Hatos

Rumiantes
Rumiante es un animal que digiere alimentos en dos etapas: primero los consume y luego
realiza la rumia. (sta consiste en regurgitacin de material semidigerido, remasticacin y
agregacin de saliva). Rumiantes son los bovinos, ovinos, caprinos y cuernos, etc.
Los bvidos (Bovidae) son una familia de mamferos artiodctilos que incluye; los toros,
los antlopes, las ovejas y las cabras, as como otros animales semejantes. Todos ellos
tienen como caracterstica en comn una alimentacin estrictamente herbvora. En
muchas especies de bvidos, pero no todas, tanto las hembras como los machos
presentan unas protuberancias seas (cuernos) sobre sus cabezas.
En general, estas especies se desarrollan bien en climas moderados y tropicales.

BOVINOS (Bovinae)
Los bovinos son una subfamilia de mamferos que pertenece a la familia Bovidae.
Consta de tres tribus; los boselafininos, los bovininos y los estreptosicerotininos, y
de 10 gneros.
Segn Mammal Species of the World (Especies de mamferos del mundo) la
subfamilia Bovinae est integrado por los gneros siguientes:
Subfamilia Bovinae

Gnero Bison (bisontes)

Gnero Bos (bueyes)

Bos primigenius (vacuno)

Bos primigenius taurus (vacuno domstico euroasitico)

Bos primigenius indicus (ceb)

Gnero Boselaphus(nilg o toro azul)

Gnero Bubalus (bfalos)

Gnero Pseudoryx (saola o buey de vu quang)

Gnero Syncerus (bfalo cafre)

Gnero Taurotragus (elands)

Gnero Tetracerus(antlope cuadricorne)

Gnero Tragelaphus (antlopes africanos)

Los bovinos, en especial el gnero Bos (bueyes), han acompaado al hombre en

su historia como la fuente principal de protenas por medio de su carne y leche,
adems de brindar fuerza animal que se ha usado principalmente en la agricultura
(bueyes tirando de arados).
La vaca, en el caso de la hembra, o toro en el caso del macho (Bos primigenius
taurus / Bos primigenius indicus), es un mamfero artiodctilo de la familia de los
bvidos. El uro euroasitico (Bos primigenius primigenius) es el antepasado de
todas las vacas y toros que habitan hoy en dia. Se trata de un mamfero rumiante
grande y de cuerpo robusto, con unos 120-150 cm de altura y 600-800 kg de peso
medio.
Fue domesticado desde hace unos 10 000 aos en el Oriente Medio,
posteriormente su ganadera se desarroll progresivamente a lo largo y ancho de
todo el planeta. Sus primeras funciones fueron para el trabajo y la produccin de
carne y de leche, adems de aprovecharse los cuernos, el cuero o los
excrementos, como fertilizante o combustible; tambin se siguen empleando en
algunos pases en los espectculos taurinos.
La cra y utilizacin de estos animales por parte del hombre se conoce como
ganadera bovina. En 2011, la cabaa mundial de ganado bovino superaba los
1300 millones de cabezas. (Rural, 2009)

Etologa
Es una especie gregaria, esto es, que tiende a agruparse en manadas. En el seno
del grupo, existen relaciones de dominancia que se establecen mediante
combates en el momento de la formacin del rebao, y que finalizan con la
constitucin de una jerarqua que, una vez establecida, no volver a replantearse.
Tambin pueden desarrollar relaciones de afinidad entre individuos; estas
relaciones se traducen a menudo en lamidos y una proximidad de los animales. En
el grupo tambin se observa la aparicin de un liderazgo entre ciertos animales,

sin relacin con la jerarqua. El lder inicia generalmente los desplazamientos del
rebao; el lder tiene una mejor visin del espacio y una buena memoria del
entorno. , las vacas a menudo sincronizan su comportamiento de forma que
cuando pastan en una pradera muchas de ellas comen y descansan al mismo
tiempo, Este comportamiento es el mismo en el establo, cuando una vaca come,
las dems tambin.

Comunicacin
Se comunican entre ellos por medio de los olores y de las feromonas. Son
capaces de reconocerse individualmente por su olor en un grupo de un tamao
razonable.
La vocalizacin de esta especie se denomina mugido o bramido. Con l pueden
expresar diversas situaciones: sufrimiento, hambre, sed, llamada de un ternero o
de un congnere.
Siempre se mantienen en comunicacin con los otros miembros del grupo y con
sus cras Cuando las vacas estaban cerca de sus cras, se comunicaban con ellas
usando mugidos de baja frecuencia. Cuando se separaban, hasta perder el
contacto visual, sus mugidos eran ms altos y a una frecuencia mucho mayor.

rganos de los sentidos

Gusto

Estos bvidos pueden distinguir los cuatro gustos primarios: el dulce, el salado, el
amargo y el cido. Los receptores para cada uno de los gustos se encuentran
localizados en partes diferentes de la lengua. Sus preferencias se dirigen
preferentemente por el sabor dulce, luego el amargo, el salado, y finalmente el
cido.

Odo

Aunque su sentido de la visin tiene ms importancia que el de la audicin, tienen

una percepcin auditiva fina, con la mxima sensibilidad a los 8000 Hz. .

Olfato

Su sentido del olfato est muy desarrollado. Desempea un papel en la

comunicacin, y lo utilizan para reconocerse entre ellos. Tambin se comunican
mediante feromonas, producidas por las glndulas anales, urogenitales, bucales o
cutneas, y pueden transmitir informacin diversa, por lo general relacionada con

la reproduccin, y que van a influir en el comportamiento de los otros animales que

las captan a travs de su rgano vomeronasal.
El comportamiento de los machos cuando perciben estas seales es
caracterstico: levantan la cabeza, enrollan el labio superior y realizan una
respiracin brusca, para que la mucosa nasal se impregne bien de las feromonas;
los machos detectan el estro en la hembra por olfaccin de su regin urogenital o
de su orina, y la actividad sexual de la hembra puede activarse por olores del
macho. Los olores tambin pueden permitirles reconocer a un animal estresado.

Tacto.

Como especie depredada no muestra fcilmente dolor, En el tacto, distinguimos la

sensibilidad tctil, la sensibilidad dolorosa y la sensibilidad trmica. Las zonas ms
sensibles al tacto son las donde la piel es la ms fina: las mejillas, el cuello, el
nacimiento de la cola, el interior de los muslos, la ubre y la vulva

Visin

Las vacas tienen un visin panormica de gran angular y pueden ver 330 grados a
su alrededor. Pero las vacas slo tienen visin de 3D cuando miran directamente
al frente, as que esta es la nica direccin en que pueden medir bien las
distancias. El bloquearles la visin utilizando trampas y puertas slidas puede
reducir el estrs durante su manejo. Las vacas tambin pueden detectar colores
(rojo, amarillo y naranja, azul, verde y gris) y retrocedern cuando haya cambios
repentinos de stos. No tienen vista nocturna.

Otras percepciones.

Los bovinos son ms sensibles a los campos elctricos que los humanos; una
pequea carga elctrica de 0,7 V altera su comportamiento. Por otra parte, pueden
ser perturbados por campos magnticos como las ondas de televisin y de radio,
un efecto que se incrementa cuando el aire es muy hmedo.

Comportamiento individual.
Los bovinos son herbvoros diurnos que pueden ocupar de 4 -9 horas diarias
pastando y de 6-9 horas rumiando. El tiempo y el horario de pastoreo depende de
factores externos como: la calidad de la pradera, la poca del ao, el clima, la
presencia de parsitos y predadores. Factores internos: sexo, etapa productiva de
la vaca, presencia de la cra, poca reproductiva.
La cantidad de agua que bebe una vaca depende de: El clima, La etapa
productiva, La humedad del alimento, La poca del ao, Se debe disponer de 80
litros de agua/vaca/da
Un bovino adulto defeca el 8% de su peso vivo (en 12 a 15veces). Orina 10 veces
al da. Orinan y defecan caminando, paradas o al levantarse.

En pastoreo no consumen el alimento donde defecaron u orinaron.

El perodo de descanso en las vacas depende de: Clima, presencia de
depredadores y parsitos, tipo de cama, edad, si estn estabulados o no.
Descansan de 8.4 a 10.9 hrs estabuladas y 11.5 hrs/da en pastoreo. Duermen 4
hrs/da.
Cuidado corporal
El cuidado corporal est conformado por una serie de comportamientos (lamer,
mordisquear, rascar, sacudirse, etc.) que se producen de forma rpida y muy
variada pero que sin embargo tienen una notable importancia en la
supervivencia del animal y que ocupan gran parte de las actividades de
mantenimiento.
El cuidado corporal tiene dos facetas fundamentales: la higiene (La forma de
cuidado corporal ms conocida es el acicalamiento, comportamiento complejo
especfico que mediante lamidos, frotamientos, rascados, masajes) y la
termorregulacin (Los animales tienden a realizar una serie de actividades
tendentes a mantener la temperatura corporal en lmites fisiolgicos)

Comportamiento social.
Viven en grupos matriarcados, lidereados por una hembra, que suele ser una
hembra con mayor edad y experiencia. Los machos adultos tambin se
agrupan, aunque no establecen vnculos tan estrechos como las hembras. Es
comn que diversos grupos convivan en un mismo territorio y se conozcan
entre ellos.
Comportamiento Social
El sistema de ganadera y el nmero de animales que constituyen un grupo
afectan la frecuencia y naturaleza del comportamiento social.
Las interacciones son afectadas por el rango relativo de los animales dentro de
las jerarquas de dominancia social dentro del grupo. En todos los encuentros
entre los mismos animales hay tendencia a presentar respuestas similares.
Para que haya estabilidad en las relaciones es necesario que todos los
miembros del grupo puedan reconocerse, que hagan una nmina de miembros
estables del grupo, sin enfermedades o retiros temporales y que los animales
recuerden su posicin y acten de acuerdo a ella. Los encuentros agresivos son
ms frecuentes cuando el grupo est desarrollando su propia escala social.
Cuando existe estabilidad jerrquica los encuentros son mnimos.
visual, imprescindible para el posicionamiento social. La escala jerrquica se
forma entre animales que conviven por largo tiempo y en general es estable.

Los factores que influyen para determinar la posicin en la escala son: Raza,
tamao, edad, cuernos, sexo, etc. Esta jerarqua vara solo al introducir un
animal extrao o bien por cuestiones de edad o enfermedad.
Tipos de Jerarqua:
a) Jerarqua Lineal: El animal A domina al B, y este domina a todos menos al A,
el animal Z no domina a nadie.
b) Jerarqua bidireccional: Es ms comn. Contiene 1 o ms interacciones
triangulares. En este caso el animal A del caso anterior es desplazado por 3
miembros, en el cual el animal 1 domina al 2, que domina al 3 que a su vez
domina al 1. Los tres dominan al resto del grupo.
c) Jerarqua Compleja: En este caso se presentan varias jerarquas
bidireccionales sin ningn orden preestablecido.
Si bien el orden jerrquico es el mas importante para el mantenimiento de la
estabilidad del rodeo existe otro tipo de orden social llamado liderazgo.
LIDERAZGO:
Orden de desplazamiento: Se da en movimientos voluntarios y libres sobre
pasturas, en el que un animal acta como lder y frecuentemente se encuentra
a la cabeza de la columna. Casi nunca el lder en desplazamiento es el que est
mas alto en la escala jerrquica.

Leer ms:
http://www.monografias.com/trabajos10/combov/combov.shtml#ixzz41ibVLRXq
Machos viejos
solitariosCOMPORTAMIENTO SOCIAL
Liderazgo: como se define.
Orden:
1. En movimiento libre: subordinados atrs, dominantes al medio.
2. En movimiento forzado: subordinados delante.
AGRESIVIDAD: amenaza a contacto fsico.
El estatus social es estable. En separacin larga se altera. Animales juntos
desde el nacimiento: orden social
por un ao, poca agresividad.
ACICALAMIENTO: lo hace el ms allegado, es beneficioso.
ESPACIO:

 SUEO:
COMPORTAMIENTO SOCIAL DEL TORO
ORDEN SOCIAL DOMINANTE (OSD): Es la jerarqua que se establece en un
grupo de animales ante la
presencia de factores limitantes y apetecibles.
VALOR DOMINANTE: Es el puesto que ocupa cada animal en la jerarqua
social.
FACTORES LIMITANTES Y APETECIBLES:
Alimentos.
Hembras en celo.
Espacio.
El OSD se establece en funcin de: VETERANA EN EL RODEO, EDAD, PESO,
CUERNOS.
Osterhoff, demostr que los toros ms veteranos eran los padres de ms del
60 % de los terneros, en cinco
aos distintos. El liderazgo fue pasando con los aos a medida que se
avejentaban los lderes.
Sitio Argentino de Produccin Animal
2 de 3
En grupos de toros de orden social estable, hay mayores efectos inhibitorios
entre toros que atentan contra el
rendimiento productivo.
Los toros dominantes no son necesariamente los ms frtiles.
Los toros dominantes pasan hasta el 98 % de su tiempo en el GSA (grupo
sexualmente activo) en temporada
de servicio.
Cuando el porcentaje de celo diario disminuy, los grupos de toros con OSD
inestable, resultaban ms

La ganadera caprina es el conjunto de operaciones encaminadas a reproducir los animales

de la especie Capra aegagrus hircusen beneficio de la actividad humana.
Se trata de una ganadera tradicionalmente extensiva que utiliza los terrenos donde el ganado
bovino y ovino no es rentable. Tiene su origen en la cuenca mediterrnea. El proceso de cra
ha llevado a la domesticacin y aparicin de razas especializadas para ese tipo de uso
ganadero.

La produccin tiene por objeto proporcionar:

Leche (principalmente para ser transformada en queso), Carne, Cuero, Pelo.
La cabra es un animal muy eficaz:

Se adapta a todas las topografas debido a su ligereza y a su equilibrio.

Resiste cambios bruscos de temperatura
Tiene una buena conversin alimenticia
Digiere todo tipo de forraje, limpia y explota terrenos inhspitos

Sus cualidades lo convierten en un animal recomendado para los pases en

desarrollo, a condicin de controlar su poblacin (riesgo de desertificacin por
pastoreo excesivo).
La cabra (Capra aegagrus hircus) es un mamfero artiodctilo de
la subfamilia Caprinae que fue domesticado alrededor del octavo milenio a. C.,
sobre todo por su carne y leche. Al macho de la cabra se le
llama cabrn, cabro, chivato, macho cabro o irasco, y a las cras, cabrito..

Etologa
Comportamiento ingestivo
Pastoreo

Las cabras se diferencian de otros rumiantes por el hecho de que son

ramoneadores, ms que apacentadores. Bajo condiciones naturales no destruyen
la vegetacin, ya que caminan grandes reas ramoneando selectivamente. Bajo
confinamiento hacen lo contrario y consumen casi todo lo que encuentren ya que
bajo esta condicin se le reduce la variedad de fuentes de forrajes. Se ha
determinado que los cabros incluyen en su dieta natural ms de 25 especies de
plantas.
Las cabras sufren una menor incidencia de timpanismo que otros rumiantes, pues
no sobrepastorean pastos muy suculentos. Su fuente principal de forraje la
obtienen de las espigas de arbusto, pastos y malezas.
Otro comportamiento interesante de estos animales es que cuando estn
confinados rehsan comer alimentos contaminados con el olor de orina y heces
fecales. Desde un punto de vista evolutivo es significativo este comportamiento ya
que limita su infestacin con parsitos.
Las cabras tienen la capacidad de distinguir entre lo amargo, lo salado, lo dulce y
lo agrio. Esto les permite alimentarse de una variedad de alimentos que son ms
amargos que los forrajes en general. Por ser ms selectivos que otros rumiantes,
bajo condiciones naturales utilizan hasta 11 horas diarias comiendo y caminando
de una planta a otra.
Consumo de agua
Las cabras estn adaptados a consumir pequeas cantidades de agua en cortos
perodos. En promedio, consumen 188 mililitros (6 onzas) por cada kilogramo
(2.2 lbs.) de peso cada 24 horas. En ocasiones no consumen agua cuando el
contenido de humedad en los forrajes es de 60 por ciento o ms. Durante perodos
de mucho calor (38 C; 100 F o ms), la perdida de agua por transpiracin y
respiracin se reduce. As tambin merma la cantidad de agua excretada en la
orina y las heces fecales. Sin embargo, en el caso de las cabras productoras de
leche la demanda de agua es mucho mayor. Requieren stas, al menos, una igual
cantidad de agua a la de leche producida, sin incluir la necesaria para otros
procesos de
sus cuerpos.

Comportamiento sexual
La eficiencia reproductiva se considera como una de las mejores indicadoras de
adaptacin al medio ambiente tropical. Las razas de cabras que provienen de
climas templados Alpina, Saanen, y otras) tienden a ser estacionales en su ciclo
reproductivo. Estas presentan la mayor proporcin de concepciones entre los
meses de junio a octubre. Aun en el caso de animales adaptados al trpico, la
poca de mayor actividad reproductiva ocurre entre los meses antes
mencionados. En el caso de los machos, se han llevado a cabo estudios que
demuestran una mayor cantidad y movilidad del semen durante dicho perodo.
Sin embargo, factores como la nutricin y las enfermedades pueden afectar la
eficiencia reproductiva de cualquier hato. La conducta sexual est regida por

hormonas (feromonas) odorferas que causan el fuerte olor caracterstico de los

machos cabro.
Estas hormonas le sirven de estmulo a la hembra durante el celo. Antes de la
copulacin, la hembra trota su cuerpo al del macho, y ste huele las partes
genitales de ella. Esto le indica si su pareja est receptiva es decir esta en celo.
Durante la poca de celo, el macho es ms agresivo para evitar que otro macho
invada su territorio; por lo que se debe ejercer cautela en su manejo. Otros signos
de que hay una hembra en celo es el hecho de que el macho extienda su cuello
tratando de detectar en el aire los olores que emite la hembra, as como tambin
los orines de sta. En el caso de las hembras, se sabr si estn en celo si tratan
de montarse unas a otras.

Comportamiento investigativo
Los caprinos, especialmente cuando son pequeos, son muy curiosos e
inquisitivos. Muestran curiosidad por cualquier cosa o animal extrao. Los
primeros en investigar son el macho y la cabra reina. La primera vez que un
extrao perturba la manada, los animales corren, se dispersan y se mantienen
atentos al movimiento del intruso. Vuelven a reagruparse una vez pasa el peligro.
En el caso de los cabritos jvenes, el grado inicial de comportamiento investigativo
disminuye a medida que van madurando y adquiriendo experiencia. Aun as, los
caprinos siguen siendo los ms aventureros, caprichosos e investigadores de los
animales domsticos

Comportamiento eliminativo
A diferencia de muchos otros animales, no se ha encontrado que los caprinos
marquen su territorio con heces fecales. Sin embargo, el macho puede detectar
una hembra en celo por su orina. Cuando pastorean, evitan reas contaminadas
con heces fecales, pero cuando estn en confinamiento dicha conducta disminuye.

Comportamiento maternal
Despus del parto, la cabra remueve las membranas placentarias y humedad de
los cabritos recin nacidos. El lazo maternal entre ambos es muy fuerte. La cabra
defiende sus cras de cualquier atacante. El otro es muy importante para mantener
el vnculo maternal. Si una cra se remueve al nacer y se le devuelve a la madre
dos horas ms tarde, probablemente la aceptar. Sin embargo, si transcurre un
lapso mayor, sta lo puede rechazar. Si por alguna razn una cabra rechaza su

cra, se le puede pasar parte de la placenta sobre el cuerpo del animalito u orines
de la cabra para que vuelva a aceptarlo.
Esta prctica se puede utilizar tambin para que una cabra adopte una cra que
no es suya.
6

Comportamiento antagonista

Los machos combaten para determinar quin ser el jerarca o jefe de la manada. Los
combatientes se paran a una distancia de entre cuatro y cinco pies entre s y se golpean
las cabezas con los cuerpos en ngulo recto. Con el establecimiento de la jerarqua o
jefatura social entre estos animales se selecciona el macho dominante o Alfa, que ser
responsable de la seguridad y reproduccin del hato.
El desarrollo del dominio se acenta ms con la sobrepoblacin o cuando las reas de
alimentacin son limitadas. Una vez establecido el dominio, ste permanece as por aos.
Cuando estn alarmados (bajo condiciones naturales) las cabras tienden a formar una
lnea frontal a corta distancia del extrao potencialmente hostil. Si son perseguidos, se
dispersarn, lo que hace difcil pastorearlos con perros como se hace con las ovejas. En
el caso de los cabritos, estos tienden a paralizarse totalmente, lo que puede causar que
un depredador lo detecte. Hay ocasiones en que una cabra se asusta por algn motivo y
entra en un estado catatnico, tendiendo a ser menos frecuente cuando el consumo de
agua le es restringido. Se desconocen con exactitud las razones para esta conducta.

Comportamiento gregario
El comportamiento gregario se refiere a la tendencia de formar rebaos. los
caprinos no son muy gregarios. Sin embargo, por ser animales ms listos, en
algunos pases se usa una cabra llamada judas, para servir como lder en un
rebano de ovejas para facilitar agruparlas con el propsito especfico que el dueo
del rebao desee.

Comportamiento protectivo
Los cabros son animales generalmente fuertes y se adaptan a condiciones
ambientales desfavorables. Sin embargo, no toleran la lluvia; y corren a protegerse
de ella, incluso antes de que las primeras gotas caigan. Tambin muestran
rechazo por reas pantanosas. Probablemente en el transcurso de la evolucin
han aprendido a mantenerse libres de parsitos al evitar los pozos de agua en
zonas pantanosas.
Aunque el clima clido no les causa mayores problemas a los caprinos, la
humedad les causa estrs. Esto ocasiona prdida de peso y menos produccin de
leche, as como tambin mayor hostilidad en la manada.

Los cabros tienden a congregarse o agruparse cuando viven en lugares

desprovistos de sombra natural o artificial, durante las horas de mayor radiacin
solar. Esta agrupacin ocurre cuando el calor que recibe el cuerpo del animal es
mayor que el que puede disipar.
De esta forma la cantidad de calor que reciben por la radiacin es menor y reflejan
ms de sta. Este comportamiento tambin puede ocurrir cuando hay exceso de
fro

Ganado Ovinos
La oveja domstica (Ovis orientalis aries) es un mamfero cuadrpedo ungulado
rumiante domstico, usado como ganado. Se origin a partir de la domesticacin
del mufln en Oriente Prximo hacia el IX milenio a. C. con el objetivo de
aprovechar su piel, lana, carne y leche. Tiene una longevidad de entre 18 y 20
aos, y presenta dimorfismo sexual.