UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA

FACULTAD DE CIENCIA, TECNOLOGA y AMBIENTE

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BSICAS
COORDINACIN DE CIENCIAS NATURALES

Asignatura: Qumica General

Laboratorio No 1
Tema: Determinacin del punto de ebullicin

Elaborado por:

Br. Irayda Alejandra Plata Bravo.

Br. Hernn Antonio Membreo Vivas.

Profesor:

Lic. Vctor Valle

Grupo:

0946

Carrera:

Ingeniera Ambiental

Managua 03 de marzo del 2016

Objetivos generales:

Aprender a determinar el punto de fusin y el punto de ebullicin de un

compuesto.

Objetivos especficos:
-

Identificar un compuesto a partir de la determinacin de algunas de sus

propiedades fsicas.

Marco terico:
Evaporacin y presin de vapor
La energa cintica de las molculas de un lquido est cambiando continuamente
a medida que chocan con otras molculas. En cualquier instante, algunas de las
molculas de la superficie adquieren la suficiente energa para superar las fuerzas
atractivas y escapan a la fase gaseosa ocurriendo la evaporacin. La velocidad de
evaporacin aumenta a medida que se eleva la temperatura del lquido (Isaac
Asimov.1982)
Si el lquido se encuentra en un recipiente cerrado, las molculas del vapor
quedarn confinadas en las vecindades del lquido, y durante el transcurso de su
movimiento desordenado algunas de ellas pueden regresar de nuevo a la fase
lquida. Al principio, la velocidad de condensacin de las molculas es lenta puesto
que hay pocas molculas en el vapor. Sin embargo, al aumentar la velocidad de
evaporacin, tambin aumenta la velocidad de condensacin hasta que el sistema
alcanza un estado en el que ambas velocidades son iguales (Walke, Robert. 2002)
En este estado de equilibrio dinmico, la concentracin de las molculas en el
vapor es constante y por lo tanto tambin es constante la presin. La presin
ejercida por el vapor cuando se encuentra en equilibrio con el lquido, a una
determinada temperatura, se denomina presin de vapor y su valor aumenta al
aumentar la temperatura. (Walke, Robert. 2002)
Temperatura de ebullicin

La temperatura de ebullicin es aquella a la cual la presin de vapor del lquido es

igual a la presin externa. En este punto, el vapor no solamente proviene de la
superficie sino que tambin se forma en el interior del lquido produciendo
burbujas y turbulencia que es caracterstica de la ebullicin. La temperatura de
ebullicin permanece constante hasta que todo el lquido se haya evaporado
(Perez, Jaime. 2009).
El punto de ebullicin:
En general, el punto de ebullicin de una sustancia depende de la masa de las
molculas y de la intensidad de la fuerza con que se atraen unas a otras. Es un
hecho evidente, que en una serie de compuestos que pertenecen a la misma
funcin qumica, el punto de ebullicin se incrementa de manera constante al
incrementarse el peso de las molculas. Es tambin una caracterstica constante
que se utiliza ampliamente para la identificacin de lquidos. Debido a su marcada
dependencia de la presin, y de su errtica respuesta a las impurezas, el punto de
ebullicin de un lquido es menos confiable y til en la caracterizacin e
identificacin de un lquido, que los puntos de fusin para identificar y determinar
la impureza de los slidos. (Mc.Graw, 1996)
Correccin de la temperatura de ebullicin
En el caso de los lquidos, la temperatura de ebullicin se ve afectada por los
cambios en la presin atmosfrica debidos a las variaciones en la altura. A medida
que un sitio se encuentra ms elevado sobre el nivel del mar, la temperatura de
ebullicin se hace menor. A una altura de 1500 m o 0.84 atm (Medelln, por
ejemplo), el agua ebulle a 95 C mientras que al nivel del mar el agua hierve a 100
C (Perez, Jaime. 2009)

Referencias bibliogrficas:
Asimov, Isaac. (1982) El electrn es Zurdo y Otros Ensayos Cientficos.
Ed.Alianza, Madrid.

Wolke, Robert L. (2002) Qu es el punto de ebullicin? En: Lo que Einstein no

saba. Ed.Robin Book, Bogot.
Mc.Graw, H. (1996). Qumica general, Orgnica y biolgica. Atlacomulco, Mxico.
Ed. Interamericana de Mxico.
Perez, Jaime O. (2009). Determinacin de punto de fusin y punto de ebullicin.
Recuperado de: https://deymerg.files.wordpress.com/2011/03/informe-delaboratorio-5_determinacic3b3n-de-puntos-de-ebullicic3b3n-y-fusic3b3ndocx.pdf