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Tursticos integrados
Subdireccin de Productos y Destinos Sustentables
SERNATUR
Diciembre 2015
Introduccin
Introduccin
Para que Chile logre superar las brechas antes mencionadas, el diseo de productos tursticos requiere especializarse y diversificarse
en respuesta a las nuevas necesidades del mercado. Esto, porque las expectativas de los turistas son cada vez ms especficas y exigentes: ellos
buscan vivir experiencias nicas, significativas y autnticas; frente a lo cual, el diseo de productos tursticos integrados, innovadores y
sustentables es fundamental.
Por otra parte, el desarrollo de productos tursticos debe convertirse en un aporte al desarrollo local, donde las comunidades y los pequeos
y medianos emprendedores, sean los protagonistas. Para ello, la mejora de las competencias de las personas que trabajan en turismo y el
reconocer los beneficios del turismo y presentar una actitud de acogida y cordialidad en el resto de la poblacin, junto a la valoracin efectiva
de nuestros recursos, debern ser el fundamento de todo desarrollo de productos. De esta forma, se puede construir un amplio tejido de
redes con actores locales, empresariales y pblicos, que sean eficientes, sustentables y que conserven el carcter autntico de nuestros recursos.
En este Manual hemos querido integrar los dos aspectos: el diseo de una oferta turstica que sea acorde a una demanda exigente y
en constante evolucin, en una perspectiva de desarrollo local, entendiendo que ambas confluyen en el diseo de una experiencia
autntica, en la diversificacin y especializacin de nuestra la oferta y en la rentabilidad del desarrollo turstico nacional.
Captulos
1. Conceptos claves
2. Introduccin al Producto Turstico
3. Comprensin del Medio
4. Diseo de Productos Tursticos
Introduccin
A quin est dirigida?
La Gua de desarrollo de Productos Tursticos Integrados (con un discurso narrativo comn) est dirigida a los
actores del
junto a los
gestores locales,
ya sea
desde el mbito pblico (Municipios o reparticiones estatales), como del privado (asociaciones, gobernanzas de destinos,
gremios), considerando que tambin puede ser una herramienta til para el trabajo que realizan.
Cul es su Objetivo?
Generar y disponer
creacin y el
integrados,
Conceptos claves
Definiciones
Definiciones
Destino Turstico
Turismo
Turista
Visitante que pernocta. Persona que realiza un viaje fuera de su entorno habitual
y que aloja en el lugar visitado. Dicho viaje se realiza por cualquier motivo
Turismo)
Actividades Tursticas
1990).
afines, que un turista o grupo de turistas escoge para visitar o que los
Conceptos claves
Definiciones
Desarrollo Sustentable
Es el proceso de mejoramiento sostenido y equitativo de la calidad de vida de las
personas, fundado en medidas apropiadas de conservacin y proteccin del
Aspecto
medio ambiental
temticas ms relevantes
Viable
y los turistas no
Sustentable
vivir experiencias que tengan como norte la sustentabilidad, forma parte de los
requerimientos de un nmero creciente de la demanda del turismo. Por otra parte,
los beneficios de un turismo sustentable llegan directamente a la poblacin local,
lo que trae consigo un desarrollo comunitario en equilibrio con las tradiciones
Soportable
Aspecto
econmico
Aspecto
Equitativo
socio-cultural
Conceptos claves
Definiciones
10
Conceptos claves
Definiciones
Recurso turstico
Vocacin Turstica
humana y de los medios con que cuenta, hacen posible la actividad turstica y
Oferta turstica
Corresponde al conjunto integrado por tres componentes bsicos, a saber:
atractivos tursticos, planta turstica e infraestructura, los cuales pueden ser
puestos en el mercado mediante procesos de gestin, desarrollados por los
empresarios tursticos, por las propias municipalidades y por otros actores.
(SERNATUR. (2008). Glosario de Turismo. Santiago, Chile)
Demanda turstica
Comprende el total de personas que viaja o desea viajar para usar las
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Conceptos claves
Definiciones
Agencias de Viajes
Desarrollo local
pblicas entregadas por los municipios a partir de la reforma del Estado, con
Innovacin
Rutas Tursticas
Es un recorrido que une varios centros tursticos o enlaza atractivos tursticos, los
que se muestran al visitante de forma cohesionada y ordenada (Poss,2011).
Precio
El precio es la cantidad de dinero cobrada por un producto o servicio, o la suma
(Destino), o
de los valores que los consumidores cambian por el beneficio de tener o utilizar
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Conceptos claves
Tendencias de Mercado
Tendencias de Mercado
Mayor acceso al turismo
Desarrollo local
industria, si no ms bien, los intereses se han diversificado hacia una amplia gama
13
Conceptos claves
Tendencias de Mercado
Uso de tecnologas
Otras tendencias
los productos y destinos tursticos, sino tambin se han mejorado los procesos de
Nuevas tecnologas.
14
15
consumo turstico
que
consumidores (OMT citado por ACHET, 2011, citado por SERNATUR, 2014).
Sus
componentes
4. Comunidad local
turstico debe incluir a los residentes, ya que son ellos los que ponen la diferencia
Santiago, Chile):
principal entre un lugar y otro. En definitiva es el sello que hace que un lugar sea
1. Atractivo turstico:
agradable y nico para visitar, es lo que lo hace diferente usted se imagina la Isla
de Pascua sin los pascuenses, o bien San Pedro de Atacama sin los Atacameos?.
2. Servicios tursticos:
(Sensacin): Independiente de
las caractersticas que posea un destino concreto, no todos los turistas que lo
visitan van a percibirlo de igual forma, ya que cada uno construir su propia
imagen del destino y esto lo va a conectar con una emocin que finalmente se
transforma en sensaciones .
3. Infraestructura:
cuenta un pas y permite que el viaje sea cmodo y agradable, se puede clasificar
en Red de transportes (red ferroviaria y vial), Terminales terrestres (aeropuertos,
terminales de buses, puertos, etc.), Redes de servicios bsicos (agua potable,
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Atractivo turstico
Servicios Tursticos
Comunidad local
Componentes del
producto turstico en el
territorio
Infraestructura
17
Oferta
Atractivo turstico
turstica
+
Recursos naturales
Servicios tursticos
o culturales
Infraestructura
Producto turstico
Marketing
Precio
Producto
Tiempo y espacio
turstico
Desarrollo
determinado
Comunidad local
Percepcin - imagen - emocin
Atractivo
turstico
Proceso en el que los bienes y servicios adquieren
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La intangibilidad:
La rigidez:
esfuerzo, debe radicar en manejar la relacin entre las expectativas del viaje
(lo que me dijeron que encontrara) y las experiencias vividas (lo que
La elasticidad:
del turista puede verse afectada por el comportamiento que muestran los
Estacionalidad:
Los intermediarios:
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Otras visiones han definido los componentes del producto turstico desde el
qu es un producto turstico?
momentos
necesidades y expectativas
Considerar que el producto turstico debe estar en continua evaluacin, que no es esttico. Para ello se
deber considerar la opinin del visitante y un rediseo.
20
Diferenciacin
El cliente ya no elige un producto slo por la ecuacin del coste beneficio, sino
por la
(Bernd
Schmitt)
Especializacin
Segmentacin de mercados
Innovacin tecnolgica
Colaboracin y cooperacin
acumulativo, por
Mejora de la competitividad
Participacin y papel impulsor de las PYMES
percepcin subjetiva,
es absolutamente necesario
21
Productos Tursticos
Para trabajar el desarrollo de un producto turstico, es importante conocer en
profundidad el o los
destinos
Producto
turstico 3
se requiera elaborar.
Producto
turstico 1
La relacin entre el
producto turstico
y la
Producto
es
fundamental para el xito de ambos en el tiempo. Esto, dado que son los
productos representativos o ms importantes de un destino, los que logran
posicionarlo en el mercado, y a la inversa, porque es la imagen de un destino la
Producto
turstico 2
turstico 4, 5,
que logra ser el enganche de mayor fuerza a la hora de atraer turistas a un lugar en
particular y as acercar sus productos a los consumidores.
22
Ser autnticos y
relevar los
atributos de nuestro
destino que lo hacen
nico.
de la comunidad
local para potenciar
Respetar los
el turismo.
entornos naturales,
sociales y
culturales,
procurando que el
desarrollo del
producto no genere
impactos negativos.
Buscar y potenciar
qu nos diferencia
Sernatur???
de nuestra
competencia
Magallanes, fuente???
Alberto Rocco-Cisne???
23
1 producto en 1 destino =
1.
Quienes viajan no
Ocano Pacfico
Bolivia
2.
Debemos
sin
$
$
$
24
3.
Consumidor satisfecho
de nuestros
Producto
turstico
Consumidor medianamente
satisfecho
4.
pueden
pasar
muchas
temporadas,
por
lo
que
la
Consumidor insatisfecho
Consumidor final
25
5.
sustentable
Producto
turstico
Emprendimientos
6.
objetivo,
26
a ver el bosque
27
28
necesario mirar con apertura de lente, para pasar de ver el rbol a ver el bosque
Anlisis PEST
para el desarrollo del mercado tienen al frente y donde se ubica el producto que se
Matriz de Ansoff
Matriz Boston Consulting Group (BCG)
Con ello, se espera que exista un anlisis ms bien referencial y contextualizado
para el desarrollador del producto en cuestin que sea certero y preciso. No as,
un estudio detallado de las variables.
Las conclusiones de esta etapa, podrn acercarnos a conocer aquellos aspectos
deficientes y sobresalientes, junto a los actores claves y sus vnculos con el
producto que se desea desarrollar.
29
3
Todos
los
productos
tursticos,
necesariamente
estarn
distintos.
destino, son muy raros los casos en donde un cliente se satisface a partir de la
No existe una receta para la creacin del producto turstico ideal ni tampoco existe
un segmento de mercado nico, pero lo que si existen, son ejercicios que ayudan a
actividades sern entregadas por muchos agentes distintos, razn por la que el
potencialidades.
oferentes.
Es por esta misma razn, que los servicios se complementan y la reputacin del
considerar siempre en turismo que el costo del producto para el turista, trasciende
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Anlisis PEST
Este anlisis es el primero, ya que arrojara como resultado una descripcin clave
Tecnolgico) arrojan resultados muy propios de cada uno de ellos, sin embargo,
tambin hay criterios que se repetirn entre los distintos entornos.
Econmicos
Polticos
ella.
31
Socioculturales
La estructura demogrfica y las tendencias de la poblacin por edad, nivel
distribucin de servicios.
El uso de la tecnologa para la comunicacin directa con clientes actuales o
educativo e ingresos.
La funcin de los hombres y las mujeres en la sociedad y la movilidad social.
posibles.
Factores
Polticos
Factores
Tecnolgicos
Tecnolgicos
La importancia dada por el gobierno y la industria a los esfuerzos tecnolgicos.
La velocidad de la transferencia de tecnologa a todos los participantes en el
sector de los viajes y el turismo.
Macro Entorno
Factores
Econmicos
Factores
Socioculturales
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Fortalezas
turstico. Es importante tener presente que nuestro DAFO debe realizarse en base
al objetivo del proyecto.
Oportunidades
Son de carcter externo, por lo que no tenemos control sobre ellas. Son
Debilidades
producto.
interno, es decir, estn dentro de las cosas en las que puedo tener control o
injerencia.
Amenazas
Son de carcter externo y podran ocasionarnos problemas en el destino, no
tenemos ningn tipo de control sobre ellas.
Para identificar estos puntos, un mtodo sencillo es tener una hoja para cada
tem y llevarla consigo una(s) semana(s) e irla llenando de acuerdo a las ideas que
se vienen a la cabeza. De este modo, nos aseguramos de incluir la mayor
cantidad de variables.
33
su valor estratgico
Anlisis
FODA
Cada mercado tiene una valorizacin distinta de los factores que se levantaron en
las fortalezas y debilidades (anlisis interno), por lo que puede que no sea
necesario corregir todas las debilidades, sino ms bien, las que afectan la
experiencia del segmento al que estoy apuntando. As mismo, cada oportunidad y
O
Oportunidades
A
Amenazas
Fortalezas
Debilidades
Usar la fortalezas y
aprovechar las
oportunidades como
principal ventaja
competitiva.
Superar las
debilidades,
aprovechando las
oportunidades.
34
4. Fase de estancamiento:
en los que su
1. Fase inicial:
cuestin de segundos, puede hacer su opinin dar vuelta al mundo. Esto, sumado
a la facilidad para acceder a viajes, hace que la transicin de un destino entre la
2. Fase de desarrollo:
5. Fase de rejuvenecimiento:
tomado razn de la crisis de visitantes, y por esa misma razn, se est pensando
3. Fase de consolidacin:
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Nmero de Turistas
Reorientacin
Rejuvenecimiento
Estancamiento
Consolidacin
Declive
Desarrollo
Implicacin
Exploracin
Tiempo
Grfico 10: Ciclo de vida de una zona turstica.
36
Matriz de Ansof
El mercado est cambiando permanentemente, por lo que el producto debe
Penetracin:
apuntar a los que generen ms beneficios. Las necesidades de los clientes estn en
debe estar actualizado, para eso Ansoff dise cuatro cuadrantes estratgicos,
donde podr situarse el producto:
Productos
Existentes
Nuevos
Existentes
Estrategias de
penetracin de
mercado.
Estrategia de
desarrollo de
productos o
diferenciacin.
Nuevos
Mercados
ofrece.
Estrategias de
desarrollo de
mercados o
segmentacin.
Estrategias de
diversificacin.
Diversificacin:
Un producto nuevo para un mercado nuevo.
37
Producto incgnita:
Producto perro:
Producto Estrella:
productos.
un producto y un mercado relativamente nuevos, con una
Producto vaca:
38
39
de manera unilateral.
Si bien la mayora de los pases destacan y relevan la importancia del turismo en
40
para
El producto puede ser consumido por los visitantes habituales del destino,
y compromiso?
Este producto, encaja con la definicin de destino que se tiene?
ao?
41
42
Diseo de Productos
estrategia,
desde un plan del que participen los distintos actores que se vinculan al producto
en cuestin, se responda a los objetivos propios de la iniciativa y se aborden los
producto.
Paso 4: Implementacin
En este paso a paso, es importante que considere siempre que todo proyecto en
desarrollo va a tener idas y vueltas, todo esto con el fin de ir mejorando el
producto final.
43
Diseo de Productos
Ideas
Cliente
4
Implementacin
5
Testeo y Retroalimentacin
44
Diseo de Productos
Paso a Paso: 1
Paso 1
La generacin del proyecto: qu se quiere vender y a
quin?
45
Diseo de Productos
Paso a Paso: 1
La idea
las componentes indicadas en los puntos anteriores o muchos otros que crea
La idea original o inicial puede ser bastante borrosa en un comienzo e ir
cambiando en el tiempo. Puede enfocarse a un
a una
actividad
recurso
relevantes.
producto definitivo.
Para lograr llevar adelante una idea original, es fundamental reflexionar sobre el
atributos y servicios
3. compararlo con su
competencia
46
Diseo de Productos
Paso a Paso: 1
http://blogs.gestion.pe/innovar-o-ser-cambiado/wpcontent/uploads/sites/113/2015/01/IDEACION-2.jpg
https://33.media.tumblr.com/tumblr_marq8nMUeB1r
xrvkg.jpg
47
Diseo de Productos
Paso a Paso: 1
48
Diseo de Productos
Paso a Paso: 1
Idea original
Luego de tener elaborado el mapa mental, se lograrn visualizar las ideas fuerza
del producto y definir aquellos aspectos que se debern fortalecer para generar un
producto turstico competitivo.
Se recomienda que para cada idea fuerza, se evale lo ms dbil y sobre ellas se
desarrolle una lluvia de ideas o brainstorming para su fortalecimiento.
Luego de esto, se debern clasificar los resultados segn temtica y factibilidad.
Mapa mental
Para finalmente priorizar y realizar una sntesis que nutra la iniciativa. Rescate
Seleccin de
ideas
Lluvia de ideas
49
Diseo de Productos
Paso a Paso: 1
Los clientes
mercados para el turismo. Es por esta razn, que conocer el segmento al que se
evolucionan constantemente.
turstico.
Es por esta razn, que es importante visualizar los deseos y anhelos de los turistas
(clientes), porque una vez consumido el producto turstico, ste ya no puede ser
cambiado por uno sin fallas, como ocurrira al comprar un lpiz, un aparato
50
Diseo de Productos
Paso a Paso: 1
Para conocer al cliente, primero habr que pensar en el turista que ya visita el
destino. Este turista podr visitarlo como:
Destino Principal: destinos que son capaces de atraer por si solos a turistas
internacionales, como es el caso de Torres del Paine, Isla de Pascua o San Pedro
de Atacama.
Yo??
viaje,
motivacin del
es decir,
51
Diseo de Productos
Paso a Paso: 1
el valor econmico del mismo, y los beneficios que pueda generar a lo largo del
notamos que los destinos son completamente diferentes entre s, vemos tambin
que el tipo de actividades son similares, lo que arroja finalmente turistas con
referente un
Mapa de Empata.
en el
Los resultados de este mapa debern ser llevados a un modelo que ordene las
mundo: tipos de viajes diferentes a los de sol y playa que se van acercando a
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Diseo de Productos
Paso a Paso: 1
53
Diseo de Productos
Paso a Paso: 1
point of view
punto de vista o
insights:
54
Diseo de Productos
Paso a Paso: 1
Ya con esta informacin, se pueden plantear preguntas que ayudarn a definir el perfil del
turista o visitante, de modo tal, de satisfacer necesidades que le son propias:
55
Diseo de Productos
Paso a Paso: 1
Haga un alto!
turistas,
ideas
seleccionar un producto
e identificado
cruce
l o los tipos de
Segmento de mercado:
Ideas de Producto:
cul es el turista?
56
Diseo de Productos
Paso a Paso: 1
Paso
1
Resultados
Contar con una
Paso
2
mejorar las opciones de tomar una mejor decisin en los pasos que vienen.
La o las ideas debern ser escritas
o verbalizadas
Fin!!
segmentos de mercado,
l o los segmentos
Fin!
Paso
5
Paso
3
Paso
4
57
Diseo de Productos
Paso a Paso: 2
Paso 2
Diseo conceptual de un producto turstico
58
Diseo de Productos
Paso a Paso: 2
Recogimiento y espiritualidad
concepto,
posicionamiento
del
Entre estas definiciones conceptuales, habr elementos claves o ideas fuerza que
ayudarn a desarrollar el concepto, los que vistos de manera sencilla podran ser:
Muchos otros!!
59
Diseo de Productos
Paso a Paso: 2
Con estos elementos ya definidos, se debe pensar en cules sern los beneficios
De los 3 tipos de beneficios, el producto turstico puede ser una mezcla de ellos,
Beneficios funcionales:
necesidades
elementales
como
Beneficios simblicos:
personal. Por ejemplo, utilizar servicios exclusivos, que el gua del tour o
anfitrin sea una personalidad reconocida, visitar lugares que confieren status,
etc.
Beneficios vivenciales:
es recomendable hacer
60
Diseo de Productos
Paso a Paso: 2
Paso
1
Resultados
Contar con
ideas fuerza
Paso
2
elementos diferenciadores
frente a la competencia.
Fin!!
valores esenciales
de ste y
Fin!
Paso
5
Paso
3
segmentos de consumidores.
La
propuesta de valor
Paso
4
Servicio Nacional de Turismo
61
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
Paso 3
Diseo de un Modelo de Negocios
62
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
Es por esto, que es recomendable formular un modelo de negocios que cubra los
Qu es un Modelo de Negocios?
flexibilidad tal, que el producto logre adaptarse al medio y pueda ser modificado
Pero ojo!
oportunidad
podr
factores no previstos,
63
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
Crowdfunding:
utilizan redes para conseguir dinero o financiamiento. Suele utilizarse Internet para
Espritu emprendedor:
por lo que el emprendedor debe adoptar una postura abierta a nuevos desafos.
Trabajo en equipo:
64
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
Tolerancia al riesgo:
Creatividad:
haber sido calculado o no, pero que siempre ser un elemento gatillante en la
toma de decisiones, por lo que tolerar las tensiones del riesgo, ser fundamental
proceso que podr llegar a tener frutos, en la medida que sea constante y con
conocimiento de la realidad.
(Les Brown)
Thomas Edison.
Tiempo: todo negocio tendr siempre un plazo de evaluacin, donde el xito y el
Stakeholders:
exitoso
65
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
Modelo Canvas
El Modelo Canvas es una
negocios
crean, entregan
de fcil uso
http://www.innovacion.cl/reportaje/metodologia-canvas-la-nueva-
forma-de-agregar-valor/)
66
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
actividades clave
propuesta de
valor
clientes
socios
segmento de
clave
consumidores
estructura
de costos
flujo de
recursos
clave
ingresos
canales
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
1. Segmento de consumidores
Los consumidores son siempre el punto de partida: desde ac podr aparecer
un segmento o ms a los cules enfocar el producto.
Ac se podr verter la informacin obtenida del Paso 2:
69
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
2. Propuesta de Valor
Ojo!
70
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
3. Canales
Los Canales son los medios por los cuales el producto turstico llegar al
segmento de consumidores.
Para ello, habr que describir cmo se comunicar la propuesta de valor al
cliente y las diversas formas de contacto. Gracias a la estrategia que se adopte a
travs de los canales, los clientes evaluarn la propuesta de valor para decidir su
compra.
Por ltimo, los canales debern considerar siempre el servicio de post venta.
En este componente del modelo, hay una pregunta fundamental:
71
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
Las relaciones con los clientes son muy importantes en trminos de efectividad y
se asocian al Marketing Turstico: el turista o consumidor final captar el
producto de cierta forma, gracias a un tipo de relacin que se establezca para
llegar a cada segmento.
Las relaciones pueden tener un rango desde personal hasta totalmente
automatizado:
Asistencia Personal
Asistencia Dedicada
Auto-servicio
Servicio Automatizado
Comunidades
Co-Creacin*
Nuevamente hay dos preguntas fundamentales:
72
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
5. Flujo de Ingresos
73
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
6. Recursos Clave
Los Recursos Clave se refieren a todos son los principales recursos que se
requieren para que el producto turstico pueda funcionar.
Siempre son necesarios, pero variarn dependiendo del giro del negocio y de la
propuesta de valor, es decir, debern obedecer a un objetivo mayor.
Los Recursos Clave pueden ser fsicos, financieros, intelectuales o humanos. Los
Recursos Clave pueden ser propiedad o prstamo para la compaa*.
En este componente del modelo, hay una pregunta:
74
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
7. Actividades Clave
Las actividades clave son aquellas actividades, acciones, o bien pasos que debe
abordar el producto turstico para funcionar.
Un producto turstico y su modelo de negocios, deber definir varias actividades
clave.
stas pueden ser:
Produccin
Resolucin de Problemas
Plataforma*
En este componente del modelo, hay nuevamente una pregunta:
75
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
8. Socios Clave
Los socios clave son los proveedores y aliados del producto turstico: con
competidores y no competidores, con compradores y con vendedores del
producto turstico.
Habr que identificarlos de forma individual a cada uno de ellos, para
comprender las relaciones y las actividades claves.
En este componente del modelo, hay dos preguntas importantes:
76
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
9. Estructura de Costos
77
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
9. Estructura de Costos
78
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
para luego
poder
moverlos,
completarlos o sacarlos.
Utilice 1 idea por cada post it.
Luego de haber completado las partes,
una las ideas que le parezca pertinente
con lneas, flechas o lo que le sea ms
9
3
cmodo.
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
Ejemplos
Fuente: http://knownowapp.blogspot.cl/
*(Fuente: Profesor Gustavo Dougherty. (Octubre 2015). Presentacin Diseo Planes de Negocio. Universidad Andrs Bello)
Diseo de Productos
Paso a Paso: 3
Paso
1
Resultados
Contar con una
Paso
2
Fin!!
Fin!
Paso
5
Paso
3
implementacin.
Contar con un
Modelo de Negocios
Paso
4
Servicio Nacional de Turismo
81
Diseo de Productos
Paso a Paso: 4
Paso 4
Implementacin
82
Diseo de Productos
Paso a Paso: 4
permita
definir
persona
Estructura Organizacional,
sern
necesarios
trabajo
es decir, la puesta en
marcha de una parte del Modelo de Negocios que incluya a los socios claves,
la difusin del producto a travs de los diferentes Canales y la produccin de
estos componentes.
recursos.
espacio de
herramientas
que ste
estos
Nuevamente no es necesario elaborar una tesis, pero s tener claro que para cada
cundo
financieros,
tiempo
y a los
recursos
83
Diseo de Productos
Paso a Paso: 4
De esta forma, ya contamos con al menos 5 elementos como ejemplos, que pueden graficarse en
la siguiente tabla de ejemplo, que luego podr ser til a un flujo de caja:
Descripcin
Mes 1
Mes 2
Mes 3
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Mes 7
2 integrantes equipo
en terreno
900,000
900,000
900,000
900,000
900,000
900,000
900,000
1 contador
300,000
300,000
2 vendedores
800.000
300,000
800.000
1 encargado web y
redes sociales
Equipamiento
Computadores
Sillas, mesas y otros
Equipos de seguridad
Infraestructura
Arriendo local
300,000
1.000.000
1.000.000
1.000.000
1.000.000
1.000.000
500.000
500.000
500.000
500.000
500.000
500.000
500.000
500.000
2.000.000
1.000.000
600.000
300.000
1.000.000
700.000
700.000
700.000
700.000
700.000
700.000
Electricidad, agua
Total
Total mensual
5.600.000
2.900.000
3.400.000
3.600.000
4.700.000
3.100.000
3900
Diseo de Productos
Paso a Paso: 4
Estructura Organizacional
unidades de negocios,
realizarn.
intencional de roles, en la
sistema de papeles que han de desarrollar los miembros de una entidad para
da.
fijadas en la planificacin.
(Fuente: http://www.gestiopolis.com/la-estructura-organizacional/)
85
Diseo de Productos
Paso a Paso: 4
Actividades Claves
responsable
lder
un
http://retos-directivos.eae.es/ideas-sobre-la-estructura-organizacional-circular/
decisiones.
Es necesario siempre contar con un trabajo de
coordinacin vertical,
http://www.efdeportes.com/efd184/componentes-de-los-comites-de-deportes.htm
86
Diseo de Productos
Paso a Paso: 4
quienes actuarn
Canales
definidas.
Se deber transmitir al
Tour Operadores,
Agencias de Viajes,
Segmento de Consumidores
la
Propuesta de
Para ello, habr que considerar siempre que el nuevo o modificado producto
turstico se deber insertar en una cadena y en un mercado ya existente, el que
puede encontrarse consolidado o bien, estar en diferentes niveles de desarrollo. Lo
concreto, es que siempre existir un Socio
Organismos Pblicos,
diferentes
formas:
financiamiento,
visibilidad,
promocin
en
ferias
posicionamiento en general.
87
Diseo de Productos
Paso a Paso: 4
Lo importante siempre es
variar, es el
comercializacin directa,
y de bajo
en el mundo.
Se podrn utilizar piezas grficas que sean ajustables a varios formatos, tales como
folletera impresa, pgina web, ferias de turismo, Facebook, webmail con ofertas de
ceder en beneficios para los socios claves, que sean lucrativos para el producto
Fam Trip o
88
Diseo de Productos
Paso a Paso: 4
Comisiones:
Medios de pago:
diferentes medios que existan en el momento, e incluir los costos fijos de dichos
Tarifas netas:
nivel de satisfaccin
gran gestin,
pero
socio clave y con cada segmento de consumidor. Recordar que el xito del turismo
89
Diseo de Productos
Paso a Paso: 4
Paso
1
Resultados
Paso
2
que
Fin!!
de trabajo
al producto turstico,
Fin!
Paso
5
Paso
3
objetivos de la iniciativa.
Contar con la
Paso
4
Servicio Nacional de Turismo
90
Diseo de Productos
Paso a Paso: 5
Paso 5
Testeo y retroalimentacin
91
Diseo de Productos
Paso a Paso: 5
Lean Startup,
turista est recibiendo el producto y cules son sus nuevas necesidades de ste, es
decir,
dado que
clientes.
Este paso se puede realizar en diferentes momentos: durante el
proceso de
planificacin de actividades
de mediano plazo,
grandes
gastos
para
lanzar
un
producto.
(Fuente:
https://es.wikipedia.org/wiki/Lean_startup)
Lean Startup es un nuevo enfoque para el desarrollo de productos que enfatiza la
rpida iteracin e insight del consumidor, una gran visin y mucha ambicin, todo
al mismo tiempo. (Fuente: lean startups.pdf)
92
Diseo de Productos
Paso a Paso: 5
Sobreproduccin:
Movimiento:
Defectos:
tarea difcil, pero siempre fructfera. Habr que detectar las fallas del producto y
en turismo habr que ajustar los recursos claves para
Tiempo de espera:
A cada uno de estos elementos habr que prestar atencin en los procesos de
turstica de un cliente.
Transporte:
Exceso de procesado:
proceso o un servicio son mayores a los beneficios, habr que buscar estrategias
momentos,
producto turstico.
Inventario: habr que conocer con exactitud con cuntos recursos claves para
poner en marcha el producto se cuenta de manera actualizada.
momentos claves.
93
Diseo de Productos
Paso a Paso: 5
Todo esto formar parte de un proceso donde se deber testear el producto. Este
Desarrollo de Clientes
(prototipos rpidos)
Desarrollo de
clientes
Producto
turstico
Datos, retroalimentacin
Hiptesis, experimentar
Desarrollo gil
Fuente: https://www.tripadvisor.cl/Hotel_Reviewg312710-d2262680-Reviews-ATerra_Eco_CampingSao_Teotonio_Beja_District_Alentejo.html
94
4
2.
Diseo de Productos
Paso a Paso: 5
Elaboracin de un prototipo:
producto, o bien una parte de ste que estratgicamente deba ser testeada.
3.
Grupo de prueba:
producto que incluya una actividad al aire libre como deslizamiento en nieve,
producto.
podr probarse esta actividad por si sola para comprender algunos aspectos
definidos previamente: pistas, equipamiento especializado, comportamiento de los
entrenadores.
http://www.pacoprieto.com/category/lego-serious-
https://extremservicejam.wordpress.com/2013/02/22/qu
e-es-el-service-design/
play-2/page/2
95
4
4.
Diseo de Productos
Paso a Paso: 5
5.
Recoleccin de datos:
experimentar con la mayor realidad y sin idealizar los procesos, ser fundamental
http://turismo.salta.gov.ar/noticias-turismo-
http://mamasconarte.com/2014/08/25/experimentarcon-pintura/
salta.php?vcBuscar=coronel%20moldes&Id=3
96
Diseo de Productos
Paso a Paso: 5
aprender
de la experiencia, para
deficientes,
implementacin
formas de interaccin
97
Diseo de Productos
Paso a Paso: 4
Paso
1
Resultados
Contar con una definicin
la retroalimentacin
evaluados.
Definir entre
Paso
2
de la evaluacin.
Fin!!
Fin!
Paso
5
Paso
3
Testear.
Recoger toda la informacin
recopilada, priorizarla y
re-aplicarla en
Paso
4
Servicio Nacional de Turismo
98
Conclusin
La diversificacin de productos tursticos es pieza clave para el desarrollo y la competitividad turstica nacional. Lograr contar con una amplia
gama de productos de excelencia y aporten a la diferenciacin de Chile de sus competidores cercanos, es un desafo de largo plazo que
SERNATUR se ha planteado en un horizonte de mediano y largo plazo. Para esto, se espera que la presente gua sea un aporte a la gestin tanto
de emprendedores y empresarios, como de los diferentes actores del turismo que hoy se encuentran en los territorios.
Para ello, el Servicio Nacional de Turismo ofrece en esta gua una metodologa para el desarrollo de productos que pueda aplicarse con facilidad
y entendiendo que los procesos de mejora continua sern la pieza clave para una oferta turstica que se ajuste a nuevos desafos, marcados por
las tendencias de mercado vigentes, las necesidades de los destinos tursticos y las necesidades y anhelos de los diferentes actores involucrados
en el desarrollo de productos tursticos.
Como se indica anteriormente, el diseo ideal n existe, como tampoco la necesidad de elaborar grandes documentos de diseo de productos: lo
que s existen son personas emprendedoras, diferentes motivaciones para desarrollar un producto turstico, necesidades de mercado y
oportunidades. Todo esto en un tiempo y lugar determinado. Es por ello, que se recomienda utilizar la Gua de Diseo de Productos Tursticos
como un recurso de apoyo a la gestin, como asimismo realizar los ajustes necesarios para dar cumplimiento a los objetivos de cada producto.
99
Bibliografa
Manual Prctico para la Creacin y Estructuracin de Productos Tursticos, Ministerio de Turismo y Deporte.
Manual para la Planificacin de Productos Tursticos. Destinos del Per, iniciativa apoyada por la Cooperacin Suiza SECO en convenio con
Mincetur y PromPer y ejecutada por Swisscontact. Mayo de 2014.
Turismo Cultural: una Oportunidad para el Desarrollo Local, Gua Metodolgica. 1 edicin, diciembre de 2014. Servicio Nacional de Turismo.
Manual de desarrollo de productos tursticos. OMT, Madrid. Comisin Europea de Turismo y Organizacin Mundial del Turismo. (2013).
Gua Metodolgica para proyectos y productos de turismo cultural sustentable). CNCA, Patrimonia Consultores.
Presentacin Diseo Planes de Negocio. Universidad Andrs Bello. Profesor Gustavo Dougherty. (Octubre 2015).
Curso regional Gestin de Destinos Tursticos: El Diseo de Experiencias Tursticas Innovadoras. OMT Themis (2015).
Informe Anual de Sernatur 2011. Santiago, Chile.
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Glosario de Turismo. Santiago, Chile. SERNATUR. (2008).
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NCh3067, 2013. Santiago, Chile www.sernatur.cl.
Manual de Oslo, 2005.
Marketing: Edicin para Latinoamrica: Octava Edicin. Philip Kotler, Gary Armstrong. (2001).
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