida Discreta. Este documento
debe ser aprobado por la jefatura de Instrumentacin y Automatizacin.

HITOS
Listado de Seales elctricas aprobadas

DURACIN
3 das
FECHA
25
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

03

09

FECHA FIN

FECHA
27 03

2016

27

2016

03

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

De acuerdo a formato normalizado de Next Automatin.


CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Deber contar con un registro de todas las entradas y salidas analgicas y discretas.
Deber ser identificado mediante un Tag normalizado.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 69

ID DEL ENTREGABLE

2.6

CUENTA DE
CONTROL

Listado de Hardware y Software aprobados


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento que contiene todo el equipamiento necesario para el tablero de control y licencias
de software para su funcionamiento. En este documento se tiene que definir la periferia
distribuida con AI, AO, DI y DO necesarios para su interconexin con los instrumentos. Este
documento debe ser aprobado por la jefatura de Instrumentacin y Automatizacin.

HITOS
Listado de Hardware y Software aprobados

DURACIN
3 das
FECHA
25 03
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

09

FECHA FIN

FECHA
27 03

2016

27

2016

03

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Deber contar con cdigo y modelo del fabricante


REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 70

Requerimiento de Adquisiciones

ID DEL ENTREGABLE

3.1.1

CUENTA DE
CONTROL

Instrumentacin de Campo
NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento de compra, que formaliza la propuesta del proveedor, ,y contiene el listado de todos
los instrumentos de campo, como : transmisores de presin, transmisores de nivel,
transmisores de flujo, sensores de temperatura. Este documento incluye todas sus
caractersticas tcnicas: marca, modelo.

HITOS
Cotizacin del proveedor

DURACIN
24 das
FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

30

03

09

FECHA FIN

FECHA
22 04

2016

22

2016

04

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

Marca Smar, Siemens o E+H.


Protocolo de comunicacin 4-20 mA
CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe contener los requerimientos tcnicos necesarios que debe cumplir el equipamiento.
Revisado y aprobado por el gerente del proyecto.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 71

ID DEL ENTREGABLE

3.1.2

CUENTA DE
CONTROL

Vlvulas de Control
NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento de compra, que formaliza la propuesta del proveedor, y contiene el listado de todas
las vlvulas de campo y accesorios. Este documento incluye todas sus caractersticas tcnicas
:marca, modelo.

HITOS
Cotizacin del proveedor

DURACIN
24 das
FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

30

03

09

FECHA FIN

FECHA
22 04

2016

22

2016

04

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

Marca Bray control.


Posicionador electrnico Siemens.
CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe contener los requerimientos tcnicos necesarios que debe cumplir el equipamiento.
Revisado y aprobado por el gerente del proyecto.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 72

ID DEL ENTREGABLE

3.1.3

CUENTA DE
CONTROL

Hardware y Software del Sistema Cliente/Servidor


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento de compra, que formaliza la propuesta del proveedor, y contiene el listado de todos
los suministros del tablero de control, as como las licencias respectivas para este proyecto.
Este documento incluye todas sus caractersticas tcnicas :marca, modelo.

HITOS
Cotizacin del proveedor

DURACIN
24 das
FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

30

03

09

FECHA FIN

FECHA
22 04

2016

22

2016

04

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

PC industrial Simatic
Swiches Simatic,modelo Scalance X414-3E
Licencias PCS7 V7.0
CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe contener los requerimientos tcnicos necesarios que debe cumplir el equipamiento.
Revisado y aprobado por el gerente del proyecto.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 73

ID DEL ENTREGABLE

3.1.4

CUENTA DE
CONTROL

Muebles y Sillas
NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento de compra, que formaliza la propuesta del proveedor, y contiene el listado de todos
los muebles adquiridos. Este documento incluye todas sus caractersticas tcnicas :
dimensiones, color, tipo.

HITOS
Cotizacin del Proveedor

DURACIN
11 das
FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

10

04

09

FECHA FIN

FECHA
20 04

2016

20

2016

04

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe contener los requerimientos tcnicos necesarios que debe cumplir el equipamiento.
Revisado y aprobado por el gerente del proyecto.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 74

ID DEL ENTREGABLE

3.1.5

CUENTA DE
CONTROL

Monitores LCD
NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento de compra, que formaliza la propuesta del proveedor, y contiene el listado de todos
los monitores LCD suministrados. Este documento incluye todas sus caractersticas tcnicas
:marca, modelo.

HITOS
Cotizacin del proveedor

DURACIN
11 das
FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

10

04

09

FECHA FIN

FECHA
20 04

2016

20

2016

04

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe contener los requerimientos tcnicos necesarios que debe cumplir el equipamiento.
Revisado y aprobado por el gerente del proyecto.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 75

ID DEL ENTREGABLE

3.2.1

CUENTA DE
CONTROL

Servicio de Programacin
NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento de servicio, que formaliza la propuesta del proveedor, y contiene todos los trabajos
y alcances del servicio de programacin y puesta en marcha del sistema. En este documento se
definen el cronograma de trabajo y los comisionamientos que realizarn en este lapso de
tiempo.

HITOS
Cotizacin del proveedor

DURACIN
24 das
FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

30

03

09

FECHA FIN

FECHA
22 04

2016

22

2016

04

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

Certificacin del proveedor en Process Control en PCS7.


Experiencia en aplicativos similares Ingenios Azucareros
CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe contener los requerimientos tcnicos necesarios que debe cumplir el servicio.
Revisado y aprobado por el gerente del proyecto.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 76

ID DEL ENTREGABLE

3.2.2

CUENTA DE
CONTROL

Servicio de Montaje Elctrico


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento de servicio, que formaliza la propuesta del proveedor, y contiene todos los trabajos
y alcances del servicio Montaje Elctrico. En este documento se definen los trabajos de
canalizacin y entubado, de instrumentacin de campo, as como el acondicionamiento de los
tableros de motores para la comunicacin respectiva al tablero de control.

HITOS
Cotizacin del proveedor

DURACIN
24 das
FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

30

03

09

FECHA FIN

FECHA
22 04

2016

22

2016

04

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe contener los requerimientos tcnicos necesarios que debe cumplir el servicio.
Revisado y aprobado por el gerente del proyecto.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 77

ID DEL ENTREGABLE

3.2.3

CUENTA DE
CONTROL

Servicio de Tendido de Red (Fibra ptica, Ethernet y Profibus DP)


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento de servicio, que formaliza la propuesta del proveedor, y contiene todos los trabajos
y alcances del servicio de programacin. En este documento se definen el cronograma de
trabajo y los comisionamientos que realizarn en este lapso de tiempo.

HITOS
Cotizacin del proveedor

DURACIN
24 das
FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

30

03

09

FECHA FIN

FECHA
22 04

2016

22

2016

04

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe contener los requerimientos tcnicos necesarios que debe cumplir el servicio.
Revisado y aprobado por el gerente del proyecto.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 78

ID DEL ENTREGABLE

3.3.1

CUENTA DE
CONTROL

Plano de Distribucin de Tablero de Periferia Distribuida aprobado


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Plano entregado por proveedor que gana la buena pro. Este plano muestra la distribucin
interna de todos los componentes internos del tablero de Control: mdulos, borneras y
canaletas. Este documento debe ser aprobado por la jefatura de Instrumentacin y
Automatizacin.

HITOS
Plano de Distribucin de Tablero de Periferia Distribuida

DURACIN
5 das
FECHA
01 10 09 FECHA FIN
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

FECHA
05 10

2016

05

2016

10

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

Archivo de documento en autocad y pdf


CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe contener la Distribucin interna de Detalle del tablero.


Revisado y aprobado por el gerente de proyectos.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

.
CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)
En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 79

ID DEL ENTREGABLE

3.3.2

CUENTA DE
CONTROL

Plano de Tablero de Switch industrial aprobado


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Plano entregado por proveedor que gana la buena pro. Este plano muestra la distribucin
interna de todos los componentes internos del tablero de Switch: mdulos, borneras y
canaletas. Este documento debe ser aprobado por la jefatura de Instrumentacin y
Automatizacin.

HITOS
Plano de Tablero de Switch industrial

DURACIN
5 das
FECHA
01
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

10

09

FECHA FIN

FECHA
05 10

2016

05

2016

10

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe contener la Distribucin interna de Detalle del tablero.


Revisado y aprobado por el gerente de proyectos.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 80

ID DEL ENTREGABLE

3.3.3

CUENTA DE
CONTROL

Plano Elctrico de Tablero de Periferia Distribuida aprobado


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Plano entregado por proveedor que gana la buena pro. Este plano muestra la distribucin
elctrica de todos los mdulos (periferia distribuida). Este documento debe ser aprobado por la
jefatura de Instrumentacin y Automatizacin.

HITOS
Plano Elctrico de Tablero de Periferia Distribuida

DURACIN
5 das
FECHA
15 10 09
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

FECHA FIN

FECHA
19 10

2009

19

2009

10

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe contener el conexionado elctrico interno de Detalle del tablero de control.


Revisado y aprobado por el gerente de proyectos.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 81

ID DEL ENTREGABLE

3.3.4

CUENTA DE
CONTROL

Plano de Acondicionamiento elctrico para motores aprobados


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Plano entregado por proveedor que gana la buena pro. Este plano muestra la distribucin
elctrica del acondicionamiento de tableros para motores. Este documento debe ser aprobado
por la jefatura de Instrumentacin y Automatizacin.

HITOS
Plano de Acondicionamiento elctrico para motores

DURACIN
5 das
FECHA
15 10 09
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

FECHA FIN

FECHA
19 10

2009

19

2009

10

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe contener el conexionado elctrico interno de Detalle del tablero de motores.


Revisado y aprobado por el gerente de proyectos.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 82

Implementacin

ID DEL ENTREGABLE

4.1

CUENTA DE
CONTROL

Montaje y Ubicacin de Equipamiento de Campo


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Todos los equipos (Tableros, PCs, instrumentos, vlvulas, monitores LCD y muebles) debern
trasladarse a cada punto de conexin, donde se van a utilizar.

HITOS
Equipos localizados

DURACIN
71 das

FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

01

03

10

FECHA FIN

FECHA
10 05

2010

10

2010

05

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Funcionamiento correcto de los equipos instalados


REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

Manual Tcnico
Manual de Usuario
CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)
En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 83

ID DEL ENTREGABLE

4.2

CUENTA DE
CONTROL

Software instalado y configurado en Sala de Control


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Instalacin de los componentes necesarios en los servidores, carga de los maestros y
configuracin de todas las estaciones de operacin (OS). Las PCs, deben contar con todas sus
licencias Cliente / Servidor necesarias para el correcto funcionamiento del software desde el
aplicativo en el Servidor y Estacin de Ingeniera.

HITOS
Software Instalado y configurado

DURACIN
30 das
FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

01

06

10

FECHA FIN

FECHA
30 06

2010

30

2010

06

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Servidor y Estacin de ingeniera configurados y operativos


Maestros cargados
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 84

ID DEL ENTREGABLE

4.3

CUENTA DE
CONTROL

Tendido de Fibra ptica, Ethernet y Profibus DP canalizado


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Instalacin de todo el tendido de fibra ptica, cable profibus DP y Ethernet, para los diferentes
tableros y Estaciones de Operacin. Esta canalizacin debe ir acompaado de un plano en 3D
Autocad, aprobado por la jefatura de Instrumentacin y Automatizacin.

HITOS
Tendido de Fibra ptica, profibus DP y Ethernet

DURACIN
16 das
FECHA
05 03 10
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

FECHA FIN

FECHA
20 03

2010

20

2010

03

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Tuberas identificadas con colores normalizados


REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 85

ID DEL ENTREGABLE

4.4

CUENTA DE
CONTROL

Tendido Elctrico desde instrumentos de campo y CCMs


NOMBRE DEL
canalizado
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Instalacin de todo el tendido elctrico, el cual comprende el cableado de los instrumentos de
campo hacia el tablero y el acondicionamiento de arranque y paro de motores hacia el tablero
de control. Esta canalizacin debe ir acompaado de un plano en 3D Autocad, aprobado por
la jefatura de Instrumentacin y Automatizacin.

HITOS
Tendido Elctrico en campo

DURACIN
107 das
FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

01

03

10

FECHA FIN

FECHA
15 06

2010

15

2010

06

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Recorrido de canalizacin y entubado de acuerdo a Plano de diseo.


REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

Arranque del Sistema


AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 86

ID DEL ENTREGABLE

5.1.1

CUENTA DE
CONTROL

Pruebas de Comunicacin aprobado


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento formal del Proveedor del Servicio de Programacin, sobre pruebas de
comunicacin entre Servidor, Estacin de Ingeniera, Tableros de Control y Estaciones de
Operador.

HITOS

DURACIN

FECHA

FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD
3 das

02

06

10

FECHA FIN

04

06

2010

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Lectura de modulos de comunicacin mediante el software PDM de Siemens.


REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 87

ID DEL ENTREGABLE

5.1.2

CUENTA DE
CONTROL

Pruebas punto a punto de todos los equipos


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento de verificacin de comunicacin con todos los equipos de campo: esto incluye
entradas anlogas, salidas anlogas, entradas discretas y salidas discretas.

HITOS

DURACIN

FECHA

11 das

FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

07

06

10

FECHA FIN

17

06

2010

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 88

ID DEL ENTREGABLE

5.2.1

CUENTA DE
CONTROL

Pruebas de las Estrategias de Control, enclavamientos y


NOMBRE DEL
secuencias del sistema.
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento funcional del sistema, donde se explica las estrategias de control, enclavamientos y
secuencias del sistema.

HITOS

DURACIN

FECHA

4 das

FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

25

06

10

FECHA FIN

28

06

2010

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 89

ID DEL ENTREGABLE

5.2.2

CUENTA DE
CONTROL

Sintonizacin de lazos de control


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Lista de lazos de control, el cual incluye las constantes de sintonizacin de cada lazo cerrado:
proporcional, derivativo e integral.

HITOS

DURACIN

FECHA

2 das

FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

29

06

10

FECHA FIN

30

06

2010

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Variables de control estables y sintonizadas


REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 90

ID DEL ENTREGABLE

5.2.3

CUENTA DE
CONTROL

Pequeas alteraciones de las pantallas de Supervisin y Control


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Pantallas de Supervisin del Sistema finales, con todas las modificaciones hechas en campo.
Este documento con las pantallas debe ser aprobado por la jefatura de InstrumentacinAutomatizacin y la jefatura de Evaporacin.

HITOS

DURACIN

FECHA

FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD
8 das

25

06

10

FECHA FIN

02

07

2010

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Revisado y aprobado por la gerencia de proyectos y la jefatura de evaporacin.


REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 91

ID DEL ENTREGABLE

5.3

CUENTA DE
CONTROL

Operacin Asistida
NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento donde se indica las personas a las que va dirigida la capacitacin de operacin, la
duracin de estas y los temas a tratar.
Control de de asistencia de capacitacin

HITOS
Fin de capacitacin de usuarios

DURACIN
2 das
FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

01

07

10

FECHA FIN

FECHA
02 07

2010

02

2010

07

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 92

Termino de Obra

ID DEL ENTREGABLE

6.1

CUENTA DE
CONTROL

Informe de pruebas del Sistema de Control aprobado


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento final del proveedor del Servicio de Programacin, que contiene todas las
actividades de pruebas de Software y hardware del Sistema de control.

HITOS
Documento final del proveedor del Servicio de Programacin

DURACIN
8 das
FECHA
05 07 10 FECHA FIN
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

FECHA
12 07

2010

12

2010

07

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

El criterio de aceptacin, debe corresponder con lo indicado en cada contrato de los sub
contratistas de servicio de programacin y montaje elctrico.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 93

ID DEL ENTREGABLE

6.2

CUENTA DE
CONTROL

Planos Elctricos finales del montaje de instrumentacin y


NOMBRE DEL
acondicionamiento de motores
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Planos Elctricos finales del proveedor del servicio de Montaje, que contiene todo el detalle de
conexin fsica de los instrumentos de campo hacia el tablero de control.

HITOS
Planos finales y actualizado

DURACIN
15 das
FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

05

07

10

FECHA FIN

FECHA
19 07

2010

19

2010

07

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Revisado y aprobado por el Gerente del Proyecto


De acuerdo a contrato, los planos deben entregarse en fsico en A3 y en archivo digital
CAD.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 94

ID DEL ENTREGABLE

6.3

CUENTA DE
CONTROL

Informe de monitoreo del primer mes de operacin


NOMBRE DEL
ENTREGABLE
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Documento final de pruebas de operacin: graficas de variables de control importantes en los
procesos de evaporacin y clarificacin de jarabe. Este documento debe ser aprobado por la
Divisin de Elaboracin, Jefatura de Evaporacin y Jefatura de Instrumentacin.

HITOS
Informe final de operacin

DURACIN
41 das
FECHA
INICIO
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD

01

07

10

FECHA FIN

FECHA
10 08

2010

10

2010

08

Mtricas de calidad a ser usadas para verificar el entregable (normas, caractersticas, etc.)

CRITERIOS DE ACEPTACIN
Criterios que sern usados para aceptar este entregable.

Debe estar aprobado y revisado por la Divisin de Elaboracin y Jefatura de Evaporacin,


bajo el siguiente criterio:
- Desempeo de lazos de control.
- Exactitud de equipos de medicin.
- Anlisis de grficas histricos.
REFERENCIAS TCNICAS
Referencias o fuentes de documentacin tcnica referida al entregable

CONSIDERACIONES CONTRACTUALES (SI APLICA)


En caso aplicase, qu condiciones, requerimientos o restricciones establece el contrato para el presente entregable

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 95

6. GESTIN DEL TIEMPO DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 96

6.1 MATRIZ DE ASIGNACIN DE RESPONSABILIDADES (RAM)

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 97

MATRIZ DE ASIGNACIN DE RESPONSABILIDADES


CDIGO FGPR-006
versin 1.0
Nombre del
Proyecto :

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe - Fbrica de Azcar / DULCECITO


Rol 1

EDT

Gerente
General

Rol 2

Rol 3

Superinte Superinte
ndente de ndente de
Fabrica
Logistica

Rol 4
Jefe de
Divisin
de
Elaboraci
n

Rol 5
Jefe de
Divisin
de
Energa

Rol 6
Jefe de
Evaporaci
n

Rol 7
Gerente
del
Proyecto

Fase I : Gestin del


Proyecto

Fase II : Diseo
2.1 Plano de
Arquitectura de Red
Actual
2.2 Rediseo de Plano
de Arquitectura de
Red aprobado
2.3 Plano de Control
PID - Plan Maestro de
Automatizacin
2.4 Plano de Control
PID aprobado
2.5 Listado de Seales
Elctricas aprobadas

2.6 Listado de
Hardware y Software
aprobados

Rol 8
Asistente
de
Instrume
ntacitin

Rol 9
Jefe de
Taller
Elctrico

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 98

Rol 10
Superviso
r de
Evaporaci
n

Rol 11

Rol 12

Rol 13

Rol 14

Rol 15

Proveedo
r de
Suministr
o DCS

Proveedo
r de
Suministr
o de
Instrume
ntacin

Proveedo
r de
Suministr
o de
Vlvulas

Proveedo
r de
desarrollo
de
Software

Proveedo
r de
Servicio
Montaje
Elctrico

Fase III :
Requerimiento de
Adquisiciones

3.1 Equipos Adquiridos


3.1.1 Instrumentacin
de campo
3.1.2 Valvulas de
Control
3.1.3 Hardware y
Software del Sistema
Cliente/Servidor

3.1.4 Muebles y Sillas

F
F

P
P

R
R

V
V

3.3 Planos
3.3.1 Plano de
Distribucin de
Tablero de Periferia
Distribuida aprobado
3.3.2 Plano de Tablero
de Switch Industrial
aprobado
3.3.3 Plano Elctrico
de Tablero de Periferia
Distribuida aprobado

3.3.4 Plano de

3.1.5 Monitores LCD


3.2 Servicios
Adquiridos
3.2.1 Servicio de
Programacin
3.2.2 Servicio de
Montaje Elctrico
3.2.3 Servicio de
Tendido de Red (Fibra
Optica, Ethernet y
Profibus DP)

P
P
P

P
P

P
P

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 99

Acondicionamiento
elctrico para motores
aprobados
Fase IV:
Implementacin
4.1 Montaje y
Ubicacin de
equipamiento de
Campo
4.2 Software instalado
y configurado en Sala
de Control
4.3 Tendido de Fibra
ptica, Ethernet y
Profibus DP canalizado
4.4 Tendido Elctrico
desde instrumentos
de campo y CCMs
canalizado

R
P

Fase V: Arranque del


Sistema

5.1 Comisionamiento
5.1.1 Pruebas de
Comunicacin
aprobado
5.1.2 Pruebas punto a
punto de todos los
equipos

5.2 Puesta en Marcha


5.2.1 Pruebas de las
Estrategias de Control,
enclavamientos y
secuenciamientos de
control

5.2.2 Sintonizacin de

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 100

lazos de control
5.2.3 Pequeas
alteraciones de las
pantallas de
Supervisin y Control

5.3 Operacin Asistida

Fase VI: Termino de


Obra
6.1 Informe de
pruebas del Sistema
I
de Control aprobado
6.2 Planos Elctricos
finales del montaje de
instrumentacin y
acondicionamiento de
motores
6.3 Informe de
monitoreo del primer
mes de operacin
Ejemplo del Rol : Gerente de Proyectos, Ingeniero,
Analsta, Consultor, Programador, Asegurador de
Calidad, Diseador, etc.

Funcin ue realiza el Rol en el entregable


R = Responsable
P = Participa
I = Informado

Es el responsable del entregable.


Participa en la construccin / elaboracin del
entregable.
Es informado del resultado del entregable.

O = Opinin requerida

Participa en el control de calidad del


entregable.
Participa como Experto.

A = Autoriza

Autoriza la entrega del


entregable.

F = Firma requerida

El entregable requiere su firma.

V = Verificacin requerida

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 101

6.2 REQUERIMIENTOS DE LOS RECURSOS PARA EL


PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 102

Plantilla de Requerimiento de Recursos


CDIGO FGPR-008
versin 1.0
Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe - Fbrica de Azcar /
DULCECITO

Nombre del Proyecto:

Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y Automatizacin.

Preparado por:
Fecha:

Entregable

19/03/2009
Nombre del
recurso

Cantidad
(Das)

% Asignacin

Desde

Hasta

Rol 7

541

100%

16/02/2009

10/08/2010

Rol 7

100%

20/03/2009

27/03/2009

Imprimir en CAD, tamao A3

Rol 7, Rol 8

100%

20/03/2009

21/03/2009

Modificar plano, imprimir en CAD,


tamao A3

Rol 4, Rol 5,
Rol 7, Rol 8

100%

23/03/2009

25/03/2009

Imprimir en CAD, tamao A3

Rol 7, Rol 8

100%

23/03/2009

23/03/2009

Modificar plano, imprimir en CAD,


tamao A3

Rol 4, Rol 5,
Rol 7, Rol 8,
Rol 9

25%

23/03/2009

25/03/2009

Rol 4, Rol 5,
Rol 7, Rol 8

25%

25/03/2009

27/03/2009

Rol 4, Rol 5,
Rol 7, Rol 8

25%

25/03/2009

27/03/2009

Actividad

Fase I : Gestin del


Proyecto
Fase II : Diseo
2.1 Plano de
Arquitectura de Red
Actual
2.2 Rediseo de
Plano de
Arquitectura de Red
aprobado
2.3 Plano de Control
PID - Plan Maestro
de Automatizacin
2.4 Plano de
Control PID
aprobado
2.5 Listado de
Seales Elctricas
aprobadas
2.6 Listado de
Hardware y

Hacer levantamiento de todas las


seales de campo del area de
Evaporacin y Clarificacin de
Jarabe
Hacer levantamiento de todo el
equipamiento de control para el
Sistema cliente/servidor de la

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 103

Observaciones

Software aprobados

Fase III :
Requerimiento de
Adquisiciones
3.1 Equipos
Adquiridos
3.1.1
Instrumentacin de
campo
3.1.2 Valvulas de
Control
3.1.3 Hardware y
Software del
Sistema
Cliente/Servidor
3.1.4 Muebles y
Sillas
3.1.5 Monitores LCD
3.2 Servicios
Adquiridos
3.2.1 Servicio de
Programacin
3.2.2 Servicio de
Montaje Elctrico
3.2.3 Servicio de
Tendido de Red
(Fibra Optica,
Ethernet y Profibus
DP)
3.3 Planos
3.3.1 Plano de
Distribucin de
Tablero de Periferia

plataforma PCS7 Existente

Rol 7

Cotizar a proveedores y/o sub


contratistas
Cotizar a proveedores y/o sub
contratistas

Cotizar a proveedores y/o sub


contratistas
Cotizar a proveedores y/o sub
contratistas
Cotizar a proveedores y/o sub
contratistas

Rol 2, Rol 3,
Rol 7, Rol 8,
Rol 12
Rol 2, Rol 3,
Rol 7, Rol 8,
Rol 13
Rol 2, Rol 3,
Rol 7, Rol 8,
Rol 11
Rol 2, Rol 3,
Rol 7, Rol 8
Rol 2, Rol 3,
Rol 7, Rol 8

206

100%

28/03/2009

19/10/2009

24

100%

30/03/2009

22/04/2009

24

100%

30/03/2009

22/04/2009

24

100%

30/03/2009

22/04/2009

11

100%

10/04/2009

20/04/2009

11

100%

10/04/2009

20/04/2009

24

100%

30/03/2009

22/04/2009

24

100%

30/03/2009

22/04/2009

Cotizar a proveedores y/o sub


contratistas

Rol 2, Rol 3,
Rol 7, Rol 8
Rol 2, Rol 3,
Rol 7, Rol 8,
Rol 9

Cotizar a proveedores y/o sub


contratistas

Rol 2, Rol 3,
Rol 7, Rol 8

24

100%

30/03/2009

22/04/2009

Verificar y dar VB a Planos


entregado por Proveedor

Rol 9, Rol 11

25%

01/10/2009

05/10/2009

Cotizar a proveedores y/o sub


contratistas

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 104

Distribuida
aprobado
3.3.2 Plano de
Tablero de Switch
Industrial aprobado
3.3.3 Plano Elctrico
de Tablero de
Periferia Distribuida
aprobado
3.3.4 Plano de
Acondicionamiento
elctrico para
motores aprobados
Fase IV:
Implementacin
4.1 Montaje y
Ubicacin de
equipamiento de
Campo
4.2 Software
instalado y
configurado en Sala
de Control
4.3 Tendido de Fibra
ptica, Ethernet y
Profibus DP
canalizado
4.4 Tendido
Elctrico desde
instrumentos de
campo y CCMs
canalizado

Fase V: Arranque
del Sistema
5.1

25%

01/10/2009

05/10/2009

50%

15/10/2009

19/10/2009

Rol 7, Rol 9,
Rol 11

50%

15/10/2009

19/10/2009

Rol 8

122

100%

01/03/2010

30/06/2010

Supervisar el montaje y ubicacin


de todo el equipamiento de campo

Rol 5, Rol 6,
Rol 7, Rol 8

71

100%

01/03/2010

10/05/2010

Supervisar al sub contratista del


servicio de programacin, para el
diseo, descarga y puesta en
marcha del software aplicativo

Rol 5, Rol 6,
Rol 7, Rol 8

30

100%

01/06/2010

30/06/2010

Supervisar el montaje y ubicacin


de todo el tendido de
fibraoptica,del subcontratista de
montaje elctrico

05/03/2010

20/03/2010

Rol 5, Rol 6,
Rol 7, Rol 8

16

100%

Rol 5, Rol 6,
Rol 7, Rol 8,
Rol 9

107

100%

01/03/2010

15/06/2010

Rol 8

31

100%

02/06/2010

02/07/2010

Verificar y dar VB a Planos


entregado por Proveedor

Rol 9, Rol 11

Verificar y dar VB a Planos


entregado por Proveedor

Rol 7, Rol 9,
Rol 11

Verificar y dar VB a Planos


entregado por Proveedor

Supervisar el montaje y ubicacin


de todo el tendido de
fibraoptica,del subcontratista de
montaje electrico

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 105

Comisionamiento
Verificar con sub contratista de
programacin las pruebas de
comunicacin del equipamiento
del sistema
5.1.2 Pruebas punto Verificar con sub contratista de
montaje electrico las pruebas de
a punto de todos los
punto a punto de todos los
equipos
instrumentos
5.2 Puesta en
Marcha
5.2.1 Pruebas de las
Estrategias de
Observar y opinar, referente a las
Control,
estrategias de control en el area
de evaporacin y clarificacin de
enclavamientos y
jarabe
secuenciamientos
de control
Asistir en conjunto con sub
5.2.2 Sintonizacin
contratista de programacin, la
sintonizacin de todos los lazos
de lazos de control
de control del proyecto
5.2.3 Pequeas
alteraciones de las
Opinar sobre los cambios en las
pantallas de
pantallas del aplicativo,para que
Supervisin y
est acorde a la realidad del
Control
proceso de planta
Asistir a la capacitacin que har
5.3 Operacin
el sub contratista de
programacin, sobre la operacin
Asistida
del aplicativo
5.1.1 Pruebas de
Comunicacin

Fase VI: Termino de


Obra
6.1 Informe de
pruebas del Sistema
de Control
aprobado
6.2 Planos Elctricos
finales del montaje

Rol 7, Rol 8

25%

02/06/2010

04/06/2010

Rol 7, Rol 8

11

100%

07/06/2010

17/06/2010

Rol 6, Rol 7,
Rol 8, Rol 10

25%

25/06/2010

28/06/2010

Rol 7, Rol 8

100%

29/06/2010

30/06/2010

Rol 6, Rol 7,
Rol 8, Rol 10

25%

25/06/2010

02/07/2010

Rol 7, Rol 8

100%

01/07/2010

02/07/2010

Rol 7

41

100%

01/07/2010

10/08/2010

Entregar documento final de


pruebas del sistema de control

Rol 2, Rol, 4,
Rol 7

100%

05/07/2010

12/07/2010

Entregar planos electricos


actualizados, impresos en CAD y

Rol 7, Rol 8

15

100%

05/07/2010

19/07/2010

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 106

de instrumentacin
y
acondicionamiento
de motores
6.3 Informe de
monitoreo del
primer mes de
operacin

en tamao A3

Hacer el informe final para


entregar a Superintendencia de
fabrica

Rol 4, Rol 7

41

50%

01/07/2010

Leyenda :
Rol1: Gerente General
Rol 2: Superintendente de Fabrica Rol
3: Superintendente de Logstica Rol 4:
Jefe de Divisin de Elaboracin
Rol 5: Jefe de Divisin de Energa
Rol 6: Jefe de Evaporacin
Rol 7: Gerente del Proyecto
Rol 8: Asistente de Instrumentacin
Rol 9: Jefe de Taller Elctrico
Rol 10: Supervisor de Evaporacin
Rol 11: Proveedor de suministro DCS
Rol 12: Proveedor de suministro de instrumentacin
Rol 13: Proveedor de suministro de vlvulas
Rol 14: Proveedor de desarrollo de Software
Rol 15: Proveedor de Servicio de Montaje Elctrico

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 107

10/08/2010

6.3 ESTIMACIN DE TIEMPO DE LOS ENTREGABLES

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 108

Estimacin de Tiempo de los Principales Entregables


CDIGO FGPR-009

versin 1.0
Nombre del Proyecto:
Preparado por:
Fecha:

I)

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


- Fbrica de Azcar / DULCECITO
Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y
Automatizacin.
20/03/2010

Introduccin

De acuerdo al Plan de Gestin del Alcance, los tiempos de que han definido para cada Fase
del Proyecto son los siguientes:
-

Gestin de Proyectos.
Diseo.
Requer. Adquisiciones
Implementacin.
Arranque del Sistema.
Termino de Obra.

II)

541 dc del 16 de Febrero del 2009 al 10 de Agosto del 2010


008 dc del 20 de Marzo del 2009 al 27 de Marzo del 2009
206 dc del 28 de Marzo del 2009 al 19 de Octubre del 2009
122 dc del 01 de Marzo del 2010 al 30 de Junio del 2010
031 dc del 02 de Junio del 2010 al 02 de Julio del 2010
041 dc del 01 de Julio del 2010 al 10 de Agosto del 2010

Entregables que demandan mayor tiempo en cada Fase del


Proyecto
Entregable

Rediseo de Plano de Arquitectura de Red aprobado


Listado de Seales Elctricas aprobadas
Listado de Hardware y Software aprobados
Instrumentacin de Campo
Vlvulas de Control
Hardware y Software del Sistema Cliente/Servidor
Servicio de Programacin
Servicio de Montaje Elctrico
Montaje y Ubicacin de equipamiento de campo
Tendido Elctrico desde instrumentos de campo y CCMs
Pruebas punto a punto de todos los equipos
Pequeas alteraciones de las pantallas de Supervisin
Informe de monitoreo del primer mes de operacin

III)

Fase
Diseo
Diseo
Diseo
Req. Adquisiciones
Req. Adquisiciones
Req.Adquisiciones
Req. Adquisiciones
Req.Adquisiciones
Implementacin
Implementacin
Arranque del Sistema
Arranque del Sistema
Termino de Obra

Fundamento de la Estimacin de Tiempos para los principales


Entregables

La estimacin de tiempos se ha elaborado teniendo en cuenta factores que pudieran


causar retrasos significativos en la elaboracin de los entregables como son los
siguientes:

Accesibilidad.- Un tema importante que marca el desarrollo de las actividades es el


acceso a la zona de trabajo ya que donde se trabajar principalmente el montaje de
canalizacin elctrica y montaje de instrumentacin de campo, se estima que en
muchos lugares se deber esperar a una parada programada corta para tener acceso.
Lo cual evidentemente nos llev a considerar holguras en el cronograma para la

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 109

partida del montaje.

Comparacin con obras similares.- Para contrarrestar los rendimientos y tratar de


optimizar la prdida de tiempo hemos recurrido a investigar proyectos que se hayan
desarrollado bajo las mismas condiciones o similares, con el fin de poder captar los
mtodos usados que hayan causado efectos positivos en los cronogramas y aplicarlos
a nuestro manejo de tiempos

Juicio de expertos.- Se recurri al apoyo de juicio de expertos con la finalidad de


conocer ms de cerca las condiciones tcnicas, informacin veraz sobre los
aplicativos de Sistemas Supervisorios integrales, as mismo se pudo recopilar
informacin de los lugares donde se han instalado dichos sistemas de control y con el
apoyo del juicio experto, elaborar una ruta de trabajo que nos permita manejar mejor
los tiempos de entrega de materiales y equipos, por otra parte nos ayuda mucho pues
es una persona que conoce del rubro de automatizacin y montaje elctrico.

Como punto de partida para estimar tiempos se consider mayor holgura de tiempo en
el cronograma general por ser el rea de trabajo una zona productiva, las 24 horas del
da, en la cual no hay paradas largas programadas hasta la parada Anual de cada
ao, donde se tendr un tiempo holgado de 30 das.

Fundamento Paramtrico de la Estimacin de Tiempos:


Solo se ha utilizado JUICIO EXPERTO
1. Rediseo de Plano de Arquitectura de Red aprobado (3 dc)
Los Fundamentos de estimacin estn definidos por el Juicio Expertos para Proyectos
Similares.
Experto (Jefe de Instrumentacin y Automatizacin)
2. Listado de Seales Elctricas aprobadas (3 dc)
Los Fundamentos de estimacin estn definidos por el Juicio Expertos para Proyectos
Similares.
Experto (Jefe de Instrumentacin y Automatizacin)

3. Listado de Hardware y Software aprobados (3 dc)


Los Fundamentos de estimacin estn definidos por el Juicio Expertos para Proyectos
Similares.
Experto (Jefe de Instrumentacin y Automatizacin)

4. Instrumentacin de Campo (24 dc)


Los Fundamentos de estimacin se establecen de acuerdo a la duracin promedio
que tiene logstica para cotizar a sus proveedores.
Experto (Superintendente de Logstica)

5. Vlvulas de Control (24 dc)


Los Fundamentos de estimacin se establecen de acuerdo a la duracin promedio
que tiene logstica para cotizar a sus proveedores.
Experto (Superintendente de Logstica)
AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 110

6. Hardware y Software del Sistema Cliente/Servidor (24 dc)


Los Fundamentos de estimacin se establecen de acuerdo a la duracin promedio
que tiene logstica para cotizar a sus proveedores.
Experto (Superintendente de Logstica)

7. Servicio de Programacin (24 dc)


Los Fundamentos de estimacin se establecen de acuerdo a la duracin promedio
que tiene logstica para cotizar a sus proveedores.
Experto (Superintendente de Logstica)

8. Servicio de Montaje Elctrico (24 dc)


Los Fundamentos de estimacin se establecen de acuerdo a la duracin promedio
que tiene logstica para cotizar a sus proveedores.
Experto (Superintendente de Logstica)

9. Montaje y Ubicacin de equipamiento de campo (71 dc)


Los Fundamentos de estimacin se han definido de la informacin obtenida en la
visita a otras plantas del Grupo Gloria en etapa de implementacin y en los
expedientes tcnicos, referidos a sus tiempos de entrega de sub contratistas.
Experto (Ing. De Proyectos, Especialista

10. Tendido Elctrico desde instrumentos de campo y CCMs (107 dc)


Los Fundamentos de estimacin se han definido de la informacin obtenida en la
visita a otras plantas del Grupo Gloria en etapa de implementacin y en los
expedientes tcnicos, referidos a sus tiempos de entrega de sub contratistas.
Experto (Ing. De Proyectos, Especialista)
Paramtrico (Rendimiento del personal x metro de tendido elctrico)

11. Pruebas punto a punto de todos los equipos (11 dc)


Los Fundamentos de estimacin estn definidos por el Juicio Expertos para Proyectos
Similares.
Experto (Especialista)
Paramtrico (tiempo estimado x prueba x tiempo x Nro. Puntos)

12. Pequeas alteraciones de las pantallas de Supervisin (8 dc)


Los Fundamentos de estimacin estn definidos por el Juicio Expertos para Proyectos
Similares.
Experto (Especialista)

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 111

13. Informe de monitoreo del primer mes de operacin (41 dc)


Los Fundamentos de estimacin estn definidos por el Juicio Expertos para
Liquidacin de Obras en Proyectos Similares.
Experto (Gerente de Proyectos)

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 112

6.4 CRONOGRAMA DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 113

Pgina 114

Pgina 114

6.5 DOCUMENTO DE HITOS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 115

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 116

HITOS DEL PROYECTO


Hitos

WBS

Fecha

Plano de Control PID


aprobado

Diseo

25/03/2009

Instrumentacin de Campo
Hardware y Software del
Sistema Cliente/Servidor
Servicio de Programacin
Servicio de Montaje
Elctrico

Req. Adquisiciones
Equipos Adquiridos
Req. Adquisiciones
Equipos Adquiridos
Req. Adquisiciones
Servicios Adquiridos
Req. Adquisiciones
Servicios Adquiridos

22/04/2009
22/04/2009
22/04/2009
22/04/2009

Montaje y Ubicacin de
equipamiento de campo

Implementacin

10/05/2010

Software instalado y
configurado en sala de
control

Implementacin

30/06/2010

Implementacin

15/06/2010

Tendido Elctrico desde


instrumentos de campo y
CCMs canalizado
Sintonizacin de lazos de
control
Cierre del Proyecto

Arranque del Sistema


Puesta en Marcha
Gestin de Proyectos
Proceso de Cierre

30/06/2010
10/08/2010

Descripcin

Entrega Formal de
Planos de Diseo y
Control
Orden de Compra
para Proveedor
Orden de Compra
para Proveedor
Orden de Compra
para Proveedor
Orden de Compra
para Proveedor
Equipamiento del
Sistema montado en
campo
Software del Sistema
instalado en Servidor
y Estacin de
Ingeniera
Conexin Elctrica a
todo el equipamiento
del Proyecto
Puesta en Marcha del
Sistema Supervisorio
Fin del Proyecto

Comentarios:
Ninguno

Revisado por: Gerente General


Fecha:

Autorizado por: Superintendente de Fabrica


Fecha: 21/03/2009
CDIGO FGPR-010 versin

1.0
Nombre del Proyecto:
Preparado por:
Fecha:

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe - Fbrica de Azcar /


DULCECITO
Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y Automatizacin.
21/03/2009

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 117

7. GESTIN DE LOS COSTOS DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 118

7.1 ESTIMACIN DE COSTOS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 119

ESTIMACIN DE COSTOS EMPLEANDO LA ESTIMACIN POR ANALOGA


Se ha considerado usar costos reales de proyectos anteriores similares, como base para estimar el coste del proyecto actual.
-

Proyecto de Automatizacin del rea de Evaporadores 1era Fase Casagrande.

Proyecto de Automatizacin del rea de Evaporadores 2da. Fsse Casagrande.

Pgina 120

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 120

Pgina 121

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 121

7.2 PRESUPUESTO DEL PROYECTO (LINEA BASE DE COSTO)

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 122

Pgina 123

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 123

8. GESTIN DE LOS RIESGOS DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 124

8.1 CATEGORIZACIN DE LOS RIESGOS EN EL PROYECTO RBS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 125

IDENTIFICACIN DE RIESGOS CATEGORIZACIN DE LOS RIESGOS EN EL


PROYECTO- RBS
PROYECTO
PREPARADO POR:
REVISADO POR:
APROBADO POR:

CDIGO FGPR-012
versin 1.0
Automatizacin del Area de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe Fbrica de
Azcar/DULCECITO
Jorge Alvarado Quintana Jefe de
FECHA 26 03 2009
Instrumentacin y Automatizacin
Adriano Cornejo Goicochea Jefe de Divisin FECHA 27 03 2009
de Energa.
Humberto Mendizabal Lozada
FECHA 28 03 2009
Superintendente de Fbrica

NOTA: Enumere todos los riesgos identificados del proyecto dentro de cada categora. Conserve esta informacin
para su referencia a travs del proceso de la gerencia de riesgo:

Riesgos tcnicos, de calidad o de rendimiento (por ejemplo confianza en tecnologa no probada o


compleja, metas poco realistas del funcionamiento, cambios de la tecnologa utilizada o de los estndares
de la industria durante el proyecto.)
1. No contar con la suficiente experiencia para el protocolo PROFIBUS DP de la Plataforma PCS7.
2. Especificaciones tcnicas del servicio de programacin y montaje elctrico muy generales.
3. No contar con controladores de alta tecnologa el cual es cambiante muy rpidamente en el tiempo.
4. Desconocimiento del Expediente contractual de los sub-contratistas para el servicio de programacin y
montaje elctrico.
Riesgos en la gerencia de proyectos (por ejemplo: una asignacin insuficiente del tiempo y/o de los
recursos, calidad inadecuada del plan del proyecto, uso deficiente de las disciplinas de la gerencia de
proyecto).
1. Cumplimiento del tiempo Programado.
2. Posibilidad de no contar con adecuado u oportuno juicio de expertos.
3. Calidad del Entregable no satisfaga todos los aspectos para la generacin de un documento base.
Riesgos organizacionales (por ejemplo costo, tiempo y los objetivos del alcance son internamente
inconsistentes, la carencia de una priorizacin de proyectos, la insuficiencia o la interrupcin del
financiamiento y conflictos del recurso con otros proyectos en la organizacin.)
1. Disponibilidad de fondos para su ejecucin.
2. Inadecuado entendimiento por parte del equipo y los subcontratistas, por costumbres de indicaciones
verbales.
3. Interrupcin del financiamiento del proyecto para priorizar otros proyectos.
Riesgos externos (por ejemplo cambios en leyes o ambiente regulador, formas de trabajo, cambio de
prioridades del dueo, riesgo del pas, el clima, etc. Los riesgos por desastres naturales tales como
terremotos, inundaciones, y manifestaciones requieren generalmente acciones de la recuperacin de
desastres ms que la gerencia de riesgo.)
1. Cambio de Polticas de Gobierno
2. Huelgas, paros naciones que afecten a los stakeholders y dems equipo.
3. Cambio de Autoridades y definan nuevo flujo para el Orden de inicio del Proyecto.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 126

8.2 IDENTIFICACIN DE RIESGOS ANLISIS FODA

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 127

IDENTIFICACIN DE RIESGOS ANLISIS FODA


CDIGO FGPR-013
versin 1.0
Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe Fbrica
PROYECTO
de Azcar/DULCECITO
Jorge Alvarado Quintana Jefe de
PREPARADO POR:
FECHA 01 04 2009
Instrumentacin y Automatizacin
Adriano Cornejo Goicochea Jefe de
REVISADO POR:
FECHA 02 04 2009
Divisin de Energa.
Humberto Mendizabal Lozada
APROBADO POR:
FECHA 03 04 2009
Superintendente de Fbrica
Facilitador del Anlisis FODA: Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y
Automatizacin.
Participantes : Equipo de proyecto
Fecha del Anlisis FODA: 01 de Abril del 2009
Fortalezas: (Qu fortalezas potenciales existen acerca del proyecto, el equipo de proyecto, el
patrocinador, la estructura de organizacin, el cliente, el cronograma del proyecto, el presupuesto de
proyecto, el producto del proyecto, etc.?)
1. Existe gran experiencia en trabajos similares de proyectos de automatizacin, existiendo
incluso varios proyectos puestos en marcha en otras empresas del Grupo.
2. Excelente sinergia entre los integrantes del equipo del proyecto, con una gran vocacin,
servicio y disposicin de efectuar el proyecto con profesionalismo.
3. Las Polticas de trabajo que tiene el Grupo en el rea de Recurso Humanos, son bien slidas.
4. Existe una gran receptividad del proyecto por parte del Grupo, respecto a los temas de
inversin y mejora continua.
Debilidades: (Qu debilidades potenciales existen acerca del proyecto, el equipo de proyecto, el
patrocinador, la estructura de organizacin, el cliente, el cronograma del proyecto, el presupuesto de
proyecto, el producto del proyecto, el etc.?)
1. El tiempo de dedicacin al proyecto por parte de los integrantes del equipo del proyecto, se
ha visto disminuido por las laborares profesionales propias de cada uno de ellos. Esto ha
impedido que las reuniones de coordinacin sean ms continuas, lo cual ha implicado un
mayor esfuerzo por parte de cada integrante del equipo del proyecto.
2. Bajo nivel de abastecimiento de materiales elctricos debido a mucha demanda de proyectos
similares de automatizacin.
3. Para los fines del proyecto se cuenta con una reserva de contingencia y gestin limitado.
Oportunidades: (Qu oportunidades potenciales existen acerca del proyecto, los requerimientos del
proyecto, los requerimientos del producto, el cronograma del proyecto, los recursos, la calidad, etc.?)
1. El ndice del Riesgo Pas se encuentra en un punto ptimo, lo cual alienta las inversiones
privadas.
2. La automatizacin de este proyecto ser tomado en cuenta como un documento base para
las distintas empresas del Grupo, y permitir desarrollar actualizaciones que vaya
incrementando su utilidad.
3. Las diferentes alternativas de abastecimientos de materiales elctricos.
Amenazas: (Qu potenciales amenazas existen acerca del proyecto, los requerimientos del
proyecto, los requerimientos del producto, el cronograma del proyecto, los recursos, la calidad, etc.?)
1. Que el personal altamente capacitado pueda ser captado por otras empresas.
2. No cumplimiento del contrato de parte de las empresas contratistas de servicio de
programacin y montaje elctrico.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 128

8.3 IDENTIFICACIN DE RIESGOS TORMENTA DE IDEAS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 129

IDENTIFICACIN DE RIESGOS TORMENTA DE IDEAS


PROYECTO
PREPARADO POR:
REVISADO POR:
APROBADO POR:
Facilitador de la
sesin:

CDIGO FGPR-014
versin 1.0
Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe Fbrica de
Azcar/DULCECITO
Jorge Alvarado Quintana Jefe de
FECHA 05 04 2009
Instrumentacin y Automatizacin
Adriano Cornejo Goicochea Jefe de Divisin
FECHA 06 04 2009
de Energa.
Humberto Mendizabal Lozada Superintendente
FECHA 07 04 2009
de Fbrica
Jorge Alvarado Quintana

Cargo:
Grupo Participante:

Jefe de Instrumentacin y Automatizacin


Jefe de Evaporacin, Jefe de Taller Elctrico, Asistente de Compras, Jefe
de Instrumentacin.

Ubicacin:

Cartavio Santiago de Cao

Entregable:

3.1.3 Hardware y Software del Sistema Cliente/Servidor

Riesgo Identificado
(Metalenguaje)

Debido a que el
proveedor incumpla
con el equipamiento de
Tableros, ste no
estara listo, lo que
implicara un atraso en
la programacin de
entrega.

Al tener falla de fabrica


los mdulos de entrada
analgica, la medicin
de la instrumentacin
de campo tendra
errores de exactitud, lo
que implicara que el
monitoreo de estas
variables del proceso
no sean reales.

Probabilidad de
Ocurrencia

Medio

Medio

Grado de
Impacto

Alto

Alto

Acciones propuestas

Definir en el
contrato una
clausula de
penalidad por el no
cumplimiento de la
fecha de entrega.

El personal de
instrumentacin
encargado del
mantenimiento del
sistema, debe estar
presente en las
pruebas FAT, antes
de ser enviado el
equipamiento a las
instalaciones de
planta.

Identificado
por?

Jorge
Alvarado
Quintana

Kiran Rios
Macedo

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 130

Entregable:
3.2.1 Servicio de Programacin
Probabilidad de Grado de
Ocurrencia
Impacto

Riesgo Identificado

Debido a que el proveedor


incumpla con el servicio de
programacin del aplicativo
del sistema, las pantallas
de supervisin no estaran
listas, lo que conlleva a un
atraso de este entregable.

Medio

Al existir un corte de
energa dentro de la sala
de control de las estaciones
de operacin, existe la
posibilidad de borrarse el
Alto
software del aplicativo, esto
significara reprogramar el
sistema a un nuevo costo
para el proyecto.

Acciones propuestas

Identificado
por?

Alto

Definir en el
contrato una
clausula de
Jorge
penalidad por el no
Alvarado
cumplimiento en la
Quintana
fecha de entrega del
servicio.

Alto

Contar con un
sistema de UPS con
banco de bateras
de 30 minutos de
autonoma para
evitar cualquier
fluctuacin de
cortes de energa
en planta.

Carlos
Moya
Charcape

Entregable:
3.2.2 Servicio de Montaje Elctrico
Riesgo Identificado

Debido a que el proveedor


incumpla con el servicio de
montaje elctrico, el
equipamiento y los tableros
no estaran interconectados
y listos, esto atrasara la
llegada del tcnico de
Brasil a realizar el sgte.
entregable (servicio de
programacin)
La inadecuada proteccin
de los cables elctricos,
puede producir distorsiones
en las seales debido a los
armnicos en el rea de
evaporacin, esto
implicara fallas de control
de mando en las
respuestas del sistema.

Probabilidad de Grado de
Ocurrencia
Impacto

Medio

Media

Alto

Alta

Acciones propuestas

Identificado
por?

Definir en el contrato
del proveedor una
clausula de
Carlos
penalidad por el no
Moya
cumplimiento en la
Charcape
fecha de entrega del
servicio.

Declarar en el
contrato del
proveedor las
especificaciones
tcnicas del
suministro del
material elctrico,
que cumplan con
las protecciones de
ruidos y armnicos.

Jorge
Alvarado
Quintana.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 131

8.4 PLAN DE RESPUESTA DE RIESGOS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 132

PLAN DE RESPUESTA A RIESGOS


CDIGO FGPR-015

versin 1.0

Riesgo Priorizado N 1
Descripcin ML

Afecta

Costo X

Tiempo X

Calidad

Alcance

Que no est listo el equipamiento de Tableros.


Debido a que el proveedor incumpla con el equipamiento de Tableros.

Causa
Probabilidad Medio
Transferir
Estrategia
Acciones a tomar

Definir en el contrato una


clausula de penalidad por el
no cumplimiento de la fecha
de entrega

Pr 0.50

alto
Impacto
Prioridad (Prob x Imp)
Dueo
Responsables Disparadores
Costo
Jorge
Alvarado
Quintana

Ir 0.40

Pr*Ir 0.20

0.20

S/. 35,000.00

Riesgos
residuales
Riesgos
secundarios

A pesar de aplicarse la penalidad, es que incumpla.

Ps = 0.90
Is=
0.80

Plan de
contingencia

Tener listo otros proveedores.

Reserva (10% del costo total del riesgo inicial).

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 133

Riesgo Priorizado N 2
Descripcin ML

Afecta

Costo

Tiempo

Calidad

Alcance

La medicin de la instrumentacin de campo tendra errores de exactitud


Al tener falla de fabrica los mdulos de entrada analgica
Medio
alto
0.20
Impacto
Prioridad (Prob x Imp)

Causa
Probabilidad
Evitar
Estrategia
Acciones a tomar

El personal de
instrumentacin encargado
del mantenimiento del
sistema, debe estar
presente en las pruebas
FAT, antes de ser

Pr 0.7

Dueo
Responsables Disparadores
Kirn Rios
Macedo

Ir 0.80

Pr*Ir 0.72

Costo
S/ 1,000.00

Riesgos
residuales
Riesgos
secundarios

El personal de instrumentacin renuncie despus de


efectuarse las pruebas FAT

Ps =
Is=

0.30
0.10

Las pruebas FAT deben efectuarse tanto en Lima y en las


Plan de
contingencia Instalaciones de la Planta a otros tcnicos (2 pruebas).

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 134

Riesgo Priorizado N 3
Descripcin ML

Afecta

Costo X

Tiempo X

Calidad

Alcance

Las pantallas de supervisin no estaran listas.


Debido a que el proveedor incumpla con el servicio de programacin del aplicativo del sistema.

Causa
Probabilidad Medio
Transferir
Estrategia
Acciones a tomar

Definir en el contrato una


clausula de penalidad por el
no cumplimiento en la fecha
de entrega del servicio.

Pr 0.50

alto
Impacto
Prioridad (Prob x Imp)
Dueo
Responsables Disparadores
Costo
Jorge
Alvarado
Quintana

Ir 0.40

Pr*Ir 0.20

0.20

S/. 35,000.00

Riesgos
residuales
Riesgos
secundarios

A pesar de aplicarse la penalidad, es que incumpla.

Ps = 0.90
Is=
0.80

Plan de
contingencia

Tener listo otros proveedores.

Reserva (10% del costo total del riesgo inicial).

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Pgina 135

Riesgo Priorizado N 4

Afecta

Costo X

Tiempo

Calidad

Alcance

Descripcin ML

La posibilidad de borrarse el software del aplicativo.


Al existir un corte de energa dentro de la sala de control de las estaciones de operacin
Causa
0.80
0.72
Probabilidad 0.90
Impacto
Prioridad (Prob x Imp)
Evitar
Estrategia
Dueo

Acciones a tomar

Responsables Disparadores

Contar con un sistema de


Carlos Moya
UPS con banco de bateras Charcape
de 30 minutos de autonoma
para evitar cualquier
fluctuacin de cortes de
energa en planta.

Pr 0.90

Ir 0.80

Costo
S/. 15,000.00

Pr*Ir 0.72

Riesgos
residuales
Riesgos
secundarios

Que se queme el sistema de proteccin UPS

Contar con un sistema de proteccin UPS alterno y


Plan de
automtico.
contingencia

Ps = 0.30
Is= 0.10
Reserva S/.20,000.00

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 136

Riesgo Priorizado N 5
Descripcin ML

Afecta

Costo X

Tiempo X

Calidad

Alcance

El equipamiento y los tableros no estaran interconectados y listos.


Debido a que el proveedor incumpla con el servicio de montaje elctrico

Causa
Probabilidad Medio
Transferir
Estrategia
Acciones a tomar

Definir en el contrato una


clausula de penalidad por el
no cumplimiento en la fecha
de entrega del servicio.

Pr 0.50

alto
Impacto
Prioridad (Prob x Imp)
Dueo
Responsables Disparadores
Costo
Jorge
Alvarado
Quintana

Ir 0.40

Pr*Ir 0.20

0.20

S/. 25,000.00

Riesgos
residuales
Riesgos
secundarios

A pesar de aplicarse la penalidad, es que incumpla.

Ps = 0.90
Is=
0.80

Plan de
contingencia

Tener listo otros proveedores.

Reserva (10% del costo total del riesgo inicial).

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Pgina 137

Riesgo Priorizado N 6
Descripcin ML

Afecta

Costo X

Tiempo X

Calidad

Alcance

Producir distorsiones en las seales debido a los armnicos en el rea de evaporacin


La inadecuada proteccin de los cables elctricos

Causa
Probabilidad 0.50
Evitar
Estrategia
Acciones a tomar

0.40
Impacto
Prioridad (Prob x Imp)
Dueo
Responsables Disparadores
Costo

Declarar en el contrato del


proveedor las
especificaciones tcnicas
del suministro del material
elctrico, que cumplan con
las protecciones de ruidos y
armnicos.

Pr 0.50

Ir 0.40

0.20

S/. 15,000.00

Pr*Ir 0.20

Riesgos
residuales
Riesgos
secundarios
Plan de
contingencia

A pesar de tener buena proteccin de ruidos y


armnicos, el recorrido del cableado pasa en forma
paralela a los cables de alta tensin.
Evitar recorridos por alta tensin de los cables de seal
elctrica de media y baja tensin.

Ps = 0.30
Is= 0.10
Reserva S/.10,000.00

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 138

9. GESTIN DE CALIDAD DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 13

9.1 NORMAS DE CALIDAD

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 14

Las normas de calidad necesarias para realizar el control de calidad


Para validacin y anlisis de las caractersticas requeridas por los equipamientos y sistemas, las
siguientes normas debern servir como referencia:
International Electrotechnical Commission (IEC)
IEC 60751 (1983-01) Industrial platinum resistance thermometer sensors
IEC 61000-4-2 (2001-04) Electromagnetic compatibility (EMC)- Part 4-2: Testing and
measurement techniques - Electrostatic discharge immunity test.
IEC 61000-4-3 (2002-03) Electromagnetic compatibility (EMC) - Part 4-3
IEC 61000-4-4 (1995-01) Electromagnetic compatibility (EMC) - Part 4: Testing and
measurement techniques - Electrical fast transient/burst immunity test.
IEC 61158 (2000-08) Fieldbus standard for use in industrial control systems - Part 2:
Physical Layer specification and service definition.
IEC 61131-3 (1993-03) Programmable controllers - Part 3: Programming languages
IEC 61508: Functional Safety, Safety Related Systems
National Fire Protection Association
NFPA 70

National Electrical Code

Underwriters Laboratories
UL Certificate
Canadian Standards Association
CSA Certificate
ISO-9001
El sistema de calidad del fabricante debe atender a la norma ISO-9001.
NEC (National Electrical Code) Standard 500
Instruments, Systems and Automation (ISA) Standards
S5.1 Instrumentation Symbols and Identification
S5.3 Graphic Symbols for Distributed Control/Shared Display Instrumentation, Logic
and Computer Systems
S5.4 Instrument Loop Diagrams
S88 Batch Control

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 141

9.2 LISTA DE CONTROL DE CALIDAD

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 142

9.2.1 PROCEDIMIENTOS DE CALIDAD DE LOS ENTREGABLES

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 143

ELABORACIN DE LA RELACIN DE PROCEDIMIENTOS DE


CALIDAD PARA ENTREGABLES
ENTREGABLE
Diseo
Plano de Arquitectura de Red Actual

PROCEDIMIENTO

Rediseo de Plano de Arquitectura de Red


aprobado

Plano de Control PID Plan Maestro de


Automatizacin

Plano de Control PID aprobado

Verificar fecha y versin del plano de


Arquitectura de Red Actual, para luego ser
impreso en formato A1, en plotter.
Verificar que el plano contenga el detalle de la
nueva arquitectura de red. Este documento
debe ser aprobado por la jefatura de
Instrumentacin y Automatizacin.
Verificar que el plano de Proceso de
Evaporacin y Clarificacin de Jarabe, se
aprecia las estrategias de control y el
monitoreo de todas las variables, de acuerdo
al Plan Maestro de Automatizacin de Next
Automatin.
Verificar que el plano de Proceso de
Evaporacin y Clarificacin de Jarabe, se
aprecie las estrategias de control y el
monitoreo de todas las variables actualizadas.
Este documento debe ser aprobado por la
jefatura de Instrumentacin - Automatizacin y
jefatura de Evaporacin.

Listado de Seales Elctricas aprobadas

Verificar el documento que contiene todas las


entradas y salidas de instrumentacin de
campo, que sern conectadas al Tablero de
Control. Debe ser aprobado por la jefatura de
Instrumentacin y Automatizacin.

Listado de Hardware y Software aprobados

Verificar el documento que contiene todo el


equipamiento necesario para el tablero de
control y licencias de software para su
funcionamiento. Este documento debe ser
aprobado por la jefatura de Instrumentacin y
Automatizacin.

Requerimiento de Adquisiciones
Instrumentacin de Campo

Vlvulas de Control
Hardware
y
Cliente/Servidor
Muebles y Sillas

Software

Monitores LCD
Servicio de Programacin

del

Sistema

Verificar el documento de compra, que


formaliza la propuesta del proveedor y
contiene el listado de todos los instrumentos
de campo.
Verificar el documento de compra, que
formaliza la propuesta del proveedor.
Verificar el documento de compra, que
formaliza la propuesta del proveedor.
Verifica el documento de compra, que
formaliza la propuesta del proveedor, y
contiene el listado de todos los muebles
adquiridos.
Verifica el documento de compra, que
formaliza la propuesta del proveedor.
Verifica el documento de servicio, que
formaliza la propuesta del proveedor.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 144

Servicio de Montaje Elctrico


Servicio de Tendido de Red (Fibra ptica,
Ethernet y Profibus DP)
Plano de Distribucin de Tablero de Periferia
Distribuida aprobado

Plano de
aprobado

Tablero

de

Switch

industrial

Plano Elctrico de Tablero de Periferia


Distribuida aprobado

Plano de Acondicionamiento elctrico para


motores aprobados

Implementacin
Montaje y Ubicacin de equipamiento de
campo

Software instalado y configurado en Sala de


Control

Tendido de Fibra ptica, Ethernet y Profibus


DP canalizado

Tendido Elctrico desde instrumentos de


campo y CCMs canalizado

Arranque del Sistema


Pruebas de Comunicacin aprobado

Pruebas punto a punto de todos los equipos

Verifica el documento de servicio, que


formaliza la propuesta del proveedor.
Verifica el documento de servicio, que
formaliza la propuesta del proveedor.
Verifica el plano entregado por proveedor que
gana la buena pro. Este documento debe ser
aprobado por la jefatura de Instrumentacin y
Automatizacin.
Verifica el plano entregado por proveedor que
gana la buena pro. Este documento debe ser
aprobado por la jefatura de Instrumentacin y
Automatizacin.
Verifica el plano entregado por proveedor que
gana la buena pro. Este documento debe ser
aprobado por la jefatura de Instrumentacin y
Automatizacin.
Verifica el plano entregado por proveedor que
gana la buena pro. Este documento debe ser
aprobado por la jefatura de Instrumentacin y
Automatizacin.
Verificar que todos los equipos (Tableros,
PCs, instrumentos, vlvulas, monitores LCD y
muebles) deban trasladarse a cada punto de
conexin, donde se van a utilizar.
Verificar la instalacin de los componentes
necesarios en los servidores, carga de los
maestros y configuracin de todas las
estaciones de operacin (OS). Verificar
adems que las PCs, deben contar con todas
sus licencias Cliente / Servidor necesarias
para el correcto funcionamiento del software
desde el aplicativo en el Servidor y Estacin
de Ingeniera.
Verificar la instalacin de todo el tendido de
fibra ptica, cable profibus DP y Ethernet, para
los diferentes tableros y Estaciones de
Operacin. Esta canalizacin debe ir
acompaado de un plano en 3D Autocad,
aprobado por la jefatura de Instrumentacin y
Automatizacin.
Verificar la instalacin de todo el tendido
elctrico, el cual comprende el cableado de los
instrumentos de campo hacia el tablero y el
acondicionamiento de arranque y paro de
motores hacia el tablero de control. Esta
canalizacin debe ir acompaado de un plano
en 3D Autocad, aprobado por la jefatura de
Instrumentacin y Automatizacin.
Verificar el documento formal del Proveedor
del Servicio de Programacin, sobre pruebas
de comunicacin entre Servidor, Estacin de
Ingeniera, Tableros de Control y Estaciones
de Operador, aprobado por el cliente y
supervisado
por
el
Asistente
de
Instrumentacin.
Verificar el documento de verificacin de
comunicacin con todos los equipos de

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 145

Pruebas de las Estrategias de Control,


enclavamientos y secuencias del sistema
Sintonizacin de lazos de control

campo: esto incluye entradas anlogas,


salidas anlogas, entradas discretas y salidas
discretas.
Verificar el documento funcional del sistema,
donde se explica las estrategias de control,
enclavamientos y secuencias del sistema.
Verificar la lista de lazos de control, el cual
incluye las constantes de sintonizacin de
cada lazo cerrado: proporcional, derivativo e
integral.

Pequeas alteraciones de las pantallas de


Supervisin y Control

Verificar las pantallas de Supervisin del


Sistema final, con todas las modificaciones
hechas en campo. Este documento con las
pantallas debe ser aprobado por la jefatura de
Instrumentacin-Automatizacin y la jefatura
de Evaporacin.

Operacin Asistida

Verificar el documento donde se indica las


personas a las que va dirigida la capacitacin
de operacin, la duracin de estas y los temas
a tratar.
Verificar el Control de
de asistencia de
capacitacin.

Termino de Obra
Informe de pruebas del Sistema de Control
aprobado

Planos Elctricos finales del montaje de


instrumentacin y acondicionamiento de
motores

Informe de monitoreo del primer mes de


operacin

Verificar el documento final del proveedor del


Servicio de Programacin, que contiene todas
las actividades de pruebas de Software y
hardware del Sistema de control.
Verificar los planos Elctricos finales del
proveedor del servicio de Montaje, que
contiene todo el detalle de conexin fsica de
los instrumentos de campo hacia el tablero de
control.
Verificar el documento final de pruebas de
operacin: graficas de variables de control
importantes en los procesos de evaporacin y
clarificacin de jarabe. Este documento debe
ser aprobado por la Divisin de Elaboracin,
Jefatura de Evaporacin y Jefatura de
Instrumentacin.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 146

9.2.2 LISTA DE VERIFICACIN DE ENTREGABLES

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 147

LISTA DE VERIFICACIN
CDIGO FGPR-017
versin 1.0

PREPARADO POR:

Jorge Alvarado Quintana Jefe de


Instrumentacin y Automatizacin.

FECHA

15

04

09

REVISADO POR:

Adriano Cornejo Goicochea Jefe de Divisin


de Energa.

FECHA

15

04

09

APROBADO POR:

Humberto Mendizabal Lozada


Superintendente de Fbrica.

FECHA

16

04

09

Puntos de control (Caractersticas o


requerimientos del producto que
deben ser cumplidos)

Entregable

Observado

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe Fbrica


de Azcar / DULCECITO

Conforme

PROYECTO

Comentarios
(Descripcin de lo observado)

Diseo
Plano de Arquitectura de Red
Actual
Rediseo
de
Plano
de
Arquitectura de Red aprobado
Plano de Control PID Plan
Maestro de Automatizacin

Plano de Control PID aprobado

Listado de Seales Elctricas


aprobadas

Listado de Hardware y Software


aprobados

Requerimiento
Adquisiciones
Instrumentacin de Campo

X
X

de
Verificar el documento de compra.

Vlvulas de Control
Hardware y Software
Sistema Cliente/Servidor

Verificar fecha y versin del plano de


Arquitectura de Red Actual.
Verificar que el plano contenga el
detalle de la nueva arquitectura de
red.
Verificar que el plano de Proceso de
Evaporacin y Clarificacin de
Jarabe, se aprecia las estrategias de
control y el monitoreo de todas las
variables, de acuerdo al Plan
Maestro de Automatizacin de Next
Automatin.
Verificar que el plano de Proceso de
Evaporacin y Clarificacin de
Jarabe, se aprecie las estrategias de
control y el monitoreo de todas las
variables actualizadas.
Verificar el documento que contiene
todas las entradas y salidas de
instrumentacin de campo,
que
sern conectadas al Tablero de
Control
Verificar el documento que contiene
todo el equipamiento necesario para
el tablero de control y licencias de
software para su funcionamiento.

Verificar el documento de compra.


del

Verificar el documento de compra.

X
X
X

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 148

Muebles y Sillas
Monitores LCD
Servicio de Programacin
Servicio de Montaje Elctrico
Servicio de Tendido de Red
(Fibra ptica,
Ethernet y
Profibus DP)
Plano de
Distribucin de
Tablero de Periferia Distribuida
aprobado
Plano de Tablero de Switch
industrial aprobado
Plano Elctrico de Tablero de
Periferia Distribuida aprobado
Plano de Acondicionamiento
elctrico
para
motores
aprobados
Implementacin

Verifica el documento de compra.

Verifica el documento de compra.

Verifica el documento de servicio.

Verifica el documento de servicio.

Verifica el documento de servicio.

Verifica el plano entregado por


proveedor que gana la buena pro.

Verifica el plano entregado por


proveedor que gana la buena pro.
Verifica el plano entregado por
proveedor que gana la buena pro.
Verifica el plano entregado por
proveedor que gana la buena pro.

Verificar que todos los equipos


(Tableros,
PCs,
instrumentos,
vlvulas, monitores LCD y muebles)
deban trasladarse a cada punto de
conexin, donde se van a utilizar.
Software
instalado
y Verificar la instalacin de los
configurado en Sala de Control
componentes necesarios en los
servidores, carga de los maestros y
configuracin
de
todas
las
estaciones de operacin (OS).
Verificar adems que las PCs, deben
contar con
todas sus licencias
Cliente / Servidor necesarias para el
correcto funcionamiento del software
desde el aplicativo en el Servidor y
Estacin de Ingeniera.
Tendido
de
Fibra
ptica, Verificar la instalacin de todo el
Ethernet
y
Profibus
DP tendido de fibra ptica, cable
canalizado
profibus DP y Ethernet, para los
diferentes tableros y Estaciones de
Operacin. Esta canalizacin debe ir
acompaado de un plano en 3D
Autocad, aprobado por la jefatura de
Instrumentacin y Automatizacin.
Tendido
Elctrico
desde Verificar la instalacin de todo el
instrumentos de campo y CCMs tendido elctrico, el cual comprende
canalizado
el cableado de los instrumentos de
campo hacia el tablero y el
acondicionamiento de arranque y
paro de motores hacia el tablero de
control.
Arranque del Sistema
Montaje
y
Ubicacin
equipamiento de campo

Pruebas
aprobado

de

X
X
X

de

Comunicacin

Verificar el documento formal del


Proveedor
del
Servicio
de
Programacin, sobre pruebas de

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 149

Pruebas punto a punto de todos


los equipos

Pruebas de las Estrategias de


Control,
enclavamientos
y
secuencias del sistema

Sintonizacin
control

de

lazos

de

Pequeas alteraciones de las


pantallas de Supervisin y
Control
Operacin Asistida

comunicacin
entre
Servidor,
Estacin de Ingeniera, Tableros de
Control y Estaciones de Operador.
Verificar
el
documento
de
verificacin de comunicacin con
todos los equipos de campo: esto
incluye entradas anlogas, salidas
anlogas, entradas discretas y
salidas discretas.
Verificar el documento funcional del
sistema, donde se explica las
estrategias
de
control,
enclavamientos y secuencias del
sistema.
Verificar la lista de lazos de control,
el cual incluye las constantes de
sintonizacin de cada lazo cerrado:
proporcional, derivativo e integral.
Verificar las pantallas de Supervisin
del Sistema final, con todas las
modificaciones hechas en campo.
Verificar el documento donde se
indica las personas a las que va
dirigida la capacitacin de operacin,
la duracin de estas y los temas a
tratar.
Verificar el Control de de asistencia
de capacitacin.

Termino de Obra
Informe de pruebas del Sistema
de Control aprobado

Verificar el documento final del


proveedor
del
Servicio
de
Programacin, que contiene todas
las actividades de pruebas de
Software y hardware del Sistema de
control.
Planos Elctricos finales del Verificar los planos Elctricos finales
montaje de instrumentacin y del proveedor del servicio de
acondicionamiento de motores
Montaje, que contiene todo el detalle
de
conexin
fsica
de
los
instrumentos de campo hacia el
tablero de control.
Informe de monitoreo del primer Verificar el documento final de
mes de operacin
pruebas de operacin: graficas de
variables de control importantes en
los procesos de evaporacin y
clarificacin de jarabe.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 150

9.3 ACCIONES PREVENTIVAS Y CORRECTIVAS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 151

Acciones Correctivas
1. Codificacin correlativa de planes o documentos de gestin.
2. Mejorar el Cronograma Gantt, colocando precedentes e hitos.
3. Cambiar la plantilla de Lista de Verificacin de entregables, colocando la columna de
Entregable a la izquierda del formato.

Acciones Preventivas
1. Capacitacin por un experto en MS Project 2007, al equipo del proyecto de la ejecucin
del proyecto.
2. Uso de fuentes de informacin adecuadas, que afecten a la calidad de los entregables,
los registros de la calidad.
3. Revisar los informes de aceptacin o rechazo de proyectos anteriores para detectar
posibles problemas, analizando para luego eliminar las causas potenciales de las no
conformidades.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 152

10. GESTIN DE COMUNICACIN DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 153

10.1 NDICE DEL ARCHIVO DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 154

ADMINISTRACIN DEL PROYECTO


1. ACTA DE CONSTITUCIN DEL PROYECTO
2. DECLARACIN DEL ALCANCE DEL PROYECTO
3. REGISTRO DE INTERESADOS
4. PLAN DE GESTION DEL PROYECTO
4.1 PLAN DE GESTIN DEL ALCANCE
4.2 PLAN DE GESTIN DE REQUISITOS
4.3 PLAN DE GESTION DE TIEMPO
4.4 PLAN DE GESTION DE COSTOS
4.5 PLAN DE GESTION DE RIESGOS
4.6 PLAN DE GESTION DE CALIDAD
4.7 PLAN DE GESTION DE COMUNICACIONES
4.8 PLAN DE GESTION DE PERSONAL
4.9 PLAN DE GESTION DE ADQUISICIONES
5. GESTIN DEL ALCANCE DEL PROYECTO
5.1 ESTRUCTURA DE DESGLOSE DE TRABAJO -EDT
5.2 DICCIONARIO DE LA ESTRUCTURA DE DESGLOSE DEL TRABAJO EDT
6.

GESTIN DEL TIEMPO DEL PROYECTO


6.1 MATRIZ DE ASIGNACIN DE RESPONSABILIDADES (RAM)
6.2 REQUERIMIENTOS DE LOS RECURSOS PARA EL PROYECTO
6.3 ESTIMACIN DE TIEMPO DE LOS ENTREGABLES.
6.4 CRONOGRAMA DEL PROYECTO
6.5 DOCUMENTO DE HITOS

7. GESTIN DE LOS COSTOS DEL PROYECTO


7.1 ESTIMACION DE COSTOS
7.2 PRESUPUESTO DEL PROYECTO (LINEA BASE DE COSTO)

8. GESTIN DE LOS RIESGOS DEL PROYECTO


8.1 CATEGORIZACIN DE LOS RIESGOS EN EL PROYECTO - RBS
8.2 IDENTIFICACION DE RIESGOS ANLISIS FODA
8.3 IDENTIFICACIN DE RIESGOS TORMENTA DE IDEAS
8.4 PLAN DE RESPUESTA DE RIESGOS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 155

9. GESTIN DE CALIDAD DEL PROYECTO


9.1 NORMAS DE CALIDAD
9.2 LISTA DE CONTROL DE CALIDAD
9.2.1 PROCEDIMIENTO DE CALIDAD DE LOS ENTREGABLES
9.2.2 LISTA DE VERIFICACIN DE ENTREGABLES
9.3 ACCIONES PREVENTIVAS Y CORRECTIVAS
10. GESTIN DE COMUNICACIN DEL PROYECTO
10.1 NDICE DEL ARCHIVO DEL PROYECTO
10.2 RELACIN DE INFORMES DEL PROYECTO
10.3 RELACIN DE INFORMES DE RENDIMIENTO
11. GESTIN DE LOS RECURSOS HUMANOS DEL PROYECTO
11.1 MATRIZ DE ASIGNACIN DE RESPONSABILIDADES (RAM)
11.2 DESARROLLO DEL EQUIPO DEL PROYECTO
11.3 ORGANIGRAMA DEL EQUIPO DEL PROYECTO
12. GESTIN DE LAS ADQUISICIONES DEL PROYECTO
12.1 ENUNCIADO DEL TRABAJO (SOW)
12.2 MODELO DE CONTRATO
13. RESULTADOS OBTENIDOS DE LOS ENTREGABLES DEL PROYECTO
13.1 RELACIN DE ENTREGABLES TERMINADOS
13.2 INFORME DE RENDIMIENTO DE LOS INDICADORES DE GESTIN
13.3 RELACIN DE REQUERIMIENTOS DE CAMBIO QUE FUERON ATENDIDOS
14. CIERRE DEL PROYECTO
14.1 ACTAS FORMALES DE ENTREGABLES
14.2 ECCIONES APRENDIDAS
15. GLOSARIO DE TERMINOS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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10. 2 RELACIN DE INFORMES DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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1.
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34.
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36.
37.
38.
39.
40.

ACTA DE CONSTITUCIN DEL PROYECTO


DECLARACIN DEL ALCANCE DEL PROYECTO
PLAN DE GESTIN DEL ALCANCE
PLAN DE GESTIN DE REQUISITOS
PLAN DE GESTION DE TIEMPO
PLAN DE GESTION DE COSTOS
PLAN DE GESTION DE RIESGOS
PLAN DE GESTION DE CALIDAD
PLAN DE GESTION DE COMUNICACIONES
PLAN DE GESTION DE PERSONAL
PLAN DE GESTION DE ADQUISICIONES
MATRIZ DE ASIGNACIN DE RESPONSABILIDADES (RAM)
REQUERIMIENTOS DE LOS RECURSOS PARA EL PROYECTO
ESTIMACIN DE TIEMPO DE LOS ENTREGABLES.
CRONOGRAMA DEL PROYECTO
DOCUMENTO DE HITOS
ESTIMACION DE COSTOS
PRESUPUESTO DEL PROYECTO (LINEA BASE DE COSTO)
CATEGORIZACIN DE LOS RIESGOS EN EL PROYECTO - RBS
IDENTIFICACION DE RIESGOS ANLISIS FODA
IDENTIFICACIN DE RIESGOS TORMENTA DE IDEAS
PLAN DE RESPUESTA DE RIESGOS
NORMAS DE CALIDAD
LISTA DE CONTROL DE CALIDAD
PROCEDIMIENTO DE CALIDAD DE LOS ENTREGABLES
LISTA DE VERIFICACIN DE ENTREGABLES
ACCIONES PREVENTIVAS Y CORRECTIVAS
NDICE DEL ARCHIVO DEL PROYECTO
RELACIN DE INFORMES DEL PROYECTO
RELACIN DE INFORMES DE RENDIMIENTO
MATRIZ DE ASIGNACIN DE RESPONSABILIDADES (RAM)
DESARROLLO DEL EQUIPO DEL PROYECTO
ORGANIGRAMA DEL EQUIPO DEL PROYECTO
ENUNCIADO DEL TRABAJO (SOW)
MODELO DE CONTRATO
RELACIN DE ENTREGABLES TERMINADOS
INFORME DE RENDIMIENTO DE LOS INDICADORES DE GESTIN
RELACIN DE REQUERIMIENTOS DE CAMBIO QUE FUERON ATENDIDOS
ACTAS FORMALES DE ENTREGABLES
LECCIONES APRENDIDAS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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10. 3 RELACIN DE INFORMES DE RENDIMIENTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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RELACIN DE INFORMES DEL RENDIMIENTO


1. Informes de rendimiento de trabajo
1.1

Estado de avance de cronograma

1.2

Producto de entregables completados y los pendientes

1.3

Alcance del cumplimiento de estndares calidad

1.4

Lecciones aprendidas registradas en la base de conocimiento

1.5

Detalle de la utilizacin de recursos

2. Mediciones del rendimiento (SV, CV)


3. Conclusin proyectada (ETC, EAC)
4. Lnea base medicin rendimiento
5. Informe de performance (Diagrama Gantt, curvas S, anlisis valor ganado y tablas de indicadores)

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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11. GESTIN DE LOS RECURSOS HUMANOS DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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11.1 MATRIZ DE ASIGNACIN DE RESPONSABILIDADES (RAM)

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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MATRIZ DE ASIGNACIN DE RESPONSABILIDADES


CDIGO FGPR-006
versin 1.0

Nombre del Proyecto :

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe - Fbrica de


Azcar / DULCECITO
Rol 1

EDT

Fase I : Gestin del Proyecto

Rol 2

Rol 3

Rol 4

Rol 5

Rol 6

Rol 7

Consultor de
Automatizacin

Gerente del
Proyecto

Supervisor
de
Programaci
n

Supervi
sor de
Montaj
e

Analista de
Calidad

Asegurador de
Calidad

Jefe de
Adquisiciones

R
R
R
R
R
R
R

P
P
P
P
P
P
P

V
V
V
V
V
V
V

V
V
V
V
V
V
V

V
V
V
V
V
V
V

V
V
V
V
V
V
V

Fase II : Diseo
2.1 Plano de Arquitectura de Red Actual
2.2 Rediseo de Plano de Arquitectura de Red aprobado
2.3 Plano de Control PID - Plan Maestro de Automatizacin
2.4 Plano de Control PID aprobado
2.5 Listado de Seales Elctricas aprobadas
2.6 Listado de Hardware y Software aprobados
Fase III : Requerimiento de Adquisiciones
3.1 Equipos Adquiridos
3.1.1 Instrumentacin de campo
3.1.2 Valvulas de Control
3.1.3 Hardware y Software del Sistema Cliente/Servidor
3.1.4 Muebles y Sillas
3.1.5 Monitores LCD

P
P
P
P
P
P
P

R
R
R
R
R
R
R

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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P
P
P
P
P
P

3.2 Servicios Adquiridos


3.2.1 Servicio de Programacin
3.2.2 Servicio de Montaje Elctrico
3.2.3 Servicio de Tendido de Red (Fibra Optica, Ethernet y Profibus
DP)
3.3 Planos
3.3.1 Plano de Distribucin de Tablero de Periferia Distribuida
aprobado

P
P
P

R
R
R

V
V
V

V
V
V

P
P
P

R
R
R

V
V
V

V
V
V

3.3.2 Plano de Tablero de Switch Industrial aprobado


3.3.3 Plano Elctrico de Tablero de Periferia Distribuida aprobado
3.3.4 Plano de Acondicionamiento elctrico para motores aprobados
Fase IV: Implementacin

4.1 Montaje y Ubicacin de equipamiento de campo


4.2 Software instalado y configurado en Sala de Control
4.3 Tendido de Fibra ptica, Ethernet y Profibus DP canalizado
4.4 Tendido Elctrico desde instrumentos de campo y CCMs
canalizado
Fase V: Arranque del Sistema
5.1 Comisionamiento
5.1.1 Pruebas de Comunicacin aprobado
5.1.2 Pruebas punto a punto de todos los equipos
5.2 Puesta en Marcha
5.2.1 Pruebas de las Estrategias de Control, enclavamientos y
secuenciamientos de control
5.2.2 Sintonizacin de lazos de control
5.2.3 Pequeas alteraciones de las pantallas de Supervisin y Control
5.3 Operacin Asistida

P
P

R
R

V
V

V
V

R
R
R
R
R

P
P
P
P
P

P
P
P
P
P

V
V
V
V
V

V
V
V
V
V

R
R
R

P
P
P

P
P

V
V
V

V
V
V

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Fase VI: Termino de Obra

6.1 Informe de pruebas del Sistema de Control aprobado


6.2 Planos Elctricos finales del montaje de instrumentacin y
acondicionamiento de motores
6.3 Informe de monitoreo del primer mes de operacin

R
R

V
V

V
V

Ejemplo del Rol : Gerente de Proyectos, Ingeniero, Analsta, Consultor, Programador,


Asegurador de Calidad, Diseador, etc.
Funcin ue realiza el Rol en el entregable
R = Responsable

Es el responsable del entregable.

P = Participa

Participa en la construccin / elaboracin del


entregable.

I = Informado

Es informado del resultado del entregable.

V = Verificacin requerida

Participa en el control de calidad del entregable.

O = Opinin requerida

Participa como Experto.

A = Autoriza

Autoriza la entrega del entregable.

F = Firma requerida

El entregable requiere su firma.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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Consultor de Automatizacin : Pablo Tong Grupo Gloria


Gerente del Proyecto : Jorge Alvarado
Quintana
Supervisor de Programacin : Kiran Rios
Macedo
Supervisor de Montaje: David Villacorta
Cardoso
Analista de Calidad: Max
Valderrama Garcia
Asegurador de Calidad: Norman PimentelT.
Jefe de Adquisiciones: Wilson Calderon
Alfaro

11.2 DESARROLLO DEL EQUIPO DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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DESARROLLO DEL EQUIPO DEL PROYECTO


PROYECTO
PREPARADO POR:
REVISADO POR:
APROBADO POR:

CDIGO FGPR-021
versin 1.0
Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe Fbrica
de Azcar / DULCECITO
Jorge Alvarado Quintana Jefe de
FECHA 21 04 09
Instrumentacin y Automatizacin.
FECHA 21 04 09
Adriano Cornejo Goicochea Jefe de Divisin
de Energa.
Humberto Mendizabal Lozada
Superintendente de Fbrica.

FECHA

22

04

09

Acciones a tomar para mejorar las habilidades y competencias del equipo del proyecto
Gerente del Proyecto
Capacitacin en PMI, MS project

Supervisor de Programacin

Capacitacin en Sistema Supervisorio


PCS7-Siemens, Autocad

Supervisor de Montaje

Informado en toda la documentacin


completa del Alcance del proyecto

Analista de Calidad

Capacitacin en Auditoras de Calidad

Asegurador de Calidad

Capacitacin en Auditoras de Calidad

Jefe de Adquisiciones

Capacitacin en Gestin de Compras

Consultor de Automatizacin

Conocimiento del Sistema de Control

Como parte del desarrollo de personal se considerar el siguiente lineamiento en la sucesin o


reemplazo de cargos en el proyecto:

El Supervisor de Programacin es designado sucesor del gerente del proyecto en


caso de ausencia de ste.

El Analista de Calidad del equipo es designado sucesor del Asegurador de Calidad


en caso de ausencia de ste.

El Supervisor de Programacin es designado sucesor del Jefe de Adquisiciones en


caso de ausencia de ste.

El Supervisor de Montaje es designado sucesor del Supervisor de Programacin


en caso de ausencia de ste.

El Gerente del Proyecto es designado sucesor del Consultor en caso de ausencia


de ste.

Formas de reconocimientos y recompensas que se aplican en el proyecto


El Gerente del Proyecto, en coordinacin con RRHH, ha establecido un bono de reconocimiento a
todo el equipo del proyecto, si se culmina en el tiempo previsto.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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Cabe sealar que el alcance de esta bonificacin es solo para el equipo del proyecto.

Actividades en apoyo a la integracin del equipo de proyecto


-

Paseos mensuales de recreacin.


Celebracin de cumpleaos en oficina de proyectos
Reuniones continuas para felicitaciones para el equipo del proyecto

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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11.3 ORGANIGRAMA DEL EQUIPO DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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ORGANIGRAMA DEL EQUIPO DEL PROYECTO


Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe Fbrica de Azcar / DULCECITO

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AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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12. GESTIN DE LAS ADQUISICIONES DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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12.1 ENUNCIADO DELTRABAJO (SOW)

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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ENUNCIADO DEL TRABAJO


Del producto o servicio a contratar

Servicio de Conexin Elctrica, Tendido de


Tubera e
Instalacin de Instrumentos
Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe
Fbrica de Azcar / DULCECITO
1. DESCRIPCIN GENERAL
Cartavio cuenta con una Plataforma de Automatizacin nica en Base al Sistema PCS7 de
Siemens, en la cual ha ido integrando a las reas de proceso como son : Conductor Principal,
Molinos, y en proyecto el Tratamiento Fsico Qumico para el 2008.

Con esta plataforma instalada, continuamos uniendo los procesos de Pre Evaporacin, de
Evaporacin y Clarificacin de Jarabe

El Proyecto consiste en acondicionar 2 Tableros con ET200M para el monitoreo de temperaturas ,


presion, y nivel de los evaporadores.

Un Tablero, debern salir con cable Profibus DP, desde los Pre evaporadores hasta la sala de
control de Calentadores, donde se encuentra alojado el controlador AS417H.

Un segundo Tablero, debern salir con cable Profibus DP, desde los evaporadores hasta la sala de
control de Calentadores, donde se encuentra alojado el controlador AS417H.

La programacin del Sistema en PCS7, debe seguir la misma estrategia Cliente / Servidor de la
Red de Cartavio.
.
MARCO TERICO DEL PROCESO DE AUTOMATIZACIN :
Los evaporadores de mltiple efecto de la empresa DULCECITO constituyen un campo natural
para el uso de instrumentos de control automtico, y la experiencia de los ltimos aos ha

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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demostrado que un sistema de control integral debidamente planeado mejora notablemente la


operacin y rendimiento de un mltiple efecto, lo cual se refleja favorablemente en otras
operaciones del Ingenio, tales como molinos, tachos y calderas. Desde hace varios aos, tales
sistemas integrales de control estn en uso en mltiples efectos de ingenios de azcar de todo el
mundo y tambin en otras industrias, tales como leche evaporada, jugos de fruta, acido ctrico, etc.
1. EL PROBLEMA DE CONTROL.
El objeto primordial del uso de instrumentos de control en el mltiple efecto, como cualquier otro
proceso de manufactura industrial, es obtener las siguientes mejoras o ventajas.
A) Mayor uniformidad del producto.
B). mayor rendimiento o productividad.
C). Simplificacin y reduccin de la supervisin humana.
Para poder lograr este objetivo, el sistema de control tiene que vencer las siguientes variables
principales que afectan simultneamente la operacin de un mltiple efecto:
a) Cantidad de jugo suministrado por el trapiche.
b) Calidad y densidad del jugo.
c) Presin de vapor al primer efecto o preevaporador.
d). Vaco en el ultimo efecto.
El problema bsico de control consiste en lograr que la jarabe saliendo del ltimo efecto sea
uniforme, o sea, a un brix constante, a pesar de todas estas variables. Como tambin se trata de
obtener que la operacin del evaporador sea uniforme y balanceada, el problema presenta dos
aspectos primordiales.
Primero: Proporcionar la cantidad de vapor al primer efecto (o Pre Evaporadores) a la cantidad de
agua a evaporar.
Segundo: Limitar el flujo de jugo a travs del evaporador para que corresponda a la capacidad de
evaporacin, de acuerdo con la cantidad de vapor disponible.
Ambos aspectos se relacionan con la obtencin de un brix uniforme en jarabe virgen.

2. INSTRUMENTACION BASICA.
El primer instrumento necesario en el sistema de control es el que determine y controle el
objetivo final, o sea, el Brix del jarabe. Este aparato se instala en la tubera de jarabe a la salida del
ltimo efecto y opera una vlvula en esa tubera. Como resultado, la descarga del jarabe se
proporciona de acuerdo con la evaporacin, manteniendo el Brix constante
Puede objetarse que es preferible que el control de Brix opere el vapor al primer efecto en vez de la
descarga de jarabea. Tal sistema no es satisfactorio debido a la demora inherente en el proceso.
Se ha comprobado que en un quntuple efecto hay una demora de unos 18 minutos desde el
momento en que el control del Brix produce un cambio en el vapor al primer efecto hasta que ese
cambio se refleja en el Brix en el ltimo efecto. Esta demora produce trastornos en el control y
resulta en fluctuaciones violentas del Brix.
El segundo instrumento que se necesita, por lo tanto, es uno que controle la alimentacin de
vapor sin sufrir esta demora. Esto se logra por medio de un instrumento que mide el nivel del jugo

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 174

en el tanque antes del primer efecto y transmite una seal al control de vapor, el cual a su vez
opera una vlvula en la tubera de vapor de baja presin al evaporador. En esta forma se
proporciona la evaporacin producida a la cantidad de jugo que viene del trapiche.
El tercer control bsico es el de nivel en los distintos efectos del evaporador. Segn el control de
Brix de meladura proporciona la salida del ltimo efecto, es necesario controlar la posicin de la
vlvula de entrada de jugo a cada efecto. Esto se hace por medio de un control de nivel, que opera
la vlvula de entrada del vaso correspondiente, en forma de mantener siempre el punto optimo de
nivel en el vaso. Lo que resulta en definitiva es que se grada el flujo de jugo a travs del
evaporador balancendolo con la evaporacin producida.
La instrumentacin bsica, por lo tanto comprende tres funciones principales de control:
Primero: Brix de jarabe.
Segundo: Proporcin del vapor al primer efecto a la cantidad de jugo y
Tercero: Mantenimiento del nivel en cada vaso.
3. INSTRUMENTACION ADICIONAL.
Adems de los instrumentos esenciales ya descritos, es necesario para obtener una operacin
eficiente y balanceada complementar el sistema en la siguiente forma:
A) Control de vaco. La evaporacin y la temperatura del jarabe tambin dependen del vaco
que se mantenga en el ultimo efecto, y es por lo tanto muy beneficioso usar un instrumento
de presin absoluta que opere la vlvula de agua al condensador en forma de mantener
esta presin constante. Esto no solo ayuda a obtener una operacin mas uniforme, sino
que tambin ahorra agua, particularmente en condiciones de baja evaporacin.
B) Adicin automtica de agua. Cuando el nivel del tanque de jugo baja hasta un punto
mnimo, porque no haya suficiente suministro de jugo, la evaporacin se detiene
completamente (problemas simultneos en trapiche). esto se puede evitar con una vlvula
automtica que se abre cuando el nivel baja a ese punto, suministrando suficiente agua
para mantener una evaporacin reducida hasta que aumente la cantidad de jugo
disponible.
C) Control de presin de vapor de escape (20 psi). Aunque el control de presin de vapor de
escape no es estrictamente parte del sistema integral de control de un evaporador, la
experiencia ha demostrado que si se mantiene una presin constante de vapor de escape
se logra una reduccin notable de las perdidas de vapor. Para esto se usa un control de
presin, que opera una vlvula en la inyeccin de vapor directo al escape, y otro para
evacuar el exceso de presin a la atmosfera.
D) Medidores de jugo y de jarabe. Un medidor de jugo, registrador e integrador, mide
diariamente la cantidad de jugo que se concentra en el evaporador, lo cual resulta de gran
utilidad para supervisin de la produccin del evaporador. Un medidor de jarabe es
tambin de utilidad.
Es posible tambin utilizar varios equipos registradores, o un registrador mltiple para las
distintas presiones y temperaturas en el sistema.
4. EL PANEL GRAFICO.
Todos los instrumentos mencionados anteriormente pueden agruparse en un panel central

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 175

(Estaciones de Operador) de control para cada evaporador. El mltiple efecto, por tratarse de una
operacin continua, se presta muy eficazmente al uso del nuevo sistema de panel grafico (mmico),
que fue desarrollado para las modernas refineras de petrleo. Estas refineras funcionan
prcticamente sin supervisin humana gracias al extenso uso que hacen de instrumentos de
control automtico.
El sistema de control integral tiene las siguientes ventajas:
El operador tiene en el panel informacin instantnea, continua y simultanea de todas las
variables importantes del proceso, tales como:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)

cantidad de jugo entrando al evaporador;


nivel del tanque de jugo;
nivel de cada vaso;
vaco del ultimo efecto;
presin de vapor al primer efecto;
brix de jarabe; y
posicin de todas las vlvulas automticas.

2. ALCANCE
La empresa contratista ganadora de la buena pro deber brindar los servicios de:
Suministro y montaje de tableros, caja de paso y

caja de conexiones para los

instrumentos de campo.
Suministro y tendido de bandejas, tubera conduit pesado ANSI C80.1 y
soportera; as como tubera flexible.
Suministro, tendido y conexionado de cables red, elctricos, instrumentacin,
actuadores, motores y bombas.
Suministro y tendido de tubera de aire comprimido para instrumentacin.
Suministro de de cajas de derivacin conduit para red Profibus DP, accesorios y
otros para la implementacin de red.
Montaje e interconexin de tableros CCM y de control.
Montaje e instalacin de UPS y banco de bateras.
Suministro y montaje de iluminacin de sala de control DCS, CCM y estructura
mecnica; ste ltimo se considera con proteccin contra peligro de explosin y
rea clasificada como Clase I, Divisin 1, Grupo C (Norma ANSI/ISA
TR12.06.011999).
Suministro e instalacin de aire acondicionado tipo Split para sala de control de
motores CCM y sala de control DCS (Estacin Cliente) con mnimo de
90000 BTU; para ello deber adjuntar el clculo de dimensionamiento de aire

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 176

acondicionado y ser aprobado por el Ing. responsable del proyecto por parte de
DULCECITO
Diseo e implementacin de pozos a tierra (Pozo de Instrumentacin 1 y Pozo
Elctrico 10) con interconexin a tableros de control.
La contratista ganadora de la buena pro, deber estar presente durante el arranque
de planta, as como 1 semana despus de la misma con el personal de turno (24
horas del da), para solucionar los problemas y/o imprevistos que puedan
generarse, y de sta manera asegurar el correcto funcionamiento de la planta.
Deber brindar capacitacin al personal de CARTAVIO por un tiempo mnimo de
16 horas acadmicas (01 hora acadmica equivale a 45 min), previa coordinacin
con el Ing. Responsable por parte de Cartavio, de los contenidos.

3. DE LA ENTREGA DE PROPUESTAS
La propuesta tcnica econmica debern ser entregadas en sobre cerrado de la
siguiente forma:

Se deber alcanzar 3 ejemplares de la propuesta tcnica.

Se deber alcanzar 3 ejemplares de la propuesta econmica.

Se deber alcanzar 3 ejemplares del plan de trabajo (Gantt).

4. ESTIMACIN DE TIEMPOS Y COSTOS

Plazo
Se ha considerado desde el 30 de Marzo del 2009 al 24 de Abril del 2009 el periodo
para realizar las visitas a nuestras instalaciones y/o realizar las consultas acerca de
esta licitacin.

Entrega de propuesta: 27 de Abril 2009 (hasta las 5:00 pm).

Precio base.
$ 120,000.00

5. CRITERIOS DE ACEPTACIN
Para cada requisito es necesario identificar su criterio de aceptacin y el o los entregables que
cumplirn con ese requisito y su criterio de aceptacin.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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N.

Requisito

Criterio de Aceptacin

Entregable

(incluir estndar o parmetro exigirn al


vendedor)

(cumple con el Requisito y su criterio de


aceptacin)

Contar con un mnimo de 5 aos de

Para la verificacin de los 5 aos de

Experien

experiencia

la

experiencia, deber entregar la relacin de

cia

instalacin y montaje de tableros de

empresas en las cuales brind ste tipo de

anterior

control, montaje de tablero de centro

servicios, los CVs del personal a laborar en

de control de motores (CCM), as

ste proyecto, adems de la relacin de

como instrumentacin de campo.

contactos y telfonos para la verificacin y

comprobada

en

contrastacin de dicha experiencia (Acta de


Conformidad del Servicio de empresas).
Deber

2
Organizaci
n del
Proyecto

asignar

un

ingeniero Descripcin de funciones del equipo del Proyecto,


responsable de proyecto in situ, el Organigrama funcional.
cual deber coordinar el plan de
trabajo con el ingeniero responsable
de CARTAVIO.

Plan de

Cualquier incumplimiento en cuanto Debe incluir plan de contingencia, Mostrar su plan


plan de Operaciones entregado por la de Servicio.

Operaci

contratista ganadora de la buena pro,

ones

ser penalizado con el 10% de la

orden de compra, salvo se llegue un


acuerdo entre ambas partes.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 178

6. ANEXOS
Item

N TAG

Descripcin de Funcin

Localizacin

Tipo de seal

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

PI-01
PT-02
PT-03
TI-01
TI-02
TI-03
TI-04
TI-05
TI-06
TI-07
TI-08
TI-09
TI-10
TI-11

Indicador de presin.
Transmisor de presin.
Transmisor de presin.
Indicador de Temperatura.
Indicador de Temperatura.
Indicador de Temperatura.
Indicador de Temperatura.
Indicador de Temperatura.
Indicador de Temperatura.
Indicador de Temperatura.
Indicador de Temperatura.
Indicador de Temperatura.
Indicador de Temperatura.
Indicador de Temperatura.

Manmetro
Profibus PA Ex-i
Profibus PA Ex-i
PT-100
PT-100
PT-100
PT-100
PT-100
PT-100
PT-100
PT-100
PT-100
PT-100
PT-100

Indicador de Temperatura.
Indicador de Temperatura.
Transmisor Indicador de nivel.
Transmisor Indicador de nivel.

En tubera de ingreso de vapor a columna mostera.


En tubera de ingreso de vapor a columna mostera.
En tubera de ingreso de aire comprimido.
Tubera de ingreso de vino al calentador K-06.
Tubera de salida de vino al calentador K-06.
Columna mostera, plato 01.
Columna hidroselectora, plato 01.
Columna hidroselectora, plato 32.
Columna rectificadora, plato 01.
Columna rectificadora, plato 05.
Columna rectificadora, plato 60.
Columna demetiladora, plato 01.
Tubera de salida de alcohol rectificado.
Tubera de ingreso de agua industrial.
Tubera de salida de agua servida, condensador R108.
Tubera de salida de agua servida, condensador R.
Tubera de salida de agua servida, condensador SCI1.
Tubera de salida de agua servida, condensador SCI2.
Tubera de salida de agua servida, condensador E110.
Tubera de salida de agua servida, condensador E211.
Tubera de salida de agua servida, condensador
SCD1.
Tubera de salida de agua servida, condensador
SCM-1.
Tubera de salida de agua servida, condensador
SCM-2.
Tubera de salida de agua servida.
En baln de reflujo de condensadores.
En tanque de almacenamiento de agua condensada.

15
16

TI-12
TI-13

Indicador de Temperatura.
Indicador de Temperatura.

17

TI-14

Indicador de Temperatura.

18

TI-15

Indicador de Temperatura.

19

TI-16

Indicador de Temperatura.

20

TI-17

Indicador de Temperatura.

21

TI-18

Indicador de Temperatura.

22

TI-19

Indicador de Temperatura.

23
24
25
26

TI-20
TI-21
LIT-01
LIT-02

27

FIT-01

Transmisor Indicador de Flujo.

En tubera de ingreso de vapor a destilera IPE.

28
29

FIT-02
FIT-03

Transmisor Indicador de Flujo.


Transmisor Indicador de Flujo.

30
31

FI-01
FI-02

En tubera de salida de vinaza.


En tubera de ingreso a columna demetiladora.
En tubera de alcohol de segunda, a la salida de R108.
En tubera de alcohol de segunda, a la salida de E2-

Indicador de Flujo
Indicador de Flujo

PT-100
PT-100
PT-100
PT-100
PT-100
PT-100
PT-100
PT-100
PT-100
PT-100
Profibus PA Ex-i
Profibus PA Ex-i
Profibus PA Ex-i
4-20 mA Exi
Profibus PA Ex-i
Profibus PA Ex-i
Rotmetro
Rotmetro

a) Instrumentacin de Campo:

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 179

11.
32
33

FI-03
FI-04

Indicador de Flujo
Indicador de Flujo

37

Transmisor Indicador de
PIT-101 Presin.
Transmisor Indicador de
PIT-102 Presin.
Transmisor Indicador de
PIT-103 Presin.
Transmisor Indicador de
PIT-104 Presin.
Transmisor Indicador de
PIT-105 Presin.

38

TT-201

Transmisor de Temperatura.

39

TT-202

Transmisor de Temperatura.

33
34
35
36

40
41
42
43
44
45
46

LIT-301
LIT-302
LIT-303
LIT-304
LIT-305

Transmisor Indicador de Nivel.


Transmisor Indicador de Nivel.
Transmisor Indicador de Nivel.
Transmisor Indicador de Nivel.
Transmisor Indicador de Nivel.

FIT-401

Transmisor Indicador de Flujo.


Transmisor Indicador de
DIT-501
Densidad.

En tubera de alcohol de segunda, a la salida de


SCM-02.
En tubera de agua condensada, ingreso a columna
hidroselectora

Columna mostera, plato 01.


Columna hidroselectora, plato 01.
Columna rectificadora, plato 01.
Columna demetiladora, plato 01.
Tubera de ingreso de vapor a destilera IPE.
En columna mostera, plato A-18.
En columna rectificadora, plato B-4.
En fondo de columna mostera.
En fondo de columna de cabezas.
En fondo de columna hidroselectora.
En fondo de columna rectificadora.
En fondo de columna demetiladora.
En tubera de ingreso de vino al pre-calentador.
En tubera de salida de alcohol rectificado.

Rotmetro
Rotmetro
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i

Tabla 01. Lista de Instrumentacin de Campo Automatizacin de Evaporacin

b) Vlvulas de Control:
Item

1
2
3
4

N TAG
PCV-101
PCV-102
PCV-103
PCV-104

Descripcin de Funcin

Vlvula de control de presin.


Vlvula de control de presin.
Vlvula de control de presin.
Vlvula de control de presin.

Localizacin
En tubera de ingreso de vapor en columna mostera.
En tubera de ingreso de vapor en columna hidroselectora.
En tubera de ingreso de vapor en columna rectificadora.
En tubera de ingreso de vapor en columna demetiladora.

Tipo de seal
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 180

5
6
7
8
9
10
11

TCV-201
TCV-202
LCV-301
LCV-302
LCV-303
LCV-304
DCV-501

Vlvula de control de
temperatura
Vlvula de control de
temperatura
Vlvula de control de nivel.
Vlvula de control de nivel.
Vlvula de control de nivel.
Vlvula de control de nivel.
Vlvula de control de densidad.

En tubera de ingreso de vino al pre-calentador.


En tubera de ingreso alcohol hidratado en columna
demetiladora.
En tubera de salida de vinaza en columna mostera.
En tubera de salida de flemaza en columna hidroselectora.
En tubera de salida de flemaza en columna hidroselectora.
En tubera de salida de alcohol rectificado en columna
demetiladora
En tubera de salida de alcohol rectificado.

Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i
Profibus PA
Ex-i

Tabla 02. Lista de Vlvulas de Control Automatizacin de Evaporacin

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 181

Diagramas P&ID de Automatizacin :

Pgina 182

Pgina 183

Pgina 184

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 185

ENUNCIADO DEL TRABAJO


Del producto o servicio a contratar

Servicio de Programacin e Ingeniera


Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe
Fbrica de Azcar / DULCECITO
1. DESCRIPCIN GENERAL
Cartavio cuenta con una Plataforma de Automatizacin en Base al Sistema PCS7 de Siemens, en la
cual ha ido integrando a las reas de proceso como son : Conductor Principal, Molinos, y en proyecto
el Tratamiento Fsico Qumico para el 2008.

Con esta plataforma instalada, continuamos uniendo los procesos de Pre Evaporacin, de
Evaporacin y Clarificacin de Jarabe

El Proyecto consiste en acondicionar 2 Tableros con ET200M para el monitoreo de temperaturas ,


presion, y nivel de los evaporadores.

Un Tablero, debern salir con cable Profibus DP, desde los Pre evaporadores hasta la sala de control
de Calentadores, donde se encuentra alojado el controlador AS417H.

Un segundo Tablero, debern salir con cable Profibus DP, desde los evaporadores hasta la sala de
control de Calentadores, donde se encuentra alojado el controlador AS417H.

La programacin del Sistema en PCS7, debe seguir la misma estrategia Cliente / Servidor de la Red
de Cartavio.
.
MARCO TERICO DEL PROCESO DE AUTOMATIZACIN :
Los evaporadores de mltiple efecto de la empresa DULCECITO constituyen un campo natural
para el uso de instrumentos de control automtico, y la experiencia de los ltimos aos ha
demostrado que un sistema de control integral debidamente planeado mejora notablemente la
operacin y rendimiento de un mltiple efecto, lo cual se refleja favorablemente en otras operaciones
del Ingenio, tales como molinos, tachos y calderas. Desde hace varios aos, tales sistemas integrales
de control estn en uso en mltiples efectos de ingenios de azcar de todo el mundo y tambin en
otras industrias, tales como leche evaporada, jugos de fruta, acido ctrico, etc.
5. EL PROBLEMA DE CONTROL.
AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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El objeto primordial del uso de instrumentos de control en el mltiple efecto, como cualquier otro
proceso de manufactura industrial, es obtener las siguientes mejoras o ventajas.
A) Mayor uniformidad del producto.
B). mayor rendimiento o productividad.
C). Simplificacin y reduccin de la supervisin humana.
Para poder lograr este objetivo, el sistema de control tiene que vencer las siguientes variables
principales que afectan simultneamente la operacin de un mltiple efecto:
a) Cantidad de jugo suministrado por el trapiche.
b) Calidad y densidad del jugo.
c) Presin de vapor al primer efecto o preevaporador.
d). Vaco en el ultimo efecto.
El problema bsico de control consiste en lograr que la jarabe saliendo del ltimo efecto sea uniforme,
o sea, a un brix constante, a pesar de todas estas variables. Como tambin se trata de obtener que la
operacin del evaporador sea uniforme y balanceada, el problema presenta dos aspectos
primordiales.
Primero: Proporcionar la cantidad de vapor al primer efecto (o Pre Evaporadores) a la cantidad de
agua a evaporar.
Segundo: Limitar el flujo de jugo a travs del evaporador para que corresponda a la capacidad de
evaporacin, de acuerdo con la cantidad de vapor disponible.
Ambos aspectos se relacionan con la obtencin de un brix uniforme en jarabe virgen.

6. INSTRUMENTACION BASICA.
El primer instrumento necesario en el sistema de control es el que determine y controle el objetivo
final, o sea, el Brix del jarabe. Este aparato se instala en la tubera de jarabe a la salida del ltimo
efecto y opera una vlvula en esa tubera. Como resultado, la descarga del jarabe se proporciona de
acuerdo con la evaporacin, manteniendo el Brix constante
Puede objetarse que es preferible que el control de Brix opere el vapor al primer efecto en vez de la
descarga de jarabea. Tal sistema no es satisfactorio debido a la demora inherente en el proceso. Se
ha comprobado que en un quntuple efecto hay una demora de unos 18 minutos desde el momento
en que el control del Brix produce un cambio en el vapor al primer efecto hasta que ese cambio se
refleja en el Brix en el ltimo efecto. Esta demora produce trastornos en el control y resulta en
fluctuaciones violentas del Brix.
El segundo instrumento que se necesita, por lo tanto, es uno que controle la alimentacin de vapor
sin sufrir esta demora. Esto se logra por medio de un instrumento que mide el nivel del jugo en el
tanque antes del primer efecto y transmite una seal al control de vapor, el cual a su vez opera una
vlvula en la tubera de vapor de baja presin al evaporador. En esta forma se proporciona la
evaporacin producida a la cantidad de jugo que viene del trapiche.
El tercer control bsico es el de nivel en los distintos efectos del evaporador. Segn el control de
Brix de meladura proporciona la salida del ltimo efecto, es necesario controlar la posicin de la
vlvula de entrada de jugo a cada efecto. Esto se hace por medio de un control de nivel, que opera la
vlvula de entrada del vaso correspondiente, en forma de mantener siempre el punto optimo de nivel
en el vaso. Lo que resulta en definitiva es que se grada el flujo de jugo a travs del evaporador
balancendolo con la evaporacin producida.
La instrumentacin bsica, por lo tanto comprende tres funciones principales de control:

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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Primero: Brix de jarabe.


Segundo: Proporcin del vapor al primer efecto a la cantidad de jugo y
Tercero: Mantenimiento del nivel en cada vaso.
7. INSTRUMENTACION ADICIONAL.
Adems de los instrumentos esenciales ya descritos, es necesario para obtener una operacin
eficiente y balanceada complementar el sistema en la siguiente forma:
E) Control de vaco. La evaporacin y la temperatura del jarabe tambin dependen del vaco que
se mantenga en el ultimo efecto, y es por lo tanto muy beneficioso usar un instrumento de
presin absoluta que opere la vlvula de agua al condensador en forma de mantener esta
presin constante. Esto no solo ayuda a obtener una operacin mas uniforme, sino que
tambin ahorra agua, particularmente en condiciones de baja evaporacin.
F) Adicin automtica de agua. Cuando el nivel del tanque de jugo baja hasta un punto mnimo,
porque no haya suficiente suministro de jugo, la evaporacin se detiene completam ente
(problemas simultneos en trapiche). esto se puede evitar con una vlvula automtica que se
abre cuando el nivel baja a ese punto, suministrando suficiente agua para mantener una
evaporacin reducida hasta que aumente la cantidad de jugo disponible.
G) Control de presin de vapor de escape (20 psi). Aunque el control de presin de vapor de
escape no es estrictamente parte del sistema integral de control de un evaporador, la
experiencia ha demostrado que si se mantiene una presin constante de vapor de escape se
logra una reduccin notable de las perdidas de vapor. Para esto se usa un control de presin,
que opera una vlvula en la inyeccin de vapor directo al escape, y otro para evacuar el
exceso de presin a la atmosfera.
H) Medidores de jugo y de jarabe. Un medidor de jugo, registrador e integrador, mide
diariamente la cantidad de jugo que se concentra en el evaporador, lo cual resulta de gran
utilidad para supervisin de la produccin del evaporador. Un medidor de jarabe es tambin
de utilidad.
Es posible tambin utilizar varios equipos registradores, o un registrador mltiple para las
distintas presiones y temperaturas en el sistema.
8. EL PANEL GRAFICO.
Todos los instrumentos mencionados anteriormente pueden agruparse en un panel central
(Estaciones de Operador) de control para cada evaporador. El mltiple efecto, por tratarse de una
operacin continua, se presta muy eficazmente al uso del nuevo sistema de panel grafico (mmico),
que fue desarrollado para las modernas refineras de petrleo. Estas refineras funcionan
prcticamente sin supervisin humana gracias al extenso uso que hacen de instrumentos de control
automtico.
El sistema de control integral tiene las siguientes ventajas:
El operador tiene en el panel informacin instantnea, continua y simultanea de todas las
variables importantes del proceso, tales como:
h)
i)
j)
k)
l)
m)
n)

cantidad de jugo entrando al evaporador;


nivel del tanque de jugo;
nivel de cada vaso;
vaco del ultimo efecto;
presin de vapor al primer efecto;
brix de jarabe; y
posicin de todas las vlvulas automticas.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 187

2. ALCANCE
La empresa contratista ganadora de la buena pro deber brindar los servicios de:

Ingeniera.

Programacin.

Puesta en marcha y capacitacin.

Para ello se describe las siguientes especificaciones tcnicas:


IV.1 Servicio de Ingeniera:
La empresa contratista ganadora de la buena pro, deber entregar todo documento
en idioma ESPAOL, adems har entrega de 01 copia en formato digital, tanto en
formato pdf como en formato original en el que fue creado (ejemplo. Autocad
2005 o superior, Word, etc); adems de 03 copias impresas de los siguientes
documentos:
tem

Descripcin

Diagrama P&ID

2
3
4
5
6

Diagrama de lazos de control


Data Sheet de cada instrumento
Planos As-built
Lista de Instrumentos.
Arquitectura de comunicacin.

Planos de montaje mecnico de cada


instrumento (Ingeniera de detalle).

8
9

Norma y/o Estndar


ANSI/ISA
S5.1,S5.2,S5.3,S5.5
ANSI/ISAS5.4
ISAS201981
ISARP60.41990
ISARP60.41990

Planos de interconexin de cables


elctricos, de instrumentacin y control.
Manuales de instalacin, conexin,
calibracin, operacin y mantenimiento
de cada instrumento, actuador y scada.

Alcance
CARTAVIO
Proveedor
Proveedor
Proveedor
Proveedor
CARTAVIO
Proveedor
Proveedor
Proveedor

IV.2 Servicio de Programacin:


La empresa contratista deber desarrollarlos siguientes software:

Sistema en el controlador:
Configuracin de Estacin de Ingeniera (existente en fbrica) y Estacin de
Operacin.
Lazos de control PID.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 188

Secuencias de control Start/Stop.


Totalizadores de flujo.
Sistema de control de CCM.
Sistema SCADA:
Pantallas del proceso para monitoreo.
Pantallas para lazos de control.
Supervisin de variables de presin, flujo, nivel, temperatura y densidad entre
otros.
Generacin de tendencias y registro de histricos.
Generacin y registro de alarmas.
Generacin de reportes (pdf y xls).
Todo software (no especificado) necesario para el desarrollo y supervisin
ptima de la planta de destilacin.
Para el diseo del programa de supervisin, la empresa contratista deber
regirse por la normativa y/o criterio del personal a cargo del proyecto, por parte
de CARTAVIO
Nota: El software desarrollado debe ser debidamente documentado y comentado
sus rutinas (cdigo) en idioma espaol.
IV.3 Servicio de Puesta en marcha:
a) Comisionamiento
Para esta actividad el proveedor del servicio debe estimar la participacin de 01
profesional por 02 semanas en el cliente, y considera:
Verificacin en campo del montaje del sistema, correccin de errores de montaje.
Energizacin del sistema.
Teste de comunicacin.
Teste punto a punto (lectura y escrita).
Teste de operacin dos equipos.
Teste de aceptacin en campo.
b) Start-up
Para esta actividad el proveedor del servicio debe estimar la participacin de 01
profesional por 01 semana en el cliente, y considera:
Testes de las estrategias, enclavamientos y secuenciamientos de control.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 189

Sintona de lazos de control.


Pequeas alteraciones en las pantallas y control a pedido del cliente.
c) Operacin Asistida
Para esta actividad el proveedor del servicio debe estimar la participacin de 01
profesional por 01 semana en el cliente, y considera:
Operacin asistida 24 horas de forma contnua.
Entrenamiento de operacin Automtica.
d) Capacitacin
La empresa deber brindar un CURSO (NO seminario) de capacitacin de
programacin (48 horas acadmicas) y operacin asistida (24 horas acadmicas) al
personal de CARTAVIO, donde el temario ser definido por parte de CARTAVIO
de a cuerdo a las necesidades del personal previamente identificadas, para ello la
empresa contratista deber preparar diapositivas y material didctico. Queda
definido que la 01 hora acadmica equivale a 45 minutos y el curso ser dictados
para una capacidad de 08 personas por cada curso.

NOTA:
La empresa contratista ganadora de la buena pro, no deber cotizar sobretiempo. Se
considerar una semana laboral desde el da lunes hasta el domingo indistintamente.
3. ESTIMACIN DE TIEMPOS Y COSTOS

Plazo

Se ha considerado desde el 30 de Junio del 2009 al 30 de Julio del 2009 el periodo para
realizar las visitas a nuestras instalaciones y/o realizar las consultas acerca de esta
licitacin.

Entrega de propuesta: 02 de Agosto 2009 (hasta las 5:00 pm).

Precio base.
$ 35,000.00

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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4. CRITERIOS DE ACEPTACIN
Para cada requisito es necesario identificar su criterio de aceptacin y el o los entregables que
cumplirn con ese requisito y su criterio de aceptacin.
N.

Requisito

Criterio de Aceptacin

Entregable

(incluir estndar o parmetro exigirn al


vendedor)

(cumple con el Requisito y su criterio de


aceptacin)

Contar con un mnimo de 5 aos de

Para la verificacin de los 5 aos de

Experien

experiencia

la

experiencia, deber entregar la relacin de

cia

Programacin de ingenios azucareros

empresas en las cuales brind ste tipo de

anterior

con PCS7, con certificado en Process

servicios, los CVs del personal a laborar en

de Siemens.

ste proyecto, adems de la relacin de

comprobada

en

contactos y telfonos para la verificacin y


contrastacin de dicha experiencia (Acta de
Conformidad del Servicio de empresas).
Deber

2
Organizaci
n del
Proyecto

asignar

un

ingeniero Descripcin de funciones del equipo del Proyecto,


responsable de proyecto in situ, el Organigrama funcional.
cual deber coordinar el plan de
trabajo con el ingeniero responsable
de CARTAVIO.
Cualquier incumplimiento en cuanto

Plan de

plan de Operaciones entregado por la

Operaci

contratista ganadora de la buena pro,

ones

ser penalizado con el 10% de la

Debe incluir plan de contingencia, Mostrar su plan


de Servicio.

orden de compra, salvo se llegue un


acuerdo entre ambas partes.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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12.2 MODELO DE CONTRATO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 192

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 194

AAUUTTOOMMAATTIZIZAACCI
ITIO S.A.A.
INNDDEELLRREEAADDEEEEVVAAPPOORRAACCI
INNYYCCLLAARRIFIFIC
ICAACCI
INNDDEEJA
JARRAABBEEFFAABBRRIC
ICAADDEEAAZZCCAARR//DCUALRCTEACV

Pgina 195

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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13. RESULTADOS OBTENIDOS DE LOS ENTREGABLES DEL


PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 197

13.1 RELACIN DE ENTREGABLES TERMINADOS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 198

RELACIN DE ENTREGABLES TERMINADOS


CDIGO FGPR-030
versin 1.0
Nombre del Proyecto :

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe - Fbrica de Azcar / DULCECITO


Planificada

EDT
Fase I : Gestin del Proyecto
Fase II : Diseo
2.1 Plano de Arquitectura de Red Actual
2.2 Rediseo de Plano de Arquitectura de
Red aprobado
2.3 Plano de Control PID - Plan Maestro de
Automatizacin
2.4 Plano de Control PID aprobado
2.5 Listado de Seales Elctricas aprobadas
2.6 Listado de Hardware y Software
aprobados
Fase III : Requerimiento de Adquisiciones

Das

Inicio

Real
Fin

Das

Inicio

Aprobacin Planificada
Fin

541 16/02/2009 10/08/2010 543 18/02/2009 12/08/2010


8
2

20/03/2009 27/03/2009

23/03/2009 25/03/2009

10 22/03/2009 29/03/2009
20/03/2009 21/03/2009
4 22/03/2009 23/03/2009
23/03/2009 23/03/2009

3
3

23/03/2009 25/03/2009

5
3

25/03/2009 27/03/2009
25/03/2009 25/03/2009
25/03/2009 27/03/2009

25/03/2009 27/03/2009

5
5

25/03/2009 27/03/2009

Aprobacin Real

Das

Fin

Das

Fin

Porcentaje de
Avance

546

15/08/2010

556

25/08/2010

100%

13
7

01/04/2009

23
17

11/04/2009

100%
100%

30/03/2009

18

09/04/2009

26/03/2009

28/03/2009
30/03/2009

27/03/2009 29/03/2009

8
8

27/03/2009 29/03/2009

16

05/04/2009

07/04/2009

100%
100%

09/04/2009

01/04/2009

18
18

11/04/2009

100%
100%

01/04/2009

18

11/04/2009

100%

206 28/03/2009 19/10/2009 208 30/03/2009 21/10/2009

211

24/10/2009

221

03/11/2009

100%

24 30/03/2009 22/04/2009 26 01/04/2009 24/04/2009


24 30/03/2009 22/04/2009 26 01/04/2009 24/04/2009

29
29

27/04/2009

39
39

07/05/2009

100%
100%

01/04/2009 24/04/2009

29

27/04/2009

39

07/05/2009

100%

11 10/04/2009 21/04/2009 13 12/04/2009 23/04/2009


11 10/04/2009 20/04/2009 13 12/04/2009 22/04/2009

16
16

26/04/2009

26
26

06/05/2009

100%
100%

3.1 Equipos Adquiridos


3.1.1 Instrumentacin de campo
3.1.2 Valvulas de Control
3.1.3 Hardware y Software del Sistema
Cliente/Servidor
3.1.4 Muebles y Sillas
3.1.5 Monitores LCD

24

30/03/2009 22/04/2009

26

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 199

27/04/2009

25/04/2009

07/05/2009

05/05/2009

3.2 Servicios Adquiridos


3.2.1 Servicio de Programacin
3.2.2 Servicio de Montaje Elctrico
3.2.3 Servicio de Tendido de Red (Fibra
Optica, Ethernet y Profibus DP)

24 30/03/2009 22/04/2009 26 01/04/2009 24/04/2009


24 30/03/2009 22/04/2009 26 01/04/2009 24/04/2009

29
29

27/04/2009

39
39

07/05/2009

27/04/2009

07/05/2009

100%
100%

24 30/03/2009 22/04/2009 26 01/04/2009 24/04/2009

29

27/04/2009

39

07/05/2009

100%

10

10/10/2009

20

20/10/2009

100%

3.3 Planos
3.3.1 Plano de Distribucin de Tablero de
Periferia Distribuida aprobado
3.3.2 Plano de Tablero de Switch Industrial
aprobado
3.3.3 Plano Elctrico de Tablero de Periferia
Distribuida aprobado
3.3.4 Plano de Acondicionamiento elctrico
para motores aprobados

5
5

01/10/2009 05/10/2009
01/10/2009 05/10/2009

7
7

03/10/2009 07/10/2009
03/10/2009 07/10/2009

10

10/10/2009

20

20/10/2009

100%

15/10/2009 19/10/2009

17/10/2009 21/10/2009

10

24/10/2009

20

03/11/2009

100%

15/10/2009 19/10/2009

17/10/2009 21/10/2009

10

24/10/2009

20

03/11/2009

100%

Fase IV: Implementacin

122 01/03/2010 30/06/2010 124 03/03/2010 02/07/2010

127

05/07/2010

137

15/07/2010

100%

4.1 Montaje y Ubicacin de equipamiento de


Campo
4.2 Software instalado y configurado en Sala
de Control
4.3 Tendido de Fibra ptica, Ethernet y
Profibus DP canalizado

71 01/03/2010 10/05/2010 73 03/03/2010 12/05/2010

76

15/05/2010

86

25/05/2010

100%

30 01/06/2010 30/06/2010 32 03/06/2010 02/07/2010

35

05/07/2010

45

15/07/2010

100%

07/03/2010 22/03/2010

21

25/03/2010

31

04/04/2010

100%

4.4 Tendido Elctrico desde instrumentos de


campo y CCMs canalizado

107 01/03/2010 15/06/2010 109 03/03/2010 17/06/2010

112

20/06/2010

122

30/06/2010

100%

Fase V: Arranque del Sistema

31 02/06/2010 02/07/2010 33 04/06/2010 04/07/2010

36

07/07/2010

46

17/07/2010

100%

04/06/2010 06/06/2010

09/06/2010

18

19/06/2010

100%

11 07/06/2010 17/06/2010 13 09/06/2010 19/06/2010

16

22/06/2010

26

02/07/2010

100%

03/07/2010

19

13/07/2010

100%

16

05/03/2010 20/03/2010

18

5.1 Comisionamiento
5.1.1 Pruebas de Comunicacin aprobado
5.1.2 Pruebas punto a punto de todos los
equipos

02/06/2010 04/06/2010

5.2 Puesta en Marcha


5.2.1 Pruebas de las Estrategias de Control,
enclavamientos y secuenciamientos de

25/06/2010 28/06/2010

27/06/2010 30/06/2010

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 200

control
5.2.2 Sintonizacin de lazos de control
5.2.3 Pequeas alteraciones de las pantallas
de Supervisin y Control

5.3 Operacin Asistida

Fase VI: Termino de Obra


6.1 Informe de pruebas del Sistema de
Control aprobado
6.2 Planos Elctricos finales del montaje de
instrumentacin y acondicionamiento de
motores
6.3 Informe de monitoreo del primer mes de
operacin

29/06/2010 30/06/2010
25/06/2010 02/07/2010

4
10

7
13

05/07/2010
07/07/2010

17
23

15/07/2010
17/07/2010

100%
100%

03/07/2010 04/07/2010

07/07/2010

17

17/07/2010

100%

41 01/07/2010 10/08/2010 43 03/07/2010 12/08/2010

46

15/08/2010

56

25/08/2010

100%

01/07/2010 02/07/2010

05/07/2010 12/07/2010

01/07/2010 02/07/2010
27/06/2010 04/07/2010

10

07/07/2010 14/07/2010

13

17/07/2010

23

27/07/2010

100%

15 05/07/2010 19/07/2010 17 07/07/2010 21/07/2010

20

24/07/2010

30

03/08/2010

100%

41 01/07/2010 10/08/2010 43 03/07/2010 12/08/2010

46

15/08/2010

56

25/08/2010

100%

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 201

13.2 INFORME DE RENDIMIENTO DE LOS INDICADORES DE


GESTIN

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 202

Pgina 203

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 204

13.3 RELACIN DE REQUERIMIENTOS DE CAMBIO QUE FUERON


ATENDIDOS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 205

Requerimientos de Cambio al Proyecto


Durante la ejecucin del proyecto, surgi la necesidad de efectuar algunos cambios
que se detallan a continuacin:
-

Se hizo cambio al cronograma de trabajo de la Gestin del tiempo debido a los


retrasos ocurridos en llegada de los transmisores de nivel para los Evaporadores
Cartavio.

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 206

FORMATO DE REQUERIMIENTO DE CAMBIO


CODIGO FPGR-007-A
Versin 1.0
Nombre del
Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe Fbrica de Azcar /
DULCECITO
Proyecto:
Preparado por:
Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y Automatizacin.
Fecha de
29-03-2010
Ocurrencia:
Persona(s) que solicita(n) el cambio:
Ing. Adriano Cornejo Goicochea Jefe de Divisin de Energa.
Nmero del Cambio:
01
Fase
Iniciacin
Planeamiento
Descripcin detallada del cambio solicitado:

Ejecucin

control

Cierre

Debido a los siguientes eventos mencionados,


-

Retraso en llegada de transmisores de nivel para las celdas Cartavio, fecha de llegada: 04/05/10,
hoy se inicio el montaje.

Justificacin de la solicitud del cambio:


Se justifica un cambio de Cronograma, de la Gestin del tiempo, por los retrasos ocurridos en llegada de la
instrumentacin de campo, por los problemas de garanta y de diseo del equipo.

Evaluacin del cambio (Grado de Urgencia) :


Cambio Menor
X
Efectos en el costo del Proyecto:
Sobre costo proyectado:

0__

Estimacin de reduccin del Costo:

Cambio Medio

Cambio Mayor

% aproximado
_15_

% aproximado

Efectos en el Cronograma:
Fecha de arranque del sistema: 01 /06 / 2010
Nueva fecha de arranque del sistema: 04/ 06 / 2010
Efectos en el Alcance:
No hay
Descripcin y Recomendaciones de las Alternativas de Solucin:
Retraso en llegada de los transmisores marca SMAR, representante IMPECO, debido a la demora en la
llegada de dichos equipos se desplazar el cronograma de actividades respecto a la puesta en marcha del
rea de evaporacin.
En caso no lleguen a tiempo los instrumentos, se dejarn las tomas instaladas y se proceder a controlar
manualmente los equipos, hasta la llegada de los mismo.
La empresa Electrical Solution, quien esta haciendo el servicio de montaje de instrumentos, se
responsabiliza en la fecha en que llegaran los equipos, instalarlos, en horario extra, para no alterar mucho el

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 207

cronograma.
Documentos y/o Fotografas Sustentatorias:

Se aprecia en la fotografa, las celdas Cartavio, en las cuales faltan colocar todos los transmisores de nivel,
para controlar su nivel de jugo de Calandria.

Aprobacin

Gerente del Proyecto


Ing. Jorge Alvarado Quintana

Fecha:
29/03/2010

Aprobacin

Persona autorizada
Ing. Humberto Mendizabal Lozada

Fecha:
30/03/2010

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 208

14. CIERRE DEL PROYECTO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 209

14.1 ACTAS FORMALES DE ENTREGABLES

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 210

ACTAS FORMALES DE ENTREGABLES


Se establecieron formatos para las actas formales de entregables a ser aceptadas por el cliente. A
continuacin se muestran los siguientes formatos que fueron utilizados en el momento oportuno o que
se utilizaron al finalizar el proyecto.

Cabe sealar, que se adjuntan Actas de aceptacin de Gestin de Proyectos, y Actas de aceptacin
del Producto y Servicio.
-

ACTA DE ACEPTACIN DEL PROJECT CHARTER


ACTA DE ACEPTACIN DEL W BS
ACTA DE ACEPTACIN DEL PRESUPUESTO
ACTA DE ACEPTACIN DEL CRONOGRAMA
ACTA DE CIERRE DE PROYECTO
ACTA DE ACEPTACIN DE LA COMPRA DE TABLEROS Y SOFTW ARE PARA LA
PLATAFORMA PCS7-SIEMENS
ACTA DE ACEPTACIN DE LA COMPRA DE MUEBLES Y SILLAS, PARA CASETAS DE
CONTROL
ACTA DE ACEPTACIN DE LA COMPRA DE INSTRUMENTACIN DE CAMPO
(TRANSMISORES, VALVULAS)
ACTA DE CONFORMIDAD DEL SERVICIO DE INGENIERIA Y PROGRAMACION
ACTA DE CONFORMIDAD DEL SERVICIO DE MONTAJE DE INSTRUMENTACIN DE
CAMPO Y CABLEADO DE TABLEROS DE CONTROL Y CCM

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 211

ACTA DE ACEPTACIN DEL PROJECT CHARTER


(De los entregables producidos por el proyecto)

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO
Divisin de Elaboracin - DULCECITO
27-07-2010

Proyecto:
Cliente:
Fecha:

Participantes:
Divisin de Elaboracin - Cartavio
S.A.A.:

Equipo del Proyecto:

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Jefe de Divisin de Elaboracin

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Jefe de Instrumentacin y
Automatizacin

Por medio de la presente acta, se deja constancia que la Divisin de Elaboracin DULCECITO
aprueba el Project Charter del Proyecto de Automatizacin del rea de Evaporacin y

Clarificacin de Jarabe Fbrica de Azcar / DULCECITO El Acta de Constitucin del


Proyecto incluye los siguientes puntos:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)

Informacin general
Propsito del proyecto
Alineamiento del Proyecto
Objetivos del Proyecto
Alcance y extensin del Proyecto
Factores crticos de xito del Proyecto
Requerimientos de Alto nivel
Autoridad del Proyecto

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Divisin de Elaboracin DULCECITO

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Equipo de Proyecto

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 212

ACTA DE ACEPTACIN DEL WBS


(De los entregables producidos por el proyecto)

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO
Divisin de Elaboracin - DULCECITO
27-07-2010

Proyecto:
Cliente:
Fecha:

Participantes:
Divisin de Elaboracin - Cartavio
S.A.A.:

Equipo del Proyecto:

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Jefe de Divisin de Elaboracin

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Jefe de Instrumentacin y
Automatizacin

Por medio de la presente acta, se deja constancia que la Divisin de Elaboracin DULCECITO
aprueba el W BS del Proyecto de Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de

Jarabe Fbrica de Azcar / DULCECITO El WBS contempla los siguientes entregables:


1)
2)
3)
4)
5)
6)

Gestin del Proyecto


Diseo
Pre-Implementacin
Implementacin
Arranque del Sistema
Termino de Obra

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Divisin de Elaboracin DULCECITO

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Equipo de Proyecto

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 213

ACTA DE ACEPTACIN DEL PRESUPUESTO


(De los entregables producidos por el proyecto)

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO
Divisin de Elaboracin - DULCECITO
27-07-2010

Proyecto:
Cliente:
Fecha:

Participantes:
Divisin de Elaboracin - Cartavio
S.A.A.:

Equipo del Proyecto:

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Jefe de Divisin de Elaboracin

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Jefe de Instrumentacin y
Automatizacin

Por medio de la presente acta, se deja constancia que la Divisin de Elaboracin DULCECITO
aprueba el Presupuesto del Proyecto de Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin

de Jarabe Fbrica de Azcar / DULCECITO El Presupuesto de Ejecucin del Proyecto, de


acuerdo a la lnea base del mismo, es de US $ 339,937.00

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Divisin de Elaboracin DULCECITO

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Equipo de Proyecto

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 214

ACTA DE ACEPTACIN DEL CRONOGRAMA


(De los entregables producidos por el proyecto)

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO
Divisin de Elaboracin - DULCECITO
27-07-2010

Proyecto:
Cliente:
Fecha:

Participantes:
Divisin de Elaboracin - Cartavio
S.A.A.:

Equipo del Proyecto:

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Jefe de Divisin de Elaboracin

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Jefe de Instrumentacin y
Automatizacin

Por medio de la presente acta, se deja constancia que la Divisin de Elaboracin DULCECITO
aprueba el Cronograma del Proyecto de Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin

de Jarabe Fbrica de Azcar / DULCECITO El Cronograma, de acuerdo a la lnea base del


tiempo, abarca desde el 16-02-2009 al 23-08-20110, esto es, 396 das calendario, trece (13)
meses.

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Divisin de Elaboracin DULCECITO

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Equipo de Proyecto

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 215

ACTA DE CIERRE DEL PROYECTO


Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe
Fbrica de Azcar / DULCECITO
Divisin de Elaboracin - DULCECITO
27-07-2010

Proyecto:
Cliente:
Fecha:
Participantes:

Divisin de Elaboracin - Cartavio


S.A.A.:

Equipo del Proyecto:

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Jefe de Divisin de Elaboracin

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Jefe de Instrumentacin y
Automatizacin

Por medio de la presente acta, se deja constancia de la aceptacin por parte del Divisin de
Elaboracin Cartavio S.A.A. de la Automatizacin del rea de Evaporacin y

Clarificacin de Jarabe Fbrica de Azcar / DULCECITO


En este punto se da por concluido el proyecto, por lo que habiendo constatado la Divisin de
Elaboracin DULCECITO y el Equipo del Proyecto la finalizacin, entrega y aceptacin de la

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe Fbrica de


Azcar / DULCECITO, se certifica el cierre del proyecto.

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Divisin de Elaboracin DULCECITO

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Equipo de Proyecto

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 216

ACTA DE ACEPTACIN DE LA COMPRA DE TABLEROS Y


SOFTWARE PARA LA PLATAFORMA PCS7-SIEMENS
(De los entregables producidos por el proyecto)

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO
Divisin de Elaboracin - DULCECITO
27-07-2010

Proyecto:
Cliente:
Fecha:

Participantes:
Divisin de Elaboracin - Cartavio
S.A.A.:

Equipo del Proyecto:

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Jefe de Divisin de Elaboracin

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Jefe de Instrumentacin y
Automatizacin

Por medio de la presente acta, se deja constancia que la Compra de Tableros y Software para la
plataforma PCS7 - Siemens ha sido concluido satisfactoriamente y se encuentra totalmente operativo,
cumpliendo con todos los requerimientos especificados.

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Divisin de Elaboracin DULCECITO

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Equipo de Proyecto

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 217

ACTA DE ACEPTACIN DE LA COMPRA DE MUEBLES Y SILLAS,


PARA CASETAS DE CONTROL
(De los entregables producidos por el proyecto)

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO
Divisin de Elaboracin - DULCECITO
27-07-2010

Proyecto:
Cliente:
Fecha:

Participantes:
Divisin de Elaboracin - Cartavio
S.A.A.:

Equipo del Proyecto:

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Jefe de Divisin de Elaboracin

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Jefe de Instrumentacin y
Automatizacin

Por medio de la presente acta, se deja constancia que la Compra de Muebles y Sillas, para casetas
de control, han sido concluidas satisfactoriamente y se encuentra totalmente operativa, cumpliendo
con todos los requerimientos especificados.

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Divisin de Elaboracin DULCECITO

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Equipo de Proyecto

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 218

DE CAMPO (TRANSMISORES, VALVULAS)


(De los entregables producidos por el proyecto)

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO
Divisin de Elaboracin - DULCECITO
27-07-2010

Proyecto:
Cliente:
Fecha:

Participantes:
Divisin de Elaboracin - Cartavio
S.A.A.:

Equipo del Proyecto:

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Jefe de Divisin de Elaboracin

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Jefe de Instrumentacin y
Automatizacin

Por medio de la presente acta, se deja constancia que la Compra de la Instrumentacin de Campo
(Transmisores, Vlvulas), han sido concluidas satisfactoriamente y se encuentra totalmente operativa,
cumpliendo con todos
los requerimientos especificados.

Ing. Jaime Cabellos Vargas


Divisin de Elaboracin DULCECITO

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Equipo de Proyecto

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 219

ACTA DE CONFORMIDAD DEL SERVICIO DE INGENIERIA Y


PROGRAMACION
(De los entregables producidos por el Contratista)

Proyecto:
Contratista:
Fecha:

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO
Next Automation Brasil
27-07-2010

Participantes:
Equipo del Proyecto:

Contratista :

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Jefe de Instrumentacin y Automatizacin

Ricardo Naggliati
Gerente de Operaciones Next Automation

Por medio de la presente acta, se deja constancia que el Servicio de Ingeniera y Programacin ha
sido concluido satisfactoriamente y se encuentra totalmente operativo, cumpliendo con todos los
requerimientos especificados en los trminos de referencia definidos en el Contrato.
Se adjunta a la presente el Informe de Control de Calidad que certifican el correcto funcionamiento

Reporte de Aceptacin de Contrato Hecho por Next Automation - Brasil

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Gestor del Proyecto

Ing. Ricardo Naggliati


Gerente de Operaciones Next Automation

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 220

ACTA DE CONFORMIDAD DEL SERVICIO DE MONTAJE DE


INSTRUMENTACIN DE CAMPO Y CABLEADO DE TABLEROS DE
CONTROL Y CCM
(De los entregables producidos por el Contratista)

Proyecto:
Contratista:
Fecha:

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO
Electrical Solution S.A.C.
27-07-2010

Participantes:
Equipo del Proyecto:

Contratista :

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Jefe de Instrumentacin y Automatizacin

Cesar Saravio Yataco


Gerente de Proyectos Electrical Solution

Por medio de la presente acta, se deja constancia que el Servicio de montaje de instrumentacin de
campo y cableado de tableros de control y CCM ha sido concluido satisfactoriamente y se encuentra
totalmente operativo, cumpliendo con todos los requerimientos especificados en los trminos de
referencia definidos en el Contrato.
Se adjunta a la presente el Informe Final de Electrical Solution que certifican el correcto
funcionamiento

Informe Final Hecho por Electrical Solution- Per

Ing. Jorge Alvarado Quintana


Gestor del Proyecto

Cesar Saravio Yataco


Gerente de Proyectos Electrical Solution

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 221

14.2 LECCIONES APRENDIDAS

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

Pgina 222

LECCIONES APRENDIDAS

Las lecciones aprendidas son todos aquellos xitos, fracasos y recomendaciones, documentadas y
recopiladas a travs de todo el ciclo de vida del proyecto, con el fin de mejorar el rendimiento de
futuros proyectos.
Podramos decir que el resultado del aprender de los errores pasados, evitando los reprocesos, es
esa base de datos que nos puede brindar respuestas ya probadas, para situaciones similares en el
futuro, permitiendo un planteamiento ms eficiente de nuevos proyectos. Las lecciones aprendidas
son la ltima oportunidad que tiene el Gerente General y el Gerente del Proyecto de intercambiar
opiniones y vivencias del proyecto con su equipo, antes que este se disuelva, probablemente es una
actividad que podra llevar solamente unas horas al final del proyecto, pero que sus frutos son
inmensamente valiosos para los proyectos futuros en la organizacin
Para la respectiva documentacin se utilizar el formato de la plantilla de documentacin de lecciones
aprendidas, con el objeto de formar la base de datos para consulta de los futuros equipos de trabajo
de DULCECITO

AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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Nombre del Proyecto:

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO

Preparado por:

Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y Automatizacin.

Fecha:

03/07/2017

Leccin Aprendida Nro: 1


Nombre Propuesto para la Leccin Aprendida: Formalizacin de Solicitudes de cambio
Rol en el Equipo del Proyecto: Jorge Alvarado Quintana .- Gerente del Proyecto
Grupo de procesos:*

Iniciacin

Planeamiento

x Ejecucin

Control

Cierre

Proceso Especfico de la Gerencia de Proyecto que est siendo utilizado:


Proceso de Alcance
Prctica especfica, herramienta o tcnica que est siendo utilizada:
No se estuvo utilizando ningn formato para formalizar cambios en el alcance del proyecto
Cul fue la accin sucedida, que pas?
Al no tener un formato oficial para solicitudes de cambio, solo se coordinaba con los proveedores los
cambios tcnicos. Pero era una informacin que no tenan todos los interesados del proyecto
Cul fue el resultado o impacto de la incidencia?
No afecto a los planes del proyecto pero si cre una confusin con los proveedores a la hora de enviar
su mercanca
Cul es la leccin aprendida?
-

En proyectos se debe documentar con formatos oficiales las solicitudes de cambio, para dejar
evidencia de lo actuado.

Qu accin se tom?
Se implement el formato de Solicitud de Cambio de acuerdo al PMI

Qu comportamiento se recomienda para el futuro?


Documentar todo lo que sea necesario y evitar reprocesos en la gestin del proyecto
Dnde y cmo ste conocimiento, puede ser utilizado ms adelante en el proyecto actual?
Sirva para todos los proyectos
Dnde y cmo ste conocimiento, se puede utilizar en un proyecto futuro?
En el proceso del Alcance
Quin debe ser informado sobre esta leccin aprendida?: (marcar una)
Ejecutivo(s)
x Gerente(s) Proyecto
x Equipo del Proyecto
Todo el Personal
Otros:
Cmo debe ser distribuida esta leccin aprendida? (marcar todas las que apliquen)
x

e-mail

x Intranet/pagina W eb

Preguntas Frecuentes

Biblioteca

UPC ESCUELA DE POST GRADO


DIPLOMADO DE DIRECCION DE PROYECTOS

Plantilla de Documentacin de Lecciones Aprendidas


AUTOMATIZACIN DEL REA DE EVAPORACIN Y CLARIFICACIN DE JARABE FABRICA DE AZCAR / CARTAVIO S.A.A.

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x Otros: Documentos de cierre del proyecto


Ha anexado referencia(s), ejemplo(s) y/o material(es) adicional(es)?
Nombre(s) de anexo(s):
1.
2.

si

x No

Plantilla de Documentacin de Lecciones Aprendidas


Nombre del Proyecto:

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO

Preparado por:

Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y Automatizacin.


03/07/2017

Fecha:

Leccin Aprendida Nro: 2


Nombre Propuesto para la Leccin Aprendida: Mejorando la Gestin del Alcance con W BS Chart Pro
Rol en el Equipo del Proyecto: Jorge Alvarado Quintana .- Gerente del Proyecto
Grupo de procesos:*

Iniciacin

x Planeamiento

Ejecucin

Control

Cierre

Proceso Especfico de la Gerencia de Proyecto que est siendo utilizado:


Proceso de Alcance
Prctica especfica, herramienta o tcnica que est siendo utilizada:
Creacin del W BS asistido con una herramienta de Software
Cul fue la accin sucedida, que pas?
Una vez realizado el W BS hay que ingresar de nuevo en la computadora los entregables para realizar el
cronograma, el trabajo se repite. Si hay un cambio en el W BS hay que cambiarlo tambin en el
cronograma y viceversa.
Cul fue el resultado o impacto de la incidencia?
Se realiz doble trabajo cuando se realiz el W BS y el Cronograma.
Cul es la leccin aprendida?
-

Se debe realizar el W BS usando la herramienta WBS chart Pro cosa que ella sincronice
automticamente con el archivo Projet del Microsoft Project, evitando el doble trabajo

Qu accin se tom?
Se empleo el W BS Char Pro para el diseo del W BS, y para realizar el cronograma nicamente
agregando el detalle de los tiempo de las actividades y asignacin de recursos.
Qu comportamiento se recomienda para el futuro?
Adoptar el W BS Chart Pro como una herramienta estndar para la creacin del WBS
Dnde y cmo ste conocimiento, puede ser utilizado ms adelante en el proyecto actual?
Para los posibles cambios aprobados en el alcance

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Dnde y cmo ste conocimiento, se puede utilizar en un proyecto futuro?


En la realizacin del W BS.
Quin debe ser informado sobre esta leccin aprendida?: (marcar una)
Ejecutivo(s)
x Gerente(s) Proyecto
x Equipo del Proyecto
Todo el Personal
x Otros: Oficina de proyectos (metodologa)
Cmo debe ser distribuida esta leccin aprendida? (marcar todas las que apliquen)
x
x

e-mail
x Intranet/pagina W eb
Otros: Documentos de cierre del proyecto

Preguntas Frecuentes

Biblioteca

Ha anexado referencia(s), ejemplo(s) y/o material(es) adicional(es)?


Nombre(s) de anexo(s):
1.
2.

si

x No

Plantilla de Documentacin de Lecciones Aprendidas


Nombre del Proyecto:

Automatizacin del rea de Evaporacin y Clarificacin de Jarabe


Fbrica de Azcar / DULCECITO

Preparado por:

Jorge Alvarado Quintana Jefe de Instrumentacin y Automatizacin.

Fecha:

03/07/2017
Leccin Aprendida Nro: 3
Nombre Propuesto para la Leccin Aprendida: Adquisicin de materiales y servicios
Rol en el Equipo del Proyecto: Jorge Alvarado Quintana .- Gerente del Proyecto
Grupo de procesos:*

x Iniciacin

Planeamiento

Ejecucin

Control

Cierre

Proceso Especfico de la Gerencia de Proyecto que est siendo utilizado:


Proceso de Adquisiciones
Prctica especfica, herramienta o tcnica que est siendo utilizada:
Programacin de Adquisiciones para la adecuada operacin y funcionamientos.
Cul fue la accin sucedida, que pas?
Se program la instalacin de muchos equipos que no estaban dentro del alcance del proyecto

Cul fue el resultado o impacto de la incidencia?


Se realiz compras con adicionales, ya que no se contaba con dicho presupuesto
Cul es la leccin aprendida?
-

Trabajar solo con el alcance del proyecto, ya que salirse de este puede implicar costos
adicionales.

Qu accin se tom?

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Se hizo los adicionales correspondientes para cumplir con toda la instrumentacin solicitada por el
cliente.
Qu comportamiento se recomienda para el futuro?
Mejorar y sincerar en forma detallada los entregables en cuanto a instrumentos de campo
Dnde y cmo ste conocimiento, puede ser utilizado ms adelante en el proyecto actual?
Para los posibles presupuestos futuros
Dnde y cmo ste conocimiento, se puede utilizar en un proyecto futuro?
En todas las memoras descriptivas de los proyectos
Quin debe ser informado sobre esta leccin aprendida?: (marcar una)
Ejecutivo(s)
x Gerente(s) Proyecto
x Equipo del Proyecto
Todo el Personal
Otros:
Cmo debe ser distribuida esta leccin aprendida? (marcar todas las que apliquen)
x
x

e-mail
x Intranet/pagina W eb
Otros: Documentos de cierre del proyecto

Preguntas Frecuentes

Ha anexado referencia(s), ejemplo(s) y/o material(es) adicional(es)?


Nombre(s) de anexo(s):
1.
2.

Biblioteca
si

x No

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15. GLOSARIO DE TERMINOS

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1. Automatizacin: Es un sistema donde se trasfieren tareas de produccin, realizadas


habitualmente por operadores humanos a un conjunto de elementos tecnolgicos.
2. Fabrica de Azcar: Es donde se procesa la caa de azcar para finalmente producir como
producto final el Azcar y sus derivados.
3. rea de Evaporacin: Parte del proceso de una fabrica de azcar. rea en donde se evapora la
mayor cantidad de agua que tiene el jugo de la caa.
4. rea de Clarificacin de Jarabe: Parte del proceso de una fabrica de azcar. rea en donde se
clarifica el jarabe que produce el rea de evaporacin.
5. DULCECITO: Empresa Azucarera del Norte del Per.
6. DCS: Sistema de Control Distribuido. Es un sistema de control aplicado, por lo general, a un
sistema de fabricacin, proceso o cualquier tipo de sistema dinmico, en el que los elementos del
tratamiento no son centrales en la localizacin (como el cerebro), sino que se distribuyen a lo
largo de todo el sistema con cada componente o sub-sistema controlado por uno o ms
controladores.
7. Red Cliente/Servidor: Es aquella red de comunicaciones en la que todos los clientes estn
conectados a un servidor.
8. Brix: Es un indicador que mide el cociente total de sacarosa disuelta en un lquido.
9. Cristalizacin: Es el proceso por el cual se forma un slido cristalino, a partir del jarabe
clarificado.
10. Tablero de Control: Alojamiento en donde se instalan los mdulos e interfaces de comunicacin.
11. Software: Es todo programa o aplicacin programado para realizar tareas especficas.
12. Hardware: Corresponde a todas las partes fsicas y tangibles de un equipo.
13. PC Simatic: Potente computador industrial, marca Siemens.
14. Instrumento de campo: Conformado por el conjunto de equipos instalados en una fabrica, los
cuales pueden hacer mediciones de presin, temperatura y nivel.
15. PID (Proporcional Integral Derivativo): Mecanismo de control por realimentacin que se utiliza
en sistemas de control industriales.
16. Plan Maestro de Automatizacin: Documento matriz para la automatizacin completa de una
empresa.
17. LCD: Pantalla de cristal lquido.
18. Fibra ptica: Medio de transmisin empleado habitualmente en redes de datos; un hilo muy fino
de material transparente, vidrio o materiales plsticos, por el que se envan pulsos de luz que
representan los datos a transmitir.
19. Profibus: Es un estndar de comunicaciones para bus de campo. Deriva de las palabras
PROcess FIeld BUS..
20. Ethernet : Es un estndar de redes de computadoras de rea local.
21. Switch: Es un dispositivo digital de lgica de interconexin de redes de computadores.
22. Sintonizacin: Ajuste de constantes para controlar una variable de proceso.
23. PLC (Controlador lgico programable): Como su mismo nombre lo indica, se ha diseado para
programar y controlar procesos secuenciales en tiempo real. Por lo general, es posible encontrar
este tipo de equipos en ambientes industriales.
24. Grupo Gloria: Empresa peruana dedicada al rubro de lcteos, cemento y azcar.
25. ET200M: Periferia distribuida del fabricante Siemens. Concentra a todo instrumento de campo.
26. PCS7: Sistema de control de procesos, del fabricante Siemens. Es un componente esencial del
TIA (Automatizacin totalmente integrada).
27. AI, AO, DI, DO: Las entradas analgicas (AI), salidas analgicas (AO), entradas discretas (DI) y
salidas discretas (DO). Todas estas son seales de equipos electrnicos.
28. CCM: Centro de Control de motores. Tableros en donde se alojan los arrancadores de todo
motor.

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16. ANEXOS

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1. Objetivo del Documento


Discutir tcnicamente y tecnolgicamente, los conceptos bsicos, estndares y normas, para que
sean seguidos y observados, en el suministros de sistemas y subsistemas de supervisin y control
para el SISTEMA INTEGRADO CARTVIO (SIC).
El Plan Maestro, en la seccin Sistema de Supervisin y Control, tiene como conceptos bsicos:

la definicin de estndares y requisitos tcnicos en sistemas, para garantizar que las


inversiones sigan en una misma direccin;
la optimizando de recursos como spare parts, entrenamiento y formacin de personal tcnico
en mantenimiento y operacin de sistemas y;
la definicin de vas comunes de datos y seales, bajo una misma infraestructura;
la proteccin de la inversin por la actualidad tecnolgica (longevidad), sin comprometer la
relacin costo x beneficio;
la correcta conduccin e implantacin de proyectos de automatizacin;

2. Normas y Estandares
Para validacin y anlisis de las caractersticas requeridas por los equipamientos y sistemas, las
siguientes normas deberan servir como referencia:
International Electrotechnical Commission (IEC)
IEC 60751 (1983-01) Industrial platinum resistance thermometer sensors
IEC 61000-4-2 (2001-04) Electromagnetic compatibility (EMC)- Part 4-2: Testing and
measurement techniques - Electrostatic discharge immunity test.
IEC 61000-4-3 (2002-03) Electromagnetic compatibility (EMC) - Part 4-3
IEC 61000-4-4 (1995-01) Electromagnetic compatibility (EMC) - Part 4: Testing and
measurement techniques - Electrical fast transient/burst immunity test.
IEC 61158 (2000-08) Fieldbus standard for use in industrial control systems - Part 2:
Physical Layer specification and service definition.
IEC 61131-3 (1993-03) Programmable controllers - Part 3: Programming languages
IEC 61508: Functional Safety, Safety Related Systems
National Fire Protection Association
NFPA 70

National Electrical Code

Underwriters Laboratories
UL Certificate
Canadian Standards Association
CSA Certificate
ISO-9001
El sistema de calidad del fabricante debe atender a la norma ISO-9001.
NEC (National Electrical Code) Standard 500
Instruments, Systems and Automation (ISA) Standards
S5.1 Instrumentation Symbols and Identification

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S5.3 Graphic Symbols for Distributed Control/Shared Display Instrumentation, Logic


and Computer Systems
S5.4 Instrument Loop Diagrams
S88 Batch Control

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