Ttulo del proyecto: ELABORACIN DE UN

DESINFECTANTE CASERO A BASE DE VINAGRE PARA

BAOS DIRIGIDO A LAS AMAS DE CASA
Marco Terico
Antecedentes:
Internacional:
INSTITUCION
EDUCATIVA
INTEGRADO
INDUSTRIALCIENCIASQUIBD CHOC2008

CARRASQUILLA

ELABORACIN DE UN AMBIENTADOR DESINFECTANTE

A nivel local se tiene que son muy pocos los que se han
aventurado a hacer este tipo de proyectos, solo se consigui
en los registros que la Institucin Educativa el Gimnasio hizo
un trabajo similar en el ao 2007.A nivel local, podemos ver
que en el mercado se comercializan infinidad de
desinfectantes con carcter ambientador y esto mismo pasa a
nivel internacional.
Nacional:
1)VALENCIA ABRIL DEL 2007
AO: quinta seccin "k"
QUE HICIERON: Ceras para pisos todo esto con el propsito de
suprimir un poco la infeccion que pueden ocasionar los
grmenes y las bacterias a nuestra salud, incrementando la
infeccin, limpieza y aseo de nuestros pisos.
El proyecto fue por la razn del fin de elaborar un
desinfectante que sea til para la limpieza de nuestros pisos
ya que esto es indispensable en cualquier sitio tomando en
cuenta el obtener un lugar agradable y libre de infecciones
donde se pueda estar a gusto.

IMPORTANCIA: un desinfectante es importante porque

beneficia mucho a las personas que les gusta la limpieza y es
de gran ayuda para mantener nuestro entorno limpio.
2) Valencia. Edo. Carabobo.
Elaboracin de un producto desinfectante como trabajo final
del rea de ciencias del 5 ao D
Debido a que gran parte de nuestro ambiente se encuentran
infectado por muchos grmenes y bacterias lo cual amerita
rpidas soluciones para frenar y dar respuesta a la situacin
que afecta nuestro entorno, hemos decidido crear un
desinfectante (limpiador de pisos) para ayudar a combatir
este problema no lo solucionara del todo pero ser de gran
ayuda. Con lo anteriormente expuesto y teniendo en cuenta
esta necesidad, con la aplicacin de dicho desinfectante
instruyendo como realizarlo y utilizarlo, sus procedimientos,
sus materiales, entre otros; tiene como objetivo fundamental
ayudar a eliminar en gran parte los grmenes y bacterias que
se encuentran en los pisos.

Aspectos tericos:
La desinfeccin y antisepsia, en conjunto con la
esterilizacin, constituyen medidas que contribuyen
efectivamente al control y la prevencin de las
infecciones asociadas a la atencin de salud,
teniendo adems presente que la mayora de estas
acciones requieren de artculos necesariamente
esterilizados o desinfectados.
Se puede deducir la importancia fundamental de los
servicios que proveen estos artculos, no slo en
trminos de seguridad de la atencin, sino tambin en
la contencin de costos.
Limpieza: es la eliminacin por accin mecnica, con o
sin uso de detergentes, de la materia orgnica y
suciedad de superficies, objetos o ambiente.
Desinfeccin: es la destruccin de microorganismos en
objetos inanimados que aseguran la eliminacin de
las formas vegetativas, pero no asegura la eliminacin
de esporas bacterianas.
Desinfectante: agente qumico utilizado en el proceso
de desinfeccin de objetos y superficies.
Antisptico: agente qumico utilizado en el control de
microorganismos de la piel u otro tejido vivo.

Esterilizacin: es la eliminacin completa de toda

forma de vida microbiana que puede obtenerse a
travs
del uso de mtodos qumicos, fsicos o
gaseosos.

Aspectos Legales:
Constitucin:

De la contralora sanitaria

Articulo 32
La contralora sanitaria comprende: el registro,
inspeccin, vigilancia y control sobre los procesos de
produccin,
almacenamiento,
comercializacin,
transporte y expendio de bienes de uso y consumo
humano
y
sobre
los
materiales,
equipos,
establecimientos e industrias destinadas a actividades
relacionadas a actividades relacionadas con la salud.
Articulo 33
La contralora sanitaria ser responsabilidad del
Ministerio de la Salud. El ejercicio de esta competencia
podr ser delegado por el ministro solo a los efectos
de la fiscalizacin y supervicion del servicio.
Artculo 83
La salud es un derecho social fundamental,
obligacin del Estado, que lo garantizar como parte

del derecho a la vida. El Estado promover y

desarrollar polticas orientadas a elevar la calidad de
vida, el bienestar colectivo y el acceso a los servicios.
Todas las personas tienen derecho a la proteccin de
la salud, as como el deber de participar activamente
en su promocin y defensa, y el de cumplir con las
medidas sanitarias y de saneamiento que establezca
la ley, de conformidad con los tratados y convenios
internacionales suscritos y ratificados por la Repblica.
Artculo 84
Para garantizar el derecho a la salud, el Estado
crear, ejercer la rectora y gestionar un sistema
pblico nacional de salud, de carcter intersectorial,
descentralizado y participativo, integrado al sistema
de seguridad social, regido por los principios de
gratuidad,
universalidad,
integralidad,
equidad,
integracin social y solidaridad. El sistema pblico
nacional de salud dar prioridad a la promocin de la
salud y a la prevencin de las enfermedades,
garantizando tratamiento oportuno y rehabilitacin de
calidad. Los bienes y servicios pblicos de salud son
propiedad del Estado y no podrn ser privatizados. La
comunidad organizada tiene el derecho y el deber de
participar en la toma de decisiones sobre la
planificacin, ejecucin y control de la poltica
especfica en las instituciones pblicas de salud.
La Contralora Sanitaria Garantizada:

Los requisitos para el consumo y su humano de

los medicamentos, psicotrpicos, cosmticos y
productos naturales, de los plaguicidas y pesticidas,
de los alimentos y de cualquier otro bien de uso y
producto de consumo humano, de origen animal o
vegetal.
El registro de los profesionales y tcnicos en ciencias
de la salud.
Las condiciones de un funcionamiento de los
materiales, equipos, edificaciones, establecimientos e
industrias relacionadas con la salud.
La calidad de los servicio de atencin mdica y de
saneamiento ambiental.
El control sanitario de las viviendas en lo
referente a su construccin, reparacin, remodelacin
y uso.
Cualquiera otra funcin que el Ministerio de la
Salud lo determine mediante resoluciones.
Antecedentes Histricos:
Muchos desinfectantes y practicas empricas de
higiene personal, tales como el escaldado con agua, el
uso de colorante o la exposicin a los rayos del sol en
primavera.
Bases Legales
El arte y la ciencia de la desinfeccin procedi sin
duda a la teora infecciosa de la enfermedad. En un

principio se observ que ciertos compuestos, cuando

se aplicaban sobre cadveres en descomposicin o se
agregaban a las 5 aguas residuales, alenguaban la
emanacin de malas olers.
Sobre las tales bases empricas, el uso de los
desinfectantes y su aplicacin en la desinfeccin se
fue desarrollando hasta configurar una ciencia de
considerable magnitud (BIDOU,D1977).
Desde el punto de vista histrico, la desinfeccin
por agentes qumicos fueron practicadas por mltiples
procedimientos, aunque a veces no resulto fcil
diferenciar el principio activo interviniente.
Derivados del azufre: La ms antigua referencia de
la desinfeccin de locales por un producto qumico
parece ser la discuta en la Odisea, 800 aos A.C, en la
que Uliser, despus que haya matado a sus rivales
ordena que se queme azufre en la casa. En Europa,
durante las epidemias de peste humana que tuviera
lugar en plena edad Media (Sykes, G. 1965).
Derivados del Mercurio: Lo ms antiguamente
utilizado como desinfectantes y como pintura,
revestimiento, productor en China, en la India, en
Egipto y en Europa. Su utilizacin en medicina fue
reportada por rabes, que la transmitieron a los
Europeos que la utilizaron para combatir la sfilis en
Italia 1429. (Sykes, G. 1965).
Durante los epidrmicos de peste bolina que
tuvieron lugar en Europa a comienzo del siglo XVIII,

todos los responsables de los pases afectados daban

medidas enrgicas de desinfeccin de los locales.
Buena parte de su inspiracin puede encontrarse en
los trabajos originales de Gioranni Lancisi, el medico
de las papas Inocencio XIII y clemente XI, quien
aconsejaba ya en 1715 el lavado con sosa concentra
de fuente, resistente y abrevaderos, donde deban
habitualmente los bovinos (Block 1991).
Los cidos: Es bien conocido en los cidos fuertes
atacan a los objetos ms duros (Picia, Metal, entre
otros) que los cidos orgnicos (vinagre) protegen
frutas y legumbres de la putrefaccin, lo que se
estima como una razn que debi impulsar a
embalsamados, mdicos humanos y animales, a
proponerlos como desinfectantes.
Los Egipcios utilizaban ya (300 aos A.C) el vino
de pelma y el vinagre para rociar cavidades
abdominales de los cuerpos (humanos y animales)
que embalsaban en el primer siglo de nuestra era,
Celso recomendable el vinagre para desinfectar
dolencias abdominales (MC. CULLOCH, E 1945).
En 1679, Van Leevwenhock aporto la primera
demostracin cientfica de la accin de los cidos que
el verificaba en sus animlculos que descubri,
recuperando las bacterias recogidas de la superficie
de sus dientes con vinagre de vino, las cuales dejaban
de moverse (Block 1991)

Por todos lados la desinfeccin por procedimiento

fsico ha sido practicada desde la ms remota
antigedad (en la cultiva greco-romana, por ejemplo)
y de forma emprica. Mucho ms recientemente han
sido identificados sus mecnicas de accin.
No existe un nico agente que remueva todo tipo
de suciedad. La suciedad incluye distintos insolubles,
algunos orgnicos y otros inorgnicos (ESCOBAR, J.
2000).
Un producto de limpieza debe tener las siguientes
propiedades:

Enrulsima y saponificar las grasas

Sulfatar, dispersar y suspender la suciedad
Disolver la protena
Tener agentes suavizantes del agua

Glosario de trminos:


Gluteraldehdo: Es un compuesto qumico de la
familia de los aldehdos que se usa principalmente
como
desinfectante
de
equipos
mdicos
y
odontolgicos as como de laboratorio.

Formaldehdo:Es un compuesto qumico, ms

especficamente un aldehdo altamente voltil y muy
inflamable, de frmula H2C=O. Se obtiene por
oxidacin cataltica del alcohol metlico.

Isoproplico: Es un alcohol incoloro, inflamable,

con un olor intenso y muy miscible con el agua. Es un
ismero del 1-propanol y el ejemplo ms sencillo de
alcohol secundario, donde el carbono del grupo
alcohol est unido a otros dos carbonos.

Cloroxilenol: Es un compuesto orgnico fenlico

clorado, derivado del xileno, pero con un grupo
hidroxilo y un cloro, utilizado como desinfectante. Al
no ser soluble en agua, se vende disuelto en solucin
acuosa de jabn.

Glutaral: Es un desinfectante bactericida aldehdo

muy activo sobre bacterias grampositivas y
gramnegativas. Es activo sobre el bacilo de la
tuberculosis, hongos como Candida albicans y virus
como el VIH y de la hepatitis B.

cido actico: Es el segundo de los cidos

carboxlicos, despus del cido frmico o retinoico,
que solo tiene un carbono, y antes del cido
propanito, que ya tiene una cadena de tres carbonos.


Acido tartrico: Contiene, por tanto, dos grupos
carboxlicos y dos grupos alcohol en una cadena de
Hidrocarburo lineal de longitud cuatro.

cido ctrico: Es un cido orgnico tricarboxlico

que est presente en la mayora de las frutas, sobre
todo en ctricos como el limn y la naranja.

cidos grasos esenciales: son aquellos cidos

grasos necesarios para ciertas funciones que el
organismo no puede sintetizar, por lo que deben
obtenerse por medio de la dieta. Si estos se
suministran, el organismo humano puede sintetizar el
resto de cidos grasos que necesita.

Sales minerales: son compuestos inorgnicos

fundamentalmente inicos. Una sal es un compuesto
qumico consistente en una combinacin de cationes y
aniones. El calificativo mineral en este contexto es
sinnimo de inorgnico, pues existen sales cuyos
cationes y aniones son total o parcialmente orgnicos.