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Ctedra de Antropologa, Facultad de Ciencias Exactas, Fsicas y Naturales, Universidad Nacional de Crdoba,
Argentina.
2
Ctedra de Diversidad Vegetal II, Facultad de Ciencias Exactas, Fsicas y Naturales, Universidad Nacional de
Crdoba, Argentina.
3
CONICET - CREAN, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Crdoba, Argentina.
RESUMEN. En Crdoba, al igual que en gran parte de Argentina, una de las presiones principales
sobre el ambiente es la conversin de reas naturales a tierras dedicadas al cultivo, en particular
los bosques autctonos. Es posible que los cambios en la cobertura boscosa impacten sobre el
conocimiento y el uso de la vegetacin de las comunidades humanas que estn en contacto
estrecho con el ambiente, al dificultar la realizacin de actividades rurales por tradicin ligadas al
bosque (e.g., obtencin de animales de caza, forraje para los animales de cra, plantas medicinales
y alimenticias, mieles, etc.). El objetivo de este trabajo es analizar el impacto de la desaparicin
del bosque nativo sobre el conocimiento y el uso de plantas nativas medicinales en comunidades
rurales cordobesas. Se realizaron encuestas semiestructuradas en once localidades que diferan
en su cobertura boscosa. Se determin el origen de cada especie medicinal (nativa o extica) y se
calcul la proporcin estandarizada de exticas. Mediante imgenes satelitales se clasificaron los
distintos tipos de cobertura del suelo y se estim la proporcin de cada cobertura. Se realiz una
correlacin no paramtrica y un anlisis de componentes principales para determinar asociaciones
con la presencia/ausencia de bosque y el conocimiento de plantas medicinales. Se puede concluir
que la desaparicin del bosque est relacionada con la prdida del uso de plantas nativas.
[Palabras clave: Etnobotnica, deforestacin, plantas silvestres, recursos alternativos del bosque]
ABSTRACT. Use of medicinal plants related to the conservation of forest in Crdoba, Argentine:
Conversion of natural areas, particularly forests, to agriculture is one of the strongest environmental
changes in the Province of Crdoba, Argentina. These changes of land use may impact on the
knowledge and utilization of vegetation by the human communities closely related to the forest
habitat, whose daily activities, such as hunting, feeding domestic animals, and obtaining food and
medicine from plants, may be impaired. The objective of this paper is to analyse the impact of native
forest loss on the knowledge and use of medicinal plants by rural communities of Crdoba. We
interviewed people from eleven communities living in forests with different conservation status,
and asked them about their knowledge and use of medicinal plants. We calculated the standardised
proportion of exotic and native species cited in the interviews. By means of satellite images, we
quantified the proportion of the different land use types in each community. Correlation and
Principal Component Analysis were used to study the association between presence/absence of
forest and the knowledge of medicinal plants. We show that forest loss was positively correlated
with the loss of knowledge and use of medicinal native plants by the local peoples.
[Keywords: Ethnobotany, deforestation, wild plants, alternative forest resources]
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B ARIAS TOLEDO
INTRODUCCIN
La actividad humana ejerce una influencia
importante sobre la abundancia de especies
vegetales y animales. Los distintos patrones
de uso del suelo, en particular la agricultura
intensiva y la urbanizacin, parecen ser
las actividades que ms influyen sobre la
conformacin del paisaje (Thomson & Jones
1999). En el caso particular de la Argentina,
la frontera agropecuaria avanza sobre
tierras boscosas; esto provoca cambios en la
estructura del paisaje y una drstica reduccin
de la superficie de bosques y selvas originales
(Morello et al. 2004). En la Regin Chaquea,
durante los ltimos veinte aos, estas
actividades han llevado a la prdida total o
a la simplificacin estructural de extensiones
boscosas grandes. Este proceso se ha acelerado
con el auge del cultivo de soja, asociado a la
reduccin de la diversidad agrcola y de la
diversidad general (Aizen et al. 2009), y al
incremento de la tasa de deforestacin en
las reas boscosas argentinas [una de las ms
altas de Amrica del Sur (FAO 2001)]. Por
otra parte, mientras que a principios del siglo
veinte el 60% de la poblacin argentina era
rural, en la actualidad ese nmero se redujo
a menos de 10% (Secretara de Ambiente y
Desarrollo Sustentable 2005). Esto evidencia
cambios profundos en la forma en que el
hombre se relaciona con su entorno.
En la Provincia de Crdoba, que posee
una tasa de deforestacin anual de 2.93%,
se han desmontado 122798 ha en el perodo
comprendido entre los aos 1998 y 2002, al
tiempo que se produjo la fragmentacin de
16108 ha (Bono et al. 2004). Las principales
causas de esta prdida de la vegetacin natural
de los bosques cordobeses en las ltimas
dcadas han sido la expansin de la frontera
agropecuaria y los incendios, que se suman
al impacto que tuvo el desarrollo de la red
ferroviaria durante la primera mitad del siglo
veinte (Cabido & Zak 1999). Este proceso tiene
importantes efectos ambientales adversos,
tanto sobre los servicios como sobre los bienes
ambientales (Capparelli & Raffino 1997; Gavier
& Bucher 2004; Naumann 2006).
No obstante, los bosques intactos y los
cultivos industriales monoespecficos son dos
ET AL.
Diciembre de 2010
MATERIALES Y MTODOS
Sistema de estudio
El estudio se llev a cabo en las localidades
de Chancan (Dto. Pocho), San Vicente (Dto.
San Alberto), Totora Huasi, Guasapampa y
La Playa (Dto. Minas), San Clemente, Los
Aromos y La Paisanita (Dto. Santa Mara),
Cerro Colorado, Rayo Cortado y Chaar
Viejo (Dto. Ro Seco) (Figura 1). Todas
las comunidades estudiadas pertenecen
a la Provincia Fitogeogrfica Chaquea
(Cabrera 1976). Las cinco primeras forman
parte del Distrito Chaqueo Occidental,
caracterizado por la presencia de especies
con ms adaptadas a la sequa (hojas coriceas,
pequeas, suculentas o ausentes). El clima
de este Distrito es clido, con temperaturas
elevadas en verano y templadas en invierno,
y precipitaciones que oscilan entre 300 y 500
mm/ao y disminuyen de Este a Oeste. El
rgimen de lluvias es marcadamente estival.
El 70% de las lluvias se concentra en los cuatro
meses ms clidos, lo que produce una gran
evapotranspiracin (1000 a 1200 mm/ao)
(Karlin et al. 1994). La vegetacin conforma
bosques xerfilos, algunos palmares, estepas
halfilas y sabanas. La especie arbrea
dominante es Aspidosperma quebracho-blanco,
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238
B ARIAS TOLEDO
ET AL.
Diseo de la investigacin
Con el fin de obtener informacin acerca
de las especies vegetales con propiedades
medicinales conocidas y usadas por los
pobladores se entrevist entre 80 y 100% del
total poblacional de cada localidad estudiada
(9 individuos en Totora Huasi, 51 en La Playa,
17 en Guasapampa, 32 en Chancan, 28 en San
Vicente, 22 en Los Aromos (sector Vivero), 24
en San Clemente, 12 en La Paisanita, 25 en
Diciembre de 2010
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Figura 2. Imgenes del satlite Landsat 5 TM con clasificacin supervisada, utilizadas para estimar el
uso de la tierra en cada uno de los sitios de muestreo, se detalla valor p=proporcin estandarizada de
especies exticas. Los sitios son: 1) Guasapampa, p=30.0; 2) Totora Huasi, p=31.3; 3) La Playa, p=30.6; 4)
San Vicente, p=40.4; 5) San Clemente, p=39.8; 6) Chancan, p=38.6; 7) Cerro Colorado, p=36.2; 8) Rayo
Cortado, p=33.2; 9) Chaar Viejo, p=37.4; 10) Los Aromos, p=34.4; 11) La Paisanita, p=32.5.
Figure 2. Images from Landsat 5 TM satellite with supervised classification, used for the estimation of the
land use in each studied community, p value: standardised proportions of exotic species. See references
in the Spanish legend.
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2,0
1,5
1,0
7
8
0,5
0,0
Componente 2
ET AL.
-0,5
-1,0
11
-1,5
10
-2,0
-1,5
-1,0
-0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
Componente 1
RESULTADOS
Diciembre de 2010
Cultivo intensivo
1
-0.417
-0.455
0.779
0.702
0.717
2
-0.868
0.870
-0.065
0.148
-0.027
241
DISCUSIN
Este estudio revel una clara asociacin
entre el conocimiento de las especies vegetales
medicinales y la proporcin de bosque nativo
en el paisaje. La mencin de especies nativas con
respecto a las totales disminuy a medida que
los bosques se reducen. Lo mismo puede verse
en la correlacin, que asocia significativamente
el aumento en el uso de especies medicinales
exticas con el aumento del cultivo intensivo
del suelo. Sin embargo, el uso de plantas
nativas no se modifica de manera sustancial
segn el estado de conservacin del bosque,
ya que tanto en reas boscosas de estructura
madura como en bosques deteriorados, los
pobladores locales siguen mencionando
valores similares de especies medicinales
nativas. Es as que el uso de plantas
medicinales nativas no se muestra sensible
al estado sucesional del bosque, pero s a su
proporcin en el paisaje, lo cual puede deberse
a que gran parte de las plantas medicinales
son herbceas o arbustivas que permanecen
como remanentes en zonas desmontadas.
Tambin es posible relacionarlo con que las
especies nativas incluyen distintas estrategias
de supervivencia frente a la fragmentacin del
hbitat (Galetto et al. 2007).
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B ARIAS TOLEDO
ET AL.
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AGRADECIMIENTOS
A los pobladores por su disponibilidad
para compartir sus conocimientos y
experiencias sobre el bosque nativo. A la
CONAE (Comisin Nacional de Actividades
Espaciales) por proveernos de las imgenes
satelitales bajo el proyecto PlagaSat. A
Sonia Colantonio y Leonardo Galetto por su
continuo asesoramiento. A los evaluadores
annimos que enriquecieron con sus
sugerencias el manuscrito original. El trabajo
de campo fue parcialmente financiado por un
subsidio de SeCyT-Crdoba. Brbara Arias
Toledo y Mariano Grilli son investigadores
de CONICET.
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BIBLIOGRAFA
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ET AL.
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INFORMACIN SUPLEMENTARIA
Plantas medicinales mencionadas en las localidades estudiadas. Se incluye familia, nombre
cientfico, nombre popular, origen y uso.
Nombre
popular
Familia
Nombre cientfico
Amaranthceae
Yerba del
pollo
Digestivo, diarrea,
diarrea caliente (por
el sol), empacho
infantil, diurtico
Anacardiaceae
Molle
Dolor de muelas,
sedante
Schinus areira L.
Aguaribay
Estmago, abortivo,
dolor de cabeza,
desinflamatorio y
cicatrizante
Circulacin,
infeccin bucal
Orco
quebracho
Hinojo
...
Abortivo
Bajar el colesterol,
desinfecta
heridas, combate
piojos, hgado,
anticonceptivo
Ancoche
Sacar espina,
abortiva,
antiparasitario
externo
Aristolochiaceae
Charruga
Diurtica,
diafortica,
antidiarreica
Asclepiadaceae
Eliminar testes y
fornculos
Asteraceae
Digestivo, vas
respiratorias
Marcela
Digestiva,
antiemtica
Altamisa
Digestiva
Artemisia annua L.
Ajenjo
Digestivo
Apiaceae
Apocynaceae
Origen Uso
Digestivo
Fernet
Artemisia douglasiana Besser
Matico
Hepatalgina
Digestivo, hgado,
resaca
Buscapina
Baccharis articulata (Lam.) Pers.
Carquejilla
Hgado
Carqueja
Hgado
Hgado
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Familia
B ARIAS TOLEDO
Nombre cientfico
ET AL.
Nombre
popular
Origen
Uso
Manzanilla
silvestre
Digestiva
Conyza sp.
Pulmonaria
Congestin, flema,
gripe, bronquitis
Palo azul
Riones
Fique o balda
Baos en pies
doloridos
Chilca del
campo
Gastritis
Aire, dolor de
odo
Zarzaparrilla
Diurtico,
circulacin, bajar la
tensin
Lactuca sativa L.
Lechuga
Sedante
Matricaria recutita L.
Manzanilla
Digestiva, lavar
heridas, antibitico,
desinflamatorio
Lucera
Digestiva
Digestiva,
depurativa
Anisillo
...
Tagetes minuta L.
Suico
Parsitos, diarrea,
digestivo
Digestivo, diabetes,
depurativo,
remineralizante
...
Digestiva
Digestivo, golpes,
dolores
Conjuntivitis
Xanthium spinosum L.
Cepa caballo
Riones, para la
sangre
Bignoniaceae
Mil hombres
...
Boraginaceae
Borago officinalis L.
Borraja
Tos, catarro
Yerba meona
Diurtico
Quimpe
Resfro, sangre,
diurtico, gripe, tos
Lepidium bonariense L.
Bolsa de
pastor
Astringente,
antidiarreica
Bromeliaceae
Suelda
Cardiotnica
Buddlejaceae
Salvialora
Congestin, flema,
lavar cabeza, aire,
tos
Brassicaceae
Contrayerba
Digestivo, hgado
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Familia
Nombre cientfico
Nombre
popular
Cappareceae
Atamisqui
Baos,
desinfectante,
dolor de muelas,
grgaras, pasmo
de sol
Cecropiaceae
Ambay
Tos
Celtidaceae
Digestivo para
bebs, descansar los
pies, aire
Commelinaceae
Commelina erecta L.
Santa Luca
Para la vista
Cucurbitaceae
Circulacin
Chenopodiaceae
Cachiyuyo
...
Chenopodium ambrosioides L.
Paico
Digestivo
Origen
Uso
Ephedraceae
Equisetaceae
Equisetum giganteum L.
Cola de
caballo
Euphorbiaceae
Albaquilla
Digestivo
Cambalacho
Depurativa, uso
externo
Yerba meona
Diurtico,
depurativa de la
sangre, gripe
Ricinus communis L.
Castor
Fabaceae
Golpes, riones
Riones, diurtico
Laxante
Desinfectante,
baos en zona
afectada, lcera,
golpes, riones
Desinfectante,
anestsico,
antibitico, dolor de
muelas
Espinillo
Churqui
...
Garabato
Diabetes, corazn,
Hemorroides
Dolor de muelas
Resfro, catarro,
gripe, asma
Algarrobo
blanco
Antidiarreico
Gastritis, anestsico
Gastritis
Digestivo,
purgante,
constipacin
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ET AL.
Nombre
popular
Familia
Nombre cientfico
Gentianaceae
Origen
N
...
Hydnoraceae
Para el pecho,
garganta, hgado
Hydrophyllaceae
Matagusano
Antiparasitario
Hypericaceae
Cabo torilo
Cardiotnico
Lamiaceae
Tomillo
Digestivo, lavar
heridas, dolor de
cabeza, artritis,
ebriedad, vmitos
Lavandula sp.
Lavanda
Sedante
Marrubium vulgare L.
Uso
Anticongestivo
Hgado
Marrubio
Malva amarga
Melissa officinalis L.
Toronjil
Melisa
Corazn
Mentha sp.
Menta
Digestivo,
desinlfamatorio y
calmante de dolores
menstruales
Mentha sp.
Veramota
Digestivo
Mentha sp.
Yerbabuena
Digestivo, gripe,
antidiarreico
Digestivo, baja la
presin, abortivo
Ocimum selloi L.
Albahaca
Digestivo, pasmo
Origanum sp.
Organo
Digestivo
Sahumar
Rosmarinus officinalis L.
Romero
Digestivo, hgado,
cerebro, dolor de
huesos, gripe, para
la vista
Salvia officinalis L.
Salvia
Digestivo, sedante,
bronquios
Ovarios,
menstruacin
Lauraceae
Laurus nobilis L.
Laurel
Estmago,
broncodilatador,
gripe
Liliaceae
Aloe spp.
Aloe Vera
Uso drmico
Loranthaceae
Regulador de la
tensin
Lycopodiaceae
Cola de
quirquincho
Lythraceae
Quiebrarado
Afrodisaco
Digestiva,
anticaspa, calmante
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Familia
Nombre cientfico
Malvaceae
Heptica
Constipacin
Heridas,
conjuntivitis,
desinflamante
menstruacin,
riones, infeccines
intestinales,
hemorroides,
garganta
Malva
Origen
Malva dulce
Uso
Meliaceae
Melia azedarach L.
Paraso
...
Myrtaceae
Eucalyptus spp.
Eucaliptus
Tos, resfros,
congestin, gripe
Olacaceae
Ximena americana L.
Albarillo
...
Oleaceae
Fraxinus sp.
Fresno
...
Papaveraceae
Parmeliaceae
Antitusivo,
garganta
Passifloraceae
Passiflora caerulea L.
Pasionaria
Sedante,
antidiarreico,
resfro, catarro,
antiemtica
Phytolacaceae
Phytolacca dioica L.
Omb
Laxante
Plantaginaceae
Plantago major L.
Llantn
Hgado, digestivo,
gastritis, huesos,
riones, lceras,
cicatrizante, lavar
heridas, diurtico,
cncer
Digestiva, diurtica.
Llantn
Idem anterior
Poaceae
Gramilla
Polygonaceae
Rumex crispus L.
Lengua de
vaca
Manzano del
campo o Juda
Diurtica
Polygonum sp.
Sanguinaria
Circulacin
(Poir.) Culandrillo
Reguladora del
ciclo menstrual
nivea
...
Pteridacea
Argyrochosma
Winham
Quenopodiaceae
Chenopodium album L.
Quina
...
Ramnaceae
Piquilln
...
Ranunculaceae
Loconte
...
Rhamnaceae
Mistol
Rosaceae
Durazno
(hoja)
Estmago, tos
Para la garganta,
gripe, bronquios
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ET AL.
Nombre cientfico
Citrus limon (L.) Burm.
Nombre
popular
Limn
Naranjo (hoja)
Tranquilizante, tos
Ruta chalepensis L.
Ruda
Hgado, digestivo,
protectora del
hogar, vrices,
circulacin,
sedante, lavarse,
dolor huesos,
fortalecer huesos
Salicaceae
Salix sp.
Sauce
Santalaceae
Familia
Rutaceae
Origen
Uso
E
Digestivo, resfros,
gripes
...
Analgsico
Digestivo, catarro,
bajar colesterol,
diarrea, resfro,
abortivo, bajar
tensin, curar
alcoholismo
Sombra de
toro
Sapindaceae
Cardiospermum corindum L.
Globito
Corazn
Schizaeaceae
Doradilla
Facilitar
menstruacin,
purificar la sangre,
abortiva, riones
Solanaceae
Duraznillo
negro
...
Ruminico
...
Piquilln de la
vbora
Desinflamatoria,
digestiva
Paln-paln
Lavar heridas,
expulsin de granos
y espinas
Nicotiana tabacum L.
Tabaco
Aire
Insolacin, dolor de
muela, pasmo
Espina
colorada
Riones, garganta,
digestivo
Tiliaceae
Tilia sp.
Tilo
Sedante
Urticaceae
Urtica urens L.
Ortiga
Circulacin,
riones, tos, cada
de cabello
Valerianaceae
Valeriana sp.
Valeriana
Sedante
Verbenaceae
Cedrn
Corazn, digestivo
Digestivo,
levantar el nimo,
enfriamiento
Digestivo
Tranquilizante