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Nuove prospettive e applicazioni della spettrometria di massa

nel comparto FOOD


Organizzato in collaborazione con il Dipartimento di Chimica
dellUniversit degli Studi di Parma
presso
Centro Congressi polo Q02 - Campus Universitario Parma
Campus di via Langhirano
viale delle Scienze 43124 Parma
GIOVED 17 MARZO 2016

Gentilissima Dottoressa, Egregio Dottore,


abbiamo il piacere di invitarLa a partecipare allincontro di aggiornamento scientifico di cui
trover in allegato il programma e la scheda di iscrizione. Lincontro, organizzato in
collaborazione con il Dipartimento di Chimica dellUniversit degli Studi di Parma, avr
luogo gioved 17 marzo 2016 dalle 9.00 alle 15.30 presso il Centro Congressi polo Q02 in
viale delle Scienze a Parma.
La giornata vuole essere un motivo di incontro fra tutti i tecnici e i responsabili di laboratori
che operano nel campo della spettrometria di massa: dalla mobilit ionica fino allutilizzo di
analizzatori ibridi, passando per sorgenti in grado di eliminare leffetto matrice, i relatori
passeranno in rassegna tutte le sfide analitiche pi complesse e mostreranno come
uscirne vincenti.
La partecipazione gratuita e il numero dei posti limitato. Se la nostra iniziativa di Suo
interesse, la preghiamo voler comunicare la Sua adesione cliccando direttamente sul link
di registrazione.
Con l'augurio che Lei possa apprezzare la nostra proposta La ringraziamo per l'attenzione
e cogliamo l'occasione per porgerLe i nostri pi cordiali saluti.

Prof. Claudio Mucchino


Universit di Parma

Dr Nicola La Monica
SCIEX Italia

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A cura di

Nuove prospettive e applicazioni della spettrometria di massa


nel comparto FOOD
Centro Congressi polo Q02 - Campus Universitario Parma - GIOVED 17 MARZO 2016

AGENDA
9.15

Benvenuto ai partecipanti e introduzione ai lavori

Claudio Mucchino
Universit di Parma

9.30

Lanalisi LC-MS: un valore aggiunto per gli aspetti nutrizionali

Ferruccio Cavanna
Specialista in Scienze
dellAlimentazione

10.00

Lacquisizione in massa accurata in accordo con la SANCO-2015:


lanalisi SWATH nella routine di laboratorio

Stefano Fiorina
Sciex

10.30

Acquisizione completa delle informazioni del campione a pochi ppt:


da una semplice idea a un metodo in accreditamento per la tutela
della salute pubblica

Manuela Falconieri
ASL Milano

11.00

Coffee Break

11.30

Strumentazione ad elevata sensibilit : validazione di un metodo


multitossine

Enio Belotti
Water & Life Srl

12.00

Quando la proteomica fa il suo ingresso nel laboratorio analitico:


lesempio degli allergeni

Alessandro Armandi
Sciex

12.30

Determinazione di tracce di allergeni nascosti in alimenti mediante


approccio di proteomica bottom-up basato sulla cromatografia
liquida accoppiata alla spettrometria di massa tandem

Monica Mattarozzi
Universit di Parma

13.00

Lunch Seminar - Mangiamo luce: quando levoluzione incontra la


natura

14.00

Improving quantitative performance of LC-MS/MS analyses through


increased selectivity using MRM3 and SelexION

Daniel McMillan
Sciex

14.30

Potenzialit della tecnica DESI-MS nell'analisi degli alimenti

Federica Bianchi
Universit di Parma

15.00

Lautenticit del cibo nei controlli di routine

Samuele Scurati
Sciex

15.30

Conclusione dei lavori

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COME RAGGIUNGERCI:
1. INDIRIZZO
Centro Congressi polo Q02 Universit di Parma
Campus di via Langhirano
viale delle Scienze 43124 Parma

2.COME RAGGIUNGERCI
Il plesso didattico-congressuale Q02 si trova presso il Campus universitario Area delle
Scienze ed il primo complesso di edifici che si trova sulla sinistra subito dopo lingresso
del Campus dalla rotonda di via Langhirano.
Il polo raggiungibile dalla stazione ferroviaria per mezzo delle linee 7, 14, 21. La linea 21
la pi veloce. Le fermate degli autobus si trovano al piano -2 della stazione (interrato), fare
attenzione a utilizzare la fermata corretta (direzione sud), al piano -2 sono comunque
presenti due tabelle che riportano le direzioni delle linee rispetto alla fermata. Scendere dall
autobus alla prima fermata del campus (farmacia), proseguire in avanti per una decina di
metri e svoltare a destra allincrocio: costeggiare il nuovo edificio aule alla vostra destra per
circa 50 metri fino ad un piazzaletto, sulla destra in fondo situato il centro congressi.
Per chi viene in auto:
Dal casello di PARMA (A1) proseguire seguendo lindicazione tangenziali (3 rotonde)
subito dopo la terza svoltare a destra prendendo la tangenziale in direzione MILANO
PIACENZA (dir. Nord corrisponde alluscita 6), percorrere la tangenziale seguendo
le indicazioni fino alluscita numero 15: attenzione che dopo circa 800 m dalluscita 9
necessario svoltare a destra per le uscite 10-19. Alluscita 15 alla rotonda
imboccare subito la via a destra e proseguire fino allingresso del campus. Dopo
lingresso voltare alla prima a destra, proseguire per circa 50 metri fino ad un
piazzaletto, sulla destra in fondo situato il centro congressi, oltre questo piazzale
sono situati i parcheggi. NON E CONSENTITO PARCHEGGIARE NEL
PIAZZALETTO. Vista la concomitanza con le lezioni caldamente consigliato
lutilizzo del parcheggio pubblico gratuito sulla sinistra prima dellentrata al campus
(cinema multisala).
dal casello di PARMA OVEST (A15) imboccare la direzione verso Parma seguendo
le indicazioni tangenziale di Parma, ad 1 Km circa dallimbocco del tratto a 2 corsie
per senso di marcia fare attenzione ad imboccare il ramo giusto (a destra) per le
uscite 10-19. All uscita 15 seguire le indicazioni riportate in 1.

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