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Paseo por la Ciencia 2010
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Asociación Profesorado de Córdoba por la Cultura Científica
IDENTIFICACIÓN DEL DIÓXIDO DE CARBONO DE LA RESPIRACIÓN

PROFESORADO
- Casimiro Jesús Barbado López
IES MIGUEL CRESPO (FERNÁN NÚÑEZ)
- Alumnado de 2º y 4º

INTRODUCCIÓN

Como sabes el CO2 se produce durante la respiración celular. De las células pasa a la sangre y de aquí pasa a los alvéolos
pulmonares, mediante el proceso de intercambio de gases, mientras que el oxígeno pasa de los alvéolos a la sangre para
dirigirse a todas y cada una de nuestras células, donde será usado, junto con la glucosa, para fabricar energía durante la
respiración celular.
¿Cómo podemos saber si el aire espirado contiene dióxido de carbono? Es muy fácil. Burbujeando el agua de cal.
La reacción del dióxido de carbono con el agua de cal es un proceso químico en el que se origina una sustancia nueva, el
carbonato de calcio, de color blanco, que enturbia el agua de cal, dándole un aspecto lechoso. Con el tiempo, el carbonato
de calcio, al ser insoluble y más denso que el agua, precipita en el fondo del recipiente, formando un depósito de color
blanco.
Si el aire espirado contiene dióxido de carbono, el agua de cal se enturbiará al burbujear en su interior, adquiriendo el mismo
aspecto que si introducimos dentro ella dióxido de carbono fabricado a partir de vinagre (ácido acético) y bicarbonato de
sodio.

MATERIALES y REACTIVOS EMPLEADOS

• 2 tubos de cristal. Jeringuilla. Pajitas de refresco. Globo. 2 matraces erlenmeyer. Embudo.

• Vinagre. Bicarbonato sódico. Agua de cal (cal apagada). ¡ Cuidado con la cal viva (óxido de calcio), ya que al añadirla al
agua eleva mucho su temperatura y puede provocar quemaduras!

METODOLOGÍA:

PARTE 1: FABRICACIÓN E IDENTIFICACIÓN DEL DIÓXIDO DE CARBONO

a) Introducimos una cucharada de bicarbonato en un globo con ayuda de un embudo.

b) Añadimos un poco de vinagre al matraz aforado.
c) Tapamos la boca del matraz con el globo y dejamos caer el bicarbonato dentro del matraz.
d) Cuando se haya producido la reacción, separamos el globo con el gas sin que éste se escape.
e) Hacemos burbujear el gas en el agua de cal contenida en el tubo de cristal. El agua de cal se enturbiará y adquirirá
un aspecto lechoso. Si lo dejamos reposar, observaremos un precipitado blanco.

PARTE 2: IDENTIFICACIÓN DEL DIÓXIDO DE CARBONO DE LA RESPIRACIÓN

a) Introducimos 3 ml de agua de cal en uno de los tubos de cristal.

b) Inhalamos aire y espiramos, a través de una pajita, burbujeando en el agua de cal del tubo de cristal. El agua de cal
se enturbiará y adquirirá un aspecto lechoso. Si lo dejamos reposar, veremos un precipitado blanco.

RESULTADOS Y FUNDAMENTO CIENTÍFICO

• El enturbiamiento del agua de cal al burbujear el aire espirado demuestra que uno de los gases que expulsamos
durante la respiración es dióxido de carbono, el mismo gas que se produce durante la reacción química del ácido
acético con el hidróxido de calcio del agua de cal.