MEMORIA DESCRIPTIVA

DISEO DE INSTALACIONES SANITARIAS

CENTRO DE FAENAMIENTO DE ANIMALES MAYORES
MARSA S.A.
OBJETIVO
La presente Memoria es aplicable a las Instalaciones Sanitarias (agua y desage) de un
Centro de Faenamiento de animales mayores, localizado en la Comunidad de
Llacuabamba, provincia de Pataz, departamento de La Libertad
I. DESCRIPCIN DEL PROYECTO
1. AGUA FRA
a)

Suministro
La alimentacin de agua se debe realizar a travs de un medidor de agua o algn
elemento de medicin de caudal que sea autorizado por la Comunidad, adems
deber contar con una vlvula general, instalada en la pared, segn se muestra en
el plano de planta respectivo.

b)

Descripcin del Sistema

El sistema de suministro y distribucin de agua fra ser a travs de un sistema de
Cisterna - Electrobomba -Tanque Hidroneumtico por lo que la cisterna se ubicar
debajo de la rampa o pasadizo de trnsito de las reses hacia el cajn de
aturdimiento.
La Cisterna permite almacenar agua para cumplir con las actividades del da, el
equipo hidroneumtico y la electrobomba, permite dar la presin que se requiere
para el adecuado funcionamiento del local.
Este sistema ha sido escogido en alternativa del sistema con tanque elevado, ya que
significara hacer un reservorio a 10 m de altura para conseguir la presin que
requiere la planta de procesamiento. Las lneas de abastecimiento de agua para las
zonas de Faenamiento y Oreo, as como, servicios higinicos dispondrn de un
sistema que filtre y desinfecte el agua de acuerdo a los requerimientos del manual
de buenas prcticas de faenamiento del Centro de Faenamiento, por el cual se
deber instalar un equipo (bomba dosificadora de cloro) que regule los parmetros
de calidad sanitaria del agua.

c)

Clculos Justificativos de dotacin Diaria y Consumo Instantneo

La dotacin diaria de agua se ha evaluado en conformidad con lo estipulado por el
Reglamento Nacional de Construcciones, definindose lo siguiente:

Dotacin Diaria
- Personal por turno
4 x 80 l/da/persona
- Lavado de reses
5 reses x 500 l/da

320 lts.

2,500 lts
-----------Total dotacin diaria: 2,820 lts

Por razones de aplicacin se ha diseado una cisterna de 6m3 para tener reserva de
almacenamiento.
El consumo instantneo estimado, segn lo indicado por el Reglamento Nacional de
Construcciones, se calcula en base a las unidades de gasto y a la cantidad de aparatos
sanitarios
-

Unidades de gasto
Mxima Demanda Simultnea

:
:

32 U.H.
0.79 lts/seg.<>12.52 GPM

Estos parmetros sirven para determinar el mximo gasto probable instantneo de agua
durante el funcionamiento del local y tambin determinan la capacidad mnima del equipo
de bombeo y tanque hidroneumtico.
2. SISTEMA DE DESAGE Y VENTILACIN.
El sistema de Desage es bsicamente por gravedad, descendiendo las aguas servidas por
las tuberas instaladas convenientemente debajo de los pisos de la edificacin.
Se tendrn dos redes tendidas de desage, una para el desage domstico de los servicios
higinicos, y otra para los desages del rea de Faenamiento y rea de Oreo. Asimismo, el
sistema de desage cuenta con tuberas adicionales para la ventilacin de los aparatos
sanitarios de ventilacin de tal forma que se tiene una mxima eficiencia en todos los
puntos que requieran ser ventilados, para evitar la ruptura de los sellos de agua, alzas de
presin y la percepcin de malos olores.
Los desages de las zonas de Faenamiento y Oreo descargarn a un sistema de
tratamiento del efluente consistente en la colocacin de rejillas para la contencin de los
residuos slidos, seguidamente ingresar a una trampa de grasa, luego el rebose pasar
por un equipo de clorinacin y el lquido resultante ser derivado a la red de alcantarillado
del pueblo
Las tuberas han sido instaladas en conformidad a lo estipulado por el Reglamento
Nacional de Construcciones.
II. ESPECIFICACIONES GENERALES DE LAS INSTALACIONES SANITARIAS

EXISTENTES
1. TUBERAS Y ACCESORIOS PARA LAS INSTALACIONES DE AGUA FRA
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5

Las tuberas de agua fra son de plstico PVC clase 10 para una presin de trabajo
de 125 lbs/pulg2.
Los accesorios son de plstico PVC, roscados del tipo reforzado con banda para
una presin de trabajo de 125 lbs/pulg2.
Las vlvulas son de bronce del tipo bola (1/4 de vuelta) para uniones roscadas,
para una presin de trabajo de 125 lbs/pulg2. Cada vlvula deber estar dotada
de un disco de identificacin.
Las vlvulas de retencin son de bronce para uniones roscadas, para instalacin
en posicin horizontal, para una presin de trabajo de 125 lbs/pulg2.
Las redes de agua fra debern satisfacer los siguientes requisitos:
a)

Las lneas de entrada, los alimentadores y ramales irn empotradas en los

falsos pisos muros y ductos salvo indicaciones expresa en planos o ms
adelante en stas especificaciones.
b) Cualquier vlvula que tenga que colocarse en pared deber ser alojada en
nicho de mampostera, con marco y tapa de metlica e inoxidable y colocada
entre uniones universales.
c) Se pondrn tapones roscados en todas las salidas de agua fra, stos
permanecern puestos hasta el momento de instalarse los aparatos sanitarios
y dems grifera.
d) Antes de cubrirse las tuberas empotradas debern ser debidamente probadas
para evitar problemas posteriores.
e) Las tuberas que se instalen en contacto directo con el terreno debern ser
protegidas en todo su recorrido con un dado de concreto pobre.
f) Las uniones se ejecutarn con pegamento para tuberas plstico PVC especial.
g) En la rampa de acceso al cajn de aturdimiento, se instalarn 6 salidas de
agua tipo jet, para la limpieza de las reses
2. TUBERAS Y ACCESORIOS PARA LAS INSTALACIONES DE DESAGUE
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7

Las tuberas de desage sern de PVC rgida, de unin a media presin, simple
presin, tipo pesada. Norma Itintec N 399.003.
Los accesorios sern de PVC rgidos para desage y ventilacin, unin a simple
presin. Norma Itintec N 399.021.
Las tuberas para ventilacin sern de plstico PVC rgidos, tipo liviana. Norma
Itintec N 399.003.
Los sombreros de ventilacin sern de plstico PVC rgidos de diseo apropiado tal
que no permitan la entrada casual de materias extraas.
Las rejillas o parillas que se encontrara en las canaletas de descarga sern piezas
de fierro con bronce fundido. Detalles indicados en los planos de instalaciones
sanitarias.
En la zona de descanso de reses se colocar tapas extrables de fierro sobre la
canaletas de desage para evitar accidentes de las reses.
Los registros sern de bronce y se colocarn en las cabezas de los tubos o
conexiones y contarn con tapas roscadas y hermticas e irn al ras de los pisos

2.8
2.9

acabados.
Las cajas sern de albailera de las dimensiones indicadas en los planos con
marco y tapa de concreto.
Los sistemas de desages en general, debern satisfacer los siguientes requisitos:
a)

Previo a la instalacin, las tuberas y piezas debern ser inspeccionadas, no

permitindose ningn defecto de fabricacin, rajaduras, etc.
b) La gradiente de las tuberas de desage principal se indica en los planos, la
gradiente o pendiente de los ramales y derivaciones sern de 1% como
mnimo y de 2% donde las estructuras lo permitan.
c) Todo colector de bajada o ventilados se prolongarn como Terminal de
Ventilacin sin disminucin de su dimetro.
d) Todos los extremos de tuberas verticales que terminen en el techo llevarn
Sombreros de Ventilacin y se prolongarn 0.40 m. sobre el nivel del mismo.
e) Todos los extremos de tuberas verticales que terminen en los muros debern
tener rejillas de ventilacin y se instalarn enrasadas en el plomo de los
muros.
f) Las uniones se ejecutarn con pegamento o cemento solvente para tuberas
de PVC.
3. SISTEMA HIDRONEUMATICO
3.1 ELECTROBOMBAS
Se requiere una bombas centrfugas, eje horizontal, de impelente rotativo accionado por
motor elctrico, monoblock.
- Lquido a bombear
- Temperatura mxima promedio
del lquido
- Caudal
- Altura dinmica total
- Mx. Velocidad de la bomba
- Potencia de motor aprox.

: Agua dura
:
:
:
:
:

15 grados C.
12.52 GPM (0.79 lps)
92.4 pies (28 mts.)
3450 RPM
1.0 HP

La bomba debe ser construida de acuerdo a las Normas Internacionales vigentes.

Construccin de fcil reemplazo de las partes, debindose realizar pruebas estrictas en
fbrica de acuerdo a las normas.
La caja debe estar construida de fierro fundido de alta calidad y resistencia a la tensin,
diseada para la mxima eficiencia de bombeo. El impelente deber ser de bronce
maquinado y balanceo esttico y dinmico. Estar provisto de un apropiado sello para
temperatura y presin de trabajo.
Ser resistente a la abrasin y corrosin y de fcil mantenimiento.
El motor elctrico ser construido segn standard NEMA, de 1 HP aproximadamente,
monofsica, 60 cps., 220 voltios.
Deber tener ventilacin propia protegido de goteos y salpicaduras. El aislamiento ser
normal.

Se deber suministrar un tablero alternador para arranque y parada de bombas, el cual

incluir lo siguiente:
- Gabinete metlico segn standard NEMA, a prueba de goteos, puerta abisagrada y
chapa.
- 1 interruptor termomagntico segn equipador del sistema.
- Un sistema de contactores para arranque directo con proteccin trmica contra
- sobrecarga y bajo voltaje.
- 1 sistema de electrodos de cisterna para que las bombas no arranquen en mnimo nivel.
- 1 sistema para arranque de la electrobombas y parada de las mismas.
- Alambrado y conectores completos para el apropiado funcionamiento.
Se recomienda solicitar a los proveedores de los equipos y accesorios de instalacin los
manuales de mantenimiento, catlogos y especificaciones que incluyan las curvas de
funcionamiento de la bomba y recomendaciones de montaje.
Para el suministro completo del equipo de bombeo, se deber incluir los accesorios de
instalacin como vlvulas de compuerta, Check, vlvulas check, uniones, etc. que como
mnimo ser lo indicado en planos respectivos.
3.2 TANQUE NEUMTICO DE PRESIN DE TIPO MEMBRANA INTERCAMBIABLE

Tipo: para instalacin vertical.

Cantidad: 01 unidad.
Capacidad de almacenamiento: 200 Lts
Presin de trabajo: 20 a 40 PSI
Dimensiones aproximadas:
Altura
:
1.10m (medida aproximada)
Dimetro :
0.60m (medida aproximada)
Un manmetro de presin, escala 0-100 PSI
Controles para volumen de aire en el tanque, tipo electrodos.