Cheesecake con crumble de manzana

Para la base

2 paquetes de galletas mara, en polvo

1/2 tz de margarina fundida

750 g de Queso crema

125 g de Azcar blanca

180 ml de Leche condensada

250 ml de crema para batir

4 huevos

1 cda de esencia de vainilla

45 g de Fcula de maz

Para la crumble

3 manzanas , peladas y en cubos

1 pizca de canela en polvo

150 g de harina

150 g de Azcar blanca

150 g de Margarina , muy fra

150 g de nueces muy picadas

caramelo para acompaar

INSTRUCCIONES
EL CRUMBLE LE DA UN SABOR ESPECTCULAR
Te toca llevar el postre? Con el delicioso cheescake con crumble de manzana vas
a quedar muy bien.

1. PRECALIENTA el horno a 160 C.

2. ACREMA el queso con el azcar y la fcula de maz. Vierte los huevos uno a
uno e incorpora.
3. AADE el resto de los lquidos y sigue acremando hasta integrar todo.

PARA EL CRUMBLE
4. MEZCLA la harina con la mantequilla hasta que la mezcla se haga arenosa.
Aade el azcar y nueces. Compacta y refrigera.

PARA LA BASE
5. MEZCLA el polvo de galleta con la mantequilla y coloca en el fondo de un
molde desmontable. Refrigera por 20 minutos.
6. VIERTE la mezcla del cheesecake sobre la base de galleta. Encima coloca la
manzana y el crumble desmoronado.
7. HORNEA Por 45 minutos a bao Mara.

BIZCOCHO RAPIDO DE
YOGURT
1 VASO D YOGURT NATURAL (UTILIZAR EL MISMO VASO COMO
MEDIDA PARA LOS DEMAS INGRDIENTES).
2 VASOS DE AZUCAR
2VASOS DE HARINA LEUDANTE ( ES UNA HARINA CON
PREPARADOS PARA FERMENTACION)
3 HUEVOS
MEDIO VASO DE ACEITE

1 CUCHARADA DE ESCENCIA DE VAINILLA

PREPARACION :
1.- INCORPORAR TODOS LOS INGREDIENTES SUAVEMENTE
HASTA TENER UNA MEZCLA HOMOGENEA
2.- VACIAR A UN MOLDE ENHARINADO
3.- METER AL HORN0 POR 30 MIN A TEMPERATURA MODERADA
180 GRADOS. INTRODUCIR UN PALILLO HASTA Q SALGA
LIMPIO .
4.- DEJAR ENFRIAR Y DESMOLDAR . DECORAR CON AZUCAR
GLAS O CON LA CONERTUTA DE SU PREFERENCIA.

ollo Maimn Sin

Gluten
El Bollo Maimn o Bollo de Clavona es un bizcocho tpico de
Zamora, Len y Salamanca.

Es un bizcocho ideal para tomarlo en el desayuno o en la

merienda.

Slo son necesarios tres ingredientes para su elaboracin:

harina, huevos y azcar. La harina empleada es maicena,
por lo que es un bizcocho sin gluten.

INGREDIENTES
- 250 g de maicena
- 250 g de azcar

- 6 huevos
- mantequilla para engrasar el molde
Utilizaremos un molde para bizcochos con agujero en el
centro.

PREPARACIN
1. Precalentamos el horno a 170C.
2. Engrasamos el molde con la mantequilla.
3. Ponemos un cuenco sobre la tapa, pesamos la maicena y
reservamos.
4. Para hacer el azcar glas, ponemos en el vaso el azcar y
programamos velocidad 10durante 15 segundos.
Reservamos unas dos cucharadas de azcar, para
espolvorear el bizcocho al final.
5. Separamos las claras de las yemas.
6. Colocamos la mariposa y aadimos las claras.
Programamos velocidad 3,5 a 37C durante 8 minutos.

7. Quitamos el cubilete y programamos velocidad 2, 1

minuto y vamos aadiendo las yemas una por una.
8. Programamos velocidad 1 durante 3 minutos y vamos
aadiendo la maicena cucharada a cucharada.

9. Quitamos la mariposa y acabamos de mezclar con la

esptula con movientos envolventes para intentar que se
baje lo menos posible.
10. Echamos la mezcla en el molde que tenamos reservado
y horneamos entre 25 y 30 minutos a 170C. El tiempo
depender de cada horno.
11. Una vez que el bizcocho est hecho, apagamos el horno,
y lo dejaremos reposar dentro unos 15 minutos para que no
se baje.
12. Sacamos del horno y cuando est fro lo desmoldamos y
lo espolvoreamos con azcar glas.

Tarta de Queso y Yogurt.

Categora: Postres
Dificultad: Fcil

Ingredientes para preparar Tarta de

Queso y Yogurt.

250 gr de queso mascarpone.

3 huevos.
2 yogures naturales griegos.
2 envases de yogur llenos de leche (125 gr. cada uno).
2 envases llenos de harina Harimsa con levadura.
2 envases llenos de azcar.

Cmo preparar Tarta de Queso y

Yogurt.

Calentar el horno a 170. Batir el azcar con los huevos, aadir

la harina previamente tamizada y seguir batiendo. Mezclar los
yogures griegos, el queso mascarpone y la leche. Aadir a la
masa y seguir batiendo hasta que tengamos una mezcla
homognea y sin grumos. Verter en un molde engrasado y
enharinado para que la tarta no se pegue. Hornear durante 4550 minutos hasta que al pincharlo, el palillo salga limpio.
Notas: Los Yogures que empleamos son de 125 gr., aunque
tambin podemos emplearlos de 150 gr. Luego su envase lo
utilizamos como referencia para los otros ingredientes.
La harina, aunque no sea de la marca Harimsa, sera una harina
leudante (con levadura).
Y si no encuentras queso mascarpone podemos emplear queso
tipo philadelphia. El sabor es diferente, pero te quedar
igualmente rica.

Pastel de Queso Cottage

Porciones / nmero de personas: 6 personas
Tiempo de Preparacin: 45 minutos
Tiempo de coccin: 30 minutos
Categora: Postres
Dificultad: Fcil

Ingredientes para preparar Pastel de

Queso Cottage
500 gr. de queso cottage
2 cucharadas de harina
3 huevos
1 chorrito de leche
8cucharadas de azcar
Crema pastelera, opcional

Cmo preparar Pastel de Queso

Cottage
Para hacer un riqusimo pastel de queso cottage, lo primero que
debemos hacer es poner a precalentar el horno a 220 C, con
calor por arriba y por abajo.
Mientras se calienta, echamos en un bol los huevos y el azcar,
y mezclamos con unas varillas. Despus, incorporamos el queso
y batimos bien, y a continuacin aadimos la harina y la leche,
y proseguimos mezclando hasta obtener una mezcla
homognea.
Vertemos la masa en un molde de silicona o uno tradicional
previamente engrasado con un poco de mantequilla.

Opcionalmente, aadimos por la superficie un poco de crema

pastelera o bien sirope o mermelada de fresa. Extendemos un
poco con la ayuda de un tenedor y metemos al horno durante
una media ms o menos.
Para comprobar si est hecho, pinchamos con un cuchillo. Si el
cuchillo sale limpio es que est listo para ser sacado del horno.
Si vemos que la crema pastelera se est tostando antes de que
el pastel est hecho, podemos colocar por encima un papel de
aluminio, para protegerla.
Ya slo queda retirar del horno y dejar enfriar antes de
desmoldar. Delicioso!

Bizcocho de Yogur Griego y Naranja

Porciones / nmero de personas: 6 personas

Tiempo de Preparacin: 65 minutos
Tiempo de coccin: 45 minutos
Categora: Postres
Dificultad: Fcil

Ingredientes para preparar Bizcocho

de Yogur Griego y Naranja
300 gramos de harina
2 naranjas
150 gr. de azcar
1 sobre de levadura en polvo
3 huevos
100 gr. de mantequilla
2 yogures griegos
Azcar glas

Cmo preparar Bizcocho de Yogur

Griego y Naranja
Para realizar un riqusimo bizcocho de yogur griego y naranja, lo
primero que debemos hacer es fundir la mantequilla dejndola
unos segundos en el microondas. Despus, la ponemos en un
bol, junto con el azcar, y batimos ambos ingredientes hasta
conseguir una crema suave.
A continuacin vamos aadiendo los huevos uno a uno. No
echaremos el siguiente hasta que el anterior no est bien
integrado. Despus aadimos los yogures, y volvemos a
mezclar.
Rallamos las naranjas, previamente lavadas, e incorporamos la
ralladura a la mezcla. Despus las exprimimos y tambin
aadimos el zumo. Mezclamos muy bien hasta que todos los
ingredientes estn bien integrados.
Aparte, mezclamos la harina y la levadura, y la tamizamos sobre
la masa anterior. Volvemos a mezclar bien y reservamos.
Ponemos a precalentar el horno a 190 C, con calor por arriba y
por abajo. Echamos la mezcla que hemos conseguido en un

molde de silicona y, una vez caliente el horno, lo metemos y

dejamos que el bizcocho se hornee durante 45 minutos.
Despus, sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
Para decorarlo espolvoreamos un poquito de azcar glas por
encima o bien mezclamos el azcar glas con unas cucharadas de
agua caliente y despus echamos la mezcla sobre el bizcocho,
para formar un glaseado, al que tambin podemos incorporar
trocitos de frutos secos, al gusto. Dejamos reposar para que se
solidifique y servimos. Delicioso!

Roles de nutella con glaseado de

caf
Rating
Porciones: 10 roles

Ingredientes
Roles de nutella o crema de avellana y chocolate:

500 gr masa de hojaldre

taza nutella o crema de avellana y chocolate
1 cucharada azcar mascabado
1 cucharada canela molida
2 cucharadas mantequilla derretida

Glaseado de caf:

taza azcar glass

2 cucharadas leche de almendra o tu leche favorita

cucharita de caf en polvo instantneo

Elaboracin
Roles de nutella o crema de avellana y chocolate:
1. Precalentar el horno a 200C.
2. Estirar la masa de hojaldre en la mesa de trabajo.
3. Cubrir con la nutella o crema de avellanas y chocolate, te recomiendo
calentarla un poco para que est ms manejable.
4. Espolvorea la canela molida y azcar sobre la nutella.
5. Enrolla con cuidado y apretando firmemente los roles. Cubre la
esquina de la masa con la mantequilla para que peguen bien.
6. Corta con un hilo o con un cuchillo filoso, te van a salir 10 roles
aproximadamente. Es ms fcil cortar con el hilo porque as no se sale
el relleno tan fcil. Puedes cortar primero a la mitad del rollo y despus
cada mitad cortar en 5 roles del mismo tamao.
7. Coloca los roles en un molde chico apto para horno previamente
engrasado. Cubre con mantequilla derretida.
8. Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que los roles se hayan dorado
por fuera y no estn suaves por dentro.
Glaseado de caf:
1. Mezclar el caf con leche hasta bien mezclado. Agrega la azcar
glass y mezcla bien. Puedes agregar ms leche hasta llegar a la
consistencia deseada.

2.

Cubre los roles calientes con el glaseado y sirve los roles con el
glaseado restante.

Para otra versin de roles checa mi receta de roles de naranja y frambuesa,

tambin fciles de hacer y quedan deliciosos!