CARACTERISTICAS DE LA ACTIVIDAD AGRARIA

El espacio rural se desarrollan las actividades agrcolas, ganaderas y forestales del ser humano; en la
actualidad, estas actividades tradicionales se han diversificado con la introduccin de otras, como las
recreativas, industriales y de servicios.
La pluralidad de los espacios rurales es el resultado de la influencia de diversos factores fsicos y elementos
humanos
1. FACTORES FISICOS Y ELEMENTOS HUMANOS DEL ESPACIO RURAL
1.1. El medio natural
La actividad agraria tradicional era muy dependiente del medio fsico. En la actualidad, los progresos tcnicos
permiten modificarlo para obte-ner un aprovechamiento ms favorable.
a) El relieve tiene una elevada altitud media y abundantes pendientes, que facilitan la erosin y dificultan la
mecanizacin.
b) El clima se caracteriza en buena parte del territorio por precipitacio-nes escasas e irregulares, con relativa
frecuencia de tormentas y granizo; como heladas o intensa radia-cin solar y aridez ms o menos acusada.
e) Los suelos son de calidad mediocre.
1.2. La estructura agraria
La estructura agraria tradicional se caracterizaba por el empleo de una mano de obra numerosa, que trabajaba
explotaciones en las que coe-xistan la pequea y la gran propiedad, de manera extensiva; y con escaso
desarrollo tecnolgico. Como consecuencia, los rendimientos eran bajos, y la produccin se destinaba al
autoconsumo y a un mercado interior protegido por barreras arancelarias de la competencia exterior.
Esta estructura experiment importantes transformaciones a partir de la dcada de 1960, al aumento del
tamao de las explotaciones agrarias y a la intensificacin; y la incorporacin de los avances tecnolgicos.
Como resultado, han aumentado los rendimientos y la produccin tiende a la especializacin regional y a la
venta en un mercado.
a) Las transformaciones demogrficas
La poblacin rural espaola ha descendido de forma notable desde principios de siglo hasta hoy. Sin
embargo, existen marcadas diferencias en-tre comunidades autnomas con valores mnimos, como Madrid y
el Pas Vasco.
La causa principal de este descenso demogrfico ha sido el xodo ru-ral, motivado por la mecanizacin de
las tareas agrarias y por las bajas rentas del campo. Desde esta fecha, la crisis econmica y las dificultades de
encontrar empleo estable han incrementado la actividad agraria a tiempo parcial.
Las consecuencias del xodo rural han sido el despoblamiento de las zonas ms atrasadas y de muchas del
interior peninsular, as como el envejecimiento de la poblacin rural.
Las tendencias que se apuntan para los prximos aos son:
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 Una continuacin en la disminucin de la poblacin rural: muchos de los agricultores se jubilarn y otros
se acogern a jubilaciones, antici-padas y diversos planes de abandono de la actividad. Adems, la cre-ciente
necesidad de competitividad agraria har desaparecer las explota-ciones menos rentables y parte de las
trabajadas a tiempo parcial.
Un cierto rejuvenecimiento por el incremento de los jvenes agricultores, favorecido por las dificultades
de encontrar trabajo en la ciudad y por las subvenciones concedidas por la Unin Europea.
b) Las transformaciones en el sistema de explotacin, propiedad y tenencia de la tierra
El espacio rural se organiza en parcelas o extensiones de tierra que es-tn bajo una sola linde.
La explotacin agrupa a todas las parcelas explotadas por un mismo productor agrario, aunque estn
fsicamente separadas entre s e inde-pendientemente.
En Espaa ha disminuido el nmero de explotaciones y ha aumentado su tamao medio.
La propiedad es un concepto jurdico que se refiere al dueo de la tierra. En Espaa, el tamao medio de la
propiedad tambin ha aumen-tado por la disminucin del nmero de pequeos propietarios.
La gran propiedad o latifundio: Predomina en Andaluca, Extremadura, CastillaLa Mancha y Aragn, y
su origen se remonta a los repartos de tierra durante la Reconquista. Tradicionalmente ha supuesto
absentis-mo del propietario, cultivo extensivo, bajos rendimientos y gran nmero de jornaleros.
La pequea propiedad o minifundio: Rene solo el 10,5% de la tierra. Predomina en el nor-te de la
Pennsula. Impide la agricultura competitiva, dado que los bajos ingresos que proporciona no permiten la
modernizacin, y tiende a desaparecer, aunque todava se ve favorecida por la importan-cia de la agricultura a
tiempo parcial.
El rgimen de tenencia es el grado de dominio sobre la tierra. Directa cuando el propietario y el
empresario agrario son la misma persona. Indirecta cuando el propietario cede el uso de la tierra a otra
persona a cambio de un por-centaje de la cosecha aparcera o del pago de una renta arrenda-miento.
c) Las transformaciones en las tcnicas y sistemas agrarios han sido notorias desde la dcada de 1960. .Las
transformaciones tcnicas han consistido en la mecanizacin de las labores agrarias, la seleccin gen-rica de
semillas y razas ganaderas, y el uso de fertilizantes qumicos y productos fitosanitarios. Las transformaciones
en los sistemas agrarios han supuesto una creciente intensificacin de la produccin, acompaa-da de un
aumento de los rendimientos.
1.3. El poblamiento y el hbitat rural
El poblamiento y el hbitat son factores del espacio rural que tambin han experimentado notables
transformaciones.
a) El poblamiento rural
El poblamiento rural est integrado por los ncleos de poblacin meno-res de 10000 habitantes.
En el poblamiento disperso, la casa rural est rodeada de campos de cultivo, bosque o .prados y separada
de las otras casas. Domina en la periferia peninsular al norte.
En el poblamiento concentrado, las viviendas se disponen unas junto a otras, independientemente de la
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localizacin del terrazgo.

Lineal: Casas dispuestas a lo largo de una va o carretera.
Apiado: Casas agrupadas en torno a un ncleo.
En el interior se ha reducido el tamao de los ncleos, a raz del xo-do rural de la dcada de 1960.
En las costas, sobre todo en la mediterrnea, se ha desarrollado un poblamiento nuevo dedicado al ocio.
En las reas periurbanas, el crecimiento demogrfico y econmico de la ciudad va incorporando a los
ncleos rurales prximos.
b) El hbitat rural est constituido por las clulas de los asentamientos rurales: las viviendas y otras
dependencias.
En la casa de madera entramada.
La casa de barro.
La casa bloque.
La casa compuesta est integrada por varios edificios.
1.4. La poltica agraria
En Espaa, la poltica agraria experiment una enorme transformacin tras la entrada del pas en la Unin
Europea (1986) y la consiguiente adopcin de la Poltica Agraria Comunitaria (PAC).
a) La poltica agraria desde mediados del siglo XIX hasta la adop-cin de la PAC se centr en el sistema
de propiedad de la tierra; en el inadecuado tamao de la propiedad agraria; y en el proteccionismo comercial.
El sistema de propiedad de la tierra trat de modificarse con la po-ltica desamortizadora del siglo XIX;
con la reforma agraria de la Segunda Repblica; y con la poltica de colonizacin y extensin del regado del
franquismo.
El inadecuado tamao de la propiedad de la tierra se abord con la poltica de concentracin parcelaria y
la legislacin sobre gran-des fincas.
La concentracin parcelaria, iniciada en 1952, contina en la ac-tualidad. Pretende disminuir el minifundio,
concediendo a cada propietario una sola parcela o unas pocas, equivalentes en clase de tierra y tipos de cultivo
a las que tena antes; y tambin el acceso de las parcelas a las vas de comunicacin.
La legislacin sobre grandes fincas, iniciada durante el franquismo, afectaba a aquellas que, pudiendo
cultivarse. La ley, modificada durante la transicin, obliga a sus pro-pietarios a presentar un plan de mejora.
El proteccionismo comercial supona el establecimiento de arance-les a los productos agrarios procedentes
del exterior.
Espaa se integr en el mercado interior comunitario, que cuenta con Organizaciones Comunes de
Mercado (OCM) para los pro-ductos ms representativos, que fijan precios mximos y mnimos.

 Los intercambios con la VE se liberalizaron, y Espaa adopt el principio de preferencia comunitaria y la

tarifa exterior comn para los productos procedentes de terceros pases.
Para sacar provecho de esta situacin, ha tenido que realizar un gran esfuerzo para modernizarse y
aumentar la productividad, la calidad y la competitividad.
Espaa se ha visto afectada por los problemas de la actividad agraria comunitaria y las medidas adoptadas
en las ltimas reformas. Entre estos problemas destacan:
Los elevados precios de los productos en relacin con los del mercado mundial. Para paliarlo, la ltima
reforma de la PAC ha reducido los precios.
La existencia de excedentes de productos agrcolas y ganaderos. Este problema trata de combatirse con el
establecimiento de cuotas.
El deterioro del medio ambiente por la intensificacin de la produc-cin y el uso de productos qumicos.
El despoblamiento de las reas rurales, sobre todo de las ms desfavo-recidas, con el riesgo de desaparicin
de paisajes agrarios tradicionales.
Por regiones, las consecuencias de la PAC han sido especialmente problemticas en aquellas que cuentan
con producciones excedentarias en la Unin Europea y poco competitivas respecto a las de los otros pa-ses
miembro. Las consecuencias han sido positivas para el litoral mediterrneo y andaluz, que ha encontrado un
buen mercado para sus productos hor-tofrutcolas.
ACTIVIDADES AGRARIAS O AGRICOLAS
2. LOS USOS DEL ESPACIO RURAL
La distribucin espacial de los usos agrarios del suelo en Espaa com-prende un 35,5% de tierras de cultivo;
un 14,32% de prados naturales y pastizales; un 32,6% de terreno forestal; y un 17,58% de otras superfi-cies.
Las transformaciones ms notorias que han experimentado los usos del suelo agrario han sido las siguientes:
Ha cambiado la aportacin de los tres componentes tradicionales del sector agrario a la produccin final
agraria (PFA): la agricultura ha perdi-do peso; la ganadera lo ha aumentado; y la produccin forestal se
man-tiene.
Han surgido nuevos usos del espacio rural diferentes a los tradiciona-les (residenciales, industriales,
recreativos y de servicios).
2. 1. La actividad agrcola
La agricultura tradicional se basaba en el policultivo, utilizaba tcnicas atrasadas y sistemas de cultivo
extensivos que requeran mucha mano de obra. El resultado era un bajo rendimiento y una produccin
orienta-da al autoconsumo o a la venta de excedentes en el mercado nacional.
La agricultura actual ha experimentado notables transformaciones en la estructura y la produccin.
a) Las transformaciones en la estructura agrcola pueden resumirse en especializacin, tecnificacin e
intensificacin.

 La agricultura tiende a la especializacin en aquellos productos que se dan mejor en cada regin.
La mecanizacin se ha incrementado (tractores, cosechadoras, moto-cultores). En algunos casos se sita por
encima de las necesidades, dado el tamao de las explotaciones, porque cada familia prefiere disponer de su
propia maquinaria y est poco extendido el cooperativismo agrario.
El consumo de pesticidas y fertilizantes tambin ha crecido, espe-cialmente en los regados, mucho ms
exigentes.
Utiliza semillas seleccionadas y cultivos transgnicos o manipula-dos geneticamente para hacerlos ms
resistentes a la sequa, a las hela-das, a las plagas, etc.
Emplea nuevas tcnicas, como el acolchado, el enarenado, el in-vernadero y los cultivos hidropnicos. El
acolchado consiste en cu-brir el suelo con bandas de plstico. El enarenado es la preparacin del terreno con
una capa de estircol y encima otra de arena: la are-na filtra la humedad, retenida luego por el estircol, que la
devuelve poco a poco a las plantas y adems acta como abono. Los inverna-deros son estructuras fijas
cubiertas de plstico, que, al crear un mi-croclima clido y hmedo, aceleran la maduracin de los productos y
permiten varias cosechas anuales. El cultivo hidropnico, o sin suelo, sujeta la raz de las plantas con grava,
arena o ceniza, y las ali-menta con soluciones de sales inorgnicas. Se usa sobre todo para el cultivo de flores.
La agricultura intensiva gana peso respecto a la extensiva.
La ampliacin del regado ha sido notable a lo largo del siglo xx, gracias sobre todo a la actuacin estatal,
doblndose en nmero de hec-treas regadas.
En unos casos se trata de regados intensivos, al aire libre o bajo in-vernaderos, y se dedican a las frutas y
hortalizas. En otros casos son regados extensivos, que proporcionan una sola cosecha, del mismo tipo que la
de los secanos vecinos pero con un rendimiento mucho mayor, aadiendo tambin cultivos industriales o
forrajeros.
La distribucin espacial del regado es desigual: es escaso en el norte, y tiene su mayor peso en el rea de
clima medite-rrneo. Se localiza en las orillas de los ros.
El litoral mediterrneo es el rea ms des-tacada 'para el regado intensivo.
El regado, sobre todo el intensivo, tiene numerosas ventajas econmi-cas.
No obstante, el regado tambin genera problemas, como la utilizacin de sistemas inadecuados, muy
consumidores de agua; la sobreexplotacin de los recursos hdricos superficiales y subterrneos; el conflicto
de usos con la demanda urbana, industrial y turstica de agua.
La disminucin del barbecho en los secanos ha sido otra importante transformacin agrcola. Se trata de
una prctica tradicional que consiste en dejar descansar la tierra un tiempo variable, durante el cualhay que
romper la costra superficial del terreno para que recoja mejor el agua de lluvia.
El barbecho completo est en retroceso por la generalizacin del barbe-cho semillado o medio barbecho,
consistente en reducir el perodo de descanso.
La distribucin espacial del barbecho es desigual: es escaso en el nor-te y en el bajo valle del Guadalquivir.
b) La produccin agrcola supone el 61,4% de la produccin final agraria y ha experimentado
transformaciones en sus distintos componentes.
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 Los cereales ocupan el 34,8% de las tierras cultivadas. Los desti-nados a la alimentacin humana estn
perdiendo terreno en favor de los usados como pienso para la alimentacin del ganado.
El rea de cultivo de la mayora de los cereales son los secanos del inte-rior peninsular, donde alternan con
barbecho o con leguminosas, salvo el maz y el arroz.
Las leguminosas se destinan al consumo en verde o en seco. Algunas se utilizan tambin para la
alimentacin del ganado.
Su rea de cultivo coincide prcticamente con la de los cereales.
Su produccin con la excepcin de las lentejas ha experimentado una fuerte reduccin, debido a las
dificultades de mecanizacin.
La vid es un cultivo arbustivo de secano que produce uvas destinadas al consumo en fresco, aunque se
emplea principalmente para la elabo-racin de vino.
El rea productora principal es CastillaLa Mancha. Adems, existen otras de extensin mucho menor, pero
con buen mercado (Rioja, Ribera del Duero, Ras Bajas gallegas, Cariena, ]erez, Montilla).
El olivo es un cultivo arbreo muy resistente a la sequa estival. Una parte de su cosecha se destina a la
aceituna de mesa (10%) y el resto a la obtencin de aceite en almazaras.
Su rea productora se concentra en el sur peninsular.
Los productos hortofrutcolas se destinan al consumo en fresco o a la industria de conservas vegetales.
Las reas productoras se localizan en los regados peninsulares e insula-res, salvo en el caso del almendro, que
es de secano.
Las hortalizas se cultivan en los rega-dos del litoral mediterrneo y en los ubicados en las proximidades de
los centros de consumo urbanos.
Los frutales se centran en los regados litorales mediterrneos y en los valles regados del interior.
La floricultura ha ido ganando importancia en Canarias y en Cata-lua.
Los cultivos industriales requieren una transformacin industrial previa a su consumo. Es el caso del
girasol, la remolacha azucarera, el algodn y el tabaco.
Su rea productora principal es la mitad meridional de la Pennsula (CastillaLa Mancha, Extremadura y
Andaluca), salvo la remolacha, que tiene su rea bsica en Castilla y Len (valle del Duero).
La produccin, por su relacin con la industria, se realiza con gran capi-talizacin; muchas veces son las
propias industrias las que proporcionan las semillas, dan instrucciones a los agricultores y supervisan la
produc-cin, cuyo precio suele contratarse previamente.
El girasol creci, pues permita reducir el barbecho en la zonas de ce-reales y reciba fuertes subvenciones de
la DE. Las ltimas reformas de la PAC han reducido las ayudas hasta equipararlas con las concedidas a los
cereales, lo que ha relegado el cultivo a las reas mejor adaptadas.
La remolacha ha sufrido reduccin de precios y ayudas comunitarias, y la PAC le ha adjudicado una cuota
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inferior a su consumo.
El algodn y el tabaco tienen su produccin sometida. a cuota. El algo-dn quedar con el 65% de la ayuda
desligada de la produccin. El tabaco, desde 2010, tendr el 100% de la ayuda desvinculada y su cuanta se
redu-cir a la mitad.
Los cultivos forrajeros se destinan a la alimentacin animal (alfalfa, maz forrajero, veza).
Su rea de cultivo se concentra en la mitad septentrional de la Pennsu-la, por su medio fsico ms hmedo, y
en los regados.
La produccin y la superficie cultivada han crecido desde 1950, parale-lamente a la demanda de productos
ganaderos de la sociedad espaola.
2.2. La actividad ganadera
Se basa en la coexistencia de diversas espe-cies ganaderas en el mismo mbito, integradas por razas
autctonas con elevado grado de rusticidad; en explotaciones pequeas, que usaban tcnicas atrasadas; y
sistemas extensivos.
La ganadera actual ha experimentado importantes transformaciones en la estructura y en la produccin, que
han permitido el incremento de los rendimientos.
a) Las transformaciones en la estructura ganadera pueden resumir-se en especializacin, tecnificacin e
intensificacin.
La ganadera tiende a especializarse en la produccin de carne o de leche. Esto ha supuesto una
sustitucin de las razas nacionales por otras extranjeras seleccionadas y la casi total desaparicin de las razas
de aptitud mixta. No obstante, se est produciendo una cierta recuperacin de las razas autctonas.
Aumentan progresivamente la mecanizacin y el tamao de las ex-plotaciones.
La ganadera intensiva gana peso respecto a la extensiva. La ga-nadera, extensiva, dependiente del
medio fsico, y alimentada a diente en prados y pastizales naturales o en rastrojos, aunque mantiene su
importancia en ciertas reas, evoluciona hacia una ganadera intensiva. La ganadera intensiva o industrial,
desvinculada del medio fsico, estabulada o mixta, y alimentada total o parcialmente con piensos, se ha
incrementado notablemente, so-bre todo en las reas prximas a los centros de consumo. Esto explica que el
centro de la cabaa ganadera, tradicionalmente situado en el nor-te peninsular, se est desplazando hacia el
nordeste y el litoral medite-rrneo, sobre todo en el caso del ganado porcino y avcola.
A pesar de este importante desarrollo, la ganadera espaola sigue pre-sentando algunos problemas que le
restan competitividad:
La escasez de alimentos para el ganado, derivada de la pobreza de precipitaciones en gran parte de
territorio, impide disponer todo el ao de pastos frescos naturales, salvo en la Espaa atlntica y en las reas
de mayor altitud de la mitad norte peninsular. Esto, unido al incremento de la ganadera intensiva, supone una
elevada dependencia de forrajes y piensos compuestos importados, cuyos precios han experimentado fuer-tes
subidas y desequilibran la balanza comercial agraria.
El tamao de muchas explotaciones ganaderas sigue siendo inade-cuado, a pesar de la creciente
concentracin y del aumento del nmero medio de cabezas por explotacin.

 En la Unin Europea la ganadera se enfrenta a la gran competencia de otros pases y a los excedentes, que
han llevado a establecer cuotas para algunos productos, como la leche y la carne de vacuno.
La sanidad animal, aunque ha mejorado considerablemente, sigue presentando brotes epidmicos que
afectan a las exportaciones.
b) La produccin ganadera ha aumentado su participacin en la produccin final agraria. Este es un proceso
general, cuyas causas han sido la mecanizacin del campo, la conservacin del suelo mediante el cultivo de
forrajeras.
La produccin ganadera tambin ha experimentado transformacio-nes en sus distintos componentes.
La ganadera bovina se destina a la produccin de leche y de carne.
Su localizacin vara segn la aptitud y el rgimen del ganado:
El bovino de aptitud lechera se localiza, en rgimen extensivo o mix-to, en el norte peninsular; y en rgimen
intensivo, en los alrededores de las ciudades. Este sistema requiere tcnicas modernas de ordeo e
insemina-cin que suponen altos costes, creciendo la ganadera le-chera en Andaluca.
El bovino de aptitud crnica se localiza principalmente en zonas de montaa y en los montes y dehesas de las
penillanuras occidentales y de Sierra More-na, en rgimen extensivo.
Los problemas de la produccin de leche y de carne son los fuertes ex-cedentes existentes en la Unin
Europea, que han llevado a fijar un sis-tema de cuotas.
La ganadera ovina se destina a la produccin de carne y de leche, muy demandada para la fabricacin de
quesos tipo manchego.
La ganadera trashumante supone el desplazamiento estacional del ga-nado.
La ganadera estabulada para ceba de corderos es la que obtiene ma-yores rendimientos.
El problema de esta ganadera es que todava persisten muchas explota-ciones tradicionales, con ovejas viejas
y de mala calidad.
La ganadera porcina se destina en parte al consumo en fresco y en parte a la chacinera. Su localizacin
vara: Predomina en Catalua.
En rgimen extensivo y basado en razas autctonas de calidad (cerdo ibrico) se localiza en Extremadura y en
Salamanca.
El principal problema son las fuertes oscilaciones de precios debidas a los excedentes y a las importaciones
desde pases comunitarios.
La ganadera avcola se destina a la produccin de carne y de huevos, que alcanza niveles elevados. Se
localiza en Catalua, Castilla y Len y Ara-gn, donde es predominantemente intensiva e industrial.
2.3. La actividad forestal
El terreno forestal en Espaa ocupa 16,4 millones de hectreas. De es-tas, 13,9 millones son superficie
arbolada, constituida por frondosas. Y por conferas.
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El destino de la produccin se dirige, a aserros y chapas; y a resina y corcho. La resina est actualmente en
recesin por el incremento de los costes y la competencia de las resinas sintticas. La produccin de corcho
para aislantes y tapones, flucta mucho y se ex-porta en su mayor parte.
Las reas productoras principales son las provincias del norte penin-sular y Huelva.
La produccin de madera ha aumentado por la expansin de espe-cies de crecimiento rpido. Aun as, es
claramente insuficiente, lo que requiere importar ms madera.
El problema de la actividad forestal es la deforestacin causada por ta-las e incendios, por la lluvia cida y las
enfermedades forestales. Frente a estos problemas, la poltica forestal se plantea como objetivos la pro-teccin
del bosque; aumentar su extensin (mediante repoblaciones y dedicacin forestal de las tierras de exceso de la
agricultura), e incre-mentar sus usos paisajsticos y recreativos.
2.4. Los nuevos usos del espacio rural
El espacio rural est diversificando sus actividades con la implantacin de usos del suelo distintos a los
tradicionales.
Usos residenciales.
Usos industriales.
Usos tursticos.
Usos recreativos
Consecuencias:
Positivas, contribuyen a la recuperacin de economas rurales.
Negativos, degradacin de los espacios naturales, o la competencia entre distintos usos por ciertos elementos.
PAISAJES AGRARIOS
3. LOS PAISAJES AGRARIOS DE ESPAA
La morfologa que presenta el es-pacio rural. Esta resulta de la combinacin del medio natural (factores
fsicos) con la actividad agraria practicada sobre l (factores humanos).
3.1. El paisaje agrario de la Espaa hmeda
Comprende el norte y noroeste peninsular. El medio fsico de esta zona tie-ne un relieve accidentado, con
escasas superficies llanas y clima ocenico lluvioso todo el ao.
a) La estructura agraria se caracteriza por los siguientes rasgos:
Poblacin muy numerosa, a la que el campo no poda proporcionar ingresos suficientes, por lo que estuvo
obligada a emigrar y hoy es una poblacin envejecida.
Los campesinos son pro-pietarios de pequeas parcelas cercadas por setos y alejadas entre s, lo que
disminuye su rentabilidad y dificulta la mecanizacin. Para corregir-lo, se ha impulsado la concentracin
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parcelaria.
Usos del suelo son principalmente ganaderos.
b) La agricultura ocupa una superficie poco extensa. En la zona coste-ra, los campos se localizan en el fondo
de los valles; en el interior, al ser estos ms estrechos, el aprovechamiento agrario es muy reducido. Es una
agricultura de secano, debido a la regularidad de las precipitaciones.
En el pasado se practicaba el policultivo porque los campesinos vi-van muy aislados y necesitaban
autoabastecerse. En las tierras de peor calidad se sembraba ce-bada o centeno. Solo una parte de estos
productos se venda en el mercado.
En la actualidad, el policultivo va desapareciendo y la agricultura se va especializando en cultivos de huerta y
plantas forrajeras para el ga-nado.
c) La ganadera es la actividad econmica ms importante. Se ve favo-recida por lascondiciones climticas,
por la demanda urbana de leche y de carne, y por el xodo rural.
En Galicia sigue predominando la pequea y mediana explotacin. En la fa-chada cantbrica, las
explotaciones se han modernizado ms en tama-o y equipamiento, aunque algunas tampoco son
competitivas.
Las perspectivas de futuro no son muy buenas. Muchas explotaciones son todava pequeas y anticuadas y
existe gran dependencia de las in-dustrias lcteas. La pertenencia a la Unin Europea plantea, adems, mayor
competitividad comunitaria y el problema de los excedentes, que conlleva la imposicin de cuotas y la
disminucin de la produccin, lo que a su vez dificulta la modernizacin.
d) La explotacin forestal es otra actividad importante. Se destina a la industria del mueble o a la obtencin
de pasta de papel.
3.2. El paisaje agrario del interior peninsular
Comprende ambas mesetas y la depresin del Ebro. El medio fsico de esta zona tiene un relieve de elevada
altitud media en la Meseta y un clima mediterrneo cntinentaliza-do, con escasez de precipitaciones estivales
y riesgo de heladas en am-plias zonas del norte.
a) La estructura agraria se caracteriza por los siguientes rasgos:
La poblacin ha emigrado en los ltimos decenios, provocando des-poblacin y abandono de tierras. El
poblamiento est concentrado en pueblos.
El sistema de propiedad es variado: el minifundio domina en el valle del Duero, y en los regados del Ebro.
Las grandes propieda-des son propias de Salamanca, Burgos.
Los usos del suelo son variados.
b) La agricultura ocupa el 44% de la superficie y presenta claras dife-rencias entre las reas de secano y de
regado.
El secano domina en los pramos y campias meseteas y en las reas no regadas del valle del Ebro. Se
dedica a cultivos extensivos protagonizados por la llamada "triloga mediterrnea".

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En el pasado, los cereales, principalmente el trigo, rotaban con barbecho o con leguminosas y llevaban
asociada una ganadera ovina que pastaba en los rastrojos. Adems, los secanos estaban ocupados por cultivos
leosos, como la vid y el olivo. Estos cultivos aparecan asociados entre s o a otros aprovechamientos, o bien
como monocultivo.
En la actualidad, el trigo ha sido sustituido en gran parte por la cebada; y el barbecho completo se ha
reemplazado por el medio barbecho, que utiliza el girasol como cultivo de descanso.
El regado permite un aprovechamiento ms intensivo.
Tradicionalmente, el nico espacio regado eran pequeas extensiones en las vegas de los ros y cerca de los
pueblos, que producan sobre to-do verduras y hortalizas para autoconsumo.
En la actualidad ha aumentado el regado gracias al uso del agua embal-sada y subterrnea, lo que ha
permitido diversificar la produccin: plantas industriales, como la remolacha azucarera, el lpulo y el
taba-co; forrajes para la alimentacin del ganado, como la alfalfa o el maz; y frutas y hortalizas.
c) La ganadera tiene importancia en ciertas zonas:
En los secanos castellanos y de la depresin del Ebro predomina la ga-nadera ovina, que pasta en los
rastrojos, y est mejorando mediante cruces con razas extranjeras. Adems, en Castilla y Len han crecido el
vacuno estabulado para leche en las inmediaciones de los ncleos urbanos y regados modernos; as como el
ganado porcino.
En Extremadura, el paisaje caracterstico es la dehesa, que se extiende hacia Salamanca y Zamora. Es u1}.a
gran explotacin agroganadera, que, en las zonas de sierra, tiene un aprovechamiento ms forestal de la
ma-dera de encina y alcornoque. La dehesa tradicional tena una orienta-cin principalmente ganadera, como
pasto para rebaos de ovino y por-cino.
d) La explotacin forestal es caracterstica de algunas reas, como la Tierra Pinariega soriana.
3.3. El paisaje agrario mediterrneo
Comprende el litoral y prelitoral mediterrneo, el valle del Guadalquivir y Baleares. El medio fsico de esta
zona tiene un relieve accidentado llano cerca de la costa y algo montaoso en las zonas prelitorales y un
clima mediterrneo costero, con precipitaciones muy escasas en verano.
a) La estructura agraria se caracteriza por los siguientes rasgos:
Una poblacin numerosa, tradicionalmente dispersa, aunque cada vez ms los agricultores prefieren fijar
su residencia en ncleos concentrados.
La propiedad de la tierra est generalmente muy dividida en las zonas regadas. En el secano, las
propiedades son pequeas y medianas en Va-lencia y Murcia, medianas en Catalua y grandes en Andaluca
occidental.
b) La agricultura presenta una clara diferenciacin entre cultivos de re-gado y de secano.
Los cultivos de regado se ven favorecidos por las suaves temperaturas, la elevada insolacin, la proteccin
del relieve, la existencia de suelos apropiados y una importante demanda internacional de elevado poder
ad-quisitivo. Se dedican a la horticultura temprana al aire libre, a la horticultu-ra precoz bajo plstico, a la
fruticultura mediterrnea y a los frutos tropicales en las hoyas andaluzas de Mlaga y Granada, gracias a la
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excepcional suavidad de los inviernos.

Los cultivos de secano se dan en las campias del valle del Guadal-quivir y en las zonas prelitorales, ms
montaosas o accidentadas. En ellos dominan los cereales, la vid, el olivo y el almendro.
c) Las ganaderas bovina y porcina son mayoritarias en Catalua gra-cias a la demanda urbana; la ovina y
caprina; y las reses bravas de las orillas del Guadalquivir.
3.4. El paisaje agrario de montaa
El paisaje agrario de montaa presenta un medio fsico con condiciones extremas: relieve de elevada altitud y
fuertes pendientes; y clima con in-vierno fro y precipitaciones muy abundantes, forma de nieve.
a) La estructura agraria se caracteriza por los siguientes rasgos:
Una poblacin con muy bajas densidades y tendencia al despoblamien-to; y en pequeos ncleos
locali-zados en los valles.
Los usos del suelo son diversos y complementarios, escalonndose en funcin de las diversas condiciones
climticas.
b) La agricultura, se practica en el fondo de los valles e incluye cultivos de huerta; mientras que en las
montaas ms trmicas de Levante y del sur, algunos cultivos.
c) La ganadera pasta en rgimen extensivo. En la montaas del norte bovina u ovina. En la montaa
mediterrnea, donde suele faltar el piso supraforestal de matorrales y pastos, domina la ganadera ovina, que
practica una trashumancia local entre el valle y la cima.
d) La explotacin forestal se centra en el aprovechamiento de la lea como combustible y de la madera de
especies como el eucalipto, el cas-tao o el pino.
3.5. El paisaje agrario de Canarias
Corresponde a un medio fsico caracterizado por un relieve volcnico accidentado y un clima clido durante
todo el ao, con precipitaciones escasas e irregulares en las zonas bajas.
a) La estructura agraria presenta estos rasgos:
La poblacin rural est en retroceso por la atraccin que ejercen so-bre ella las actividades del sector
terciario (turismo).
Predomina el pob1amiento concentrado laxo, en aldeas y caseros.
La propiedad agraria muestra importantes contrastes entre las pe-queas propiedades de las zonas medias
y altas y las grandes explota-ciones de los regados costeros.
b) La superficie cultivada es reducida.
En las reas litorales regadas predominan el monocultivo destinado a la exportacin, los cultivos ba-jo
plstico, y las nuevas plantaciones tropica-les.
En las zonas medias y altas del interior de las islas se da una agricul-tura tradicional de secano orientada al
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autoconsumo.
c) La ganadera ovina y caprina es escasa, y est asociada a la agri-cultura.
d) La explotacin forestal ha utilizado la madera de los pinares y la del fayal brezal y laurisilva.

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