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1 HIGIENE Y SEGURIDAD EN UNA MICRO EMPRESA Y INSTALACIONES

PORCINAS
En este proyecto vamos a halar de las instalaciones de una micro empresa y de
las instalaciones de porcinas que se encuentran en el ejido lvaro obregn del
municipio de Tula Tamaulipas en la micro empresa pig max ya que no cuentan con
la higiene y seguridad laboral en la cual es muy indispensable para su desarrollo
ya que en la actualidad se tienen que tener una serie de normas de sanidad como
tambin de seguridad por la que es muy necesario contar con las instalaciones
apropiadas as como tambin se requiere de personal capacitado para laborar en
esas reas de trabajo.
Planteamiento del problema
En la empresa se tiene un gran problemtica puesto que los trabajadores se han
quejado mucho tiempo de que cada da que pasa se les complica ms su labor y
bueno ahora ya se ha atendido ese problema tomando medidas drsticas a
implementar dentro de la micro empresa pig max en especfico en las rea
laborales en donde se encuentra lo afectado
Se tiene planeado esta serie de problemas dentro de la micro empresa pig max
con la implementacin de un protocolo de seguridad y mejora de las reas
laborales y bueno esto sera muy viable para la empresa pig max para ello hemos
optado por el protocolo dentro de sus instalaciones y as obtener grandes
beneficio tanto para los trabajadores como tambin para la empresa pig max
Descripcin del problema
En algunas investigaciones de campo nos hemos encontrado diferentes
necesidades bsicas de los empleados como tambin lo es la necesidad de
materiales de proteccin para la rea de trabajo donde est trabajando de campo
por la necesidad de no tener contacto directo con los productos que se vayan a
utilizar dentro de la empresa y a estos se les puede dar solucin atreves de
herramientas aptas para cada situacin de trabajo
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Algunos riesgos que existen en el rea de trabajo son inherentes al tipo de trabajo que se
desempea. Sin embargo, estos riesgos pueden ser controlados de manera que se
permita a los empleados trabajar de una forma segura. Dichos riesgos pueden ser
reducidos significativamente si se utiliza apropiadamente el Equipo de Proteccin
Personal (EPP por sus siglas en ingls) Este equipo no solamente ayuda a proteger a las
personas sino que mejora la productividad y las ganancias. El equipo de proteccin
personal debe ser inspeccionado por lo menos una vez al mes para asegurar su
funcionamiento.
A continuacin aparecen algunos ejemplos:

Botas de hule con punta reforzada deben ser utilizadas cuando se trabaja en las
casas de la granja.

Tablas de proteccin deben ser usadas cuando se mueven animales de un lugar a

otro.

Protectores de odos se deben usar mientras se lava a presin.

Lentes de seguridad o mscaras de proteccin se usarn cuando se est lavando

a presin, desinfectando etc. Muchos recomiendan el uso de esta proteccin
durante todo el tiempo que se est trabajando dentro de los edificios de la granja.

Los protectores de odos se deben usar cuando se trabaje en reas de mucho

ruido, por ejemplo: lavando a presin, alimentacin, castracin, eutanasia,
procesamiento de lechones, vacunacin y tratamiento mdico de animales.

Guantes de ltex al realizar trabajos en las casas de partos o cuando se manejen

objetos o substancias que puedan ser txicos o contaminantes.

1.2.1 Antecedentes
El tema de la seguridad e higiene laboral est ampliamente aceptado en el sector
agropecuario. Este criterio compartido se debe a varios motivos vinculados a las
caractersticas del mismo:

Los trabajos que se realizan casi siempre son a la intemperie y esto est

justo en las condiciones climticas

El tiempo de la jornada de trabajo en ocasiones se extiende ms de los

lmites establecidos
Escases o tambin ausencia de equipo necesario adecuado debido a los
altos precios para adquirirlos

Estas son algunas de las caractersticas transforman al trabajo agrario en una de

las actividades ms riesgosas, junto con la construccin. Es decir que ambas son
las actividades en donde se producen ms accidentes laborales.
Segn la OMS (Organizacin Mundial de la Salud), la salud es un ptimo estado
de bienestar fsico, mental y social. Si el trabajo se desarrolla en condiciones
inadecuadas puede generar daos a la salud.
La empresa agropecuaria, cualquiera sea su dimensin, no debe limitarse a la
produccin de bienes y/o servicios sin tener en cuenta las condiciones de trabajo,
la seguridad, la salud y el bienestar de sus trabajadores adems cabe mencionar y
est comprobado que si se cumple con estas reglas (normas) de seguridad e
higiene se estar influyendo directamente en forma favorable sobre la
productividad y as evitar la prdida de competitividad
Los riesgos laborales a los que se enfrentan los profesionalitas como los
veterinarios y trabajadores rulares tambin podemos encontrar otros riesgos para

nuestra salud tales como los riesgos biolgicos, riesgos qumicos, riesgos
ergonmicos.

1.2.2 Justificacin
Es muy necesario contar con las instalaciones apropiadas para que se tenga un
control de sistemas sobre tratamiento de aguas as como tambin espacios de
aislamiento para evitar la entrada y salida de agentes infecto-contagiosos ya que
es necesario no afectar de manera drstica al medio ambiente ni a la sociedad as
como se tiene que tener en cuenta los riesgos que pueden ocurrir en las
instalaciones de la granja porcina y el equipo deben permitir las condiciones
ptimas de higiene y desinfeccin para:
Prevenir de la transmisin de enfermedades no solo entre los animales de
la misma granja, sino tambin con animales ajenos a ella.
Mantener de forma apropiada la limpieza y desinfeccin.
Prevenir contaminacin de los animales a los trabajadores y viceversa.
Facilitar el control de las plagas y enfermedades.

Todo productor est obligado a declarar inmediatamente a la autoridad sanitaria

competente la sospecha o presencia de enfermedad, segn lo exige la legislacin
vigente, principalmente enfermedades de los cerdos.
Los productos veterinarios debern ser aplicados con base en el prospecto del
producto, con la recomendacin tcnica de un profesional, cuando as lo amerita.
Los animales enfermos deben ser marcados y tratados individualmente.
Revisar peridicamente la fecha de caducidad de los productos. Debe llevarse un
registro de la aplicacin de los medicamentos, respetando los perodos de retiro.

1.3.1 Objetivo general

Se espera obtener un desarrollo muy eficiente y viable de porcina con unas
instalaciones mucho ms apropiadas con ello un personal altamente capacitado
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para que no se tenga ninguna dificultad al laborar en la cual se quiere tener un

control hacia el impacto del medio ambiente as como de la integridad fsica de los
que laboran en ese lugar de trabajo.
1.3.2 Objetivos especficos

Proteger la salud de los trabajadores.

Aumentar la productividad por medio del control del ambiental de trabajo.
Capacitacin del personal sobre cuestin higiene y seguridad laboral.
Manejo adecuado de los desechos que producen las instalaciones

1.4 Hiptesis
Se espera contar con instalaciones as como el personal requerido por lo que es
muy necesario tener en cuenta los aspectos que los pueda afectar directamente,
para lo cual es muy necesario para su desarrollo en general tanto en la salud de
los porcinos como el personal
1.5 Metodologa.
Se llevara a cabo una investigacin cuantitativa as como tambin investigacin
cualitativa en la que se busca un personal apto que labore por lo cual es necesario
tener en cuenta las medidas de higiene y seguridad laboral para que se tengan
trabajadores que pueden responder a circunstancias requeridas en las reas.
Posteriormente de que se realizado la investigacin cualitativa para poder a ver
capacitado al personal interesado se debe realizar un entrevista para tener en
cierta forma un trabajador que cumpla con las demandas de las reas de la granja
porcina.
Tambin se realizara una inspeccin por las instalaciones para saber si se cuenta
con el equipo requerido y en buenas condiciones para su uso. Se realizaran
investigaciones de los mtodos ms adecuados y favorables para la granja en
cuestin del tratamiento de aguas residuales.